什么是卷心菜
酱爆包菜的做法是什么
酱爆包菜的做法是什么包菜，也叫卷心菜、圆白菜，是日常生活中比较常见的蔬菜，因其富含维生素C、维生素B1等营养元素，而备受人们的喜爱，很多人都喜欢将它制作成酱爆包菜来食用。
其实酱爆包菜的做法是非常简单的，好吃的秘诀就在酱汁的调制。
一、酱爆包菜的做法原料：包菜、黄酱、蚝油料酒糖酱油鸡精。
做法：1、包菜菜洗净后控干水份，切成2CM－3CM大小的块；2、调酱汁：黄酱、蚝油料酒糖酱油鸡精搅拌均匀；3、猪肉馅用料酒和淀粉淹一下。
如果不吃肉也可以炒素的；4、葱姜炝锅炒香，放猪肉馅，炒变色后再放调好的酱汁炒匀，把包菜放到锅中，调一些味，炒的时间不要太长，包菜一塌下来就可以了。
二、包菜的营养价值1．日本科学家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2．包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
3．此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。
所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃 些包菜，它也是妇女的重要美容品。
4．它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相当显赫。
5．新鲜的包菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请包菜帮忙。
6．包菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品7．多吃包菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。
包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物( 据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺 盛”。
故人们誉称为“不死菜”。
卷心菜需要什么种植条件
卷心菜需要什么种植条件
卷心菜原产于欧洲地中海地区，现我国各地都有广泛栽培，是常见的蔬菜之一，对种植时间和环境条件要求并不严格，那么，你知道卷心菜需要什么种植条件吗?
卷心菜的种植密度
1、早熟品种：株距为33-40厘米，每亩种植4000-6000株。
2、中熟品种：株距为45-50厘米，每亩种植2500-3000株。
3、晚熟品种：株距为60-65厘米，每备种植1500-1800株。
卷心菜的种植条件
卷心菜对环境的要求和大白菜基本相同，但比大白菜适应性更广，抗性也更强一些。
1、温度：卷心菜喜温和气候，能抗严霜和较耐高温。
结球期适宜的温度为15-20°C，但适应温度范围为7-25°C，幼苗能忍耐-15°C低温和35°C的高温。
2、土壤：卷心菜要求土壤水分充足和空气湿润，若土壤干旱会影响结球，降低产量。
3、光照：卷心菜为长日性作物，对光强适应性较宽，光饱和点为30000-50000lx。
4、肥料：卷心菜为喜肥和耐用肥作物，吸肥量较多，在幼苗期和莲座期需氮肥较多，结球期需磷、钾肥较多，全生长期吸收氮、磷、钾的比例约为3:1:4。
每生产1000kg叶球，吸收氮4.1-4.8kg、磷0.12-0.13kg、钾4.9-5.4kg。
在施足氮肥的基础上，配合施用磷、钾肥，有明显的增产效果。
吃卷心菜有什么好处？
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吃卷心菜有什么好处？
导语：经常去吃永和大王，就会点卤肉饭，只是因为卤肉饭会送一碟卷心菜，虽然很清淡，但是真的很好吃，以前真不知道，吃卷心菜究竟有哪些好处。
说到卷心菜，也是笔者的挚爱，无论小时候在北方还在现在来到南方，卷心菜是我家饭桌上的常客，可以凉拌、可以爆炒、还可以煲汤，想怎么吃都可以，而且笔者还有个习惯，经常去吃永和大王，就会点卤肉饭，只是因为卤肉饭会送一碟卷心菜，虽然很清淡，但是真的很好吃，以前真不知道，吃卷心菜究竟有哪些好处，只是无意中的喜欢竟然让自己得到了这么多的好处，真是很幸运，那卷心菜究竟对健康有哪些好处呢？接下来也跟大家一起探讨一下。
吃卷心菜有什么好处？
吃卷心菜的好处：
1、杀菌消炎的作用。
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卷心菜说明文
卷心菜说明文关于卷心菜说明文关于卷心菜说明文1今天我们在小桔灯作文上了一堂有趣的课，就是观察卷心菜。
我们觉得非常好奇，卷心菜有什么神奇的呢?卷心菜有非常有趣的外形。
老师刚拿出卷心菜，同学们就议论纷纷。
有的说像足球，有的说像篮球，有的说像月亮，还有的说像太阳。
它的颜色开始是深绿色的，如果把它的叶子剥开，你就会发现它的颜色会慢慢的变成浅绿色直到淡淡的绿色了，就像是一个魔术是在表演魔术呢，而且你还会发现新鲜的菜叶上面藏着许多小水滴。
把卷心菜剥开你就能闻到一股股白菜的味道，你还会发现它有嫩嫩的黄色的芯，叶子上有许多非常清晰可见的叶脉。
把卷心菜一层一层的剥开就像是一朵盛开的菊花。
卷心菜的用途非常多。
他可以煮汤，可以做凉菜，可以做火锅，还能油炸等等，可以做好多好多菜，并且做出来的菜都很香。
卷心菜不仅好吃，它还很神奇吧。
关于卷心菜说明文2今儿正逢赶集，我奉母亲之命前往农贸市场买菜。
最近出的蔬菜很少，瞧来瞧去也就那几样：豇豆，空心菜，苦瓜，可即便这样，人却仍是一往地多。
我买了一个卷心菜，浅绿的叶一片裹一片，裹得严严实实，仿佛不愿人们窥视到它那洁白的心。
许久都没吃这菜了呢，记忆中，妈妈烹炒的卷心菜炒猪肝极其的香。
回家的路上，偶遇到我一幼稚园的朋友，几句大人式或真或假的寒暄之后便挥手别过。
她怎么变得这样的腼腆?我不住地想，她本是开朗大方的，往昔与我相处时，怎会有这般拘束?或许，是时间与空间的距离让我们各自奔前程的身影匆匆渐行渐远吧，啧啧。
中午，我被一股菜香吸引到了餐桌上，也不顾礼节了，抓起筷子就朝散发出这香味的那盘炒卷心菜夹去，急急地放嘴里嚼着。
这，这味道!熟悉，却又遥远，总觉得曾在哪儿吃过，一时却怎么也想不起，就像与一位老朋友相遇，可绞尽脑汁也说不出他的姓名。
我匆匆追赶着它，伸手去抓，而它如一股清风从我手心眼里钻过，飞去了。
于是我再夹一片，仔细地体会着，极力地回想。
是了，就是了!这是在幼稚园里食堂饭菜的味儿啊!往日的情景逐渐靠近，清晰——小时候，在幼稚园里，每到中午开饭的时间，各班的老师们陆续地从食堂里抬来用桶盛装的饭菜，抬至各班教室前边，依着顺序来到小朋友们座位前盛饭。
紫色的卷心菜叫什么
紫色的卷心菜叫什么卷心菜有两种颜色，一种是绿色的，这个我们都比较熟悉，另一种就是紫色的，但是紫色的卷心菜叫什么呢？大家通常把紫色的卷心菜称这紫甘蓝，有的地区称为紫包菜，其形状与绿色卷心菜没有什么两样。
紫色卷心菜的营养也十分丰富，很多人用来涮火锅吃，有的还喜欢做成凉拌菜。
一、紫色的卷心菜叫紫甘蓝紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。
是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。
紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。
营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。
二、紫甘蓝的营养价值紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维少素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3％、脂肪0.3%、粗纤维0.9％、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。
但为了保持营养，以生食为好。
如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
三、紫甘蓝保存方法保存时间：3-7天。
结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名紫甘蓝。
紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。
它营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
在炒煮时，颜色成为黑紫色，十分美观；在欧洲地区主要作为色拉菜或西餐配色用，可用于生食、汤食、炒食。
整棵购买时，可以将心挖除，用沾湿的报纸塞入其中，再用保鲜膜包起来。
如果在超市购买半棵或1/4棵紫甘蓝，回家后可将保鲜膜拆开风干一下，再用保鲜膜包起，放在冰箱中可保存半个月左右，但仍应尽早食用。
素炒卷心菜的做法是什么？
素炒卷心菜的做法是什么？关于《素炒卷心菜的做法是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
包心菜在每一个地区的称呼都不一样。
有的地区叫包心菜，有的地区叫圆心点菜，也有的地区称之为油麦菜。
包心菜实际上是十分美味的一种蔬菜水果，味儿香甜爽口，带有的维他命也是很丰富多彩的。
包心菜的食用方法也转变多种多样的，能够炒海着吃，还可以做火锅的火锅底料。
许多的火锅下边也会放这一。
大伙儿还熟识的一道菜便是麻辣干锅平包。
今日要给大伙儿详细介绍的是素炒卷心菜。
原材料包心菜、青辣椒、番茄、葱作法1、包心菜撕片，葱、青辣椒、番茄，按自身爱好切。
2、随后油烧开，放葱，煸炒后放辣椒，随后倒进包心菜，持续煸炒;3、待包心菜炒至快速时，放番茄，再次煸炒，随后按口感加盐，自己较为喜爱酸一点，就加适当的醋(还可以没放，按自身口感)，最终放一点味精，就可以起锅了。
非常简单。
包心菜的营养成分1.包心菜的水份成分高(约90%)，而发热量低，但是大部分包心菜丝沙拉中的发热量比单纯性的包心菜高5倍，因沙拉中常会带有富有植物油脂的调味品，想根据控制饮食来减肥瘦身的人最好用低脂肪的调味品做沙拉。
2.包心菜很有丰富多彩的钾、叶酸片，而叶酸片对巨幼体细胞贫血和畸形胎儿有非常好的防止功效，因此，怀孕的女性及贫血病人理应多吃些包心菜。
3.包心菜的营养成分与白菜相差无异，在其中维他命C的成分也要高于一倍上下。
除此之外，包心菜含有叶酸片，它是洋白菜类蔬菜水果的一个优势。
卷心菜中带有丰富多彩的维他命C、维生素E、β-胡罗卜素等，总的维他命成分比西红柿空出3倍。
4.含有维生素U卷心菜中含有维生素U，对胃溃疡拥有非常好的医治功效，能加快创口痊愈，是胃溃疡病人的合理食品。
素炒卷心菜简单易学，好入门，相信每一位都能够做的出去的。
大伙儿关键看有没有心在厨房里。
因此，建议大家都尝试去多做试着，自身煮饭吃肯定比外边划得来和健康卫生。
何况，包心菜的作法是这般的简易。
三餐常吃卷心菜有什么好处-
三餐常吃卷心菜有什么好处?
我们常吃的蔬菜有不少，其中卷心菜很多人都吃过。
从食物营养的角度分析，卷心菜虽然看似不起眼，但营养价值还是非常高的。
经常吃卷心菜，对你的健康会有大好处。
下面，健康饮食专家就为你详细解读吃卷心菜的好处。
★【如何选购】
卷心菜在蔬菜市场上全年都可买到。
不管什么季节、什么品种，选购卷心菜的共同标准是：叶球要坚硬紧实，松散的表示包心不紧，不要买(尖顶卷心菜吃的是时鲜，松点也无妨)。
叶球坚实，但顶部隆起，表示球内开始抽薹，中心柱过高，味变差，所以也不要买。
★
★【营养成分】
在卷心菜中，维生素C的含量很高，比大白菜还要高出一倍。
此外，甘蓝类蔬菜富含叶酸，这是卷心菜的又一个优点。
★
★【药用功效】
传统医学认为卷心菜性平味甘，能健脾益肾，通络壮骨，多
吃卷心菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘。
现代研究发现，卷心菜含吲哚类物质，能抑癌防癌，特别是降低乳腺癌的发病率。
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎作用，嗓子疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛之类都可以请圆白菜帮忙。
卷心菜富含叶酸，妇女在怀孕期间缺乏叶酸，所以孕妇应该常食用。
★
★【食用方法】
烹炒、做汤、凉拌、制泡菜等，怀孕的妇女、贫血患者应当
多吃些卷心菜。
上文就是关于卷心菜的详细介绍了。
专家发现卷心菜不仅有食用价值，它还有一定的药用价值，可以治疗多种疾病，所以，我们在日常饮食中应该常吃点卷心菜。
无论是清炒还是做汤，卷心菜的味道都很好，你可以根据喜好来食用。
痛风吃什么好？吃对蔬菜-痛风绕着走
尿酸主要由自身生成和食物中获取两个途径，而尿酸是影响痛风发作的重要因素，所以痛风患者要想减少痛风发作，需要从饮食上控制，少吃高嘌呤食物，保持均衡的营养摄入。
前两天就有痛风患者咨询，痛风能吃茄子吗？可以的，茄子是餐桌上常见的一种美味，而且营养丰富，富含各种维生素等，有利于我们身体健康。
茄子又名落苏、酷苏，是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。
古代曾将茄子列入皇帝的膳单。
茄子的营养价值丰富，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及V A、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有较丰富的Vpp。
茄子也是碱性食物之一，它有活血消肿、祛风通络、清热活血、消肿止痛的作用。
它不仅是一种碱性食品，同时几乎不含有嘌呤物质，现代医学研究还发现它还有一定的利尿功效，所以痛风患者可经常食用。
不过茄子在烹制时非常吸油，痛风患者可以将茄子蒸熟了之后凉拌食用，这样可以减少油脂的摄入。
下面这几种蔬菜对痛风患者也比较友好，在烹饪时可以有更多的选择。
南瓜：南瓜性温，含有的营养成分很丰富，而且是一种碱性的食物。
痛风伤肾，南瓜恰好可以益肾。
痛风吃的药毒性相对很大，南瓜也有一定的解毒功效。
南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。
不过市场上比较流行的南瓜品种很多都是高糖的，痛风患者在食用时要注意，尽量不要选择这种很甜的南瓜品种。
黄瓜：黄瓜是一种呈碱性的瓜菜食物，黄瓜中含有丰富的维生素c、大量的水分以及钾盐，有着很多的作用，比如除热解暑、利水解毒和生津止渴，对于治疗痛风有着很多益处，痛风患者食用黄瓜可以通过利热利水的作用将体内的积累的过量的尿酸排泄出来，对痛风患者很有帮助。
芹菜：芹菜包括水芹和旱芹，水芹性凉，有着清热利水的功效，还含有丰富的维生素和矿物质，痛风患者可以多多食用，对治疗痛风大有益处。
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什么是卷心菜
什么是卷心菜?这点对于很多人来说应该是都没有想过的问题。
卷心菜在我们生活中出现的机会实在是太多了，我们一般知道的就是卷心菜的食用方法以及食用价值方面的问题而已，而大部分人对于卷心菜的本质一般都是没有做过一个很好的了解的，这主要是因为大部分人觉得这和我们的切身利益是没有太多关系的。
卷心菜其实就是一种常见的蔬菜，同时，关于卷心菜的做法也有很多，我们吃的最多的应该算是清炒卷心菜吧，这道菜也是很多人的拿手小菜，因为清炒卷心菜的做法相对而言还是比较简单的，一般人都会。
那么，下面就来详细地介绍一下什么是卷心菜?
卷心菜学名结球甘蓝，一种常见蔬菜。
约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。
卷心菜，别名疙瘩白。
圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。
日文称巍…ャベツ(kiyabetsu)，广西有一部分的人也叫做椰菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种。
卷心菜因有许多药用功效而备受推崇，希腊人和罗马人将它视为万能药，卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色，卷心菜里面的叶子比外面的叶子略白些。
卷心菜重量通常从0.9～3千克不
等，直径在10~20厘米不等。
我国各地都有卷心菜栽培。
卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科。
卷心菜大约有400个品种，包括有开花的卷心菜、茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜。
营养成分
生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
含量(每100克中)
三大营养素、热量20千卡、蛋白质1.5克、脂肪0.2克、碳水化合物3.4克、胆固醇无、膳食纤维0.5克
矿物质：
钙31毫克、铁1.9毫克、磷31毫克、钾124毫克、钠42.8毫克、铜0.04毫克、镁12毫克、锌0.26毫克、硒0.02微克维生素：
B10.03毫克、B20.03毫克、E0.5毫克、A12微克、烟酸0.4毫克、叶酸100微克、C16毫克、胡萝卜素0.07毫克
所以，通过上面文章关于卷心菜的详细介绍，相信大部分人对于卷心菜的相关信息已经有了比较深刻的了解，这对于以后大家自己来做卷心菜是有帮助的，因为只有真正地了解到一种菜品，才能更好地做出它来。
通过了解，我们还可以知道一点，所谓卷心菜其实就是我们平时所吃包菜。