LST32202196芝麻酱
花生酱芝麻酱验收标准
花生酱/芝麻酱验收标准1.目的明确公司购进的所有花生酱/芝麻酱的质量要求，对公司购进的所有花生酱/芝麻酱进行检验、验证，确保入库花生酱/芝麻酱的质量满足规定要求，以保证产品质量。
2.适用范围本标准规定了公司所用花生酱/芝麻酱的质量要求、检验方法、包装运输要求以及不合格品的处置方法，适用于公司采购的所有花生酱/芝麻酱的来料检验、试验和判定。
3.规范性引用文件LS/T 3311 《花生酱》GB 19300 《食品安全国家标准坚果与籽类食品》GB 5099.56 《糕点卫生标准的分析方法》GB 5009.37 《食用植物油卫生标准的分析方法》LS/T 3220 《芝麻酱》GB 2762 《食品安全国家标准食品污染物限量》GB 2761 《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》GB 7718 《食品安全国家标准预包装食品标签通则》4.质量指标4.1证件要求资质证明、型式检验报告、随批批检验报告。
4.2质量技术指标4.2.1花生酱5.抽样要求同批次按5%随机抽取，取样量不少于检测需要量。
6.检验方法6.1 外包装及感观质量：目测。
6.2 可溶性固形物：将所取样品混合，从混合样中取200g，用阿贝折光仪检测。
6.3取样品200ml，置于500ml烧杯中，用PH计进行检测。
6.4其它质量技术要求按QB/T 1733.4-2015要求索证检测。
7.不合格品处置7.1 资质不全的拒收。
7.2 外包装标签不规范的拒收。
7.3 检验异常的拒收。
8.运输及贮存要求8.1运输要求运输设备要洁净卫生，无其他强烈刺激味，不得与有毒、有害、有异味、有色粉末或影响产品品质的物品混装、混运、一起堆放，且应注意防雨、防潮、防晒。
8.2贮存条件存放地点温度应保持清洁干燥通风，严防日晒雨淋，严防火种，不得与有毒、有害以及有腐蚀性的物质混存，产品应存放离地10CM的垫板，四周离墙50CM，垛间应留有60CM以上的通道。
9.入厂检验项目及结果判定9.1入厂检验项目资质证明、型式检验报告、随批检验报告、外包装、感官检验。
半固态(酱)调味料企业标准
半固态(酱)调味料企业标准本页仅作为文档页封面，使用时可以删除This document is for reference only-rar21year.MarchQ/BLC 乐陵市乐畅调味品有限公司企业标准Q/BLC 0002S-2011半固态（酱）调味料2011-12-06发布2011-12-16实施乐陵市乐畅调味品有限公司发布前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。
本标准严格按照GB/《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。
本标准由乐陵市乐畅调味品有限公司提出并起草。
本标准主要起草人：禹国庆、姜华泉、王馨婕、李娜。
本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。
半固态（酱）调味料1 范围本标准规定了半固态（酱）调味料的术语与定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以辣椒酱、豆瓣酱为主要原料，添加植物油、味精等辅料和山梨酸钾、苯甲酸钠、5’-呈味核苷酸二钠食品添加剂，经前处理、炒酱、调配、杀菌、包装等主要工艺加工制成的半固态（酱）调味料。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 317 白砂糖GB/T 1532 花生GB 1902 食品添加剂苯甲酸钠GB 2716 食用植物油卫生标准GB 2718 酱卫生标准GB 2721 食用盐卫生标准GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T 食品中总砷及无机砷的测定GB 食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 食用植物油卫生标准的分析方法GB/T 酱卫生标准的分析方法GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 预包装食品标签通则GB/T 8967 谷氨酸钠（味精）GB 9683 复合食品包装袋卫生标准GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB 13736 食品添加剂山梨酸钾GB 14881 食品企业通用卫生规范GB/T 桂圆干辐照杀虫防霉工艺JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则LS/T 3220 芝麻酱QB/T 2845 食品添加剂呈味核苷酸二钠DB35/T 茶树菇DB37/T 1238 辣椒酱通用技术条件国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
调理产品酱料包理化指标
调理产品酱料包理化指标
调味酱就是用于协调各类食品的味道，以满足食用者要求的酱状调味品，调味酱的种类可谓多如牛毛，调味酱主要品种有辣椒酱、牛肉酱、芝麻酱、蟹黄酱、玫瑰酱、鲜虾酱、豆瓣酱、酸酱、香辣酱、海鲜酱、香椿酱、烧烤酱、龙虾酱料、干贝酱、黄豆酱等。
适用范围：
黄豆酱、复合调味酱、甜面酱、郫县豆瓣酱、辣椒酱、花生酱、沙拉酱、芥末酱、虾酱、芝麻酱、蛋黄酱、番茄酱等调味酱适用对象：
生产商、品牌商、批发商、销售商、零售商、出口商等
调味酱检测标准：
GB10133-2014《食品安全国家标准水产调味品》
NY/T1070-2006《辣椒酱》
SB/T10755-2012《芥末酱》
GB/T20560-2006《地理标志产品郫县豆瓣》
GB2718-2014《食品安全国家标准酿造酱》
GB/T24399-2009《黄豆酱》
SB/T10753-2012《沙拉酱》
调味酱检测项目：
理化指标：水分、pH、总酸、氨基酸态氮、油脂含量
污染物：铅
微生物：大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌
真菌毒素：黄曲霉毒素B1。
芝麻酱执行标准(一)
芝麻酱执行标准(一)
芝麻酱执行标准
1. 引言
芝麻酱是一种广泛应用于中华料理中的著名调料之一。
为了保障芝麻酱的质量和食品安全，制定一套统一的执行标准非常重要。
2. 产品描述
芝麻酱是由纯正的芝麻籽经过特定工艺研磨而成的，具有浓郁的香气和独特的口感。
它通常呈现为浓稠的糊状，颜色偏黄，呈现淡淡的芝麻香味。
3. 原材料要求
•使用优质芝麻籽作为原材料，不得使用变质、霉变或受到污染的芝麻籽；
•原材料要经过必要的清洗和筛选，确保不含杂质。
4. 加工要求
•原材料需要经过烘焙、研磨等工艺步骤，确保芝麻酱口感细腻；•加工过程中应避免与有害物质接触，如重金属、有毒化学品等；•加工设备应保持清洁，防止细菌感染。
5. 包装要求
•芝麻酱应以食品级容器包装，确保产品安全；
•包装材料应符合相关法规和标准要求；
•包装标签上必须清晰地标注产品名称、生产日期、保质期和生产厂商等相关信息。
6. 质量控制
•针对芝麻酱的质量控制，应建立一套完善的检测体系，包括原材料检测、生产过程监控和成品抽检等；
•对芝麻酱的关键指标进行监测，如湿度、酸度、色泽、口感等；•配置专业人员进行质量控制，确保产品符合标准。
7. 营养价值
芝麻酱富含大量的维生素和矿物质，其中包括维生素E、铁、钙等营养元素。
它不仅可以提供能量，还对身体具有多种保健作用。
结论
制定一套统一的芝麻酱执行标准，对于保障芝麻酱的质量和食品安全至关重要。
通过严格遵守执行标准，制造高质量的芝麻酱，不仅可以满足消费者的需求，也有助于促进芝麻酱行业的健康发展。
芝麻酱的调制及菜例
芝麻酱的调制及菜例01第一款芝麻酱调芥末麻酱汁：芝麻酱500克、花生酱200克加矿泉水250克调开，添入镇江香醋60克、蚝油40克、李锦记生抽35克、香油30克、青芥辣20克、白芝麻20克、糖10克、盐10克搅匀即成。
渭北豆腐丝油炸豆腐切成极细的丝，搭配大量葱丝调拌成芥末麻酱味，微微的酸辣很好地解掉了炸货的油腻。
批量预制：石膏豆腐改刀成厚1厘米的大片，下入六成热油炸至两面金黄，捞出沥油，晾凉后横向对半剖开，切成细丝备用。
走菜流程：取炸豆腐丝200克、葱丝40克、香菜段30克、蒜末30克、干辣椒段8克、花椒4克一同纳盆，在辣椒和蒜末处浇入八成热油30克激香，下芥末麻酱汁50克拌匀即可装盘走菜。
1.炸豆腐切成细丝备用2.在辣椒和蒜末处浇入八成热油激香3.下芥末麻酱汁拌匀即可装盘02第二款芝麻酱麻酱汁制作（10份）：红油600克、麻汁300克、蒜末50克、味精、鸡精各30克、白糖20克、花椒油、花椒面各10克搅匀即成。
庭院龙岗鸡旺销的秘诀有三点：一是选用烟台本地小公鸡，加姜黄粉、葱、姜、盐等浸煮至透，颜色黄亮、肉质筋道、香气浓郁；二是辅料中加入了麻花、胡萝卜、酸萝卜、墨鱼凉粉等，既兼顾了酥香、爽脆、酸脆、软滑等不同口感，颜色也很多变；三是用芝麻酱、红油等调了一款酱汁，上桌后淋在盘中，麻辣鲜香。
提前预制：1.姜黄粉250克加清水稀释均匀；小公鸡20只（每只净重约3斤）宰杀后冲净血水待用。
2.取一口大锅，底部垫葱段、姜片各100克，摆入小公鸡，均匀倒入姜黄粉水，加盐300克、味精、鸡精各250克，添清水30斤中火烧开后转小火浸煮45分钟至鸡肉熟透，轻轻捞出，晾凉后一切为二，冷藏保存。
墨鱼凉粉制作：凝胶片10片加清水熬化成凝胶水；锅入清水1500克，加墨鱼汁500克搅匀，加凝胶水烧开后倒入托盘，进冰箱冷藏至凝固，走菜时切成长条即可。
注：这款墨鱼凉粉用处颇多，既能作为此菜的配料，也可带上一碗麻酱汁单独成菜。
走菜流程：1.取半只鸡斩成块，盘中垫炸花生米50克，码入鸡肉，摆上麻花3块、鲜胡萝卜条、酸白萝卜条各50克、墨鱼凉粉50克、面筋2块、苦菊少许，带麻酱汁半碗即可走菜。
半固态复合调味料产品技术标准2023年
半固态复合调味料1 范围本标准规定了半固态复合调味料的产品技术要求、分类、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以香辛料（粉）、水、食用植物油脂、食用动物油脂、起酥油、蚝油、酿造酱油、酿造食醋、花生酱、芝麻酱、酱腌菜、复合调味酱、豆瓣酱（郫县豆瓣酱）、酿造酱、豆豉、番茄酱中的一种或多种混合为主要原料，添加（或不添加）味精、食盐、鸡汁调味料、鸡精调味料、鸡粉调味料、菇精调味料、鲍鱼汁、料酒、鲜（冻）畜禽肉、鲜（冻）水产品、虾粉、虾油、虾酱、豆腐乳、白酒、米酒、叉烧酱、排骨酱、柱候酱、蒜蓉辣酱、鲜辣酱、蚝油皇、食糖、蜂蜜、花椒油、藤椒油、鸡鲜粉、鲜香粉、沙茶酱、干酱、猪肉粉、牛肉粉、姜汁、淡奶油、鸡蛋干、果蔬汁、鲜味汁、卤水汁、鲜辣汁、煲仔酱、咖喱粉、咖喱膏、食用淀粉、麦芽糊精、小麦粉、奶粉、酵母抽提物、猪骨浓香风味高汤、牛骨浓香风味高汤、鸡骨浓香风味高汤、大豆分离蛋白、食用菌及其制品、藻类及其制品、坚果制品、豆类制品、白果、水果干制品、可食用新鲜蔬菜、新鲜水果、干制蔬菜中一种或几种，添加（或不添加）食品添加剂羟丙基二淀粉磷酸酯、呈味核苷酸二钠、乙基麦芽酚、麦芽酚、山梨酸钾、苯甲酸钠、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素、酶解大豆磷脂、改性大豆磷脂、黄原胶、柠檬酸、柠檬酸钠、冰醋酸、琥珀酸二钠、氨基乙酸、红曲红、辣椒红、辣椒油树脂、β-胡萝卜素、焦糖色、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、二氧化硅、单硬脂酸甘油酯、卡拉胶、D-异抗坏血酸钠、焦磷酸二氢二钠、三氯蔗糖、复配食品添加剂、食用香精、食用香料中一种或几种，经原料预处理、配料、熬制、冷却、灌装等主要工艺加工制成的半固态复合调味料。
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复合调味酱2(食品安全企业标准)
复合调味酱1范围本标准规定了复合调味酱的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以饮用水、麦芽糖、食盐、大蒜、白砂糖、黄豆酱、芝麻酱、芝麻油、一级大豆油、番茄酱、腐乳、味精、香辛料（蒜粉、姜粉、洋葱粉）、辣椒酱、咸辣椒为原料，添加食品添加剂：冰乙酸、苯甲酸钠、安赛蜜、焦糖色(氨法、普通法)、赤藓红、呈味核苷酸二钠其中几种进行复配，经配料、混合搅拌、灭菌、灌装制成的复合调味酱。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
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GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB1535大豆油GB1886.10食品安全国家标准食品添加剂冰乙酸（又名冰醋酸）GB1886.171食品安全国家标准食品添加剂5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）GB1886.184食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸钠GB2714食品安全国家标准酱腌菜GB2718食品安全国家标准酿造酱GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中最大农药残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB/T5009.40酱卫生标准的分析方法GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8233芝麻油GB8817食品添加剂焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB/T12457食品中氯化钠的测定GB13104食品安全国家标准食糖GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB17512.1食品安全国家标准食品添加剂赤藓红GB/T17876包装容器塑料防盗瓶盖GB/T18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法GB19778包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量GB/T20883麦芽糖GB/T24399黄豆酱GB25540食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29932食品安全国家标准食品添加剂乙酰化双淀粉己二酸酯SB/T10170腐乳SB/T10348大蒜NY/T956番茄酱NY/T1070辣椒酱LS/T3220芝麻酱JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3分类按配料不同分为不同品种。
芝麻酱配料大全
芝麻酱配料大全芝麻酱是一种由芝麻磨碎榨取而成的浓稠酱料，具有浓郁的芝麻香味和独特的口感。
无论在中餐还是西餐中，芝麻酱都是一种非常常用的调味料。
下面将介绍一些常见的芝麻酱配料，以供参考。
1. 芝麻作为芝麻酱的主要原料，芝麻是必不可少的配料。
芝麻的品质直接影响芝麻酱的口感和香气。
一般而言，选择色泽金黄的芝麻，磨碎制成芝麻酱，口感更加细腻。
2. 食用油食用油是制作芝麻酱的另一个重要配料。
一般可选择较为轻质的食用油，如花生油、豆油等。
食用油的加入能够帮助芝麻酱更好地融合，增添口感。
3. 盐盐是芝麻酱的调味料之一。
适量的盐可以提升芝麻酱的整体风味，使其更加醇厚。
添加盐的时候要根据个人口味自行调整，不能加入过量。
4. 酱油酱油作为芝麻酱的辅助调味品，能够为其增添一定的咸味。
特别是在制作中式菜肴时，加入适量的酱油，能够与芝麻酱相互融合，提升整体的口感。
5. 蒜蒜是一种常用的调味料，在制作芝麻酱时也可以加入适量的蒜末。
蒜的辛辣气味能够与芝麻酱的香气相互融合，提升口感。
6. 醋在一些特色的凉菜中，加入适量的醋可以增加芝麻酱的酸味，使其更加开胃爽口。
根据个人口味的不同，可以选择米醋、陈醋等不同种类的醋。
7. 糖糖是芝麻酱的常见配料之一，可以用来增加酱料的甜味。
在制作一些糖醋口味的菜肴时，适量的糖能够平衡芝麻酱的味道，增添口感。
8. 辣椒粉对于喜欢辛辣口味的人来说，辣椒粉是一种很好的芝麻酱调料。
加入适量的辣椒粉可以增添芝麻酱的香辣味道，使其更加开胃。
9. 白胡椒粉白胡椒是一种温和的香料，能够为芝麻酱增加一种独特的香味。
加入适量的白胡椒粉，可以提升芝麻酱的口感。
总结：芝麻酱是一种非常常用的酱料，在中餐、西餐甚至是烘焙中都有广泛的应用。
根据个人口味的不同，我们可以选择不同的配料来制作芝麻酱，以满足不同菜品的需求。
无论是单独食用还是作为菜肴的调料，芝麻酱都能为食物增添浓郁的风味和口感，是一种不可或缺的美食佐料。
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LST32202196芝麻酱
1 主题内容与适用范畴
本标准要紧规定了芝麻酱的产品分类、技术要求、检验规则、检验方法及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以纯芝麻（纯芝麻仁）、芝麻（仁）与花生仁或葵花籽仁混合物为原料制成，或再加入食用植物固体脂、食品添加剂等制成的粘稠糊状或凝固状食用调味品。
2 引用标准
GB 1533 花生仁
GB 2716 食用植物油卫生标准
GB 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB 5492 粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法
GB 5512 粮食、油料检验粗脂肪测定法
GB 5528 植物油脂水分及挥发物测定法
GB 5530 植物油脂检验酸价测定法
GB 5538 油脂过氧化值测定
GB 7718 食品标签通用标准
GB 11761 芝麻
3 产品分类
依照产品选用的原料品种、配比、产品形状的不同进行分类。
3.1 纯芝麻酱（简称芝麻酱）：以纯芝麻为原料，经除杂、清洗、烘炒、研磨制成的粘稠糊状食用调味品。
3.2 芝麻仁酱：以纯芝麻仁为原料，经除杂、清洗、去皮、烘炒、研磨制成的糊状食用调味品。
3.3 混合芝麻酱：以芝麻、花生仁（葵花籽仁）为原料，芝麻成分许多于50％，按芝麻酱生产工艺制成的调味品。
3.4 混合芝麻仁酱：以芝麻仁、花生仁（葵花籽仁）为原料，芝麻仁成分许多于50％，按芝麻酱生产工艺制成的调味品。
3.5 固状芝麻酱：以纯芝麻酱或芝麻仁酱、混合芝麻酱、混合芝麻仁酱为基料，加入适量食用植物固体脂、添加剂等制成的凝固状食用调味品。
4 技术要求
4.1 原料要求
芝麻、花生仁必须符合GB 11761、GB 1533及GB 2716的规定，原料粗脂肪的酸价应小于4 mgKOH/g。
4.2 感官要求
表 1
4.3 理化指标
表 2
注：纯芝麻酱、麻仁酱的脂肪应符合芝麻油的一切特点指标。
4.4 卫生指标
表 3
注：承诺添加符合食品卫生要求的乳化剂、调味剂，并严格按标准中规定的使用量使用。
4.5 掺杂物
本品不得掺有本标准规定之外的物质。
5 检验方法
5.1 抽样
5.1.1 瓶装抽样法
500 g以下包装按批量的多少，抽取本批麻酱总瓶数的0.5％～2％，最低许多于2瓶。
抽取整瓶样品后，再从各个瓶中平均抽取约50 g的试样，混匀待用。
5.1.2 散装抽样法
用清洁的长勺或长棍搅拌平均后，在不同部位扦取样品0.5～1 kg。
5.2 色泽检验
按GB 5492第1章执行。
5.3 口感、气味的检验
取试样30 g，搅拌平均，用小匙取少量试样，品尝其味道是否正常，有无牙碜及不良味道，同时品尝其香味的纯正、有无焦糊味。
符合表1规定的为合格品。
5.4 脂肪含量检验
按GB 5512执行。
5.5 酸价检验
取10 g原料试样（两种以上原料按产品配方比例组成试样）按GB 5512抽提出清油后，按GB 5530测定酸价。
注：脂肪含量和酸价可用同一试样连续测定。
5.6 水分检验
按GB 5528执行。
5.7 细度与含砂量的检验
5.7.1 试剂和仪器用具
a．四氯化碳（分析纯）；
b．标准筛（铜筛直径50 mm，高35 mm，孔径0.28 mm，内沿光滑）；
c．瓷皿（直径5 cm）；
d．天平（感量0.0001 g）；
e．烘箱；
f．吸管；
g．干燥器。
5.7.2 操作方法
将铜筛、瓷皿烘至恒重。
称取平均试样5 g（精确到0.0001 g）于瓷皿中，加入30 mL四氯化碳，搅拌使试样充分混合平均，静置3～5 min，将上层混合液倒入铜筛中（筛下接一漏斗），砂子留在瓷皿中。
用少量四氯化碳洗3～4 次，每次洗液倒入铜筛。
用吸管吸四氯化碳反复冲洗筛网，洗涤次数许多于3次，四氯化碳用量许多于15 mL，直至滤下的溶液呈无色，再以四氯化碳反复洗涤瓷皿
中的砂子至肉眼观看无残留麻酱为止。
分别将筛网连同筛上物，瓷皿连同砂子放
入105℃±2℃烘箱中烘20 min，取出冷却后称重，复烘10 min直至恒重。
注：由于四氯化碳具有一定毒性，此操作应在通风柜内进行。
5.7.3 结果运算
……………………………………………………
（1）
……………………………………………………
（2）
粗细度双试验承诺差不超过1个百分点，测定结果中取小数点后第1位。
含砂量双试验承诺差不超过0.002个百分点，测定结果取小数点后第3位。
注：含砂量对粗细度值阻碍微小，可忽略不计。
5.8 细菌总数的检验
按GB 4789.2执行。
5.9 大肠菌群的检验
按GB 4789.3执行。
5.10 卫生指标
按GB 5538和有关国家标准执行。
6 检验规则
6.1 产品出厂应进行出厂交接检验，以同一品种，同一批次（最长7天）为一
检验单位。
6.2 产品感官要求、理化指标实行全检，卫生指标实行定期抽检。
6.3 技术要求中有一项检验不合格，即为不合格产品。
6.4 检验样品妥善储存一个月，以备复验。
对检验结果有异议时，样品送法定
的或双方同意的仲裁机构复验仲裁。
7 标志、包装、贮存和运输
7.1 产品标签应符合GB 7718的要求。
7.2 包装容器应符合食品卫生要求，并应专用、清洁、干燥、加盖。
7.3 产品贮存于低温、干燥和通风避光处。
7.4 运输防止渗漏、污染及标记脱落。
附加说明：
本标准由原中华人民共和国商业部提出。
本标准由北京市油脂公司负责起草。
本标准要紧起草人谢阶平、张燕玲、浦宏娣、欧阳晖、任向东。