厨房设备标准

一.家用厨房设备术语GB/—200x家用厨房设备术语1、范围本部分规定了家用厨房设备按特征、结构、功能等分类命名的专用术语。

2、家用厨房设备所使用的主要术语的分类家用厨房设备 house holdkitchen为了烹饪作业的需要所组成的操作平台、水槽、橱柜、相关电器及功能五金件的组合。

按所处的空间位置命名的术语：吊柜 wall cupboard安装在墙面上高度在低柜台面以上的橱柜。

低柜 low cupboard放置在地面上起操作台作用的橱柜。

高柜 high cupboard放置在地面上，高度高于低柜且不起操作台作用的橱柜。

按功能命名的术语灶具柜 cupboard for stove放置灶具（嵌入或台式）的橱柜。

水槽柜 cupboard for flume放置水槽（包含排水机构）的橱柜。

操作台柜 cupboard for work用于切、配、调理等功能的低柜。

调料柜 cupboard for cooking materials放置调料品的橱柜。

米柜 cupboard for rice安装米箱储米的橱柜。

抽屉柜 cupboard for drawers安装一层或多层抽屉的橱柜。

拉篮柜 cupboard for baskets安装各种拉篮的橱柜。

吸油烟机柜 cupboard for range hood吸油烟机上方的吊柜。

转角柜 corner cupboard安装在转角部位的橱柜。

钢瓶柜 cupboard for steel bottle放置液化气钢瓶的橱柜。

储藏柜 cupboard for storage起储藏功能用的吊柜、低柜和高柜的统称。

家用厨房设备五金件 hardware for kitchen facility inhouse形成橱柜构造和功能的部分。

五金配件 hardwarefittings组成厨柜结构和构造必备的部件（包含铰链.拉手.连接件.滑轨.吊码.搁板销.调整脚等）。

五金辅件 hardwareaccessory主要组成或增加橱柜功能的可选部件（包含各种拉篮.垃圾桶.米箱.挂件.调味架.转角盘.刀架等）。

家用厨房电器 home electric's appliance inkitchen在厨房中参与烹饪、清洁和储藏等的各种家用电器（包含吸油烟机、灶具、洗碗机、消毒碗柜、冰箱、微波炉、烤箱和电饭煲等）。

按结构和构造命名的部件术语（见图1）v1.0 可编辑可修改图1 家用厨房设备示意图1-吊柜 2-低柜 3-高柜 4-台面 5-转角柜 6-开放柜 7-柜体 8-顶板 9-底板10-侧板 11-背板 12-搁板 13-档板 14-门板 15-侧封板 16-抽屉 17-调整板 18-踢脚板19-上线板 20-下线板 21-封顶板 22-吊码 23-柜体连接件 24-组装连接件 25-搁板销 26-铰链 27-滑轨 28-拉手 29-调整脚 30-后挡水 31-水槽 32-水嘴 33-排水机构 34-垃圾桶35-灶具 36-吸油烟机 37-消毒碗柜 38-洗碗机 39-冰箱 40-微波炉柜体 cabinet body组成橱柜的基本框架。

开放柜 opening board无门板的橱柜的统称。

台面 table board是构成家用厨房操作台的上面部分，属于低柜的一部分。

顶板 top board组成吊柜或高柜柜体顶面的板。

底板 bottom board组成柜体底面的板。

侧板 side board组成柜体两侧的板。

背板 back board组成柜体背面的板。

搁板 shelf把柜体空间分成两部分以上并主要起置物作用的板件。

档板 block board用于加固和支撑柜体的条板。

侧封板 sip block board起装饰和填缝作用的侧立板件。

调整板 adjustment board在转角或厨柜空隙处起填补和调整尺寸等作用的板件。

踢脚板 accessorize board安装在低柜或高柜底部封挡调整脚并起装饰作用的板件。

上线板 top decoration board安装在吊柜或高柜顶部前缘的装饰板。

下线板 tow decoration board安装在吊柜底部前缘的装饰板。

封顶板 connection board厨柜顶部与厨房顶面之间连接的板件。

吊码 hardware for wall cupboard installation用于吊挂吊柜的五金件。

柜体连接件 hardware link安装厨柜时连接柜体之间的五金件。

组装连接件 installation link把柜体的各部件组装成柜体的五金件。

调整脚 adjustment support支撑低柜或高柜并调节高低的部件。

后挡水 water-proof board台面上靠墙处起挡水和装饰作用的部件。

二.家用厨房设备通用技术要求本部分为GB/Tｘｘｘｘｘ《家用厨房设备》的第2部分。

本部分修改采用JIS A4420：1998《厨房设备的结构材》（日文版）。

本部分根据JIS A4420：1998《厨房设备的结构材》重新起草。

考虑到我国国情，在采用JIS A4420：1998时，本部分做了一些修改。

a)强调橱柜规格尺寸遵守建筑模数协调统一原则，橱柜的长、宽、高采用国际通用建筑模数符号M表示，优先采用1M和系列；b)增加了材料的阻燃性要求；c)增多了柜体及台面的材料，如不锈钢、大理石、人造石、玻璃等；d)增多了材料理化性能项目；e)力学性能在JISA4420：1998《厨房设备的结构材》基础上，增加了吊柜跌落、吊码强度、吊柜水平、垂直冲击、调整脚承重和人造板覆面材料的剥离强度等要求；f)增加了家用厨房设备安全、卫生、环保要求，本部分规定了所选用的人造板游离甲醛释放量≤9mg/100g,严于德国E1级(≤10mg/100g)标准。

GB/—200X家用厨房设备通用技术要求1、范围本部分规定了家用厨房设备的分类、规格尺寸、技术要求、标志、包装、运输和贮存等，适用于家用厨房的设计和生产。

2、规范性引用文件下列文件中的条款通过在GB/部分的引用而成为本部分的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。

GB191—2000 包装储运图示标志GB/T1804—2000 一般公差，未注公差的线性和角度尺寸的公差GB/T3280—1992 不锈钢冷轧钢板GB/T3324—1995 木家具通用技术条件—1998 家用和类似用途电器的安全第一部分通用要求—1995 家用和类似用途电器的安全自动电饭锅的特殊要求—1997 家用和类似用途电器的安全快热式热水器的特殊要求—1995 家用和类似用途电器的安全贮水式热水器的特殊要求—1998 家用和类似用途电器的安全电冰箱、食品冷冻箱和制冰机的特殊要求—1996 家用和类似用途电器的安全微波炉的特殊要求—1998 家用和类似用途电器的安全家用电灶、灶台、烤炉和类似器具的特殊要求—1991家用和类似用途电器的安全洗衣机的特殊要求—1991家用和类似用途电器的安全洗碟机的特殊要求—1992 家用和类似用途电器的安全电风扇和调速器的特殊要求—1999 家用和类似用途电器的安全吸油烟机的特殊要求—1992 家用和类似用途电器的安全电磁灶的特殊要求GB/T4897—1992 刨花板GB/T5749—1985 生活饮用水卫生标准GB/T5849—1999 细木工板GB/T7911—1999 热固性树指浸渍纸高压装饰层积板（HPL）GB/T8624—1997 建筑材料燃烧性能分级方法GB/T9687—1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB/—1989家具力学性能试验柜类稳定性GB/T11718—1999 中密度纤维板GB/T15102—1994 浸渍胶膜纸饰面人造板GB/T18145—2000 陶瓷片密封水嘴LY/T1070—1992 不饱和聚酯树脂装饰胶合板技术条件QB/T1334—1998 水嘴通用技术条件3、产品分类按操作台面分:a)分体式：操作台面根据不同功能分为若干个独立区域；b)整体式：不同功能的低柜的操作台面连为一体。

按厨柜布置形式分：a)单排形：厨柜采用一字形排列在厨房的一壁；b)双排形：厨柜采用一字形排列在厨房左右的两壁；c)L字形：厨柜排列在厨房的相邻面壁，呈L形；d)U字形：厨柜沿厨房三壁排列，呈U形；e)岛形：在厨房中间布置的独立操作台。

按材料分：a)实木型：厨柜门板及部分主要材料采用实木材料制作；b)不锈钢型：厨柜采用不锈钢材料制作；c)人造板型：厨柜采用人造板制作，柜体板覆贴耐火装饰板或其它装饰材料，门板及台面采用多种装饰板材；d)复合型：操作台面采用大理石、人造石、不锈钢、塑木板、实木等制作,柜体采用人造板贴面制作；按空间位置分：a)吊柜；b)低柜；c)高柜；4、规格尺寸柜体设计尺寸应遵守建筑模数协调统一的原则，柜体长、宽、高采用国际通用的建筑模数符号M表示，1M=100mm。

优先采用1M和系列，并应考虑和电器件模数相协调。

吊柜柜体尺寸（模数）系列按表1表1低柜柜体尺寸（模数）系列按表2表2操作台外形图见图1图1 操作台外形示意图高柜柜体尺寸（模数）系列为：长*宽*高：450mm*575mm*2200mm（含踢脚板高） 500mm*575mm*2200mm（含踢脚板高）600mm*575mm*2200mm（含踢脚板高）厨柜的组合尺寸见表3表35、技术要求外观人造板厨柜台面及柜体表面应光滑，光泽良好，无凹陷，鼓泡、压痕、麻点、裂痕划伤和磕碰伤等缺陷。

同一色号的颜色应无明显差异。

不锈钢厨柜产品抛光后表面纹理应均匀一致，外表面粗糙度Ra为，且不得有明显划痕、锤印及烧痕。

产品焊接处应牢固，不允许有未焊透、裂痕等缺陷，外露焊缝应进行抛光或去色处理。

产品各连接部位,连接应牢固。

产品与人体接触部位，不应有尖角和毛刺。

调整脚应坚固，调整灵活柜门及抽屉开闭灵活，无异常杂音。

大理石台面表面不得有隐伤，风化等缺陷，表面应平整，边缘整齐，前端棱角应倒圆。

放射性元素含量应在国家规定范围以内。

磨光面不得带有直径超过2mm的砂眼。

磨光面不允许有明显划痕。

大理石粘接和修补后正面不得有明显痕迹，颜色应与正面花色接近。

人造石台面人造石外观质量应符合表4规定表4玻璃(门板、搁板)不允许有裂纹，缺损，气泡、划伤、沙粒、疙瘩和麻点等缺陷。

玻璃周边应磨边处理，玻璃厚度不得小于5mm，且厚薄应均匀，玻璃与柜的连接应牢靠。

五金件电镀件电镀件镀层应均匀，不得有麻点、脱皮、白雾、泛黄、黑斑、烧焦、露底、龟裂、锈蚀等缺陷。

外表面光泽均匀，抛光表面应圆滑，不得有明显的毛刺、划痕和磕碰伤等。