基于质量安全的农产品供应链组织模式研究
农业供应链管理与农产品质量安全研究
农业供应链管理与农产品质量安全研究随着人们对食品质量的要求越来越高，农产品质量安全成为了社会关注的焦点。
而农业供应链管理作为一个关键环节，对保障农产品质量安全起着重要作用。
本文将从农业供应链的构成、农产品质量安全的挑战、信息技术的应用以及解决方案等方面展开研究，并对未来的发展趋势进行探讨。
一、农业供应链的构成农业供应链包括产地、物流、加工、分销和终端消费者等环节。
产地是农产品的起点，涉及到农业生产和农产品采收等环节；物流是将农产品从产地运输到消费者手中的关键环节；加工是对农产品进行加工，提高附加值；分销是农产品从加工环节到最终销售环节的流通过程；终端消费者是农产品的最终购买者。
二、农产品质量安全的挑战农产品质量安全面临着多重挑战。
一方面，农产品的生长环境受到天气、水土、环境污染等因素的影响，影响了农产品的生长品质。
另一方面，农产品在采收、加工、储存、运输等环节也容易受到病虫害、微生物和化学物质等的污染，导致质量下降。
同时，农产品的营养成分和口感等方面也要满足消费者的需求。
三、信息技术在农业供应链中的应用信息技术在农业供应链中起到了重要作用。
通过物联网技术，可以对农产品的生长过程进行监控，实时掌握农产品的生长情况，及时采取措施解决问题。
同时，通过物流信息系统，可以实现对农产品的物流运输过程进行监控，提高物流效率和质量。
此外，通过大数据分析，可以对农产品市场需求进行预测和分析，指导生产和销售。
四、农业供应链管理的挑战农业供应链管理面临着一系列挑战。
首先，产地环节的管理存在一定的困难，涉及到农业生产管理、农产品采收管理等方面。
其次，物流环节的管理面临着多样化的农产品运输需求以及复杂的物流网络。
再次，加工环节的管理需要注意产品质量和食品安全问题。
最后，分销环节需要建立起良好的供应商关系。
五、农业供应链管理的解决方案为了应对农业供应链管理的挑战，可以采取一系列解决方案。
首先，加强农业产地的管理，推广绿色环保的农业生产方式，减少农产品污染。
农产品供应链质量安全保障研究
摘要 ： 从多层次分析视角对农 产品质量 安全保障问题进行研 究 ， 产 品的质量控 制分为 供应链 成员 内部 和成 将农
员 之间 ２个层次 ， 通过分析得到成员 内部质量控制强调控 制 、 以专业知识为 主， 成员之间 的质量控制强调信任 、 以知识
互 补为主的结论 ， 并提 出农产 品质量 安全保障的建议 ， 为农产 品质量安全保 障提供 一定的指导 。 这 关键 词 ： 供应链 ；农产品 ； 质量安全 ； 多层次分析
易受病虫害影 响 ， 易腐烂 变质 ， 生产 、 工 、 在 加 流通 、 销售 等过 程 中易受到污染 ， 农产 品供应链 中涉及的供应链成 员更多 、 更
分散 。因此 ， 与制造业供应链相 比， 农产 品供应链 中的农产品 质量控制更为困难 ， 农产 品供应链 中的质量安全 保障 问题 更 为复杂 。从多层次分析视角看 ， 农产 品供应链 质量安全保 障 涉及供应链成 员内部 和成员之 间 ２个层次 ， 因此 ， 必须同时考
中图分类号 ： ３７ ￥ ７
文献标志码 ： Ａ
文章编号 ：０ ２—１０ （ ０ １ ０ ０ １ ０ １０ ３２ ２ １ ） ３— ４ ４— ３ 费者组成 的网状链条 ， 之所 以以专业合作组织代替农 户 ， 因 是 为专业合作组织在组织农 产品生产 、 销售 等过程 中的作用 日
益增 强 ， 它在组织农户生产 、 农产品质量控制和监督方 面有着
流通 的各 个环 节来 保 障农 产 品质 量 安全 ； 永 祥 等也 认 夏
为， 从供应链 角度进行农产 品质量管理是 比较可行的方法 ， 通 过政府监管和完善供应链 内部保障机制可 以有效解决农产 品 质量问题 ； ｎ ｅｅｒ Ｕ ｎｖｈ 则认 为应针对农产 品供应链 中信息不 对称 的现 象 ， 依靠 政府 设 置强 制性 质量标 准 的方 式进 行校 正 ；ｔ ｂｒ 认 为 ， 以采取从供 应商 处获取更 多 的食 品质 Ｓａ ｉ ｒ ｄ 可
基于质量安全的农产品供应链博弈分析
［ 关键词］农产品质量安全；农产品供应链 ；农产品供应链模式；博弈论 ［ 中图分类号］Ｆ ２ ５ ３ ［ 文献标识码】Ａ ［ 文章编号］１ ０ ０ ５ — ６ ４ ３ ２（ ２ ０ １ ４ ）２— ０ ０ ０ ８— ０ ４ 问题 ，和整条供应链缺乏系统有效的管理机制有直接关 系 ，但凡其 中一 个环 节 出现 问题 ，就会 影 响到整 条供 应链
农产品质量安全问题存在于供应链的各个环节 ， 从生
产 、加工 、包 装 、运输 、配送 、销 售到最 终送 达消 费 者手 中 ，每个 环节 都存 在不 确定 因素 ，质量 安全 之所 以会 出现
销售 网络 把 产 品送 到消 费 者手 中的 、将供 应 商 、制 造 商 、 核 心企 业 、分销 商 、零 售 商 直 到 最 终 消 费 者 连 成 一 个 整
以在 研究 质 量安 全 问题 时 ，必 须 将 质 量 安 全 概 念 细 化 到
品供应链模式的基础上 ，通过建立零售商与消费者的博弈
模 型来 进一 步研究农 产 品质 量安全 问题 。
３ 农产 品供 应链 模式
３ ． １ 农产 品供应 链 的概念
属性层面，并将不同属性纳入整体来进行分析 ，重新认
２ 农产 品质 量安全 的研 究 现状
最 早 的运 用博 弈论 的方法从 供应 链 的角度进 行 的研究
件中 ，我们可以看出，近几年来，我国农产品质量安全问 题呈高发势态 ，农产品生产商大量使用含剧毒的农药 、各
种 添加 剂 的做 法 和其他 不诚信 的行 为 ，以及工业 污染 、有
源于 Ｍ ａ ｚ ６ 等学者针对欧洲农产品供应链 的特殊性 ，分
农产品质量安全与供应链治理研究文献综述
送 高 质 量 的产 品 ，就 不 必 为 此 进 行 紧 密 的链 的协 作 。反 过 来 也 说 明 ，在 缺 乏 产 业 发 展 支 持 的情 况 下 ，则 需 要 在 企 业 间 （ 企 业 与 农 户 ）建 立 专 门程
三 、关 于农产 品质量 安全 的供 应链 可追 溯 系统 的研 究
一
、
关 于农产 品质 量 安全 与农 产 品供应 链 治理
关 系的研 究
２ ０ 世纪 ９ ｏ 年代 以来 ，农产品供应链从纵 向协 调逐渐走 向深化。众多研究认为 ， 农产品供应链 的
紧密合作有助 于提 高农产 品质量 ，保障农产 品安 全 ，交易成本经济学是研究 的主要理论依据 。如
Ｍ ａ ｚ ｅ 等（ ２ ０ ０ Ｄ ￣ ＿ 用交易成本理论对农产品质量与供 应链治理结构 的关系进行分析 ，认为有效的农产品 供应链治理在降低交易成本和提高农产品质量方面 效果显著 。Ｃ ｈ ａ ｒ ｌ ｅ ｓ 等认 为 （ ２ ０ ０ ７ ）纵 向 契 约 协 作 不仅能够降低交易成本 ，更重要的是可以在一定程 度上降低农产品的质量和价格的风险。Ｒ ａ ｙ ｎ ａ ｕ ｄ 等 （ ２ ｏ ０ ５ ）从交易成本经济学角度对农产品供应链 的 治理结构进行分类 ，认为不同的质量保障的实施设 计 应 与不 同的供应 链 治理 结构 相一 致 。作 者选 择来 自欧洲 ７ 个 国家 的三个农业 食品部 门 （ 加工 的肉
２ ０ １ ３ 年４ 月
经 济 论 坛
Ｅｃ ｏ ｎ ｏ ｍｉ ｃ Ｆ ｏ ｒ ｕ ｍ
Ｍａ ｒ ．２ ０１ ３
Ａｐ ｒ ． ５ １ ３ Ｎｏ ． ０ ４
总第 ５ １ ３ 期
农产品供应链管理研究
农产品供应链管理研究随着社会经济的发展和人们对食品安全的关注，农产品供应链管理逐渐成为一个重要的研究领域。
本文将从不同的角度探讨农产品供应链管理的相关问题，并提出一些建议和解决方案。
一、农产品供应链概述农产品供应链是指从农田到餐桌的整个流程，涉及农业生产、加工、储存、运输等环节。
良好的供应链管理可以保证农产品的质量和安全，提高农民收入，促进农业可持续发展。
二、供应链管理中的挑战农产品供应链管理面临许多挑战，其中一个重要的问题是信息不对称。
农民和消费者对农产品的需求和质量要求存在差异，而供应链中的中间环节缺乏信息沟通和协调，导致信息不对称。
另外，农产品的季节性和易变性也增加了供应链管理的难度。
三、提高农产品质量的方法为了提高农产品的质量，可以采取多种方法。
首先，加强农业生产环节的管理，推广有机农业和无公害农产品的生产方式。
其次，加强农产品质量检测和认证体系，建立可追溯的农产品生产管理系统。
最后，加强农产品的包装和运输环节的管理，确保产品在运输过程中不受损、不变质。
四、解决供应链中的信息不对称为了解决供应链中的信息不对称问题，可以采取以下措施。
一是建立供应链信息平台，实现农民、加工企业、批发商和零售商之间的信息共享。
二是推广使用物联网技术，实时监控农产品的生产和流通情况，提高信息的透明度和准确性。
三是加强供应链各环节之间的合作，建立长期稳定的合作关系，提高信息的传递效率和准确性。
五、优化农产品流通渠道农产品流通渠道是农产品供应链的重要环节，对于提高供应链管理效率和降低成本至关重要。
可以通过建设冷链物流系统、改善运输设施、推广电子商务平台等方式来优化农产品流通渠道。
此外，还可以加强农产品市场信息的收集和分析，为农民提供决策支持。
六、解决农产品过剩和缺口问题农产品供应链管理中经常出现农产品过剩和缺口问题，这不仅影响供应链的稳定性和效率，还导致农民收入的波动。
可以通过制定更加灵活和精确的农业生产计划，促进供需的平衡。
农产品供应链的研究与优化
农产品供应链的研究与优化农产品供应链是指农业生产与经销商、零售商、消费者之间的物流和信息流的一系列环节，是一个复杂而严密的系统。
为了提高农产品的质量和效益，优化农产品供应链已成为当前农业生产领域的重要课题。
以下是关于农产品供应链的研究与优化方面的探讨。
一、优化农产品采购环节在采购环节，经销商的决策直接影响着农产品的品质和价格。
优化采购环节可以从以下几个方面进行：第一，建立合理的供应商评估机制，确保供货商的质量和稳定性。
第二，建立长期的合作关系，通过订立长期的采购合同，有利于降低采购成本、保证质量和减少库存。
第三，建立准确的库存控制系统，对产品的流通情况进行跟踪和分析，及时调整采购计划，减少采购成本和浪费。
在运输环节，为了确保农产品的新鲜度和安全性，需要进行细致而周密的操作。
优化运输环节可以从以下几个方面进行：第一，建立合理的线路规划，提高运输效率和降低成本。
第二，确保运输车辆的安全可靠，采用新技术、新材料，提高运输车辆的稳定性和安全性。
第三，优化运输过程中的环节，及时进行装卸操作，避免损失农产品的新鲜度和品质。
在农产品的质量控制环节，应该采取科学而严格的质量控制体系，通过技术手段确保农产品的质量和安全性。
优化质量控制环节可以从以下几个方面进行：第一，建立完善的质量控制机制，对农产品进行品种、习惯、外观、口感等各个方面的检测。
第二，采用新技术、新材料，提高质量检测的准确性和灵敏度。
第三，建立完善的产品溯源体系，保障产品质量和安全，赢得消费者的信赖。
在销售环节，通过新型的销售渠道和销售模式，增强产品的竞争力和流通效益。
优化销售环节可以从以下几个方面进行：第一，采用新式的销售模式，如直销、电商等，拓宽销售渠道，提高农产品的销售量和利润。
第二，建立完善的收款和结算系统，提高销售效率和收支管理。
第三，加强售后服务，提高客户满意度，增强产品品牌的影响力和知名度。
综上所述，优化农产品供应链是一项复杂而具有挑战性的任务，只有通过全方位的优化与升级，才能提高农业产品的质量和供应效益，创造更丰富的经济效益和社会效益。
农产品供应链机制研究报告
农产品供应链机制研究报告1.引言1.1 概述农产品供应链是指从生产者到消费者的整个流通过程，包括农产品的生产、加工、运输、储存、销售等环节。
随着经济全球化和信息技术的发展，农产品供应链的重要性日益凸显。
本报告旨在对农产品供应链机制进行研究和分析，以期为农业生产和市场流通提供有益的指导和建议。
农产品供应链的顺畅与否直接关系到农产品的质量、价格和市场竞争力。
然而，当前我国农产品供应链存在诸多问题和挑战，如信息不对称、成本高昂、环境保护等方面的压力增大。
因此，有必要对农产品供应链机制进行深入研究，探讨如何优化农产品供应链以提高农产品的附加值和市场竞争力。
通过本报告的研究，我们将深入分析农产品供应链的特点、优势和存在的问题，挖掘其潜在的机制和关键要点，提出相关的建议和展望。
希望本报告能够为促进农产品供应链的健康发展和提升农产品质量起到一定的借鉴作用。
1.2文章结构文章结构包括三个主要部分：引言、正文和结论。
在引言部分，我们将概述农产品供应链的背景和目的，以及文章的结构。
在正文部分，我们将就农产品供应链的定义和背景、重要性和作用，以及存在的问题和挑战进行深入探讨。
最后，结论部分将总结农产品供应链机制的研究意义，关键要点，以及提出建议和展望。
通过这样的结构，我们可以全面深入地了解农产品供应链机制的相关知识，进而为其优化和改进提供有益的参考和建议。
1.3 目的本研究的目的是对农产品供应链机制进行深入研究，以探讨其在农业生产和市场中的重要性和作用。
通过分析农产品供应链存在的问题和挑战，旨在提出相关政策建议和解决方案，以促进农产品供应链的高效运作和优化，实现农产品产业的可持续发展。
同时，本研究将探讨农产品供应链机制在当前社会经济环境下的意义，并提出未来发展的展望和建议，为农业产业链的健康发展提供参考和指导。
2.正文2.1 农产品供应链的定义和背景农产品供应链是指从农产品生产者到最终消费者的整个流通链路，包括生产、加工、运输、销售等环节。
《2024年山东生鲜农产品物流供应链模式研究》范文
《山东生鲜农产品物流供应链模式研究》篇一一、引言山东省作为中国重要的农业大省，拥有丰富的农产品资源。
近年来，随着农产品电商和现代物流业的发展，生鲜农产品的物流供应链管理日益成为推动山东农业现代化、农村振兴的重要支撑。
本篇文章将对山东生鲜农产品物流供应链模式进行研究分析，以探究其运作机理、发展优势与面临的挑战。
二、山东生鲜农产品物流供应链的背景与意义随着全球化和信息化的发展，农产品市场竞争日趋激烈。
山东作为农业大省，其生鲜农产品的物流供应链建设对于保障农产品质量安全、提高农民收入、促进农村经济发展具有重要意义。
同时，优化物流供应链模式也是推动农业供给侧结构性改革、实现农业现代化的关键环节。
三、山东生鲜农产品物流供应链模式概述（一）产地直供模式该模式以生产地为中心，通过建立产地直供基地或与农户签订长期合作协议，直接从农户手中采购生鲜农产品，并通过冷链物流和高效配送网络将产品快速送达消费者手中。
这种模式减少了中间环节，降低了成本，保证了农产品的质量和新鲜度。
（二）集配中心模式该模式通过在主要城市设立集配中心，集中处理来自各产地的农产品。
集配中心利用现代化的仓储和物流技术，对农产品进行分拣、加工、包装、储藏等处理后，再配送至终端市场。
这种模式可以实现农产品的规模化、集约化处理，提高物流效率。
（三）电商+物流模式随着电商的快速发展，越来越多的电商平台开始涉足生鲜农产品领域。
这种模式通过电商平台实现农产品的在线销售和交易，结合高效的物流配送网络，将农产品快速送达消费者手中。
这种模式为消费者提供了便捷的购物体验，同时也为农业生产者提供了更广阔的销售渠道。
四、山东生鲜农产品物流供应链模式的优势与挑战（一）优势1. 提高了农产品的附加值和市场竞争力；2. 减少了中间环节，降低了成本；3. 保证了农产品的质量和新鲜度；4. 提高了物流效率和服务水平；5. 为农业生产者和消费者提供了更多的机会和选择。
（二）挑战1. 农产品标准化和质量控制问题；2. 冷链物流设施和技术的不足；3. 物流成本高、效率低的问题；4. 电商平台的竞争激烈；5. 农民组织化程度和市场化意识有待提高。
农产品供应链整合研究报告
农产品供应链整合研究报告近年来，随着经济的发展和人们消费需求的不断提升，农产品供应链整合成为重要的研究领域。
本文将从不同角度探讨农产品供应链整合的意义、存在的问题以及解决方案，旨在提供参考和启示。
一、供应链整合的意义供应链整合对于农产品行业具有重要意义。
首先，它可以提高农产品的生产效率和质量。
通过整合供应链，可以实现农产品从生产到销售的全程透明和有效管理，减少信息不对称带来的效率损失，提高生产利用率，并确保农产品的安全和优质。
其次，供应链整合有助于提升农产品的附加值。
通过整合供应链，可以实现农产品的多元化加工和品牌化销售，增加附加值，提高农民的收入水平，并推动农产品行业转型升级。
最后，供应链整合有助于改善农村地区的就业和经济发展。
在整合供应链的过程中，需要各类从业人员参与，为农村地区提供更多就业机会，推动乡村经济的发展，实现农村地区与城市的互补与联动。
二、供应链整合存在的问题然而，当前农产品供应链整合仍面临一些问题。
首先，农产品供应链中信息不对称问题突出。
生产环节的农民与销售环节的商家之间信息流通有限，导致信息不对称，从而影响了供应链的整合和协同。
其次，农产品供应链的农民数量庞大、分散和缺乏统一管理，导致供应链的脆弱性增加。
这使得供应链整合难度增加，且易受外界环境变化的影响。
最后，农产品供应链整合中涉及多个环节和各类参与者，需要协调和合作的难度较大。
特别是农业与其他行业的融合，需要解决不同行业间的利益冲突和合作机制的构建问题。
三、提高供应链整合效果的关键因素为提高农产品供应链整合效果，需要重视以下几个关键因素。
首先，建立信息共享平台，促进各环节之间信息的共享和流通。
通过技术手段，实现信息的快速传递，并提供信息的准确性和可靠性。
其次，加强农产品质量安全监管。
通过建立健全的农产品质量安全监管机制，提高农产品质量安全的监督水平，减少质量安全问题对供应链整合的影响。
再次，加强农产品加工和品牌建设。
通过提升农产品的附加值，提高农产品品牌的知名度和美誉度，促进供应链整合和品牌效应的发挥。
优质农产品供应链管理模式
优质农产品供应链管理模式随着人们对食品安全和健康的关注日益增长，优质农产品供应链管理模式变得至关重要。
通过建立高效的供应链系统，可以确保从农场到餐桌的每一个环节都符合质量标准，并提供可追溯的产品信息。
本文将探讨几种优质农产品供应链管理模式，并分析其优势和实施方法。
一、直供模式直供模式是一种最直接的供应链管理模式。
在这种模式下，农产品生产者直接与消费者（如饭店、超市等）进行合作，绕过中间商的环节。
直供模式有以下优势：1. 降低成本：绕过中间商环节可以减少中间环节的利润，使农产品价格更为合理，同时也带来更高的收益给农民。
2. 质量控制：生产者可以直接向消费者传递产品信息，并确保产品的质量和安全标准得到遵守。
3. 可追溯性：直供模式使得产品信息可以更加透明，消费者可以清楚地了解产品的来源和生产过程。
直供模式的实施方法包括建立互联网平台，使生产者和消费者能够直接进行交流和交易，提供详细的产品信息和订单追踪服务。
二、合作社模式合作社模式是通过组织农民成立农业合作社或合作社联盟来管理农产品供应链。
这种模式有以下优势：1. 资源整合：通过农业合作社或合作社联盟，农民可以共享资源和技术，提高种植和生产效率。
2. 品牌宣传：合作社可以建立自己的品牌，提供有保障的农产品，并通过市场推广获得更高的知名度和溢价。
3. 供应稳定性：合作社模式可以合理分配农产品，确保供应稳定，满足市场需求。
合作社模式的实施方法包括成立合作社或合作社联盟，建立农产品品牌，规范生产流程和质量控制。
三、农产品溯源系统农产品溯源系统是通过信息技术手段对农产品的生产、流通和销售环节进行监控和管理的一个全过程解决方案。
农产品溯源系统的优势包括：1. 数据追溯：通过溯源系统可以实现对农产品生产、流通和销售环节的数据录入和追溯，确保产品质量的可追溯性。
2. 质量监控：溯源系统可以实时监控产品的质量和安全问题，提醒并纠正潜在的风险。
3. 消费者信任：消费者可以通过溯源系统查询产品的信息，建立对产品的信任和忠诚度。
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基于质量安全的农产品供应链组织模式研究摘要：我国农产品质量安全问题的关键在于分散的供应链组织模式难以追溯。
农产品供应链组织模式主要为三种：以批发市场为核心经多级分销商到消费者，“超市+基地”供应模式以及直销的方式，本文探讨了不同模式下的质量安全状况。
关键词：农产品质量安全组织模式
1.引言
食品安全问题一直是政府、食品企业、新闻媒体及消费者关注焦点。
2008年发生三鹿奶粉事件，2010年又传出女婴性早熟，2011年又出现双汇瘦肉精事件，引发了前所未有的全民对农产品质量安全问题的关注。
本文所要研究的农产品是指生鲜农产品，我国农产品认证包括：无公害农产品、绿色食品、有机农产品的认证，并拥有了一系列规范制度，但收效甚微。
2.农产品供应链组织模式
我国农产品流通的组织模式主要有三种：以批发市场为核心经多级分销商到消费者，“超市+基地”供应模式以及直销的方式。
2.1以批发市场为核心的方式
农产品批发市场是农产品由生产进入消费的重要环节，据全国城市农贸中心联合会的调查，中国农产品通过批发市场流通的比率超过70%。
然而，我国数目庞大的农产品批发市场大多数仍停留在批量集中进货、零星批发销售阶段，我国很多农产品市场交易设施简陋，交易手段落后，管理水平低下，很难充分发挥商品集散、形
成价格、传递信息、保障安全等市场基本功能，只是承担着交易场所的功能。
传统的农产品批发市场亟需更新换代，只有建立现代意义上的农产品批发市场，才能保障农产品质量安全。
目前农产品批发市场正进入全面升级改造时期，亿元以上交易额的市场已经全部进行了升级改造。
批发市场投资主体中，民营资本正在涌入。
通过对农产品批发市场配备检测设备和信息化设备的升级，增强检验检测和信息提供等服务能力。
同时，鲜活农产品对于冷藏、冷链技术要求比较高，这些技术的投入，使得农产品可以摆脱当天销售的困境。
虽然以批发市场为核心的模式是我国目前主要的农产品供应组织模式，但是，这种模式所依赖的农产品生产方式是极度分散的小农经济，现代化的供应链管理手段难以实施，信息链在批发市场处容易断裂。
2.2农超对接模式
近年来，超市成为城市家庭采购食品的主要渠道，城市消费者信赖超市的视频安全。
“农超对接”既可避免生产的盲目性，稳定农产品销售渠道和价格，同时，还可减少流通环节，降低流通成本，通过直采可以降低流通成本20%-30%，给消费者带来实惠。
与农贸市场等竞争业态相比，超市农产品经营最大的优势在于更有能力对所售农产品实施严格的质量控制。
超市对农产品质量控制体系一般由供应商审核、采购控制、加工、配送控制和内部控制环节构成。
农超对接是国外普遍采用的一种农产品生产销售模式，
目前，亚太地区农产品经超市销售的比重达70%以上，美国达80%，而我国只有15%左右。
近几年各地超市也频繁出现农产品质量问题。
2009年通过对5000名消费者的调查，消费者对超市的放心度、满意度都是最高的。
但是，仍然有20.2%的城市消费者认为当前食品安全形势“问题太多，令人失望”。
超市要想在与农贸市场的激烈竞争中占据优势，并最终成为大、中城市农产品零售市场的主导业态，就必须充分发挥其所售农产品质量信誉度高、可追溯性强的优势。
2.3直销
直销是指生产厂商（生产者）不经过中间环节，直接将产品或服务出售给消费者或用户的营销方式，常见的如网上销售，大棚现场交易，采摘直销等。
农产品直接从基地进货，安全和质量的检测、监控可延长到生产过程，实现了农产品安全和质量的可追溯，更有助于保障食品安全。
农产品直销进入农贸市场，需要农产品生产的组织化和规模化。
我国农产品生产的主体是农户，农户是千千万万个分散的小生产者，农产品生产、经营不集中，缺乏统一有效的组织管理，很难进行大批量直销。
这就需要组织协调农产品生产企业实施“抱团”战略，形成“农户合作社”等形式的利益集体，以适应消费者对产品批量、品种、质量检测的要求。
以浙江嘉兴秀洲区为例，在推进精品农业基地建设中，实施“三品一标”农业标准体系建设，对品牌农产品实施产前、产中、产后全过程的标准化、规范化管理，并累
计通过无公害农产品123个，绿色食品15个，有机产品15个等。
农产品质量的提升，带来的是品牌的知名度。
仅2012年上半年，秀洲在苏杭沪开设的16个名优农产品销售窗口的销售总额达2513万元；其农产品供长三角城市总量达24.8万吨，销售总额约15.8亿元。
3.小结
我国农产品供应链中，以批发市场为核心的流通模式占主导地位，但目前急需引进配备检测设备、信息化设备、冷藏、冷链技术等。
农超对接模式能够实现质量安全控制，但在实际中未能贯彻，需要引起重视。
直销模式只有在农户有效组织，并形成农产品品牌下才具竞争力，虽能保障农产品质量安全，但并不是主流模式。
参考文献：
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[2]刘雯，张浩，安玉发.批发市场在农产品供应链中的功能和位置探讨[j].中国市场，2010，（32）
[3]张爽，徐正.基于农超对接模式的新型农产品流通体制探讨[j].安徽农业科学，2010， 38（22）。