五下 巧用食盐有妙招
巧用食盐有妙招1．油炸食物时，可放少许食盐在锅底，能防止食油外溅。
2．煮面条时，在汤里加点盐，可防止汤外溅。
3．将酱油放在锅里煮开，并且在煮时加点盐，这样酱油就不易生霉了。
4．在醋或黄酒中，放人少许食盐，可使它们久存不生花。
5．用食盐腌各种蔬菜、肉类、鱼类等，既能防止腐败，又别有风味。
6．渍酸菜时，在缸里加点盐，就可防止酸菜腐烂。
7．动物的肚、肠等内脏上有很多粘液，并有一股腥臭味，如果用适量的食盐和少许明矾来搓洗，很快就可以除掉粘液和异味。
8．鲜河豚鱼卵巢、鱼臼里都含有毒素，人吃了要中毒。
如果把它的内脏、血液清除干净，放到缸里加盐腌，然后用淡盐水洗净，晒干以后，有毒的河豚鱼就变为味美的海食品。
9．有些河鱼有泥土腥味，可将活鱼放在1：10的盐水里，泡1小时。
如是死鱼，放在盐水里泡2小时，泥土腥味即可消失。
10．在加工时，先将狗肉用盐浸渍一下，然后洗去盐汁，即可加调味品烹制，这样就可去除狗肉的腥味。
11．豆腐干等豆制品有豆腥味，用盐水浸漂，不但可去除豆腥味，还可使豆制品色白质嫩。
12．凡苦瓜、萝卜等带有苦味、涩味的蔬菜类，切好后加些精盐渍一下，滤去汁再煮，可减少或消除其苦涩味。
13．咸鱼由于盐分较多，即使多次冲洗，也难减退其咸味。
最有效的办法就是把咸鱼浸在浓度为二％的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透。
约浸2～3小时后，再把咸鱼捞出用淡水冲洗干净。
经这样处理的咸鱼就没有什么咸味了。
14．将花生油下锅加热，见油锅边缘冒微烟时（油温为120℃左右），投入食盐继续加热，见油面沸腾冒微烟，即温度达170～180℃时，便可除去95％的黄曲霉索。
15．宰家禽时，可在烫其毛的水内加食盐少许，既容易拔净禽毛，又能防止烫破表皮。
16．盛过牛奶的容器有霉味时，可先向容器中倒些食盐，然后加热水，搅几分钟倒出，霉味即可除去。
17．将少许食盐加入冷开水中，再把鲜桃放在里面，只要依次用手轻轻抹，桃子上的细毛便可彻底脱掉。
18．食油保管不当，就会出现哈喇味，弃之可惜，食之味道难闻。
可先使水的含盐量达到15％，然后按物份盐水和20份带哈喇味的油的比例把油和盐水混合在一起，加热到30℃，然后搅拌15分钟，沉淀后，把油水分离，就可除去油的哈喇味。
19．牛肝有一种特殊的异味，可将牛肝浸于淡盐水中，把其中血液压挤出来，再不断地更换盐水，直至血液完全挤出为止，然后再与芜荽（一种有强烈香味的蔬菜）一起放在热水中滚烫一会儿，就可消除牛肝的异味。
20．在蘑菇的表面有粘液，粘着泥沙，不易洗净时，在水里放点盐，搅拌均匀，泡一会儿再洗，粘着的泥沙就很容易被洗净。
21．将木耳浸泡在盐水里大约1小时左右，然后抓洗，再用冷水洗刷几次，可洗除沙子杂质。
22．蔬菜叶子上常常残留一些小腻虫之类的东西，洗起来很麻烦。
如果把菜先放在食盐水里浸泡一下，然后冲洗，就容易干净了。
23．在容器中放入较小的洗篮，洗篮中装蛤蜊，然后倒入盐水，直至淹没蛤蜊为止，放置1夜后，蛤蜊即会将泥沙完全吐出，而且会沉淀在容器底部，把洗篮取出，用水再冲洗一次，即可烹调。
24．煮蛋时，若在水中加入少许食盐，蛋就不易破裂。
如果把有裂纹的蛋壳放入加有少量食盐的水中煮，蛋白就不会流出来。
煮荷包蛋时，应先把鸡蛋磕入碗内（不要碰散蛋黄），当锅内清水烧开后加少许食盐，用汤勺沿锅壁向前推水，使水在锅内旋转，然后把碗内的鸡蛋顺锅边溜入水中。
待鸡蛋浮起时撇去浮沫，水再开后约3分钟即可盛出。
煮出的荷包蛋色泽洁白、形态完整、质鲜嫩、蛋与蛋不连，汤清味美。
25．籼米淘净后，加一小撮食盐和一小勺花生油拌匀，然后入锅。
这样做出的籼米饭，既好看，又好吃。
26．煮面条时，时间短了里面不熟，时间长了，面条易烂。
只要在水烧开后，在水里加点盐，然后再下面条，这样煮熟的面条不硬又不烂。
27．煮饺子锅里的水开了后，把适量的盐撒入水中，待盐溶化后，再向锅里放饺子，盖上锅盖，直到煮熟不用加水、不用翻动，这样煮出的水饺不粘锅、不粘皮，连吃剩的饺子也不会粘皮。
28．土豆或青芋等烧煮时容易破碎，如果撒上点盐，能保持其形状完整不碎，味道也好。
29．煮鱼时，先撒些盐在鱼身上，可以防止煮鱼时肉散碎。
若鲜鱼宰杀后，放在盐水中洗一洗，不但能去腥味，而且烧时不易碎，还能增加鲜味。
30．要使笋煮后体积不缩小，可在煮笋的水中加一些盐和放几片荷叶。
31．煮菠菜等绿叶莱时，加少许盐，菜叶不易变黄。
32．用奶粉加水煮奶时，为了恢复奶粉的鲜奶味道，可在水中放一小撮盐。
33．在咖啡煮开时，加少许盐于其中，能使其味道香浓、好喝。
34．要想使煮过以后的毛豆、豌豆、扁豆、蚕豆等青豆仍保持其色泽，可在煮时加一点食盐。
这样既可以保持其绿色鲜艳美观，又可以有效地减少维生素C的损失。
35．炸一些面类小吃（如炸排叉）时，面中加入一些盐，可使炸出的成品酥脆香甜。
36．把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10～15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
37．做甜食时，在食物中放入占糖用量1％左右的盐。
这样既能调剂口味，还可起到以咸助甜的作用，使食品味道变得更加甘美。
38．炒莴苣、黄瓜时，应在切好后先用食盐腌渍几分钟，然后控去水再烹炒，这样有助于保持菜质的脆嫩清鲜。
39．炒肉时晚些加盐，可以使盐对肉的作用时间短，减少肉的脱水（脱水是肉变得老而韧的主要原因），炒时火适当加大，就可使肉炒得鲜嫩。
40．把切好的藕放一点盐腌一会儿，然后用清水冲洗干净再炒，这样炒出来的藕就不会变色了。
41．炒茄子时，先给切好的茄子撒点盐，拌匀，腌15分钟左右，挤去渗出的黑水，炒时不加汤，反复炒至全软为止，再放各种调味品，这样炒的茄子既省油又好吃。
42．在开水里氽烫过的豆角，为了在烹调以后仍保持其鲜绿的颜色，捞出后撒上些盐，再进行烹调，就会使其鲜绿的颜色不变。
43．家庭炼猪油往往会出现油渣外已煳而油并未出净，炼出的油色混、室内气味难闻等情况。
如果将猪油切成方块放在锅里，加进温水，水以刚没过猪油为宜，再加一些盐，盖好锅盖放在火上，一直不要揭盖。
待听到锅里有“卡巴卡巴”的响声时，即可捞出油渣，这样炼出的猪油，色白纯净、油渣微黄、脂清不煳，而且还保存时间长，不易变质。
44．要使馒头蒸出后蜂窝多，吃着松软可口，可在面团中放一点盐。
但盐不能放得太多，以免抑制酵母生长，使馒头有咸味。
45．发好面后，以盐代碱蒸馒头（500克面放5克盐），可使蒸出的馒头又白又鲜，营养损失也少。
46．家庭涨发肉皮、蹄筋时，可将一些粗粒食盐放入锅内炒热，把干肉皮或蹄筋放入，经盐传热后就会使其逐渐发起来。
用食盐发干料，既省油，味又纯正。
47．用30～40克盐，炒后研成粉末，将红枣放在瓶里或罐里时，分层将盐撒到500克红枣上，然后封好瓶或罐口就不易坏。
如红枣多，可按比例增加盐。
48．将洗净晾干了的鲜姜埋入食盐缸内，能使其保持长期鲜嫩，不失水分。
49．把食盐溶解在沸水中，冷却后倒入盛有小块豆腐的盆内，每500克豆腐放盐50克，水以淹没豆腐为宜。
夏季可存放半个月，豆腐仍能保持鲜嫩。
50．把洗净的西红柿放入缸内，放上竹片，压上干净的小石块，再放入10％的食盐水，放在低温阴凉处可保存一个月。
51．西红柿酱开罐后如一时吃不完，就会发霉变质，只要撒少许食盐，再倒一点食油于表面，就可保存较长时间。
52．将鲜蘑菇轻轻放入0．6％的淡盐水中浸10分钟，捞出沥干，装在塑料食品袋中即可保存3～5天。
53．先在缸（桶）的底部铺上约5厘米厚的食盐，然后将经过挑选的，削去鞘，带二、三个壳的茭白按次序平铺在缸（桶）内，堆至离盛器口5～10厘米，上面再用盐封好，就可使茭白保存较长时间。
54．将成熟的西瓜浸泡在浓度为15％的食盐水溶液中，半小时后取出擦干西瓜皮，这样能使食盐溶液渗入西瓜表皮，形成防腐保鲜层。
然后将西瓜密封在塑料食品袋中，置于地窖内保存。
甚至长达一年后取出，瓜皮表面仍然鲜嫩，瓜瓤味道香甜可口。
55．炼好的猪油，趁油尚未冷凝之时加少许精盐，拌匀后装入瓶中加以密封，能使猪油长期保持醇香的鲜味。
56．放在加盖的玻璃或陶瓷容器里的面包不易发硬，但易发霉。
如果在容器底部放一把食盐，就不易发霉了。
57．整个的柠檬可埋在装有盐的容器中，可以保存好几天不变质。
在切开的柠檬面上撒一些精盐，就可以留作下一次使用。
把柠檬肉埋在细盐里，柠檬肉可以保存好几天。
58．用盛盐的缸或罐子，将鲜蛋埋在盐中，可以保存一年时间不腐不臭，且吃时不咸。
59．将鸭（鸡）蛋用冷开水洗净，放入35％烧开冷却后的盐水中腌制，密封20～30天后即可食用。
60．以黄瓜、萝卜来做泡菜时，泡久后颜色易转黄，不好看；要缩短腌泡的时间，必须多加盐，但并非是把盐撒上即可，而是须将盐溶解于热开水中，然后倒进泡菜里，如此可使颜色鲜艳，味道绝佳，而且盐可以杀菌，亦较卫生。
61．剥好的鲜蛋或卤蛋，由于蛋白的韧性很大，所以很不容易用筷子戳成两半，只要在筷子的头部沾上点盐，就能很快地把蛋分开。
62．夏季擀面时，在和面的水中加入少量的食盐，可使面和得更好，并在短时间内易发酵。
63．用肉末拌馅时，加入少许食盐，可使肉馅愈搅粘度愈大，使馅料成团不散，吃起来松软鲜嫩。
64．将冻鱼、冻鸡、冻肉放在盐水中解冻，不但解冻快，而且成菜后更鲜嫩味美。
65．如果萝卜、白菜、土豆、水果被冻了，可将其在冷盐水中泡一小时即可解冻。
66．切豆腐干时，先在沸水中放一点盐，再放入豆腐干煮一会捞出，趁热摊平，用重物压实，凉透再切，切时既省力、又不碎不乱，容易切成很细的丝。
67．把豆腐放在盐水里泡20～30分钟，再取出烹食，豆腐就不会煮碎。
68．热剩饭时，在饭内加少许食盐，可除去饭中的异味。
69．将腊肉晒干，放在一个小口坛子里，上面撤些盐，再用塑料食品袋将坛口扎紧，可保持腊肉不变味。
此法，也适用于保存其他腊味制品。
70．把海蜇放在冷却的熟盐水里浸泡，半年内基本无蚀耗，并能保持原有的色、味。
71．泡发好的海蜇皮，一时吃不完，将其浸在盐水里，可防止其风干而咀嚼不动。
72．磨咖啡之前，在咖啡中掺一点盐和糖，就会使咖啡释放出香味。
73．准备生吃的蔬菜、水果，若没有消毒药物处理时，用15％的食盐水浸泡20分钟，能起到一定程度的消毒、杀菌作用。
74．水井中撒入少量的盐，可以杀死水中的微生物，使水保持清洁。
75．只要在冰块上撤点盐，冰块就不会粘在一起，不过，将其放入饮料之前，不要忘了用清水冲洗一下。
76．将干核桃肉放在淡盐水中泡四五天，取出来吃就像新鲜的一样，而且核桃皮也好剥。
77．根据柿子的多少，放入盐水中（比例为：食盐3％，明矾末1％，水96％），浸泡4～5天即可使柿子不涩。
浸泡时须用竹片压一下，以防柿子浮起。
78．炒菜时，若不慎油锅着了火，可抓一把盐洒在锅里或及时盖上锅盖，便能灭火。
79．用食盐炒出来的花生米、五香豆等干食品，不焦、不黑，酥松可口。
18个食盐妙用小常识
18个食盐妙用小常识食盐是我们日常生活中常见的调味品，但你可知道食盐还有许多其他的妙用小常识吗？下面就为大家介绍18个食盐的妙用小常识，让我们一起来了解一下吧！1. 清洁砧板：在使用砧板之后，撒上食盐并用湿布擦拭，可以去除砧板上的异味和污渍。
2. 去除咖啡壶内的咖啡渍：将食盐倒入咖啡壶中，加入热水搅拌，然后冲洗干净，可以轻松去除咖啡渍。
3. 去除蔬菜上的农药残留：将蔬菜浸泡在盐水中约10分钟，然后用清水洗净，可以去除部分农药残留。
4. 清洁水果：将水果浸泡在盐水中约10分钟，然后用清水洗净，可以去除水果表面的细菌和农药残留。
5. 去除切洋葱的异味：在切洋葱之前，将刀浸泡在盐水中约5分钟，可以减轻洋葱的刺激气味。
6. 去除鱼腥味：用盐水漂洗鱼肉，可以去除鱼腥味。
7. 去除水壶内的水垢：将食盐倒入水壶中，加入适量的水，煮沸后用刷子清洗，可以去除水垢。
8. 去除油烟机上的油污：用湿布蘸取食盐擦拭油烟机表面，可以去除油污。
9. 清洁茶具：将茶具浸泡在盐水中约10分钟，然后用清水冲洗干净，可以去除茶渍和茶垢。
10. 去除杯子上的茶渍：在杯子中加入食盐和温水，静置片刻后用刷子清洗，可以去除茶渍。
11. 去除锅底焦糊：将食盐倒入锅底，加入适量的水，煮沸后用刷子清洗，可以去除焦糊。
12. 清洁铁锅：将食盐撒在铁锅表面，用湿布擦拭，可以去除锅底的油渍和污垢。
13. 驱除蚂蚁：将食盐撒在蚂蚁出没的地方，可以驱赶蚂蚁。
14. 去除鱼刺：将鱼肉浸泡在盐水中约10分钟，可以使鱼刺变硬，便于取出。
15. 去除碗具上的茶渍：将食盐洒在茶渍上，用湿布擦拭，可以去除茶渍。
16. 去除菜板上的臭味：将食盐撒在菜板上，用湿布擦拭，可以去除菜板上的异味。
17. 去除切洋葱的眼泪：在切洋葱时，在刀旁边放一碗盐水，可以减少刺激眼泪的产生。
18. 清洁花瓶：将食盐倒入花瓶中，加入适量的水，静置片刻后用刷子清洗，可以去除花瓶内的污垢和异味。
以上就是18个食盐的妙用小常识，希望对大家有所帮助。
生活链接：妙用食盐去烦恼【教科版小学科学精品资源】
生活链接：妙用食盐去烦恼
日常生活中，食盐除了食用，还是解决
许多烦恼的小法宝。
现列举食盐的一些妙用
方法如下：
1．在衣领、袖口上撒些盐末，轻轻揉洗，然
后用清水冲洗，再按常规洗涤，领子和袖口
就变得分外洁净。
2．用浓盐水浸泡，可除去衣物上的茶渍。
3．在衣服上的果汁渍处撒些食盐，用水润湿，然后浸在肥皂水中洗涤，可洗去果
汁渍。
4．把新买的牛仔衣裤放入浓盐水中浸泡12 个小时，可防止以后洗涤时褪色。
5．用极细的食盐末撒在地毯上，再用笤帚
扫，可去灰尘，并使地毯呈现光泽。
1
7．豆腐等豆制品在熟制前，先放在凉盐水中浸泡，不仅能去异味，熟调时也不易
碎。
8．在沸水中放一汤匙食盐，先烫鸡鸭的脚爪和翅膀，再烫鸡鸭的身体，能避免拔
毛时脱皮。
9．新漆的墙壁或家具有一股强烈的油漆味，在家中放两盆冷盐水，1—2天便可除掉
油漆味。
10.刀钝了，可放在盐水里浸20分钟，然后
边磨边浇盐水，磨出的刀锋利的多。
2。
五下巧用食盐有妙招
五下巧用食盐有妙招————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：巧用食盐有妙招1．油炸食物时，可放少许食盐在锅底，能防止食油外溅。
2．煮面条时，在汤里加点盐，可防止汤外溅。
3．将酱油放在锅里煮开，并且在煮时加点盐，这样酱油就不易生霉了。
4．在醋或黄酒中，放人少许食盐，可使它们久存不生花。
5．用食盐腌各种蔬菜、肉类、鱼类等，既能防止腐败，又别有风味。
6．渍酸菜时，在缸里加点盐，就可防止酸菜腐烂。
7．动物的肚、肠等内脏上有很多粘液，并有一股腥臭味，如果用适量的食盐和少许明矾来搓洗，很快就可以除掉粘液和异味。
8．鲜河豚鱼卵巢、鱼臼里都含有毒素，人吃了要中毒。
如果把它的内脏、血液清除干净，放到缸里加盐腌，然后用淡盐水洗净，晒干以后，有毒的河豚鱼就变为味美的海食品。
9．有些河鱼有泥土腥味，可将活鱼放在1：10的盐水里，泡1小时。
如是死鱼，放在盐水里泡2小时，泥土腥味即可消失。
10．在加工时，先将狗肉用盐浸渍一下，然后洗去盐汁，即可加调味品烹制，这样就可去除狗肉的腥味。
11．豆腐干等豆制品有豆腥味，用盐水浸漂，不但可去除豆腥味，还可使豆制品色白质嫩。
12．凡苦瓜、萝卜等带有苦味、涩味的蔬菜类，切好后加些精盐渍一下，滤去汁再煮，可减少或消除其苦涩味。
13．咸鱼由于盐分较多，即使多次冲洗，也难减退其咸味。
最有效的办法就是把咸鱼浸在浓度为二％的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透。
约浸2～3小时后，再把咸鱼捞出用淡水冲洗干净。
经这样处理的咸鱼就没有什么咸味了。
14．将花生油下锅加热，见油锅边缘冒微烟时（油温为120℃左右），投入食盐继续加热，见油面沸腾冒微烟，即温度达170～180℃时，便可除去95％的黄曲霉索。
15．宰家禽时，可在烫其毛的水内加食盐少许，既容易拔净禽毛，又能防止烫破表皮。
食盐的妙用
食盐的妙用
1. 想让花开得更鲜艳，在花盆里浇一点点盐水即可。
2. 用盐水洗冻疮可止痒。
3. 早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅。
4. 将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻疼痛。
5. 洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。
6. 用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。
7. 煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来了。
8. 将胡萝卜捣碎拌点盐，可以将衣服上血迹擦掉。
9. 为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐。
10. 在盐水中煮过的玻璃杯或瓷碗不易破裂。
11. 用盐可以擦掉铜器上的黑点。
莫言作品确定将收录入高中语文选修课程
昨天，记者从语文出版社中学语文教研组了解到，莫言作品收录在高中语文选修课程中，莫言早期的短篇小说充满诗意，非常适合中学生读。
我国航母舰载机歼-15完成触舰复飞
中国航空母舰“辽宁舰”驶离大连港码头。
这是其在9月25日正式交接入列后首次离港出海。
全锦赛—张继科半决赛出局
2012年全国乒乓球锦标赛14日中午结束各单项半决赛争夺，伦敦奥运会男单冠军张继科2：4不敌小将周雨无缘男单决赛。
盐的妙用小妙招
盐的妙用小妙招
1、蔬菜焯水时，加一小勺盐，能保持蔬菜的颜色鲜艳；
2、清洗鱼肉时，在盐水中泡一会儿，可去除鱼腥味；
3、用一点盐擦拭鸡蛋壳，可保持鸡蛋的新鲜度；
4、用盐水泡去皮的花生，可去掉花生上的苦味；
5、用盐擦拭牙齿，能去除口腔中的异味，同时有利于口腔健康；
6、用盐水泡洗衣服，能增强洗涤力，同时还能去除衣服上的污渍和异味；
7、在洗碗时，加一些盐水，能去除油污，使碗碟更加干净；
8、用盐水洗头发，能去除头皮上的油腻、屑和异味，并且还可以使头发更加柔顺光滑。
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五下 巧用食盐有妙招
巧用食盐有妙招1．油炸食物时，可放少许食盐在锅底，能防止食油外溅。
2．煮面条时，在汤里加点盐，可防止汤外溅。
3．将酱油放在锅里煮开，并且在煮时加点盐，这样酱油就不易生霉了。
4．在醋或黄酒中，放人少许食盐，可使它们久存不生花。
5．用食盐腌各种蔬菜、肉类、鱼类等，既能防止腐败，又别有风味。
6．渍酸菜时，在缸里加点盐，就可防止酸菜腐烂。
7．动物的肚、肠等内脏上有很多粘液，并有一股腥臭味，如果用适量的食盐和少许明矾来搓洗，很快就可以除掉粘液和异味。
8．鲜河豚鱼卵巢、鱼臼里都含有毒素，人吃了要中毒。
如果把它的内脏、血液清除干净，放到缸里加盐腌，然后用淡盐水洗净，晒干以后，有毒的河豚鱼就变为味美的海食品。
9．有些河鱼有泥土腥味，可将活鱼放在1：10的盐水里，泡1小时。
如是死鱼，放在盐水里泡2小时，泥土腥味即可消失。
10．在加工时，先将狗肉用盐浸渍一下，然后洗去盐汁，即可加调味品烹制，这样就可去除狗肉的腥味。
11．豆腐干等豆制品有豆腥味，用盐水浸漂，不但可去除豆腥味，还可使豆制品色白质嫩。
12．凡苦瓜、萝卜等带有苦味、涩味的蔬菜类，切好后加些精盐渍一下，滤去汁再煮，可减少或消除其苦涩味。
13．咸鱼由于盐分较多，即使多次冲洗，也难减退其咸味。
最有效的办法就是把咸鱼浸在浓度为二％的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透。
约浸2～3小时后，再把咸鱼捞出用淡水冲洗干净。
经这样处理的咸鱼就没有什么咸味了。
14．将花生油下锅加热，见油锅边缘冒微烟时（油温为120℃左右），投入食盐继续加热，见油面沸腾冒微烟，即温度达170～180℃时，便可除去95％的黄曲霉索。
15．宰家禽时，可在烫其毛的水内加食盐少许，既容易拔净禽毛，又能防止烫破表皮。
16．盛过牛奶的容器有霉味时，可先向容器中倒些食盐，然后加热水，搅几分钟倒出，霉味即可除去。
17．将少许食盐加入冷开水中，再把鲜桃放在里面，只要依次用手轻轻抹，桃子上的细毛便可彻底脱掉。
盐在厨房里的20个新用法
健康知识煲好糖水后加几粒盐，喝着更觉香甜；鱼放在盐水中冰冻可防止发干。
1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
2.削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。
吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
煲好糖水，加几粒盐，喝着也更觉香甜。
13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
17.煮面条时，在汤里先放盐，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。
这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。
1.做深呼吸。
深呼吸可以减慢心跳的速度，减少神经张力，降低血压。
食盐的妙用清洗篇
食盐的妙用清洗篇一、食盐的妙用清洗篇1.用盐可以擦掉铜器上的黑点。
2.把新鲜的鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥味，使味道更鲜美。
3.豆腐千等豆制品有豆腥味，用盐开水浸漂，不但可去除豆腥味，还可使豆制品色白质嫩。
4.把海蜇放在冷却的盐开水里浸泡，半年内基本无蚀耗，并能保持原有的色、味。
5.发好的海蜇皮，一时吃不完，将其浸在盐水里，可防止风干。
6.咸鱼由于盐分较多，即使多次冲洗，也难减少其咸味。
最有效的办法就是把咸鱼浸在浓度为2％的淡盐水里（利用两者的浓度差，形成“浓度压渗”，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透）。
约浸2~3小时后，再把咸鱼捞出用淡水冲洗干净。
经这样处理的咸鱼就没有很浓的咸味了。
7.清洗平菇表面的粘稠物时，可将平菇放在淡盐水中浸泡5分钟左右，然后用细软净布沿菇纹轻轻擦洗。
8.剖鱼前，用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
9.宰鸭前将鸭进行一次冷盐水浴，这样宰后容易煺毛。
10.菠萝含有甙等物质，直接入口有涩味，并且吃多了会过敏。
食前将菠萝用盐水浸一下，会变得酸甜可口，并且可避免过敏。
11.切过葱蒜的刀带有较浓的气味，只要用盐末一擦，气味就消除了。
12.新铁锅又脏又锈，放些粗食盐在锅里炒黄后再擦，可除脏去锈。
13.用食盐擦洗金属器皿，可去锈除垢。
14.在洗刷抽瓶时，往瓶内放些食盐，再加小半瓶碱水，按住瓶口摇晃，就可将瓶内的油垢除去。
15.茶缸用久了，里面会积下一层茶垢，只要用手蘸一点食盐在茶缸内轻轻擦几下，茶垢即能去除。
16.手洗过鱼后会有腥妹，可蘸点食盐在手上搓擦一下，然后再用肥皂洗，腥味即可消除。
17.家具用久了，上面的脏东西往往不易去除，可先用盐水后用热水擦拭，贝少可使其干净如新。
18.白酒中加些食盐可作去污剂，很容易擦洗掉器物上的油垢污渍。
19.烟灰玷污了白色的衣物或地毯，可用温盐水刷洗干净。
20.要除去衣服上的汗渍，可先把衣服放入3％的食盐水中浸泡3~4小时，然后用清水漂洗，再用肥皂搓洗，最后用清水漂洗干净。
巧妙应用万能的食盐
巧妙应用万能的食盐生活中，有些小问题我们总是不能解决，试遍了各种方法都不灵。
在这里，有这么一种神奇东西，食盐。
它貌似能用到生活中的各个地方，每个角落，也许能帮你解决一些难题！1. 衣服被油污沾污，用溶有盐的碱水洗涤，能洗得很干净。
2. 洗衣服领口时在上面撒些细盐末，污渍就容易除去。
3. 为防止有色衣服褪色，可先将衣服放在温盐水里浸泡一会儿再洗，可防褪色。
4. 衣服上若沾上酒渍，可立即撒上一些盐，过1小时后再如常清洗。
5. 衣服上有铁锈渍，可先用盐盖着污渍，再用白醋浸1小时后按常规清洗。
6. 将胡萝卜砸碎，拌上盐，能擦掉衣服上的血迹。
7. 衣服上沾有青草渍时，可将衣服浸入食盐水中(1升水加100克盐)，轻轻揉搓，即可除去青草渍。
8. 有汗渍的衣服，可先泡在10％的盐水里搓洗10分钟，用清水冲洗后，再用肥皂洗，就可去掉汗渍。
9. 染衣服放点盐，可使衣服颜色鲜艳。
10. 衣服染上墨迹较难洗。
可先在清水里搓洗然后再取几粒米饭与食盐拌和，放在有墨迹处搓洗，再放到清水里搓洗，一次未净可重复几次，则可除去墨迹。
11. 牛仔裤穿脏了洗时易褪色，可先将其放在浓盐水中浸泡2小时(需冷水)，再用肥皂洗刷，这样就不褪色了。
12. 用洗衣机洗衣物时，如果泡沫太多，在泡沫上撒些盐，即可减少泡沫。
13. 洗蚊帐用少许细盐，能避臭虫。
14. 毛巾用久会变硬，有怪味。
最好用盐水搓洗，能除怪味，又不发粘。
15. 夏天用毛巾揩汗，毛巾会变得粘乎乎的。
若先用食盐搓洗，再用清水漂净后，即可清洁如新。
16. 如果棉丝品熨焦了，用精盐少许，放在烫焦处揉搓，焦痕即可消除。
17. 棉织晶发黄了，可用盐加苏打粉，用水煮1小时，黄色即可退去。
18. 要想清除毛毯上的油污，用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗，清洗时应用力搓，便可除去油污，且不会伤及毯毛。
19. 当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭。
20. 新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天。
盐的巧妙用法
1. 衣服被油污沾污，用溶有盐的碱水洗涤，能洗得很干净。
2. 洗衣服领口时在上面撒些细盐末，污渍就容易除去。
3. 为防止有色衣服褪色，可先将衣服放在温盐水里浸泡一会儿再洗，可防褪色。
4. 衣服上若沾上酒渍，可立即撒上一些盐，过1小时后再如常清洗。
5. 衣服上有铁锈渍，可先用盐盖着污渍，再用白醋浸1小时后按常规清洗。
6. 将胡萝卜砸碎，拌上盐，能擦掉衣服上的血迹。
7. 衣服上沾有青草渍时，可将衣服浸入食盐水中(1升水加100克盐)，轻轻揉搓，即可除去青草渍。
8. 有汗渍的衣服，可先泡在10％的盐水里搓洗10分钟，用清水冲洗后，再用肥皂洗，就可去掉汗渍。
9. 染衣服放点盐，可使衣服颜色鲜艳。
10. 衣服染上墨迹较难洗。
可先在清水里搓洗然后再取几粒米饭与食盐拌和，放在有墨迹处搓洗，再放到清水里搓洗，一次未净可重复几次，则可除去墨迹。
11. 牛仔裤穿脏了洗时易褪色，可先将其放在浓盐水中浸泡2小时(需冷水)，再用肥皂洗刷，这样就不褪色了。
12. 用洗衣机洗衣物时，如果泡沫太多，在泡沫上撒些盐，即可减少泡沫。
13. 洗蚊帐用少许细盐，能避臭虫。
14. 毛巾用久会变硬，有怪味。
最好用盐水搓洗，能除怪味，又不发粘。
15. 夏天用毛巾揩汗，毛巾会变得粘乎乎的。
若先用食盐搓洗，再用清水漂净后，即可清洁如新。
16. 如果棉丝品熨焦了，用精盐少许，放在烫焦处揉搓，焦痕即可消除。
17. 棉织晶发黄了，可用盐加苏打粉，用水煮1小时，黄色即可退去。
18. 要想清除毛毯上的油污，用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗，清洗时应用力搓，便可除去油污，且不会伤及毯毛。
19. 当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭。
20. 新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天。
然后再穿，既不易裂，又耐穿。
21. 草帽旧了，用盐水洗刷，能使之焕然一新。
22.新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出，可使牙刷经久耐用。
23. 两只颜色相似又不完全相同的棉质袜子，放在盐水里煮1小时，颜色就会一样。