川农《配方饲料制造工艺与技术(专科)》17年9月在线作业满分答案
川农《养猪学(专科)》17年9月在线作业
《养猪学(专科)》17年9月在线作业一、单选题（共 20 道试题，共 100 分。
）V 1. （）猪对粗纤维的利用率很高。
A. 对B. 错满分：5 分2. （）微量元素、维生素添加剂和香味剂等物质应该经过预混后再与其他原料混合，以防止局部含量过高而发生中毒。
A. 对B. 错满分：5 分3. ( ) 当前，场内性能测定是生产性能测定的主要形式。
A. 对B. 错满分：5 分4. （）保育猪转入生长肥育舍时，为避免猪只相互打斗，可将来源、强弱程度、体重大小相似的个体分为一群，最好按窝分群。
(A) 对 (B) 错A. 对B. 错满分：5 分5. （）约克夏原产美国，又名大白猪，是世界上应用范围最为广泛的大型瘦肉型猪。
A. 对B. 错满分：5 分6. （）对于配种准备期的母猪而言，如果母猪太瘦则会造成产后发情推迟等不良后果。
故对于配种准备期的母猪重点要供给营养全面的日粮，以使其尽可能多地积累体脂为妊娠和哺乳阶段大量的营养消耗做好物质准备。
A. 对B. 错满分：5 分7. ( ) 猪的食欲在傍晚时最为旺盛，早晨次之，中午最差。
A. 对B. 错满分：5 分8. ( ) 猪的体温调节机能较强。
A. 对B. 错满分：5 分9. （）对于肉猪的饲养而言，饲喂效果是颗粒料优于粉料、湿拌料优于干或湿颗粒料。
故不论粉状料还是颗粒料都应该拌湿后再生喂，以提高利用率。
A. 对B. 错满分：5 分10. ( ) 在以煮熟后的粥样饲料为主饲喂种猪或肉猪的广大的农村，由于在采食饲料的同时饮入了大量的水，故不需要再进行额外的补充饮水。
A. 对B. 错满分：5 分11. ( ) 相对其它家畜而言，猪的胚胎期和生后期都最短，故猪出生时发育不充分，初生期的生长强度大。
A. 对B. 错满分：5 分12. ( )只要采取的措施得当，完全可以让1头母猪年产3.2胎仔猪。
A. 对B. 错满分：5 分13. ( ) 在场内性能测定过程中，对后备个体应该任其自由采食以充分暴露其遗传上所具有的潜能。
川农大《药剂学》17秋在线作业任务任务及答案解析
川农大《药剂学》17秋在线作业及答案总分：100分一、单选题共15题，45分1、微晶纤维素为常用的片剂辅料，正确描述为（）。
A、CMC，可用作粘合剂，且对片剂的崩解度影响小B、MCC，可作为干燥合剂，且有崩解作用C、CMS，可作为崩解剂，且不影响片剂硬度D、HPC，可作为包衣材料和粘合剂正确答案：B2、散剂的吸湿性取决于原、辅料的CRH%值，如A、B两种粉末的CRH%值分别为30%和70%。
则混合物的CRH%值约为（）。
A、1B、50%C、20%D、40%正确答案：C3、关于气雾剂，说法正确的是（）。
A即为喷雾剂B以压缩二氧化碳为喷射动力C需加入抛射剂D均不对正确答案：C4、制片时，可用作水溶性润滑剂的高分子材料为（）。
A、PVAB、PEGC、CAPD、PVP正确答案：B5、下列关于胶囊剂的叙述哪一条不正确（）。
A吸收好，生物利用度高B可提高药物的稳定性C可避免肝的首过效应D可掩盖药物的不良反嗅味正确答案：C6、含聚氧乙烯基的非离子型表面活性剂溶液，当加热到某一温度时，溶液出现浑浊，此温度称（）。
A临界胶团浓度点B昙点D共沉淀点正确答案：B7、制备O/W型乳剂时，乳化剂的最佳HLB值为（）。
A、16B、2C、6D、8正确答案：A8、单糖浆有矫味、助悬等作用，是不含药物的蔗糖溶液，含糖量为（）。
A、85%（g/ml）B、100%(g/g)C、40%(g/ml)D、60%(g/ml)以上正确答案：A9、药品生产质量管理规范是药品生产和管理的准则，英文缩写为（）。
A、GLPB、GCPD、GFP正确答案：C10、乳剂由于分散相和连续相的比重不同，造成上浮或下沉的现象称为( )。
A表相B破裂C酸败D乳析正确答案：D11、由于乳剂的分散相和连续相的比重不同，造成的上浮或下沉的现象称（）。
A絮凝B破裂C分层D转相正确答案：C12、下面关于液体制剂的特点错误的是（）。
A吸收快，分剂量方便，给药途径广泛B溶液型液体制剂是热力学稳定型分散系，故物理化学稳定性好C溶液制剂可以减少胃肠道刺激D液体制剂贮存运输不方便正确答案：B13、压片时以下哪个（）条件不是粘冲的原因。
川农《配方饲料制造工艺与技术(专科)》18年6月在线作业
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ (单选题) 1: 先配料后粉碎的工艺特点有A: 不需要大量的配料仓,节约投资B: 粉碎物料单一,节省能耗C: 操作.输送方便D: 粉碎机停机不影响生产正确答案:(单选题) 2: 一仓一秤配料工艺的特点是A: 配料周期短，精度高B: 配料周期长，精度低C: 配料秤少，易于安装维修D: 配料秤多，不易安装维修正确答案:(单选题) 3: 颗粒冷却器选配的风机一般为A: 大风量高压风机B: 大风量低压风机C: 小风量高压风机D: 小风量低压风机正确答案:(单选题) 4: 对辊式粉碎机粉碎物料的方法是A: 压碎B: 锯切碎C: 击碎D: 磨碎正确答案:(单选题) 5: 11．斗式提升机的应用特点是有A: 结构简单,灰尘少B: 工作可靠,输送距离远C: 占地面积大,充满系数低D: 对过载敏感,需均匀给料正确答案:(单选题) 6: 多仓一秤配料工艺的特点有A: 工艺简单，设备少，易于自动化B: 配料周期短且精度高C: 工艺复杂，配料误差大D: 配料周期长，投资费用大正确答案:(单选题) 7: 进行饲料厂工艺流程设计时，应先确定A: 粉碎机的生产能力和型号规格B: 混合机的生产能力和型号规格C: 配料秤的大小和型号规格D: 制粒机的生产能力和型号规格正确答案:(单选题) 8: 料位指示器的的作用是------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ A: 显示料仓内物料的位置B: 指示进料和出料C: 避免料仓结拱D: 控制进料机进料正确答案:(单选题) 9: 饲料加工工艺中,保证产品质量的关键工序是A: 清理和粉碎B: 配料和混合C: 制粒和打包D: 膨化和冷却正确答案:(单选题) 10: 和机械输送相比，气力输送的主要特点有A: 生产率低，能耗低B: 生产率高，能耗高，噪声大C: 输送距离短、平稳、无噪声 D.结构复杂，安装不灵活正确答案:(单选题) 11: 对调质效果最有利的饲料成分有A: 纤维素和脂B: 矿物质和纤维C: 维生素和矿物质D: 淀粉和蛋白质正确答案:(单选题) 12: 添加剂预混合料生产中添加油脂的主要目的有A: 增加能量提高适口性B: 减少粉尘,消除静电,有利承载C: 增加能量提高粘结性D: 减少混和时间,提高均匀度正确答案:(单选题) 13: 混合好的物料，为避免分离，常采用A: 延长混合时间的办法B: 振动和气力输送的办法C: 螺旋输送机加吸风的办法D: 混合前加油脂和混合后制粒的办正确答案:(单选题) 14: 螺旋输送机的应用特点有A: 结构紧凑,进出料机构简单B: 工作可靠，适用于长距离输送物料C: 生产率大，噪声大D: 输送能耗低，效率高，磨损小正确答案:(单选题) 15: 采用变螺距变直径结构的螺旋给料器主要目的是A: 结构简单,使用方便B: 防止过载,减少压力------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ C: 均匀下料,避免产生死区D: 减少磨损,延长使用寿命正确答案:(单选题) 16: 测定标准与饲养标准完全一致，简单易行但较粗放的粒度测定方法是A: 四层筛法B: 八层筛法C: 三层筛法D: 十五层筛法正确答案:(单选题) 17: 用螺杆挤压膨化机生产膨化饲料，对原料进行调质的主要目的是A: 使淀粉充分糊化，提高消化率B: 有利于饲料粘结成形C: 提高颗粒硬度，降低粉化率D: 将饲料调湿，调温，提高饲料的加工性能正确答案:(单选题) 18: 环模制粒机的动力传动方式是A: 环模是主动，压辊是随动B: 压辊是主动，环模是隨动C: 环模和压辊都是主动D: 环模和压辊都是随动正确答案:(单选题) 19: 卧式环带混合机的优点是A: 混合均匀度低，配套动力大B: 混合时间短，残留少C: 混合均匀度高，配套动力小D: 混合时间长，残留少正确答案:(单选题) 20: 带式输送机的特点有A: 设备结构复B: 粉尘大，物料残留大C: 结构简单，工作平稳无噪声D: 能耗高，噪声大正确答案:(单选题) 1: 先配料后粉碎的工艺特点有A: 不需要大量的配料仓,节约投资B: 粉碎物料单一,节省能耗C: 操作.输送方便D: 粉碎机停机不影响生产正确答案:(单选题) 2: 一仓一秤配料工艺的特点是A: 配料周期短，精度高B: 配料周期长，精度低C: 配料秤少，易于安装维修------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ D: 配料秤多，不易安装维修正确答案:(单选题) 3: 颗粒冷却器选配的风机一般为A: 大风量高压风机B: 大风量低压风机C: 小风量高压风机D: 小风量低压风机正确答案:(单选题) 4: 对辊式粉碎机粉碎物料的方法是A: 压碎B: 锯切碎C: 击碎D: 磨碎正确答案:(单选题) 5: 11．斗式提升机的应用特点是有A: 结构简单,灰尘少B: 工作可靠,输送距离远C: 占地面积大,充满系数低D: 对过载敏感,需均匀给料正确答案:(单选题) 6: 多仓一秤配料工艺的特点有A: 工艺简单，设备少，易于自动化B: 配料周期短且精度高C: 工艺复杂，配料误差大D: 配料周期长，投资费用大正确答案:(单选题) 7: 进行饲料厂工艺流程设计时，应先确定A: 粉碎机的生产能力和型号规格B: 混合机的生产能力和型号规格C: 配料秤的大小和型号规格D: 制粒机的生产能力和型号规格正确答案:(单选题) 8: 料位指示器的的作用是A: 显示料仓内物料的位置B: 指示进料和出料C: 避免料仓结拱D: 控制进料机进料正确答案:(单选题) 9: 饲料加工工艺中,保证产品质量的关键工序是A: 清理和粉碎B: 配料和混合C: 制粒和打包D: 膨化和冷却------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 正确答案:(单选题) 10: 和机械输送相比，气力输送的主要特点有A: 生产率低，能耗低B: 生产率高，能耗高，噪声大C: 输送距离短、平稳、无噪声 D.结构复杂，安装不灵活正确答案:(单选题) 11: 对调质效果最有利的饲料成分有A: 纤维素和脂B: 矿物质和纤维C: 维生素和矿物质D: 淀粉和蛋白质正确答案:(单选题) 12: 添加剂预混合料生产中添加油脂的主要目的有A: 增加能量提高适口性B: 减少粉尘,消除静电,有利承载C: 增加能量提高粘结性D: 减少混和时间,提高均匀度正确答案:(单选题) 13: 混合好的物料，为避免分离，常采用A: 延长混合时间的办法B: 振动和气力输送的办法C: 螺旋输送机加吸风的办法D: 混合前加油脂和混合后制粒的办正确答案:(单选题) 14: 螺旋输送机的应用特点有A: 结构紧凑,进出料机构简单B: 工作可靠，适用于长距离输送物料C: 生产率大，噪声大D: 输送能耗低，效率高，磨损小正确答案:(单选题) 15: 采用变螺距变直径结构的螺旋给料器主要目的是A: 结构简单,使用方便B: 防止过载,减少压力C: 均匀下料,避免产生死区D: 减少磨损,延长使用寿命正确答案:(单选题) 16: 测定标准与饲养标准完全一致，简单易行但较粗放的粒度测定方法是A: 四层筛法B: 八层筛法C: 三层筛法D: 十五层筛法正确答案:(单选题) 17: 用螺杆挤压膨化机生产膨化饲料，对原料进行调质的主要目的是------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ A: 使淀粉充分糊化，提高消化率B: 有利于饲料粘结成形C: 提高颗粒硬度，降低粉化率D: 将饲料调湿，调温，提高饲料的加工性能正确答案:(单选题) 18: 环模制粒机的动力传动方式是A: 环模是主动，压辊是随动B: 压辊是主动，环模是隨动C: 环模和压辊都是主动D: 环模和压辊都是随动正确答案:(单选题) 19: 卧式环带混合机的优点是A: 混合均匀度低，配套动力大B: 混合时间短，残留少C: 混合均匀度高，配套动力小D: 混合时间长，残留少正确答案:(单选题) 20: 带式输送机的特点有A: 设备结构复B: 粉尘大，物料残留大C: 结构简单，工作平稳无噪声D: 能耗高，噪声大正确答案:。
川农《水产饵料生物培养(专科)》17春在线作业
奥鹏17春川农《水产饵料生物培养(专科)》16秋在线作业一、单选题（共20 道试题，共100 分。
）1. 根据“肥活嫩爽”的生物学分析，可以看出渔农在长期生产实践中认识到的鞭毛藻类肥水的生物指标。
藻种方面应该是（）A. 鞭毛藻类较多，小型蓝藻较少B. 鞭毛藻类较多，小型蓝藻较多C. 鞭毛藻类较少，小型蓝藻较多D. 鞭毛藻类较少，小型蓝藻较少正确答案：2. 轮虫培养常用的饵料主要是（）A. 蓝藻B. 微藻和酵母C. 枝角类D. 桡足类正确答案：3. 轮虫一般采用（）的方式进行保种A. 保存夏卵B. 保存冬卵C. 保存幼体D. 保存成体正确答案：4. 卤虫在孵化时，对温度要有严格的控制，为了保证正常的孵化时间与正常的胚胎发育，最好保持恒温，并控制其温度在（）A. <25℃B. 25-33℃C. 35-40℃D. >40℃正确答案：5. 用何种办法补充碳源主要是根据藻类生长的pH最适点而定，若某藻的最适pH为7.5-8.5，那么其应该用（）来补充碳源A. 含1～5％CO2B. 碳酸盐C. 碳酸氢盐D. 有机肥正确答案：6. 当用面包酵母培养轮虫时，残饵会败坏水质，必须进行换水。
每次的换水量最好为（）A. <20％B. 50％C. 80％D. 彻底更换正确答案：7. 由于蛋白质含量丰富，且饲养容易，天然资源量大，有望取代鱼粉成为水产养殖业最重要的蛋白质源的生物是（）A. 轮虫B. 枝角类C. 桡足类D. 卤虫正确答案：8. 浮游动物的室内培养时，一般都要求培养用水的pH保持在（），含氧量都希望达到饱和A. 7.0-8.5B. 7.0C. 11-12D. 2-3正确答案：9. “看水”通常也就是指的看水色。
水色取决于很多因素，但在养鱼池肥水中主要由（）所引起A. 浮游生物B. 悬浮颗粒C. 鱼类D. 大型水生植物正确答案：10. 鞭毛藻类塘是指以隐藻、裸藻、金藻、甲藻和（）各门中具有鞭毛的藻类占优势的鱼池肥水A. 黄藻B. 蓝藻C. 硅藻D. 绿藻正确答案：11. 鱼池清塘、注水和施肥后，浮游植物量迅速增长，群落种类随时间发生演替。
配方饲料制造工艺与技术_复习题_fxt322042_1606(内后面附带有答案)
配方饲料制造工艺与技术复习题
（课程代码322042）
一、填空题
1、环模制粒机压模和压辊的间隙间隙过小，会造成；间隙过大，则会造成。
适宜间隙为。
2、配料装置按其工作原理可分为和，按其工作过程可分为
和。
3、国际上对饲料混合均匀度指标多采用表示。
我国规定，对配合饲料则应不超过 %，对于预混料添加剂则不应超过 %。
4、按照工作原理，饲料厂电子配料秤的称重传感器一般采用称重传感器，其主要由和组成。
5、影响破碎机工作性能的参数，主要包括、、、
和。
6、延长调质时间的方法有：①；②；③。
7、实现物料筛选的三个必要条件是：（1）；（2）；（3）。
8、锤片式粉碎机常用的锤片排列方式有、、
和。
9、在利用示踪剂法测定饲料的混合均匀度时，示踪物来源分为和。
10、环模制粒机饲料制成颗粒的基本条件为：①；②。
11、粉体在仓内的流动状态典型有和两种。
参考答案：
1、加剧模辊摩擦；物料在模辊间打滑；0.1-0.3mm
2、重量式、容积式；连续式、分批式
3、变异系数（CV）；10、7
4、电阻应变式，弹性元件、电阻应变片
5、轧辊直径、轧距、轧辊齿形、快慢辊速度比、轧辊长度
6、增加调质器长度；增加熟化罐；降低调质器转速
7、配置合适的筛孔、物料与筛面应充分地接触、物料与筛面之间应有适当的相对运动
1/ 6。
饲料加工试题及答案
饲料加工试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 饲料的水分含量超过多少时，会加速饲料的霉变？A. 10%B. 15%C. 20%D. 25%答案：B2. 下列哪种维生素在饲料加工过程中最易被破坏？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K答案：A3. 饲料加工过程中，哪种设备主要用于粉碎饲料原料？A. 混合机B. 制粒机C. 粉碎机D. 干燥机答案：C4. 饲料中添加的酶制剂主要作用是什么？A. 提高饲料的营养价值B. 增加饲料的适口性C. 提高饲料的消化率D. 改善饲料的色泽答案：C5. 饲料加工过程中，哪种添加剂可以提高饲料的储存稳定性？A. 抗氧化剂B. 防腐剂C. 着色剂D. 香味剂答案：A6. 饲料制粒过程中，制粒机的温度一般控制在多少度？A. 60-80℃B. 80-100℃C. 100-120℃D. 120-140℃答案：B7. 饲料中添加的矿物质添加剂主要有哪些？A. 钙、磷、钾B. 钠、氯、镁C. 铁、铜、锌D. 所有上述选项答案：D8. 饲料加工过程中，哪种设备用于混合不同的饲料原料？A. 混合机B. 制粒机C. 粉碎机D. 干燥机答案：A9. 饲料加工过程中，哪种添加剂可以提高饲料的营养价值？A. 抗氧化剂B. 防腐剂C. 氨基酸D. 香味剂答案：C10. 饲料中添加的抗氧化剂主要作用是什么？A. 增加饲料的适口性B. 提高饲料的消化率C. 延长饲料的保质期D. 改善饲料的色泽答案：C二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 饲料加工过程中，以下哪些因素会影响饲料的质量？A. 原料的质量B. 加工设备的性能C. 操作人员的技术水平D. 饲料添加剂的种类答案：ABCD2. 饲料制粒过程中，以下哪些因素会影响制粒的质量？A. 制粒机的温度B. 制粒机的压力C. 原料的粉碎细度D. 制粒机的转速答案：ABCD3. 饲料中添加的维生素添加剂主要包括哪些？A. 脂溶性维生素B. 水溶性维生素C. 氨基酸D. 矿物质答案：AB4. 饲料中添加的矿物质添加剂主要包括哪些？A. 钙B. 磷C. 钾D. 钠答案：ABCD5. 饲料加工过程中，以下哪些设备是必不可少的？A. 粉碎机B. 混合机C. 制粒机D. 干燥机答案：ABCD三、判断题（每题2分，共10分）1. 饲料加工过程中，原料的粉碎细度越细，饲料的消化率越高。
配方饲料制造工艺与技术试题（附答案）
配方饲料制造工艺与技术试题（附答案）一、填空题1、环模制粒机压模和压辊的间隙间隙过小，会造成加剧模辊摩擦；间隙过大，则会造成物料在模辊间打滑。
适宜间隙为 0.1-0.3mm 。
2、配料装置按其工作原理可分为重量式和容积式，按其工作过程可分为连续式和分批式。
3、国际上对饲料混合均匀度指标多采用变异系数（CV）表示。
我国规定，对配合饲料则应不超过 10 %，对于预混料添加剂则不应超过 7 %。
4、按照工作原理，饲料厂电子配料秤的称重传感器一般采用电阻应变式称重传感器，其主要由弹性元件和电阻应变片组成。
5、影响破碎机工作性能的参数，主要包括轧辊直径、轧距、轧辊齿形、快慢辊速度比和轧辊长度。
6、延长调质时间的方法有：①增加调质器长度；②增加熟化罐；③ 降低调质器转速。
7、实现物料筛选的三个必要条件是：（1）降低调质器转速；（2）物料与筛面应充分地接触；（3）物料与筛面之间应有适当的相对运动。
8、锤片式粉碎机常用的锤片排列方式有螺旋线排列、对称排列、交错排列和对称交错排列。
9、在利用示踪剂法测定饲料的混合均匀度时，示踪物来源分为原有组分和外加组分。
10、环模制粒机饲料制成颗粒的基本条件为：① 物料被摄入模辊间隙；②压辊对物料的挤压力大于物料与模孔间的摩擦力。
11、粉体在仓内的流动状态典型有整体流和漏斗流两种。
二、判断题1、配料秤的灵敏度愈高，则配料秤的精度愈高。
（╳）2、振动分级筛筛体的运动应该有利于物料产生自动分级。
( √）3、饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，先进后出。
（╳）4、气力输送系统接收输送玉米等粒状原料具有操作方便、无残留、生产率高且能远距离输送等优点。
（√）5、永磁筒中磁体各组磁铁应按异极相邻的原则安装。
（╳）6、饲料加工车间采用通风除尘网络，应做到“以吸风为主，以密闭为辅”。
（╳）7、自动分级会使混合均匀后物料变异系数增加。
（√）8、压模的厚度越大，摩擦的阻力越大，但颗粒密度越小。
（╳）9、粒度愈细，比表面积愈大，饲料愈易被消化。
川农养禽学(专科)17年9月在线作业
《养禽学(专科)》17年9月在线作业一、单选题（共19 道试题，共95 分。
）V 1. 蛋的哪部份形成的时刻最长（）A. 蛋黄B. 蛋白C. 蛋壳D. 蛋壳膜满分：5 分2. 鸡蛋一般在孵化的（）天移盘。
A. 10～11B. 13～14C. 18～19D. 20～21满分：5 分3. 母鸭产蛋时刻多集中在（）A. 早晨B. 中午C. 下午D. 傍晚满分：5 分4. 成禽产蛋的适宜温度为（）℃A. 5～10B. 13～20C. 25～28D. 30～35满分：5 分5. 以下所列各项中哪一项不是形成软壳蛋的原因：（）A. 种鸡日粮中维生素D不足B. 抓鸡、接种疫苗等强烈反映C. 输卵管发生逆向蠕动D. 子宫部份泌性能失常满分：5 分6. 轻型产蛋鸡天天每只的大致采食量为（）克A. 50B. 80C. 110D. 140满分：5 分7. 我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（）位。
A. 三B. 二C. 一D. 四满分：5 分8. 鸡有（）个胃A. 1B. 2C. 3D. 4满分：5 分9. 家禽中（）对粗纤维的消化力较强。
A. 肉鸡B. 蛋鸡C. 鸭D. 鹅满分：5 分10. 大型鹅种适宜的公母比例为（）A. 1:9～10B. 1:7～8D. 1:3～4满分：5 分11. 鸡的下列哪一种羽毛不具有第二性征征状。
（）A. 梳羽B. 性指羽C. 镰羽D. 主翼羽满分：5 分12. 来航鸡属于（）品种。
A. 肉用型B. 蛋用型C. 兼用型D. 观赏型满分：5 分13. 禽蛋在输卵管内形成，卵子排出后，当即被输卵管的___接纳。
A. 喇叭部B. 子宫部C. 峡部D. 膨大部满分：5 分14. 成年公鸭尾部一般有（）A. 镰羽B. 梳羽C. 蓑羽D. 性指羽满分：5 分15. 鸡蛋孵化到18天进行照蛋检查，现在特征性的蛋相为（）A. 起眼B. 合拢D. 封门满分：5 分16. 母禽产蛋期间天天的光照时刻为（）小时A. 8～10B. 12～13C. 16～17D. 18～19满分：5 分17. 生产上阴道输精深度一般为（）厘米A. 1B. 2-3C. 4D. 5满分：5 分18. 家禽第一次人工输精后一般第（）天开始搜集种蛋A. 2B. 3C. 4D. 5满分：5 分19. 现代肉鸡业起源于（）A. 中国B. 德国C. 美国D. 法国满分：5 分二、多选题（共1 道试题，共5 分。
川农《农产品加工工艺(专科)》17年9月在线作业
《农产品加工工艺(专科)》17年9月在线作业一、单选题（共 20 道试题，共 100 分。
）1. 下列食品中属于罐藏食品的是哪一个？（）A. 瓶装果汁B. 散装干枣C. 真空袋装大米D. 包装净菜正确答案：A2. 在一定的加热标准温度条件下，微生物数量获得指定减少所需的时间是（）A. Z值B. F值C. D值D. T值正确答案：B3. 冻藏食品，解冻后发生流汁的主要原因是（）A. 脂肪酸败B. 蛋白质水解C. 维生素氧化D. 细胞壁破坏正确答案：D4. 果酒、果汁一般采用（）杀菌A. 超高温瞬时B. 沸水或巴氏C. 高压D. 辐照正确答案：B5. 冻结食品不能采用以下哪种包装材料进行包装（）A. 玻璃B. 蜡纸C. 涂膜纸板D. 塑料薄膜正确答案：A6. 在肌肉中起持水性和结着性作用的蛋白质是以下哪一种（）A. 肌溶蛋白B. 肌动蛋白C. 间质蛋白D. 肌球蛋白正确答案：D7. 我国辐照食品中最常用的放射源是（A. U235B. 氚C. Co60D. Cs 137正确答案：D8. 在罐藏食品杀菌过程中，实际杀菌F值应该（）安全杀菌F值A. 小于B. 等于或略大于C. 大于D. 二者没有关系正确答案：B9. 以下哪一种材料是用作烟熏材料的最好材料（）A. 山毛榉B. 杂树锯末C. 鲜松柏枝D. 谷壳正确答案：A10. 食品热加工过程中，Z值的单位是（）A. 小时B. 分C. 秒D. ℃正确答案：D11. pH值在下列哪个范围的食品被称为高酸性食品（）A. pH值大于4.5而小于5.0B. pH值大于4.0而小于4.5C. pH值大于5.0D. pH值小于4.0正确答案：D12. 工业微生物发酵生产时，（）期的污染会导致挽救处理很困难，其危害性也最大A. 种子培养时期B. 发酵前期C. 发酵中期D. 发酵后期正确答案：A13. 浓缩啤酒的最好浓缩方法是（）A. 冷冻浓缩B. 真空蒸发浓缩C. 闪蒸浓缩D. 常压浓缩正确答案：A14. 熏烟成分中，具有致癌作用的成分是（）A. 乙醛B. 乙醇C. 3,4-苯并芘D. 甲酚正确答案：C15. 食品冷藏时，真空冷却法主要用于以下哪一种类食品的预冷（）A. 畜肉类B. 叶菜类C. 水果类D. 禽肉类正确答案：B16. 食品工业中超临界萃取常采用的萃取剂是（）A. N2B. 甲烷C. CO2D. 乙醇正确答案：C17. 下列哪一种均质设备主要用于牛乳加工中（）A. 超声波均质机B. 喷射式均质机C. 胶体磨D. 离心式均质机正确答案：D18. 食品冻藏时，食品冰点温度比水的冰点0℃（）A. 低B. 高C. 相等D. 不确定正确答案：C19. 低海拔地方生产的合格罐装食品带到高海拔地区，最不可能出现的现象是（）A. 胖听B. 突角C. 瘪罐D. 无变化正确答案：A20. 冻藏食品时，最经济的冻藏温度是（））A. －4℃B. 0℃C. －18℃D. －36℃正确答案：C。
四川农业大学网络教育配方饲料制造工艺与技术试卷及答案.doc
四川农业大学网络教育专科考试配方饲料制造工艺与技术试卷（课程代码322042）一、填空题（每空1分，共10分）1、电子配料秤最核心的部件是称重传感器O2、锤片式粉碎机小的两个易损部件锤片和筛片对粉碎性能和效率都有重大影响。
3、饲料原料的清理通常采用筛选来清除大杂,用磁选来清除铁磁杂质，用吸风除住方式清除轻小杂质。
4、对物料混合起主要作用的方式是一对流混合、剪切混合和扩散混合三种。
5、粉料在环模制粒机中的环模和压馄作用下能被压制成颗粒料必须满足两个条件：一是物料能被模、辘带入到挤压区；二是压辘对物料的挤压力要人于模孔内料林的摩擦阻力。
二、判断并改错（每小题2分，共10分）1、压模的厚度越人，饲料受到的摩擦的阻力越人，颗粒密度越大。
答:对2、饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，先进后出。
答：错。
饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，先进先出。
3、卧式螺带混合机的转了工作转速应大于临界转速。
答：错。
卧式螺带混合机的转子工作转速应小于临界转速。
4、多仓一秤配料工艺适用于小型饲料加工机组。
答：错。
一仓一秤配料工艺适用于小型饲料加工机组。
5、饲料加工车间采用通风除尘网络，应做到“以吸风为主，以密闭为辅”。
答：错，饲料加工车间采用通风除尘网络，应做到“以密闭为主，以吸风为辅”。
三、选择题（每小题3分，共15分）1、制粒工段各加工设备的正确启动操作顺序是（D ）。
A、制粒机、调质器、给料器、冷却器B、给料器、调质器、制粒机、冷却器C、调质器、给料器、冷却器、制粒机D、冷却器、制粒机、调质器、给料器2、我国采用的饲料粉碎粒度测定方法是（A ）。
A、筛上物存留率法B、四层筛法C、八层筛法D、十五层筛法3、-般，在饲料加工设备布置时，应先确定（B ）0A、粉碎机的大小和位置B、配料仓的大小和位置C、混合机的大小和位置D、冷却器的大小和位置4、饲料加工工艺中，保证产品质量的关键工序是（B ）。
A、清理和粉碎B、配料和混合C、制粒和打包D、膨化和冷却5、一仓一秤配料工艺的特点是（D ）oA、配料周期短，精度低B、配料周期长，梢度低C、配料秤少，易于安装维修D、配料秤多，不易安装维修四、名词解释题（每小题5分，共25分）1、饲料结拱当料仓内物料在斗仓某点剪断力小于挤压强度时，物料在料仓内不流动的现象。
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《配方饲料制造工艺与技术(专科)》17年9月在线作业
试卷总分:100 得分:100
一、单选题 (共 20 道试题,共 100 分)
1. 环模制粒机的动力传动方式是
A. 环模是主动，压辊是随动
B. 压辊是主动，环模是隨动
C. 环模和压辊都是主动
D. 环模和压辊都是随动
满分：5 分
正确答案:A
2. 气力输送的特点是
A. 残留少，能耗低
B. 残留多，能耗高
C. 残留少，噪声高
D. 残留多，噪声低
满分：5 分
正确答案:C
3. 在饲料加工设备布置时，为达到合理、节约的目的，应先确定
A. 配料仓的大小和位置
B. 粉碎机的大小和位置
C. 混合机的大小和位置#冷却器的大小和位置
满分：5 分
正确答案:A
4. 料位指示器的的作用是
A. 显示料仓内物料的位置
B. 指示进料和出料
C. 避免料仓结拱
D. 控制进料机进料
满分：5 分
正确答案:A
5. 多仓一秤配料工艺的特点有
A. 工艺简单，设备少，易于自动化
B. 配料周期短且精度高
C. 工艺复杂，配料误差大
D. 配料周期长，投资费用大
满分：5 分。