冷链物流基础设施建设
保定市城乡冷链物流园基础设施建设项目可研批复
保定市城乡冷链物流园基础设施建设项目可研批复
（实用版）
目录
一、项目背景
二、项目概况
三、项目实施
四、项目意义
五、项目预期效果
正文
一、项目背景
随着社会经济的快速发展，我国农产品冷链物流业取得了显著的成果。
然而，在冷链物流基础设施建设方面，仍存在一些瓶颈问题。
为了加强农产品冷链物流基础设施建设，提高农产品运输效率和质量，保定市决定实施城乡冷链物流园基础设施建设项目。
二、项目概况
保定市城乡冷链物流园建设项目位于保定市莲池区，总占地面积为242.6 亩，建筑面积为 186995 平米。
项目主要包括冷链物流设施、农产品交易市场及其他配套设施。
项目预计总投资为【投资金额】元。
三、项目实施
项目将分为几个阶段进行实施：
1.勘察设计阶段：进行项目勘察，编制项目可行性研究报告，设计冷链物流园基础设施。
2.施工建设阶段：根据勘察设计成果，进行项目施工建设。
3.竣工验收阶段：项目施工完成后，进行竣工验收，确保项目质量符
合要求。
4.运营管理阶段：项目投入运营，实施有效的运营管理，确保项目持续稳定运行。
四、项目意义
保定市城乡冷链物流园建设项目的实施，将极大地提升农产品运输效率和质量，降低农产品损耗，提高农民收入。
同时，项目将有助于促进区域经济发展，提高城市综合竞争力。
五、项目预期效果
项目建成后，将实现以下预期效果：
1.提高农产品运输效率，缩短农产品运输时间，降低农产品损耗。
2.提升农产品质量和安全，保障消费者利益。
3.促进相关产业发展，带动就业，提高农民收入。
云南西双版纳农产品冷链物流发展现状
云南西双版纳农产品冷链物流发展现状云南西双版纳地处中国西南边陲，气候温暖湿润，土地肥沃，适宜农作物的生长。
西双版纳农产品资源丰富，包括热带水果、花卉、香料、茶叶等，其中热带水果是当地的特色产业之一。
近年来，随着冷链物流技术的发展和市场需求的增长，冷链物流对西双版纳农产品的运输和销售起到了重要作用。
本文将从冷链物流发展现状、存在的问题及未来发展趋势等方面进行分析。
一、冷链物流发展现状1.冷链物流基础设施建设近年来，西双版纳地区大力推进冷链物流基础设施建设，包括冷库、冷藏车、冷藏箱等设施的建设和更新。
目前，西双版纳地区的冷链物流基础设施相对完善，能够满足大部分农产品的冷链运输需求。
2.冷链物流企业发展在冷链物流行业，一批专业的冷链物流企业涌现出来，他们致力于提供冷链运输、冷库存储、冷链信息追溯等一系列服务。
这些企业的出现为西双版纳农产品的冷链物流提供了有力保障，提高了农产品的市场竞争力。
3.农产品冷链运输覆盖范围扩大随着冷链物流技术的不断进步，西双版纳地区的冷链运输覆盖范围逐渐扩大，不仅可以将农产品送往国内各地，还能够出口到国际市场。
这为当地农产品的销售提供了更多的渠道和机会。
二、存在的问题1.冷链物流覆盖面不足虽然冷链物流在西双版纳地区取得了一定的发展，但是冷链物流覆盖面仍然不足，一些偏远地区的农产品运输依然存在困难。
2.冷链物流成本高昂冷链物流的运输、存储等方面成本较高，这使得部分农产品的价格上涨，降低了农产品的竞争力。
3.冷链物流技术标准不统一目前，冷链物流技术标准尚未统一，各个企业之间的技术水平和服务质量参差不齐，这给冷链物流行业带来了一定的混乱。
三、未来发展趋势1.提高冷链物流覆盖面未来，西双版纳地区将加大投入，提高冷链物流覆盖面，尤其是偏远地区的农产品运输将得到更多的支持。
2.降低冷链物流成本政府和企业将共同努力，通过技术升级和流程优化等方式，降低冷链物流的成本，提高物流效率，降低农产品的价格。
加快建设冷链物流终端设施实施方案
加快建设冷链物流终端设施实施方案统筹推进，分类指导。
坚持系统观念，强化前瞻性思考、全局性谋划、战略性布局、整体性推进，加快冷链物流运行、服务、监管、支撑体系建设，优化冷链物流设施空间布局与运行网络结构。
针对生产流通环节、品类等特点，因势利导，精准施策，推动不同地区、不同品类冷链物流高质量发展。
一、加快建设冷链物流终端设施引导批发（农贸）市场、商场（超市）、便民农产品交易点等冷链物流设施改造。
推广应用移动冷库、智慧冷链自动售卖机、冷链自提柜等，提升末端冷链配送覆盖率。
加快完善乡镇农贸市场活禽集中交易和宰杀区冷链基础设施，支持屠宰厂（场）、肉类加工、果蔬配送企业，依托快速配送处理中心建设品牌店、直营店和专销店等销售终端网点。
加强区域分拨中心和城市配送中心联动，构建快捷高效的冷链物流配送网络体系。
积极引导具备条件的批发（农贸）市场、商场（超市）、肉品经销商，强化与第三方冷链物流配送企业合作，大力发展冷链配送、连锁经营、电子商务等流通业态。
推动冷链物流节点新能源冷藏车充电桩等基础设施建设。
二、推进冷链物流全流程创新以科技创新和数字转型为引领，全面提升冷链物流信息化、智能化水平，推广先进冷链技术设备设施应用，有效促进冷链物流业态模式创新和行业治理能力现代化。
完善冷链物流公共信息系统。
依托中国（重庆）国际贸易“单一窗口”，完善重庆城乡冷链物流信息平台，引导冷库、大型农产品批发市场和商贸连锁企业、重点食品药品生产加工基地、第三方冷链物流企业等上云上线，强化生产、仓储、运输、销售等环节全过程监控,实现供需精准对接。
推动全市冷链物流公共信息平台与全国各地冷链流通公共信息服务平台有效衔接。
鼓励建设第三方冷链信息平台。
引导重点企业搭建第三方市场化冷链服务平台，提供冷链货源、车辆、包装、运输等信息服务，提高冷链物流运行效率。
大力推动第三方冷链物流服务平台对接全市冷链物流公共信息平台，促进冷链物流资源互通共享。
鼓励各级冷链物流节点、冷链物流运输企业等使用第三方冷链信息平台，节约信息建设资金投入。
农产品冷链物流体系构建与优化策略
农产品冷链物流体系构建与优化策略第一章农产品冷链物流概述 (3)1.1 农产品冷链物流的定义与特点 (3)1.1.1 定义 (3)1.1.2 特点 (3)1.2 农产品冷链物流的重要性 (3)1.2.1 保障农产品安全 (3)1.2.2 提升农产品品质 (3)1.2.3 促进农业产业升级 (3)1.2.4 带动相关产业发展 (3)1.3 农产品冷链物流的发展现状 (4)1.3.1 政策支持力度加大 (4)1.3.2 冷链物流设施不断完善 (4)1.3.3 冷链物流市场潜力巨大 (4)1.3.4 冷链物流企业竞争力逐步提升 (4)第二章冷链物流体系构建原则与目标 (4)2.1 冷链物流体系构建原则 (4)2.1.1 安全性原则 (4)2.1.2 效率原则 (4)2.1.3 协同性原则 (4)2.1.4 可持续发展原则 (4)2.2 冷链物流体系构建目标 (5)2.2.1 提高农产品品质和安全性 (5)2.2.2 降低物流成本 (5)2.2.3 促进农业产业链协同发展 (5)2.2.4 提升农业现代化水平 (5)2.3 冷链物流体系构建的关键要素 (5)2.3.1 物流设施 (5)2.3.2 物流技术 (5)2.3.3 物流管理 (5)2.3.4 政策法规 (5)第三章农产品冷链物流基础设施建设 (5)3.1 冷库建设 (6)3.2 冷藏运输设备配置 (6)3.3 农产品冷链物流配送中心建设 (6)第四章农产品冷链物流技术创新与应用 (7)4.1 冷链物流技术概述 (7)4.2 农产品冷链物流技术创新 (7)4.2.1 冷链物流设备创新 (7)4.2.2 冷链物流信息技术创新 (7)4.2.3 冷链物流模式创新 (7)4.3 农产品冷链物流技术在实际应用中的案例分析 (7)第五章农产品冷链物流管理体系构建 (8)5.1 农产品冷链物流管理体系概述 (8)5.2 农产品冷链物流管理流程优化 (8)5.3 农产品冷链物流管理信息系统建设 (9)第六章农产品冷链物流成本控制与效率提升 (9)6.1 冷链物流成本构成与控制策略 (9)6.1.1 冷链物流成本构成 (9)6.1.2 冷链物流成本控制策略 (9)6.2 农产品冷链物流效率提升方法 (10)6.2.1 优化冷链物流网络布局 (10)6.2.2 采用先进的信息技术 (10)6.2.3 提高冷链物流服务质量 (10)6.2.4 实施绿色冷链物流 (10)6.3 冷链物流成本与效率的关系分析 (10)第七章农产品冷链物流政策法规与标准体系建设 (11)7.1 冷链物流政策法规概述 (11)7.1.1 冷链物流政策法规的背景 (11)7.1.2 冷链物流政策法规的主要内容 (11)7.2 农产品冷链物流标准体系建设 (11)7.2.1 农产品冷链物流标准体系的构成 (11)7.2.2 农产品冷链物流标准体系的建立与实施 (11)7.3 政策法规与标准体系在农产品冷链物流中的应用 (12)7.3.1 政策法规在农产品冷链物流中的应用 (12)7.3.2 标准体系在农产品冷链物流中的应用 (12)第八章农产品冷链物流产业链协同发展 (12)8.1 农产品冷链物流产业链概述 (12)8.2 农产品冷链物流产业链协同发展策略 (13)8.3 农产品冷链物流产业链协同发展案例分析 (13)第九章农产品冷链物流区域布局与优化 (14)9.1 农产品冷链物流区域布局原则 (14)9.2 农产品冷链物流区域布局优化策略 (14)9.3 农产品冷链物流区域布局案例分析 (15)第十章农产品冷链物流发展前景与挑战 (15)10.1 农产品冷链物流发展前景 (15)10.1.1 市场需求驱动 (15)10.1.2 政策扶持推动 (15)10.1.3 产业链整合升级 (16)10.2 农产品冷链物流面临的挑战 (16)10.2.1 基础设施建设不足 (16)10.2.2 技术水平相对落后 (16)10.2.3 人才短缺 (16)10.3 农产品冷链物流发展对策与建议 (16)10.3.1 加大基础设施建设投入 (16)10.3.2 提高技术创新能力 (17)10.3.3 培育专业人才 (17)第一章农产品冷链物流概述1.1 农产品冷链物流的定义与特点1.1.1 定义农产品冷链物流是指在农产品从生产地到消费地的全过程，采用低温技术手段，保证农产品在采摘、运输、储存、分销等环节中，始终保持适宜的低温环境，以保持农产品新鲜度、安全性和营养价值的物流活动。
我国冷链物流存在的问题及对策
我国冷链物流存在的问题及对策一、冷链物流的定义及重要性冷链物流是指将温度控制在一定范围内的食品或药品等商品从生产地到销售终端的全过程管理。
随着我国经济的不断发展和人民生活水平的提高，对于商品质量和安全性的要求也越来越高，尤其是食品和药品等易腐败商品。
因此，发展健全冷链物流体系对于保证产品质量、确保消费者利益具有重要意义。
二、我国冷链物流存在的问题1. 基础设施建设滞后：我国冷库、配送中心等基础设施建设相对滞后，无法满足日益增长的市场需求。
许多农村地区甚至没有符合标准的冷库，导致许多农产品在运输过程中腐败变质。
2. 冷链信息化程度不高：据统计，在我国仅有约30%的企业实现了整个冷链物流过程的追溯能力。
这意味着在生产、储存、运输和销售等环节中，缺乏有效监管和信息共享机制，无法准确追溯货物来源和处理记录，给食品安全带来了隐患。
3. 运输环节温度控制不到位：由于缺乏专业的运输车辆和技术人员，冷链物流在长途运输中存在温度波动的问题。
这可能导致商品过早腐败，降低产品质量，并增加了经济损失。
4. 职业素质和管理水平亟待提高：部分从事冷链物流行业从业人员对于货物的处理、温度控制等方面缺乏专业知识和培训，意识不强、纪律性差等问题依然存在。
同时，监管力度不够强劲，导致行业内秩序混乱、违规现象频发。
三、改善我国冷链物流的对策1. 加大基础设施建设力度：政府应加大对冷链物流基础设施建设的支持力度，鼓励企业投资兴建合理布局的冷库、配送中心和运输车队等。
同时，在乡村地区加强资源整合和信息共享，提高基础设施覆盖率及效能。
2. 推进冷链信息化建设：推动企业加大对冷链信息系统的投入，提高物流信息追溯能力。
建立统一、标准化的信息管理平台，加强冷链物流各个环节之间的数据共享和整合，提高安全监管的效能。
3. 完善温度控制技术和设备：加强对运输车辆和温度控制设备的改进和升级，提高温度控制精度和稳定性。
鼓励企业引进先进技术和设备，并加强对从业人员的培训，确保货品在整个运输过程中保持稳定的低温状态。
中国冷链建设意见和建议
中国冷链建设意见和建议中国冷链建设是指对食品、医药等易腐物品进行温度控制、避免因恶劣的环境影响而导致质量下降的建设。
随着冷链物流的不断发展，其在饮食健康、医药质量等方面的重要性也不断彰显。
下文将阐述中国冷链建设的意见和建议。
1. 完善冷链物流基础设施冷链物流基础设施是冷链物流发展的重要支撑。
对于这一方面，建议政府加大基础设施建设力度，完善冷链物流的交通、通信、信息技术等基础设施，打造“全程冷链”。
2. 加强冷链物流标准化建设标准化对于冷链物流质量的保障至关重要。
政府应加强对冷链物流的管理，制定科学、规范的标准化体系。
同时，各企业应加强自律，规范运营行为。
3. 推广绿色冷链物流由于冷链物流在运输中需要大量的能源，为了环保和节能，应推广绿色冷链物流，采用清洁能源和高效节能技术。
同时，要建立交通、物流等部门的合作机制，协调实现公路、铁路、水运等多种交通方式共同运作。
4. 增强冷链物流信任度和安全度为了增强消费者对冷链物流的信任度和安全度，政府应加强监管，建立完善的信任度体系，保障物流过程中的质量安全。
同时，企业要增强安全防范意识，建立合规的风险管理体系。
5. 加强冷链物流人才队伍建设冷链物流人才的缺乏是制约冷链物流发展的重要因素。
要加强对冷链物流行业的职业教育和培训，注重培养高素质的从业人员，建立完善的人才培养和流动机制。
综上所述，冷链物流的建设意见和建议应具有完善基础设施、标准化建设、推广绿色物流、增强信任度和安全度、人才队伍建设等方面。
我们应充分认识冷链物流的重要性并且尽力推动其发展。
国家骨干冷链物流基地建设和运营方案(二)
国家骨干冷链物流基地建设和运营方案一、实施背景随着全球化进程的加速和人民生活水平的提高，冷链物流行业面临巨大的发展机遇。
冷链物流是指对温度敏感的商品从生产、贮藏、运输、销售直至消费的整个过程中的质量保障。
当前，我国冷链物流行业存在设施分散、标准不统一、信息化程度低等问题，这在一定程度上制约了行业的发展。
因此，国家骨干冷链物流基地的建设和运营对于提升行业整体水平、保障食品安全具有重要意义。
二、工作原理国家骨干冷链物流基地的建设和运营将依托先进的物流技术和信息化手段，实现以下目标：1.提升冷链物流设施的集约化水平，降低运营成本；2.整合冷链物流资源，提高运输效率；3.建立完善的食品安全追溯体系，保障食品质量安全；4.推动行业标准化、智能化发展，提升行业竞争力。
三、实施计划步骤1.制定建设规划：结合国家战略和市场需求，制定详细的基地建设规划；2.设施建设：按照规划，建设完善的冷库、冷藏车等基础设施；3.信息系统建设：引入先进的物流信息系统，实现信息的实时采集和监控；4.运营团队组建：招聘和培养专业的运营团队，负责基地的日常运营；5.招商引资：吸引产业链上下游企业入驻基地，形成产业集聚效应；6.持续改进：根据实际运营情况，不断优化设施和服务，提高客户满意度。
四、适用范围本方案适用于全国范围内的冷链物流基地建设和运营，特别是对于大型农业企业、食品加工企业和大型零售企业等对温度控制要求较高的企业具有较高的适用性。
同时，本方案也可适用于需要提高冷链物流效率和保障食品安全的相关领域。
五、创新要点1.建立完善的食品安全追溯体系，实现食品质量安全的全面监控；2.引入先进的物联网技术，实现物流信息的实时采集和监控；3.建立智能化的冷链物流管理系统，提高运输效率和管理水平；4.推动行业标准化建设，制定冷链物流行业标准，提高行业竞争力。
六、预期效果通过国家骨干冷链物流基地的建设和运营，预计将带来以下效果：1.提高冷链物流设施的集约化水平，降低运营成本；2.整合冷链物流资源，提高运输效率；3.建立完善的食品安全追溯体系，保障食品质量安全；4.推动行业标准化、智能化发展，提升行业竞争力；5.吸引更多产业链上下游企业入驻基地，形成产业集聚效应。
冷链物流项目建设实施方案
冷链物流项目建设实施方案冷链物流是指在食品、医药、化工、生物工程等领域中，运用专业设备和各种技术手段，采取低温、恒温、干燥等方式，确保产品在整个生产、仓储、运输和销售的过程中保持适宜的温度、湿度和环境条件，以保证产品的质量和安全。
构建冷链物流系统，技术、设备、管理和服务都至关重要。
下面是冷链物流项目建设实施方案的详细介绍：一、项目背景和目标1.项目背景：根据市场需求和行业发展趋势，冷链物流项目建设有助于提升食品、医药等领域的供应链效率和产品质量，满足消费者对高品质产品的需求。
2.项目目标：打造一个完善的冷链物流系统，提供安全高效的运输、仓储和配送服务，提升产品的质量和市场竞争力。
二、项目规划与布局1.基础设施建设：建立集中的冷库、配送中心和仓储设施，包括冷藏、冷冻和干货等不同类型的仓储区域，满足不同产品的存储需求。
2.运输网络建设：建立覆盖整个供应链的运输网络，包括冷藏车辆、航空运输和铁路运输等不同模式，确保产品在运输过程中保持适宜的温度和湿度。
3.信息化建设：建立物流信息系统，实现物流信息的实时监控和管理，确保冷链环节的可追溯性和透明度。
三、设备与技术要求1.冷链设备：采购符合国际标准的冷藏设备、冷冻设备和干燥设备等，确保产品在不同环节保持所需的温度和湿度。
2.温控技术：采用先进的温控技术，包括智能温控系统、远程监控设备和温度记录器等，保障运输中产品的温度稳定性。
3.环境监测技术：采用环境监测设备，实时监测运输和仓储环境的温度、湿度和空气质量，并提供预警提示，确保产品质量。
四、管理与运营模式1.人员培训：针对冷链物流的特殊要求，进行操作人员的培训和专业知识的普及，提高工作人员的专业素质和技能水平。
2.供应链管理：实施供应链管理，对物流环节中的采购、库存、运输和配送等进行全面优化，提高效率和降低成本。
五、风险管理与应急预案1.风险评估：对可能出现的风险进行评估，包括设备故障、气候灾害和交通事故等，制定相应的应对措施。
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时间记录、容易责任界定，方
便信息追溯，可以快捷把握生
鲜度管理中最重要的运输途中
的温度状况，并促进流通过程
26
中的生鲜度管理的改善。
四、冷链物流基础设施建设
4.
27
对比
考虑因素
四、冷链物流基础设施建设
一般物流配送中心 冷链物流配送中心
自然环境因素
经济环境因素（经营环 境；商品特性；物流 费用；服务条件）
25
四、冷链物流基础设施建设
3.运输——温度控制
(2)温度全程实时监控
? RFID的运用
? 带温度传感器的RFID标签和应 用程序所能做到的方面在于： RFID标签数据存储量大，可重 复使用，使用成本低，操作简 便，在30米内远距离读写。
? 同时，RFID标签提供ID码，并
可连续记录温度数据、有准确
2、意识不足及经验缺乏 我国消费者对于冷冻食品保质期，新鲜程度缺乏经验。
3、落后的基础设施 一方面中国冷链系统的问题很大程度可归因于落后的基 础设施，即缺乏高质量的设备。另一方面中国的冷库存量 相当低，完全不足以服务如此庞大的消费者群体。
12
三、行业现状—— 现存问题
4、服务提供商短缺 中国物流市场是一个高度分散的市场，全国有超过50万 家第三方物流服务提供商，但即使其中最大的一些企业也 占不到市场份份额的2%，市场的分散和设备的不足，只 是这些物流商无一能够提供全国范围内的冷链配送服务。
?冷链物流：冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在生产、 贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于 规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项 系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的 发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制 冷技术为手段的低温物流过程。
5
二、冷链物 流概述
6
二、冷链物 流概述
二、冷链合理运输与配载 ? 密布网点、调整线路? 增加满载率，降低返空率 ? 车辆调度与管理? 季节性需求和间断性；车辆闲置/不足 ? 车辆GPS全程监控? 全程实时，但GPS造价高
24
四、冷链物流基础设施建设
3.运输——温度控制
冷链运输温度控制与记录 （公路、铁路、水路均需要）
(1)运输中的温度保持 ? 定期检查制冷机的工作情况（查看车门关闭情况）； ? 装卸货时的温度控制—预冷空间的设置； ? 减少卸货次数—减少开门次数； ? 缩短卸货时间—减少热气进入； ? 车厢改进—车厢内隔离或单元箱方式。
7
二、冷链物流概述
8
冷链物流交易中心
中国冷冻食ห้องสมุดไป่ตู้发展数据
三、行业 现状
9
三、行业现状
7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000
0
中国冷冻食品发展速度图
6000
5%
肉类
7% 150
冷饮
30%
800
乳制品
4400
4%
水产品
35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0%
10
产量（单位：万吨） 增长速度
25
20
15
10
5
3
0 中国
11
三、行业现状
保温车辆数对比
20
12
辆数（单位：万辆）
美国
日本
三、行业现状—— 现存问题
1、规范标准不成熟 我国现在没有一个专职的部门来管理冷链市场。中国至今 仍无一个严格监管冷链物流全过程的系统，因而这个标准 是否被严格执行也未可知。
配送—配送中心选址问题
四、冷链物流基础设施建设
1.存储—仓库建设
冷链物流中心规划（建设方式及其自动化方式选择） a. 建筑结构形式。是用土建结构（钢筋混凝土结构）， 还是钢结构，或者其他结构（如库架合一）。 b. 建筑楼层。是单楼层还是多楼层设计。 c. 建筑的自动化程度。是否考虑自动化仓库、自动分拣 系统等设计。 d. 制冷系统。一般是氨系统 或氟系统，其中还有其他冷 媒可选，但不具普遍性。 e. 预估的存储容量。
19
四、冷链物流基础设施建设
2.加工—设备选择及使用
20
四、冷链物流基础设施建设
2.加工—设备选择及使用
女儿墙：特指房屋外墙高出屋面的矮墙，指的是建 21 筑物屋顶外围的矮墙,主要作用除维护安全外,亦会
在底处施作防水压砖收头,以避免防水层渗水、或是
四、冷链物流基础设施建设
22
四、冷链物流基础设施建设
冷链物流
1
目录
1
案例引入
2
冷链物流概述
3
行业现状
4 冷链物流基础设施建设
2
一、案例 引入
? 山西疫苗事件 ? 2010年03月17日，有媒体报道称，山西近
百名儿童因注射疫苗后不明病因致死、致 残或引发各种后遗病症，并怀疑与接种了 曾暴露在高温下的疫苗有关。引起了政府 部门和社会的广泛关注。
3
一、案例 引入
5、人力资源匮乏 冷链包含一系列复杂的活动，在这些活动的每个环节都 需要训练有素的专业人员，包括操作人员，技术人员、维 护工程师、农业专家和物流运输的监管者。由于中国的市 场不发达，这样的专业人员十分缺乏。
13
四、冷链物流基础 设施建设
14
四、冷链物流基础设施建设
基础设施
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存储—仓库建设 加工—设备选择及使用 运输—车辆；温度控制
相同 （气象/ 地质/ 水文/ 地形条件）
当地消费情况；劳 冷藏商品的分布和数量 动力素质和数量 ——路线优化
2.加工—设备选择及使用
23
四、冷链物流基础设施建设
3.运输—— 车辆 一、冷链运输车辆的选择
? 冷藏车辆形式的选择? 行业选车型：重型/中型/轻型 ? 冷藏车辆大小的选择? 车辆吨位—运营成本（车辆折旧、 燃
油费、修理费、人工费、路桥费、保险费、养路费等）； ? 冷藏车制冷能力的选择 ? 冷藏车制冷形式的选择
调查结果显示，导该事件的原因有三个 ：
? 相关部门的监管失力 ? 不法商家谋取暴利 ? 物流冷链系统建设不够完善
4
二、冷链物 流概述
? 冷链概念： ? 冷链（cold chain）是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，
在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中， 其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品 质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。
16
四、冷链物流基础设施建设
仓库的建筑结构形式对比分析
17
仓库的制冷系统
冷链物流基础设施建设
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四、冷链物流基础设施建设
2.加工—设备选择及使用
? 冷链物流质量管理原则之一：3Q原则
– Quantity 冷链中设备数量的协调； – Quality 设备的质量标准的一致； – Quick 快速的作业组织。