畜禽营养与饲料矿物质元素总结表
动物营养学第七章矿物质与动物营养
⑶怀孕母畜，特别是怀孕后期，需铁量较高。
因胎儿的生长、发育 猪、鸡日粮使用未脱毒棉籽饼时，铁离子与游离棉酚结合，降低了日粮铁的吸收率。 铜不足影响铁代谢；但高剂量的铜，使动物对铁的需要量显著增加。
第七章 矿物元素与动物营养
第一节 概述 第二节 常量元素 第三节 微量元素
重点要求掌握矿物元素的主要生理功能，典型缺乏症和影响动物对矿物元素需要和利用率的关键因素。
第一节 概述
一、动物的必需矿物元素
目前已确认为动物所必需的矿物元素有22种。 常量矿物元素7种: 钙(Ca)、磷(P)、钾(K)、钠(Na)、氯(Cl)、镁(Mg)、硫(S)。 其中钙、磷、钠、氯动物常感缺乏; 反刍动物日粮中还需补充硫;牛在春季大量采食幼嫩青草时需补充镁。
微量元素15种：
即铁(Fe)、铜(Cu)、锌(Zn)、碘(I)、锰(Mn)、硒(Se)、钴(Co)、钼(Mo)、氟(F)、铬(Cr)、镍(Ni)、硅(Si)、锡(Sn)、钒(V)、砷(As)等。 其中前6种单胃动物常感缺乏，反刍动物日粮中还常需要补充钴。 锶(Sr)、锂(Li)、钡(Ba)、溴(Br)、硼(B)等矿物元素也可能为动物所必需，但有争议。
佝偻病
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畜禽营养与饲料知识点汇总：+畜禽营养基础
第一章畜禽营养基础第一节动物与植物的组成成分考纲：1、了解组成动物和植物体的化学元素。
2、了解组成动物和植物体的化合物。
3、了解动物和植物体所含营养物质的差异。
考点：1、组成动植物的化学元素：种类基本相同，含量略有差异。
分为常量元素和微量元素。
常量元素：动物和植物体内含量不低于0.01%的化学元素，包括碳、氢、氧、氮、钙、磷、氯、钠、钾、镁、硫等。
微量元素：动物和植物体内含量低于0.01%的化学元素，包括铁、铜、钴、锰、锌、碘、硒。
2、组成动物和植物体的化合物：水、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素。
（1）、三大有机物质：蛋白质、脂肪、糖类。
（2）、饲料常规养分分析：粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物、水。
粗蛋白质：动植物体内一切含氮物质的总称。
包括真蛋白质和非蛋白氮（NPN）。
粗脂肪：动植物体内脂类物质的总称，又称乙醚浸出物。
粗纤维：植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素等。
粗灰分：动植物体内的所有有机物质在550-600℃高温电炉中全部氧化后剩余的残渣。
无氮浸出物：是单糖、双糖、多糖等物质的总称。
水：动植物体内的水分以两种状态存在：游离水：指存在于动植物细胞内，与细胞内物质结合不紧密，可以自由移动，容易挥发。
结合水：与细胞胶体物质紧密结合在一起，难以自由移动及挥发。
3、动物和植物体所含营养物质的差异：（1）、动物体内水分含量较稳定，为45%-60%；植物体内水分差异大，为5%-95%。
（2）、动物体内粗蛋白含量稳定，为13%-19%；植物体内粗蛋白含量差异大，为1%-36%。
植物体内NPN多，动物体内真蛋白质多。
（3）、动植物体内脂肪种类各不相同，差别较大。
植物体内不饱和脂肪酸较多，还有蜡质、色素；动物体内以饱和脂肪酸为主。
（4）、植物体内糖类多，以淀粉和粗纤维为主，动物体内糖类少，小于1%，不含粗纤维。
第二节畜禽对饲料的消化考纲：1、掌握畜禽消化、吸收、消化力与饲料可消化性的概念。
中国饲料营养价值表
中国饲料营养价值表
中国饲料营养价值表通常根据不同动物（例如家禽、猪、牛等）的需求和饲养条件而定。
以下是一些常见类型的家禽和家畜饲料的营养价值指标，包括粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、灰分和能量值：
1.家禽饲料（每千克）
●粗蛋白质：18-22%
●粗纤维：4-8%
●粗脂肪：3-6%
●灰分：5-7%
●ME（代谢能）：2700-3200千卡
2.猪饲料（每千克）
●粗蛋白质：14-17%
●粗纤维：3-6%
●粗脂肪：2-5%
●灰分：4-6%
●ME（代谢能）：3000-3500千卡
3.牛饲料（每千克）
●粗蛋白质：12-16%
●粗纤维：18-25%
●粗脂肪：2-4%
●灰分：5-8%
NE（净能）：5.5-7.5兆焦
这些指标是一般性的参考数据，实际的饲料营养价值表可能会根据具体的饲养方式、配方和原料而有所变化。
畜禽用营养性饲料药剂的作用及配方应用
畜禽用营养性饲料药剂的作用及配方应用1、常量矿物元素与微量矿物元素及其生理-营养作用矿物质元素——矿物质元素在动物体内约占总体重的4%。
分为常量元素(常矿)与微量元素(微矿)。
其中占体重0.01%以上的常量元素是钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫;占体重0.01%以下的微量元素是钴、铜、铁、碘、锰、硒、氟、锌、钼、砷、硅、矾、镍、锡、铬。
它们具有多种重要的生理和生化功能，是动物正常生长发育和繁殖不可缺少的物质，饲料中供应不足会影响机体正常发育甚至引起缺乏症。
(1)某些矿物元素(钙、磷、铁、镁)是构成畜禽的骨、牙、毛、蹄(趾)、角、血液和组织细胞的成分。
(2)某些微量元素，例如钾、钠、钙、镁参与维持与调节机体细胞的渗透压和体液酸碱平衡;也是体内参与维持肌肉和神经组织兴奋性的离子;(3)某些微量元素，例如锌是核糖核酸聚合酶的成分，与RNA核糖核酸合成有关，参与细胞的发育、增殖、免疫、分泌、氧化等功能;(4)有些元素是激素和维生素的成分，例如维生素B1及生物素含硫，维生素B12含钴和磷，甲状腺素含碘，硫是垂体激素的成分;(5)某些元素与生产性能有关，缺乏则生产性能下降，例如锌对幼畜禽生长发育，锰对母畜繁殖能力和蛋禽产蛋性能的影响。
2、仔猪复方微量元素预混剂(微矿)的配方与用法仔猪微矿(按1～20千克体重肉脂型仔猪营养标准的裕剂量配方，基础日粮中的元素含量不减除作为裕量保留。
〔配方〕(克/千克)硫酸亚铁32.74，硫酸铜1.14，硫酸锰0.60，硫酸锌21.62，碘化钾0.01，亚硒酸钠0.018，稀释剂石粉943.87，全量≈1000克。
〔应用〕仔猪用。
〔饲料添加量〕2%。
3、肉脂型生长肥育猪微量元素预混剂(微矿)的配方与用法肉脂型生长肥育猪微矿(按20～35千克肉脂型猪营养标准的裕剂量配方，基础日粮中的元素含量不减除作为裕量保留。
〔配方〕(克/千克)硫酸亚铁13.89，硫酸铜0.82，硫酸锰0.314，硫酸锌12.2，碘化钾0.009，亚硒酸钠0.017，稀释剂石粉972.5，全量?1000克。
猪的常用饲料成分及营养价值表
猪的常用饲料成分及营养价值表以下是猪的常用饲料成分及营养价值表，数值均为近似值。
表格中包括粗蛋白质、钙、磷、粗纤维、植酸、赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、异亮氨酸、维生素和能量等成分。
一、青绿饲料类：1.白三叶：粗蛋白质17.7%，钙0.48%，磷0.46%，粗纤维3.93%，植酸3.5%，赖氨酸0.25%，蛋氨酸0.08%。
2.芭蕉杆：粗蛋白质4.3%，钙0.08%，磷0.08%，粗纤维0.31%，植酸1.1%，赖氨酸0.03%，蛋氨酸0.01%。
3.草木犀：粗蛋白质16.4%，钙0.34%，磷0.32%，粗纤维3.84%，植酸4.2%，赖氨酸0.22%，蛋氨酸0.06%。
4.大白菜：粗蛋白质6%，钙0.19%，磷0.18%，粗纤维1.4%，植酸0.5%，赖氨酸0.03%，蛋氨酸0.04%。
5.胡萝卜秧：粗蛋白质12.3%，钙0.3%，磷0.29%，粗纤维2.31%，植酸1.7%，赖氨酸0.26%，蛋氨酸0.04%；胡萝卜：粗蛋白质18.3%，钙0.4%，磷0.38%，粗纤维4.12%，植酸2.9%，赖氨酸0.34%，蛋氨酸0.07%。
6.甘蓝：粗蛋白质8%，钙0.16%，磷0.15%，粗纤维0.14%，植酸0.12%，赖氨酸0.13%，蛋氨酸0.06%。
7.灰菜：粗蛋白质7%，钙0.21%，磷0.2%，粗纤维2.31%，植酸1.2%，赖氨酸0.14%，蛋氨酸0.04%。
8.甘薯藤：粗蛋白质13.9%，钙0.39%，磷0.37%，粗纤维2.22%，植酸2.6%，赖氨酸0.22%，蛋氨酸0.07%。
9.红三叶：粗蛋白质12.4%，钙0.33%，磷0.32%，粗纤维2.33%，植酸3%，赖氨酸0.25%，蛋氨酸0.04%。
10.聚合草：粗蛋白质12.9%，钙0.4%，磷0.38%，粗纤维3.21%，植酸1.3%，赖氨酸0.16%，蛋氨酸0.12%。
11.菊芋：粗蛋白质20%，钙0.52%，磷0.52%，粗纤维2.35%，植酸5.5%，赖氨酸0.03%，蛋氨酸0.01%。
家禽饲料中的微量元素表
1c06f0ca1 易博
A1000—5000IU/千克生长鸡 1500IU/千克.产蛋
鸡为 4000IU/千克.(1IU=0.6 微克)维生素 D200
可我却想用更优秀的自己去迎接这样的感情。如果没有那么多悲伤的例子清清楚楚的
—500IU/千克生长鸡 200IU/千克.产蛋鸡为 500IU/千克.(1IU=0.025 微克)L 胆碱 0.5--2 克/
丁香醛，果酯等（猪用的还有甜味剂糖精，糖蜜 等，香味剂乳酸乙酯，乳酸丁酯等）着色剂叶黄
素，胡萝素，斑蝥黄等酶制剂植酸酶，蛋白酶，
纤维酶，脂肪酶，果胶酶，混合酶等。抗生素杆
菌肽锌，硫酸粘杆菌素，恩拉霉素，维吉尼霉素， 泰乐菌素，红霉莫能菌素，拉沙
钙产蛋鸡 3.65%--4.0%生产鸡小于 1.2%磷产 蛋鸡钙磷比:5.5:10.3%--0.35%磷配 3.5%的钙最
好生产鸡钙磷比:1.6:10.45%--0.5%磷配 0.95%
的钙最好盐 0.25—0.5%铁 45—80 克/吨铜 8—25
克/吨锰 34—60 克/吨锌 35—65 克/吨钴 4 克/吨 碘 0.3—0.35 克/吨硒 0.15—0.2 克/吨维生素
千克生长鸡 1.3 克/千克.产蛋鸡为 0.5 克/千克 A
维生素 C(抗坏血酸)100--300 毫克/千克.(在极
热极冷,断喙,远运输,患病,防疫接种等应激下 加)抗氧化剂山道喹(乙氧喹),二丁基羟基甲苯,
丁基羟基茴香醚三种防霉剂丙酸，山梨酸，苯甲
酸，富马酸等调味剂香草醛，肉桂醛，茴香醛，
可我却想用更优秀的自己去迎接这样的感情。如果没有那么多悲伤的例子清清楚楚的
鸡饲料原料营养成分表
鸡饲料原料营养成分表
鸡饲料的原料和营养成分表可能因制造商、地区和具体饲养目的而有所不同。
以下是一般而言可能包含在鸡饲料中的一些常见原料及其可能的营养成分：
1.玉米：
•粗蛋白质
•脂肪
•纤维
•能量
2.大豆饼：
•粗蛋白质
•脂肪
•纤维
•氨基酸（例如赖氨酸）
3.鱼粉：
•粗蛋白质
•脂肪
•矿物质（例如钙、磷）
4.麦麸：
•纤维
•少量粗蛋白质
•维生素（例如维生素B群）
5.鱼油或植物油：
•脂肪
•脂肪酸（例如欧米茄-3脂肪酸）
6.矿物质混合物：
•钙
•磷
•锌
•铜
•锰
•硒等
7.维生素混合物：
•维生素A
•维生素D
•维生素E
•维生素K
•维生素B群（例如烟酸、泛酸、核黄素）
这只是一般而言，鸡饲料中可能包含的一些常见原料及其可能的主要营养成分。
实际上，饲料的具体成分和营养成分会因不同饲料类型、生长阶段、鸡的品种、饲养目的等而有所差异。
对于特定鸡饲料的详细信息，建议查阅饲料袋上的标签或联系饲料制造商。
1.5.167矿物质动物营养与饲料
一、矿物质的分类及其生理功能 二、常量元素 三、微量元素
一、矿物质的分类及其生理功能
矿物质
概念：家畜体内的各种元素中，除C、H、O、N 主要以有机化合物的形式出现外，其他各种元 素，无论其含量多少，统称为矿物质，亦称为 矿物元素或粗灰分，是一类无机的营养物质。
一、矿物质的分类及其生理功能
❖ 硫过量表现：自然条件下少见。用无机硫作为饲料添加剂，用量超 过0.3-0.5%时,可导致动物出现厌食、失重、便秘、腹泻、抑郁等中 毒症状,严重时可导致死亡.
辽宁农业职业技术学院
微量元素—铁
主讲人：杨荣芳
案例 防治措施 来源和供给
功能 缺乏症
案例
1 生长速度减慢
2 体重低于其他仔猪
3 食欲下降
（六）硒 羔羊、犊牛、马驹、仔猪缺硒 出现白肌病；雏鸡缺硒患渗出 性素质病；幼猪则出现营养性 肝坏死和胰腺纤维变性；精子 畸形率高，母畜不孕。
白肌病
引起水肿，体液渗出毛细血管积于皮下，腹部皮 下可见蓝绿色体液。患病鸡生长慢，死亡率高。
（七）钼、碘、氟
钼，黄嘌呤氯化酶/ 醛氧化酶/硫酸盐氯 化酶 不易缺乏 中毒类似缺铜
降低，外周血管扩张和血压、体温下降等症状。 ④ 产奶母牛的“草痉挛”。其主要表现为神经过敏，肌肉发抖，呼吸弱，心跳
过速，抽搐，死亡。 （2）过量 中毒：昏睡，运动失调，拉稀，采食量下降，生产力降低，甚至死亡。 实际生产中使用含镁添加剂混合不均时可能导致中毒。
5.镁的来源和补充
常用饲料含镁丰富，不易缺乏 硫酸镁 氯化镁 碳酸镁
二、常量元素
（三）钠钾氯
1.体内分布：
钠分布在细胞外，大量存在于体液中，少量存在于骨中。钾主要分布在肌 肉和神经细胞内。氯在细胞内外均有。
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元素名称主要分布营养作用缺乏症补充剂含量丰富的饲料
钙98~99%存在于骨
骼和牙齿
组成骨骼和牙齿；
抑制神经肌肉正常兴奋性；
激活酶的活性；
调节内分泌等
食欲不振，生长缓慢，生产力下降，特
别是繁殖力下降
异食癖
幼龄动物出现佝偻病
成年家畜出现骨质疏松症（溶骨症）
产蛋家禽蛋壳变薄、粗糙、脆弱，甚至
产软壳蛋，产蛋量下降。
高产畜禽出现产后瘫痪（产褥热）
石灰石
贝壳粉
蛋壳粉
动物性饲料
磷80%存在于骨骼
和牙齿
组成骨骼和牙齿；
参与能量代谢；
细胞膜的重要组成成分；
促进脂类的吸收与转运；
DNA、RNA 辅酶及蛋白质的合成等
骨粉
磷酸氢钙
磷酸二氢钙
植物性饲料（植酸
磷）
动物性饲料
钠、氯体液、软组织维持体液的渗透压和调节酸碱平衡；
增强神经、肌肉（心肌）兴奋性；
刺激唾液分泌，提高食欲。
生长减慢、食欲下降、生产力降低
异食癖
食盐
补钠可用小苏
打
食盐
镁骨骼和牙齿参与酶系统的组成与作用；
参与核酸和蛋白质代谢；
调节神经-肌肉兴奋性；
维持心肌正常功能和结构。
青草痉挛又称缺镁性痉挛硫酸镁植物性饲料
硫被毛、羽毛合成甲硫氨酸、胱氨酸、半胱氨酸三
种氨基酸和硫胺素、生物素两种维生
素中
角、蹄、爪、毛、羽、生长缓慢（生长
速度）
硫酸盐（硫酸
镁、硫酸钙）
动物性饲料
钾体液与钠、氯协同发挥作用；
维持体液的渗透压和调节酸碱平衡
基本不会缺乏
元素名称主要分布营养作用缺乏症补充剂含量丰富的饲料
铁血液载体：血红蛋白、肌红蛋白等为体组织运载氧；
参与体内物质代谢；
参与形成转铁蛋白，预防机体感染疾病。
贫血
硫酸亚铁、甘氨酸铁、
右旋糖酐铁钴合剂---
铜肝、脑、肾维持铁的正常代谢
促进骨骼发育
参与酶的形成，调节体内物质代谢
提高被毛品质
贫血
骨质疏松或佝偻病
孕畜胎儿死亡，孵化率下降
被毛品质下降（被毛颜色、形
态）
硫酸铜、碱式氯化铜---
钴均匀分布于
体内
作为维生素B12的成分，
是一种抗贫血和促生长因子
鸡、猪需要单独补充维生素
B12，一般不会缺钴。
反刍动物-----贫血
缺钴地区施用钴肥---
锰--- 骨骼的正常发育所必需。
参与形成骨骼基质中
的硫酸软骨素。
锰与动物的繁殖性能有关
维持大脑正常代谢
雏禽易发生滑腱症
母畜：繁殖力下降，易流产。
母鸡：产蛋量下降，孵化率低
硫酸锰米糠、麸皮
锌--- 催化动物体内多种生化反应。
维持上皮细胞和被毛的正常形态。
维持生物膜的正常结构和功能。
多种酶的成分或激活剂。
皮肤不全角化症
硫酸锌
氧化锌
动物性饲料
酵母、麸皮、饼
粕
碘甲状腺合成甲状腺激素的原料
调节代谢和维持体内热平衡。
甲状腺增生、肿大
母畜易流产、出现死胎或无毛
仔畜。
碘化钾
碘酸钙
鱼粉
硒--- 作为谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）的成分，
具有抗氧化作用
白肌病
渗出性素质
影响繁殖功能
亚硒酸钠---。