2、创建国家卫生城市健康教育宣传资料汇编
健康知识宣传资料
一、健康的含义是什么？健康是指身体、心理和社会适应能力均处于良好状态。
二、健康教育在创建卫生城市中的作用是:1、进行社会动员，发动群众广泛参与，形成创建卫生城市氛围;2、传播健康相关知识，提高市民健康素质;3、改变个体和群体不健康、不文明的行为，促进城市健康发展。
三、常见的有损健康的行为和生活方式是：吸烟、酗酒、不良饮食习惯、缺乏体育锻炼、心胸狭窄等.四、有害健康的八种行为是：1、吸烟；2、饮酒过量；3、不恰当的服药；4、缺乏经常的体育锻炼,或突然运动量过大；5、热量过高或多盐饮食、饮食无节制；6、不接受科学合理的医疗保健；7、对社会压力产生适应不良的反应；8、破坏身体生物节奏的生活方式。
五、吸烟对人体健康的危害是：1、烟草烟雾中含有尼古丁、煤焦油、一氧化碳等有害物质，可导致气管炎、肺癌、高血压、冠心病等多种疾病；2、吸烟污染空气。
3、孕妇吸烟影响胎儿发育.六、发芽的土豆不能吃的原因是：土豆发芽后，能产生一种叫龙葵素的有毒物质,并主要积存在土豆的芽上和芽眼部，食后可引起食物中毒。
七、四季豆能引起食物中毒的原因是:四季豆在未熟透时,含有一种叫皂素的有毒物质，如果食用可引起食物中毒.皂素遇高热后可破坏，因此，吃四季豆一定要烧熟煮透。
八、少吃烟熏食品的原因是：烟熏食品含有致癌物，而且通过加工很难除去。
因此,应少吃烟熏食品。
九、怎样预防高血压？1、生活要有规律，避免过度用脑，做到劳逸结合；2、避免参加或观看竞争性激烈的运动;3、低盐饮食，节制饮食,限制体重,不吸烟，不酗酒;4、在医生指导下合理用药，每周测1—2次血压。
十、怎样预防糖尿病？1、科学合理的饮食，控制体重，防止肥胖；2、多食蔬菜水果,增加维生素的摄入;3、平时少吃糖，或少吃甜食；4、经常锻炼，定期体检。
十一、怎样注意心脏保健？①经常锻炼，增强心脏收缩力;②不吸烟：③低脂饮食，控制体重，预防动脉硬化、冠心病；④心情愉快，睡眠充足，劳逸结合。
十二、怎样注意肺的保健?①不吸烟,吸烟会致肺癌、支气管炎和肺气肿；②勤开窗，湿式打扫，保持室内空气新鲜；③厨房使用排油烟机；④注意保暖，防止感冒和肺部感染；⑤经常锻炼，增强呼吸功能和肺活量。
国家卫生城市标准(精)
基层单位有（责任领导、）专兼职健康教育工作人员。 健康教育与健康促进专业技术人员应具备社会动员、 倡导、传播与教育、计划设计、实施、监督与评价等 基本技能。
（一）组织机构
各级健康教育机构能够配合主管部门制定突发公共卫 生事件的健康教育应急预案,
各行业单位应有健康教育工作组织网络，有领导分管， 有专兼职工作人员负责。
健康教育工作有计划、有措施、有记录、有考核、有 总结。 职工健康档案和有关文件资料保存完整，管理规范。
（五）行业健康教育
不同的行业有不同的职业卫生问题，人们接触到影响 健康的因素也不相同。因此，各单位应结合行业特点， 充分利用广播、闭路电视、专题讲座、宣传橱窗等形 式，对从业人员定期开展相关的卫生法规、健康知识 和职业卫生教育，普及职业卫生、疾病预防、营养卫 生、吸烟有害健康等健康知识，职工相关卫生知识知 晓率不低于80%。 积极开展创建无烟单位活动。
（三）医院健康教育
各级医院、社区卫生服务中心（站）采取多种形式、 有针对性地向病人及其家属开展健康教育，住院病人
相关卫生知识知晓率≧80%。
（三）医院健康教育
医院要有健康教育组织、形成院、科、病室三级健康 教育网络。 健康教育工作有计划、有记录、有总结，档案资料保 存完整，管理规范。
通过培训，医护人员掌握相关健康教育理论知识，能 够对病人及其家属开展有针对性的知识宣传和康复指 导。
（二）学校健康教育
学生应知应会的健康知识以当地使用的教材为蓝 本。 教育部关于印发《中小学健康教育指导纲要》 的通知（教体艺[2008]12号）确定中小学健康 教育内容包括五个领域：健康行为与生活方式、 疾病预防、心理健康、生长发育与青春期保健、 安全应急与避险。 依据《学校健康教育评价方案（试行）》实施中、 小学健康行为实际操作项目，并对学校健康教育 进行综合评价。
建筑工地创建国家卫生城市资料(全套)
建筑工地创建国家卫生城市资料汇编X建筑工程有限公司2014年7月8日启用创卫资料目录（一）基本情况································（）（二）组织管理································（）（三）健康教育与控烟工作······················（）（四）除“四害”工作·························（）（五）环境卫生与食堂卫生管理··················（）（六）创卫责任状及上级部门下发的有关文件·····（）重庆万盛鸿丰建司新台之星工程项目部. 创卫资料之一基本情况.工地概况（注）1、摘取施工组织设计中的工程简要概况；2、将工地的文明施工总体规划及管理措施列入。
爱国卫生宣传资料
爱国卫生宣传资料爱国卫生宣传资料一、卫生月宣传口号1、我行动，我健康2、清洁家园，保护健康3、让空气更清新、城市更洁净、家园更美好4、健康与卫生同在，文明与卫生同行5、人人动手，清洁环境，消灭四害，呵护健康6、养成良好卫生习惯，预防传染病的发生和流行7、讲究卫生，增强体质二、爱国卫生二十四字方针国务院将爱国卫生工作基本方针归纳为24字基本方针：“政府组织，地方负责，部门协调，群众动手，科学指导，社会监督”。
三、预防食源性疾病的十条建议1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品;2、不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的定型食品;3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品;5、不私自采食瓜果蔬菜和野生食物;6、不食用来历不明的食品;7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水;8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;9、进食前或便后应将双手洗净;10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食.四、创建国家卫生城市的意义开展创建国家卫生城市活动意义深远：一是为人民群众创造良好的工作、学习、生活环境，实现初级卫生保健，提高人民健康水平，为民办实事，办好事，进一步密切党和政府同人民群众的联系;二是培育社会文明卫生新风，提高市民素质，建设社会主义精神文明;三是完善城市功能、改善投资环境、扩大对外开放，促进经济发展，加快城市现代化建设步伐。
因此，我们要以主人翁姿态，积极投身于创建国家卫生城市的各项工作之中，用自己的辛勤劳动把自己的城市建设成为经济繁荣、社会稳定、整洁优美、文明进步的现代化科技城，为子孙后代造福。
五、公共场所应具备的卫生条件1、室内空气清洁无烟气2、微小气候适宜(温度、湿度等)3、采光照明良好4、环境整洁安静5、卫生制度健全6、卫生设施完好六、不在公共场所吸烟尊重不吸烟者免于被动吸烟的权利世界卫生组织《烟草控制框架公约》明确指出被动吸烟(二手烟)会造成死亡、疾病和功能丧失。
小学生创建卫生城市宣传标语(四篇)
小学生创建卫生城市宣传标语1. 珍爱生活空间，热心创卫工作。
2. 加快城市建设，共创美好明天。
3. 安居丹阳我们是一家，清洁环境不分你我他。
4. 倡导文明新风，共建美好丹阳。
5. 摈弃陋习，崇尚文明。
6. 做城市主人，当创卫先锋。
7. 开展爱国卫生运动，提高公共卫生水平。
8. 人民城市人民管，管好城市为人民。
9. 加强健康知识教育，提高人民健康水平。
10. 学习贯彻《安徽省爱国卫生条例》，依法规范爱国卫生工作。
11. 创建卫生城市，建设美好家园。
12. 创卫连着你我他，美化城市靠大家。
13. 创卫工作人人参与，美好环境家家受益。
14. 丹阳是我家，整洁靠大家。
15. 关爱城市家园，倡导品位人生。
小学生创建卫生城市宣传标语（二）1. 齐心协力，共同努力，以整洁面貌迎接国家级创卫工作暗访。
2. 创建国家卫生城市，人人有责，人人受益。
3. 依法实施对城市卫生的监督管理。
4. 有了您的真心呵护，丹阳才会更加美丽。
5. 大力开展爱国卫生运动，积极开展卫生创建活动。
6. 热爱名城热心创卫!7. 环境卫生，从我做起!8. 依法实施对城市卫生的监督管理!9. 深入开展爱国卫生运动，促进经济社会可持续发展!10. 你我多一份自觉，丹阳多一份清洁。
11. 美化市容讲究卫生绿化名城保护环境。
12. 创建美好家园，从一点一滴做起。
13. 创建卫生城市，建设小康丹阳。
14. 管住脏乱差，留下真善美。
15. 向垃圾和“白色污染”宣战。
16. 开展环境治理，净化美化家园。
17. 群手同浇幸福树，全民共育文明花。
18. 卫生是城市的脸面，文明是城市的窗口。
19. 同护蓝天绿地碧水圣地，共创卫生健康文明家园。
20. 创卫关联你我他，齐抓共管靠大家!小学生创建卫生城市宣传标语（三）1. 喝卫生水，上卫生厕所，居住卫生环境。
2. 构建和谐社会，建设卫生家园。
3. 美好生活靠我们创造，创卫目标靠大家实现。
4. 草儿绿花儿香，环境优美人健康。
国家卫生城市标准(2014版)健康教育与健康促进.ppt
（六）健康教育网络健全
【标准释义】
2、地市、县级设有健康教育专业机构。
• 健康教育专业机构配备满足需要的工作用房、办公 设备，开展健康教育活动所需交通工具及材料制作 设备。
• 人员配备以专业技术人员为主体；
• 各级健康教育专业机构应依据《全国健康教育专业 机构工作规范》的职责要求，履行政策咨询与建 议、业务指导与培训、总结及推广适宜技术、信息 管理与发布和监测和评价五大职能信息管理与发布 和监测和评价等职能；
• 卫生计生部门要对健康教育栏目给予必要的技术 支持和指导，确保宣传信息科学、准确。
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（六）健康教育网络健全
【标准释义】 5、公共场所设立的电子屏幕和公益广告等应
当具有健康教育内容。
• 车站、机场、港口、广场和公园等人群集中的重 要公共场所应根据所服务对象集中、流动的特 点，按照全市健康教育的总体安排，利用电子屏 幕、宣传栏、宣传展板和电视终端等形式开展有 针对性的健康教育宣传活动，提高居民的健康文 明水平。
（七） 广泛开展全民健身活动，机关、企事业单位落实 工作场所工间操制度。80%以上的社区建有体育健身设施。经 常参加体育锻炼的人数比率达到30%以上。每千人口至少有2 名社会体育指导员。
（八） 深入开展禁烟、控烟宣传活动，禁止烟草广告。
开展无烟学校、无烟机关、无烟医疗卫生机构等无烟场所建
设。室内公共场所、工作场所和公共交通工具设置禁止吸烟
注：城市规模50万人的不少于12个点位；50 万人到200万人以内的城市不少于13个点位；200 万人以上的城市不少于14个点位。
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健康教育与健康促进现场检查重点内容
重点检查内容： 健康教育机构，工作设备，工作经费，工作网
创建国家卫生城市宣传资料
创建国家卫生城市宣传提纲创卫基本知识问答（一）何谓“创卫”？答：“创卫”是创建卫生城市的简称，卫生城市分省级、国家级两个级别。
1989年10月，全国爱卫会为贯彻《国务院关于加强爱国卫生工作的决定》，改善城市卫生面貌，提高人民健康水平，在全国开展了卫生城市检查评比活动，拉开了创卫序幕。
从1990年至今，全国爱卫会共命名了，我省的成都市、泸州市、绵阳市、攀枝花市已成功创建为“国家卫生城市”。
97个“国家卫生城市”（二）创建国家卫生城市有什么作用？答：国家卫生城市是一个城市综合功能和文明程度的重要标志。
创建国家卫生城市是市委、市政府践行“三个代表”重要思想，坚持以人为本，贯彻落实科学发展观，按照“国际化、市场化、人文化、生态化”发展理念，把我市建设成具有广安特色的现代化城市的重要举措；对于推动城市基础设施建设，加强城市管理，改变城市面貌，改善人居环境和投资环境，提升城市品位，促进经济发展，提高人民生活水平，扩大广安知名度和美誉度、影响力和竞争力具有重要意义。
（三）创建国家卫生城市能给老百姓带来什么实惠？答：创建国家卫生城市是在城市深入开展环境综合整治，能使我市城市基础设施建设得到快速发展，城市环境卫生质量得到显着改善，生态与居住环境得到不断优化，城市管理与服务能力得到整体提升，居民健康卫生水平得到明显提高，彻底改变城市脏、乱、差的面貌，使我市成为水碧、天蓝、地绿、干净、整洁、有序、人与自然和谐统一，社会与经济协调发展，具有可持续发展潜力与实力的现代化文明城市，让老百姓生活的更加安逸、舒心。
（四）国家卫生城市的标准有哪些方面？20答：国家卫生城市的标准有爱国卫生组织管理、健康教育、市容环境卫生、环境保护、公共场所和生活饮用水卫生、食品卫生、传染病防治、病媒生物防制，社区和单位卫生、城中村及城乡结合部卫生10个大项目。
这明确告诉我们，创卫要做的事情涉及多个部门、多项工作，“打扫卫生”仅是其中的一个具体工作。
爱国卫生宣传资料
爱国卫生宣传资料集团企业公司编码：（LL3698-KKI1269-TM2483-LUI12689-ITT289-爱国卫生宣传材料（一）一、什么是卫生城市？答：“卫生城市”是一个城市综合功能和文明程度的重要标志。
卫生城市分为国家级卫生城市和省级卫生城市。
创建卫生城市对关注民生，促进和谐社会建设，完善城市功能，美化城市环境，加快开放步伐，振兴经济，提高人民健康水平和生活环境质量，提升城市知名度和中心城市辐射功能以及密切党群、干群关系都具有十分重要的意义。
二、居民怎样主动搞好公共场所的卫生？答：搞好公共场所的卫生，住在楼上的居民不应只图方便，将废纸、烟头、瓜皮、果壳等废弃物随手扔出窗外，不应向窗外泼脏水，倒残羹剩汤。
晾晒衣物时要先拧干，以免水滴弄湿了楼下邻居晾晒的衣被。
垃圾必须分类倾倒。
建造、装修房屋产生的建筑垃圾应倒在指定地点，不得倒入垃圾箱内。
在实行垃圾袋装化的地区，居民应主动配合，将垃圾装在垃圾袋内，在指定的时间内放在指定的地方。
此外，还要保持住宅区内绿地的整洁。
三、市民“十不”规范指哪些？答：不随地吐痰；不乱倒垃圾；不乱贴滥画；不违章乱建；不抢道乱行；不损坏公物；不虐老欺幼；不污言秽语；不酗酒滋事；不赌博迷信。
四、市民应从哪些方面树立卫生意识、养成卫生习惯？答：一是自觉维护城市环境卫生，二是搞好工作场所的卫生，三是保持家庭环境卫生，四是注意个人卫生。
五、爱国卫生月是哪一个月？答：每年四月为全国卫生月。
六、创卫对绿化的基本要求是什么？答：建成区绿化覆盖率≥36%，绿地率≥31％，人均公共绿地面积≥7.5平方米。
城市绿地系统规划编制完成，绿线管制制度得到落实。
七、什么是“四害”？“四害”主要能传播哪些疾病？答：“四害”指老鼠、蚊子、苍蝇、蟑螂。
主要传播的疾病是：老鼠传播鼠疫、流行性出血热等。
苍蝇传播霍乱、痢疾、伤寒、病毒性肝炎等。
蚊子传播乙型脑炎、疟疾等。
蟑螂传播甲型肝炎、痢疾、伤寒、霍乱等。
爱国卫生宣传材料（二）一、为什么要搞好环境卫生？环境卫生对人的身体健康有很大影响，环境卫生状况不好时，空气中会飘散着灰尘，这灰尘可能携带病菌、病毒等病微生物，人吸入后就会生病，如果居住环境不仅有灰尘，还有污水、杂草、禽畜粪便、垃圾等对人的健康危害更大，所以保持环境卫生对人的身体健康、生活质量都有很大益处。
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创建国家卫生城市健康教育宣传资料汇编创卫宣传资料：1、《传染病防治法》及《实施办法》各是何时颁布的？答：《传染病防治法》1989年2月21日颁布：《传染病防治法实施办法》1991年12月6日颁布。
1. 什么是创卫? 创建卫生城市有什么意义?答：创卫是创建卫生城市的称简。
“卫生城市”是一个城市综合功能和文明程度的重要标志。
卫生城市有全国卫生城市、省级卫生城市两个级别。
2.答：创建卫生城市是市委、市政府践行“三个代表”重要思想，落实科学发展观，坚持以人为本的重要举措。
创卫对推动城市基础设施建设，加强城市管理，改变城市面貌，改善人居环境和投资环境，提升城市品位，促进经济发展，提高人民生活水平具有重要意义。
3. 创卫能给老百姓带来什么实惠?答：创卫是对城市的综合整治。
它能使我市城市基础设施建设得到快速发展，城市环境卫生质量得到显著改善，生态与居住环境得到不断优化，城市管理与服务能力得到整体提升，居民健康卫生水平得到明显提高，彻底改变城市脏、乱、差的面貌，使我市成为水碧、天蓝、地绿，干净、整洁、有序，人与自然和谐统一，社会与经济协调发展，具有可持续发展潜力与实力的文明城市，让老百姓生活得更加安逸、舒心。
4. 卫生城市的标准有哪些方面?答：卫生城市的标准有爱国卫生组织管理、健康教育、市容环境卫生、环境保护、公共场所和饮用水卫生、食品卫生、传染病防治、城区除“四害”、窗口单位卫生、单位和居民区卫生等10个方面考核指标。
这明确告诉我们，创卫要做的事情涉及多个部门、多项工作，“打扫卫生”仅仅是其中的一个具体工作。
5. 创卫要做的主要工作是什么?答：按工作性质大的类别划分，创卫要做的工作主要有：①加快市政基础设施建设的步伐。
②积极开展市容环境卫生整治。
③继续强化爱国卫生工作。
④认真做好传染病防治、食品卫生监管工作。
⑤扎实推进环境保护工作。
⑥大力开展创卫培训和舆论宣传工作。
6. 国家卫生城市的称号是永久性的吗?答：国家卫生城市不是终身制。
创建国家卫生城市是一项需要长期坚持开展的工作。
国家爱卫会将每三年组织复查一次，复查形式以暗访为主，第一次复查不合格者，将给予通报批评并限期改正。
第二次复查不合格者，将撤销其荣誉称号。
7. 老百姓能为创卫做些什么?从哪些方面规范自身的行为，为创卫尽一份力? 答：广大市民群众应自觉遵守市民文明公约和市民“十不”行为规范，培养文明健康的生活方式和行为方式，自觉摒弃不讲卫生、随地吐痰、乱扔杂物的不良习惯和不文明行为，培养良好的公共卫生意识和讲卫生、爱清洁的良好风尚和卫生习惯，形成人人参与创卫的良好氛围。
同时，提高创卫意识，帮助查找和解决创卫工作中存在的不足和薄弱环节，促进政府各职能部门积极改进工作，形成人人参与创卫工作，个个争当创卫模范的工作格局，为我市的创卫工作奠定良好的群众基础8. 市民健康行为是什么？答：（1）学习卫生知识，经常参加体育锻炼，定期进行健康体检；（2）饭前便后洗手，每天早晚刷牙；（3）勤洗头理发、勤剪指甲、勤洗澡换衣、勤晒被褥；（4）不吸烟、酗酒和吸毒；（5）注意营养搭配，生熟食品分开，社区居民家庭至少有2个砧板、2把菜刀；（6）厨房灶具卫生、碗筷干净，备有常用消毒剂，餐具定期消毒；（7）环境清洁，居室经常通风，空气新鲜、无异味、无“四害”；（8）厕所无臭、无蝇、便池无尿碱；（9）按程序及时让孩子进行免疫预防接种；（10）遵守交通规则，避免意外事故。
9. 什么是健康生活方式？答：健康生活方式主要有以下6个方面：（1）合理安排膳食；（2）坚持适当运动；（3）改变不良行为；（4）保持平和心态；（5）自觉保护环境；（6）学习健康知识。
10. 什么是“四城联创”？答：我市现在开展的“四城联创”是：（1）创建国家卫生城市；（2）创建国家园林城市；（3）创建国家环保模范城市；（4）创建省级文明城市；11. 为什么要作产前检查？答：为了及时了解母亲的身体状态和胎儿的生长发育情况。
如胎位是否正常，羊水多少，早期发现和治疗妇女在怀孕期间的一些疾病，保护母婴健康。
1. 怎样预防小儿佝偻病？答：① 母乳喂养；② 及时添加辅食；③ 多晒太阳；④ 及时补钙。
2. 怎样预防高血压？答：① 不吃高盐饮食；② 不吸烟，少饮酒；③ 保持体育锻炼；④ 保持情绪稳定，保证足够的睡眠。
3. 如何预防冠心病？答：① 低盐饮食；② 不吸烟、不酗酒；③ 不过多吃动物脂肪或内脏；④ 参加力所能及的体力劳动或体育锻炼；⑤ 精神愉快，不过分紧张。
4. 什么是糖尿病，有哪些特征？答：糖尿病是由于体内胰岛素分泌绝对或相对不足而引起的糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质代谢障碍。
糖尿病患者由于血液中的糖分不能充分地被身体利用或贮存，因而血中的糖分浓度很高，当经过肾脏过滤时，大量的葡萄糖夹着水分从尿中流失，所以尿量增多，小便变甜。
糖尿病患者通常都有“三多一少”。
所谓三多一少是指：多饮、多食、多尿和体重减少。
除了上述典型特征外，还可能有乏力、糖神不振、容易感染、视力模糊、外阴或皮肤瘙痒、四肢沉重、麻木、小腿痛或疼痛性痉挛等表现。
5. 怎样预防艾滋病？答：① 不要性滥交；② 不要使用被艾滋病病毒污染的血液或血液制品；③ 不要共用注射器、针头、牙刷、剃须刀等可能被血液污染的物品，要使用一次性注射器、针灸针；④ 使用煮沸方法或用酒精、次氯酸钠、速消净等作为消毒剂消毒物品、器具；⑤ 不以任何方式吸毒；⑥ 已受艾滋病病毒感染的妇女不要怀孕。
6. 艾滋病病毒是怎样传播的？答：基本传播途径主要有三条：① 性生活传播；② 通过血液传播；③ 母婴传播。
7. 为什么饭前便后要洗手？答：预防肠道传染病（如痢疾、肝炎、伤寒、寄生虫病、肠炎等）。
8. 按照生理需要量的要求，成年人每天要饮用多少水？答：要饮用1500——2000毫升水。
9. 为什么不能喝生水？答：因为生水中含有细菌和虫卵等不洁物质，可引起肠道传染病、痢疾、伤寒、肠炎和肠道蛔虫病等。
10. 为什么暴食暴饮容易伤害身体？答：① 容易产生消化不良；② 容易引起胃功能紊乱。
11. 不吃早餐有哪些危害？答：① 容易导致低血糖；② 饥饿感有头晕、乏力、心慌、注意力不能集中；③ 容易发生昏厥；④ 诱发肥胖、胆结石等疾病；⑤ 影响生长发育及工作、学习。
12. 吃糖过多的主要不良后果？答：① 容易肥胖；② 诱发糖尿病、高血脂症、心血管病、脂肪肝等疾病；③ 易患龋齿。
13. 如何预防食物中毒？答：① 不吃病死禽畜肉；② 不吃腐败变质食物；③ 不吃被农药污染的食品④ 不吃已发芽的土豆；⑤ 切熟食前要洗净刀案，或切生熟的刀案分开。
14. 水果洗净削皮后再吃可以预防什么？答：① 农药中毒；② 细菌、病毒引起的腹泻；③ 肠道寄生虫病。
15. 随地吐痰有什么不好？答：随地吐痰是一种不文明的行为，痰液中含有病菌，随地吐痰会污染环境，传播疾病16. 吸烟对健康有什么害处？答：烟中含有害物质，易引起气管炎、肺癌等17. 酗酒有什么害处？答：① 容易导致酒精中毒；② 诱发胃炎、肝炎、肝硬化、高血压、心脏病等；③ 醉酒易发生意外伤害。
18. 什么是营养？答：所谓营养，是指人们为了维护正常生理、生化、免疫功能以及生长发育、代谢、修补组织损伤等生物学过程而摄取食物，并经消化、吸收和利用其营养成分即营养素的综合过程。
由此看来，并不是吃得愈好、愈多就有营养，必须经过消化、吸收等一系列的综合过程，真正吸收其精华——营养成分，并充分被人体合理利用，这才是完整的营养概念。
19. 营养素有哪些？答：营养素是指食物中有营养的作用的有效成分，它们对人体有生理功效，是正常新陈代谢所必需的营养物质。
目前已知人体必需营养素有40多种，分为七大类：① 蛋白质；② 脂类（脂肪）；③ 碳水化合物（糖类）；④ 矿物质（无机盐）；⑤ 维生素；⑥ 水；⑦ 膳食纤维（纤维素）。
严格地说膳食纤维素并不属于营养素，因为它不被消化、吸收。
但由于它在消化道内发挥着重要生理功能，所以被誉为第七营养素。
20. 健康教育资料之怎样才是合理营养？答：所谓合理营养，是指食品在符合卫生要求（即无毒无害）的前提下，经过合理选择与搭配，采用合理加工与烹调，使食物中所含营养素的种类、质量、数量以及比例都能适应人们的生理生活和劳动的实际需要。
21. 中国居民膳食指南的内容是什么？答：① 食物多样、谷类为主。
② 多吃蔬菜、水果和薯类。
③ 常吃奶类、豆类或其制品。
④ 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
⑤ 进食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。
⑥ 吃清淡少盐的膳食。
⑦ 饮酒应限量。
⑧ 吃清洁卫生、不变质的食物22. 我国营养学会提出“膳食指南”中的合理膳食原则是什么？答：① 食物要多样② 食盐要限量③ 饥饱要适当④ 甜食要少吃⑤ 油脂要适量⑥ 饮酒要节制⑦ 粗细要搭配⑧ 三餐要合理23. 如何减少蔬菜农药残留？答：① 浸泡水洗法：蔬菜上粘染的农药主要为有机磷类杀虫剂，一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡30分钟，如此反复清洗浸泡2至3次，基本上可清除绝大部分残留农药。
② 碱水浸泡法：方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5到10克）5到15分钟，然后用清水冲洗，重复3到5遍。
③ 储存法：蔬菜上残留农药随着时间的推移，能够缓慢地分解。
冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜可以先存放1周再食用。
④ 热水法：有些蔬菜瓜果可通过热水去除部分残留农药。
常用于芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等。
先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2到5分钟捞出，然后用清水洗一、二遍。
24. 怎样防止煤气中毒？答：① 学会炉具正确操作方法② 厨房要保持通风③ 烧水做饭时人员不要长时间离开④ 及时更换腐蚀、老化、漏气的橡皮管。
⑤ 如在家中闻到煤气臭味时，应想到煤气泄漏的可能，立即关闭煤气瓶角阀，同时打开窗户通风。
25. 除四害资料：什么是“四害”，“四害”能传播什么疾病？答：“四害”是指苍蝇、老鼠、蚊子、蟑螂。
①苍蝇能传播消化道疾病如痢疾、伤寒、肠炎、肝炎等；②蟑螂能传播腺病毒、小儿麻痹、肝炎等；③蚊子能传播乙脑、登革热和疟疾；④老鼠能传播鼠疫和流行性出血热26. 灭鼠的方法有哪些？答：① 堵洞；② 放鼠夹和其它灭鼠工具；③ 投鼠药。
27. 乙型肝炎与甲型肝炎的传染途径有何不同？答：① 甲型肝炎通过消化道传染；② 乙型肝炎通过血液、唾液、精液、阴道分泌液、乳汁、尿液等传染。
28. 怎样预防乙型肝炎？答：① 不滥用血液制品；② 加强对献血人员的管理；③ 不使用未彻底消毒的注射器、针头、手术器械等；④ 加强餐具消毒，餐饮业从业人员必须定期健康体检；⑤ 注射乙肝疫苗；29. 家里有了肝炎病人怎么办？答：① 及时治疗；② 注意隔离消毒（用开水煮病人用过的碗筷、毛巾、衣物、和消毒剂擦试病人用过的家具等。