微波蒸排骨
蒸排骨的16种家常做法，嫩滑爽口，营养好吃不油腻
蒸排骨的16种家常做法，嫩滑爽口，营养好吃不油腻一、粉蒸排骨食材猪小排、蒸肉米粉、油、盐、郫县豆瓣酱、姜片、香葱、生抽、老抽、糖、酒酿、十三香、辣椒面、花椒油、白胡椒粉、鸡精、土豆。
做法1、锅中放入少量油，小火将油烧温温热时放入郫县豆瓣酱。
2、小火将豆瓣酱炒出香味，并出红油即可关火备用。
3、将小排冲洗干净，控干水分，准备好葱段和姜片。
4、排骨中让入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿。
5、再将炒好的豆瓣酱放入，将其充分拌匀，腌制1-2小时。
6、排骨腌制好后放入辣椒面和花椒油拌匀。
7、再放入蒸肉米粉调拌均匀，让每一块排骨都裹上米粉蒸肉米粉。
8、土豆去皮洗净切块放入碗底，再把排骨放在上面。
9、高压锅中放入足量开水，把排骨碗放入锅中。
10、为了预防蒸气水进入碗里，我用不锈钢盘盖住了碗口，之后盖上锅盖开中大火，上气后蒸制50分钟即可，蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖11、出锅后装盘便可享用，非常酥烂香糯。
二、荷叶粉蒸排骨食材猪排骨、莲藕、莲子、蒸肉米粉、葱花、葱段、姜片、生抽、醪糟汁、腐乳汁、蚝油、白糖、香油、盐。
做法1、鲜荷叶用水清洗，入沸水中焯烫备用。
2、排骨斩断洗净放入容器，加所有调味料、莲子抓匀腌制30分钟。
3、拣出腌制排骨所用的葱段、姜片，拌入蒸肉粉抓至均匀。
4、让米粉和肉吸收些水分静置5分钟。
5、莲藕去皮切滚刀小块，莲子剥开去皮、芯备用。
6、荷叶铺入蒸屉中，底层码放一层莲藕块。
7、将排骨连同莲子摆在莲藕之上，包上荷叶。
8、中火蒸1小时至排骨酥软，揭去荷叶，撒上葱花即可享用。
三、麻辣粉蒸排骨食材排骨、红薯、蒜、葱、粉蒸排骨调料包。
做法1、红薯切块，蒜、姜切末2、排骨洗净，倒入少量料酒将蒜、姜、粉蒸调料放入排骨。
3、调料混匀后，放入麻辣米粉，将麻辣米粉混匀。
4、将红薯放在碗底，铺上已准备好的排骨，大火蒸1个小时。
5、蒸好后，撒上少量香菜即可。
四、排骨蒸芋头食材排骨、芋头、糯米、荷叶、腐乳汁、辣椒酱、八角、花椒、桂皮、油盐。
微波炉烧排骨的做法
微波炉烧排骨的做法
烹饪是一件很幸福的事，自己做出来的美食自己享受。
微波炉烧排骨是一道对人厨艺要求不高的简单家常美食。
在做这道菜的时候，准备简单的调味品就好，出锅时也会闻到一股浓浓的菜香味，让人垂涎。
1、选用优质中排骨、清水浸泡十分钟、倒掉血水、用厨房纸巾吸干水份
2、倒入叉烧酱汁拌匀
3、准备好香港李锦记叉烧酱
4、拌匀后放入冰箱、大约10至15分钟。
取出后、用微波炉专用瓷盘、先在盘底涂一点花生油、防止酱汁粘盘。
5、将排骨放入微波炉、按烧烤健、我的是格兰仕微波炉默认12分钟、会在剩余4分钟时暂停、取出、翻另一边后放回继续烧烤至自动停止。
6、烧烤好后过盘。
因为烤盘底多少会有烤糊了的酱汁。
上桌享用。
在下班之余做一道微波炉烧排骨使得生活更加有生活的味道，微波炉烧排骨的做法简单易操作，而且吃的健康有营养是家常菜必备之选。
微波炉做排骨的方法
微波炉做排骨的方法
排骨是我们生活中经常能吃到的食物，它的营养价值比较丰富，经常食用能够很好的改善我们的体质，并且还有很好的补钙的功效，但是我们平时吃到的一般都是红烧排骨等，这些做法对于很多缺少厨房经验的人来说是有一定困难的，其实家里有微波炉的朋友不妨试一试微波炉做排骨的方法，这样制作起来非常的简单美味。
微波炉做排骨的方法
原料：肋排、料酒、姜、卷心菜1片
肋排腌料：排骨酱、甜辣酱、鲜酱油、料酒
制作过程：
1、排骨切小块（刀工太烂了，大小不一，汗！）洗净，加姜入锅焯水，水煮开后加料酒再次煮开，倒出洗去浮沫，沥干水。
2、二大勺排骨酱、一大勺甜辣酱、料酒、少许鲜酱油均匀抹在排骨上，放冰箱腌制至少4小时，期间翻转排骨几次，我放了一夜。
3、排骨放碗中，入微波炉高火3分钟。
4、微波炉开时，把卷心菜洗净，用盐水泡一会，切成细丝，放在盆底。
把排骨翻面，高火3分钟。
5、卷心菜上码好排骨，挑硕果仅存的一朵薄菏点缀。
微波时间可以根据自己排骨的多少调整，但一定要翻面再转。
我开始用了5分钟，有些不熟，又转了1分钟，可以调好时间停下来后尝一下。
最靠谱的办法就是咬一口试试，这样就不会失败了。
上面就是对微波炉做排骨的方法的介绍，通过了解之后我们平时可以按照上面的方法进行制作，这样做出来的排骨不仅美味，而且也非常的简单，平时我们亲自动手给我们的家人做上这样的美食，不仅能让家人更加的健康，同时也能更好的感受满满的心意。
厨房美食菜谱：香菇蒸排骨的做法
厨房美食菜谱：香菇蒸排骨的做法
毫不夸张地说，排骨蒸好以后，还没拍完照片就快要被宝宝吃光的节奏！
想要把蒸排骨做得滑嫩易脱骨
咬上去还要有脆而不烂的口感
也是需要一些小窍门的
比如，在腌制的时候会加入少许白糖
不仅可以提鲜
还会让排骨的口感变得爽脆
蒸完的排骨很嫩
我家宝宝快两周岁，吃起来毫不费劲儿
要是咀嚼能力好的话，预计18个月以上就可以吃啦而且蒸菜，不仅做起来超级省事儿，还很清淡
盘底用了香菇和粉丝，粉丝可以由大人吃掉
食材
主料：
排骨
香菇
粉丝
盐适量
酱油适量
淀粉适量
步骤
1.先把粉丝也泡软。
2.排骨反复清洗干净以后，用清水浸泡30分钟，尽量泡出血水。
然后，加入盐，酱油，姜丝，少许白糖和植物油腌制30分钟。
时间允许的话，放到冰箱冷藏3个多小时，口感更佳。
白糖不仅可以提鲜，还可以让蒸出的排骨更爽脆。
因为整个蒸排骨，调味全在这一步，所以，调料要适当多加一些。
如果是大人吃，可以再加点料酒，蒸好的排骨会更容易脱骨，也可以加点胡椒粉，味道会更好吃。
3.腌好的排骨加入淀粉，也就是生粉，目的是让排骨更嫩，口感也更好吃。
4.淀粉可以多加一些，并用手把淀粉抓匀备用。
5.准备一个比较深的盘子，先铺上香菇碎，再铺上粉丝。
6.再把腌制好的排骨放到上面。
7.蒸锅里的水烧开后，放入排骨，大火蒸20分钟，然后关火后再焖5分钟。
8.就可以出锅啦。
小贴士：可能蒸出来一些油，不喜欢的话就倒掉。
排骨蒸多久 粉蒸排骨蒸多久才会熟
排骨蒸多久粉蒸排骨蒸多久才会熟蒸排骨味道味道鲜香，许多人都爱吃，其实蒸排骨做起来也是很简单的，一起来看看蒸排骨蒸多久呢？一、排骨蒸多久一般300-500克的切段肋排，在蒸锅内水上汽之后再蒸10-15分钟即可，但如果是其他部位的大排骨，相比肋排的肉多，排骨也比较大块，可以酌情蒸久一些，但是最好不要超过30分钟，这样才能够避免排骨上的肉蒸老了。
上述蒸排骨的时长适用于清蒸排骨、豆豉蒸排骨、大蒜蒸排骨等以排骨为主要食材的时候，如果是芋头蒸排骨、粉蒸排骨等，时间则要更久一些。
二、粉蒸排骨蒸多久才会熟水开之后再40分钟以上。
粉蒸排骨主要特点是排骨肥而不腻、软烂入味，米粉软糯、不干、不粘牙，因此一定要选用有肥又瘦的排骨，大火蒸40分钟以上，这样才能够将排骨蒸烂，将里面的油脂蒸出来，让表面的米粉也充分吸收排骨肉里的油脂，蒸出来非常的鲜香。
三、排骨蒸什么好吃1.土豆土豆中富含淀粉，和排骨一起蒸，能够吸收排骨中的肉香味和油脂，二者荤素搭配，营养均衡不油腻。
2.芋头芋头蒸排骨是民间常见的一道菜，芋头中含有丰富的淀粉和纤维素，能够吸收排骨中的脂肪，而且有很好的养胃、通便的作用。
3.莲藕蒸熟的莲藕味道粉糯，非常适合和排骨一起蒸，不仅疯狗均衡营养，而且还有很好的补血、补钙、强身、通便的功效。
4.南瓜南瓜中富含维生素和果胶，而且味道甘甜，也非常适合和排骨一起蒸，能够起到补中益气、促进消化、促进生长发育的功效。
四、排骨怎么蒸的好吃又嫩方法一：粉蒸排骨食材：肋排700克，蒸肉米粉1袋，姜、蒜瓣、小葱、腐乳汁、老抽、蚝油、糖、料酒、盐适量。
做法步骤：1.将葱，姜，蒜切片。
2.将排骨冲洗干净无血水后，捞出沥干水分。
3.将排骨内加10克料酒，两三片姜和蒜，加入腐乳汁10克，老抽2克，蚝油10克，糖5克，盐5克，搅拌均匀后，腌制15-30分钟。
腌制时间越来排骨越入味。
4.将米碎倒入腌好的排骨中，抓匀。
使每块排骨表面都均匀包裹着米碎。
5.将排骨放入盘中，蒸锅内加清水，将排骨放入蒸锅内，用中火蒸30分钟。
色泽金黄 微波炉版粉蒸肉
色泽金黄微波炉版粉蒸肉
现在教大家怎么用微波炉来蒸出这道美味的粉蒸肉，现在微波炉的功能越来越强大了，什么都能做。
今天做出来的这道粉蒸肉味道鲜美，色泽金黄，肉的口感那是非常的不错的。
辅料：
五花肉200克
葱1段、蒸肉米粉60克、酱油1/2茶匙、料酒2茶匙、香油1/2茶匙、姜2片、蚝油1/2茶匙
温馨提示：
1、五花肉切得越薄越好，蒸的时间快并且入味。
2、微波炉上可以普通锅快很多。
制作步骤：
1、五花肉切成薄片。
2、切好的五花肉，放入碗中，加入葱，姜，料酒，蚝油，酱油，香油腌制2小时左右。
3、腌好的五花肉，加入蒸肉米粉抓匀。
4、再将五花肉皮朝下整齐摆放在盘子里，微波蒸笼中放入足量的水，将盘子放入，启动微波加热程序，时间调至30分钟即可。
排骨蒸几分钟可以熟
排骨蒸几分钟可以熟排骨是日常家庭中较为常见的一种原材料，而在这做排骨的过程中，每个人会根据自己的口味偏好选择不同的制作方法，并且排骨较受人欢迎，所以研发出了许多不同的制作方法。
除了在日常生活中常见的糖醋排骨山药炖排骨之外，粉蒸排骨也非常受人喜爱。
而在制作粉蒸排骨的时候，大概做多久才能够蒸熟呢?家庭蒸排骨一般采用的都是家庭蒸锅。
排骨切段至大小基本均匀和酱料一起在蒸锅里用强蒸汽蒸20分钟左右，打开用筷子能扎能扎透或者品尝一下至排骨软熟就可以出锅了。
如果是较大块较多的排骨，则需要增加几分钟约30min之内即可!如果想要蒸的快一点，可以把排骨切薄细均匀，具体的蒸得时间还是要看火力，因此，可以选择在20分钟左右的时候用筷子插，以完全穿透或者品尝通过为准。
排骨是一种大众的食材，有大排、小排、子排、肋排之分，做法多样，可炒、烧、炖、蒸、炸、酱、焖、烤皆可烹之。
今天，就教您做一道蒸排骨，此菜口感细腻，风味独特，是一道非常适合老人儿童食用。
主料：排骨调料：食盐、耗油、香菇、番茄酱、料酒、生粉、蒜、调和油、黑木耳做法：1、准备好调料包，排骨洗好。
2、香菇、木耳泡好，切碎。
3、先在排骨中放入少量蕃茄酱。
4、再放入耗油、料酒、调料包、生粉、大蒜、香菇、木耳，搅拌均匀，腌上20分钟。
5、放入锅中，大火蒸20分钟左右即可。
蒸排骨的主料是排骨：排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，它味道鲜美，不油腻，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
气血不足，阴虚纳差者应该多吃排骨。
同时排骨含有蛋白、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，幼儿和老年人常吃排骨能很好的补充身体所需要的钙质，促进骨骼健康。
排骨上带有猪肉，而猪肉中必需的脂肪酸并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，所以多吃排骨可以减轻缺铁性贫血症状，特别适合于气血不足，阴虚纳差的人。
此外，排骨还具有延缓衰老的作用，排骨汤对老年人抗衰老有显著的功效。
这是由于人体骨骼中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，人们可以从中摄取增强造血细胞的能力，达到延缓衰老韵目的。
四川传统名菜粉蒸排骨正宗做法，软烂入味好吃不腻，味道巴适的很
四川传统名菜粉蒸排骨正宗做法，软烂入味好吃不腻，味道巴适的很粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。
鲜嫩的排骨，再加上软糯的米粉，吃起来鲜香美味，肥而不腻，软烂入味，让人回味无穷。
用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，虽然排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，但饱吸鲜味的番薯块，才是此菜的精华所在。
一根根排骨裹着软绵的米粉，入口柔软，清香鲜嫩，是一道经典的家常菜说到排骨，在四川地区家家都是用它拿来制作美味，其中一道就是地道川菜粉蒸排骨最正宗，给你不一样的排骨滋味，作为川菜中比较有名的一道菜肴，今天就大家介绍这道最下饭的好助手，孩子们的特别的喜欢吃，一上桌就会争先恐后的抢着吃，好吃的不得了，接下来就请看看地道川菜粉蒸排骨最正宗的做法！粉蒸排骨主要食材：仔排：500克米粉：买的现成的蒸肉米粉、郫县豆瓣：1汤匙姜：1块、芹菜：1根花椒粉：1小匙。
制作方法：准备好食材：选择的是仔排，比较鲜嫩，这次直接买的蒸肉米粉，有麻辣和原味两种可选，我选择的是麻辣味的。
仔排剁成小块，用水多冲洗几次，然后泡水30分钟去除血水后沥干。
买的蒸肉米粉里有米粉一包，红油辣椒料一包（红油调料直接扔掉不要了哈别闲可惜哈），直接用郫县豆瓣替换自己来做调料，生姜去皮切成姜末，芹菜切成芹菜碎。
锅中加入菜籽油（油稍微多一点点），倒入一半的姜末煸香，加入1汤匙的郫县豆瓣煸炒出红油。
再加入少许的花椒粉加香。
把炒好的调味料倒入清洗过血水沥干的仔排里，再加剩下的姜末一起拌匀。
倒入米粉调料包拌匀（米粉调料包是炒好的大米磨成的粗粉加上细辣椒末、少许花椒粉等调制而成）调制好的排骨上蒸锅蒸40分钟（锅中注意要加足水哈，避免烧干了哈）。
仔排很容易熟的，一般20-30分钟就蒸熟了，不过自己还是习惯蒸上40-50分钟更喜欢吃脱骨一点的，感觉那样大口吃肉更过瘾。
出锅后撒上香芹末点缀。
粉蒸仔排出锅了，热气腾腾的，软糯的米粉里过着香辣的仔排鲜嫩无比，一口咬下去那就是舌尖上的好味道！美味无比！这道排骨不管是从吃法上还是用途上都对人体都是非常的有好处，十分的适合老人和小孩子来吃。
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材料：
排骨洗净沥干水分，薄荷洗净摘下叶子（我没摘），用刀稍微切细一点。
做法：
1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉。
2、拌匀。
3、放入切细的薄荷叶。
4、再拌匀。
放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。
懒人们忙人们，提前一晚做好这道工序，明天就舒服啦！（如果你急着吃，也可以不腌这么久）。
5、腌好后的排骨，再加上一两匙叉烧酱。
6、拌匀。
7、加少许水（我换了微波炉专用碗）。
8、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜扎几个孔方便它“透气”。
9、微波炉的功能键上选择“蒸排骨”，再按“开始”。
如果你的微波炉没这个“蒸排骨”的键，就直接选择微波20分钟即可，差不多的。
该干嘛干嘛去吧，大约10分钟左右已经可以闻到香味了，最后，“叮”的一声，香喷喷的“薄荷蒸排骨”出炉啦！
菜品特色：
用微波炉“蒸”，出来的味道和烤排骨一样，是那种干香干香的口感，加两匙叉烧酱可以起到画龙点睛的效果！
下饭、下酒、宴客都非常不错，美味又简单！
如果是用蒸锅来蒸，那口感就完全不同了。
小贴士：
由于微波炉的“蒸”法和蒸锅不同（用蒸锅蒸排骨里面不要加水），它会把食材的水分烘得很干，所以我们必须在排骨里面加少许水，再放进炉中“叮”。
如果忘了这一步，你只好吃“薄荷香木炭”了~：P。