余甘子黄酮的提取及其抗氧化作用研究
Ａ的 标 准 曲线 ， 定 值 经 最 小 二 乘法 进 行 线 性 回归 ， 析 得 芦 测 分
疾、 牙痛 、 咳嗽等疾 病 。《 草纲 目》记载 余 甘子 有 “ 服 轻 本 久 身 、 年 长 生 ” 功 能 … 。 余 甘 子 肉 中 所 含 的 黄 酮 类 化 合 物 延 的
是 一 种 天 然 的抗 氧化 剂 ， 有 抗 肿 瘤 、 缓 衰 老 、 强 心 血 管 具 延 增 功 能 的 功 效 ， 治 疗 慢 性 前 列 腺 炎 、 强 免 疫 力 、 节 内分 泌 可 增 调 系统 、 肝 、 炎 、 过敏 、 菌 、 病毒 等。 护 抗 抗 抑 抗 超 声 波 是 一 种 高 频 机 械 波 ， 率 范 围在 ｌ ６ Ｈ ， 频 ５— ０ｋ ｚ 常被 用 于过 程 强 化 和 引发 化 学 反 应 。超 声 场 主 要 通 过 空 化相 体 系
线， 计算出余甘 子干样 品中的总黄酮含量。
１３ ３ 余 甘 子 总 黄 酮 超 声 波 法 提 取 单 因素 试 验 ．． 称 取 干燥 余 甘 子 粉 末 ０５ｇ于 ５ ． ０ｍＬ锥 形 瓶 中 ， 入 ４ Ｌ乙 醇 浸 没 ， 加 ０ｍ
提供能量 ， 瞬间空化可实现 ５００℃ 的高温和 ５ ａ的局部 ０ ０ＭＰ 高压 ， 它具有 提取速度快 、 收率大等优 点 ， 已被 许多 中药分析
丁标 准样 的回归方程 Ａ＝ ． ９ Ｃ＋ ．Ｏ ， １０ ７ ８ ０ Ｏ４６ 相关系数 ， 。 ＝１ １３ ２ 样 液 的测 定 方 法 ．． 称 取 干燥 余 甘子 粉 末 ０ ５ ｇ于 ．
５ 锥 形 瓶 中 ， 乙 醇 浸 没 ， ２０Ｗ 的超 声 波 功 率 处 理 后 ０ｍＬ 加 以 ５ 水浴 浸 取 ， 滤 得 测 定 样 液 。 准 确 吸 取 样 液 ２ｍＬ 稀 释 到 过 ， １ Ｌ， 吸 取 ５ｍ ０ｍ 再 Ｌ于试 管 中 ， 照 文 献 ［ ］ 方 法 ， 空 白 参 ２的 以 试 剂 作 对 照 ， ５ ０ｎ 波 长处 测 定 吸 光 度 ， 据 芦 丁标 准 曲 于 １ ｍ 根
１３ １ 标 准曲线 的制作 ．．
一
参照丁利君等 的方法 ， 采用络合
度、 巴西 、 里兰卡和我 国 的南 方各 省区 。余 甘子果 实 自古 斯
以来 在 民间 就 作 为健 身 和 药 用 水 果 ， 于 治疗 感 冒 、 炎 、 用 喉 痢
分光光度计法 ， 以芦 丁 为 标 准 样 测 定 绘 制 浓 度 Ｃ一吸 光 度
邻 苯三 酚均 为 国产 分 析 纯 。
１ ２ 仪 器 ．
参照 Ｆ ｎｏ ｅｔ ｎ反应 的方法 建立２ｍ ｌＬ的 Ｆ Ｓ Ｌ， ｍ ＶＬ Ｈ Ｏ ， 分 ｏ ／ ｅＯ ３ｍ １ ｏ ２ ２ ｍＬ 摇 ３ 匀 ， 加 入 ６ ｍ ＬＬ 的 水 杨 酸 ３ ｍ ， 匀 ；７ ℃ 水 浴 加 热 再 ｏ／ Ｌ摇 ３
乙醇 浓 度 、 声 时 间 、 提 温 度 和 浸 提 时 间 为 考 察 的 ４个 因 超 浸
素， 各取 ４个水平进行 Ｌ ４ ） ， 正交试 验 ， 计方案见表 １ 表 （ 设 、
２ 表 ３ 、 。 １４ 羟基 自由基 清 除率 的测 定 方 法 ．
新鲜余甘子购买于广东省潮州市大福 源超 市 ， 取其果 肉， 切碎 ， ６ 于 ０℃烘 箱中烘干后将其研磨成粉 。 芦 丁购 自上海试剂二厂 ； 乙醇 、 亚硝酸钠 、 硝酸铝 、 氧化 氢 钠 、 酸 亚 铁 、 氧 化 氢 、 羟 甲基 氨 基 甲 烷 （ ｒ ） 水 杨 酸 、 硫 过 三 Ｔｉ 、 ｓ
关键 词 ： 黄酮 ；余甘子 ； 超声波 ； 抗氧化
中 图 分 类 号 ： Ｓ０ Ｔ２９ 文献标志码 ： Ａ 文 章 编 号 ：０ ２—１０ （ ００ ０ ０ ８ ０ １０ ３ ２ ２ １ ）２— ２ ７— ３
余 甘 子 （ ｙｌｎｈ ｅ ｌ ａ 主 要 分 布 于 南 亚 热 带 的 印 ｌ ｔｚ ｍｂｃ ） ａ ￣ ｉ
李 张伟 ，马 竖斌 ，曾绮杨 ， 锐璇 谢
（ 山 师 范 学 院 化 学 系 ， 东 潮 州 ５ １４ ） 韩 广 ２０ １
摘要 ： 对超声波法提取余甘 子中黄酮类化合物 的工艺条 件进行 了研究 。通过 单 因素提取试 验和正 交试验 ， 结果 发现 ， 余甘 子黄酮 的提 取最 佳条 件为 ：５ 的超声 波功率 处理 ２ ｎ 用 ４ ％ 的 乙醇在 ７ ２０ Ｗ ０ｍｉ， ０ Ｏ℃ 恒温 的水浴 中浸 取 ０ ５ｈ 黄酮得率为 ４ ２ ％。余甘子黄酮对羟基 自由基有一定 的清除作 用 ， ． ， ．７ 对超氧 自由基有很好 的抑 制效 果。
过 程选 为供 试 样 处 理 手 段 。
用不 同乙醇浓度 、 超声时 间、 浸提温度 和浸提时 间分别进行单
因素 试 验 。
本研究 主要采用超声波 提取余甘 子 中的黄酮类化合 物 ， 用 络合 一 光 光 度 计 测 定 其 含 量 ， 对 提 取 液 的抗 氧 化 作 用 分 并
进 行研 究 ， 旨在 了解 余 甘 子 的 黄酮 含量 及 抗 氧 化 作 用 ， 为余 甘 子 的开 发 利 用 提 供 科 学 依 据 。
１ 材 料 与 方 法
１ １ 材 料 ．
１３４ 超声波提取正交优 化试验设计 称取 干燥余甘子 粉 ．．
末 ０ ５ｇ ５ Ｌ锥 形 瓶 中 ， 入 ４ ． 于 ０ｍ 加 ０ｍＬ乙 醇 浸 没 ， 以不 同 的
江苏 农 业 科 学
２ １ 第 ２期 ００年
． ８ － － — —２ ７ ． — —
李 张伟 ， 竖斌 ， 马 曾绮 杨 ， ．余 甘 子 黄 酮 的提 取及 其 抗 氧 化 作 用研 究 ［ ］ 等 Ｊ ．江 苏 农 业 科 学 ，００（ ） ２ ７—２９ ２ １ ２ ：８ ８
余甘子黄酮 的提取 及其抗氧化作用研 究
余甘子叶的化学成分与药理作用研究概况
余甘子叶的化学成分与药理作用研究概况引言余甘子是一种常见的中草药，据文献记载，余甘子具有多种药理作用，如抗炎、抗氧化、降血脂等。
许多研究表明，余甘子中含有多种活性化合物，如黄酮类、苯丙素类、倍半萜类等。
本文综述了近年来关于余甘子的化学成分与药理作用的研究进展。
一、余甘子化学成分1.1 黄酮类物质余甘子中含有多种黄酮类物质，包括川芎茶素、异鼠李素、芸香素、岩黄酮、丹参黄酮等。
研究表明，黄酮类物质具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性，其中异鼠李素能够抑制肿瘤的生长和转移。
1.2 苯丙素类物质余甘子中也含有苯丙素类物质，如蛇胆素和表沙参醇。
研究表明，苯丙素类物质具有抗氧化、抗炎、保肝等作用。
蛇胆素能够抑制肝纤维化和肝癌的发生。
1.3 倍半萜类物质余甘子中含有多种倍半萜类物质，如迷迭香酸、欧芹酮等。
研究表明，倍半萜类物质具有抗氧化、抗炎、保肝等作用。
迷迭香酸能够抑制肝癌的发生和转移。
1.4 其他化学成分余甘子中还含有多种其他化学成分，如鞣质、黄酮醇、硫化物等。
研究表明，这些化学成分具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用。
其中硫化物能够抑制肿瘤的生长和转移。
二、余甘子药理作用2.1 抗炎作用余甘子中含有多种具有抗炎作用的成分，如黄酮类、苯丙素类、倍半萜类等。
研究表明，这些成分能够通过抑制炎症因子的产生和释放，减轻炎症反应。
实验研究发现，余甘子提取物能够减轻肝脏炎症和肝纤维化。
2.2 抗氧化作用余甘子中含有多种具有抗氧化作用的成分，如黄酮类、苯丙素类、倍半萜类等。
研究表明，这些成分能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
实验研究发现，余甘子提取物能够减轻氧化应激所致的肝损伤。
2.3 保肝作用余甘子中含有多种具有保肝作用的成分，如苯丙素类、倍半萜类等。
研究表明，这些成分能够促进肝细胞再生，减轻肝脏损伤。
实验研究发现，余甘子提取物能够抑制肝纤维化和肝癌的发生。
2.4 抗肿瘤作用余甘子中含有多种具有抗肿瘤作用的成分，如异鼠李素、蛇胆素等。
药学论文：传统药物余甘子的民族药学研究
传统药物余甘子的民族药学研究民族医药中的药材多取材自天然植物，具有不良反应少、药物靶点多等优势，具有巨大的发展潜力。
余甘子是一种重要的民族医药，在中医、藏医等民族医学中都得到广泛的应用，本次研究试就余甘子的研究进展进行概述。
1 余甘子基本情况余甘子是唯一一种具有核果实类的大戟科叶下珠属落叶乔木或灌木，广泛生长在热带、亚热带等地区，中国是余甘子产量最高的国家之一，福建、广西是主产地。
余甘子是可药食同用，其干燥的成熟果实是有效成分，俗名又被称为久如拉、鱼木果、油甘子等，冬季至次春为采收期，果实成圆球形，直径约为1-3cm。
在我国，余甘子是藏族、维吾尔族的习用药材，此外蒙古族、彝族、壮族、傣族等16个少数民族也使用该药材。
余甘子被食品研发人员所青睐，被广泛制作为果脯以及保健果粉，甚至被制作成为保健品。
2 余甘子化学成分余甘子化学成分较复杂，从现有的资料来看，主要包括糖类、果胶质、维生素、氨基酸、蛋白质、微量元素、黄酮类物质。
余甘子中还富含Va、Vc、Vb系列人体所必需的维生素，此外余甘子还含有丰富的氨基酸，包括天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、瓜氨酸等，这些氨基酸易于被人体吸收。
此外，余甘子还含有没食子酰葡萄糖类、逆没食子酰葡萄糖类、苹果酸等鞣质与分类物质[1]。
余甘子的化学成份迥异于其他大戟科植物，主要成分鞣质类化合物比较特殊，与诃子属植物极其相似，这些物质具有较大的开发应用前景。
不同地区、品种、果期、干燥与存储时间的果实中的物质含量存在较大的差异，VC的含量一般在0.3%～2.0%，高于苹果、肉柑橘类水果，没食子酸含量在3%～4%左右，总鞣质含量则在15%左右，氨基酸含量在0.0004%～0.06%之间[2]。
3 余甘子药理学作用余甘子药理学作用是药学研究的重点，已知的药理学作用主要包括抗菌、降血压、降血脂、抗肿瘤[3]、减轻细胞损伤、止血、镇静、抗衰老、免疫调节等。
3.1 抗病原微生物体外抑菌试验证实，余甘子果实70%乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌、嗜热脂肪芽孢杆菌都有广泛的抑菌活性，对黑曲霉、青梅、黑根霉菌等霉菌没有抑菌活性或较低。
余甘子的抗氧化活性的研究进展
余甘子的抗氧化活性的研究进展摘要：余甘子营养丰富,含有鞣质及酚酸类化合物、黄酮类物质、维生素、氨基酸、脂肪酸、微量元素等抗氧化非酶物质和超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）、谷胱甘肽还原酶（GRX）等抗氧化酶，具有抗炎，抗氧化，抗衰老，保肝等作用。
本文综述了余甘子抗氧化活性成分以及抗氧化活性研究方法的最新研究进展。
关键词：余甘子；抗氧化成分；研究方法；研究进展余甘子树生长于海拔200至2300米的山地疏林，多见于日照强烈的向阳处，耐旱耐瘠，适应性极强，可在树上挂果保鲜6-8个月之久。
由于特殊的生长环境造就了它超高光防护力与超强抗氧化力，该品呈球形或扁球形，直径 1.2 cm-2cm。
表面棕褐色至墨绿色，有浅黄色颗粒状突起，具皱纹及不明显的6 棱，果梗约1mm。
外果皮厚 1-4mm ，质硬而脆。
内果皮黄白色，硬核样，表面略具6 棱，背缝线的偏上部有数条筋脉纹，干后可裂成6瓣。
种子6 ，近三棱形，棕色。
气微，味酸涩，回味甜。
余甘子(Phyllanthus emblicaL. )又名“油甘”、“望果”、“余甘果”等,在我国栽培利用约有1 800年的历史,广泛分布于云南、福建、广东、广西、贵州、四川等南方地区。
余甘子风味独特,先酸涩,后甘甜爽口,且余甘子营养丰富,含有12种维生素、16种微量元素、16种氨基酸、有机酸、蛋白质、糖类等。
余甘子果实微寒、微苦、甘、酸涩,具有健胃、消食、润肺、生津、收敛止泻、清热降火、解毒、消滞止咳、解除疲劳等作用。
最新研究表明,余甘果中含有大量的化学成份,具有治疗糖尿病的功效,为此,余甘子被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的三种保健植物之一[1]。
全世界约有17 个国家的传统药物体系中使用了余甘子，我国约有16 个民族使用该药[2]，被载入多版《中华人民共和国药典》[3]，并于1998 年被卫生部公布列入" 既是食品又是药品" 的名单[4]。
甘草中黄酮类化合物的分离提取及抗氧化活性评价研究
长春师范学院硕士学位论文甘草中黄酮类化合物的分离提取及抗氧化活性评价研究姓名:王铎申请学位级别:硕士专业:分析化学指导教师:刘春明2011-06-01摘要甘草为豆科植物甘草属(Glycyrrhiza uralensis Fisch)胀果甘草Glycyrrhiza inflata Bat或光果甘草Glycyrrhiza glabra L的干燥根及根茎,有调和诸药、解毒、补虚、止咳润肺等多种功能。
本文采用多种提取方法对甘草中黄酮类化合物进行了对比提取,并优化提取方法,应用高速逆流色谱技术分离纯化甘草中黄酮单体,并采用体外活性实验评价了甘草总黄酮的抗氧化活性,对甘草黄酮的研究和开发提供了一定的实验依据和理论基础。
1.分别采用超声、回流、温浸、快速溶剂萃取法四种提取方法对甘草中黄酮类化合物进行了对比研究,并对快速溶剂萃取法和回流提取法进行了提取条件的选择和优化,以确定其昀佳提取条件。
结果表明,快速溶剂萃取法对甘草中总黄酮的提取效率要优于其它提取方法,快速溶剂萃取法的昀佳提取条件为:提取时间为7 min,提取温度为120 ℃,提取次数为1次,乙醇浓度为70 %;回流提取法的昀佳提取条件为:乙醇浓度80 %,提取时间1.5小时,提取次数为3次。
2.采用高速逆流色谱技术对甘草中黄酮类化合物进行分离提取研究,分别在276 nm和360 nm两个紫外检测波长下分离甘草中黄酮类化合物。
在276 nm紫外检测波长下,溶剂系统为乙酸乙酯:乙醇:水(1:0.1:1,V/V/V),可以从甘草粗提物中分离得到两种化合物,分别为甘草素-4’-芹糖苷和甘草苷,纯度分别为95 %和97 %;在360 nm紫外检测波长下,溶剂系统为乙酸乙酯:甲醇:水(1:0.1:1,V/V/V),可以从甘草粗提物中分离得到两种化合物,分别为异甘草素葡萄糖芹菜苷和异甘草苷,纯度分别为92 %和91 %。
3.采用三种体外抗氧化活性方法对甘草提取液进行研究,分别考察了甘草四种提-取方法的提取液在不同浓度下对DPPH?、O ?、和H O 的清除能力。
甘草黄酮提取方法及抗氧化活性研究(一)
甘草黄酮提取方法及抗氧化活性研究(一)作者：汪河滨周忠波罗锋杨玲【摘要】目的比较不同提取方法对甘草黄酮含量和抗氧化活性的影响。
方法采用常规法、超声波、微波、超声-微波协同萃取4种不同提取方法提取甘草黄酮，用分光光度法测定其含量；用活性氧法测定黄酮粗品的抗氧化活性。
结果4种方法提取的甘草黄酮含量分别为1.78%，1.85%,1.92%,2.04%。
抗氧化活性为常规水浴提取法＞微波提取法＞超声波提取法＞超声-微波协同萃取法。
结论超声-微波协同萃取法提取甘草黄酮效果好。
4种提取方法所得的甘草黄酮粗品均具有较强的抗氧化作用。
【关键词】甘草黄酮超声-微波协同萃取抗氧化性Abstract：ObjectiveTocomparetheeffectofdifferentextractionmethodsonthecontentofflavonoidsandantioxid antactivityfromGlycyrrhiza.MethodsWaterbathmethod,ultrasonic,microwaveandultrasonic-micro wavesynergisticextractiontechnologywereusedintheflavonoidsextraction,andcolorimetrywasused todeterminethecontent.Activeoxygencontentwasusedtodetermineitsantioxidantactivity.ResultsTh econtentofflavonoidswere:1.78%,1.85%,1.92%,2.04%respectively.Antioxidantactivityofdifferentm ethodswere:waterbathextraction＞microwaveextraction＞ultrasonicextraction＞ultrasonic-microwavesynergisticextraction.ConclusionUltrasonic-microwavesynergisticextractiont echnologyappliedinextractingflavonoidsfromGlycyrrhizaisbetterthantheothers.Theextractgotfrom thefourmethodsallhavegreatanti-oxidation.Keywords：Glycyrrhizaflavonoids；Ultrasonic-microwavesynergisticextraction;Anti-oxidation甘草是豆科植物乌拉尔甘草GlycyrrhizauralensisFisch.、胀果甘草G.inflataBat.或光果甘草G.glabra.L.的干燥根和根茎，是临床最常用的中草药品种〔1〕，其主要有效成分为甘草酸和甘草黄酮。
余甘子抗氧化成分的提取与抗氧化活性研究
脂食 品行 业 的 一个 重 要课 题 ，随着 对合 成 食 品添 加剂 的认 识 的深 入 ， 然抗 氧 化 剂 因安全 、 天 无毒 性 而倍 受青 睐 阴 已成 为抗 氧化 剂 研究 的热 点 。本 文 ，
实具 有清 热 、 凉血 、 食 健 胃 、 消 生津 止 咳 、 菌等 药 抑 用功 能 。 有较 高食 用 和 药 用 价 值【， 究 表明 余 具 ”研 甘 子果实 中含有 多种抗 氧化成 分翻 如 ＶＣ、 宁 、 ， 单 没 食 子酸 、 质 、 鞣 黄酮 类 【 酚 类 化合 物 网等 ， 中 Ｖ 、 其 Ｃ
生油的抗氧化活性进 行 了研 究。正交实验 的结果表 明最佳提取 工艺条件为 ： 固液比为 １ ０ 超 声波处理 ６ ｍｉ、 ：、 ２ ０ ｎ 乙醇质量分数为 ５ ％； Ｏ 余甘子提 取物能明显降低 花生油过氧化值 ， 常温下有 良好 的热稳定性与抗氧化性能。
关键 词 ： 余甘子； 抗氧化； 超声波； 正交； 过氧化值
以价 廉 易得 的余 甘 子 为原 料 ，提 取 果实 中 的抗 氧
化 成 分 ， 用 于花 生油预 防 其氧化 。实验 以过 氧化 作
值为 指标 ，对 抗 氧 化成 分 的超 声 波辅 助 提取 工 艺
含 量 高达 ０６ －０９ ％ ， 起 到 补 益 、 肿瘤 、 ．％－ ． ２ 可 抗 抗 衰 老等保 健 作 用【 是 莆 田市主 要地 道药 材之 一［ ５ ］ ， ６ ］ 。 花 生 油 是 国 人 日常 生 活 中 的一 种 主 要 食 用
ｍｅｈ ｄ ｔ ｅｒ ａ ｔ ｘ ｄ ｎ ｃ ｉ ｉ ｅ ｎ ｐ ａ ｕ ｉ ｗｅ ｅ ｔ ｄ ｅ ， ａ ｄ ｔ ｅ ｅ ｔａ ｔ ｎ ｏ ｖ ｎ ｓ ａｃ ｈ １ Ｔ ｅ ｔｏ ， ｈ ｉ ｎｉ ｉａ ｔａ ｔ ｔ ｓ ｉ ｅｎ ｔ ｏｌ ｏ ｖ ｉ ｒ ｓ ｉ ｄ ｎ ｘ ｒ ｃｉ ｓ ｌｅ ｔ ｗａ ｌ ｏ ｏ ． ｈ ｕ ｈ ｏ
余甘子提取物及其复配物改善大鼠的功能性消化不良症状
余甘子提取物及其复配物改善大鼠的功能性消化不良症状谭岸1,2，王智诚1，袁铭1，胡浩1，曹庸1*，温林凤1*（1.华南农业大学食品学院，广东省功能食品活性物重点实验室，广东省天然活性物工程技术研究中心， 广东广州 510642）（2.湖南伍星生物科技有限公司，湖南娄底 417700）摘要：该研究通过《保健食品功能检验与评价方法（2022年版）》中的促进消化功能检验方法中小鼠小肠运动、大鼠增重、摄食量、食物利用率、胃蛋白酶测定等试验研究了余甘子单方和四种复方的促消化效果。
结果表明，余甘子（单方组），余甘子、山楂、茯苓和陈皮（复方1组），余甘子、山楂、白术和麦芽（复方2组），余甘子、山楂、茯苓、白术和陈皮（复方3组），余甘子、山楂、茯苓、白术、麦芽和陈皮（复方4组）小鼠小肠推进率分别提高了65.99%、80.53%、107.91%、67.47%、90.47%（P<0.05，P<0.01，P<0.000 1，P<0.05，P<0.001），大鼠胃蛋白酶活性分别增强了89.24%、60.42%、103.07%、74.56%、106.84%（P<0.01，P≥0.05，P<0.01，P<0.05，P<0.01），大鼠胃蛋白酶排出量分别增强了89.30%、60.39%、103.14%、74.69%、106.98%（P<0.01，P≥0.05，P<0.01，P<0.05，P<0.01）。
此外，复方4组大鼠食物利用率增加了15.35%（P<0.05），体质量增长、摄食量无显著差异（P≥0.05），其他组别的上述3项指标均无显著影响（P≥0.05）。
研究表明余甘子提取物及其复配物可有效改善大鼠功能性消化不良症状。
该研究为余甘子及其复配物促消化功能产品的开发和推广提供了相应的理论参考。
关键词：余甘子；复配物；功能性消化不良；促消化功能文章编号：1673-9078(2024)04-1-7 DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.4.0462Phyllanthus emblica L. Extract and Its Formulated Products AmeliorateFunctional Dyspepsia Symptoms in RatsTAN An1,2, W ANG Zhicheng1, YUAN Ming1, HU Hao1, CAO Y ong1*, WEN Linfeng1*(1.College of Food Science, South China Agricultural University, Guangdong Provincial Key Laboratory of Nutraceuticals and Functional Foods, Guangdong Natural Active Object Engineering Technology Research Center, Guangzhou 510642, China)(2.Hunan Wuxing Biotechnology Co. Ltd., Loudi 417700, China)Abstract: In this research, small intestinal motility in mice, weight gain in rats, food intake, food utilization by rats引文格式：谭岸,王智诚,袁铭,等.余甘子提取物及其复配物改善大鼠的功能性消化不良症状[J].现代食品科技,2024,40(4):1-7.TAN An, WANG Zhicheng, YUAN Ming, et al. Phyllanthus emblica L. extract and its formulated products ameliorate functional dyspepsia symptoms in rats [J]. Modern Food Science and Technology, 2024, 40(4): 1-7.收稿日期：2023-04-18基金项目：国家自然科学基金面上项目（31972078）；第67批中国博士后面上项目（2020M672651）；广东省功能食品活性物重点实验室项目（2018B030322010）作者简介：谭岸（1970-），男，本科，高级工程师，研究方向：功能食品及原料药研究，E-mail：通讯作者：曹庸（1966-），男，博士，教授，研究方向：食品功能与配料，天然活性物的分离纯化鉴定及活性，E-mail：caoyong2181@ ；共同通讯作者：温林凤（1992-），女，在读博士，研究方向：食品功能与配料，天然活性物的分离纯化鉴定及活性，E-mail：1and pepsin determination were used to examine the effects of Phyllanthus emblica L. (PEL) and four formulated products according to the digestion-promoting function test methods described in Health Food Function Inspection and Evaluation Methods (2022 edition). The results showed that the small intestinal propulsion rates of the PEL (PEL alone) group, the PEL-hawthorn (H)-Poria cocos Wolf (PCW)-Tangerine Peel (TL) group (Formulated Group 1), the PEL-H-Atractylodis Macrocephalae Rhizoma (AMR)-Hordei Fructus Germinatus (HFG) group (Formulated Group 2), the PEL-H-PCW-AMR-TL group (Formulated Group 3), and the PEL-H-PCW-AMR-HFG-TL group (Forumulated Group 4) increased by 65.99%, 80.53%, 107.91%, 67.47%, and 90.47% (P<0.05, P<0.01, P<0.000 1, P<0.05, P<0.001), respectively. Their pepsin activities in rats increased correspondingly by 89.24%, 60.42%, 103.07%, 74.56%, and 106.84% (P<0.01, P≥0.05, P<0.01, P<0.05, P<0.01), and the amounts of secreted pepsin in corresponding groups of rats increased by 89.30%, 60.39%, 103.14%, 74.69%, and 106.98% (P<0.01, P≥0.05, P<0.01, P<0.05, P<0.01), respectively. In addition, the food utilization rates in rats of the Formulated Group 4 increased by 15.35% (P<0.05). However, there were insignificant differences in weight gain and food intakes (P<0.05) as well as the above three indicators in other groups (P<0.05). The research showed that extract of Phyllanthus emblica L. and its formulated products could effectively ameliorate the symptoms of functional dyspepsia in rats. The results of this study provides a theoretical reference for the development and promotion of digestion-promoting functional products using PEL and other formulated products.Key words:Phyllanthus emblica L.; complex; functional dyspepsia; digestive promoting effect余甘子是一种药食同源的果实，国内外均有栽种，在中国主要分布于云南、福建、广东、广西等地，是中国南方地区的特色经济物种[1] 。
余甘子叶中总黄酮的最佳提取条件的研究
油 醚除 去余甘 子 叶 中的部 分色素 和脂类 ， 以 乙醇浓 度 、 提取 时 间和 料液 比为 因素 ， 采用 Ｌ， （ ３ ） 正交表进行试 验。结果表 明： 料液 比对黄酮提 取效果影 响最 大 ， 其次 为乙醇浓 度 ， 而提取 时间影 响较小 。余甘子 叶的最佳提取工艺为 ： 乙醇浓度 ８ ０ ％， 提取时间为 ４ ０ ａ ｒ ｉ ｎ ， 料
度／ （ ｍ ｇ ， ／ ｍ Ｌ ） ； ｎ为稀释倍数。 ２ ． ２ 超声 波法提 取余 甘子叶 中总黄酮 的单 因素 实验 ２ ． ２ ． １ 乙醇浓度对 黄酮提取率 的影响
波法提 取。提取后将溶液定容为 ｌ Ｏ Ｏ ｍＬ ， 即为待测液 。
取 １ ｍ Ｌ上 层 提 取 液 于 ２ ５ ｍＬ 比 色 管 中 ， 加 入 ｌ ｍ Ｌ ５ ％亚 硝 酸 钠 溶 液， 摇匀， 放置 ７ ａｉ ｒ ｎ后 加 入 １ ｍ Ｌ ｌ Ｏ ％硝酸铝溶液 ， 摇匀 ， 放置 ６ ｍ ｉ ｎ后 ， 再加 入 ｌ Ｏ ｍ Ｌ
２ ． １ ． ３ 芦了标准曲线的绘制
余甘 子叶采摘 于汕头市潮 阳区。 １ ． ２ 仪 器 Ｄ Ｄ Ｇ一 ９ ２ ４ ０电热鼓 风干燥 箱 （ 上海精 密仪 器仪表
有限公司） ；
分别取 ０ ． ５ ｍ Ｌ ， １ ． ０ ｍＬ 、 １ ． ５ ｍ Ｌ 、 ２ ． ０ ｍＬ 、 ３ ． ０ ｍＬ 、 ３ ． ５ ｍ Ｌ 、 ４ ． ０ ｍ Ｌ， ４ ． ５ ｍ Ｌ标准浴 液于 ８支 ２ ５ ｍＬ比色皿 中。 加入 １ ｍ Ｌ ５ ％亚硝 酸钠 溶液 ， ｛ 歪 ； 匀， 放置 ７ ｍ ｉ ｎ ， 加入 １ ｏ ｒ Ｌ ｌ ０ ％硝酸铝溶液 ， 摇匀 ， 放置 ｆ ｉ ｎ ， 加１ ０ ｍＬ １ ０ ％氢 氧化钠 ， 加５ ０ ％的乙醇溶液至刻度 ， 摇匀 ， 放置 １ ５ ｍ ｉ ｎ。
银杏黄酮的提取、抗氧化活性及构效关系研究
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余甘子多酚响应面法优化提取及其抗氧化活性研究
２．１．５ 料液比对总多酚提取率的影响 不同的液料比 会影响到提取溶剂对活性物质的溶解情况。料液比 过低， 活性物质不能充分溶解， 影响到提取率； 料液 比过高， 虽然能充分溶解活性物质， 但提取成本受到 影响。不同料液比对余甘子多酚浸提效果的影响见 图 ５。由图 ５ 可知， 当液料比达 １∶１５ 时， 总多酚 提 取 率达 到 ０．２１１ｇ ＧＡＥ／ｇ， 继 续 增 加 提 取 溶 剂 用 量 ， 多 酚 提取率增加平缓。考虑到浸提液的用量过多会给浓 缩、过滤、干燥等后续工作带来困难 ， 提高提取成本， 因此， 最佳料液比为 １∶１５ 左右。
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研究与探讨
Ｖｏｌ．２８，Ｎｏ．０６，２００７
食品工业科技
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余甘子多酚响应面法优化提取
及其抗氧化活性研究
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Ｋｅｙ ｗｏｒ ｄｓ： Ｐｈｙｌｌａｎｔｈｕｓ ｅｍｂｌｉｃａ Ｌ．； ｔｏｔａ ｌ ｐ ｏｌｙｐ ｈｅ ｎｏｌ； ＲＳＡ（ｒｅ ｓ ｐ ｏｎｓ ｅ ｓ ｕｒｆａ ｃ ｅ ａ ｎａ ｌｙｓ ｉｓ）； ｙｉｅ ｌｄ； ａ ｎｔｉｏｘｉｄ ａ ｎｔ ａ ｃ ｔｉｖｉｔｙ
中图分类号： ＴＳ２０１．１ 文献标识码： Ａ 文 章 编 号 ： １００２－ ０３０６（ ２００７） ０６－ ０１１７－ ０４
研究与探讨
度为宜。 ２．１．４ ｐＨ 对 总 多 酚 提 取 率 的 影 响 不 同 的 ｐＨ 对 提 取效果有显著影响（ 图 ４） ， 在 ｐＨ 接 近 ３ 时 余 甘 子 多 酚有较好的提取效果， 提取率达到 ０．１９６ｇ ＧＡＥ／ｇ。这 是由于在酸性条件下多酚与酸形成佯盐， 以离子形 式存在， 容易析出； 而且在酸性条件下多酚氧化酶的 活性被抑制， 从而抑制了多酚在提取过程中的酶促 氧化， 提高了总多酚的提取率。