中科院植物研究所 生化及细胞课件6
第一章蛋白质一、知识要点（一）氨基酸的结构蛋白质是重要的生物大分子，其组成单位是氨基酸。
组成蛋白质的氨基酸有20种，均为α-氨基酸。
每个氨基酸的α-碳上连接一个羧基，一个氨基，一个氢原子和一个侧链R基团。
20种氨基酸结构的差别就在于它们的R基团结构的不同。
根据20种氨基酸侧链R基团的极性，可将其分为四大类：非极性R基氨基酸（8种）；不带电荷的极性R基氨基酸（7种）；带负电荷的R基氨基酸（2种）；带正电荷的R基氨基酸（3种）。
（二）氨基酸的性质氨基酸是两性电解质。
由于氨基酸含有酸性的羧基和碱性的氨基，所以既是酸又是碱，是两性电解质。
有些氨基酸的侧链还含有可解离的基团，其带电状况取决于它们的pK值。
由于不同氨基酸所带的可解离基团不同，所以等电点不同。
除甘氨酸外，其它都有不对称碳原子，所以具有D-型和L-型2种构型，具有旋光性，天然蛋白质中存在的氨基酸都是L-型的。
酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸具有紫外吸收特性，在280nm处有最大吸收值，大多数蛋白质都具有这些氨基酸，所以蛋白质在280nm处也有特征吸收，这是紫外吸收法定量测定蛋白质的基础。
氨基酸的α-羧基和α-氨基具有化学反应性，另外，许多氨基酸的侧链还含有羟基、氨基、羧基等可解离基团，也具有化学反应性。
较重要的化学反应有：（1）茚三酮反应，除脯氨酸外，所有的α-氨基酸都能与茚三酮发生颜色反应，生成蓝紫色化合物，脯氨酸与茚三酮生成黄色化合物。
（2）Sanger反应，α-NH2与2,4-二硝基氟苯作用产生相应的DNB-氨基酸。
（3）Edman反应，α-NH2与苯异硫氰酸酯作用产生相应的氨基酸的苯氨基硫甲酰衍生物（PIT-氨基酸）。
Sanger反应和Edmen反应均可用于蛋白质多肽链N端氨基酸的测定。
氨基酸通过肽键相互连接而成的化合物称为肽，由2个氨基酸组成的肽称为二肽，由3个氨基酸组成的肽称为三肽，少于10个氨基酸肽称为寡肽，由10个以上氨基酸组成的肽称为多肽。
（三）蛋白质的结构蛋白质是具有特定构象的大分子，为研究方便，将蛋白质结构分为四个结构水平，包括一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。
一般将二级结构、三级结构和四级结构称为三维构象或高级结构。
一级结构指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序。
肽键是蛋白质中氨基酸之间的主要连接方式，即由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-之间脱去一分子水相互连接。
肽键具有部分双键的性质，所以整个肽单位是一个刚性的平面结构。
在多肽链的含有游离氨基的一端称为肽链的氨基端或N端，而另一端含有一个游离羧基的一端称为肽链的羧基端或C端。
蛋白质的二级结构是指多肽链骨架盘绕折叠所形成的有规律性的结构。
最基本的二级结构类型有α-螺旋结构和β-折叠结构，此外还有β-转角和自由回转。
右手α-螺旋结构是在纤维蛋白和球蛋白中发现的最常见的二级结构,每圈螺旋含有3.6个氨基酸残基，螺距为0.54nm,螺旋中的每个肽键均参与氢键的形成以维持螺旋的稳定。
β-折叠结构也是一种常见的二级结构，在此结构中，多肽链以较伸展的曲折形式存在，肽链（或肽段）的排列可以有平行和反平行两种方式。
氨基酸之间的轴心距为0.35nm,相邻肽链之间借助氢键彼此连成片层结构。
结构域是介于二级结构和三级结构之间的一种结构层次，是指蛋白质亚基结构中明显分开的紧密球状结构区域。
超二级结构是指蛋白质分子中的多肽链在三维折叠中形成有规则的三级结构聚集体。
蛋白质的三级结构是整个多肽链的三维构象，它是在二级结构的基础上，多肽链进一步折叠卷曲形成复杂的球状分子结构。
具有三级结构的蛋白质一般都是球蛋白，这类蛋白质的多肽链在三维空间中沿多个方向进行盘绕折叠，形成十分紧密的近似球形的结构，分子内部的空间只能容纳少数水分子，几乎所有的极性R基都分布在分子外表面，形成亲水的分子外壳，而非极性的基团则被埋在分子内部，不与水接触。
蛋白质分子中侧链R基团的相互作用对稳定球状蛋白质的三级结构起着重要作用。
蛋白质的四级结构指数条具有独立的三级结构的多肽链通过非共价键相互连接而成的聚合体结构。
在具有四级结构的蛋白质中，每一条具有三级结构的皑链称为亚基或亚单位，缺少一个亚基或亚基单独存在都不具有活性。
四级结构涉及亚基在整个分子中的空间排布以及亚基之间的相互关系。
维持蛋白质空间结构的作用力主要是氢键、离子键、疏水作用力和范德华力等非共价键，又称次级键。
此外，在某些蛋白质中还有二硫键，二硫键在维持蛋白质构象方面也起着重要作用。
蛋白质的空间结构取决于它的一级结构，多肽离岸主链上的氨基酸排列顺序包含了形成复杂的三维结构（即正确的空间结构）所需要的全部信息。
（四）蛋白质结构与功能的关系不同的蛋白质，由于结构不同而具有不同的生物学功能。
蛋白质的生物学功能是蛋白质分子的天然构象所具有的性质，功能与结构密切相关。
1．一级结构与功能的关系蛋白质的一级结构与蛋白质功能有相适应性和统一性，可从以下几个方面说明：（1）一级结构的变异与分子病蛋白质中的氨基酸序列与生物功能密切相关，一级结构的变化往往导致蛋白质生物功能的变化。
如镰刀型细胞贫血症，其病因是血红蛋白基因中的一个核苷酸的突变导致该蛋白分子中β-链第6位谷氨酸被缬氨酸取代。
这个一级结构上的细微差别使患者的血红蛋白分子容易发生凝聚，导致红细胞变成镰刀状，容易破裂引起贫血，即血红蛋白的功能发生了变化。
（2）一级结构与生物进化研究发现，同源蛋白质中有许多位置的氨基酸是相同的，而其它氨基酸差异较大。
如比较不同生物的细胞色素C的一级结构，发现与人类亲缘关系接近，其氨基酸组成的差异越小，亲缘关系越远差异越大。
（3）蛋白质的激活作用在生物体内，有些蛋白质常以前体的形式合成，只有按一定方式裂解除去部分肽链之后才具有生物活性，如酶原的激活。
2．蛋白质空间结构与功能的关系蛋白质的空间结构与功能之间有密切相关性，其特定的空间结构是行使生物功能的基础。
以下两方面均可说明这种相关性。
（1）.核糖核酸酶的变性与复性及其功能的丧失与恢复核糖核酸酶是由124个氨基酸组成的一条多肽链，含有四对二硫键，空间构象为球状分子。
将天然核糖核酸酶在8mol/L脲中用β-巯基乙醇处理，则分子内的四对二硫键断裂，分子变成一条松散的肽链，此时酶活性完全丧失。
但用透析法除去β-巯基乙醇和脲后，此酶经氧化又自发地折叠成原有的天然构象，同时酶活性又恢复。
（2）血红蛋白的变构现象血红蛋白是一个四聚体蛋白质，具有氧合功能，可在血液中运输氧。
研究发现，脱氧血红蛋白与氧的亲和力很低，不易与氧结合。
一旦血红蛋白分子中的一个亚基与O2结合，就会引起该亚基构象发生改变，并引起其它三个亚基的构象相继发生变化，使它们易于和氧结合，说明变化后的构象最适合与氧结合。
从以上例子可以看出，只有当蛋白质以特定的适当空间构象存在时才具有生物活性。
（五）蛋白质的重要性质蛋白质是两性电解质，它的酸碱性质取决于肽链上的可解离的R基团。
不同蛋白质所含有的氨基酸的种类、数目不同，所以具有不同的等电点。
当蛋白质所处环境的pH大于pI 时，蛋白质分子带负电荷，pH小于pI时，蛋白质带正电荷，pH等于pI时，蛋白质所带净电荷为零，此时溶解度最小。
蛋白质分子表面带有许多亲水基团，使蛋白质成为亲水的胶体溶液。
蛋白质颗粒周围的水化膜（水化层）以及非等电状态时蛋白质颗粒所带的同性电荷的互相排斥是使蛋白质胶体系统稳定的主要因素。
当这些稳定因素被破坏时，蛋白质会产生沉淀。
高浓度中性盐可使蛋白质分子脱水并中和其所带电荷，从而降低蛋白质的溶解度并沉淀析出，即盐析。
但这种作用并不引起蛋白质的变性。
这个性质可用于蛋白质的分离。
蛋白质受到某些物理或化学因素作用时，引起生物活性的丧失，溶解度的降低以及其它性质的改变，这种现象称为蛋白质的变性作用。
变性作用的实质是由于维持蛋白质高级结构的次级键遭到破坏而造成天然构象的解体，但未涉及共价键的断裂。
有些变性是可逆的，有些变性是不可逆的。
当变性条件不剧烈时，变性是可逆的，除去变性因素后，变性蛋白又可从新回复到原有的天然构象，恢复或部分恢复其原有的生物活性，这种现象称为蛋白质的复性。
（六）测定蛋白质分子量的方法1．凝胶过滤法凝胶过滤法分离蛋白质的原理是根据蛋白质分子量的大小。
由于不同排阻范围的葡聚糖凝胶有一特定的蛋白质分子量范围，在此范围内，分子量的对数和洗脱体积之间成线性关系。
因此，用几种已知分子量的蛋白质为标准，进行凝胶层析，以每种蛋白质的洗脱体积对它们的分子量的对数作图，绘制出标准洗脱曲线。
未知蛋白质在同样的条件下进行凝胶层析，根据其所用的洗脱体积，从标准洗脱曲线上可求出此未知蛋白质对应的分子量。
2．SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法蛋白质在普通聚丙烯酰胺凝胶中的电泳速度取决于蛋白质分子的大小、分子形状和所带电荷的多少。
SDS（十二烷基磺酸钠）是一种去污剂，可使蛋白质变性并解离成亚基。
当蛋白质样品中加入SDS后，SDS与蛋白质分子结合，使蛋白质分子带上大量的强负电荷，并且使蛋白质分子的形状都变成短棒状，从而消除了蛋白质分子之间原有的带电荷量和分子形状的差异。
这样电泳的速度只取决于蛋白质分子量的大小，蛋白质分子在电泳中的相对迁移率和分子质量的对数成直线关系。
以标准蛋白质分子质量的对数和其相对迁移率作图，得到标准曲线，根据所测样品的相对迁移率，从标准曲线上便可查出其分子质量。
3．沉降法（超速离心法）沉降系数（S）是指单位离心场强度溶质的沉降速度。
S也常用于近似地描述生物大分子的大小。
蛋白质溶液经高速离心分离时，由于比重关系，蛋白质分子趋于下沉，沉降速度与蛋白质颗粒大小成正比，应用光学方法观察离心过程中蛋白质颗粒的沉降行为，可判断出蛋白质的沉降速度。
根据沉降速度可求出沉降系数，将S带入公式，即可计算出蛋白质的分子质量。
二、习题（一）名词解释1．两性离子（dipolarion） 2．必需氨基酸（essential amino acid）3．等电点(isoelectric point,pI) 4．稀有氨基酸(rare amino acid)5．非蛋白质氨基酸(nonprotein amino acid) 6．构型(configuration)7．蛋白质的一级结构(protein primary structure) 8．构象(conformation)9．蛋白质的二级结构(protein secondary structure) 10．结构域(domain)11．蛋白质的三级结构(protein tertiary structure) 12．氢键(hydrogen bond)13．蛋白质的四级结构(protein quaternary structure) 14．离子键(ionic bond)15．超二级结构(super-secondary structure) 16．疏水键(hydrophobic bond)17．范德华力( van der Waals force) 18．盐析(salting out)19．盐溶(salting in) 20．蛋白质的变性(denaturation)21．蛋白质的复性(renaturation) 22．蛋白质的沉淀作用(precipitation)23．凝胶电泳（gel electrophoresis） 24．层析（chromatography）(二)填空题1．蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的_____基和另一氨基酸的_____基连接而形成的。
植物细胞的结构和功能课件 ppt课件
洋葱表皮细胞呈扁平状，果肉细胞呈球形；一 般植物细胞的直径只有10~100微米，而麻的韧皮 纤维细胞达55厘米
植物细胞的基本结构
植物细胞的基本结构包括细 胞壁，细胞膜，细胞质，细 胞核等部分，植物细胞中还 含有线粒体和叶绿体。
细胞膜 细胞质
液泡的结构和功能
液泡
液泡的功能： 成熟的植物细
胞有中央液泡， 其中含有细胞液， 与细胞的吸水和 失水有关
细胞液里面含 有酸味和甜味物 质
细胞核的结构和功能
细胞核
细胞核的功能： 含有遗传物
质，传递遗传 信息
叶绿体的结构与功能
叶绿色
叶绿体的功能： 与植物的光合作用有
关，为细胞生命活动提 供能量
线粒体的结构和功能
植物细胞的结构和功能
施莱登的故事
施莱登：
切片----薄而透明 细胞是构成植物体的基本单位
精品资料
• 你怎么称呼老师？
• 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你 是否会认为老师的教学方法需要改进？
• 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭
• “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我 笨，没有学问无颜见爹娘 ……”
结构：呈粒状或者棒状
功能：与呼吸作用有关，为细胞的生 命活动提供能量
细胞质的结构和功能
细胞质的功能： 进行生命活动的
重要场所
细胞质
4、画图
1、制作临时玻片标本
（1）
擦
（2）
滴
观察:洋葱鳞片叶表皮细胞的结构
（3） 取
观察:洋葱鳞片叶表皮细胞的结构
取鳞片
观察:洋葱鳞片叶表皮细胞的结构
（4） 撕
植物细胞课件
点表示。（不能用阴影） • 6、标注：图中各部分名称标在右侧，用
平行直线引导。 • 7、名称：图的名称标注在图的下方。
（一般还要注明放大倍数）
谢谢！
4、用镊子夹起盖玻片，使它 的一侧先接触载玻片上的液 滴，然后缓缓放平。目的是 避免盖玻片下出现气泡。
课后练习: 2、怎样区别显微镜视野中的细胞和气泡？
一般来说，气泡在显微镜视野中呈现 为具有较黑、较宽边缘的图像，形状 为圆形或椭圆形，里面往往是一片空 白，用镊子尖轻轻压一下，气泡就会 变形或移动。细胞则具有一些结构。
有机物，释放能量
叶绿体 光合作用场所，制造
有机物，贮存能量。
4、挤压水果可以得到果汁，这些 汁液主要来自细胞结构的哪一部分？
主要来自液泡中的细胞液。
1、说出图中各结构的名称。
2、结构①对细胞有保护和
作用。结构②除保护作用外，还
能控制物质
细胞。
①
②
3、含有细胞液的结构是
；
③
含有遗传物质的结构是 ；与
植物细胞课件
玻片标本类型
切片
玻
片 标
涂片
本
装片
用从生物体上切取的薄片制成 用液体的生物材料经过涂抹制成 用从生物体上撕下或挑取的少量材料制成
（非常微小的生物可直接做成装片）
玻 片 标 本
永久：可长期保存 （载玻片和盖玻片）
临时：不可长期保存
探究活动二： 实验步骤关键字：
1擦 2滴 3撕（展） 4盖 5染 6吸
黑藻叶片细胞
2、观察番茄果肉细胞
临时装片制作：
用解剖针挑取
一点番茄果肉
中科院植物研究所 生化及细胞课件3
♥ 导致生物体的死亡，即致死突变
♥ 引起结构、形态和功能的异常，产生疾病
♥ 引起细胞的癌变
♥ 不发生任何变化和影响
3、基因突变的特点
♠ 生物界中普遍存在
♠ 随机发生的 ♠ 突变是可以遗传的 ♠ 突变频率很低，突变频率可被化学、物 理、生物等加强 ♠ 不定向突变，产生一个以上的等位基因 ♠ 有可逆性
DNA的自发损伤
⑤ 生物因素
复制中互变结构移位造成的突变
3、 碱基缺失和插入
4、 DNA链断裂
电离辐射或博莱霉素
存在于DNA结构上的任何改变
二、 DNA的突变
1、类型 缺失
根据基因结构的改变方式：
1) 点突变：突变由单一碱基改变产生
转换：A-G
2) 移码突变
颠换：A-T
A
G
T
C
转换 颠换
6）交联修复
图4-40 尿嘧啶糖基酶修复
根据遗传信息的改变方式 ：
1）同义突变
2）错义突变 3）无义突变
DNA TAC
TAA, AAG
TAC
TAT
TAC
TCC
RNA UAC
AA Tyr
UAA UAG
Och Amb
UAC
Tyr
UAU
Tyr
UAC
Tyr
UCC
Ser
无义突变
同义突变错义突变来自 移码突变的基因间突变的抑制2、突变后可能造成的结果
三、DNA损伤修复
1、光修复
2、碱基切除修复
3、核苷酸切补修复
3、错配修复
4、重组修复
4 3 2 1
4 3 2 1
5）SOS修复 Radman1975年提出。
中科院植物所细胞生物工程课件第三次课(马庆虎老师)
大量元素：N（硝态和铵态） P、S（硫酸盐） K（阳离子） Ca、Mg需要量较小 微 量 元 素 ： I 、 B 、 Mn 、 Zn 、 Mo 、 Cu 、 Co 、 Fe(Fe-EDTA)
有机物 碳源: 蔗糖 2% 维生素: B1、B6、生物素、泛酸钙 有机附加物 : 酪蛋白水解物、酵母提取物、椰子汁、氨基酸、肌醇
(二）根据细胞分化的途径
1. 器官发生 外植体→愈伤组织→器官分化 包括由器官直接形成不定芽
2. 体细胞胚（无性胚，胚状体） 组织 → 愈伤组织 → 悬浮培养 →胚状体 植株
与器官发生相比：
体细胞胚早期即有胚根和胚芽பைடு நூலகம்极性
体细胞胚形成后与母体的维管束联系较少，形成生理隔离
体细胞胚再生植株的遗传变异小，全能性表达充分
五、植物组织培养的应用
（一）在植物科学研究上的应用
1. 探索细胞分化和发育的机理
由单个细胞分化为植株
由 未分化细胞分化为特定的组织
2. 研究细胞的生理和生化过程
木质化过程：百日草
成花过程
Zinnia elegans: Orange, pink, red, white, yellow
3.基因和功能的研究
三倍体毛白杨种苗
三倍体毛白杨
杂交三倍体: 回交染色体部分替换和染 色体加倍 天然三倍体
3. 人工种子
繁殖能力差，结子困难或发芽率低等问题
大面积绿化，飞播造林
4. 种质保存的应用
植物资源库 对无性繁殖植物尤为重要
5. 在生产植物有用成分方面的应用
生物反应器
各种植物药物（中药）： 人参，雪莲，紫杉醇
(2) 生长调节物质
生长素类：IAA、NAA、2,4-D、IBA，
植物细胞ppt课件
巩固提升
5．正确地盖盖玻片是成功制作临时装片的关键。下图所示制作临时 装片时盖盖玻片的操作，正确的是（ A ）
巩固提升
6．选出下图正确顺序（洋葱细胞装片标本制作）（ B ）。
A．ABCDEFG B．BACDEGF C．BADCEGF D．BACDGEF
巩固提升
7.下列关于植物细胞的说法，正确的是( B ) A．所有的植物细胞都具有中央大液泡 B．植物细胞的形态多种多样，结构基本相似 C．洋葱鳞片叶内表皮细胞含有大量的叶绿体 D．植物细胞的细胞质能控制细胞内外物质的进出，保持细胞内部环 境的相对稳定 8.用切片机切取洋葱根尖，经染色后制成长期使用的玻片标本，这 种标本属于（ D ） A．临时切片 B．永久装片 C．临时装片 D．永久切片
第一单元 生物和细胞 第二章 认识细胞
第二节 植物细胞
目录
CONTENTS
01
情境导入
02
依据·理论
03
实验·探究
04
科学方法
05
课堂小结
06
巩固提升
情境导入
想一想，议一议
康康学会使用显微镜之后，想看看真实的细胞是什 么样的。他直接把植物的叶片放到载物台上，按照 显微镜的使用方法规范操作，却没有观察到细胞。 他为什么没有观察到细胞？怎样帮他解决这个问题 呢？
实验·探究·制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片
方法步骤 ④用镊子夹起盖玻片，使它的一边 先接触载玻片上的水滴，然后缓缓 放下，盖在要观察的洋葱内表皮上， 避免盖玻片下出现气泡。 擦拭干净载玻片和盖玻片的目的是避免视野中出现杂质、污物。
实验·探究·制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片
方Байду номын сангаас步骤
植物细胞ppt课件
用解剖针轻轻挑取少许果肉 均匀涂在载玻片的水滴上
番茄
叶片较薄 用镊子直接取一片幼嫩的小叶 放在载玻片上的水滴中
黒藻
02 观察临时装片
洋葱鳞片叶内表皮细胞 （染色，放大100倍）
彩椒外表皮细胞 （放大100倍）
黒藻叶片细胞 （放大100倍）
注：不是所有临时
装片都需要染色
番茄果肉细胞 （放大30倍）
方法步骤：
1、用洁净的纱布把载玻 片和盖玻片擦拭干净
2、把载玻片放在实验台 上，用滴管在载玻片的 中央滴一滴清水。
制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片
方法步骤：
3、用镊子从洋葱鳞片叶内侧撕取一小块透 明薄膜——内表皮，将它浸入载玻片的水 滴中，用镊子把它展平。
02 制 作 洋 葱 鳞 片 叶 内 表 皮 细 胞 临 时 装 片
巩固练习：
2、在观察洋葱内表皮细胞时，
C 染色最深的细胞结构是（ ）
A.细胞膜 B.细胞壁 C.细胞核 D.线粒体
谢谢
02 讨论：
想一想，为什么要使用碘液处理洋葱鳞片 叶内表皮细胞？
边界更清晰， 可看清细胞核
洋葱鳞片叶内表皮细胞 洋葱鳞片叶内表皮细胞
（没染色）
（染色）
02 想一想
下图是阳阳制作的临时装片所的物像，和书 本上的参考图相比有哪些不同？
圈出来的是什么？
气泡往往有粗而黑的边缘。形状呈 圆形或椭圆形，里面有一片空白。
观察材料要求：薄而透明
02 玻片的类型
（1）按制作方法的不同进行分类：
①装片：用撕下或挑取的少量生物材料制成 ②切片：用从生物体材料上切取的薄片制成 ③涂片：用液体的生物材料涂抹制成
（2）按保存时间的长短进行分类：
中国科学院大学植物生理学植物生理学 PPT课件
• 光敏色素生色团由排列成直链的四个吡咯环 组成，因此具共轭电子系统，可受光激发。
• 其稳定型结构为红光吸收型（Pr），Pr吸收 红光后则转变为远红光吸收型（Pfr），而 Pfr吸收远红光后又可变为Pr。
第13页/共47页
• 2种吸光型：Pr和Pfr。Pr和Pfr光学特性不同：吸收光高峰Pr＝660， Pfr＝720。2种类型相互转变，并可逆。Pr ←→Pfr。其中，Pfr为生 理活化型，Pr为生理钝化型。
成；叶绿素的合三成、；休光眠信号受体
芽的萌发；叶脱落等。
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第一节 光敏素的发现和分布
• 一 光敏素的发现 • 1952年美国马里兰贝尔维次农业研究中心的Borthwick和Hedricks用单色光
处理莴苣种子，发现红光促发芽，远红光逆转。
幼苗用红光处理后，红光 吸收减少，远红光吸收增 多，用远红光处理后，远 红光吸收减少，红光吸收 消失，如轮流照射，吸收 光谱好可逆变化。
光敏色素的光化学转换
• 1、光稳定平衡 • Pr和Pfr对小于700nm的光波都有不同程度的吸收。在活体中，是平衡的，各比例决定于光源光波的成分。
总量＝Pr＋Pfr • 光稳定平衡：在一定光波长下，具生理活性的［Pfr］和总量［Ptot］的比例，就是光稳定平衡。即：Ф＝
Pfr/Ptot。
第19页/共47页
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光对植物的影响
• 光对植物的影响主要表现在两方面：
• 间接影响：主要通过光合作用 （photosynthesis）是高能反应，它将光能转 变为化学能。
直接影响：主要通过光形态建 成 （photomorphogenesis）， 是一个低能反应。光只作为一 个信号去激发受体，推动细胞 内一系列反应，最终表现为形 态结构的变化。
植物细胞ppt课件
（2）将载玻片放在洁净的实验台上，用滴管在载玻片的中央滴 一滴清水。 （注意：载玻片滴清水时，不可用手拿着，水必须滴在载玻片的 中央，水不可太多，也不可太少。）
滴
（3）用镊子在洋葱鳞片叶内侧撕取一小块薄而透明的内表皮。 （注意：可以先用刀片在洋葱内表面划一个长宽大约0.5厘米的小正方形， 先划出“井”字形，取中间的小正方形，能获得较好的表皮，撕取时， 不能撕下叶肉。）
D.生物材料
2.医院查手指血或尿检将血液或尿液制成的玻片
标本叫（ C ）
A.切片 B.装片 C.涂片 D.光片
课堂练习
3.如图一是制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的基本步骤， 若在显微镜中观察的图像如图二所示，则导致图二图像最可 能出现问题的操作步骤是图一中的（ D ）
A.①
B.②
C.③
D.④
课堂练习
学习探究
康康为什么没有观察到细胞? 植物叶片太厚，光线无法穿过。
应该怎样解决这个问题呢？ 需要对观察材料要进行处理，使被观察的材料薄而透明。
学习探究
一、玻片标本的种类
1.根据玻片标本பைடு நூலகம்制作方法分为以下三种
装片—— 用撕下、挑取少量材料而制成的， 微小的生物也可直接制成装片。
切片—— 从生物体材料上切取的薄片制成。
涂片—— 用液体的生物材料涂抹制成。
洋葱鳞片叶内表皮装片
菠菜叶切片
血细胞涂片
2.按照保存时间的可以分为临时玻片和永久玻片
以上三种玻片都可以做成永久的（可长期保存）或 临时的（不能长期保存）。 3.制作玻片标本需要的主要材料
载玻片 托载标本的玻璃片
盖玻片 覆盖标本的玻璃片
二、制作并观察植物细胞临时装片
4.植物细胞的结构从外向内依次是（ C ） A.细胞膜、细胞壁、细胞质、细胞核 B.细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质 C.细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 D.细胞核、细胞质、细胞膜、细胞壁
植物学--细胞-PPT课件
色彩 绿色
功能 光合作用
黄-红色 积累脂类和淀粉
无色
合成淀粉，脂肪， 蛋白质
A、叶绿体：
形状：高等植物叶绿 体多呈球形、卵形或透镜 形。低等植物（藻类）有 各种形状。
结构（亚微结构）： ①外包双层膜； ②基粒：由许多圆盘状（空烧饼状）的类 囊体（基粒片层）重叠而成的柱状单位。 ③基粒间膜（基质片层）：呈分枝状与基 粒相连接。 ④基质：内部没有一定结构的部分。 功能：光合作用。
由于次生壁的微纤丝 排列有一定的方向性，次 生壁通常分三层，即内层 (S3)、中层(S2)和外层(S1)， 各层纤维素微纤丝的排列 方向各不相同，这种成层 迭加的结构使细胞壁的强 度大大增加。
3.细胞壁的生长
纤维素的微纤丝形成细胞壁的骨架，组成 细胞壁的其他物质如果胶、半纤维素、胼胝质、 蛋白质、水、栓质、木质等填充入各级微纤丝 的网架中。
液泡的功能
① 参与细胞内物质的转移与贮藏。液泡是细胞内许多物质的储藏库，如 K(+)、Ca(2+)、Cl(-)、磷酸盐、柠檬酸和多种氨基酸等。这些物质的输入 和输出对细胞代谢起着调节和稳定作用。液泡还是贮藏蛋白质、脂肪和糖类 的场所。
D、原质体
质体是从原质体发育形成的。原质体也 是其他质体的前体，一般无色。
原质体存在于茎顶端分生组织细胞中， 具双层膜，内部有少量小泡。当叶原基分化 出来时，原质体内膜向内折叠伸出膜片层系 统，在光下，这些片层系统继续发育，并合 成叶绿素，发育成为叶绿体。如果把植株放 入暗中，质体内部会形成一些管状的膜结构， 不能合成叶绿素，成为黄化的质体。如给这 些黄化的植株照光，叶绿素能够合成，叶色 转绿，片层系统也充分发育，黄化的质体转 变成为叶绿体。
(1)木质化。木质素填充到细胞壁中的变化称木质化。木质 素是苯丙烷衍生物的单位构成的一类聚合物，是一种亲水性物 质，与纤维素结合在一起。细胞壁木质化后硬度增加，加强了 机械支持作用，同时木质化细胞仍可透过水分，木本植物体内 即由大量细胞壁木质化的细胞(如导管分子、管胞，木纤维等)组 成。
植物细胞ppt课件
玻片标本的类型 想一想，议一议
有同学在学习了显微镜的操作后，就迫不及待地想 看看真实的细胞是什么样。他将一片菠菜叶放在显 微镜的载物台上，并按照显微镜的使用方法规范操 作，却看不见菠菜细胞。这是为什么呢？
物体不透光
薄而透明
玻片标本的类型 玻片标本的类型
切片— 用从生物体上切取的薄片制成 涂片— 用液体的生物材料经过涂抹制成 装片— 用撕下或挑取的少量生物材料制成
制作并观察植物细胞临时装片 制作洋葱表皮临时装片
•擦 •滴 •撕 •展 •盖 •染 •吸
制作并观察植物细胞临时装片 准备
擦 用洁净的纱布将载玻片和盖玻片擦拭干净 滴 将载玻片放在实验台上，用滴管在载玻片的中央滴一滴清水
制作并观察植物细胞临时装片 制作临时装片
用镊子从洋葱鳞片叶内侧撕取一小块透明薄膜──内表皮。把撕下的内表皮 浸入载玻片上的水滴中，用镊子把它展平。 用镊子夹起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后缓缓地放下， 盖在要观察的材料上，这样才能避免盖玻片下面出现气泡而影响观察。
进行光合作用 内含遗传物质 内含细胞液 新陈代谢的场所
课堂练习
• 1、制作临时装片时，染色会对细胞产生什么影响？在什么情况下应该 使用不经过染色的临时装片？ 染色可以使细胞的结构显示得更清楚。但是对活细胞的生物活性会有很 大影响，有时甚至是致死的。因此，在观察活的细胞及其生物活性时， 应该使用不经染色的临时装片。
课堂练习
• 4、挤压水果可以得到果汁，这些汁液主要来自细胞结构的哪一部分？ 主要来自液泡中的细胞液。
课堂练习
5、（1）说出图中各结构的名称。
（2）结构①对细胞有保护和 支持作用。结构②除保护作 用外，还能控制物质 进出 细胞。