同心县清真牛羊肉产业发展存在的问题及对策
要 原 因是母 畜养 殖 投 资 大 、 周期 长 、 效益低 ， 据 调 查 我 县能 繁母 牛 比例仅 为 １ １ ． ４ ％， 而 合理 的繁殖 母 畜 比
例 应为 ５ ０ ％。
龙 头 企业 带 动力 不 够 。 同心 县发 展 牛 羊 养殖 和 清 真 牛羊 肉产 业有 着 得 天独 厚 的有利 条 件 ，但 屠 宰
理 水 平 差 ，发 展 速度 缓 慢 。 当前 生 产 方 式 主要 是 两
平台发布动态信息功能 ， 增强市场辐射力。 进 一 步完 善各 项政 策 。近 年来 ， 国家 对农 业 的奖
励 补 贴 机 制越 来越 趋 于 完善 ， 利用 ３ ５年 的时 间 ， 集 中项 目专项 资金 支 持养 殖 大户 和养 殖 场 ，搞好 养 殖 基地建设 ， 确 保市 场 稳 定健 康 发 展 ， 实 行 繁 殖母 畜 补 ￣ ， ｄ ｉ Ｎ度 ， 从源 头上 解决 我县 牛羊 养 殖 的瓶 颈 问题 。 搞好 服 务 体 系建 设 。建 立 县 乡 村 三 级 养殖 技 术
服 务 培 训 体 系确 保 服务 跟 得上 发 展 的需 要 。 搞好 肉 牛 肉羊 改 良工作 ， 扩 大基础 母 畜养 殖 。推广犊 牛 早期
种， 一种是从甘肃省 、 内蒙古 、 陕西省购人牛羊进行
短 期 快 速 育肥 然后 进 行 上 市 ，另 一 种 是贩 运 户 从 周 边省 区市 场贩 运 牛羊 直 接 进 入市 场 上 市 。这 种 长 期 依 赖 周 边 市场 的牛羊 资 源 ， 即不 利 于 牛 羊 品种 改 良
行 业 发 展 论 坛
同心县清真 牛羊 肉产 业发展存在 的问题 及对 策
马 秀萍 金 宇 赵永宏 （ 宁夏同心县农牧局 ７ ５ １ ３ ０ ０ ）
２ ０ １ ３ 年， 全 县 肉牛 饲 养 量 ３ ０万 头 ， 其 中存 栏 ｌ ８ 万头 ， 出栏 ｌ ２万头 。 羊饲养量 为 １ ２ ０万 只 ， 其 中存栏 ６ ８
殖 规 模 偏 小是 我 县 目前 存 在 的科 观 实 情 ，没有 一 定 的养 殖 量 很难 形 成 产业 优 势 和 经济 优 势 ，而货 源 不 足导 致 肉 品加工企 业 而错 失 大订 单 。 养殖 结 构 不合 理 。我县 肉羊 养 殖 结 构不 合 理 最
突 出 的表 现 是 ， 能 繁母 畜 比例 低 。造 成这 一 现象 的 主
２ 对 策
培育 品牌 做 高端 牛 、 羊 肉。建 议 将环 保 科学 和生 态 科 学 的原理 运 用 到生 产 、加 工运 输 和 销 售 的全 过 程 形 成 一个 完 整 的无 公 害 、 无 污 染 的环 保 管 理 体 系 ， 提 高 农 产 品技 术 含 量增 强 国际竞 争 力 ， 注重 加 工 、 分
加 工 能 力很 差 ，在 清 真 牛羊 肉加 工方 面 尚存 在 着 很
多 问题 ， 加工条件简 陋 ， 设备落后 ， 宁夏清真 品牌 虽 然 叫的很 响， 但清真肉食 品出口规模很小 ， 市场前 景 好 的但 产 品不 能保证 市 场需 要 。 规模 养殖 发 展 较慢 。规 模 养 殖场 是 清真 牛 羊 肉 稳 定 生 产 的重 要 力量 ， 目前 我 县 规模 养 殖 数量 少 ， 管
和选育 ， 也不利于养殖规模 经营的扩大 ， 更不利于疫 病 的 防治和 养殖业 的大发 展 。 饲料利用率低 。同心县秸秆利用率只有 ４ ５ ％， 饲 草 料 资 源没 有得 到 充分 有 效 的利用 。农 作 物秸 秆 青
贮利用、 氨 化技 术发 展空 间很 大 。 资金 不足 。养殖 牛 羊 饲 养 环 节 因周 期 长对 资 金 的需 要量 很 大 ， 前 期 只有 投 入 没有 收 入 。经 测 算 ， 养 牛５ ０头 、 养羊 １ ０ ０只 的前 期 成 本 投入 （ 包 括 购买 牛
县地 貌 特 点 将全 县 分 为西 部 扬 黄灌 区 、 东 部旱 作 区 、 中部 干 旱 山 区 三大 区域 ， 进行统筹规 划 、 科 学管理。 充 分 利 用周 边市 场 的优势 互补 ， 实 现 资源 共享 。通过 宁夏 对 外 贸易 窗 口， 打开 中东 市 场 ， 把 同心 打 造 成一 个 宁夏 最在 的牛 羊 肉集散 加 工基 地 和交 易 中心 。 搞 好精 深３ １ － ｖ， 促进 流通 上求 发 展 。通 过 制定 宁 夏 地方 清真 牛 羊 肉加 工标 准 ，引 进企 业 开 展 牛 羊 肉 深加 工 。利 用商 标 和品牌 效 益 ， 扩 大 市场 占有 量 。建 设 牛 羊 专业 交 易批 发市 场 ， 加 强 牛羊 肉加 工 配送 ， 冷 链 运 输 等市 场 流通 设 施 建设 ，提 高 电子 商 务 信 息 化
级 和 包装 。运 用最先 进 的屠 宰分 割 流水 加工 技术 ， 采
万只， 出栏 ５ ２ 万只。牛羊肉产量 ５ ． ６ 万０ ０年提高 了 ３ ０个百分点 。
１存在 的问题
总量 不 足 ， 牛羊 养殖 规 模偏 小 。２ ０ １ ３年 ， 全 县 牛 羊 肉总 产量 为 ５ ． ６万 吨 ， 占全 区份 额 的 ３ ４ ． １ ４ ％， 导 致
总 量少 的最 主要 的 原 因 就 是 牛 羊 养 殖 规 模 偏 小 ， 养
用 全 封 闭 电脑 全 自动控 制 排 酸技 术 装 置 ，实 现精 细 化分割 、 深加 工 技术提 高 产 品的 附加值 。严 格执 行 牛 羊 肉分级 标 准和 评定 方法 ， 实 现优 质 优价 。
合 理布 局 ， 增加 贸易 规模 及市 场 占有 份额 。按我
羊、 饲料 、 建设 棚 圈 、 防疫 等 ） 分别为 ５ ０万元 和 ２ ５万
同心县清真牛羊肉产业发展存在的问题及对策
１ ． ２ 经 营方 式分 散
标 准化 饲 养管 理 技术 、疫病 防 控技 术 、饲 草加 工 调制 技 术 、滩 羊
同心 县 牛羊 养 殖 主要 以家庭 分 户养 殖 为 主 ，大 多养 殖 户 只是 母羊 “ 一年二产”或 “ 二年三产”技术、牛羊快速育肥技术及全
把 牛 羊养 殖 作 为一 项 副业 来 经 营 ，全县 现 有存 栏 牛 ５ ０ 头 以上 和年 混合 日粮 调制 等 技术 ，提高 同 心县 养殖 户 科学 化养 殖 水 平 ，增 加 出栏 羊３ ０ ０ 只 以上规 模 场 （ 户 ）仅７ ５ 家 ，规模 化养 殖 比重 低 ，呈现 养 殖效 益 。二 是 以节 本增 效 科 技示 范 点建 设 为突 破点 ，集 聚项 目 出小散 经 营的 现状 。 资金 ，实 行技 术 员和 养殖 场 “ １ 对１ ” 服务 模式 ，通过 技 术 指导 ， １ ． ３ 合作 社作 用 发挥 不显著 降低 养 殖成 本 、提高 养殖 效 益 、示 范带 动 周边 养殖 户 发展 科 学 养 同心 县虽 然成 立 了养殖 合作 社 ３ ６ ８ 家 ，但 真正 按 照合 作社 “ 五 殖 ，逐 步扩 大新技 术新 品种 推广 应用 范 围 。 统 一 分 ”经 营模 式 运 行 的少 ，人 社 的社 员 人数 较 少 ，加 之 大 多合 ２ ． ４ 强 化技 术推 广 队伍建 设 作 社 法人 文 化水 平 低 ，能 够 为社 员 提供 的服务 有 限 ，导 致合 作 社 是 积 极争 取 自治 区培训 项 目 ，强 化对 本 土农 民的培 训 ，培 无 法发 挥 出合作 经 营 的优 势 。 育一 批养 殖 专 业示 范 户 ，通 过示 范 户推 动 畜牧 技术 推 广 。二 是强 １ ． ４ 科技 示 范推 广力 度不 够 化对 现 有 畜牧 推 广人 员 的培 训 ，采 取请 进 来和 送 出去 的方 式 ，加 是 养殖 户 受传 统 思 想观 念 和 自身 文 化水 平 限制 ，对新 技 术 强新 技 术新 理 念新 思 想 的交 流 ，切 实提 高 现有 技术 人 员 的水 平 。 新 品 种 的接受 能力 有 限 ，导致 全 县技 术 推 广 困难 。二 是 专业 技 术 三是 放 宽畜 牧 岗位 人 员 的编制 限制 ，及 时招 录 高学 历 人才 进 入 畜
浅谈发展牛羊肉产业的障碍因子及消除办法
浅谈发展牛羊肉产业的障碍因子及消除办法作者：董荣奎等来源：《当代畜禽养殖业》 2017年第2期摘要：经济下滑导致牛羊肉价格不稳定，产业结构失衡、养殖模式单一和养殖技术落后等内在因素导致养殖业成本过高，产品缺乏竞争力，养殖户和养殖企业利润降低，严重制约产业发展。
分散养殖、监管缺失不能保障产品质量安全。
本文针对以上制约因素，提出了调整产业结构和产业布局，注重体制创新、技术创新和管理创新，加强市场监管的改进对策。
1 新常态下发展牛羊肉产业的障碍因素（1）产业发展背景。
随着旅游业和餐饮业的发展，内蒙古的优质牛羊肉走向全国，牛羊肉产业遇到前所未有的机遇。
2010年以来，牛羊肉价格逐步走高，活羊价格从13.25元/kg涨到24.81元/kg，同期商品羊肉礼盒售价从36.14元/kg涨到60.70元/kg。
一大批工商企业抓住机遇，转移投资农牧业。
投资加工业周期短、见效快、利润丰厚，市场预期良好。
政府鼓励引导，企业迅速跟进，银行积极扶持，造成牛羊肉加工业产能超速发展。
2011年，全区有规模以上肉类加工企业470家，2011~2015年规模以上肉类加工业销售收入增加62.64%。
国家级和自治区级龙头企业中，牛羊肉加工企业约占20%，产能利用率不到30%，并且初级加工严重过剩而精细加工比重很低。
肉类加工业产能过剩导致企业抢购原材料。
从短期看确实增加了养殖户的收入，但从长远看抢购活畜产品必定扭曲价格信号。
活畜价格上涨最终传导向消费终端，去骨羊肉零售价格从36.14元/kg涨到60.70元/kg，高价抑制了消费需求。
（2）产业结构缺陷。
加工业发展快于养殖业，粗加工大于精深加工，肉羊业增长快于肉牛业。
全区现有牛羊肉企业466家，存在过剩产能的大部分都是初级加工，精深加工不足。
专家调研指出，副产品价格下降是羊肉价格下降、养羊亏损的主要原因。
2013年农区羊皮、小肠和下货等副产品价格合计212元，2016年下降至80元；2013年牧区羊皮下货合计收入100元，2016年降至20元。
同心县肉牛产业现状调查及发展建议
２ １ ，６ ５ ： ５６ ００ ３ （）６～７
Ｃ ｎ ｈｉ ａ Ｃａｔｌ ｉ ｎ ｅ ｔｅ Ｓｃｅ ｃ
同心 县 肉牛 产 业现 状 调 查 及 发展 建 议
施 进 文 ， 欣 施
（． 夏 同 心 县农 牧 局 ， １宁 宁夏 同心 ７０ ０ ；． 夏 同 心 县 富 民 养 牛 协 会 ， ５３０２宁 宁夏 同 心 ７ １０ ） ５ ３ ０
人员 试 验测 定 ， 肉牛 个 体 体 重 最 高 达 ５ ０ ｋ ， 般 ０ ｇ 一
２ ０ ３ ０ ｋ ， 高 日增 重 达 １ ２ｋ ， 般 日增 重 达 ５ ￣ ５ ｇ 最 ． ｇ一
０ ５ １ ０ｋ ， ． ～ ． ｇ 每头 改 良牛 出栏 新增 产值 １ ０ ０元 ， ０ 每
年 新 增 产 值 ６ ０万 元 。 ０ ２ ５ 生 产 模 式 先 进 ， 殖 效 益 提 高 ． 养
产 玉米秸 秆 ２ ７万 ｔ旱 做 区避 灾 农 业 种植 玉米 ０ ３ ， ． 万 ｈ 生产 玉米 秸 秆 １ ３万 ｔ 全县 种 植 多 年生 牧 ｍ ， ． ， 草紫 花苜蓿 ４ ４万 ｈ 一 年 生 牧 草 苏 丹 草 等 种 植 ． ｍ ，
改 良。通过人 工 授精技 术对 现有 肉牛 品种 进行 杂 交
２ 目前 同心 肉 牛产 业 呈现 的特 点
２ １ 饲 草 资 源 丰 富 ， 展 肉 牛 产 业 有 坚 实 的 保 障 ． 发 同心扬 黄灌 区 ２ ０ ０ ９年 种 植 玉 米 １ ８万 ｈ ， ． ｍ 生
改 良， 每年完 成 ６０ ０头 ， 过 农 户 科 学 养 殖 、 ０ 经 专业
中 图 分 类 号 ：８１ Ｓ — 文献标识码 ： Ａ 文章 编 号 ：０ １ ９ １ － ２ １ ） ５０ ６ — ３ １ ０ — １ １（ ０ ０ ０ — ０ ５０
当前牛羊养殖主体生产经营情况,困难和建议
当前牛羊养殖主体生产经营情况,困难和建议篇1：嘿，朋友们！今天咱来唠唠牛羊养殖主体的那些事儿。
你看那些养牛羊的主儿啊，就像是一群在绿色大草原上“开疆拓土”的牛仔和牧民，可威风啦。
不过啊，他们的生产经营情况那也是像坐过山车一样。
行情好的时候，那感觉就像是捡到了金山银山，每头牛每只羊都像是会走动的小金库。
可现在呢，也有不少麻烦事儿。
就说饲料吧，价格涨得那叫一个离谱，感觉就像是火箭发射一样，蹭蹭往上升。
这饲料对于牛羊来说就像是我们的米饭馒头，一天没有都不行。
这么个涨法，养殖户们的成本就像气球一样不断膨胀。
再说销售吧，有时候市场就像个调皮的孩子，捉摸不定。
今天可能还兴吃牛肉，明天就一股脑儿全去买羊肉了。
养殖户们只能像热锅上的蚂蚁，急得团团转，可又拿市场这个小坏蛋没办法。
还有啊，养殖过程中的防疫就像一场没有硝烟的战争。
那些病菌就像隐藏在黑暗中的小怪兽，随时准备给牛羊来个突然袭击。
养殖户们得像超级英雄一样时刻警惕，稍微疏忽一下，可能就会前功尽弃，那损失可就大了去了，就像辛辛苦苦堆起来的积木，一下子全倒了。
我就想给这些养殖户们提个小建议。
能不能联合起来成立个“牛羊联盟”呢？就像超级英雄们组成复仇者联盟一样。
大家一起商量对策，批量购买饲料，这样就能压压价，把饲料这个“小恶魔”给制住。
还有啊，多做做网络宣传，把自家的牛羊打造成像网红一样的存在，这样销售也就不用愁啦，直接把产品送到全国各地的吃货们手里，让那些牛羊都像明星一样闪闪发光。
篇2：哟呵，咱今儿个聊聊牛羊养殖的那些趣事儿。
那些牛羊养殖户啊，就像是牛羊的大管家，伺候着这些毛茸茸的家伙们。
生产经营这一块呢，有点像走在钢丝上。
养得好的时候，牛羊肥壮得就像一个个移动的小山包，看着都让人高兴。
可有时候啊，资金就像个调皮的小精灵，老是不够用。
这养牛羊啊，前期投入就像在沙漠里种树，要不断地浇水施肥（投入资金），还不知道啥时候才能看到大片的绿洲（盈利）。
饲料问题也是个老大难。
加快同心县清真肉牛产业发展的思考
其 中 回族 人 口 ３ ． 万 人 ， ８ ． ％， 全 国建 制 县 中 回 １１ ５ 占 ４６ ７ 是 族 人 口最 多 的 县 ； 业 人 口 ２． 万 人 ， ７ ． ， 展 肉 农 ７２ 占 ３％ 发 ９
中图 分 类 号 ：８ ３ ＋ ￥２．２ ９ 文 献标 识码 ： Ｂ 文章 编 号 ：０ ２ ２ ４ ２ １ ）２ ０ ０ — ２ １０ — ０ Ｘ（０ １ １ — ２ ５ ０
同心 县 位 于 宁夏 中部 干 旱 带 核 心 区 ， 拔 １２３０～ 海 ８．
２６ ４５ ｍ， 县 总 面 积 ４ ６ ２ １ ｍ ， 人 口 ３ ．９万 人 ， ２ ． 全 ６ ．６ ｋ 总 ６７
１ 产 业现 状
１１ 清 真 肉牛优 势产 业 带逐 步形 成 ．
以上 ； 推广肉牛标准化饲养技术。 积极推广经济高效适用的
肉牛 育 肥 （ ） 混 配合 饲 料 和秸 秆 养 牛技 术 ， 育肥 肉牛 Ｅ 重 ｔ 增 达到 ９０ｇ ０ 以上 。推广 秸秆加 工 调制 技术 ， 年秸 秆加 工调 制 达 到 １ 万 １ 上 ， 效 地 降 低 了养 殖 成 本 ， 动 了 传 统 畜 ２ 以 有 推 牧业 向节 粮 型畜 牧业 的转 变 。
保持 了平 稳 较快 增长 。 前 ， 目 全县 已培 育 韦州镇 旧庄 村荣 振 黄牛 养殖 专业 合 作社 、韦州 镇新 月 肉牛 养殖 合作 社 肉牛 养 殖场 、 韦州 镇万 理 肉牛养 殖场 、 宁夏 大华 农林 牧科 技 开发 有 限公 司 肉牛养 殖 场 、 丁塘 镇新 华 富 民肉牛养 殖 专业 合作 社 、 同心县德 瑞农 林 牧综 合 开发有 限公 司 肉牛 养殖 场等 一批 养 殖场、 作社 、 殖公司； 合 养 建设 肉牛 科 技科 技 示 范村 ５ 个 ， １
同心县草畜产业发展现状、存在问题及发展方向
增 加 农 民收入 为 核 心 ，做 大 做 强 以饲 养 牛 羊 为 主 的 草 畜 产业 ， 全 县 草畜 产业 稳 步推 进 。 使
１１ 畜牧 业 经 济 稳 步增 长 ．
同 心 县 牛 饲 养 量 ５９ ． ９万 头 ，其 中存 栏 ４２ ．３万
同心 县共 防疫各 类 畜禽 １２４ ５． ４万头 ，其 中防疫
１４２ ３． ５万 千克 。
同心 县 饲 草料 加 工 机 械 和 羊 畜 棚 圈 缺 口大 ， 除 现有 饲草 加工 机 械 ５ ９ ４ ０台 ，羊 畜棚 圈 １ ７ ３８ ４座 ７ ８
万平 方 米外 ， 目前 尚缺 饲 草加 工 机 械 ６５ ３台 ， 圈 ０ 棚
２ ９ ０１８座 １３万平 方米 。 １
高致 病性 禽 流感 蛋 鸡 ７９ 只 ，防 疫 密度 为 １ ０ ； ． ８万 ０％ 牲 畜 ０型 口蹄 疫疫 苗 接 种 牛 ４１ 头 、羊 ３ ．８万 ． ７万 ３ ６ 只 、猪 ０４ ．３万 头 次 ，耳 标 佩 带 率 分 别 达 ９ ． ％、 ８０ ３ ９ ．６ ９ ． ％。在 １ ９国道 、 ５２ ％、５３ ２ ０ 银平 公 路 、 同石公 路 沿 线 乡镇 ， 甘 肃 省 环 县 接壤 的 张 家 塬 、 马 关 、 高 与 下 马
２２ 产 业 化 程 度 不 高 ， ． 畜产 品 深加 工 滞后
同心 县 畜 产 品大 多 以初 级 产 品 的形 式 供 应 市
强做 大草 畜 产业 ， 力 推进 畜 牧 产业 化 ， 努 实现 生态 效 益 与经 济 效 益 的 “ 双赢 ”目标 ， 定 增 加 农 民收入 。 稳 到 ２０ 末 ， ０５年 同心 县 牛饲 养量 达 ８５ 头 ， 中牛存 ．万 其
同心县农产品加工业的发展现状及对策
不合 理 。
３对 策
加大资金的投入力度 。发展农产品加工业 ， 要按 照市场的规律培育经营投资主体 ，激活各项资本 的 投人 ， 多渠 道筹 集农产 品加工业 发展 资金 。 积极争取金融部 门的扶持。商业银行要把扶持 农产 品加工业作为信贷工作的重要内容。对农 产品 加工龙头企业 ，要依据企业正常生产周期和贷款用
里具有得天独厚 的优质农产品生产资源 ，农产品加 工业发展具有广阔的前景 。但同心县面对产业结构
不合理 、 整体效益差 、 农 民收入低 、 生态环境脆弱、 信 息市场不健全 、 国际竞争能力差等问题。要解决农业 现实 问题 ， 实现传统农业向现代农业跨越的任务 ， 必 须促进农产品加工业的发展 。
行 业 发 展 论 坛
同 心 县 农 产 品 加 工 业 的 发 展 现 状 及 对 策
马振奇 马新萍 （ 宁夏同心县乡 镇企业发展服务中 心７ ５ １ ３ ０ ０ ）
同心县地处宁夏南部山区 ， 是 回族聚居区域 ， 这 种多 ， 专用品种少、 初级产品多， 加工产品少 。产业关 联度不强 ， 外向度不高 ， 许多产品还处在初级加工层
农产品加工企业数量严重不足。全县还没有像东北 大米 、 新疆棉花 、 寿光蔬菜等这样的地方特色和较大 市场规模的知名产品品牌。 农产品加工企业可持续发展难 。农产品加工业 弱质低效 ， 产 品研发 、 推广投人 、 市场拓展投入大 ， 财 务成本高 ， 经营毛利率低 ， 效益低 ， 稍有不慎就会亏 损， 很多企业都是靠争取政策补贴过 日 子。 要素制约依然存在 。调研发现 ， 影响当前我县农
发展 “ 十二五” 规划 》 ， 进一 步减轻农产品精 深加工
同心县肉生产业发展存在的问题及对策措施
３ １ 适 时推行 肉牛 生产 的标 准饲养
针对 、 前 肉 牛 ｌ 场 价 格 持 续 Ｅ涨
的 趋 势 ．进 一 步 Ｊ Ｊ ｌ １ 强 市场 监 测 ．把 握
Ｉ ¨ 场 动 态 ． 科 学 判 断 彤 势 ．采 取 仃 效
措 施 ，积 极 应 对 ， ｌ ｉ 场变化 ． ・ 屉。 １ 导
民 收 入 的 大 事 来 抓 ．全 而 落 文 肉 牛 产
持 建 设
搞 好 产 品 深 加 Ｔ ，拓 宽 ＾ 场 销 售
渠 道 ，增 加 养 牛 户 的 济 效 益 ， 从 而 推 动 仓 区肉 牛产 业 的健 康 发 展
３ ３ 加 强 品 种 选 育 工 作
未 能 得 到 锻 炼 而 降低 犊 牛 的 培 育质 量 ， 导 致 后 期 消 化 器 官容 爵小 ，采 食 量 少 ，
同心县肉牛产业发展存在的问题及对策措施
王富 ｆ 一 宁夏 同 ＿ ７ ∽ 】 ３ ０ ０ 一 ｊ ｉ 『 ， 仝县 培心县农 育 了一 牧局 批 肉牛 养 殖 场 、合
作 社 等 规 模 养 殖 企 业 ，建 设 肉 牛 科 技
示范 村 ５ １个 ， 发 展 ２ ０头 以 肉 牛 养 殖大 户 １ ３ ０ ０ ．为 仝 县 肉牛 产 、 的 发 展 注 入 新 的活 力 、 ２ 肉 牛产 业 发 展 面 临 的 问题
初 配 年 龄 偏 小 ，许 多 养 殖 户 在 肉
牛 １ ２ ～ｌ ４个 月龄 就 配 种 认 为 妊 娠 不
不 再 增 加 犊 牛 料 只供 给 亢 足 的青 粗 饲 料 即 可 。 ｉ 是 掌 握 最 佳 初 配 年 龄 肉牛初 配 时间 应 以体 重为 主要 依 据 ， 初 配体 重 以 ３ ０ ０ — ４ ０ ０ ｋ ｇ 勾寅 ， １ ８月 龄
同心县清真牛羊肉产业现状及对策
门 扶 持 ，围 绕 中 南 部 设 施 养 殖 、生 态 移 民 后 续 产 业 等 一 批 项 目的 建 设 ． 以
２１． 圈叵目匮圈国 ９ ０１２ １
东 部 旱 作 区 下 马 关 镇 、 韦 州 镇 为 重 点
的 滩 羊 生 产 基 地 ．滩 羊 饲 养 龌 ｒ 伞 到 县 的 ３ ％ 以 上 ．形 成 了 东 部 旱 作 区 为 ０ 主 的滩 羊 产 业 带 和 绒 山 羊 产 业 带 ； 以 扬 黄 灌 区 河 西 镇 、丁 塘 镇 、王 团 镇 、
包 乡 县 领 导 为 第 一 责 任 人 ．乡 镇 领 导 为 主 要 责 任 人 ， 乡 镇 干 部 、技 术 人 员
于 加 快 中部 干 旱 带 和 南 部 山 区设 施 养
殖 业 发 展 意 见 的 通 知 》 和 县 委 、县 政 府 关 于 《 心 县 创 建 “ 区 肉 牛 产 业 同 全
大县 ”的意见》 ，坚 持 “ 羊 则 羊 、宜 宜
牛则 牛 ” 的 原则 ，采取 “ 府 引导 、 政
政 策 激 励 、科 技 支 撑 、信 贷 扶 持 、 项 目带 动 ” 的 方 式 ，始 终 把 发 展 清 真 牛
羊 肉 产 业 当 作 增 加 农 民 收 入 的 大 事 来
了 平 稳 较 快 增 长 。 截 止 目 前 ， 全 县 培 育 了 一 批 养 殖 场 、合 作 社 、养 殖 公 司 ； 建 设 肉牛科 技示 范 村 ５ １个 ， 发 展 ２ ０ 头 以 上 肉 牛 养 殖 大 户 １０ ３ ０户 ．发 展 肉
和 村 十 部 为 直 接 责 任 人 ， 进 一 步 理 清 思 路 ，明 确 责 任 、创 新 机 制 、 强 化 服
牛羊规模化养殖中存在的问题及应对策略
牛羊规模化养殖中存在的问题及应对策略
随着人口的不断增长，牛羊肉需求量也在增加，规模化养殖逐步成为现代畜牧业的主要形式。
然而，牛羊规模化养殖中也存在着一些问题。
问题一：疫病防治问题
在大规模养殖中，牛羊密集生活在一个区域内，容易出现传染疾病，引起疫病爆发。
而且，市场上出售的疫苗质量无法得到保障，存在使用低质量疫苗未能预防疾病等情况。
应对策略：
1.加强卫生防疫管理，每日对牛羊圈舍进行清理消毒，避免病毒繁殖。
2. 精选优质疫苗，按照养殖周期合理注射疫苗，加强日常疫情监控，对疾病及时处置和消除。
问题二：饲料质量问题
规模化养殖中，大量的牛羊需要消耗大量的饲料，而有些养殖场为了追求利润，会选择以低价劣质的饲料来饲养牛羊，导致其生长速度变慢、抗病能力下降等问题。
1.择优选购饲料，优先选择成分合理、质量优良、营养充足的饲料，以保证牛羊的健康生长。
2. 积极采用新型饲料，例如秸秆青贮、良种草籽饲料等，提升饲料整体营养价值。
问题三：环境污染问题
规模化养殖需要大量的饲料、水源、药物等，而饲料、粪便等都会在养殖场内产生，导致环境污染。
1. 加强排污处理，养殖废弃物统一处理，减少对环境的污染。
2. 采用科学合理的循环式养殖，例如将牛羊粪便、农作物根系等有机废弃物混合后再种植饲草等。
这种方式可以有效地处理废弃物，并且还能提高饲草产量。
综上所述，牛羊规模化养殖中还存在一些问题，但是只要养殖场引起重视并采取相应措施，这些问题都可以得到有效解决。