果皮、种皮、胚和胚乳
果皮、种皮、胚和胚乳的遗传问题
遗传变异是生物学科高考的主干知识，而有关被子植物果皮、种皮、胚和胚乳的遗传问题在高考中多年出现，该内容也是学生学习的难点，难在缺少相关的生活实践，难在对果实、种子的形成知识模糊，难在对题干中种皮的不同表述理解不透。
现对如何正确分析和解答种皮相关性状遗传问题总结如下：1 果实与种子的形成（以单子叶植物为例）正交：♀AA（2N）×♂aa（2N）形成果实情况：反交： aa（2N）× AA（2N）形成果实情况：双子叶植物胚乳大都被胚的子叶吸收形成无胚乳种子。
成熟胚囊中的八个核来源是相同的（中学只了解结果、过程不作要求），染色体数目为体细胞的一半，且基因组成也相同。
另外，一个花粉粒萌发，在花粉管中成熟的两个精子基因组成也是相同的。
2 种皮不同叙述与理解1.F1种皮F1种皮是指：即该种皮为F1代（由F1胚萌发成F1植株形成的种子的种皮）。
”“F n种皮，即该种皮为F n代”。
2.F1种子的种皮F1种子是指：即该种子为F1代。
实际上只是胚为F1，种皮为F1的亲代母本珠被发育而成。
“F n种子的种皮，即该种皮为F n-1代”3.F1植株结的种子的种皮F1植株结的种子，也就是F2种子：即该种子为F2代。
实际上只是胚为F2，种皮为F2的亲代母本（F1）珠被发育而成。
“F n植株结的种子的种皮，即该种皮为F n代”综上所述，F1种皮与F1植株结的种子的种皮的含义一致，即该种皮为F1代；而F1种子的种皮，则即该种皮为F n-1代。
3 果皮（果肉）不同叙述与理解果皮的来源（子房壁）与种皮（珠被）相同（都是由母本体细胞直接发育而成），故对果皮不同叙述、理解与种皮相同。
“F n果皮，即该果皮为F n代”；“F n种子的果皮，即该果皮为F n-1代”；“F n植株结的种子的果皮，即该果皮为Fn代”。
4 例题解析【例1】(1999高考上海)豌豆中高茎(T)对矮茎(t)是显性,绿豆荚(G)对黄豆荚(g)是显性,这两对基因是自由组合的,则Ttgg与TtGg杂交后代的基因型和表现型的数目依次是 A．5和3 B．6和4 C．8和6 D．9和4解析：此题设问方式属于某代的表现型或基因型，涉及茎、豆荚（果皮）的两对相对性状。
植物学知识要点
植物学知识要点（1）细胞壁分层：细胞壁从外到内可分为三层。
胞间层（果胶层、中层）：为相邻两个细胞共有的一层，成分为果胶质。
初生壁：在胞间层以内，成分为纤维素、半纤维素、果胶质。
为生活细胞所具有。
次生壁：在初生壁内侧（厚的又可分为外、中、内三层），具有次生壁的细胞其内原生质体消失，为死细胞；成分以纤维素为主，并常常含有木质素等。
（2）初生纹孔场：是指植物细胞壁的初生壁上，存在的较薄的凹陷区域。
（3）纹孔：植物细胞壁上的结构单位，植物细胞在形成次生壁时，有一些部位不沉积壁物质，因此形成一些间隙，这种在次生壁形成过程中未增厚的部分称为纹孔。
它是由纹孔腔和纹孔膜构成，根据纹孔的形状，把纹孔分为单纹孔和具缘纹孔（它的次生壁穹出于纹孔腔上，形成一个穹形的边缘，从而使纹孔口明显减小）两个类型（六）后含物种类如下：1、淀粉粒：在细胞中以淀粉粒存在。
淀粉粒分单粒、复粒、半复粒三种类型。
淀粉粒的形状大小，可作为鉴定植物种类的依据。
淀粉遇碘呈蓝色反应。
2、蛋白质：、在细胞中糊粉粒的形势存在贮藏蛋白质遇碘呈黄色反应。
3、脂类：遇苏丹——川或苏丹——W呈橙红色。
二、植物的组织3、分生组织：。
（1）按来源分：A、原分生组织B、初生分生组织C、次生分生组织（2）按位置分：A、顶端分生组织：B、侧生分生组织C、居间分生组织4、成熟组织：由分生组织产生的细胞，经过生长、分化，细胞逐渐失去分生能力，形成具有各种形态、结构、功能的组织。
（ 1 ）保护组织：分为初生保护组织——表皮和次生保护组织——周皮。
A、表皮：来源于初生分生组织的原表皮，一般由单层扁平、排列整齐的细胞构成，细胞外被角质膜，具有保护作用。
B、周皮：由木栓形成层发育而来，木栓形成层细胞向外形成木栓层，向内形成栓内层，由木栓层、木栓形成层、栓内层共同组成周皮。
（2）薄壁组织（营养组织）：是以细胞具有薄的细胞壁而得名的，细胞排列疏松、细胞间隙大，担负着植物体的吸收、同化、贮藏、通气、传递等功能。
有关果皮、种皮、胚及胚乳基因型的推断
答 案 ： Ｃ 变式训练 ４ 一株 纯黄 玉米 和一株 纯 白玉米 相 ： 互授粉 ， 比较 这两 个植株结 出的种 子的胚 和胚乳 的 基 因型结果是 （ ） Ａ． 的基 因型相 同， 胚 胚乳 的基 因型不 同
变式训练 １桃 果实表面光滑 对有毛呈显 性 ， ： 现 对毛桃的雌蕊授 以纯合 光桃 的花粉 ， 雌蕊 发育成 该 的果实应为（ ）
Ｂ ② ④ ． Ｄ． ①④ 解析 ： 果实与母本 的基 因组成一样 ， 与授什么样 的花粉无关 ， 自交全部 结黄果 ， 乙 甲为红果 ， 但它 可 以是杂合子 。杂交后结的果实颜色应和乙株控制 的 黄色相 同。乙的性状为隐性性状 ， 即为纯合子 。 Ａ． ③ ④ ① ｃ ①③ ．
解析 ： 种皮的基因组成 与母本相 同为 Ａ 。胚乳 ａ 细胞 中卵细胞基 因型为 Ａ或 ａ 精子 的基因 型为 ａ ， 。 当卵细胞为 Ａ 精子为 ａ ， 、 时 胚的基 因型为 Ａ ， ａ 胚乳 的基因型 。当卵细胞 为 ａ 精子 为 ａ时 ， 的基 、 胚 因型 为 ｆ， ｌ 胚乳 的基 因型为 ８ａ ａ ， ｋ 。正确答案为 Ｂ ａ 。 答案 ： Ｂ 变式训练 ２ 基 因型为 Ａ Ｂ ： Ａ ｂ的玉米 ， 去雄 后授 以基 因型为 ａｂ 的花粉 ， ａｂ 所得 子粒其胚乳 核可能 的 基因型为 （ ）
Ａ． ／ 、 ／ 、 １２２ ３ ｌ
Ｃ． ／２、 ／３、 １ １ １
Ｂ． ／ 、 ／ 、 ／ １ ２ ２ ３ １２
Ｄ ． ／３、 ／２、 ／３ １ １ １
答案 ： Ａ 例 ３ 二倍 体普 通西 瓜 的幼苗 用秋水 仙 素处 理 ． 加倍后 ， 到的成 熟植株接 受 了二倍 体西瓜 的花 粉 得 所结果实的果皮 、 种皮 、 芽 、 乳细胞 的染 色体组 胚 胚 数依次是 （ ）
剖析果皮.种皮.胚和胚乳的遗传
剖析果皮.种皮.胚和胚乳的遗传剖析果皮、种皮、胚和胚乳的遗传王东平（河南省修武县第一中学河南焦作 454350）果皮、种皮、胚和胚乳的遗传历年来是高考命题的热点，它综合考察了学生对植物个体发育知识和遗传知识的掌握情况。
同时该热点又是学生学习的难点，难就难在学生对“被子植物双受精过程”“果皮、种子的结构和来源”等知识容易混淆，以及对果皮、种皮、种子各部分遗传组成及与上下代遗传关系不易理解。
因此，有必要对该知识点作如下剖析：1、了解被子植物的果实、种子的结构果实是由果皮、果肉和种子构成的，而种子的结构根据种子的种类分为两种，其中有胚乳种子是由种皮、胚和胚乳三部分组成。
无胚乳种子是由胚和种皮两部分组成。
2、熟悉被子植物的卵细胞、极核、精子的形成雌蕊的子房内有胚珠，胚珠的成熟胚囊内有8个核（又称八核胚囊），其来源是：胚珠中产生大孢子母细胞减数分裂 4个大孢子（其中3个退化，1个发育）进行连续3次有丝分裂 8核胚囊（1个卵细胞、2个极核、2个助细胞和3个反足细胞。
故卵细胞和极核是同源的，其中的染色体数都是染色体的一半，且基因组成完全一样。
）雄蕊的花药成熟后破裂，撒出花粉，传到雌蕊柱头上，萌发长出花粉管，管内产生2个精子。
其来源是：花药中产生小孢子母细胞（花粉母细胞）减数分裂四分孢子发育 4个小孢子（花粉粒）进行有丝分裂 4个成熟的花粉粒（各有1个营养核和1个生殖核）生殖核进行有丝分裂 2个精子（花粉管里的两个精子的基因组成一定相同）。
3、理解被子植物的双受精过程花粉管里的两个精子，分别与成熟胚囊里的卵细胞和两个极核融合，形成受精卵和受精极核的过程，叫双受精，是被子植物特有的受精方式。
其过程概括如下：花粉管通过花柱进入子房，到达胚珠，穿过珠孔，进入珠心，到达胚囊内。
花粉管进入胚囊后，管的末端破裂，将两个精子释放到卵细胞和极核之间，其中一个精子跟卵细胞结合形成受精卵，以后发育成种子的胚；另一个与两个极核融合，形成受精极核，以后发育成胚乳。
第六章植物胚和胚乳的发育
– 3.仅在围绕胚附近的胚乳变为细胞（三裂叶菜豆） – 4.胚囊上部形成细胞，合点区保持游离核状态，并延长
形成小囊或吸器的结构 – 5.胚乳游离核全部形成细胞后，在其表面即紧邻胚囊周
界壁的胚乳细胞分裂形成层叠状的胚乳周缘层，细胞 富含蛋白质，与禾本科植物的糊粉层相似，由于这部 分胚乳是后来细胞分裂而成，又称次生胚乳。
• 在珠孔室进行多次的游离核分裂，至发育较后期 形成细胞；而在合点室保留不分裂或只进行少数 几次分裂，可能一直保持游离核或呈退化状态， 也有的植物可形成细胞。胚乳的合点室部分常作 为吸器的功能。
第六章植物胚和胚乳的发育
第六章植物胚和胚乳的发育
3 沼生目型胚乳
• 在单子叶植物中，沼生目型胚乳最初的发育表现 一致的方式，后期的发育有变异，主要发生在合 点室。
第六章植物胚和胚乳的发育
第六章植物胚和胚乳的发育
1 核型胚乳
• 核型胚乳中游离核分裂的次数，依不同植 物而异。有的植物游离核达到数百个至数 千个巨大的数目（像苹果属，柑橘属等）， 另一些植物只形成少量的游离核（咖啡属 在四核时期，还阳参属在8核或16核时期）。
• 游离核分裂的早期同步核后期不同步
• 裸子植物的种子中也具有胚乳，但其从来源上讲 是雌配子体的延续，是单倍体。被子植物的胚乳 是由一个精子和两个极核融合产生的，一般是三 倍体，也有一些特殊情况，如百合属和贝母属是 五倍的，另外有少数的科的植物在胚囊发育的过 程中几乎不形成胚乳。
• 胚乳的发育是从初生胚乳核分裂开始，而胚乳的 发育常常早于胚的发育。
• 胚乳发育的三种类型，它们发育的系统顺序是一 个有争论的问题。究竟是从核型趋向细胞型，或 反过来，从细胞型趋向核型还不明确。
初中生物八年级上册高效课堂资料4.1.4第四节种子的萌发
一、探究种子萌发的条件
编号 甲 乙 丙
丁
洒入少量的清 水，使餐巾纸 湿润，置于低 温环境处（如 冰箱） 温度
内容 处理方式 倒入较多的清 水，使种子淹 没在水中，置 于室温环境中 洒入少量的清 放在温暖的环 水，使餐巾纸 境，不加水 湿润，置于室 温环境中
注意：
胚是新植物体的幼体，是种子的最主要的部分。
下图为三种植物果实图片，据图回答下列问题？ 种子 果皮 果皮 种子 果皮 种子
（1）标出每种果实的果皮和种子 （2）分析果实中种子与子房中胚珠的数目对应关系
有多少粒种子，当初至少有多少枚胚珠
（3）种子和果实对植物有何作用？
繁殖后代
列举它们与我们生活的关系
所探究的外界 空气 条件 预期结果 不萌发
对照组
水分
萌发
不萌发
不萌发
适量的水
泡软种皮 营养物质溶于水才能被利用
一 种 子 萌 发 的 条 件
1环境条件 （外因）
适宜的温度
：酶的最适温度
充足的空气
：种子萌发时需要呼吸
完整
2自身条件
有生命力 解除休眠 种子饱满肥大
种子萌发大部分不需要 阳光（可自行设计实验 证明）
人工辅助授粉
第四节 种子的萌发
20世纪初，人们在辽宁省普兰店进行 地质考察时，发现的一批埋藏于1000多年 前泥炭层中的古莲子。
古莲新花
1.该实验作出的假设是：_________________________。
2.甲、乙、丙三组中，一共形成几组对照试验？变量 分别是什么？ 3.在实验中，为什么用多粒（相同数量）种子，而不 用1粒？
果皮、种皮、胚和胚乳
F2植株
↓ F1所结果实
f2果皮和种皮的表现型及分离比在f2植株上才可见亲代植株上可以观察f1种子胚和胚乳的颜色f1种子属于亲代的部分与亲代基因型相同种皮属于f1代颜色和性状当年可以辨别胚乳f1植株果皮种皮属于f1代颜色和性状可以辨别胚乳属于f2代颜色和形状当年可以辨别结在亲代的植株上基因型和表现型由亲代决定控制胚和胚乳的基因在种子形成时就已表达f1胚控制果皮种皮等的基因在f1植株中才得以表达除胚和胚乳以外的性状分离比在f1植株中才表现出来亲代母本上所结果实p果皮种皮的胚乳aaaaaaa的胚乳aaaaaaaaaaaaaa母本上所结果实母本上所结果实亲代母本上所结果实p果皮种皮的胚乳aaaaaaa的胚乳aaaaaaaaaaaaaa母本上所结果实母本上所结果实12002年全国高考广东卷22题已知豌豆种皮灰色g对白色g为显性子叶黄色y对绿色y为显性
F2♀果皮、种皮
1 1 1 AA Aa 2 4 4
2 3 3 AA Aa 8 8 8
F3的胚
P（♀）aa×AA(♂) ↓
亲代母本上 所结果实 P♀果皮、种皮 (aa) F1的胚 （Aa） F1的胚乳 （Aaa)
↓
F1母本上 所结果实
F1♀果皮、种皮 （Aa）
3 （2004年全国高考江苏卷41题）科学家利用辐射诱变技术 处理红色种皮的花生，获得一突变株，其自交结的种子均具 紫色种皮。这些紫色种皮的种子长成的植株中有些却结出了 红色种皮的种子。 （1）上述紫色种皮的花生种子长成的植株中，有些结出红 色种子的原因是 突变株是杂合子，其自交 。 aa
识图速记2 生物圈中的绿色植物(解析版)
2023年中考生物识图速记识图速记2 生物圈中的绿色植物图01种子的结构和功能1．（2023·山东·模拟预测）2022年12月5日，神舟十四号航天员带回国际上首次在轨获得的水稻种子。
如图是水稻种子纵切结构图，下列说法正确的是（）A．①是新植物的幼体B．②储存着营养物质C．萌发时③先突破种皮D．萌发后④可发育成根【答案】D【分析】图中：①是胚乳、②是胚、③胚芽，④是胚根，据此回答。
【详解】水稻种子的结构包括种皮、胚和胚乳。
②胚是种子的主要部分，是幼小的生命体，它能发育成新的植物体。
胚由胚轴、胚芽、胚根、子叶四部分组成，胚芽将来发育成新植物的茎和叶，④胚根生长最快，首先突破种皮向地生长，并发育成根，胚轴发育成连接根和茎的部位。
胚的结构中只有一片子叶的植物，营养物质贮存在①胚乳里，D符合题意。
故选D。
2．（2023·河南信阳·统考一模）如图是菜豆种子和玉米种子结构示意图，下列叙述正确的是（）A．胚由①②③④组成B．菜豆种子和玉米种子④的数量一样C．甲乙的营养物质均储存在④子叶中D．种子萌发时，③先突破种皮【答案】A【分析】图甲中①胚轴、②胚根、③胚芽、④子叶、⑤种皮。
图乙中①胚轴、②胚根、③胚芽、④子叶、⑤种皮和果皮、⑥胚乳。
【详解】A．甲菜豆和乙玉米共同都有的结构是种皮和胚，胚由①胚轴、②胚根、③胚芽、④子叶组成，A正确。
B．菜豆种子子叶两片，玉米种子子叶一片，B错误。
C．大豆种子的子叶2片，肥厚，贮存着丰富的营养物质；玉米种子的子叶1片，营养物质贮存在胚乳里，C错误。
D．种子萌发时，②胚根先突破种皮发育成根，D错误。
故选A。
3．（2023·安徽·模拟预测）豆制品因含丰富的人体必需氨基酸和维生素等有益成分，越来越受到人们的关注。
如图所示是大豆不同生长发育时期的示意图，请据图回答问题：(1)图A中①②③④共同组成了种子的______，A→B表示种子的萌发过程，其中最先突破种皮的结构是[③] ______，将来发育成大豆的______。
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3 （2004年全国高考江苏卷41题）科学家利用辐射诱变技术 处理红色种皮的花生，获得一突变株，其自交结的种子均具 紫色种皮。这些紫色种皮的种子长成的植株中有些却结出了 红色种皮的种子。 （1）上述紫色种皮的花生种子长成的植株中，有些结出红 色种子的原因是 突变株是杂合子，其自交 。 aa
辐射
产生的后代发生性状分离
C.灰种皮黄子叶 灰种皮绿子叶 白种皮黄子叶 白种皮绿子叶 D 白种皮黄子叶 、白种皮绿子叶 2 （2003年全国高考江苏卷15题）已知豌豆种皮灰色G对白色g为 显性，子叶黄色Y对绿色y为显性。每对性状的杂合体（F1）自交 后代（F2）均表现3׃1的性状分离比，以上种皮颜色的分离比和子 叶颜色的分离比分别来自对以下哪代植株群体所结种子的统计？ A.F1植株和F1植株 C. F1植株和F2植株 B. F2植株和F2植株 D F2植株和F1植株
果皮、种皮、胚和胚乳
制作：甘肃省张掖二中
兰红
P ♀×♂
↓
F1种子 ↓ F1植株 ↓ F2种子 ↓
观察孟德尔7对相对性状的时间
亲代植株上可以观察F1种子胚和胚乳的颜色 长在P♀植株果实里，可观察F1子叶、胚乳的颜 色和形状 孕育着F2的种子，可观察F1植株的高度、花的位置
也可以观察F1代果皮、种皮的颜色和性状分离比
长在F1植株所结的果实里，当年就能直接观察F2种子 胚的子叶形状、颜色和性状分离比以及胚乳的颜色 由F2种子萌发而来，结着F3代种子。可观察F2果 皮、种皮的颜色和形状以及F3代种子的子叶颜色 果皮和种皮是F1代，种子的胚和胚乳是F2代；F2 果皮和种皮的表现型及分离比在F2植株上才可见
F2植株
↓ F1所结果实
P（♀）AA×aa(♂) ↓
亲代母本上 所结果实 P♀果皮、种皮 (AA) F1的胚 （Aa） F1的胚乳 （AAa)
↓
F1母本上 所结果实
F1♀果皮、种皮 （Aa）
1 1 1 AA Aa 2 4 4
F2的胚
F2的胚乳 AAA、AAa Aaa、aaa F3的胚乳
F2母本上 所结果实
F2♀果皮、种皮
1 1 1 AA Aa 2 4 4
2 3 3 AA Aa 8 8 8
F3的胚
P（♀）aa×AA(♂) ↓
亲代母本上 所结果实 P♀果皮、种皮 (aa) F1的胚 （Aa） F1的胚乳 （Aaa)
↓
F1母本上 所结果实
F1♀果皮、种皮 （Aa）
Aa（植株）
(紫色)
Aa（种子）
AA、Aa、aa
(紫色) (紫色) (红色)
(红色)
分别种植这些紫色种皮种子，连续自交两 代，其中一些植株所结的种子均具有紫色 种皮，这些种子就是所需要的新品种。
(2)上述紫色种皮的种子可用于培育紫色种皮性状稳定遗传的 花生新品种，假设花生种皮的紫色和红色性状由一对等位基 因控制，用文字简要叙述获得新品种的过程 。
1 1 1 AA Aa 2 4 4
F2的胚
F2的胚乳 AAA、AAa Aaa、aaa F3的胚乳
F2母本上 所结果实
F2♀果皮、种皮
1 1 1 AA Aa 2 4 4
2 3 3 AA Aa 8 8 8
F3的胚
经典回放
1（2002年全国高考广东卷22题）已知豌豆种皮灰色G对白色g为 显性，子叶黄色Y对绿色y为显性。如果以基因型ggyy的豌豆为母 本，与基因型GgYy的豌豆杂交，则母本所结籽粒的表现型 A.全是灰种皮黄子叶 B.全是白种皮黄子叶
种皮 F1种子
属于亲代的部分，与亲代基因型相同 属于F1代，颜色和性状当年可以辨别
胚 胚乳
果皮、种皮 属于F1代，颜色和性状可以辨别 F1植株 胚 胚乳 属于F2代，颜色和形状当年可以辨别
结在亲代的植株上，基因型和表现型由亲代决定 F1胚 控制胚和胚乳的基因在种子形成时就已表达 控制果皮、种皮等的基因在F1植株中才得以表达，除 胚和胚乳以外的性状分离比在F1植株中才表现出来