北美洲的宴饮习俗
欧美主要国家的餐饮习俗和礼仪
欧美主要国家的餐饮习俗和礼仪各个国家、地区以及各民族的饮食都各有特色。
饮食礼仪不仅能展现筹办者和就餐者的教养(upbringing)、风度(bearing)和魅力(charm)，还能体现对他人的尊重程度，是一个人学识修养、价值观(outlook on value)、人生观(outlook on life)的外在表现。
了解外国朋友的饮食礼仪可以积极推进建立良好的交往关系。
这里介绍一些主要欧美国家的饮食习俗(custom)和礼仪(etiquette)。
快餐：典型的美国饮食美国人喜食“生”、“冷”、“淡”的食物。
在一般情况下，他们以食用肉类为主，牛肉是他们的最爱，鸡肉、鱼肉、火鸡肉亦受欢迎。
美国人忌食动物内脏(internal organs)，大蒜和酸、辣食品一概不食。
受快节奏(fast-paced)的社会生活影响，快餐(fast food)在美国得以大行其道。
热狗、炸鸡、炸薯条(fried potatoes)、三明治、汉堡包、面包圈(donuts)、比萨饼、冰淇淋等，在美国可谓老少咸宜，是他们日常餐饮的主角。
当美国人请你去做客时，一定要给人以明确回复并记清时间、地点。
若突然有事不能赴约，一定要打电话说明原因，好让主人早做准备。
赴宴一般要准时到达，或者在约定时间的5分钟前后到达。
美国人不刻意讲究形式与排场(ostentation and extravagance)，有时会请亲朋好友们上自己家里共进晚餐，请客时只准备两、三道菜也是极为正常的。
美国人虽不拘礼节，但赴宴时也应准备好一束花或一瓶酒。
在宴席上，最令主人高兴的礼物是充满友谊的祝酒词。
席间要处处女士优先;用餐完毕，应夸赞一番女主人的厨艺(culinary skill)，并于次日寄去一封简短的感谢信(a brief letter of thanks)。
英国：轻食重饮在英国，赴宴时不宜早到，晚到10分钟最佳，一瓶葡萄酒、一束鲜花或巧克力都是赠与主人较好的礼物。
美国礼仪和习俗的知识介绍
习俗禁忌 国花：玫瑰 国树：山楂 国鸟：白头雕 国石：蓝宝石 最喜欢的颜色：白色
社交礼仪 美国人在待人接物方面，具有下述四个主要特点。 第一、随和友善，容易接近。 第二、热情开朗，不拘小节。 第三、城府不深，喜欢幽默。 第四、自尊心强，好胜心重。
服饰礼仪 总体而言，美国人平时的穿着打扮不太讲究。崇尚自然，偏爱宽松，讲究着
去亲朋家作客，进门时要擦去鞋上泥土、脱帽，湿的雨衣雨伞放在室外。进 门应先问候女主人，再问候男主人。宾客较多时，可以只与主人和熟人握手，对 其他人只需点头示意即可。要多谈众人感兴趣的话题，不要只讲自己感兴趣的事。 作客时不可随意翻动主人的东西、抚弄摆设，也不能打听摆设的价格。在主人家 打长途电话，要征得主人同意，并留下电话钱，说是给主人的孩子买糖果用。作 客时不宜久留；主人没有留客用餐，客人则应在用餐时间之前告辞。会抽烟的客 人应接受主人敬的烟，而不能抽自己带的烟。美国人重视生日，尤其是孩子的生 日。应邀出席生日聚会的客人应送礼以示祝贺。
节日
美国的节日比较多。7 月 4 日是为美国独立日。美国的政治性节日还有国旗 日、华盛顿诞辰纪念日、林肯诞辰纪念日、阵亡将士纪念日等。2 月 14 日为情人 节，在这一天，恋人之间都要互赠卡片和鲜花。5 月第二个星期日为母亲节，6 月第三个星期日为父亲节，是美国的法定节日。11 月第四个星期四是感恩节，也 叫火鸡节，是北美洲特有的节日。12 月 25 日为圣诞节，是美国最盛大的节日， 全城通宵欢庆，教徒们跟随教堂唱诗班挨户唱圣诞颂歌，装饰圣诞树，吃圣诞蛋 糕。
状体现个性，是美国人穿着打扮的基本特征。跟美国人打交道时，应注意对方在 穿着打扮上的下列讲究，免得让对方产生不良印象。 第一、美国人非常注重意服装的整洁。 第二、拜访美国人时，进了门一定要脱吓帽子和外套，美国人认为这是一种礼貌。 第三、美国人十分重视着装细节。 第四、在美国女性最好不要穿黑色皮裙。 第五、在美国，一位女士要是随随便便地在男士面前脱下自己的鞋子，或者撩动 自己裙子的下摆，往往会令人产生成心引诱对方之嫌。 第六、穿睡衣、拖鞋会客，或是以这身打扮外出，都会被美国人视为失礼。 第七、美国人认为，出入公共场合时化艳妆，或是在大庭广众之前当众化妆补妆， 不但会被人视为缺乏教养，而且还有可能令人感到“身份可疑”。 第八、在室内依旧戴着墨镜不摘的人，往往会被美国人视作“见不得阳光的人”。
美国人餐桌礼仪你一定要知道
美国人餐桌礼仪你一定要知道美国人的餐桌跟我国是不用的，那么你们知道美国人的餐桌礼仪怎么样的吗?下面是为大家预备的美国人餐桌礼仪，希瞧可以帮助大家!美国人餐桌礼仪l.应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。
在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。
这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。
2.餐巾应展在膝上。
假如餐巾较大，应双叠放在腿上;假如较小，可以全部打开。
餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。
可用餐巾的一角擦往嘴上或手指上的油渍，但尽不可用餐巾揩拭餐具。
3.进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人。
4.使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉。
只用叉时，可用右手拿。
使用刀时，不要将刀刃向外。
更不要用刀送食物进口。
切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声。
吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑。
中途放下刀叉，应将刀叉呈八字形分别放在盘子上。
假如把刀叉放在一起，表示用餐完毕。
5.取面包应该用手往拿，然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上，尽不要用叉子往叉面包。
取黄油应用黄油刀，而不要用个人的刀子。
黄油取出要放在旁边的小碟里，不要直接往面包上抹。
不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黄油，而应该一次扯下一小块，吃一块涂一块。
6.吃色拉时只能用叉子。
应用右手拿叉，叉尖朝上。
假如上色拉的同时也上了面包、饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把色拉推上叉子。
7.吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开。
已经人口的肉骨或鱼刺，不要直接吐进盘中，而要用叉接住后轻轻放人盘中，或者尽可能不引进注重地用手取出，放在盘子的边沿上，不能扔在桌上或地下。
水果核也应先吐在手心里，再放进盘中。
8.要喝水时，应把口中的食物先咽下往。
不要用水冲嘴里的食物。
用玻璃杯喝水时，要注重先擦往嘴上的油渍，以免弄脏杯子。
9.进餐时不要将碗碟揣起来。
喝汤可以将盘子倾斜，然后用汤匙取食。
世界宴饮礼仪Microsoft Word 文档
世界宴饮礼俗可大致分为3大板块，各大板块宴饮习俗大体相近。
一是东方板块，包括东亚、南亚和东南亚；二是穆斯林板块，包括西亚、西南亚和非洲；三是欧美板块，包括欧洲、美洲、大洋洲。
㈠东方板块分为两大块1．东亚包括中国、蒙古、朝鲜、韩国、日本、越南等国。
这些国家居民宴宾礼俗共同点：①热情好客，讲究礼仪，见面多行握手礼或鞠躬礼，饮酒讲究礼节，互斟互敬；②无酒不成礼，多行劝酒，能使客人饮醉是主人慷慨大方的表现；③传统文化氛围浓厚，多以传统的娱乐形式佐酒；④饮酒喜欢纯饮，不喜欢混饮或加入其他配料；⑤讲究“下酒莱”，尤其主人待客更是讲究质量与数量，以宴毕“酒菜有余”为荣。
2．东南亚、南亚多数国家民族信奉佛教，居民宴宾礼俗有以下特点：①宾主见面施礼，以双手合掌举至胸前的合十礼最为广泛；②赴约要守时，迟到不礼貌；③做客进家先脱鞋；④做客时带一束鲜花或糖果点心之类礼物较好；忌讳用左手用食或递送东西；⑤多数不饮烈性酒，以葡萄酒、啤酒、椰子酒等果酒待客。
㈡、穆斯林板块中亚、西南亚、西亚和非洲国家大多数居民信奉伊斯兰教，不少国家将伊斯兰教定为国教，遵守戒律，禁食猪肉，禁饮酒，对违反戒律的行为常常不能容忍；不吃外形丑陋的东西，如螃蟹、甲鱼、虾，海参、动物内脏等，更不吃死了的动物。
该板块多数国家居民宴宾礼俗有以下特点：①做客访友事先联系，准时赴约；②做客时带的礼物一般为鲜花、糖果，在非洲一些地方主人对实惠物品会特别高兴；③女主人一般不接待客人；客人做客时不可打听、问候女主人，不可随便同主人家女性交往；④到穆斯林家中做客，不能送烟、酒、女人相片、雕塑及其他可视为偶像类的东西；⑤忌讳左手递送礼物或拿食物；入室后不可戴墨镜、手套、帽子；不可穿着随便地接待客人。
㈢、欧美板块欧美板块大致包括欧洲、美洲和大洋洲。
欧洲居民信奉宗教以天主教、基督教(新教)和东正教为主。
思想比较开放。
美洲和大洋洲居民多数是欧洲移民，现在居民混血人种居多，纯土著族较少，多数地方宴宾礼俗和欧洲相似，故称为欧美板块。
北美洲的 饮酒风俗之美国篇1
北美洲的饮酒风俗之美国篇1.序言开端美国是北美洲最大的一个国家，他有着自己独特历史、民族风情、独特得饮酒文化。
美国独特的饮酒文化也丰富了北美洲饮酒文化。
并且美国人饮酒和品酒的习俗已逐渐成为一种独特的酒文化。
2.酒的种类说起美国的饮酒文化，不得不说说美国的美酒。
美国的酒大致可分为啤酒、鸡尾酒、威士忌和葡萄酒。
啤酒有淡啤酒和浓啤酒之别；包装采用瓶装、听装和壶装。
鸡尾酒和“混合饮料”含有很浓的酒精成分，饮用方式一般有加冰和不加冰两种，其配制方式各种各样。
威士忌也是一种烈酒，而且呈油状，分为黑麦威士忌和苏格兰威士忌。
葡萄酒分为红、白两种，但值得注意的是：标有“Chablis”商标的葡萄酒并非法国所产的无甜味的白葡萄酒，而是美国加利弗尼亚州生产的白葡萄酒，该酒在美国享有盛誉。
加州葡萄酒产量占全美国的75%-85%,优质葡萄酒是以酿酒的葡萄名命名的,最好的葡萄酒是卡白乃.酥味浓(CABERNET SAUVIGNON),产自纳帕峡谷(NAPA).其他红白葡萄酒通常以原欧州葡萄产地命名,如博若莱斯和莱茵.美国生产红葡萄酒的品种有:津芬德尔(ZINFANDIL0)卡白乃酥味浓(CABERNET SAUVIGNON)灰比奴(PINOT NOIR)佳美.博若莱斯(GAMAYBEAUJOLAIS) 宝石红(RUBY RED) 白葡萄品种有:夏多乃(CHARDONNAY) 赛米利翁(SEMILLON)白葡萄品种有:夏多乃(CHARDONNAY)赛米利翁(SEMILLON 白酥味浓(SAUVIGNON BLANC)约翰内斯堡.雷司令(JOHANNISBERG RIESLING)白什宁(CHENIN BLANC)西尔凡娜(SYLVANER)3、习惯观点在有如此美酒的情况下，美国人都特别爱喝自己国度的美酒，多年来，啤酒在美国消费者心中的地位一直高于葡萄酒，但最近几年，美国的年轻一代（年龄在21岁到30岁之间）更加宠爱葡萄酒，使得葡萄酒日趋流行。
外国饮食风俗礼仪
外国饮食风俗礼仪在涉外社交之中，必须了解外国人的饮食风俗礼仪。
在欧洲，英国人早餐一般为三明治、各种麦片、牛奶、黄油点心、煮蛋和各式果汁。
午餐、晚餐多为各类肉蛋及蔬菜。
英国人喜欢喝清淡的汤，每日三餐不离水果。
他们把调味品放在餐桌上让人自由使用。
另外，许多英国人还有早上喝红茶、午晚喝咖啡之习。
法国人饮食比较讲究，他们喜食各类大牲畜肉和鱼蛋之类的食物。
喜欢以葡萄酒、牛奶、红茶为饮料。
法国人十分重视晚餐，早餐则比较简单。
意大利人爱吃通心粉、馄饨、葱卷等，菜以煎、炒、炸、炯为主。
西班牙人口味偏重浓郁，以鸡、鱼、虾及水果蔬菜为主菜。
德国人喜食猪牛肉及鸡鸭和野味，偏重酸甜食。
他们以午餐为主，嗜好啤酒，忌食核桃。
独联体国家人以面类为主食，菜类较杂，他们习惯小吃，重视早、午餐，爱喝烈性酒。
保加利亚、南斯拉夫、捷克、荷兰、瑞典等国与独联体国家人人体相似。
匈牙利人则喜食油大味浓、甜而微辣的食物。
在匈牙利，人们除夕之夜忌食飞禽和鱼类，认为若吃了就会使幸福飞走。
在亚洲，日本人饮食是由传统和食、西方洋食及中国饭菜三人体系构成的。
主食、主菜同中国人相似。
只是在除夕夜要吃空心面，以示来年人口平安。
朝鲜人喜食泡菜和辣性食物，以爱吃狗肉及喝烈性酒而闻名。
印度的中层人士吃素者较多，忌喝酒。
新加坡人喜吃中国的闽粤风味菜肴。
泰国人则早上爱用西餐。
菲律宾人饮食风味与西班牙人体相同。
缅甸人用餐讲究少而精，讨厌食动物内脏。
在美洲，美国人饮食习惯同英国人相近。
喜吃牛肉、猪肉、鸡鱼虾及蔬菜和水果，善用煎、烤、炸法制作，于餐桌上自行调味。
他们喜清淡，厌吃蒜及酸辣味。
忌食动物内脏。
加拿大人、墨西哥人、巴西人与阿根廷人饮食与美国人相近。
非洲人饮食比较特殊。
埃及人以面饼为主食，忌食猪肉、海产品及形怪之动物，禁用酒。
苏丹人口味清淡，忌食猪肉。
摩洛哥人酷爱饮茶。
坦桑尼亚人大多以羊肉为主要副食。
加纳人爱吃英式西菜。
其它西非国家则多以人米、甜薯、玉米为食。
大洋洲各国饮食多同英国相近。
美国风俗
关于美国
饮食 礼仪 美国节日 爱好和忌讳
餐 饮 用餐时，把碗碟、刀叉平放好，左手 礼 用叉，右手用刀。 美国人习惯喝点加冰的饮料、葡萄酒， 仪
用餐前，你要简单梳妆一下自己，既 不要太正统，也不要太随便。 大型宴会喝鸡尾酒。一般不喝烈性酒。 喝酒，不能大口大口的喝，不能发出 响声。同样吃饭时也尽量不要发出响 声。否则，他们认为是不雅观的行为。 用餐结束时，要把你用过的餐具整理 好，放在你原来的位置上，并把剩下 的东西收拾干净。
美国三大都市
芝加哥
纽约
洛杉矶
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
关于美国
饮食 礼仪 美国节日 爱好和忌讳
饮食
美国人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝点鸡尾酒，但在加利福尼亚州， 人们大都喝葡萄酒。同时，在吃主食之前，一般都要吃一盘色拉。炸蘑菇 和炸洋葱圈可作为开胃食品，牛排、猪排和鸡（腿）为主食，龙虾、贝壳 类动物以及各种鱼类，甚至包括淡水鱼被统称为海鲜。炸土豆条则是深受 人们喜爱且几乎成了必不可少的食物。另外，应特别注意的一点，如有吃 剩的食物，一定要打包带回家，以免浪费。美国人在吃饭的时候是刀叉并 用，而且他们的用餐方式也是很有讲究的。因此，在应邀与美国朋友一起 吃饭时，应特别注意他们的用餐习惯。一般情况下，餐桌上摆放有一幅餐 刀和两幅餐叉，外边的餐叉供你吃色拉，里边的餐叉用于吃主食和其它点 心食品，餐刀用来切肉食。如果你两手并用，应左手握*，右手握刀，而且 一次握刀时间不能太长。美国人的早餐有：炒或煮鸡蛋、香肠、油炸土豆 片、薄煎饼、果子冻、烤面包、松饼、桔子汁以及咖啡等。
忌讳别人冲他伸舌头。认为这种 举止是污辱人的动作。 讨厌蝙蝠，认为它是吸血鬼和凶 神的象征。 忌讳数字“13”、“星期五”等 日。 忌讳问个人收入和财产情况，忌 讳问妇女婚否、年龄以及服饰价 格等私事。 忌讳黑色。 美国人偏爱山楂花与玫瑰花。在 动物中，大多喜欢狗，驴代表坚 强，象代表稳重，他们分别是共 和党和民主党的标志。
加拿大风俗礼节介绍
加拿大风俗礼节介绍饮食礼俗加拿大人的饮食以面食为主，口味偏爱甜酸、清淡，喜欢食用以煎、烤、炸方式烹制的菜肴。
烹制菜肴时很少用调料，而习惯把调味品放在桌上由用餐者自行调味。
传统风味菜谱有炸牛排、咕噜肉、洋葱土豆片、软炸鸡、拔丝苹果、鸡火煮干丝等。
饮料方面，多数人嗜好饮酒，且形成习惯，犹如中国人喝茶一般。
加拿大人平时习惯吃英、美式西餐，对中餐也感兴趣。
早餐时，常爱吃牛奶、麦片粥、玉米粥、烤面包和各种水果等。
其中水果汁几乎是他们吃早餐时必不可少的饮料。
午、晚餐一般比较丰盛，且常爱喝清汤。
饮食上，他们忌食肥肉和各种动物内脏。
礼节礼貌加拿大人性格开朗，自由观念较强，行动上比较随便。
见面时，常以握手为礼，熟人、亲友或情人之间，还有行亲吻礼和拥抱礼的习惯。
一般地，加拿大人的生活习性包含了英、法、美三国人的综合特点。
他们既有英国人的含蓄，又有法国人的开朗，还有美国人的无拘无束。
他们待人热情友善，爽朗大方，商务活动中喜欢在高级饭店或俱乐部宴请客人，有时也邀请客人到家中做客。
在加拿大，人们酷爱枫叶，对其怀有特殊的深厚感情，并视其为国宝和祖国的骄傲，还将其喻为友谊的象征。
加拿大人时间观念极强，有准时赴约的良好习惯。
按照他们的礼貌习惯，若因故不能按时赴约，则要事先打个电话通知对方。
禁忌应邀到加拿大人家中做客，最好带上一些诸如糖果、巧克力等小礼物送给主人，但要记住不能将白色的百合花作为礼物送给女主人。
在他们看来，白色的百合花表示死亡，人们仅在葬礼上才使用。
加拿大人大多信奉天主教或基督教(新教)，平时他们特别忌讳“13”和“星期五”，无论做什么事，他们总是力图避开这一数字和日期。
接待时须知不能安排单数的席次，尤须避免安排13个席次。
饮食上，他们忌食虾酱、鱼露、腐乳和臭豆腐等有怪味、腥味的食物以及各种动物内脏和脚爪。
此外，他们一般也不爱吃辣味菜肴。
每年6至8月加拿大人多去度假，商务活动宜避开这段时间。
此外，当地节假日期间也应避免前往，特别是圣诞节和复活节前后两周均不宜前往。
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多提亚面饼 香汁大虾
午宴或晚宴的菜要多一些，一般先是一盘蔬菜沙拉，然后 是一道汤，再就是热菜，最后是甜点、餐后酒和咖啡。餐 桌上小筐里也摆放着面包，但都是白面包，不像早餐有甜 面包。墨西哥人吃正餐都有佐餐酒，吃海鲜喝白葡萄酒， 吃肉类喝红葡萄酒。墨西哥人从来不劝酒，喝什么酒，喝 多少，完全由个人自己决定。 宴会和中档以上的餐馆，都为每个客人准备餐巾。客人落 座后，把摆放在桌上的餐巾拿起来，铺放在双腿上，必要 时，可用它擦嘴。餐馆一般不备餐巾纸。 去餐馆就餐，墨西哥人都给小费，小费数量一般为餐费的 10%到15%。就餐者吃完饭付账后，服务生会给客人端上 一个小长方形盘，一般里面有账单、找回的零钱和几块糖。 就餐者离座时，由付账者把小费放在小长盘里即可。 墨西哥人的就餐时间与中国不同，他们吃饭都比较晚。早 餐一般在9点多，午餐3点左右，晚餐八九点。这种就餐时 间，中国人很不习惯，到时候饿了，就只好忍耐一下了。
北美洲的宴饮习俗
主讲人： 28张晓红 PPT制作：16陆映彤 21王永芳
北美洲的概况
东滨大西洋，西临太平洋，北 濒北冰洋，南以巴拿马运河为界， 同南美洲分开。 北美洲还包括加勒比海中众多 岛屿。北美洲面积2422.8万平方公 里（包括附近岛屿），是世界第3大 洲。 主要信奉基督教和天主教。
加拿大的宴饮习俗
蒜蓉黑椒牛扒
美国鸡蛋布丁
墨西哥的宴饮习俗
墨西哥人赴宴很讲究着装，不管是家宴、工作餐还 是正式宴会，墨西哥人都穿正式服装。参加宴会， 如果大家是初次见面，就握手表示问候；如果是比 较熟的朋友，男士之间先拥抱，再用右手拍拍后肩， 然后再握握手，以示亲密无间；男女之间，则习惯 互相贴贴脸，亲吻一下。 在墨西哥，工作早餐比较常见。工作早餐一般是大 家落座后，主人先寒暄几句，然后开始就餐，餐后 谈工作。早餐一般先上一盘水果，然后是热菜。热 菜多为煎鸡蛋之类，也有肉类的热菜。饮料有咖啡、 茶、果汁、冰水等。面包放在每个人前面的小筐里， 有白面包和甜面包之分，都是按需自取。不管宴会 还是一般就餐，墨西哥人吃面包都先用双手把面包 掰成小块然后送到嘴里，没见过他们抄起一个面包 举起来就是一口的。
加拿大熏鲑鱼枫糖煎三文鱼源自3、在加拿大，赴宴时最好到花店买一束鲜花送给主 人，以表达自己的谢意。在餐桌上，男女主宾一般 分别坐在男女主人的右手边。饭前先用餐巾印一印 嘴唇，以保持杯口干净。进餐时，左手拿叉，右手 拿刀，刀用完后，放在盘子边上。加拿大人认为正 确、优雅的吃相是绅士风度的体现。 4、加拿大人热情好客。亲朋好友之间请吃饭一般在 家里而不去餐馆，认为这样更友好。客人来到主人 家，进餐时由女主人安排座位，或事先在每个座位 前放好写有客人姓名的卡片。在加拿大还有一种请 吃饭的方式更加随便，即“自助餐”或“冷餐会” 形式。这样客人与主人，客人与客人之间便可有更 多的时间交谈。在加拿大一般应邀去友人家里吃饭， 不需送礼物。
美国的宴饮习俗
美国人的饮食习惯是一日三餐。他们讲究吃的是否科 学、营养，讲求效率和方便，一般不在食物精美细致上下 工夫。 早餐：较为简单，有烤面包，麦片及咖啡，有时还有牛 奶、煎饼。 午餐：也比较简单。许多上班族和学生从家中带饭莱， 或是到快餐店买快餐，常常是三明治，汉堡包，再加一杯 饮料。 晚餐:是美国人较为注重的一餐，常吃的主菜有牛排、 炸鸡、火腿，再加蔬菜，主食有米饭或面条等。 美国人饮食特点有：(1)美国人的口味比较清淡，喜欢 吃生、冷食品，如凉抖菜、嫩肉排等，热汤也不烫；【2) 在美国菜肴一般以煎、炸、炒、烤为主要烹调方式。以肉、 鱼、蔬菜为主食，面包、面条、米饭是副食；(3)美国的甜 食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等。他们喜欢吃青豆、菜 心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜；(4)美国人喜欢吃糖醋鱼、 咕噜肉、炸牛肉。