茶的礼仪
商务礼仪之喝茶礼仪
商务礼仪之喝茶礼仪
一、茶倒七分满
泡茶是用沸水冲泡，所以茶是热的，倒满了茶杯很烫，客人接过茶杯时容易烫到手，或者因受烫把茶杯打了，给客人造成了不便。
所以在倒茶时别太满。
二、先尊后卑
泡好茶之后，第一次斟茶是有一定的顺序，观察前面喝茶的人，要按先尊老后卑幼的顺序依次斟茶。
第二次斟茶就没有第一次那么讲究了，按顺序斟茶即可。
客人看到主人在斟茶时，可以做出相对应的茶礼。
客人是长辈，可以用食指在茶桌上轻轻敲两下，表示感谢。
客人是后辈或者朋友，可用食、中指在茶桌上轻敲二次表示感谢。
三、先客后主
敬茶时要注意的茶礼节，先敬客人和朋友，接着就是自己的家人。
所以人都喝过茶之后，泡茶者自己才可以喝，否则客人觉得你不够礼貌。
四、喝茶皱眉
客人在品茶的时候应该注意不要皱眉头，皱眉表示嫌弃，泡茶者看到会以为你嫌弃茶泡的不好喝，还是茶不好。
五、暗下逐客令
好客的主人，总是泡自己的好茶，几泡过后，觉得味道有点淡了，就会换新茶来泡。
但是有时候临时有事，不能继续喝茶待客，又不能
明说赶客。
这个时候主人就会不换茶，客人要是感觉到很长时间没有换茶，茶已泡到很淡，说明主人有事不能继续待客了，这个时候要委婉离开。
茶道基本礼仪
茶道基本礼仪茶道礼仪规矩1、茶具要清洁家里宾客来访，先让坐，后备茶。
冲泡茶前，一定要把茶具清洗干净。
清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。
这是XXX待客最基本的礼仪规矩。
2、茶水浓度要恰当泡茶，茶叶用量要适当，不宜过多，也不宜太少。
茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，泡出的茶没有味道。
泡茶前，不妨先问问宾客的饮茶惯，再根据客人的口味浓淡惯冲泡。
3、茶满欺客，七分茶三分情俗语有说：七分茶三分情，茶满欺客。
倒茶给宾客，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，以倒七分满为宜，留下三分人情给客人是礼法。
4、端茶要得法中国的传统惯是只要两手健全，都必须用双手给客人端茶。
此外，双手端茶也要有考究，有杯耳的茶杯，通常为用一只手抓住杯耳，另外一只手托住杯底，把茶端给客人。
5、添茶要及时要时刻关注客人的杯子，需要添茶时，要义不容辞及时去添茶。
添茶时，必须先给客人添茶，最后再给自己添。
中国茶道礼外表现方式中国茶道礼仪的具体表现方式有三种，分别为煎茶、斗茶和功夫茶。
1、煎茶煎茶，顾名思义就是把茶末投入壶中和水一块煎煮。
中国茶道礼仪的最早艺术品尝形式，就是唐代的煎茶。
2、斗茶斗茶又称茗战，起源于唐朝末，盛于宋代;最先流行于福建建州一带。
斗茶是中国古代茶道礼仪的最高表现方式。
最终目的在于品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花。
最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才干获得斗茶的最后胜利。
3、工夫茶清朝至今某些地域流行的功夫茶，是唐、宋以来中国茶道礼仪的表现方式。
清朝功夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州，后来盛行于安徽、祁门等地域。
功夫茶考究品饮的功夫，饮功夫茶，分为自煎自品和待客两种，更为考究待客。
中国茶道礼仪法则中国茶道礼仪要遵循一定的法则：1、古人茶道礼仪考究六境，分别为：择茶、选水、侯火、配具、情况和品饮者的修养，其一招一式都有极严厉的请求和响应的规范。
2、宋代茶道礼仪的法则，叫三点，一点是新茶、甘泉、洁器;二点为天气景色宜人;三点为风流儒雅、气味相投的佳客。
喝茶的礼仪
喝茶的礼仪现在越来越多的人喜欢喝茶，几乎家家户户家里都会备着点茶叶。
喝茶并不是大家想象的那么简单，里面大有学问。
喝茶是一种有品位和格调的事情，所以茶桌礼仪显得尤为重要，况且懂礼仪一直都是我国的传统美德。
不管自己请客喝茶还是拜访别人，都要懂这些基本的茶桌礼仪，要不然可就要闹笑话啦！一、茶具要保持洁净在冲泡茶叶前，要先用开水烫茶具，这是最基本的礼仪。
一方面是干净卫生，热水既可以消毒，又可以除去杯子上的异味；另一方面呢就是开水烫茶壶，有温壶的效果，有利于醒茶。
二、备茶出于礼貌和尊重，一般不会自己随意挑选一款茶叶来泡。
而是要先问客人喜欢喝什么茶，以及客人口味习惯，茶汤的浓淡一定要把握好。
三、取茶取茶的时候要注意，不要用手直接抓取茶叶，会给人不太卫生的感觉。
应该用茶匙取，或者直接抖进茶壶里。
四、茶水不宜过满俗话说：“七分茶，三分情”。
茶水最好倒七分满，倒得太满的话不方便客人端杯，容易烫到手；倒的太少的话也不合适呀，跟的不舍得让人家喝似的。
所以啊，要留三分情给客人。
五、端茶有讲究给客人递茶时要注意拿杯子的位置，不要用手触碰杯口，不卫生，客人心里不舒服又不好意思说，怪尴尬的。
要一手端杯底，一手扶着杯身，或者用托盘。
还有，要两只手给客人端茶，一只手有些轻视、不礼貌的意思。
六、及时添茶水在喝茶过程中，要及时添杯，通常是客人喝过几口之后就要主动续茶，不要让客人空杯。
还有添茶时，一定要先客人，后自己。
并且如果茶汤味道淡了，要及时换茶，免得让客人觉着是在下逐客令。
七、茶具要轻拿轻放喝完茶之后，茶杯要轻轻地放下，尽可能放在倒茶人近的位置，以便于人家续茶。
看完之后，大家是不是对茶桌礼仪有了基本的了解了呢，以后可不能再做茶桌上的“豪放派”了！有的朋友可能会说：喝个茶还那么多事，太麻烦了。
其实这是要分场合的，自己一个人喝就随意了，但是有外人在的时候还是要讲究一些的，如果给别人留下没礼貌的印象那就不好了。
喝茶十大礼仪
喝茶十大礼仪一，“酒满敬人，茶满欺人”酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，若斟满了递给客户容易造成客人烫伤。
二，“先尊后卑，先老后少”到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。
如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。
在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。
三，茶三酒四秃桃二。
喝茶最好三个人，喝酒是四个人，看风景游玩就以二人为宜。
四，头冲脚惜(音同)，二冲茶叶主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝，因为里面有杂质不宜饮用，因此有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。
（新鲜绿茶、黄茶等可不倒掉）五．“先客后主，司炉最末”喝茶时先敬客人，然后是自己，最后是泡茶人自己喝。
六，“喝茶皱眉，表示弃嫌”客人喝茶时不能皱眉，这是对主人的示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。
七.强宾压主，响杯檫盘客人在喝茶时不能把茶杯和桌子发出声响，不然主人会以为你在挑衅。
八，“新客换茶”宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。
换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。
九，无茶色茶叶经过多次冲泡以后颜色会越来越淡，这时一定要换茶了，如果主要迟迟没有换茶，就意思对客人的冷淡，没有尽地主之宜。
十，暗下逐客令主人热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时间长会耽误工作，或是与客人话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，应抽身告辞，否则会惹主人没趣。
茶的礼仪和规矩
茶的礼仪和规矩
茶的礼仪和规矩主要体现在以下几个方面：
1. 准备礼仪：在泡茶前，需要将茶具清洗干净，并用开水烫一遍茶壶与茶杯，不仅可以起到清洁作用，还有温杯作用。
2. 敬茶礼仪：首先是倒茶，不能倒满，容易溢出烫伤人，也不能倒得太少，显得诚意不足。
倒茶的顺序要讲究先尊后卑，一般按照老幼、地位高低来分先后顺序。
作为受茶方，要有回敬反应，即如果是长辈倒茶，要用中指在桌上轻弹两下，如果是小辈，则用食指在桌上弹两下，以此表示感谢。
3. 续茶礼仪：如果喝茶途中来了新客人，要表示欢迎，立即换茶，不然就有了懈怠的意义。
如果看到客人杯子见底，或者茶水放了很久已经凉了，要注意跟客人续茶和换热茶。
如果这一波茶水用完，想换另外茶叶品种，就要先询问客人是否愿意。
4. 品茶礼仪：品茶礼仪第一步体现在端茶上。
在端茶时要用右手握茶杯的中部，不要双手拿杯，也不要握住被扣处，这样做会显得粗鲁和不卫生。
5. 避免发出响声：喝茶时讲究轻拿轻放，如果身为客人在喝茶的时候把茶碗茶盘弄得乒乓乱响，会显得自己素质不高，没有礼貌，“强宾压主”或“有意挑衅”之疑。
6. 头冲脚惜，二冲茶叶：头冲也称为洗茶，是洗掉表面的灰尘和异味，头冲是不能敬客的。
二冲、三冲味道口感最好，四冲以后茶味就会越来越淡了，就该换茶了。
7. 酒满敬人，茶满欺人：在敬酒时可以满杯显示对客人的尊敬，但喝茶时却不能斟满，因为茶水太满容易溢出烫伤人。
8. 再三清茶，是为逐客：如果客人已经来一阵子再端茶出来，按照中国老规矩，这是暗示要送客了。
以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询茶艺师。
中国的饮茶礼仪
中国的饮茶礼仪1、酒满敬人，茶满欺人都说斟茶时，只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意。
俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮。
还有的人认为，酒是冷的，客人接手不会被烫，也不会发生不好的事情；而茶是热的，茶满接手时茶杯很热，就会让客人的手可能被烫到，有时还会因为太烫致使茶杯掉落，给客人造成难堪。
因此，喝茶，我们只倒茶杯的七分即可，也表示对于客人的尊重。
2、先尊后卑，先老后少年龄较大或者辈分较高的喝茶人以及尊贵的客人要坐在泡茶人的左边，倒茶的时候，按照辈分和年龄大小的顺序，先倒一遍茶，然后就可以根据喝茶人的进度，随机应变的倒茶给客人。
泡好茶之后端给客人，使用杯垫更卫生、更礼貌，双手拿着杯垫托住杯子，放到客人眼前的桌面，并说“请喝茶”。
3、双手端茶，以示尊重端茶都是需要双手给客人端茶的。
千万不可以用一只手把茶递给客人，这样会显得很不礼貌。
双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。
当然现在普遍都会用杯垫端茶，这样操作起来比较方便，也更显礼貌。
4、续茶观杯，换茶问客随时注意客人喝茶的节奏，空杯的要及时续茶，如果杯中还留有半杯，则表示“还不需要给我倒茶”的意思。
如客人杯中茶汤已冷，需要帮客人倒掉，然后重新倒上热茶。
茶汤泡了几泡以后，明显淡了下来，不能让客人喝寡水的淡茶，这个时候需要及时更换茶叶，并询问客人想再喝什么茶。
5、新客到来，重新泡茶喝茶的时候有新客人来的时候，最好换新茶重新沏泡，并且在倒茶的时候，先给这个新来的客人先品尝，请其品评。
喝茶的人喝茶的时候不能面露不悦之色，要懂得涵养，有理有节地表达自己的意见。
6、茶点准备，防止茶醉一般在品鉴好茶时，不宜食用茶点，否则品尝不出好茶的滋味，也就浪费了一杯好茶。
在非正式场合，就得准备点茶点，防止出现茶醉。
食用的茶点，不推荐重口味的蜜饯、奶糖类茶食，坚果类的零食比较适宜。
茶到深夜，当备茶点。
7、倒茶礼仪，礼貌待客倒茶礼仪需要经常实操，才能融会贯通，减少失误。
中国茶道礼仪技巧知识
中国茶道礼仪技巧知识基本礼仪1. 倒茶时记得不要倒满当茶是热的，杯子是很热的，当它是满的时候，很容易使客人的手热，有时会导致杯子掉在地上摔碎，给客人造成尴尬。
因此，在中国自古就有“倒茶不满”的礼仪。
2. 放置茶具时勿发出声音客人端起杯子时，不要在托盘边缘擦杯脚，喝完茶后应轻轻端起杯子。
杯子不能发出声音，否则就意味着“强宾压主”或“故意挑衅”。
3. 新顾客来的时候换茶与朋友喝茶时，如果有新朋友来访，主人必须立即换茶以表示欢迎，否则会被视为一种怠慢。
新添茶叶后要请新客人先喝，以再次表示对主人的欢迎。
4. 暗示逐客如果主人故意不换茶，客人要知道主人是在“暗下逐客令”，这是应该找理由告辞，避免引出主人的不满。
5. 无茶色的茶示冷淡接待主人待茶后，茶水由浓变淡，待若干水后再换茶，如果不换茶就会被认为是“无茶色”。
“无茶色”有两种意思。
首先，茶已经变得无色，还在冲，这意味着它对客人冷淡，没有享受到房东的友谊。
其次是对人不尊重。
6. 茶三酒四踢桃二把三杯茶放在茶盘上，正出自俗语“茶三酒四踢桃二”，一直认为茶一定要三人喝，酒一定要四人在一起，便于猜拳行酒令。
礼仪细节1、茶席布置简单无需奢华，不使用的器具尽量在桌面以外。
花器等装饰品，应符合主题，颜色、材质应细细选择，尽量与主要茶具、茶席融为一体，避免喧宾夺主。
2、茶具清洁所有茶具从外观上看必须是干净的，杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着。
许多人喜欢使用老物品，因为上面残留着岁月的痕迹，这当然是可以的。
但是不包括残留的令人不悦的水渍或茶渣。
3、避免接触他人的杯子, 都应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫触及杯口，如果有条件，在奉茶时尽量使用茶托。
4、请客选茶、赏茶主人在泡茶前，应先拿出一些名优茶放在茶盘中，供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
5、取茶将茶筒中的茶叶放入壶或杯中，应使用竹或木制的茶匙取茶，不要用手抓。
喝茶礼仪的十大注意事项
喝茶礼仪的十大注意事项
茶礼仪是中国文化的重要组成部分，它的历史可以追溯到千余年以前。
茶礼仪有十大注意事项，它们是：
1. 尊重“主人翁”：在人们品茶时，一定要尊重主人，以尊师重道为本，尊重他人。
2.开茶：参加宴会的朋友一定要按照开茶的规矩来开茶，并不要着急开茶或者说话。
3.递茶：当客人到场时，主人翁应先递茶，表达自己的谦恭之心。
4.拉袖：如果客人想要品茶，应当袖手让主人翁先礼貌拉一口，显示尊重。
5.咀嚼：别忘了在喝茶的时候咀嚼一口，否则礼仪会立刻丢失。
6.闻茶：闻茶不仅可以让人体会到茶的香气，也是对茶有一种深刻的尊重。
7.饮茶：在喝茶时，我们应当把茶香和茶滋味品尝到位，而不能大口大口喝下去。
8.取碗：应使用指尖去取碗而不要用手搭在碗上，这样显得很不礼貌。
9.谦让：不要夹谈到宴会上，应当先和客人谦让，表示茶是客人的天职。
10.送茶：当所有的茶品尝完毕，应当表示感谢，送茶给客人，以象征友谊与善意。
总之，十大茶礼仪注意事项都体现了中国人传统礼仪思想，即“诚实守信”、“礼让谦恭”、“尊老爱幼”。
它们不仅让人行为得体，还体现了礼仪的精神。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
杯耳握柄要朝着客人的右 边，方便客人自行取用。
喝茶的环境应该静谧、幽 雅、洁净、舒适，让人有 随遇而安的感觉。
选茶也要因人而异，如北 方人喜欢饮香味茶，江浙 人喜欢饮清芬的绿茶，闽 粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、 普洱茶等。
茶具可以用精美独特的， 也可以用简单质朴的。
以礼还礼，双手接过，点 头致谢。
中国的茶叶分类
基本茶类茶分六种：红茶、绿茶、 黑茶、黄茶、青茶（乌龙茶）和白 茶。
再加工茶类：以六大茶类作为基本 原料再加工而成。包括花茶、紧压 茶、速溶茶、茶饮料等。
中国的茶叶分类
未发酵茶：在晴天采茶，让茶叶在日光下萎凋后，
以蒸气或焙炒杀死酵素；或在121℃炭火下加热，使 其失去活性而无法发酵。处理过后的茶即在93℃的温 度下进行干燥。其泡出来的茶汤是碧绿或绿中带黄色， 具有新鲜蔬菜般的香气
中国的茶叶分类
完全发酵茶：是经萎凋、揉捻等程序后，再利 用茶叶中氧化酵素的作用，于空气中放置一段 时间，使其100%发酵后再焙炒制成；如红茶， 其茶汤为朱红色，具有麦芽糖的香气。
中国的茶叶分类
后发酵茶：茶叶制作完成后，再经历一次长时 间自然发酵而成，如普洱茶、六安茶。
各种茶的冲泡技法
茶叶的用量 茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、 绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1:50~60,即每杯放3 克左右的干茶。如饮用普洱茶，每杯放5~10克。如用 茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙 茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更 多。其次，茶叶用量还与个人的饮用习惯和年龄层次 有着密切的关系。
茶的礼仪
茶的起源
“茶者，发乎神农氏， 起于鲁周公”。
“茶者,南方之嘉木也, 一尺二尺乃至数十尺， 其巴山峡川（现今重 庆西和湖北西,正是当 今之神农架地区）有 两人合抱者,伐而掇之 ''。
茶文化
茶文化包括茶叶品评 技法、艺术操作手段 的鉴赏、品茗美好环 境的领略等整个品茶 过程的美好意境。
品茶时，讲究小口品饮， 一苦二甘三回味，其妙趣 在于意会而不可言传。
可适当称赞主人茶好。 壶中茶叶可反复浸泡3至4
次，客人杯中茶饮尽，主 人可为其续茶，客人散去 后，方可收茶。 琛瓯洗尘以表达对客人的 尊敬。
中国的茶叶分类
半发酵茶：即制作过程中让茶叶自然萎凋、部分发酵，并于
尚未达到完全发酵时，即焙炒加热至121℃，杀死氧化酵素后， 再立即用炭火在低温中加热干燥而成。市面上统称乌龙茶，其中 又依发酵程度不同而有各种不同的茶类。轻发酵茶，如文山包种 茶与清茶，以清香、茶色金黄为其特色；中发酵茶，如水仙、冻 顶、龙泉，茶汤为褐色；重发酵茶，如铁观音、白毫乌龙，汤色 呈橘红色、具有果香。而如在半发酵茶中添加花瓣，进行花薰， 即可制成香片。
茶艺
茶艺是包括茶叶品评 技法和艺术操作手段 的鉴赏以及品茗美好 环境的领略等整个品 茶过程的美好意境， 其过程体现形式和精 神的相互统一。
茶艺的主要内容： • 第一，茶叶的基本知识。 • 第二，茶艺的技术。 • 第三，茶艺的礼仪。 • 第四，茶艺的规范。 • 第五，悟道。
茶艺
是“茶”和“艺”的有机结合。 茶艺是一种生活艺术。 茶艺是一种舞台艺术。 茶艺是一种人生艺术。 茶艺是一种文化。
砖茶则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。
茶具的选择
茶具，古代亦称茶器或 茗器。“茶具”一词最 早在汉代已出现。
茶具按其狭义的范围是 指茶杯、茶壶、茶碗、 茶盏、茶碟、茶盘等饮 茶用具。
由于制作材料和产地不 同而分为陶土茶具、瓷 器茶具、漆器茶具、玻 璃茶具、金属茶具和竹 木茶具等几大类。
泡茶的水温 泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起
泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。
泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。绿茶类一 般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低， 这样泡出的茶叶茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶 维生素C也较少破坏。
泡饮各种花茶、红茶则要用100℃的沸水冲泡。泡饮乌 龙茶、普洱茶，每次用茶量较多，而且茶叶较粗老， 必须用100℃的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高 水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外 淋开水。
பைடு நூலகம்的礼仪
沏茶是家庭礼仪中 待客的一种日常礼 节，也是社会交往 的一项内容，不仅 是对客人、朋友的 尊重，也能体现自 己的修养。
茶的礼仪
茶不要太满，以八分满为宜。 水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。 有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶
色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右 手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放 在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。 上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉 上，并面带微笑，眼睛注视对方。
其过程体现形式和精 神的相互统一，是饮 茶活动过程中形成的 文化现象。
茶道
烹茶饮茶的艺术。 是一种以茶为媒的生
活礼仪，也是修身养 性的一种方式，它通 过沏茶、赏茶、闻茶、 饮茶、增进友谊，美 心修德，学习礼法， 是很有益的一种和美 仪式。 茶道精神是茶文化的 核心，是茶文化的灵 魂。