部编版二年级语文下册《4 中国美食 》 第1套(国家一等奖)优质课(公共课 教学设计)

《中国美食》教学设计（第一课时）
重庆市渝中区望龙门小学胡欣
教学目标：
1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字，读准多音字“炸”，正确书写“烧、烤”等6个左右结构的生字，正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语。

2．初步发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3．初步了解“煎、烤”等烹饪方法。

4.初步了解丰富的中国美食，感受中国的美食文化。

教学重点难点：重点：正确认读“菠、煎、腐”等13个生字，正确书写“烧、烤”等8个字，正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；初步了解丰富的中国美食，感受中国的美食文化。

难点：初步发现偏旁“火”和“灬”的联系，初步了解“煎、烤”等烹饪方法。

教学准备：PPT、生字卡片教学过程：
一、结合课外美食图，初步感受中国的美食文化（一）观图后感：
出示课外美食图，学生说菜名，初步感受中国美食的丰富多彩。

（二）读题导入：引入课文，齐读课题。

【设计意图：本文是识字单元的第4课，全文都是关于菜肴和主食的词语。

教学中根据年段目标，以
图片形式，直观地让学生初步了解丰富的中国美食，感受中国特有的美食文化。

】
二、结合课内美食图，学习生字词（一）初读课文，识记生字词：
1．出示带图片和拼音的美食，学生借助图片和拼音认读。

难读的、易读错的生字，教师相机出示生字卡片教读，强调“菇、腐”在词中读轻声，并适时扩词识记生字。

2．学生自读书中美食的名字，难读的、易读错的地方多读几遍。

3.出示带图片去拼音美食名，检查识记情况。

（二）走进课文，随文识记：
1．认读美食名，识记带有“火”字旁的字：
（1）出示美食名，学生读。

引导学生发现带“火”字旁生字的共同点。

（火字旁、左右结构、形声字、与火有关、一种烹饪方法）（2）关注多音字“炸”，了解不同读音字意上的区别，并组词区分。

2．认读美食名，识记带有“灬”的字：
（1）出示美食名，学生读。

引导学生发现带“灬”字旁生字的共同点。

（四点底、上下结构、一种烹饪方法）
（2）出示“蒸、煎、煮”的小篆，指导观察，发现同“火”字旁的关联，了解“灬”是由“火”演变而来的。

3．认读美食名，记带有“艹”字头的字，了解“拌”也是一种烹饪手法（1）出示美食名，学生读，引导学生发现带“艹”字头生字的共同点。

（草字头）（2）引导学生观察词语，发现带“艹”字头生字大多和植物有关，了解“拌”也是一种烹饪手法。

（3）指名读生词，老师注意纠正字音。

4．出示文中所出现的烹饪手法，引导学生总结，识记。

（三）出示全部美食名，熟悉生词
出示美食名，开火车抽读，齐读，老师适时纠正读音。

【设计意图：本课要求识记的生字较多，图文结合识字，有利于提高学生识字兴趣；本课要求识记的
生字大多为形声字，主要偏旁涉及“火”、“灬”和“艹”，分类识字，有利于字音的强化，字形的识记。

对“灬”来源的拓展，有利于学生了解“火”和“灬”的联系，从而感悟中国文字的博大精深。

对多音字“炸”从字义上进行讲解，能让学生更深入了解不同读音所表示的含义也有所不同，以便字音的区分。

本课要求识记的生字大多为烹饪方法，结合生活实际识字，有利于学生关注生活，在日常生活中初步了解丰富的中国美食，感受中国的美食文化。

】
三、归类识记，指导写字（一）仔细观察:
1．出示“烤”等6个左右结构的生字。

2.引导学生观察，提示需要注意的笔画。

（1）左右结构，左窄右宽。

（2）“火”末笔的变化以及笔顺。

（3）强调“烤”的间架结构，“烧”多不要多写一点。

（二）漂亮书写：
1.教师范写“烤”，学生书空。

2.学生练写，老师巡视、个别指导。

3.学生作业展示，相互点评。

【设计意图：先观察，再书写。

从字的间架结构入手，再强调易写错字的笔顺笔画，提高识记的效率。

学生间的互评，一方面可以培养学生的观察及表达能力，另一方面可以让学生取长补短。

】
四、布置作业，提出下节课的学习要求
结语：孩子们，下节课，我们在认熟词语的基础上，再次走进中国的美食。

回家你们可以和爸爸妈妈说一说今天了解的烹饪方法，还可以试着用部首查字法查查课后练习中的字，看看你还有什么发现。

板书设计：
4、中国美食
烹饪手法
（赠品）小学生经典美文阅读
篇一：收藏阳光
阳光可以给我们温暖，照亮我们的心房，对于同学之间，我们应该收藏阳光，这样我们就能时刻拥有灿烂的笑容，但是今天我跟同桌吵架了，我们吵得很凶，最后谁也不理谁了。

晚上躺在床上久久难以入眠，冰凉的雨点重重的砸在玻璃上，马路上，屋顶上…想着今天我和他吵的面红耳赤，不欢而散。

不知道他现在怎么样。

父母不在身边的他会不会有困难可他总喜欢逞强。

这么冷他不会病了吧。

想着已前我们整天在一起嬉闹也没红过脸，而这次却为什么非要这样。

以前我们吃饭总是两份相同的饭菜并排放在一起。

现在已经两顿饭没在一起吃了，连自己吃了什么都忘记了。

我们总是不分彼此，同甘共苦。

这时一丝丝悔意从心头涌出来…
第二天天一亮，我就去他家找他了，想跟他道歉，当我走出门的那一刻，我看到了他在我家门口等我，这个时候阳光已经出来了，照的他金灿灿的，我们都会心的笑了，让我们一起收藏阳光吧。

篇二：珍惜拥有
我们往往有这样的感触，就是曾经拥有的东西不知道珍惜，等到失去后才懂得了它的可贵，那为什么我们不能在拥有的时候珍惜它呢，曾经我看过这样一个故事，从中我明白了一个道理。

一个孩子，在出生那天妈妈就永远的离开了他，每当他看见别的孩子接受妈妈的礼
物时，他只能无声的叹息与哭泣。

有一天，当他泪眼朦胧的在街头徘徊时遇到了一个老者，于是老人就告诉他了一个道理：从你出生时，你的妈妈就把整个世界作为礼物送给了你，给了你一切，难道这还不够吗记住，珍惜你拥有的一切就是对你妈妈做好的报答。

看了这个故事，使我懂得了一个道理，那就是珍惜自己所拥有的，虽然那个孩子从未见过自己的妈妈，但是他拥有妈妈给的一切，这就是一种幸福，我们要懂得珍惜自己所拥有的一切，只有这样才能在失去的时候不后悔。

让我们从现在开始就珍惜我们所拥有的，珍惜父母对我们的疼爱，珍惜老师对我们的关爱，珍惜我们目前所有的一切。