学校食堂的打饭窗口及其附近设施的分析与改进
学校食堂检查自查报告及整改措施
学校食堂检查自查报告及整改措施Measure是一个发音为cuograve的汉语单词shī，它意味着针对特定状况所实行的治疗。
以下是为大家整理的关于学校食堂检查自查报告及整改措施的文章4篇 ,欢迎品鉴！学校食堂检查自查报告及整改措施篇1一、加强重点部位检查监督力度，切实保证师生食品卫生平安。
学校对每天三餐例行检查，主要检查定点选购和索证，食品留样，生熟分开，盛用具和餐具的清洗和消毒等内容;值日领导每天也到饭堂检查督促，并进行检查记录，确保食物不受污染。
并准时调整调不合理的厨房内部布置。
一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。
加强饭堂环境的卫生，并组织同学干部到饭堂检查评比，并将检查结果在全校公布。
二、加强宣扬教育，全校师生共同参加食品卫生平安的监督。
为了有效地对全校师生进行食品平安教育，保证食品平安教育取得实效。
学校通过有力的宣扬教育工作，让全校师生对食品平安的重要性有了更深的熟悉，也了解把握了一些最基本的食品平安常识。
三、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。
(1)、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
(2)、把好"消毒'关。
全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒。
(3)、把好"个人卫生'关。
做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需做到"三白'。
(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
四、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。
学校的配送食品的接收、储存和管理工作由学校总务主任详细负责。
总务处与供应商签订合同，明确配送时间及数量，并对食品严格检验，严防污染、变质、过期食品流入校内。
确保食品按时、保质保量配送到学校，总务处按排专人做好供接货登记工作。
总务处设立特地的贮存室，配备冰柜，确保食品洁净卫生，不污染、不变质。
饭堂改善方案
饭堂改善方案介绍饭堂是学校中一个重要的场所，为师生提供日常餐饮服务。
然而，很多学校的饭堂存在一些问题，如长时间排队、食品质量不稳定等。
因此，需要采取一些措施来改善饭堂的服务和环境，提高师生的用餐体验。
本文将提出一些饭堂改善方案，希望能够对学校改善饭堂条件提供参考。
改善方案1. 增加分餐窗口数量当前，很多学校的饭堂只设置了有限数量的分餐窗口，导致用餐高峰期长时间排队的问题。
因此，应该考虑增加分餐窗口的数量。
通过增加窗口数量，可以提高服务效率，减少等待时间。
2. 引进智能点餐系统传统的饭堂点餐方式通常是由人工操作的，这种方式容易出现错误，并且耗时耗力。
为了提高点餐的准确性和速度，可以引进智能点餐系统。
这种系统可以通过扫描二维码或者在电子屏幕上选择菜品，实现自助点餐，减少人工参与，提高点餐效率。
3. 加强食品管理食品质量是饭堂改善的关键环节之一。
为了提高食品的质量和安全性，需要加强食品管理。
可以采取以下措施：•严格选择供应商：选择有资质、信誉好的供应商，确保食材的新鲜和质量；•加强食品存储管理：建立科学的食材储存系统，确保食材的保存和使用符合卫生标准；•定期检查食品安全：定期进行食品安全检查和抽检，确保食品符合相关标准。
4. 提供更多健康餐品选择为了满足不同师生的饮食需求，饭堂应该提供更多健康餐品的选择。
可以增加新鲜蔬菜、水果、全谷物食品等，增加营养价值。
此外，还可以提供素食、低盐、低脂等特殊饮食的餐品，满足特殊人群的需求。
5. 改善饭堂环境饭堂的环境对用餐体验有很大影响。
应该改善饭堂的装修和布局，使之更加舒适和整洁。
此外，还应该增加餐桌和座椅的数量，保证师生的用餐需求。
6. 推行饭堂预约制为了减少用餐高峰期的排队时间，可以推行饭堂预约制。
师生可以提前通过手机或电脑预约用餐时间，减少排队和等待时间。
这样不仅提高了用餐效率，还减轻了饭堂的压力。
总结通过以上改善方案，可以有效提升饭堂的服务品质和用餐体验。
学校食堂整改措施
学校食堂整改措施一、背景介绍学校食堂是学生们日常就餐的重要场所，为了确保学生们的饮食安全和健康成长，学校决定进行食堂整改。
本文将详细介绍学校食堂整改措施，旨在提高食堂的服务质量和食品安全水平，保障学生的身体健康。
二、食堂环境整改1. 食堂装修：对食堂进行重新装修，包括墙面、地面、天花板等，确保食堂环境干净整洁，符合卫生要求。
2. 空气净化：安装空气净化设备，保持食堂空气清新，减少异味和细菌的传播。
3. 照明设施：更换高亮度的照明设施，确保食堂内明亮舒适的就餐环境。
三、食品安全整改1. 供货商选择：对食堂的供货商进行全面评估，选择有资质、信誉良好的供应商，确保食材的质量安全。
2. 食材检测：引入第三方食品检测机构，对每批食材进行严格检测，确保食材符合国家食品安全标准。
3. 食品储存：建立科学合理的食品储存制度，对食材进行分类储存，避免食材交叉污染，确保食品的安全性。
4. 食品加工：加强食品加工环节的监管，确保食品加工过程中的卫生安全，避免食品受到污染。
5. 食品留样：对每日的食品留样进行保存，以备日后的检测和追溯。
四、食堂管理整改1. 员工培训：对食堂员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
2. 卫生管理：加强食堂的卫生管理，定期进行食堂的清洁、消毒和杀菌工作，确保食堂的卫生状况。
3. 监督检查：建立食堂管理的监督检查制度，定期进行食堂的卫生和食品安全检查，及时发现问题并进行整改。
4. 食堂公示：在食堂显眼位置设置公示牌，公示食品安全检测结果、供货商信息等，增加透明度和公开性。
五、意见收集为了更好地改善食堂的服务质量，学校将积极收集师生的意见和建议。
学生和教职工可以通过填写意见表、参与座谈会等方式提出自己的意见和建议，学校将认真考虑并采纳有效的意见。
六、整改效果评估学校将定期对食堂整改措施的实施效果进行评估，通过食堂环境卫生、食品安全抽检结果、师生满意度等指标来评估整改的效果。
学校食堂设施建设情况小结
学校食堂设施建设情况小结
概览
本文旨在总结学校食堂设施的建设情况，并提供一些相关的数
据和观察。
根据我们的调查和分析，以下是我们的结论：
设施状况
- 学校食堂设施目前存在一些问题，需要进一步改善。
- 食堂内设施整体较老旧，部分设备存在故障或不完善的情况。
- 就餐区域狭窄，无法满足学生就餐的需求。
改善建议
为了提高食堂设施的质量和学生就餐体验，我们建议采取以下
措施：
1. 更新设施：对老旧设备进行维修和更换，确保设备的正常运转。
2. 扩大就餐区域：增加餐桌和座位数量，提供更多的就餐空间。
3. 提高多样性：增加菜品种类，满足学生的口味偏好和饮食需求。
4. 提供更多服务：引入便捷的就餐预订系统，提供外卖和打包服务。
数据统计
以下是我们对学校食堂设施情况的一些数据统计：
- 设施评级：C-
- 就餐区域面积：1000平方米
- 平均每天就餐学生人数：500人
- 最常见的设施问题：设备损坏和清洁问题
结论
根据以上分析，学校食堂设施需要进一步改善以提高学生就餐的质量和体验。
通过更新设备、扩大就餐区域、增加菜品种类和提供更多服务，我们可以有效地改善学生的餐饮环境。
我们建议学校管理部门关注这些问题，并采取相应的措施来解决。
学校食堂服务合理化建议和改进措施
学校食堂服务合理化建议和改进措施为了赢得师生的满意，我们不仅要把他们视为功臣和贵宾，还要主动征求他们的意见和建议，以便及时改进服务质量。
在服务过程中，我们重视员工的教育和培训，让他们了解学生和老师的辛苦，从而激发他们提高服务质量的热情。
同时，我们也制定了一些规定，如在学生表示不满时，我们要耐心倾听，热心帮助，以文明用语温暖职工心，以此来解决问题，赢得师生的信任和满意。
2、在餐饮服务上争口碑2-1提供健康、营养的餐饮服务。
为了满足师生的口味和营养需求，我们在食品采购和加工方面严格把关，确保所提供的餐饮服务健康、营养、安全。
我们还注重菜品的创新和改良，不断推出新品种、新口味，以满足师生的需求和口味变化。
同时，我们也注重餐厅的环境卫生和整洁，让师生在舒适的环境中享受美食。
2-2提供多样化、贴心的服务。
为了让师生在就餐过程中感受到我们的贴心服务，我们提供了多样化的服务，如提供自助餐、点餐服务、快餐服务等。
同时，我们还注重服务的细节，如提供免费饮品、提供餐具清洗服务、提供免费Wi-Fi等，让师生在就餐过程中感受到我们的关怀和体贴。
3、在环境卫生上争第一我们注重餐厅的环境卫生和整洁，每天都进行全面的清洁和消毒。
同时，我们还注重餐厅的装修和布局，让师生在就餐过程中感受到舒适和温馨。
我们还定期邀请专业机构对餐厅的环境卫生进行检测和评估，以确保环境卫生达到国家标准。
我们相信，只有提供干净整洁的环境，才能赢得师生的信任和满意。
为了确保食堂管理的高品质，我们制定了一系列的监督指导措施。
首先，我们设立了投诉监督台和意见箱，收集学生和员工的意见，及时改进服务质量。
同时，甲方人员会定期进行监督指导，帮助我们总结归纳经验，提升服务品质。
我们还制定了完善的规章制度，细化考核标准和应急预案，用制度打造一流团队。
在安全生产方面，我们将人生事故发生率控制在零。
此外，公司每季度至少派出高层和专业培训讲师培训员工，驻店经理每月至少一次培训员工，员工每周至少两次集中研究，每月进行一次考评。
学校食堂服务合理化建议和改进措施
投标人对本项目的合理化建议和改进措施1.在服务态度上赢满意1-1把师生视为功臣、视为贵宾。
师生们在劳累的学习生活后, 坐在干净整洁的办公环境中, 看着一尘不染的室内环境, 望着鸟语花香的屋外草坪, 心中的困乏也在瞬间被洗涤, 接着吃上一顿“美餐”, 享受一下“美餐”后的舒服感可以使身心得到放松。
在服务过程中, 把师生视为功臣, 才能在思想上端正服务态度。
因此, 我们在管理中, 对员工进行“师生就是贵客、就是上帝”的理念教育, 讲忻州师范的发展史、讲先进人物的典型事迹、讲师生的育人、学习艰苦, 并邀请学生到我方讲学习的酸甜苦辣、学习方式等, 让我方员工了解到学生上学、老师育人的辛苦, 从而激发员工积极培训, 努力提升自己技能的学习热情。
1-2主动征求师生的意见和建议。
我们经常把师生的不满意当作报警的信号。
当某一个就餐人员有了问题, 对我们服务质量表示不满时, 我们善于抓住这个时机, 尽量消除他的不满、不快, 使他变为满意。
我们制定了一些不成文的规定: 当学生向服务人员表示不满时, 首先要作好“听取”不满的准备, 在任何情况下, 善于“听取”都应当被作为一项必须遵守的纪律, 尤其在学生表示不满时更应当如此。
其次, 要仔细、耐心听取学生向你讲的一切, 无论正确还是荒唐, 都要让他把怨气全部发泄出来, 做到心平气和。
其三是热心帮助, 对学生作一些肯定的表示以示慰勉, 把他的注意力导向有利于解决冲突的地方。
如有引导的进行如下对话“我看您说的这点很重要”、“让我们一起来分析一下摆在我们面前的几种可能解决问题的办法”。
这样比较容易使学生相信你是站在他这一边的, 并使他懂得若取得较好的结果, 与其与你争吵不如与你合作。
只有把解决问题建立在互相理解、互相宽容的基础上, 才能收到良好的效果。
1-3以文明用语, 温暖职工心。
俗语说：“恶语伤人寒, 好话暖心田”。
作为服务人员每日都要和学生打交道, 文明用语就显得尤为重要。
学校食堂整改报告和整改措施
学校食堂整改报告和整改措施一、整改背景近年来，我校食堂在就餐环境、食品安全、服务质量等方面存在一定问题，如食堂卫生状况不佳、菜品质量不稳定、价格偏高等，导致学生就餐满意度下降。
为了提高食堂服务质量，确保学生饮食安全，学校决定对食堂进行整改。
二、整改报告1. 整改目标（1）提高食堂卫生环境，确保食品安全。
（2）提高菜品质量，满足学生口味需求。
（3）合理调整食堂价格，减轻学生负担。
（4）提升服务水平，提高学生就餐满意度。
2. 整改措施（1）加强食堂卫生管理① 严格执行食品安全法规，加强对食堂员工的培训，提高其食品安全意识。
② 增加食堂卫生设施，提高卫生条件，确保就餐环境整洁。
③ 加强食品安全检测，定期对食材进行质量检查，严把食材入口关。
（2）提高菜品质量① 增加菜品种类，满足不同口味需求。
② 提高厨师烹饪技术，注重菜品口味和营养搭配。
③ 定期开展菜品评选活动，鼓励创新菜品，提升菜品质量。
（3）合理调整食堂价格① 开展市场调研，了解周边学校食堂价格，合理制定我校食堂价格。
② 加强对食材成本的核算，降低成本，为学生提供更实惠的餐饮服务。
③ 定期对食堂经营情况进行评估，根据实际情况调整价格。
（4）提升服务水平① 加强食堂员工服务培训，提高服务水平。
② 增设就餐座位，提高就餐容量。
③ 优化食堂排队购餐流程，减少学生等待时间。
④ 定期征求学生意见，及时解决学生反映的问题。
三、整改实施及监督1. 整改实施① 成立食堂整改小组，负责整改工作的组织实施。
② 明确各部门职责，确保整改措施落实到位。
③ 制定整改时间表，确保整改工作按期完成。
2. 整改监督① 设立监督举报渠道，鼓励学生、家长和教师参与食堂整改监督。
② 定期对食堂整改情况进行检查，确保整改效果。
③ 整改过程中，及时发现问题，及时整改，确保整改工作取得实效。
四、整改预期效果通过本次食堂整改，预期可以达到以下效果：1. 食堂卫生环境得到明显改善，食品安全得到保障。
学校食堂存在的问题及建议
学校食堂存在的问题及建议一、问题的背景和现状随着社会进步和人们生活水平的提高，教育对于每个国家都显得尤为重要。
而作为教育机构中重要的一环，学校食堂起到了为师生提供健康饮食的重要作用。
然而，在当前我们所处的时代，许多学校食堂依然存在一些普遍性问题，这些问题亟需关注和改进。
首先，学校食堂在菜品种类上缺乏多样性。
经常可以看到几乎所有学校食堂都有相同或相似的菜色，缺少创新和变化。
这给饮食选择较为挑剔或对特定膳食需求的师生们带来了困扰。
其次，学校食堂的卫生条件不达标是一个常见且令人担忧的问题。
饭菜制作过程中存在卫生意识不强、操作不规范等情况。
例如，有时候会发现工作人员没有佩戴手套、清洁工具使用不当等。
此外，与以往相比还有一个突出问题是价格过高。
很多学生和家长抱怨学校食堂的价格过高，甚至存在物价虚报等问题。
这显然对于一些经济困难家庭的学生而言造成了很大的负担，也与提供健康饮食的初衷相背离。
二、解决问题的建议针对上述存在的问题，我们需要采取一些有效措施来改进学校食堂状况，并为师生们提供更好的饮食环境。
1. 增加菜品种类和创新首先，学校应该鼓励食堂引入更多种类和创新菜品。
可以组织专门的研发团队，包括营养师、厨师以及学生代表。
他们可以共同研究市场需求，并设计符合师生口味和营养需求的新菜品。
此外，在食材选择上也应该更加注重季节性和地域特色，推动区域农产品市场发展。
2. 提升卫生标准还要着重加强对食堂操作人员的培训与管理，确保其具备相关知识和技能以及卫生方面的意识。
投入资金购买必要的卫生设备，并严格执行相关操作规范和流程，实施定期检查与抽检制度。
此外，学校应积极引入现代技术手段，例如使用自动化设备，在人工操作上降低与食品接触的机会。
3. 合理定价为了解决学校食堂价格过高的问题，学校可以开展成本公示工作，对食堂原材料的采购情况、加工环节以及用工成本等进行公开并透明化。
这样一来，师生和家长就能够更好地理解食堂价格构成，并对其合理性做出评估。
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目录前言 (1)《人因工程学》大作业任务书 (2)第一章大作业内容简介 (3)1大作业的意义 (3)2大作业设计内容 (3)第二章大作业设计过程 (4)1食堂打饭窗口的现状分析 (4)1.1窗口的现状分析 (4)1.2改进分析 (7)2人机评析 (8)第三章改进设计 (11)1 改进设计图 (11)2改进设计说明 (10)3尺寸分析 (11)第四章小结 (11)参考文献 (14)前言人因工程学是一门新兴的正在迅速发展的交叉学科，涉及多种学科，如：生理学、心理学、解剖学、管理学、工程学、系统科学、劳动科学、安全科学、环境科学等，应用领域十分广阔。
这门学科是以人为核心因素，运用心理学、生理学、解剖学、人体测量学等人体科学知识于工程技术设计和作业管理，特别是安全设计和安全管理。
以人为本，着眼于提高人的工作绩效(Human performance)，防止人的失误(Human error)，在尽可能使系统中人员安全、舒适的条件下，统一考虑人—机器—环境系统总体性能的优化。
“统一考虑人—机器—环境系统总体性能的优化”意味着，既要使机器的设计符合人的生理、心理特点，有利于人“安全、高效、舒适”，即“机宜人”，也要考虑通过培训和管理使人适应机器，即“人适机”。
片面强调某一方面都不符合人因工程学原则。
为了实现人、机、环境之间的最佳匹配，人因工程学把人的工作优化问题作为追求的重要目标。
其标志是使处于不同条件下的人能高效、安全、健康、舒适地工作和生活。
随着社会的进步，人的价值日益受到尊重，安全、健康、舒适等因素在工作系统设计和评价中必将受到广泛重视。
我们了解、学习人因工程学，就是要在我们的工作和生活中充分运用人因工程学知识，使我们工作得更好，生活得更好!《人因工程》大作业任务书专业工业工程班级工程101设计者李学号 201100701 一、设计题目：学校食堂的打饭窗口及其附近设施的分析与改进二、主要内容在这个作业中，我着手对食堂打饭窗口及其附近设施进行了研究和分析，针对不合理的地方，运用人因工程的知识进行改进，首先为了消除不合理处，我设计了能方便学生排队的防护栏，对打饭窗口的防护玻璃进行了一些改进，另外在细节方面也从人因工程的角度予以考虑。
三、设计任务及要求⑴完成大作业课题任务分析及资料消化（至少查询5份参考资料）⑵完成大作业课题设计⑶完成大作业说明书四、设计方法及骤⑴题目分析：课题总体把握，结合实际对不合理之处进行一一分析，构造出改进的基本思路，形成初步的改进方案。
⑵进行测定，对现有的食堂相关尺寸进行测量，测量需要的防护栏数据，结合人因工程中的人体测量学进行二次设计。
⑶收集资料，为改进寻求可靠的依据。
⑷全面以各思路为分析对象，完善细节。
五、编写大作业说明书大作业说明书要求：文字叙述清楚，使用统一规定的格式，分析问题透彻、简洁明了，理论正确，设计内容正确、数据来源可靠、正确。
大作业设计说明书正文要求10页以上。
附参考资料名称说明。
设计期限：2012年09月12日至 2012年11月1日颁发日期：2012年09月12日1大作业的意义经过大作业学校食堂的打饭窗口及其附近设施的分析与改进，能够有效解决食堂就餐存在的一些问题，并改善就餐状况，方便同学们的就餐。
2大作业设计内容人因工程作为以人为中心的综合性学科，如果不通过实际应用，那么学习时面对各种分散的资料，就感觉抓不住重点，只有完成一次应用实践，用人因工程的理论和知识分析一个实际问题，才算是真正接触了这门学科的实质，只有把理论和实践相结合，才能得到更大、更深的收获。
为了满足最高的效率和作业时感到安全、舒适的要求，人因工程应运而生，随着时代的发展和高科技的日益成熟，这一切都使得人因工程问题的研究显得更为重要，放眼于整个社会，只要有人工作和活动的地方都存在需要利用人因工程改进的地方，只有使作业场所适合于人的特点，才能保证人以无害于健康的姿势从事劳动，既能高效地完成预期目的，又感到舒适和不至过早的产生疲劳。
我这次的设计课题以学校为主体，运用人因工程的专业知识来选取一个细节分析并改进，经过分析和推敲，我最终选择了食堂作为分析的重点，因为作为学生，我们吃饭的地方主要就是在食堂，而食堂的打饭窗口排队时因为经常人满为患而给同学带来的不便而成为了我这次涉及的对象，从人因工程的角度，它确实存在着一些不合理，比如没有设置防护栏。
对此，我针对打饭窗口的特殊结构设计了简单而实用的防护栏，能够有效缓解一些状况。
例如人多的时候，身材娇小的同学因为不占优势，排队时往往要被身材高大的同学抢住好位置，导致打饭要花费很长时间。
而且每次打饭时我都发现，几乎看不到女同学的身影，我咨询了一些女同学，她们告诉我因为太挤了，作为女生实在是不能去那么拥挤的地方。
还有就是，食堂窗口的防护玻璃离打饭平台太近了，这样首先是经费增多了，再有就是打饭的同学和打饭的阿姨的沟通会比较困难，彼此较难听见对方的声音。
导致的结果就是，经常阿姨因为听不见同学说要打的菜而不得不弯下腰来仔细再听一遍，这样就使打饭的效率大大的降低了。
而我针对这个现象也做了一些改进，请看下文。
大作业涉及到食堂打饭窗口的防护玻璃，以及窗口前的排队地方。
1食堂打饭窗口的现状分析1.1食堂打饭窗口现状分析食堂打饭窗口如图1所示：图1 食堂打饭窗口窗口远景如图2所示：图2 食堂打饭窗口图2只是人少的情况，看起来并没有什么不妥，但请看下面的图3就能够发现，当人多的时候是什么样的状况了：图3 xXXX由图1可以看到，窗口前面的地板上已用油漆画好了黄线，以区别排队打饭人群的列数，让同学们能够自觉排队打饭，形成一种良好的秩序和文明的就餐氛围，其出发点无疑是好的。
但是如果注意到图2的画就能知道这种方法的弊端了，由图3我们看到，下课后人多的时候，窗口前乱成了一锅粥，推搡、拥挤、插队现象十分严重，身材娇小的同学因为不占优势，排队时往往要被身材高大的同学抢住好位置，导致打饭要花费很长时间。
而且从图3我们也能看到，照片中没有一名女同学。
其实这是一个长久以来就存在的问题，一到放学的时间食堂就人满为患，虽然食堂打饭的阿姨工作很有效率，但因为没有排队的秩序导致场面混乱。
而且阿姨因为听不见同学说要打的菜而不得不弯下腰来仔细再听一遍，这样就使打饭的效率大大的降低了。
大家在吃饭上面就会花比较长的时间，这就不能保证我们的学习效率，因此我对这个问题进行了研究。
1.2改进分析(1)我打算在窗口前设置防护栏，如图所示：图4 防护栏此防护栏结构简单，而且经费也合理。
因为考虑到学校食堂的主要消费者是大学生，作为大学生首先悟性较强，素质也较高，设置防护栏后大家都能自觉地在防护栏内排队打饭(2)除了设置防护栏外，我还在窗口安装扩音器图5 扩音器2人机评析对食堂打饭窗口进行实际考察：食堂俯视图用CAD作出如图所示：图xXXXXXXXXXXXx由CAD做的简图可以清晰的看到，食堂具体的状况。
首先，在每个窗口设置两位打饭人员，人数是没问题，但是注意观察就会看到，站在窗口中间的同学是很难打到饭的，每个打饭窗口的中间部分实际上是一个盲区。
只要是人多的时候，站在中间就是个不利的位置。
而人因工程学里对人的因素也有研究，就是动机。
动机是一种内部的心理过程，不能直接观察，但可通过任务选择、对活动的坚持性等外部行为间接推断出来。
通过任务选择可以判断动机的方向和目标，动机必须有目标，目标引导个体行为方向，并且提供原动力。
从动机和行为的关系分析，动机具有激发、调节、维持和停止行为的功能。
即动机能推动个体产生某种行为，并使行为指向一定对象或目标;同时，动机也具有维持作用，表现为行为的坚持性。
个体活动能否坚持下去，受动机的调节和支配。
而动机与需要也有一定的联系需要是有机体内部的一种不平衡状态，它表现为有机体对内部环境或外部条件的一种稳定的需求，并成为机体活动的源泉。
认得某种需要得到满足后，不平衡会暂时得到解除，当出现不平衡时，新的需要又会产生。
而在这里，能在尽快的时间里填饱肚子就是同学们的动机，排队就是行为，而饥饿感就是一种需要，同学们需要满足这种需要，所以要排队而在窗口中间的同学因为地理位置差，需要向两边挤，而排在两边的同学自然也不甘示弱，为了满足自己的需要而产生排挤的行为，这就导致越来越拥挤，无法按正常的秩序排队打饭。
而且窗口上的防护玻璃很好的隔音效果导致打饭阿姨与同学沟通形成了阻碍，更始糟糕的秩序雪上加霜。
就拿我自己举个例子，在我排队的时候，绝对是为了节省时间而奋不顾身的，每当快轮到我而旁边的同学想插队时我就双腿并拢稳住身体，使我前面已经打好饭准备出去的同学感到后面的压力，于是转向旁边寻找道路，这样我就能抓住空隙奋力往前挤了。
而这样对女同学就更加不公平了，就我个人而言，在人多的时候是从来没看到过有女生去排队的。
而同学们花在食堂的时间就多了，造成毫无必要的时间浪费。
所以我设计了防护栏和扩音器，请看下文。
第三章改进设计3 改进设计分析3.1 改进设计图图6 图名图7 图名3.2改进设计说明由图6能够清晰的看到防护栏的概况，首先，防护栏并不是死板的为了隔离人群而设置，它的一边是封闭的，另一边的底部留出了一个人左右大小的距离作为出口，这样就能够使已打好饭的人能够马上从出口撤离，加快了打饭的进程，使整个打饭的过程井然有序。
图7就是防护栏和扩音器安好后的理想情况，大家都有秩序的排队，文明就餐，使整个校园文化生活充满和谐的阳光。
3.3尺寸分析有两方面的尺寸需要设计，一是防护栏的出口边的宽度及防护栏的整体高度；二是扩音器的高度。
图8 图名首先是针对防护栏的尺寸设计，图8是我国成年人的人体尺寸比例关系图。
设人体高度为h，则防护栏的高度H定为臀部以下的高度即可。
因为男性尺寸要大于女性尺寸，所以这里以男性尺寸进行计算。
即A<0.459h，我校男生身高普遍比较高，这里h可取最大值1.85m。
因此A<0.459*1.85m=0.85m。
设出口处的宽度为B，则B只要大于胯部的宽度即可，即B>0.182h，这里H也取1.85m。
则B>0.182*1.85m=0.34m，因此防护栏出口宽度定为0.34m即可。
再对扩音器的高度进行设计。
扩音器的作用就是放大声音，方便交流，因此扩音器的高度C设为人的口部离地高度即可。
而这里人体高度h以女性进行计算，则C>0.934h。
我校女性普遍身高在170以下，因此这里h可以取170，则C>0.934*170=1.58m。
则扩音器的高度离地1.60m为合适第四章小结通过这次的大作业的完成，我第一次亲身感受到了人因工程这门学科的实用性，也发现在我们身边有这么多可以改进的细节，也体会到如果人因工程能普及到生活的每一处，这将对社会、人们的生活造成不可估量的影响。