藏红花
藏红花PPT课件
生物防治
利用天敌进行防治，如寄 生蜂等。
主要虫害
蚜虫、夜蛾等。
农业防治
加强田间管理，提高植株 抗性。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ化学防治
选用低毒、低残留的化学 农药，严格按照使用说明
进行施用。
04
藏红花的开发利用
藏红花茶的制备与饮用
藏红花茶的制备
将适量藏红花浸泡在热水中，一般使用3-5根藏红花搭配250毫升热水，泡制3-5 分钟即可。
藏红花在其他领域的应用
藏红花在美容化妆品中的应用
藏红花提取物具有抗氧化、抗炎等作用，可以用于制作美容化妆品，如面霜、精华液等。
藏红花在医疗保健领域的应用
藏红花具有一定的药用价值，可以用于治疗月经不调、痛经、抑郁症等疾病，但需要在医生指导下使 用。
05
藏红花的产业发展现状与 前景
产业发展现状
01
现代医学研究
现代医学研究表明，藏红花含有多种 活性成分，如藏红花苷、藏红花酸、 藏红花素等，具有抗肿瘤、抗氧化、 抗炎等多种药理作用。
使用现代技术对藏红花的提取和制备 工艺进行了改进，提高了其有效成分 的纯度和含量，为藏红花的开发和利 用提供了更好的基础。
研究还表明，藏红花对于心脑血管疾 病、神经系统疾病等方面有一定的治 疗作用，但其具体疗效和作用机制仍 需进一步研究。
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目录 CONTENT
• 藏红花简介 • 藏红花的药用价值 • 藏红花的栽培技术 • 藏红花的开发利用 • 藏红花的产业发展现状与前景
01
藏红花简介
起源与历史
起源
藏红花原产于欧洲南部，在地中 海沿岸国家已有两千多年的栽培 历史。
历史
藏红花在中世纪时由阿拉伯人传 入中国，成为中药材中的珍贵品 种，被广泛应用于中医临床。
藏红花（中药）—搜狗百科
藏红花（中药）—搜狗百科炮制取原药材，除去杂质。
饮片性状：番红花为多数柱头集合成松散线状，柱头三分枝，长约30mm，暗红色。
上部较宽而略扁平，先端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱。
体轻，质松软，滋润而有光泽，或无光泽及油润感。
气香特异，微有刺激性，味微苦。
贮干燥容器内，密闭，置于阴凉干燥处，避光保存。
成分藏红花主要成分是苦藏花素（C16H26O7）。
着色物质为藏花素（C44H64O26·H2O）。
化学成分含番红花甙-1，2，3，4（crocin-1～4）、番红花苦甙（picrocrocin）、番红花酸二甲酯（crocetin dimethyl ester）、α-番红花酸（a-crocetin）番红花醛（safranal）、挥发油等。
其柱头含多种胡萝卜素类化合物，含量约2%,其中分离得番红花甙（crocin）-1、番红花甙-2、番红花甙-3、番红花甙-4、反式和顺式番红花二甲酯（trans-,cis-crocetin dimethyl ester）、α-,β-胡萝卜素、α-番红花酸（α-crocetin）、玉米黄质、番茄红素、番红花苦甙（picrocrocin）．另含挥发油0.4%～1.3%,油中主要含番红花醛（safranal），为番红花苦甙的分解产物，其次含桉油精、蒎烯等；此外含异鼠李素、山柰素及维生素B1和维生素B2。
藏红花素：[中文名称]藏红花素[英文名称] Crocin[别名] 藏红花[化学名称] Crocin[分子式] C44H64O24[分子量] 976.96 g mol[物理性质] 蓝色片剂[CAS number]42553-65-1[药理作用]黄色素7,利胆，[毒性] 无[不良反应][用途][成分来源]茜草科植物大花栀子.栀子的果实，鸢尾科植物藏红花及同属其它植物的花柱头等。
[藏红花功效与吃法]藏红花含藏红花素约2%，系藏红花酸与二分子龙胆二糖结合而成的酯，又含藏红花酸二甲酯、藏红花苦素约2%、挥发油0.4～1.3%(主要为藏红花醛。
藏红花的药性和功能主治与功效
藏红花的药性和功能主治与功效1. 藏红花的药性•藏红花是一种蓝色的花朵，其主要成分为花青素。
•藏红花具有辛温、苦味、平性的特点。
•藏红花具有舒肝理气、活血化瘀的功效。
2. 藏红花的功能主治与功效•舒肝理气：藏红花能够缓解肝气郁结引起的症状，如胸闷、胁肋疼痛、情绪烦躁等。
•活血化瘀：藏红花可以促进血液循环，减少血液凝结，对治疗淤血、瘀血引起的疾病具有一定疗效，如痛经、瘢痕、瘀血性痔等。
•明目清热：藏红花有清热解毒的作用，对于一些由内热引起的目赤肿痛、眼干涩等症状有一定缓解作用。
•调经止痛：藏红花对于经期不调、痛经有一定的调理作用，可以缓解月经量少、经期延长、经期疼痛等症状。
•祛斑美白：藏红花中的花青素具有抗氧化作用，能够减少黑色素的生成，可以淡化色斑，提亮肤色。
•改善睡眠：藏红花具有安神的效果，可以改善失眠、多梦等睡眠问题。
3. 使用方法与注意事项•中药煎剂：可将适量的藏红花加水煎煮，然后饮用。
•泡水饮用：可将藏红花放入开水中泡制成花茶，口感宜人，效果同样显著。
•外用敷贴：将研磨成粉末的藏红花调成糊状，涂抹在受伤或有炎症的部位，有助于消肿止痛。
•注意事项：–孕妇、哺乳期妇女慎用。
–对藏红花过敏者禁用。
–使用过程中如出现不适症状应立即停用。
4. 藏红花的副作用与风险•藏红花一般情况下使用安全。
•长期大量使用可能导致中毒，如出现恶心、呕吐、腹泻等症状应就医。
•对花粉过敏者慎用。
5. 总结藏红花具有较为广泛的医药价值，其药性主要体现在舒肝理气、活血化瘀等方面。
其功效包括舒缓肝气郁结、改善血液循环、明目清热、调经止痛、祛斑美白和改善睡眠等。
在使用藏红花时，可以选择中药煎剂、泡水饮用或外用敷贴等方式，并注意使用方法和注意事项。
尽管藏红花一般使用安全，但仍需注意可能的副作用和风险，避免长期大量使用或对花粉过敏。
藏红花等级标准
藏红花等级标准
藏红花的等级一般分为5种，分别是：特级、一级、二级、三级和黄根级。
藏红花柱头红棕色，有油润光泽，细长线形，长约3厘米，基部较窄，向顶端逐渐变宽，内方有一短裂缝，顶端边缘为不整齐的齿状。
柱头常单独存在，有时三个柱头与一短花柱相联。
花柱橙黄色。
浸于水中时，柱头即扩大膨胀，呈长喇叭状，水被染成黄色。
气香甜，味苦。
以滋润而有光泽、色红、黄丝少者为佳。
藏红花含藏红花素约2%，系藏红花酸与二分子龙胆二糖结合而成的酯，又含藏红花酸二甲酯、藏红花苦素约2%、挥发油0.4～1.3%。
主要为藏红花醛。
藏红花醛系藏红花苦素水解生成的。
藏红花素和藏红花苦素可能结合为原藏红花素而存于生药中。
又含丰富的维生素B2。
球茎含葡萄糖、氨基酸、皂甙。
藏红花本品为鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头。
9～10月选晴天早晨采收花朵，摘下柱头，烘干，即为干红花。
若再加工，使油润光亮，则为湿红花。
以干红花品质较佳。
置阴凉干燥处，密闭保存。
藏红花的功效与作用及禁忌
改善焦虑和抑郁
藏红花中的多种化合物具 有抗焦虑和抗抑郁作用， 能够改善焦虑和抑郁症状 。
提高应对能力
藏红花能够提高身体的应 对能力，使人更好地应对 各种应激情况。
改善睡眠
调节内分泌
藏红花能够调节内分泌系统，促进荷尔蒙的分泌 ，有助于改善睡眠质量。
镇静神经系统
藏红花中的活性成分能够抑制神经系统的过度兴 奋，有助于改善失用
可能导致子宫收缩
藏红花具有强烈的活血化瘀作用，可能导致孕妇子宫收缩，增加 流产风险。
可能影响胎儿发育
藏红花含有的某些成分可能对胎儿的生长发育产生不良影响，甚至 导致胎儿畸形。
建议避免使用
孕妇应避免使用藏红花，以确保母婴安全。
出血患者禁用
可能加重出血
01
藏红花具有活血化瘀的作用，若患者已有出血症状，使用藏红
能，从而改善免疫功能。
促进新陈代谢
藏红花能够促进细胞代谢，增加能 量产生，提高身体对营养物质的吸 收和利用。
改善贫血症状
藏红花具有活血化瘀的作用，能够 促进血液循环，提高血液携氧能力 ，改善贫血症状。
缓解压力
01
02
03
镇静神经系统
藏红花中的活性成分能够 抑制神经系统的过度兴奋 ，具有镇静作用，有助于 缓解压力。
藏红花的功效与作用及禁忌
2023-11-12
目录
• 藏红花的基本介绍 • 藏红花的功效 • 藏红花的禁忌 • 藏红花的食用方法及注意事项 • 藏红花的应用场景和前景
01
藏红花的基本介绍
藏红花的颜色和品种
颜色
藏红花的花瓣呈现深红色或暗红色。
品种
藏红花主要分为两种品种，包括“千层藏红花”和“金边藏红花”。
藏红花的功效与作用及食用方法
藏红花的功效与作用及食用方法藏红花，又名番红花、红金，是一种珍贵的香料，也是一种药用植物。
它的花瓣呈现出鲜艳的红色，具有独特的香气和独特的药用价值。
在中医中，藏红花被广泛应用于调理人体气血、舒经活络、安神止痛等方面。
同时，现代医学研究也发现，藏红花具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种功效。
下面，我们将详细介绍一下藏红花的功效与作用，以及它的食用方法。
首先，藏红花具有抗氧化的功效。
它富含多种抗氧化物质，可以有效清除体内自由基，减缓衰老，保护细胞。
因此，长期食用藏红花可以延缓衰老，保持皮肤的光滑和弹性。
其次，藏红花还具有抗炎的作用。
它含有丰富的花青素和黄酮类化合物，可以有效抑制炎症反应，缓解关节炎、风湿病等疾病的症状。
此外，藏红花还可以帮助消化，改善胃肠道功能，减轻胃肠道炎症。
此外，藏红花还被发现具有抗癌的作用。
它含有一种叫做藏红花酮的成分，可以抑制肿瘤细胞的生长，对预防乳腺癌、前列腺癌等癌症具有一定的效果。
除此之外，藏红花还可以调节情绪，改善睡眠。
它含有一种叫做藏红花苷的成分，可以帮助缓解焦虑、抑郁等情绪问题，改善睡眠质量。
关于藏红花的食用方法，一般可以将其磨成粉末，加入热水中冲泡，或者直接加入烹饪中。
比如，可以将其加入米饭、糕点、糖水等食物中，增加食物的香气和色泽。
此外，还可以将其制成藏红花油，用于烹饪或者按摩，具有滋润皮肤、促进血液循环的作用。
总之，藏红花具有多种功效与作用，可以用于调理身体、美容养颜、预防疾病等方面。
然而，尽管藏红花的功效很多，但是在食用时也需要注意适量，不宜过量食用，以免对身体造成不良影响。
希望大家在日常生活中可以适当地食用藏红花，享受它带来的健康和美容效果。
藏红花的应用
藏红花的应用
藏红花在多个领域都有应用。
1. 在藏药方面，藏红花被广泛使用。
例如，在《四部医典》中，藏红花被收载为药物之一。
2. 藏红花也被用于制作藏香，这在宗教祭祀中是重要的供品。
3. 除了药用外，藏红花还作为重要的植物染料或香料应用到唐卡和佛像制作工艺以及布达拉宫、大昭寺等重要古建筑的墙壁粉刷工艺中。
4. 在藏传佛教中，藏红花代表具足寿康无病以及具足六根妙触的缘起，用于装藏的佛像、宝瓶、宝塔等以及灌顶的甘露水中，佛门弟子也以藏红花的颜色为法衣的正式颜色。
5. 现代社会，藏红花在西藏社会生活中的应用更为广泛。
它可以作为食材来制作月饼、炖汤、蒸鸡蛋、煲粥等。
同时，也用于藏红花茶、藏红花面膜、藏红花含片等养身保健产品的制作。
请注意，虽然藏红花有很多用途，但使用时仍需注意适量和正确的方式。
如有需要，建议咨询专业医生或相关领域的专家。
藏红花的功效及适合人群
藏红花的功效及适合人群藏红花，又称番红花，是一种珍贵的香料和药材，具有丰富的营养价值和药用价值。
它的功效广泛，适合的人群也有所不同。
接下来，我们将详细介绍藏红花的功效以及适合的人群。
### 藏红花的功效1. **抗氧化作用**：藏红花中含有丰富的花青素和类胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老，保护细胞健康。
2. **调节情绪**：藏红花被称为“天然的抗抑郁剂”，能够促进脑内多巴胺和血清素的分泌，有助于缓解焦虑、抑郁等情绪问题，提升心情。
3. **改善睡眠**：藏红花中的活性成分可以调节神经系统，帮助放松身心，改善睡眠质量，缓解失眠问题。
4. **抗炎作用**：藏红花具有很好的抗炎作用，可以缓解关节炎、风湿性关节炎等炎症性疾病的症状。
5. **降血脂**：藏红花中的活性成分可以降低胆固醇，改善血脂代谢，有助于预防心血管疾病。
6. **增强免疫力**：藏红花中的多种营养成分可以增强机体免疫力，提高抵抗力，预防感冒等疾病。
### 适合人群1. **情绪不稳定、易焦虑、抑郁的人群**：由于藏红花具有调节情绪的作用，适合情绪不稳定、易焦虑、抑郁的人群食用。
2. **老年人**：藏红花具有抗氧化、抗炎、降血脂等功效，适合老年人食用，有助于延缓衰老，保持健康。
3. **关节炎、风湿性关节炎患者**：由于藏红花具有抗炎作用，适合关节炎、风湿性关节炎患者食用，有助于缓解疼痛。
4. **失眠、睡眠质量差的人群**：藏红花具有改善睡眠的作用，适合失眠、睡眠质量差的人群食用，有助于提高睡眠质量。
5. **心血管疾病高危人群**：由于藏红花具有降血脂、抗氧化等功效，适合心血管疾病高危人群食用，有助于预防心血管疾病的发生。
6. **免疫力较弱的人群**：由于藏红花具有增强免疫力的作用，适合免疫力较弱的人群食用，有助于提高抵抗力，预防疾病。
### 注意事项1. **适量食用**：藏红花虽然功效显著，但也要适量食用，过量可能会引起不良反应。
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特级：全红，无黄根。
本店中全是特级全红的,取的都是柱头最顶端、药效最好的部分，非很长的那种。
等级不同价格和药效差很多，亲要睁大眼睛了(*^__^*)由于加工过程（全程戴手套），难以避免有的时候个别取到了一级，发货时店主已用专用镊子去除，如有极个别带有黄根的发出，亲请见谅！
真假藏红花释疑
由于藏红花药源紧缺，价格昂贵，一些不法药商常常以假乱真，以次充好，市场上伪品甚多。
下面推荐行家常用的鉴别方法，可以说只要掌握这种方法，任何伪劣的藏红花都难逃您的法眼：
一看性状：本品成松散线状，花色为暗红色，无油润光泽，干燥后质脆，易断。
（如果结成团，不是伪便是劣了，伪不必细说，劣主要指的是掺水，不法奸商为谋利，常在藏红花中掺水，掺水太多或掺水不匀，便会结成团；如果在购买时花很丝很柔软，不易折断，则肯定是掺了水了）。
二用水试：取三两根，浸入水中，可见橙黄色成直线下降，水染成金黄色，而花却不褪色。
（花虽为红色，但入水却染成黄色，若现红色，即掺有合成染料或其他色素充伪，而且不应有粉状沉淀，有沉淀定是掺杂，另外，水一泡，如果在很短时间内花就变成了褐色或白色或其它颜色，那也是假的，花应该是鲜红的而且不褪色的）
三拿纸压：用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压，纸上不应留有油痕，否则掺杂矿物或植物油。
值得一提的是，草红花与藏红花仅一字之差，在概念上常误认为同物异名，也有人把西藏早已引种栽培的草红花当作藏红花。
其实，这是两种完全不同的植物。
它们虽在活血通络方面功能相似，但就其养血功能而言，草红花远远不及藏红花。
藏红花采自海拔5000米以上的高寒地区，藏红花又叫番红花或西红花，原产地在伊朗、西班牙、希腊、小亚细亚、波斯等地，《本草纲目》记载：“藏红花即番红花，译名泊夫兰或撒法郎，产于天方国。
”“天方国”即指波斯等国家。
番红花是经印度传入西藏，由西藏再传入我国内地。
所以，人们把由西藏运往内地的番红花，误认为西藏所产，称做“藏红花”。
多年生草本，植株高15-18cm，花期10月。
是驰名中外的“藏药”。
其药效奇特，尤其以活血养血而闻名天下。
据《本草纲目》记载，藏红花能“活血、主心气忧郁，又治惊悸”。
藏红花具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结，长期坚持服用可收到令人心喜，全面提高人体的免疫力的功效。
现代药理研究证明它对改善心肌供血供氧等方面疗效确切，藏红花含有多种甙的成分，多种甙可明显增加大冠状动脉的血流量。
近年来，科学家发现藏红花的花蕊中含有的藏红花酸（Crocitin）、藏红花(safranal)、藏红花素(Crocin)和藏红花苦素(Protocrocin)等都具有较强的抗癌活性。
特别对于血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。
其抗癌机制是抑制癌细胞的DNA和RNA合成，抑制细胞蛋白激酶的活性和原癌基因的表达，抑制苯并芘和12-O-14酰基磷酮-13乙酸盐（TPA）等致癌物质的毒性，
从分子水平抑制肿瘤的形成。
其癌细胞的半致死量为0.8～2muM，毒性远远小于维甲酸，因此，藏红花素等抗癌活性物质将成为21世纪最理想的抗癌药物之一。
藏红花独特的神奇功效，被中外医学界广泛应用以预防和治疗脑血栓，脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱、惊悸癫狂等疾病。
对痛经效果很好，有痛经、月经不调的mm可以试试。
ps：经期不要服用。
用法：
一、用5克泡酒5斤，十五天以后饮用。
二、取8根左右泡水喝、反复冲泡一天后、最后把红花吃掉。
5克可以用一个多月。
保存藏红花要注意防潮、防光照。
因为藏红花柱头容易受潮发生霉变，在光照情况下则易发生化学变化，故藏红花宜贮藏在能密封的干燥容器内，置于阴凉干燥处避光保存。
长期存放最好将藏红花贮藏在干燥的玻璃瓶内，拧紧瓶盖并蜡封。
气温高时可在冰箱冷藏室存放。
藏红花的服用：
1.入药方式就按医嘱,不必多说。
2.单独使用：可以采用直接煎煮的方法取汁服用，也可用沸水冲泡藏红花，反复冲泡４次，或用酒液浸泡藏红花半月后服用。
藏红花的使用禁忌：孕妇及月经过多者禁服藏红花。
不过产后可
用于补血。
1、用于血瘀诸证：藏红花有活血祛瘀功效，临床常用于血瘀所致的痛经，经闭，月经不凋，产后恶露不净，腰腹疼痛，腹中包块疼痛，跌扑损伤肿痛，可单味煎服，如常与其他活血药配用以增强药力。
如治痛经，经闭，配益母草、丹参等同用。
治产后恶露不尽，配当归、赤芍等同用；本品活血之中又有散郁开结功能，可用于各种痞结之证。
由忧思郁结所致胸膈满闷，惊恐恍惚，单用本品冲汤服有效，或配郁金同用。
2、用于温病热入营血，发斑，发疹：藏红花能凉血解毒，可单用，或配清热解毒之品，如大青叶、板蓝根等同用。
治麻疹热盛血郁，疹透不快或疹出过密，疹色晦暗不鲜者，常与紫草、赤芍配伍同用。
特别推荐:藏红花补血酒
配方：熟地200克，当归100克，藏红花10克，枸杞子100克，佛手10克，桂圆肉100克，松仁100克，茯神40克，陈皮200克，白酒2000克。
制作：将诸药放入坛内，倒入白酒，封盖，浸泡28天即成。
西红花知识介绍：
番红花为鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头。
番红花多年生草本，原产欧洲南部至伊朗，西藏有引种，浙江、江西、江苏、北京、上海有少量栽培。
10至11月下旬，晴天早晨日出时采花，再摘取柱头，随即晒干，或在55℃至60℃下烘干，是驰名中外的“藏药”。
其药效
奇特,尤其以活血养血而闻名天下。
番红花完整的柱头呈线形，先端较宽大，向下渐细呈尾状，顶端边缘具不整齐的齿状。
下部为残留的黄色花柱，长约2.5厘米，直径约1.5毫米。
紫红色或暗红棕色，微有光泽。
体轻，质松软，干燥后质脆易断。
将柱头投入水中则膨胀，可见橙黄色成直线，并逐渐扩散，将水染成黄色，无沉淀，柱头呈喇叭状，有短缝，在短时间内用针拨之不破碎。
气特异，微有刺激性，味微苦。
以形长、色紫红、滋润而有光泽、黄色花柱少、味辛凉者为佳。
西红花营养分析：
番红花为著名的珍贵中药材，主要药用部分为小小的柱头，因此显得十分珍贵。
花含胡萝卜素类化合物，其中主要为西红花甙、西红花酸二甲酯，西红花苦甙及挥发油，油中主要为西红花醛等。
其干燥柱头味甘性平，能活血化瘀，散郁开结，止痛。
用于治疗忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，血滞月经不调，产后恶露不尽，瘀血作痛，麻疹，跌打损伤等。
国外用作镇静、驱风剂。
西红花补充信息：
炮制：取原药材，除去杂质。
炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，避光保存。
介绍几个中医常用药方:
1. 治月经不调：番红花3克，黑豆150克，红糖90克。
水煎服。
2. 产后瘀血：丹皮、当归各6克、大黄4.5克、番红花2克、
干荷叶6克，共研末调服，1日3次，每次6克，开水送服。
3. 经闭、痛经：番红花2克、丹参15克、益母草30克、香附12克，水煎服。
4. 跌打损伤：番红花33克，煎汁，加白酒少许，外洗患处。
西红花适合人群：
月经过多及孕妇禁服
西红花食疗作用：
番红花味甘、微辛，性平；归心、肝经；体轻质润，入血行散；
具有活血祛瘀，散郁开结，凉血解毒的功效；
主治月经不调，痛经，经闭，产后恶露不行，腹中包块疼痛，跌扑损伤，忧郁痞闷，惊悸，温病发斑，麻疹。
西红花做法指导：
1. 治瘀血引起的月经不调，痛经，经闭，可配益母草、丹参等品；治产后恶露不尽，可佐当归、赤芍等药。
2. 凡由忧思郁结所致胸膈满闷，惊恐恍惚者，可与郁金、香附等同用，以行气解郁。
3. 治麻疹热盛血瘀，疹透不快，疹出过密，或疹色晦暗不鲜者，可与紫草、赤芍配伍，以增活血凉血透疹之效。
烹调用途：为法国式烹调饮食的常用香料。
用于鱼虾类食物的调制。
地中海沿岸居民多用以烹制贝类食品。
亦用于菜肴的着色。