中药学_大蒜_药材详解课件模板
名称：大蒜 别名：蒜、蒜头
中医药用价值详解：大蒜
引自：《全国中草药汇编》。
中医药用价值详解：大蒜
药材基源： 为百合科葱属植物蒜 Allium sativum L. 以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通 风处，阴干备用。
中医药用价值详解：大蒜
原始形态：
中医药用价值详解：大蒜
应用举例：
两，放于玻璃瓶中（高约10～75厘米，底 直径约3～5厘米），用木棒捣成泥状，使 之分布于瓶壁及瓶底上，以增加大蒜气的 挥发面积。在均匀呼吸及深呼吸交替进行 中用口吸其挥发气。每日上下午各1次， 每次2小时。②紫皮大蒜30克，白及粉1钱。 将紫皮大蒜去皮放入沸水中煮1～1.5分钟 捞出（以蒜表
中医药用价值详解：大蒜
应用举例：
醋适量。将大蒜去皮洗净，同芒硝捣成糊 状，先用醋在压痛处涂搽，再将药敷上， 周围以纱布围成圈，以防药液外流；2小 时后去掉，以温水洗净，再用醋调大黄末 敷12小时。
7、蛲虫病：大蒜汁灌肠，取大蒜3两，捣 碎用冷开水浸24小时过滤取汁，每晚睡前 用20～30毫升作保留灌肠，7天为一疗程。
药理作用： 子宫及加强雌二醇对子宫的兴奋作用。 10、从大蒜中提出的一种抗凝血成分，在 试管及整体试验中均有降低血钙的作用。
中医药用价值详解：大蒜
性味： 辛，温。
中医药用价值详解：大蒜
功能主治：
健胃，止痢，止咳，杀菌，驱虫。预防流 行性感冒、流行性脑脊髓膜炎。治肺结核， 百日咳，食欲不振，消化不良，细菌性痢 疾，阿米巴痢疾，肠炎，蛲虫病，钩虫病； 外用治阴道滴虫，急性阑尾炎。
中医药用价值详解：大蒜
应用举例：
面熟，里面生为合适，过熟，则蒜有效成 分被破坏；过生，则对胃肠有刺激，往往 不能坚持下去），然后取小粘米1两，放 入煮蒜水中煮成稀粥，待粥已成，又将蒜 重新放入稀粥内搅匀即可食用。白及粉与 大蒜粥同吃，或食粥后再服。以上为1次 量，1日2次，各在早晚饭后服用。
4、百日咳：紫皮大蒜1两，捣
中药材：大蒜药用价值详解>>>
谢谢！
原始形态： 常为珠芽所代替，通常为不育性，具长梗； 花被6片，雄蕊6；子房上位，3室。蒴果。 种子黑色。
中医药用价值详解：大蒜
生态环境： 人工栽培。南北各省区均产。
中医药用价值详解：大蒜
药理作用：
1、抑菌：生大蒜在试管内对化脓性球菌、 结核杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒 杆菌、霍乱弧菌等均有抑制作用；对青、 链、氯、金霉素耐药的细菌对大蒜制剂仍 敏感。生大蒜水浸液在体外对脑膜炎双球 菌有较强的抑菌作用；对多种致病性皮肤 真菌（包括白色念珠菌）均有不同程度的 抑制作用或杀灭作用；对恙虫
中医药用价值详解：大蒜
应用举例：
1、预防流行性感冒：大蒜捣烂取汁，加 10倍水，滴鼻。
2、预防流行性脑脊髓膜炎：①大蒜（去 皮）5克，15岁以下儿童减半，每天一次， 在进餐时同服，连服3天。②大蒜5钱，捣 烂加水40毫升，泡后取液，加入10%的白 糖，分2次服，连服5天。
3、肺结核（蒜气疗法）：①每次用紫皮 大蒜2
药理作用：
蒜提出的蒜制菌素（Allistatin）对大白 鼠甲醛性关节炎有抑制作用（对皮下肉芽 囊炎症的渗出则无影响）。家兔肌注大蒜 乙醇提取物或乙酸乙酯提取物，可使尿中 17酮类固醇排出增加，与促肾上腺皮质激 素作用相似。
8、大蒜制剂口服，可以改善慢性铅中毒 的症状。
9、大蒜乙醇提取物能兴奋
中医药用价值详解：大蒜
中医药用价值详解：大蒜
药理作用：
糊剂治疗阑尾炎）。
4、口服大蒜，由于直接刺激胃粘膜及反 射地引起胃液中的盐酸量增加。使胃蠕动 加强。
5、大蒜中的二硫化丙烯基成分，对蚊虫、 家蝇、马铃薯块茎蛾、红棉虫及红棕榈象 鼻虫的幼虫有杀灭作用。大蒜汁在试管内 有很快杀死滴虫的作用。
中医药用价值详解：大蒜
药理作用：
多年生草本，全体具强烈臭辣味。地下鳞 茎球形或扁球形，由6～10个肉质瓣状小 鳞茎组成，外包灰白色或淡紫红色的干膜 质鳞皮。叶数片，基生，扁平中实，条状 披针形，灰绿色，宽约2.5厘米，长达50 厘米。夏季开淡粉红色花；花葶高约60厘 米，直立，圆柱形，伞形花序顶生，有膜 质长苞片1～3枚；花
中医药用价值详解：大蒜
中医药用价值详解：大蒜
药理作用：
热立克次体有很强的抑杀力。
2、大蒜中的植物杀菌素对家兔大鼠感染 性及无菌性创伤均有治疗作用。对感染性 创伤，可使创面灰色变成玫瑰红色，化脓 现象消除，气味消失，上皮广泛增生。
3、在家兔右下腹局部涂覆大蒜、芒硝研 成的糊剂，则皮肤发红甚至起泡，阑尾及 结肠运动反射性加强。（临床用大蒜
中医药用价值详解：大蒜
相关疾病症状：
虫解毒、杀菌、蛇虫咬伤、食积、食欲不 振、水肿、水肿胀满、吐、吐血、脘腹冷 痛、温中、消谷、消化不良、消积、下气、 泄泻、细菌性痢疾、行气、心痛、癣、癣 疮、痃癖、血痢、阴道滴虫、饮食积滞、 阴痒、痈疖、痈疖肿毒、痈疽、痈疽肿毒、 痈肿、痈肿疮疡、胀满、治肺结核、止霍 乱、止咳、止痢、肿毒。
大蒜中的植物杀菌素可迅速杀死大鼠或豚 鼠的精子，被杀死的精子未发现有形态学 上的变化，雄大鼠吸入此药，并不干扰正 常精子的发生。腹腔注射大蒜水浸液，对 小白鼠艾氏腹水癌有一定效果。大蒜粗提 物对大鼠腹水肿瘤细胞具有抗有丝分裂的 作用。饲以新鲜大蒜之雌小鼠可完全抑制 乳腺瘤的发生。
7、从大
中医药用价值详解：大蒜
中医药用价值详解：大蒜
应用举例：
烂，加冷开水1小碗浸泡5～6小时，取出 浸出液，加糖适量。3岁以下每服半匙， 3～5岁每服1匙，每日3次。
5、细菌性痢疾，阿米巴痢疾：大蒜3～5 钱，捣烂用白糖水冲服或制成大蒜糖浆， 每次服5～20毫升。亦可用5%的大蒜液保 留灌肠。
6、急性阑尾炎：大蒜12头，芒硝、大黄 末各2两，
中医药用价值详解：大蒜
用法用量： 3～5钱；外用适量。
中医药用价值详解：大蒜
相关疾病症状：
阿米巴痢疾、百日咳、白秃、崩中、崩中 带下、肠炎、肠痈、虫咬伤、疮癣、疮疡、 除风、除风湿、带下、肺结核、肺痨、腹 痛、感冒、钩虫病、喉痹、霍乱、霍乱转 筋、健脾、健胃、疖、疖肿、急性阑尾炎、 疽、菌痢、阑尾炎、疗疮、利大小便、痢 疾、流行性感冒、疟疾、衄、衄血、驱虫、 蛲虫、蛲虫病、杀虫、杀
神奇大蒜PPT课件
04 大蒜的种植与栽培技术
种植前的准备工作
品种选择
选择适合当地气候、土壤条件的优质、高产、抗 病性强的大蒜品种。
土壤准备
选择肥沃、疏松、排水良好的土壤，进行深耕细 作，施足基肥。
场地选择
选择向阳、通风良好的场地，避免连作和重茬。
播种与育苗过程
播种时间
根据当地气候条件，选择适宜的播种时间，一般秋季播种。
大蒜的种类与特点
主要种类
根据蒜头的大小和形状，大蒜可分为 多个种类，如紫皮蒜、白皮蒜等。
特点
大蒜具有独特的辛辣味和芳香气味， 是许多菜肴的重要调味品。同时，大 蒜还具有良好的药用价值，被广泛应 用于中医和西医领域。
大蒜的营养成分
主要营养成分
大蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。
06 总结与展望
对本次课程的回顾与总结
01 02
课程目标与内容概述
本次课程主要介绍了大蒜的生物学特性、药用价值、食用价值以及其在 农业、医学等领域的应用。通过课程学习，学生们对大蒜有了更深入的 了解，并掌握了相关的知识和技能。
教学方法与手段
本次课程采用了多种教学方法和手段，包括课堂讲授、案例分析、小组 讨论等，使学生们能够积极参与、互动交流，提高了学习效果。
趋势。
深加工产品市场需求
03
分析大蒜深加工产品在国内外市场的需求现状及未来趋势。
未来大蒜产业发展前景展望
1 2
产业发展趋势分析
预测未来大蒜产业在种植、加工、贸易等方面的 发展趋势。
技术创新对产业的影响
探讨新技术、新品种对大蒜产业发展的推动作用。
3
政策环境与市场机遇
分析国家相关政策对大蒜产业发展的支持与引导， 以及国内外市场机遇与挑战。
中药学基础知识-PPT
• “相畏” ： 即一种药物的毒性反应或副作用，能 被另一种药物减轻或消除。如生半夏和生南星的 毒性能被生姜减轻或消除，所以说生半夏和生南 星畏生姜。这是利用配伍抑制或消除药物毒副作 用的典型实例。
• “相杀” ：即一种药物能减轻或消除另一种药物 的毒性或副作用。由此可知，相畏与相杀实际上 是同一配伍关系的两种提法，是药物间相互对待 而言的。如上所述，生姜能减轻或消除生半夏和 南星的毒性或副作用，所以说生姜杀生半夏和生 南星的毒。
中药学 知识
第一章 中药的起源和中药学的发展
❖中药，是指在中医药理论指导下 认识和应用的药物，也是人们对 我国传统药物的总称。中药的认 识和使用是以中医学理论为基础， 具有独特的理论体系和应用形式。
梅花鹿
蝉蜕
代赭石
第二章 中药的产地和采集
中药的来源主要是天然的植物、动物 和矿物，而天然药材的分布、采集和生产，
毒性
• 西汉以前的“毒药”，是一切药物的总称， 即总括药饵之词。东汉以后主要指对机 体有损害性的有毒之药。
• 药物毒性的产生，主要与其毒性的大小 和剂量有关。此外，还与贮存、加工、 炮制、配伍、剂型、给药途径和使用时 间的长短有关。
正确对待无毒的药物
• 无毒药物安全度较大，但并非绝对不 会引起中毒反应。如若剂量过大，服 用过久等，仍有产生中毒反应的可能。
苍术药材
人参原植物
人参药材 （东北人参）
人参 饮片
五味子
（北五味子）
砂仁原植物
砂仁药材
（广东砂仁）
云南三七原植物
三七药材
地黄药材
（河南地黄）
• 药物的入药部分与采集季节的关系
• 1、根、根茎、块茎和鳞茎。（阴历二、八月） • 2、树皮和根皮类。（通常在清明至夏至间，
大蒜简介讲话稿
大蒜简介讲话稿
各位领导，各位同事，大家好！
今天，我非常荣幸有机会向大家介绍一下大蒜这一植物。
大蒜，又名蒜头，是一种常见的调味品和药材，也是我国重要的经济作物
之一。
大蒜的外形呈球状，外皮呈白色或紫红色，内含多瓣，每瓣
内有鳞茎，味辛辣，性温，有消炎、杀菌、抗癌等多种功效。
首先，大蒜在饮食方面有着重要的作用。
它不仅可以提升菜肴
的口感和香味，还能够增强食欲，促进消化。
同时，大蒜还被广泛
应用于中医药领域，被认为有着温中、解毒、散寒、驱虫等功效，
对预防和治疗一些疾病有着积极的作用。
其次，大蒜在农业生产中也具有重要意义。
大蒜是我国的重要
经济作物之一，种植面积广泛，产量丰富。
大蒜的种植不仅可以丰
富农民的收入，还可以改善土壤，提高土壤肥力，对农业生产有着
积极的推动作用。
最后，大蒜还有着重要的药用价值。
大蒜含有丰富的硫化物和
其他化学成分，具有抗菌、抗病毒、抗癌等多种功效，被广泛应用
于中医药治疗和保健领域。
总的来说，大蒜在饮食、农业生产和药用方面都有着重要的作用。
希望大家能够加深对大蒜的了解，充分发挥其作用，推动大蒜产业的发展，让更多的人受益于大蒜的价值和功效。
谢谢大家！。
《吃大蒜的好处》课件
锌
锌是一种重要的矿物质，有助于维持免疫功能。
锗
锗有助于促进心血管健康制多种细菌的生长，对抗感染。 研究表明，大蒜中的硫化物和其他活性成分能够抑制细菌的生长，包括耐药性菌株。
降血压
吃大蒜可以帮助降低血压。 大蒜中的硫化物和其他活性成分有助于放松血管壁，促进血液循环，从而降 低血压。
拌菜
2
味道，更容易入口。
将大蒜切成细末，拌入凉拌菜或调味汁
中，增添风味。
3
炒熟
将切碎的大蒜炒至金黄色，释放出浓郁 香味，适用于多种炒菜。
预防心脑血管疾病
心脏健康
大蒜可降低胆固醇，预防动脉硬化和心脏疾病。
脑血管健康
大蒜有助于改善脑血流，减少脑血管疾病的风险。
减少感冒和流感风险
吃大蒜可以增强免疫系统，减少感冒和流感的发生。 大蒜中的活性成分对抗病毒具有一定的作用，可以提高抵抗力。
烹饪和食用方式
1
煮熟
将大蒜煮熟后，可以消除刺激性和辛辣
《吃大蒜的好处》PPT课 件
大蒜不仅是一种美味的调料，还有着丰富的健康好处。它含有多种营养成分， 具有抗菌作用，可降低血压，预防心脑血管疾病，并减少感冒和流感风险。 本课件将介绍大蒜的健康好处和烹饪食用方式。
营养成分
硫化物
硫化物是大蒜独特的成分，具有抗菌和抗氧化 作用。
维生素C
维生素C有助于提升免疫系统，保持健康。
探究大蒜课件ppt中班
生长习性
大蒜喜好冷凉，较耐低温 ，适宜生长温度在1225℃之间。
繁殖方式
大蒜通过鳞茎进行无性繁 殖，播种前需进行选种和 处理。
大蒜的生长过程与阶段划分
发芽期
播种后，大蒜在适宜的温度和 水分条件下开始发芽，此阶段
约需10-15天。
幼苗期
从初生叶展开到生长点不再分 化叶片为止，此阶段大蒜开始 生长根系和叶片。
适宜食用大蒜的人群及注意事项
适宜人群
一般人群均可适量食用大蒜，特别是中 老年人、心血管疾病患者等人群更适合 食用。
VS
注意事项
虽然大蒜具有多种保健功能，但是过量食 用也可能对身体造成不良影响。因此，在 食用时应注意适量原则。此外，对于某些 特殊人群如孕妇、哺乳期妇女等也需要注 意控制食用量。
04 大蒜的种植技术与管理实 践
中餐中的应用
在中餐中，大蒜是不可或缺的调料之一，被广泛应用于各种菜品的烹饪中，如 蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒜香排骨等。
世界各地的应用
大蒜在世界各地的饮食中也有广泛应用，如意大利的橄榄油大蒜面包、法国的 奶油焗大蒜虾等。
大蒜的民间传说与故事
驱邪避疫的传说
在古代，人们认为大蒜具有驱邪避疫的作用，常将大蒜挂在门前或佩戴在身上以 祈求平安健康。
从中亚地区传播至地中海、欧洲 、亚洲等地区，成为世界各地广 泛种植的蔬菜之一。
大蒜的种类与特点
主要种类
根据蒜头的大小和形状，可分为独头 蒜、多头蒜等类型；按鳞茎外皮的色 泽可分为紫皮蒜和白皮蒜。
特点
大蒜具有独特的辛辣味和芳香味，是 烹饪中常用的调料之一，同时具有多 种保健功能。
大蒜在饮食文化中的地位
治疗疾病的传说
民间还流传着许多关于大蒜治疗疾病的传说，如将大蒜捣碎敷在患处可以治疗皮 肤病、将大蒜煮水喝可以治疗感冒等。这些传说虽然缺乏科学依据，但反映了人 们对大蒜保健功能的朴素认识。
中药学--中药的性能--PPT课件
第六章 用药禁忌
用药禁忌概念：
为确保疗效，或避免出现毒副作用以保 证用药安全，临床上在某些情况下不能使用 某些药，或不能将特定的两种药一起使用。
医学课件
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一.配伍禁忌 概念：两种特定的药不能配伍同用。实即相
反或相恶，以前者为主。前人总结为十八反 和十九畏。 1、十八反： 歌诀： 本草明言十八反，半蒌贝蔹及攻乌； 藻戟遂芫俱战草，诸参辛芍叛藜芦。
医学课件
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禁用——毒性强烈、药性峻猛之品，凡孕
妇均不得使用。如巴豆、牵牛、水蛭、斑 蝥等。 慎用——可能对胎儿或母体形成伤害，如 特殊需要，可视孕妇体质、病情酌情谨慎 使用，一般应避免使用。多为活血通经、 行气破滞、攻下、大寒大热、辛热走窜、 药性滑利之品。桃、红、牛膝等。
医学课件
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附：《医学心悟》妊娠禁忌歌 乌头附子与天雄 芒硝大黄牡丹桂 槐角红花与皂角 干漆卢茹瞿麦穗 干姜大蒜马刀豆 此系妇人胎前忌 牛黄巴豆与桃仁 牛膝藜芦茅茜根 三棱莪术薏苡仁 半夏南星通草同 延胡常山麝莫闻 常须记念在心胸
医学课件
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性能的五味和性状的五味
山楂、山药、麻黄
医学课件
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第三节
一、归经的含义
归经
重要内容 归经是用以表示药物作用部位的一种性能。 归有归属的意思；经是人体脏腑经络及所属 部位的概称。 所谓某药归某经或某几经，则表明该药 的有关功效对这一(或这些)脏腑或经络具有 明显作用，而对其余部位的作用则不明显， 或者没有作用。
医学课件 5
中药的四气是中药性能当中最重要的一种性能。 《本草经集注》甘苦之味可略，有毒无毒易 知，惟冷热须明
明 李中梓 “寒热温凉，一匕之谬，覆水难收”
《大蒜生长记录》课件
加工处理
对收获的大蒜进行适当的加工处理，如晾晒、去皮、分级等，提 高其商品价值。
CHAPTER
06
大蒜种植的经济效益与社会效 益
大蒜市场行情分析
当前大蒜市场供求状况
随着人们健康意识的提高，大蒜作为一种天然的抗菌、抗癌食品 ，市场需求逐年增长。
鳞芽分化期
总结词
大蒜开始分化出鳞芽的阶段。
详细描述
在鳞芽分化期，大蒜开始分化出鳞芽，这是大蒜生长的关键阶段。需要给予适当的温度和光照条件， 并加强水肥管理，以保证鳞芽的正常生长和发育。
花芽分化期
总结词
大蒜开始分化出花芽的阶段。
详细描述
进入花芽分化期后，大蒜开始分化出花芽，此时应注意调节 土壤湿度和施肥量，以保证花芽的正常生长和发育。同时应 注意防治病虫害的侵袭。
采收与储存
02
在蒜叶枯黄时，可以适时采收大蒜，并晾干储存，避免潮湿和
高温导致腐烂。
轮作与休耕
03
为了保持土壤肥力和减少病虫害，可以进行轮作或休耕，促进
大蒜生产的可持续发展。
CHAPTER
05
大蒜常见问题及解决方案
病虫害防治
01
02
03
04
病虫害种类
了解大蒜常见的病虫害种类， 如叶枯病、根腐病、蒜蛆等， 以便采取相应的防治措施。
行补充。
水分管理
合理浇水，保持土壤湿润，避 免过湿或过干影响大蒜正常生 长。
除草
及时清除田间杂草，防止与大 蒜争抢养分。
温度与光照
根据大蒜的生长需求，合理调 节温度和光照，促进大蒜健康
生长。
收割与储存问题
中药学_一味药_药材详解课件模板
中医药用价值详解：一味药
功能主治： 治瘰疬，痔疮，食积，感寒咳嗽。
①《民间常用草药汇编》："利水，消胀。 "
②《四川中药志》："治痒子，小儿食积 抱胀，寒凉咳嗽，食停及痔疮。"。
中医药用价值详解：一味药
用法用量： 内服：煎汤，0.3～1两；或炖肉服。
中医药用价值详解：一味药
相关疾病症状： 风热感冒、烧烫伤、食积腹胀、小儿食积、 消胀。
中医药用价值详解：一味药
原始出处：《贵州民间方药集》 引自：《中药大辞典》。
中医药用价值详解：一味药
药材基源： 为豆科植物马棘的全草。9～10月采收。
中医药用价值详解：一味药
原始形态：
马棘（《救荒本草》）
小灌木，高60～90厘米。茎多分枝，枝条 有丁字毛。单数羽状复叶，互生，长5～6 厘米；小叶7～11片，倒卵形或长圆形， 长1～2.5厘米，宽5～14毫米，先端有凹 陷，全缘，基部阔楔形，上面暗绿色，下 面淡绿色，两面被平贴的丁字毛。总状花 序，腋生，长4～6厘米，苞来自中医药用价值详解：一味药
原始形态： 果期8月。 本植物的根（一味药根）亦供药用，另详。
中医药用价值详解：一味药
生态环境： 生长于山坡竹林下。分布于山西、湖南、 湖北、江西、安徽、江苏、浙江、广东、 广西、云南、贵州，四川等地。
中医药用价值详解：一味药
性味： 《四川中药志》："味苦涩，性温，无毒。 "。
一味药 中医药用价值
详解
中医药用价值详解：一味药>>>
名称：一味药
别名：野槐树（《植物名实图考》）， 野蓝枝子（《中国树木分类学》）， 狼牙草（《中国主要植物图说· 豆科》），小豆柴、岩豆柴、铁扫把、 野绿豆（《贵州民间方药集》），山 皂角、铁皂角（《民间常用草药汇 编》），山绿豆（《四川中药志》）， 紫花地料梢、马料梢（《浙扛天目山 药植志》）。
--中药学讲稿(最新完整版)
第一章中药的起源和中药学的发展第一节中药的起源中药的起源始于原始社会，人们挖掘地上的植物以充饥的生活过程中,常不可避免的误食一些有毒甚至剧毒的植物,以至发生呕吐,腹泻,昏迷甚至死亡等中毒现象。
如吃了瓜蒂,藜芦会导致呕吐,误食了大黄则造成腹泻。
同时,也可因偶然吃了某些植物,使原有的病痛得以减轻或完全消除。
人们在服食植物的过程中，不断地总结成功的和失败的经验，后来当疾病发生时，就会根据过去服用时的经验，以尝试着服用某些植物，以解除痛苦，经过世世代代无数次这样的反复试验,口尝身受,人们逐渐获得并积累了辨别食物和药物的经验，也逐步积累了一些关于植物药的知识，并进而有意识地加以利用。
因此可以说，中药的起源是我国劳动人民长期生活实践和医疗实践的结果。
随着历史的变迁，社会的进步，生产力的发展，医学的进步，人们对于药物的认识和需求也与日俱增。
药物的来源也由野生药材、自然生长逐步发展到部分人工栽培和驯养，并由动、植物扩展到天然矿物及若干人工制品。
用药知识与经验也愈见丰富，记录和丰富这些知识的方式、方法也就由最初的“识识相因”、“师学相承”、“口耳相传”发展到文字记载。
这既有利于药物知识的保存、积累和传播，也为后世探讨和研究我国古代药学的发展，提供了珍贵资料。
第二节中药学的发展公元前1000多年的西周时代，出现了关于医药的正式文字记载。
我国最早的诗歌总集《诗经》，是我国现存文献中最早记载具体药物的书籍。
书中记载有动物100多种，植物140余种，其中后世作为药用植物的约50余种，并对某些动植物的采集、性状、产地及服用季节等，也作了说明。
《山海经》记载了诸多的药物，并明确指出了药物的产地、形态、性能、功效和主治，说明人们对药物的认识又深入了一步。
载药物126种，其中有动物药67种，植物药52种，矿物药3种，水类1种，另有3种属类不详。
它和《诗经》一样，并非药物专著。
一、秦汉时期秦汉之际，药学已出具规模，这一时期，通过境内外的交流，西域的红花、大蒜、胡桃、胡麻；越南的薏苡仁的相继进入中国；边远地区的麝香、羚羊角、琥珀、龙眼肉等药源源不断地进入内地。
中药“攻毒杀虫止痒药”——大蒜
中药“攻毒杀虫止痒药”——大蒜本品为百合科植物大蒜的鳞茎。
全国各地均有产。
夏季叶枯时采挖，除去须根和泥沙，通风晾晒至外皮干燥。
本品气特异，味辛辣，具刺激性。
生用。
一、药性和功效本品性味辛，温。
归脾、胃、肺经。
具有解毒消肿，杀虫，止痢之功效。
二、歌括《药性歌括四百味》歌诀：大蒜辛温，化肉消谷，解毒散痈，多用伤目。
用法用量：煎服，9～15克。
外用适量，捣烂外敷，或切片外擦，或隔蒜灸。
使用注意：外用可引起皮肤发红、灼热甚至起疱，故不可敷之过久。
阴虚火旺及有目、喉、口、齿诸疾不宜服用。
孕妇忌灌肠用。
三、临床应用1.痈肿疮疡，疥癣大蒜外用或内服，均有解毒、杀虫、消肿作用。
治背疽漫肿无头者，《外科精要》以本品配伍淡豆豉、乳香研烂置疮上，铺艾灸之。
民间亦有用大蒜切片外擦或捣烂外敷，治疗皮肤或头癣瘙痒。
2.肺痨，顿咳，痢疾，泄泻本品解毒、杀虫，可单独或配伍入复方中使用。
如验方以大蒜煮粥送服白及粉治肺痨咳血、顿咳。
治泻痢，可单用或以10%大蒜浸液保留灌肠。
大蒜还可用于防治流感、流脑、乙脑等流行性传染病。
3.蛲虫病，钩虫病本品有杀虫作用。
治烧虫病可将大蒜捣烂，加茶油少许，睡前涂于肛门周围。
如将大蒜捣烂，在下田前涂抹四肢，有预防钩虫感染的作用。
此外，大蒜还能健脾温胃，增强食欲，用治脘腹冷痛，食欲减退或饮食不消。
四、现代药理研究1.化学成分本品主要含有大蒜辣素、大蒜素，硫化亚磺酸脂类，S-烷（烯）-L-半胱氨酸衍生物，y-L-谷氨酸多肽，苷类，多糖，脂类及多种酶等。
2.药理作用大蒜有较强的广谱抗菌作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，对恙虫热立克次体、阴道滴虫、阿米巴原虫等，均有不同程度抑杀作用；又可降低胆固醇和甘油三酯，防治动脉粥样硬化。
大蒜油能抑制血小板聚集，增加纤维蛋白的溶解活性。
另外，本品还有抗肿瘤、抗突变和阻断亚硝酸胺合成、抗炎、抗氧化、延缓衰老、降血压、降血糖、护肝等作用。