虫草鸡
简介
虫草鸡是广西兴安县富元养鸡场与有关单位采
虫草鸡
用目前仅存于中国西双版纳地区的红原鸡与国外引进的珍禽品种及本地优良草鸡杂交、改良而成的，是生态特禽新品种，集观赏、美食、滋补、美容、益智于一体的保健品。
虫草鸡打破了传统的养殖模式，不依赖于全价配合饲料，采用全天然食物饲养，无药物残留。
饲养方式简单，笼养、圈养、散养均可。
只需普通能量饲料，如小昆虫、牧草、草子、青菜等即可。
因杂食性强，其消化道特别发达。
外形特征
该品种外貌奇特，全身羽毛黑色，体形娇小玲珑，袅娜多姿，行走如舞，体态轻盈，气质高贵。
鸡冠奇特，冠体为重冠，呈鲜红色。
头顶有如圆球状的黑羽束，俗称凤头，又长有胡须，遮盖部分眼睑，只能见到大而灵活的眼睛。
小而短的喙，呈灰黑色，外露大鼻孔。
脚有4趾，胫部为灰黑色。
百科名片
鲍鱼
鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。
鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。
营养分析
鲍鱼
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
5.鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
6、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
生态虫草鸡养殖可行性报告
生态虫草鸡养殖可行性报告目录第一章总论 .............................. 错误！未定义书签。
1.1项目提要.............................. 错误！未定义书签。
1.2项目责任单位及法人代表简介 ............ 错误！未定义书签。
1.3项目技术依托单位简介 .................. 错误！未定义书签。
1.4项目建设目标 .......................... 错误！未定义书签。
1.5项目区组成、规模与地点 ................ 错误！未定义书签。
1.6项目技术辐射层次、内容及规模 .......... 错误！未定义书签。
1.7主要建设内容及规模 .................... 错误！未定义书签。
1.8投资估算与资金筹措 .................... 错误！未定义书签。
1.9投资效益及评价 ........................ 错误！未定义书签。
1.10可行性研究报告编制依据 ............... 错误！未定义书签。
1.11可行性研究报告编制范围 ............... 错误！未定义书签。
1.12可行性研究结论 ....................... 错误！未定义书签。
第二章项目背景与必要性..................... 错误！未定义书签。
2.1项目背景.............................. 错误！未定义书签。
2.2建设的必要性 .......................... 错误！未定义书签。
第三章市场分析 ............................ 错误！未定义书签。
第四章项目区概况及项目保证条件............. 错误！未定义书签。
4.1项目区概况 ............................ 错误！未定义书签。
渭源县南山放养虫草鸡的绿色食品监管措施
学 合成 物 及其 他有 毒 有 害生 产资 料 ，以保护 生态 环境 ，保 障食 品 安 全 ，提 高 产 品 质 量 。 我 们按 照 区域 化 布 局 、专 业 化 生 产 的 要 求 ，建 设 南 山放养 虫 草鸡 标 准化 生产 基 地 ，来构 建 市场 竞波市 政府 创立 菜 篮子 工 程 ，１ ９ ８ ６ 年 后养 猪 规模 向 集 约 化 ，规模 化 方 向发展 ；牧场 所有 权 以村 级 所有 ，方 式 以个 人 承 包 为主 ；⑤ １ ９ ９ ０ 年 后 ，人 民公 社 改为 镇政 府 或乡 政府 ，村级 牧 场 、公 社 牧场 逐 步转 型 为个人 承 包 ，也 有猪 场 经营 权 和猪 场产 权 出售 给个 人 。＠２ ０ ０ ６ 年后 ，国家 对养 猪 环境 进行 综 合治 理 ，养 猪 模 式 向 产业 化 、标 准化 方 向发 展 。⑦ ２ ０ ０ ８ 年 开 始 ，国家 提 倡 生
程》 （ Ｄ Ｂ ６ ２ ￣１ １ ３ ０ — ２ ０ ０ ３）、 《 定 西 南 山放 养 虫草 鸡 》 （ Ｄ Ｂ ６ ２ ／ Ｔ１ ９ ４ ７ — ２ ０ １ ０）、 《 定 西南 山放 养 虫草鸡 ・ 鸡 肉》 （ Ｄ Ｂ６ ２ ／ Ｔ １ ９ ４ ７ — ２ ０ １ ０）３ 个 标准 ，严 格 控 制 饲料 、兽 药 投 入 品 的使用 ，严 ２ ． １ 组 建 养殖 协 会 、合 作 社 ２ ０ ０ ２ 年８ 月 ，以黄香 沟牧 场为 中心 组建 成立 了渭 源县南 山放 养 格 按 照绿 色食 品 、无 公 害食 品生 产技 术 操作 规程 组 织生 产 ，实行 虫草鸡协会 ，之后为了使各会员之间联系更加紧密 ，又组建成立 了 从 土地 到餐 桌 的全 程质 量控 制 。
经 济 、社 会效 益 。
冬虫夏草怎么吃和食用方法
冬虫夏草怎么吃和食用方法冬虫夏草又叫中华虫草，简称虫草。
大家知道冬虫夏草如何吃吗?现在就由店铺来跟你讲一讲冬虫夏草的相关吃法吧!冬虫夏草的吃法1.虫草鸡用冬虫夏草4至6枚，乌骨鸡一只，去毛及内脏，共炖服。
此方用于补肾助阳，适用于头脑昏沉，记忆力减退，心悸怔忡，视物昏花，体虚易感冒，多汗怕冷等症。
对乙型肝炎、阳痿、遗精、腰膝酸痛之肾阳肾精不足者，也有一定的治疗作用。
2.虫草胎盘用冬虫夏草10—20枚，头胎鲜胎盘一个，隔水炖熟吃。
此方大补阴阳，可用于病后久虚不复，气血不足，自汗盗汗，腰膝酸痛，咳喘气紧，头昏目花等症有一定的疗效，同时对老年性慢性气管炎、支气管哮喘、支气管扩张、肺结核、贫血、神经衰弱、阳痿、早泄、遗精等都有良好的辅助治疗作用。
3.虫草饭用虫草1至2枚，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。
每天一至两次，连服3个月到半年。
此方作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗会有良好效果。
注意事项冬虫夏草性温，味甘，有补肾和补肺、抗癌的作用，是一种平补阴阳的名贵药材。
如《本草从新》说它“保肺益肾。
”《药性考》亦云：“虫草秘精益气，专补命门。
”《柑园小识》还说：“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。
”医学上面药用价值最高的虫草来自国内的两个顶级产地：西藏那曲和青海玉树。
国内口碑较好的虫草品牌主要有两家，一家是福临门冬虫夏草，一家是同仁堂，福临门比较实惠，适合居家自用;同仁堂比福临门贵2倍左右，不过比较漂亮，适合高端商务送礼。
冬虫夏草的功效1、调节免疫系统功能，免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染。
人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。
免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人，却可能发展成肿瘤。
冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。
它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。
渭源虫草鸡
６ 肉质 外 感 不 同 ： 山放 养 虫 草 鸡 由 于 自 由运 动 南 ２ 饲 养 方 式 不 同 ： 山 放 养 虫 草 鸡 以野 外 放养 为 觅 食 ， 动 量 大 ， 以 肉质 结 实 ， 南 运 所 而且 饲 养 周 期 较 短 ， 肉
主， 自由运动 、 饮水 、 觅食 ， 适当补饲小麦 、 玉米 等原粮 。 质 细 嫩 。也 就是 说 南 山放 养 虫 草 鸡 的 肉质 既 结 实 又 细
嫩 ：而 笼 养 肉 鸡 由于 运 动 量
小 ， 养周期短 ， 以肉质细 饲 所
嫩 而肥 腻 ．肌 纤 维 少 ，不 结 实 ， 淘 汰 蛋 鸡 由于 饲 养 周 期 过 长 ． 动 量 小 ， 以 肉质 粗 运 所
纤 维 过 多 而粗 硬 ， 细 嫩 。 不 ７ 屠 宰 破 腹 时 气 味 不
同 ：南 山 放 养 虫 草 鸡 屠 宰 破 腹 时 腥 气 味 较 小 ，且 肉腥 味 纯 正 ．而 淘 汰 蛋 鸡 屠 宰破 腹 时腥 气 味较 大 ， 气 味混 杂 。 且 另外 ．渭 源南 山 放
成、 价都笼 瘟 份营 值比 鸡 敷 养 养瓤
放 养 草 地 远离 城 镇 、 厂 ， 工 草地 未 被 污 染 ， 养 鸡 １８ ｑ 右 。 放 ．ｋ左
饮泉水溪流 ， 山 中虫草 ， 食 所以放养虫草鸡是真正的纯
天 然 无 污 染 的绿 色 食 品 ， 放 养 鸡 已 注 册 了 “ 峰 ” 该 秀 牌 纯属 自然条 件 ， 环境变化大 ， 温度 、 湿度 、 光照无 规则 ，
肉鸡和纯种蛋鸡品种 ， 纯种 肉鸡生长快 ， 但不宜活动觅 或无羽毛 ， 因为笼养鸡 在笼中采食 ， 颈部 与铁丝长期磨 食， 纯种蛋鸡生长慢 ， 它们对饲料 质量 、 养环境 要求 擦 ， 笼 养 鸡 密度 大 ， 互 采 踏 ， 饲 且 相 啄羽 严 重 。 较高 ， 适应性差。放养成活率较低 ， 整齐度差。
南山放养虫草鸡免疫技术及免疫程序
免疫前 停水 （ ４ｈ —— 饮水器具 消毒—— 计 ２～ ）
算免 疫用 水 量— —疫 苗 的配 置 （ 添 加脱 脂 奶 粉 、 先 后加 疫苗 ） —— 饮 水 免疫 （ ． １ ５—２羽 份／ 鸡 ） 只 —— 补免 （ 免后 １ｈ 。 ）
１ ２ ２ 饮 水 免 疫 的操 作 关键 点 ．．
到 足量 的疫 苗水 。 免后 １ｈ 观 察鸡 群 饮水 情 况 ， ， 向干 涸 的 饮水 器
优 点 ： １ 省 时 省 力 ， 人 较 少 。 （ ） 免逐 只 （） 用 ２避 抓鸡 ， 群应 激较小 。（ ） 于 嗜消化 道 的疫苗 ， 鸡 ３对 免
疫效 果 良好 。
缺点 ： １ 很 难保 证 每 只鸡 获 得 的疫 苗 量一 致 ， （） 免疫 抗 体 均 匀 度 较 差 。 （ ） 作 复 杂 ， 于 掌 握 。 ２ 操 难 （ ） 影 响因素 较多 ， ３受 容易 造成 免疫失 败 。
（ ） 群免疫 完成 后 ， 察 是否 有 地 面鸡 、 沟 １大 检 粪
是摆在 我们面前 的一 个 难题 ， 据 笔者 近 年来 的实 根 践 总结 ， 学合理 的免 疫 对 南 山放 养虫 草鸡 的成 活 科
率起着事 半功 倍 的作 用 。下 面就 南 山放 养 虫 草 鸡
鸡等 ， 及 时补 免 。 （ ） 释 好 但 没 用 完 的疫 苗 和 并 ２稀
染 性法 氏囊弱 毒疫苗 ， 传染性 支气管炎 弱毒疫 苗 ， 新 城疫 弱毒疫苗 等 。
关键 点二 ： 水器 具 的选 择 饮
水平状态 （ 一侧 眼鼻朝 天 ， 一侧 朝 地 ） 另 。并用 手 指 堵 住 向地 面 的一侧 鼻孔 ， 向对 侧鼻 孔 内 （ 眼 睛 ） 或 滴
渭源虫草鸡
原种野猪 （ 湖南省）
渭源 虫草鸡
田建民（ 甘肃渭源县畜牧局 ７ ８０ ） ４２ ０
原种 野猪是从 小从 山野抓捕 ， 经人 工驯化而 成 的 山林野 山猪 ， 此猪野性较 大 ， 生长相对较 慢 ， 野味原汁
原 味． 经驯 化后 的原 种野猪 可正 常饲 养管 理 ， 种野 此
亮、 洁、 整 齐全 ， 泽 亮 丽 。 色
素， 同时有滋补 、 容等辅助功效 ， 美 因而具 有很 高的观
品 ５ 肉质外感不 同： 南山放养虫草鸡 由于 自由运动 赏 和药用价值 ．很适 合人们对食 品新时 尚的追求 ， 无不 为其独 特的风味而 觅食 ， 运动量 大 ， 以 肉质结 实 ， 所 而且饲 养周期 较 短 ， 尝 过用贵妃鸡做菜肴 的食客 ， 叫绝 。 很 有 前 途 的 出 口和 内销 珍 禽 之 一 。 是 ５２ 肉质细嫩。
补饲小麦 、 玉米等 原粮 ， 放养 １０天左右 ， ０ 体重 即可达 ２ｇ ｋ 左右 。 １ 饲养方式不 同：南 山放养虫草鸡 以野外放养为 主， 自由运动 、 饮水、 觅食 ， 适当补饲小麦 、 玉米等原粮。 ２ 饲养周期不同 ： 南山放养 虫草鸡 的饲养周期 一
贵妃鸡
般为 １０天左右 ． ５ 活重一般在 ２ｇ ｋ 左右 ， 笼养 肉鸡 的 而
猪繁殖后 价值 巨大。
地址： 湖南省 东安县城西郊 （ 原茶源化工厂 内）
甘肃渭 源南 山放养 虫草鸡是 利用 当地 有利 的草 山资源优势 ． 选择适 宜野外放养 的鸡 品种 ， 经过 ４ ０日
龄 的科学养 育和程序 防疫 ， 后进行 野 外放养 ， 其 然 使 自由运动 、 饮水 ． 觅食 嫩草 、 籽 、 草 虫子 、 砂砾等 ， 当 适
渭源县南山放养虫草鸡放养技术探讨
第 ３ 卷 １
第 ４ 期
２１ ０ ２年
１９ ０
渭源 县 南 山放 养 虫草 鸡 放 养 技 术 探 讨
朱 广铎
（ 源县会 川镇 畜 牧兽 医站 ， 渭 甘肃 渭 源 ７ ８ ０ ） ４ ２ １
［ 中图分类 号］ Ｓ８ １ ２ ［ ５ ． 文献 标识 码］ Ｃ ［ 文章 编号 ］ １ ０ —７ ４ ２ １ ）４０ ０ 一１ ０ ４６ ０ （０ ２ ０ —１ ９Ｏ 添 加剂 等有 害物 质 残 留超 标 ， 而南 山放 养 虫 草鸡 放
高 了农 产 品的产 量 和质量 ， 实现 了无 公害 食 品 、 色 绿 食品 ， 甚至有 机食 品的高效 生产 。
大 。年平 均 气 温 ３ ２ ， 均 无 霜 期 １ ０ｄ 年 降 水 ．℃ 平 ４ ，
量 ５ ５ ７ｍｍ ， 平 均 日照 数 为 ２４ １ １ｈ 日照 百 分 ２ ． 年 ２ ． ，
草场 ５ ４ ． ２万 ｈ 人 工 草 地 １ １ 公 顷 ， 地 ６ ６ ｍ ， ． 万 林 ．７
的虫蝗 灾 害 。实 践证 明 ， 草地 、 在 山坡 、 地养 鸡 ， 林 可
有 效控 制虫 害发 生 ， 既节 约 了人 力 、 物力 和财力 又提
万 ｈ ， 利用 的 自然 草 地 、 工 草地 和林 地 面 积 ｍ 可 人
２ 目的 和意 义
草 山 草场 的合 理利 用 与 保 护是 有 机 结合 的 ， 是 实现 绿 色食 品 的有 效途 径 。渭源 县实 施 的南 山放养 虫草 鸡项 目， 实现 了草 场资 源 的合理 利用 与保 护 ， 促 进 了绿 色 肉食 品的生 产 ， 于调 整 农 业 结 构 和畜 牧 对
一Leabharlann 以 自由采 食野 草 及其 茎 叶 、 实和 昆虫 、 蚁 、 殖 果 虫 腐
南山放养虫草鸡育雏期环境调控
１ ． ３ 看 鸡 施 温
约着 雏鸡 的采食 和休 息 。１ ～３日龄 全 天光 照 ， ３日
龄 以后 逐 渐 缩 短 光 照 时 间 ， 光照强度为 ５ ０勒 即 １ ｍ １ ５ ～２ Ｏ瓦 白炽 灯 光 线 ， １ ５ 日龄 达 到 仅 利 用 自然 光照 ， 不 再 给予人 工补光 。
７ ８
Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａｎ ｉ ｍａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｖｅ ｔ ｅ ｒ ｉ ｎ ａ ｒ ｙ Ｍｅ ｄ ｉ ｃ ｉ ｎ ｅ
Ｖｏ １ ． ３ ２
Ｎｏ ． ５
２ ０ Байду номын сангаас ３
南 山放 养 虫草鸡 育雏 期 环 境调 控
般 Ｉ系 、 Ⅱ系 品 种适 合 的育 雏 温 度 为 ： １ ～７
风板 ， 避免贼 风 袭 击 雏 鸡 ； ２周 以后 ， 随着 日龄 的 增
日龄 为 ３ ３ ～３ ６ ℃； ８ ～１ ４日龄 为 ３ １ ～３ ３ ℃； ｌ ｌ Ｉ 系 品 种适 合 的育雏 温度 为 ： １ ～７日龄 为 ３ １ ～３ ４ ℃； ８ ～１ ４
一
风 换气 最好采 用机 械 通 风 ， 使用 鸡 舍 温 度控 制 仪 调
节 通风 换气 ， 当温度 达到 后 ， 排 风系统 自动 启动风 机 进 行排 风 ， 关键 在 进 风 口的开 启 ， １ ～３ ｄ ， 进 风 口可
以 留缝 开 启 ； ４ ～７ ｄ ， 可 将 进 风 口稍 开 大 一 些 ， 加 挡
～
环境 温 度 低 ， 雏鸡扎堆 ， 不愿运动， 采食 、 饮 水 受 影 响， 环境 温度高 ， 影 响雏 鸡 正 常 的新 陈代 谢 ， 死 亡率
渭源南山放养虫草鸡在草原蝗虫防制中的效果
２ ０ ０ ０ ０ 只。
方法 ， 实 现经济 效 益 、 社会效益、 生态 效 益 共 赢 的 养
殖模 式 。
１ 试 验 区基 本 情 况
１ ． １ 地 理 信 息
渭源 县地 处西 秦岭 山脉 的南 部地槽 与 黄土 高原 台地 的交 汇地 带 ， 全县 分 为 北 部 黄 土梁 峁 沟壑 干 旱 区、 中部 浅 山河 谷川 （ 塬） 区、 南部 高寒 阴湿 区三 种类 型 。黄香 沟牧 区 属 于南 部 高 寒 阴 湿 区 ， 南 部 土石 高 山地 带 ， 高 寒 阴湿 ， 雨量 较 多 ， 低温寡照， 植 被 良好 ，
海拔 在 ２ ６ ０ ０ ～３ ９ ０ ０ ｍ之间。
１ ． ２ 草 原 信 息
３ 主要 技 术 要 求
３ ． １ 牧鸡 品种
选择适 应性 强 ， 抗病能力好 ， 活动能力强、 成 活
率高 ， 控制 蝗虫 危 害面积 半径 大 的珍珠 鸡为 宜 ， 而且 经济 效益好 。 ３ ． ２ 组 织管理 方式 牧鸡 灭蝗 工 作 按 照县 草 原 站 一牧 场 ～牧 工 ， 草 原站 ～合 作社 一会 员 ， 草 原 站 一村 委会 一农 户 的组 织形 式 。
及 时训 练上栖 架 ， 饲养人 员要 勤 于观察 ， 将 少量 栖息
于地 面 的鸡人 工抓 到栖 架 上 ， 训 练 鸡 只 全部 上 架 栖 息 。尽 量减 少 干 扰 ， 保持 环 境 安 静 ， 防 止 噪音 ， 捉 鸡
时 不可 粗暴 。
３ ． ４ ． ２ 适 时放牧
放 牧前 做好 信号 训练 ， 以 哨音为
该 区域 有可 利用 天然 草原 １ １ ９ ８ ５ ． ６ ３ ｈ ｍ。 ， 草原
渭源县南山放养虫草鸡产业发展之路“星火项目”——农业产业的摧化剂
技术规程》 并成为甘肃省的一个地方标准， ， 甘肃省 质量技术 监督 局进行 了发布 。 （） ３ 申报办理 了有关证照， 提高了南 山放养虫
草鸡的知名度。我们通过积极 申报， 使渭源县南山 放养虫 草鸡 获得 了 ” 无公 害 农 产 品产 地 认 定 证 书”
峰牌” 商标 注册 申请也 已被 国家工商管理 总局受 理， 正在进行公示。 三证” ” 的取得 ， 为南放养虫草鸡 打造品牌 、 参与市场竞争提供了保证。 （） ４ 兴龙头 ， 建基地 ， 促发展。为了把千家万户 的小生产 与千变 万化 的大市 场 有 机地 联结 起 来 ， 提
】 项 目取 得 的成 绩
性强， 生长速度较快， 整齐度和成活率明显高于其它 对照组 。从而确 定这两 种杂交 鸡为我 县南 山放 养虫
草鸡理想品种 ， 并分别命名为黄香沟 Ｉ 系和 Ⅱ系山
鸡。
（） ２ 制定出了放养虫草鸡饲养技术规程。为了 更好地指导放养鸡生产 ， 规范放养鸡饲养管理 ， 畜牧 技术人员在该项 目的支持下 ， 通过细致地饲养观察 和查阅大量的资料 ， 并在总结近年来 的生产实践经 验的基础上 ， 编写制定 出了《 放养虫草鸡饲养管理
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第２ ２卷 第 ４期 ２０ ０ ６年 ４月
甘 肃 科 技
Ｇａ ｕ Ｓ ｉ ｎ ｅ ａ ｄ Ｔｅ ｈ ｏｏ ｙ ｎｓ ｃｅ ｃ ｎ ｃ ｎ ｌ ｇ
２２ Ｎｏ ４ ．
２０ ０ ６
渭 源县 南 山放 养 虫草鸡产 业发 展 之路
“ 星火项 目” —— 农业产业的摧化剂
田建民， 仲世 江
（ 甘肃省渭源县畜牧局 ， 甘肃 渭源 ７ ８０ ） ４２ ０