课件：《乙醇醇类》
乙醇的介绍ppt课件
乙醇在生产生活中应用
用作溶剂，如提取中药有效成分等。
日常生活应用
用作酒类饮品的原料，如啤酒、白酒、葡萄酒等 。
乙醇在生产生活中应用
01
用作调味品，如料酒、食用酒精 等。
02
用作清洁剂，如玻璃水、洗手液 等。
CHAPTER 02
乙醇生产工艺及流程
原料选择与预处理
分子式解读
乙醇分子由2个碳原子、6个氢原 子和1个氧原子组成，属于醇类有 机物。
物理性质与化学性质
物理性质 无色透明液体，有特殊香味。
易挥发，易燃烧，能与水以任意比互溶。
物理性质与化学性质
• 熔点为-114.1℃，沸点为78.3℃。
物理性质与化学性质
01
化学性质
02
03
04
具有醇的典型化学性质，如与 活泼金属反应、与羧酸发生酯
能源消耗
乙醇生产需要大量能源，如化石 燃料，其燃烧产生二氧化碳等温
室气体，加剧全球气候变化。
水资源消耗
生产过程中需要大量水资源，可 能导致水资源短缺和水污染问题
。
废气排放
发酵和蒸馏过程中产生的废气， 如二氧化碳、甲烷等，对大气环
境造成负面影响。
废弃物处理和资源回收利用方法探讨
废水处理
通过物理、化学或生物方法处理生产废水，降低有机物和悬浮物 含量，实现废水达标排放或回用。
实验操作步骤详解
建立健全环保法规和标准体系，加强生产 过程中的环保监管和执法力度，确保企业 达标排放。
推动循环经济
加强科技创新
鼓励企业开展循环经济实践，实现废弃物 资源化利用和能源梯级利用，降低生产过 程中的环境负荷。
高二化学乙醇-醉类
借钱 产品销售完成后，企业及时联系客户，询问产品是否符合要求，有何缺陷和不足，有何意见和建议，并进行不断改进的客户关系称为。 患儿，7岁，近期学习成绩下降，经常在上课中突然发愣、呼之不应、手中钢笔落地，发作后立即清醒，自己没有察觉，没有记忆。最可能的诊断A.单纯部分性发作B.复杂部分性发作C.失神发作D.肌阵挛发作E.全面性强直-阵挛发作 在工业生产过程中，既能测量固体物料料位，又能测量各种容器内液位的物位检测仪表是。A.电容物位控制器B.浮球液位控制器C.音叉料位控制器D.阻旋式料面讯号器 下列哪种心律失常不是造成突发心跳骤停的常见致命性心律失常A.室颤B.无脉性室速C.心脏停搏D.心率＞200次/min的PSVTE.无脉电活动 头颈部检查 把NaCl溶液加热蒸发至干，直至析出全部溶质，选用最合适的仪器是。A.表面皿B.蒸发皿C.烧杯D.烧瓶 出血性疾病患者的饮食护理应除外。A.高热量B.高营养C.高蛋白质D.高维生素E.粗粮和富含纤维素 “内科护理常规”属于()A．临时备用医嘱B．临时医嘱C．长期备用医嘱D．长期医嘱E．即刻执行医嘱 SO2和Cl2都具有漂白作用，若将等物质的量的两种气体混合，在作用于潮湿的有色物质，则可观察到有色物质。A、立即褪色B、慢慢褪C、先褪色后恢复原色D、不褪色 个体在生活过程中形成的对现实的稳固的态度以及与之相适应的习惯化的行为方式是()A．气质B．性格C．兴趣D．能力 16岁男患，2～3岁时有过高热惊厥史，在教室上课中突然发愣、推动课桌、由前排推到后排，持续1分钟停止，当时同学喊他不予理睬，事后不能回忆。1～2个月发作1次。EEG为双侧颞叶棘波。最可能的诊断A.青少年期失神癫痫B.额叶癫痫C.颞叶癫痫D.顶叶癫痫E.原发性阅 读性癫痫 以信息源为中心向四周同时传递信息的渠道是.A、链式B、轮式C、圆周式D、全渠道式 直流电检查时其极性规律()A．阳通＞阴通＞阳断＞阴断B．阴通＞阳通＞阴断＞阳断C．阴通＞阳通＞阳断＞阴断D．阳通＞阴通＞阴断＞阳断E．阳断＞阴断＞阳通＞阴通 下列关于慢性病叙述错误的是A.慢性病一般不会爆发流行B.慢性病的发生与社会经济条件相关C.随访前瞻性研究是研究慢性病的好方法D.社区管理模式适合我国慢性病防治的国情E.病原体感染与慢性病的发展没有关系 支气管哮喘的本质是。A.气道阻塞B.气道慢性炎症C.可逆性气流阻塞D.不可逆性气流阻塞E.气道平滑肌痉挛 随着人类社会生产力的进步、机器的使用和劳动生产力的提高，在大量使用机器提高了劳动生产力的同时，也产生了劳动者伤亡、病害等不安全、不卫生的因素。安全人机工程学研究的目的主要是：为保障劳动者的安全与健康，对这些不利因素发生的机理和预防措施进行研 究，以便创造更和更文明的劳动方式和劳动条件。A.高效B.快捷C.灵活D.安全、卫生 代理的特征有哪些？ 如何进行熊胆汁加工？ 诊断黑热病最有效的病原学诊断方法是A.骨髓穿刺涂片查无鞭毛体B.血涂片查无鞭毛体C.骨髓穿刺涂片查前鞭毛体D.血涂片查前鞭毛体E.生理盐水直接涂片法，虫卵 《计划生育药具工作管理办法（试行）》（简称《办法》）哪年开始施行？ 女性，68岁，进行性乏力，间断痰中带血10个月。近3个月来晨起干咳，咳少量暗红色痰，胸片示左肺门阴影。既往吸烟史30年。该患者最可能的诊断是()A．慢性支气管炎B．支气管扩张C．肺脓肿D．肺结核E．支气管肺癌 产后出血是指阴道流血量在胎儿娩出后24小时内超过A.300mlB.400mlC.500mlD.600mlE.700ml FDGJ电路中的条件电源在轨道停电又恢复供电时起防止进路错误解锁的作用。 动物在由低级向高级发展过程中的特点是A.牙根数目减少B.牙根长度增加C.牙的分布由广泛至集中D.牙尖高度降低E.磨牙逐渐前移 在人与人之间通过信息交流而实现相互影响的能力称为___。A.规则执行力B.人际关系处理能力C.交流沟通能力D.语言表达能力 腹泻脱水患儿，在补液后眼睑发生水肿，说明A.输入的液体中钠盐过少B.输入的液体中电解质溶液比例过高C.输入的液体中葡萄糖溶液比例过高D.输入的液体总量过多E.输液速度过快 角膜内皮营养不良的代表是A.地图-点状-指纹状营养不良B.颗粒状营养不良C.Fuch角膜营养不良D.Terrien边缘变性E.角膜内皮失代偿 ABO亚型主要特征是。A.与抗A和抗B试剂无凝集反应B.与A细胞和B细胞试剂无凝集反应C.只做正定型试验即可判定D.抗体弱E.抗原性弱 某单层砖混结构建筑物，外墙高2.个1.5m×1.5m的窗和两个1m×2m的门。砌砖墙每立方米用砂浆0.26m³。需用砂浆m。A.5.24B.5.35C.5.43D.5.51 臭阈值法适用于水至臭阈值水中臭的检验。 下列哪一项不是家庭资产负债表中金融项目应该包括的内容。A.银行存款B.房屋C.股票D.债券 酒精发酵中，醇类的生成主要由微生物对、、等物的作用。 [问答题,论述题]论述在解析几何中强调图形的原因。 确诊慢性扁桃体炎的主要依据是A.咽部疼痛B.扁桃体肿大C.颌下淋巴结肿大D.扁桃体表面有脓E.反复急性发作史 施工文件立卷时，卷内目录式样宜符合《建设工程文件归档整理规范》GB／T50328--2001附录B的要求。责任者应填写文件的单位和个人。A.编制审查B.档案管理C.归档整理D.直接形成 慢性肺心病引起肺动脉高压最主要的原因是A.血液黏稠度增加B.血容量增加C.慢性炎症所致的肺动脉狭窄D.高碳酸血症E.缺氧性肺血管收缩 起重吊装工程是一个危险性工程，对于起重吊装工程的说法不正确的是()。A.施工单位应该在施工组织设计中编制安全技术措施B.需要编制专项施工方案，并附安全验算结果C.经专职安全管理人员签字后实施D.由专职安全管理人员进行现场监督 尸检时肺未见有明显急性淤血水肿，但肝脏、肾脏、脾脏和胃肠道淤血，此种情况常提示患者可能是A.过度输液造成器官淤血B.左心衰竭导致体循环淤血C.右心衰竭导致体循环淤血D.过敏E.肾衰竭 在中华人民共和国境内，铁路旅客运输中发生的旅客人身伤亡及其自带行李损失，所称铁路旅客运输中，是指。A.自旅客经检票进站至到达行程终点出站为止B.自旅客进站至到达行程终点出站为止C.自旅客经检票进站至到达行程终点下车为止D.自旅客上车至到达行程下车为 止 关于行政法的特征说法错误的是()。A.行政法具有系统、完整的法典B.行政法的数量繁多，种类不一C.行政法在其内容上呈现出广泛性D.行政法易于变动
第四十六讲 乙醇 醇类
第四十六讲乙醇醇类【要点精讲】一、自我整理1．乙醇的分子结构：结构简式：官能团：饱和一元醇的通式：饱和二元醇的通式：例：饱和三元醇的通式：例：芳香一元醇的通式：例：2．乙醇的物理性质3．乙醇的化学性质(1)跟金属的反应方程式：(2)跟氢卤酸的反应方程式：(3)氧化反应(A)燃烧(B)催化氧化(C)其它(4)脱水反应①分子内脱水（即反应）：方程式②分子间脱水方程式4．用途5．乙醇的工业制法①发酵法：②乙烯水化法：其它方法：6．醇类①定义：②重要的醇：二、精讲：(一)、醇的结构特点与反应规律1.结构特点：a处O-H键和b处C-O键都是强极性键，在一定条件下易断裂发生取代反应。
酯化反应，分子间脱水反应；c处α氢原子和d处β氢原子，受羟基和R影响，有一定活性，可以断裂发生氧化反应、消去反应。
2.反应中化学键断裂部位：3.醇的催化氧化规律：醇羟基在一定条件下(Cu或Ag作催化剂)，可发生去氢氧化。
(1)反应机理羟基(-OH)上的氢原子与羟基相连碳原子上的氢原子脱去，氧化为含有( )双键的醛或酮。
(2)醇的催化氧化(或去氢氧化)形成双键的条件是：连有羟基(-OH)的碳原子上必须有氢原子，否则该醇不能被催化氧化。
(3)醇的催化氧化规律：①与羟基(-OH)相连碳原子上有两个氢原子的醇(-OH在碳链末端的醇)，被氧化生成醛。
2R-CH2-CH2OH+O2 2R-CH2-CHO+2H2O②与羟基(-OH)相连碳原子上有一个氢原子的醇(-OH在碳链中间的醇)，被氧化生成酮。
③与羟基(-OH)相连碳原子上没有氢原子的醇不能被催化氧化。
不能形成双键，不能被氧化成醛或酮。
4.醇的消去反应规律(1)反应机理脱去的水分子是由羟基和羟基所在的碳原子的相邻位碳原子上的氢原子结合而成，碳碳间形成不饱和键。
(2)消去反应发生的条件和规律：醇分子中，连有羟基(—OH)的碳原子必须有相邻的碳原子且此相邻的碳原子上还必须连有氢原子时，才可发生消去反应而形成不饱和键。
高中化学乙醇 醇类 讲解与习题总结备课讲稿
精品文档【讲解与习题】醇类醇难点聚焦一、乙醇的结构）乙醇是极性分子，易溶于极性溶剂，与水以任意比例混溶．（1 ）离子化合物，大部分有机物都能溶于乙醇，乙醇是常见的有机溶剂．（2）极性键①②③④在一定条件下都易断裂，碳碳键只有在燃烧或爆炸时才断裂．（3 ）羟基与氢氧根的区别：（4 ①电子式不同－呈负电性．呈电中性，OH②电性不同—OH?OH－如溶液中的能够独立存在，结合在一起，OH ③存在方式不同：—OH不能独立存在，只能与别的“基”－和晶体中的OH．④稳定性不同3等发生反应，也是整体参与的，OH不稳定，能与Na等发生反应，相比而言，OH较稳定，－＋－OH即使与Fe—并未遭破坏．乙醇的化学性质二、乙醇的取代反应1．乙醇与活泼金属的反应（1）↑H →2CHCHOH ＋2Na2CHCHONa＋23322反应是取代反应，也是置换反应．②?↑CHMg(CHO)＋H＋CH②其他活泼金属也能与CH3CH2OH反应，如：2CHOHMg 223232 H2NaOH＋＋与乙醇的反应比与水的反应缓和的多：Na2HO—H2Na↑③2 H说明乙醇中羟基上的原子不如水分子中羟基上的H原子活泼精品文档．精品文档aq）水解显碱性．CH ④CHONa（23NaOH＋＋H—OHOHCHCHCHCHONa2332的反应乙醇与HBr 2）：（Br＋HO CH —CH—OH＋CHHBrCH22233①该反应与卤代烃的水解反应方向相反：但反应条件不同，不是可逆反应．是催化剂和脱水剂．②反应中浓H2SO42HBrSONa＋提供的：2NaBr＋HSO③反应物HBr是由浓H2SO4和NaBr 4224?2－＋SOSO↑＋2HOH ④反应过程中，同时发生系列副反应，如：2Br＋SO（浓）Br＋422224分子间脱水）（3①该反应是实验室制乙烯过程中的主要副反应．实验室制乙烯要求“迅速升温170℃”就是为减少该反应的发生。
②该反应属取代反应，而不是消去反应，因为脱水在分子间而非分子内进行．③浓H2SO4是催化剂和脱水剂，是参加反应的催化剂．硝化反应（4）磺化反应（5）乙醇的氧化反应2．点燃????燃烧氧化：②烃的含氧衍生物燃烧燃烧，火焰淡蓝色CH3HO ①3O）（1HCO＋CHOH＋2CO2226322通式为：zyy点燃224????H＋Ox＋（OHC＋－）OCOx22zyx2精品文档．精品文档催化氧化）（2 ①乙醇去氢被氧②催化过程为：Cu也是参加反应的催化剂．CHOCH生成时，Cu又被释出，3脱水反应和消去反应的关系三、脱水反应有两种：①一是分子内脱水，如：这类脱水反应是消去反应，但不属于取代反应．②二是分子间脱水，如：这类脱水反应不是消去反应，而是取代反应．消去反应有多种，有的消去小分子HO分子，这样的反应又叫脱水反应，如①反应；有的消去其他小分子HX等，2如：这样的反应不叫脱水反应．总的说来，消去、脱水、取代三反应间有如图所示关系：精品文档．精品文档四、乙醇的结构和化学性质的关系醇是分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物．这一概念，可从以下几个层面五、醇的概念：理解：个羟基的醇，因为这样的醇不稳定：2个C原子上连有1（1）醇分子中含有羟基，且羟基个数不限，但不存在、，不存在羟基连在烯键（或炔键）C原子上的醇，因为这（2）羟基连接在链烃基上的是醇，如CHOH3样的醇也不稳定．，羟基连在苯环的侧链上的是醇，如（3）羟基连在苯环上的不是醇，如如原子上的也是醇，C此外还有定义中不包括的一点，）羟基连在环烷基（或环烯基）的4（等．六、常见醇的种类和组成精品文档．精品文档：醇分子中因为含有羟基而有极性，分子越大，羟基越少，极性越弱，在水中越难溶解；分子越醇的溶解性七、小，羟基越多，极性越强，在水中越易溶解．所以：C以上的饱和一元醇不溶于水．～C的饱和一元醇部分溶于水；C1（）C～C饱和一元醇与水以任意比混溶；1214311）乙二醇、丙三醇与水以任意比混溶．（23易溶于水．）甲醇、乙二醇和丙三醇八、醇的化学通性：醇类的化学性质与乙醇相似：能发生氧化反应和取代反应．九、则该醇可被氧化成醛：CHOH基团，取决于醇的结构．十、醇的氧化规律：醇分子能否氧化，如果醇分子中含有—2有关生成醇的反应：已经学过的生成醇的反应，有以下三种：十一、精品文档．精品文档此外，还有乙醛还原法、乙酸乙酯水解法、葡萄糖发酵法等都可生成乙醇，这些知识，将逐渐学到．1. ）例题假酒中严重超标的有毒成分主要是（2.把质量为m g的Cu丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，使Cu丝变红，而且质量仍为m g的是（）A．稀HSOB．CHOH C．稀HNOD．CHCOOH（aq）E．CO3 5 322 43.婴儿用的一次性纸尿片中，有一层能吸水保水的物质．下列高分子中有可能被采用的是（）解析：一次性纸尿片能吸水保水的主要原因是水能溶解在材料当中（水少材料多时），反之材料能溶解在水中（材．大多数有机物是难溶于水的，但多元醇却易溶于水，如丙三醇，料少水多时）（聚乙烯醇）是一种多元醇，且C与—OH之比仅2∶1，分子具有一定极性，易溶于水，因而可选．C、D都不溶于水，因而不可选．A分子具有更强的极性，A也易溶于水，但尿液呈碱性，且具有38℃左右的温度，在此条件下，A水解产生HF，HF剧毒，故A不能用．的结构简式可写为，叫做异戊二烯．已知维生素A式中以线4.，示键，线的交点与端点处代表碳原子，并用氢原子数补足四价，但C、H原子未标记出来，关于它的叙述正确的是（）A．维生素A的分子式为CHO B．维生素A是一种易溶于水的醇3020C．维生素A分子中有异戊二烯的碳链结构D．1 mol维生素A在催化剂作用下最多可与7 mol H 2精品文档．精品文档5.由丁炔二醇制备1，3—丁二烯，请在下面这个流程图的空框中填入有机物的结构简式．6.图6－5是某化学课外活动小组设计的乙醇与氢卤酸反应的实验装置图．在烧瓶A中放一些新制的无水硫酸铜粉末，并加入20 mL无水乙醇；锥形瓶B中盛放浓盐酸；分液漏斗C和广口瓶D中分别盛浓HSO；干燥管F中42填满碱石灰；烧杯作水浴器．当打开分液漏斗C的活塞后，由于浓HSO流入B中，则D中导管口有气泡产生．过42几分钟后，无水硫酸铜粉末由无色变为蓝色．此时水浴加热后，发生化学反应，生成的气体从F处逸出，点燃气体，有绿色火焰．试回答：图6－5（1）B中逸出的气体主要成分是_______（2）D瓶的作用是____．（3）E管的作用是__________．（4）F管口点燃的气体是_________．（5）A瓶中无水硫酸铜粉末变蓝的原因是____________________．（6）由A中发生的反应事实，可推断出的结论是_________________________________解析：由题意，将C中浓HSO滴入B中浓盐酸中，由于浓HSO有吸水性，且溶于水要放出大量的热，故B4224HClCHHCOH＋ClOHCASODg（），经中浓H干燥，进入中，HCl溶于H中，二者发生反应：HCl中逸出55252422＋HO ，CuSO吸收水分变为胆矾，促使上列反应向右进行．加热时，生成的CHCl从F处逸出，点燃火焰呈5422绿色．精品文档．精品文档1.集邮爱好者在收藏有价值的邮票时，常将邮票从信封上剪下来浸在水中，以便去掉邮票背面的粘合剂。
化学课件《乙醇醇类》优秀ppt4 人教课标版
128.医生知道的事如此的少，他们的收费却是如此的高。――[马克吐温] 129.问题不在于：一个人能够轻蔑、藐视或批评什么，而是在于：他能够喜爱、看重以及欣赏什么。――[约翰·鲁斯金]
97%以上
活动四：探究乙醇与金属钠的反应
1. H2O（H-O-H） Na NaOH +H2
2. C 2H5-O-H ？ C2H5ONa +H2
思考 乙醇取代反应和催化氧化
与分子中哪个结构有关？
乙
项目 金属钠的 气体燃烧 检验产
醇 物质
变化
现象
物
置 换 反 应
水 乙醇
熔为小球、浮在水面
上，四处游动，剧烈
87.当一切毫无希望时，我看着切石工人在他的石头上，敲击了上百次，而不见任何裂痕出现。但在第一百零一次时，石头被劈成两半。我体会到，并非那一击，而是前面的敲打使它裂开。――[贾柯·瑞斯] 88.每个意念都是一场祈祷。――[詹姆士·雷德非]
89.虚荣心很难说是一种恶行，然而一切恶行都围绕虚荣心而生，都不过是满足虚荣心的手段。――[柏格森] 90.习惯正一天天地把我们的生命变成某种定型的化石，我们的心灵正在失去自由，成为平静而没有激情的时间之流的奴隶。――[托尔斯泰]
91.要及时把握梦想，因为梦想一死，生命就如一只羽翼受创的小鸟，无法飞翔。――[兰斯顿·休斯] 92.生活的艺术较像角力的艺术，而较不像跳舞的艺术；最重要的是：站稳脚步，为无法预见的攻击做准备。――[玛科斯·奥雷利阿斯] 93.在安详静谧的大自然里，确实还有些使人烦恼.怀疑.感到压迫的事。请你看看蔚蓝的天空和闪烁的星星吧!你的心将会平静下来。[约翰·纳森·爱德瓦兹]
2024年乙醇课件(公开课)-(含多场合)
乙醇课件(公开课)-(含多场合)乙醇课件(公开课)一、引言乙醇是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用领域。
本课件旨在通过公开课的形式，向大众介绍乙醇的基本知识、制备方法、性质和应用，使大家对乙醇有一个全面、深入的了解。
二、乙醇的基本知识1.乙醇的结构与命名乙醇的分子式为C2H5OH，由乙基和羟基组成。
乙醇的结构简式为CH3CH2OH，其中乙基表示一个乙烷分子去掉一个氢原子后剩下的基团，羟基表示一个氧原子和一个氢原子组成的官能团。
乙醇的IUPAC命名为乙醇，俗称酒精。
2.乙醇的物理性质乙醇是一种无色、透明、具有刺激性气味的液体，沸点为78.5℃，熔点为-114.1℃。
乙醇的密度比水小，可溶于水，与水可以形成任意比例的混合物。
乙醇的挥发性较强，易燃，具有可燃性。
3.乙醇的化学性质乙醇是一种醇类化合物，具有醇类化合物的通性。
它可以发生脱水反应、氧化反应、取代反应等多种化学反应。
乙醇的化学性质使其在许多领域具有重要的应用价值。
三、乙醇的制备方法1.发酵法发酵法是工业上最早采用的乙醇生产方法。
发酵法以淀粉质或糖类为原料，通过微生物发酵乙醇。
发酵法具有原料丰富、成本低廉等优点，但生产效率较低，乙醇纯度不高。
2.水合乙烯法水合乙烯法是一种重要的乙醇生产方法。
该方法以乙烯为原料，在催化剂的作用下与水发生加成反应乙醇。
水合乙烯法具有生产效率高、乙醇纯度高等优点，但原料成本较高。
3.生物质转化法生物质转化法是一种新兴的乙醇生产方法。
该方法以生物质为原料，通过化学或生物催化转化为乙醇。
生物质转化法具有原料可再生、环保等优点，但技术尚不成熟，生产成本较高。
四、乙醇的性质与应用1.消毒剂乙醇具有杀菌消毒作用，可用作消毒剂。
75%的乙醇溶液对细菌、病毒等病原体具有良好的灭活效果，广泛用于医疗卫生、食品加工等领域。
2.燃料乙醇具有可燃性，可作为燃料。
乙醇燃料具有清洁、环保等优点，可减少化石能源消耗，降低大气污染。
乙醇燃料在汽车、火箭等领域有广泛应用。
选修5 第三章 第一节 乙醇 醇类
CH2=CH-CH2OH
可以发生的化学反应有( C )
⑴加成 ⑵氧化 ⑶燃烧 ⑷加聚 ⑸取代
A ⑴⑵⑶ C ⑴⑵⑶⑷⑸ B ⑴⑵⑵⑷ D ⑴⑶⑷
四Байду номын сангаас 乙醇的工业制法
1. 乙烯水化法 CH2=CH2 + H2O
催化剂
加热 加压
CH3CH2OH
2. 发酵法
糖类(淀粉、纤维素)→葡萄糖→乙醇 C6H12O6
酒曲酶
30℃
2CH3CH2OH+2CO2 ↑
一、定义 分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的 碳结合的羟基的化合物 羟基与苯环直接相连的化合物是酚 分子结构特点 含有—OH (羟基) 醇的官能团是—OH(羟基)。
⑶乙醇的催化氧化 Cu或Ag 2CH3CH2OH + O2 加热 2CH3CHO +2H2O 反应机理的探究 H H H H H C H H H C H H O H
H C C O H
O
CH3CH CH CHO 3 H C C O 与－OH相连C上有H才可以发生 醇的催化氧化, 生成C=O 书75、教辅86
一、乙醇的分子结构
化学式 结构式 H H
自主探究
结构简式
CH3CH2OH C2H6O H－C－C－O－H 或C H OH 2 5 H H 请 1. 乙醇式量 46 ,官能团 －OH 。 回 答 2. 乙醇是 极 性分子,属于 非电 解质
二、乙醇的物理性质 乙醇俗称 酒精 ，它是 无色、透明 而
具有 特殊醇香味 的液体，密度比水 小 ，
20。C时的密度是0.7893g/cm3，沸点是 78℃。乙醇 易挥发 ，能溶解多种无机 物和有机物，能跟水以 任意比互溶 。 结构相似相溶 乙醇(或氨)的水溶液的物质的量分数 越大，密度越小
乙醇 醇类
3、醇-OH所连碳上无H，则不能被氧化。如
R’ R-C-OH R”源自3、乙醇与氢卤酸反应 取代反应
用1﹕1硫酸（98%的硫酸可将HBr氧化成红棕色 的Br2)、NaBr和CH3CH2OH共热制溴乙烷
NaBr + H2SO4 = NaHSO4 + HBr
CH3－CH2－OH＋H－Br
CH3－CH2－Br＋H2O
CH3CH2OH+HOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3+H2O
注意： ①醇分子间脱水得到醚。 ②可以是相同的醇，也可以是不相同的醇。
5、乙醇的酯化反应
取代反应
浓硫酸
CH3COOH+HOC2H5 注意：
△
CH3COOC2H5+H2O
①浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂。 ②酯化反应本质取代反应，该反应为可逆反应
(C6H10O5)n
水解
nC6H12O6
2、乙烯水化法
乙烯从石油的裂解气而得
催化剂
加热 加压
CH2=CH2+H-OH
CH3CH2OH
小结
乙醇结构和化学性质的关系：
H H | | ② ① H— C — C — O — H ④ | | ③ H H
①处断裂——与活泼金属发生取代反应，放出H2 ①③处断裂——去氢氧化，生成C＝O双键（醛或酮） ②处断裂——与HX发生取代反应，生成卤代烃 ②④处断裂——消去反应，生成C＝C双键（烯烃）
③断键：酸脱羟基，醇脱氢。
CH3CH2OH+HBr CH3CH2Br+HOH
(四). 乙醇用途
医疗上常用75％（体积分数）的酒精 作消毒剂。 燃料的添加剂，代替汽油，减少污染 制造饮料，作为食品加工业的原料 重要的有机溶剂。
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CH3CH2CH2OH 有两个或两个以上H氧化成醛； CH3CHCH3 | OH CH3 | CH3—C—OH | CH3
有一个H氧化成酮； 没有H不能催化氧化。
下列醇能发生催化氧化吗？
CH3 CH3CH2-C-CH3 OH
CH3 CH3-C-CH2OH CH3
×
√
2CrO3(红色) + 3C2H5OH + 3H2SO4 Cr2(SO4)3(绿色) + 3CH3CHO + 6H2O
2）消去反应
浓硫酸
C2H5OH
170℃
CH2=CH2↑+ H2O
醇的消去规律：
与–OH 碳相邻的碳原子上有H原子的醇 才能发生消去反应。
下列醇能发生消去反应吗？
CH3 CH3CH2-C-CH3 OH
CH3 CH3-C-CH2OH CH3
√
×
3）氧化反应
①燃烧:C2H5OH + 3O2
点燃
2 CO2 + 3H2O
2—甲基—1—丙醇
CH3 CH3 CH3—CH—C—OH CH2—CH3
2，3—二甲基—3—戊醇
实验室制取乙烯
为何使液体温度迅 速升到170℃？
酒精与浓硫酸体 积比为多少？
温度计的 位置？
浓硫酸的作 用是什么？
放入几片碎 瓷片作用是 什么？
有何杂质气体？ 如何除去？
混合液颜色如何 变化？为什么？
五、醇类
燃 料
消毒剂
乙 醇
化工原 料 溶 剂 饮 料
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CO2 CH2＝CH2
氧化 分解
C6H12O6
消 去
水解
加 成
氧化
C2H5Br
取代
CH3CH2OH
还原
CH3CHO
取代
取代 C2H5ONa
酯 化
水解
C2H5—O—C2H5 CH3COOC2H5
课堂练习
B、CH3CHCH3 | OH CH3 CH3 | | C、CH3—C—OH D、CH3—C—CH2—OH | | CH3 CH3 上述物质中，不能发生催化氧化的是（ C ） 上述物质中，不能发生消去反应的是（AD ） 写出B发生催化氧化反应的化学方程式。 1、A、CH3—OH
一元醇 （1）按含羟基数目 二元醇 多元醇 饱和醇 （2）按含烃基是否饱和 不饱和醇 脂肪醇 （3）按烃基中是否含苯环 芳香醇 1．醇的分类
—CH2OH 属于哪一种醇？
CH2-OH
CH2-OH
CH 3CH 2CH 2OH CH OH 2
CH-OH CH2OH
丙 醇 三 醇 三 （ 元 ）
丙 （ 元 ） 乙 醇 二 醇 醇 一 醇 二 （ 元 ）
C4～C11的饱和一元醇部分溶于水；C12以
上的饱和一元醇不溶于水。 3．醇的化学性质
三、乙醇的化学性质
1）取代反应
①乙醇与活泼金属反应
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ ②乙醇与HX反应 C2H5OH + HBr
△
C2H5Br + H2O
③乙醇与醇的反应
C2H5OH + C2H5OH
浓硫酸
△
C2H5OC2H5 + H2O
④乙醇与酸的反应（酯化反应) CH3COOH + HO-C2H5 CH3COOC2H5+H2O
写出C发生消去反应的化学方程式。
课堂练习
2、化学式为C4H10O的醇可被氧化成醛的有 （A） A．2种 B．3种 C．4种 D．5种
课堂练习
3、有组成为CH4O和C3H8O的混合物，在
一定条件下进行脱水反应，可能生成其它 有机化合物的种数有（ C ） A、5 B、6 C、7 D、8
课堂练习
4、化学式为C5H12O的有机物，经测定知 其分子中含有两个—CH3，两个—CH2—，一 个 —CH精灯火焰上灼烧， 将有什么现象？然后将铜丝伸入乙醇中又有什么 现象？为什么？
2Cu+O2＝2CuO
△
CuO+CH3CH2OH→CH3CHO+Cu+H2O ②催化氧化：
催化剂 2CH3CH2OH+O2
△
2CH3CHO+2H2O
醇的催化氧化规律：
–OH碳上：
有H原子的醇才能催化氧化.
被检测的气体成分是( C2H5OH )，上述反应中 的氧化剂是( CrO3 )，还原剂是( C2H5OH )。
四、乙醇的工业制法
1、发酵法
(C6H10O5)n
水解
nC6H12O6
酶
C2H5OH
2、乙烯水化法 CH2=CH2+H-OH
催化剂 加热 加压
CH3CH2OH
五、乙醇的用途：
1 2 3 4 5
新课标人教版高中化学选修5
第三章 烃的含氧衍生物
第一节 醇 酚
第一课时 乙醇
东丰县第二中学 王文博
一、乙醇的结构
乙烷分子中的1个H原 子 被 —OH （ 羟 基 ） 取代的产物
分子式
结构式
结构简式
二、乙醇的物理性质
1）无色、透明、有特殊香味的液体； 2）沸点低，易挥发； 3）密度比水小, 能跟水以任意比互溶； 4）能溶解多种有机物和无机物。
乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液 体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。 乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可用于配 制化妆品。
2．醇的物理性质 醇类溶解性规律： 分子越大，羟基越少，极性就越弱，在水
中就越难溶解；分子越小，羟基越多，极
性就越强，在水中就越易溶解。所以：
C1～C3的饱和一元醇与水以任意比混溶；
︱
有（
B
） B、4种 C、3种 D、2种
A、5 种
课堂练习
5、A、B、C三种醇与足量的金属钠完全反 应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消 耗这三种醇的物质的量之比为3:6:2，则A、 B、C三种醇分子里羟基数之比为多少？ 2 : 1: 3
课堂练习
1、写出下列醇的名称
CH3 CH3—CH—CH2—OH