常用食物性寒性温表
寒性凉性温性和热性食物大全详解
寒性凉性温性和热性食物大全中医中的四气,是指药有寒、凉、温、热等四种不同的性质。
寒、凉食物适用于热性体质和病证（阳胜或阴虚）。
其作用主要是疏散风热、清热泻火、凉血解毒、平肝潜阳等。
温、热食物则适用于寒性体质和病证（阴胜或阳虚）。
其主要作用是温里散寒，助阳益火、活血通络、行气解郁、芳香开窍等。
平性食物介于寒凉和温热之间，适合于一般体质，或寒、热病证均可，多用作营养保健。
1.寒性食物淡豆豉、马齿苋、酱、苦瓜、藕、食盐、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、海带、竹笋、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑葚、蛏肉、柚、冬瓜、黄瓜、田螺。
2热性食物芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒,生姜、葱白、香菜, 红茶,白酒等3.温性食物高粱、糯米韭菜、小茴香、刀豆、生姜、葱、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、薤白、、醋、龙眼肉、杏子、杏仁、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁鹿肉、熊掌、羊肉、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、猫肉、鸡肉、雀、鳝鱼、虾、淡菜、鳙鱼、鲢鱼、海参、羊乳、鹅蛋。
4.凉性食物小米、大麦、绿豆、小麦、薏米、荞麦茄子、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、茶叶、蘑菇猪皮、鸭蛋。
5.平性食物豌豆、黑大豆、赤小豆、蚕豆、黄豆、粳米、玉米、白薯、马铃薯洋葱、藕节、黄花菜、荠菜、香椿、茼蒿、圆白菜、芋头、扁豆、胡萝卜、白菜、豆豉、百合、荷叶、橄榄、无花果、李子、葡萄、白木耳、木耳、香菇黑芝麻、榛子、南瓜子、落花生、白果、莲子、桃仁、李仁、酸枣仁猪肺、猪心、猪肉、猪肾、猪蹄、牛肉、鹅肉、白鸭肉、鹌鹑、鹌鹑蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、芡实、燕窝、鸡蛋、鹅蛋、牛奶、白砂糖、黄鱼、泥鳅、鲳鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、龟肉、鳖肉、海蛰。
饮食养生首先要讲“性”。
“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。
从中医角度说，食物分为五大性，一般是平、寒、凉、温、热这五性。
寒性凉性温性和热性食物大全
寒性凉性温性与热性食物大全中医中得四气,就是指药有寒、凉、温、热等四种不同得性质、寒、凉食物适用于热性体质与病证(阳胜或阴虚)。
其作用主要就是疏散风热、清热泻火、凉血解毒、平肝潜阳等。
温、热食物则适用于寒性体质与病证(阴胜或阳虚)。
其主要作用就是温里散寒,助阳益火、活血通络、行气解郁、芳香开窍等。
平性食物介于寒凉与温热之间,适合于一般体质,或寒、热病证均可,多用作营养保健。
1、寒性食物淡豆豉、马齿苋、酱、苦瓜、藕、食盐、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、海带、竹笋、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑葚、蛏肉、柚、冬瓜、黄瓜、田螺。
2热性食物芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒,生姜、葱白、香菜, 红茶,白酒等3.温性食物高粱、糯米韭菜、小茴香、刀豆、生姜、葱、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、薤白、、醋、龙眼肉、杏子、杏仁、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁鹿肉、熊掌、羊肉、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、猫肉、鸡肉、雀、鳝鱼、虾、淡菜、鳙鱼、鲢鱼、海参、羊乳、鹅蛋。
４、凉性食物小米、大麦、绿豆、小麦、薏米、荞麦茄子、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、茶叶、蘑菇猪皮、鸭蛋、5、平性食物豌豆、黑大豆、赤小豆、蚕豆、黄豆、粳米、玉米、白薯、马铃薯洋葱、藕节、黄花菜、荠菜、香椿、茼蒿、圆白菜、芋头、扁豆、胡萝卜、白菜、豆豉、百合、荷叶、橄榄、无花果、李子、葡萄、白木耳、木耳、香菇黑芝麻、榛子、南瓜子、落花生、白果、莲子、桃仁、李仁、酸枣仁猪肺、猪心、猪肉、猪肾、猪蹄、牛肉、鹅肉、白鸭肉、鹌鹑、鹌鹑蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、芡实、燕窝、鸡蛋、鹅蛋、牛奶、白砂糖、黄鱼、泥鳅、鲳鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、龟肉、鳖肉、海蛰。
饮食养生首先要讲“性”、“性”(或“气”)就是指食物有寒、凉、温、热等不同得性质,中医称为“四性”或“四气"。
热性食物温性食物平性食物凉性食物寒性食物一览表
蛋类
鹅蛋、麻雀蛋
鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋
松花蛋、鸭蛋（性微寒）
6
肉类
羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、牛肉、黄牛肉、牛肚、牛髓、金花火腿、鸡肉（微温）、乌骨鸡、野鸡肉、狗肉、猫肉、鹿Байду номын сангаас、獐肉（河鹿肉）、骆驼肉、熊掌、麻雀肉、鹧鸪肉、獐肉、雉肉、海虾、河虾、鳝鱼（黄鳝）、带鱼、鲩鱼、鲢鱼、鲚鱼、鲂鱼、河豚、鳙鱼、海参、鳟鱼、海星、鲶鱼、海马、鲦鱼（白条鱼）、刀鱼、大马哈鱼、鳊鱼、混子鱼、大头鱼、海龙、蚕蛹、蚶（毛蚶）、蛤蚧（大壁虎）
椰子浆、蜂蜜、蜂王浆、马奶、绿茶、菊花茶、金银花茶、木棉茶、槐花茶、木槿花茶、百合花茶、蔷薇花茶、罗布麻茶、山茶花茶、山丹茶、啤酒花茶、万寿菊茶、密蒙花茶、啤酒花、槐花（槐米）
金莲花茶、木蝴蝶茶、人参叶茶、凌霄花茶、番泻叶茶、苦丁茶、绞股蓝茶、黄练牙茶、箬叶茶、栀子花茶、金银花、苦瓜茶
10
中药
荜拔、麻黄、鹿茸、乌贼骨、沉香
芹菜、旱芹、水芹菜、荷兰芹、茭白、苋菜、花椰菜、马兰头、菠菜、芦蒿、莴苣（莴笋）、笋瓜、枸杞头、竹笋、青芦笋、茄子、西红柿（微凉）、生菜、白萝卜（生）、丝瓜、黄瓜、节瓜、冬瓜、海芹菜（裙带菜）、西瓜皮、黄花菜（金针菜）、牛蒡、豆薯、红薯叶、墨菜、红薯藤、蜂斗菜、西蓝花、油菜、香茶菜、葛花、山芥菜、风花菜、刺儿菜、野苋菜、千屈菜、蒲笋、明党参、佛手瓜、婆婆纳、酸菜汤、猪毛菜、金针菇、鹧鸪菜、丕蓝、菊花脑、花菜、藕、蘑菇
鸭肉、蛙肉（田鸡）、兔肉、鸬鹚肉、水牛肉、鮰鱼、鲍鱼
螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、乌鱼、章鱼、海粉、蚌肉、蚬（河蚬）、田螺（大寒）、蛏子、泥螺、蜗牛、獭肉、螺蛳、鸭血、马肉、蚯蚓
7
水果
樱桃、榴莲
金橘、石榴、番石榴、木瓜（番木瓜）、大枣、黄皮果、索罗果、柠檬（性微温）、杏、荔枝、佛手柑、杨梅、使君子、龙眼（桂圆）、红毛丹、山楂、越橘果、释迦、卡密、枸橘、桃子
常用食物性寒性温表
常用食物性寒性温表【谷类饮食】〈性平〉大米、玉米、红薯、芝麻、黄豆、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦〈性温〉糯米、黑米、西米、高粱〈性凉〉小米、小麦、大麦、荞面、薏米仁、绿豆【果类饮食】〈性平〉李子、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、南瓜子、莲子、芡实、椰子汁、花生、白果、榛子、山楂、板栗〈性温〉桃、杏、大枣、荔枝、桂圆肉、柠檬(性微温)、金橘、杨梅、石榴、木瓜、松子仁、核桃仁、樱桃〈性凉〉苹果(性微凉)、梨、芦柑、橙子、草莓(性微凉)、芒果、枇杷、莲子心、百合〈性寒〉柿子、柿饼、柚子、香蕉、杨桃、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜【肉类饮食】〈性平〉猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鸽肉、牛奶(微凉)、酸牛奶、甲鱼(微凉)、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼〈性温〉牛肉、牛肚、狗肉、羊肉、鸡肉（微温）、乌骨鸡虾、鲢鱼、鳝鱼、大头鱼〈性凉〉水牛肉、鸭肉、鲍鱼〈性寒〉鸭蛋（性微寒）、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊、牡蛎、田螺（大寒）、乌鱼、章鱼【菜类饮食】〈性平〉山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿（微凉）、大头菜、青菜、豆豉、土豆、芋头、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、猴头菇〈性温〉葱、大蒜、韭菜、香菜、洋葱、南瓜〈性热〉辣椒〈性凉〉西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、茭白、菠菜、金针菇、莴笋、花菜、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋藕、冬瓜、丝瓜、黄瓜、裙带菜、蘑菇、金针菇〈性寒〉空心菜、木耳菜、莼菜、发菜、竹笋、菜瓜、海带、紫菜、海藻、草菇、苦瓜、荸荠【其他饮食】〈性平〉白糖、冰糖（微凉）、豆浆、枸杞子（微湿）、银耳（微凉）、燕窝、玉米须、天麻、党参、茯苓、甘草、鸡内金、菜油、花生油〈性温〉生姜、花椒、小茴香、丁香、八角、茴香、酒、醋、红茶、红糖人参、当归〈性热〉胡椒、肉桂〈性凉〉绿茶、蜂蜜、蜂王浆、菊花、薄荷、胖大海、沙参、西洋参〈性寒〉酱油、盐、金银花、苦瓜茶特别注意◎性平的食物一年四季都可食用◎性温的食物除夏季适当少食外，其他季节都可食用◎性凉的食物夏季可经常食用，其他季节如要食用须配合性温的食物一起吃◎性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物。
寒性凉性温性和热性食物大全
寒性凉性温性和热性食物大全中医中的四气,是指药有寒、凉、温、热等四种不同的性质。
寒、凉食物适用于热性体质和病证（阳胜或阴虚）。
其作用主要是疏散风热、清热泻火、凉血解毒、平肝潜阳等。
温、热食物则适用于寒性体质和病证（阴胜或阳虚）。
其主要作用是温里散寒，助阳益火、活血通络、行气解郁、芳香开窍等。
平性食物介于寒凉和温热之间，适合于一般体质，或寒、热病证均可，多用作营养保健。
1.寒性食物淡豆豉、马齿苋、酱、苦瓜、藕、食盐、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、海带、竹笋、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑葚、蛏肉、柚、冬瓜、黄瓜、田螺。
2热性食物芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒,生、葱白、香菜, 红茶,白酒等3.温性食物高粱、糯米韭菜、小茴香、刀豆、生、葱、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、薤白、、醋、龙眼肉、杏子、杏仁、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁鹿肉、熊掌、羊肉、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、猫肉、鸡肉、雀、鳝鱼、虾、淡菜、鳙鱼、鲢鱼、海参、羊乳、鹅蛋。
4.凉性食物小米、大麦、绿豆、小麦、薏米、荞麦茄子、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、茶叶、蘑菇猪皮、鸭蛋。
5.平性食物豌豆、黑大豆、赤小豆、蚕豆、黄豆、粳米、玉米、白薯、马铃薯洋葱、藕节、黄花菜、荠菜、香椿、茼蒿、圆白菜、芋头、扁豆、胡萝卜、白菜、豆豉、百合、荷叶、橄榄、无花果、子、葡萄、白木耳、木耳、香菇黑芝麻、榛子、南瓜子、落花生、白果、莲子、桃仁、仁、酸枣仁猪肺、猪心、猪肉、猪肾、猪蹄、牛肉、鹅肉、白鸭肉、鹌鹑、鹌鹑蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、芡实、燕窝、鸡蛋、鹅蛋、牛奶、白砂糖、黄鱼、泥鳅、鲳鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、龟肉、鳖肉、海蛰。
饮食养生首先要讲“性”。
“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。
从中医角度说，食物分为五大性，一般是平、寒、凉、温、热这五性。
食物寒热属性表及时令蔬菜水果
食物寒热属性表
特别注意：
1、性平的食物四季都可食用
2、性温的食物夏季少食,其他季节都可食用
3、性凉的食物夏季可以常食,其他季节食用要配合性热的食物、
4、性寒的食物尽量少吃,如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物
按月份排的时令蔬菜水果
1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等
2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等
3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜等
4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜
5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等
6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆菜豆、茄子、南瓜等
7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜
8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空
9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等
10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等
11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等
12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等。
常用食物性寒性温表
常用食物性寒性温表 Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】常用食物性寒性温表【谷类饮食】〈性平〉大米、玉米、红薯、芝麻、黄豆、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦〈性温〉糯米、黑米、西米、高粱〈性凉〉小米、小麦、大麦、荞面、薏米仁、绿豆【果类饮食】〈性平〉李子、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、南瓜子、莲子、芡实、椰子汁、花生、白果、榛子、山楂、板栗〈性温〉桃、杏、大枣、荔枝、桂圆肉、柠檬(性微温)、金橘、杨梅、石榴、木瓜、松子仁、核桃仁、樱桃〈性凉〉苹果(性微凉)、梨、芦柑、橙子、草莓(性微凉)、芒果、枇杷、莲子心、百合〈性寒〉柿子、柿饼、柚子、香蕉、杨桃、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜【肉类饮食】〈性平〉猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鸽肉、牛奶(微凉)、酸牛奶、甲鱼(微凉)、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼〈性温〉牛肉、牛肚、狗肉、羊肉、鸡肉（微温）、乌骨鸡虾、鲢鱼、鳝鱼、大头鱼〈性凉〉水牛肉、鸭肉、鲍鱼〈性寒〉鸭蛋（性微寒）、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊、牡蛎、田螺（大寒）、乌鱼、章鱼【菜类饮食】〈性平〉山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿（微凉）、大头菜、青菜、豆豉、土豆、芋头、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、猴头菇〈性温〉葱、大蒜、韭菜、香菜、洋葱、南瓜〈性热〉辣椒〈性凉〉西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、茭白、菠菜、金针菇、莴笋、花菜、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋藕、冬瓜、丝瓜、黄瓜、裙带菜、蘑菇、金针菇〈性寒〉空心菜、木耳菜、莼菜、发菜、竹笋、菜瓜、海带、紫菜、海藻、草菇、苦瓜、荸荠【其他饮食】〈性平〉白糖、冰糖（微凉）、豆浆、枸杞子（微湿）、银耳（微凉）、燕窝、玉米须、天麻、党参、茯苓、甘草、鸡内金、菜油、花生油〈性温〉生姜、花椒、小茴香、丁香、八角、茴香、酒、醋、红茶、红糖人参、当归〈性热〉胡椒、肉桂〈性凉〉绿茶、蜂蜜、蜂王浆、菊花、薄荷、胖大海、沙参、西洋参〈性寒〉酱油、盐、金银花、苦瓜茶特别注意◎性平的食物一年四季都可食用◎性温的食物除夏季适当少食外，其他季节都可食用◎性凉的食物夏季可经常食用，其他季节如要食用须配合性温的食物一起吃◎性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物。
食物温寒性
食物“温凉谱”粮食组温热性－－面粉、高粱、糯米及其制品。
寒凉性－－荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品。
平性－－大米、灿米、玉米、红薯、赤豆及其制品。
蔬菜组温热性－－扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。
寒凉性－－芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、莴笋。
平性－－卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。
动物性食品组温热性－－羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。
寒凉性－－鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。
平性－－猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。
奶及奶制品、大豆及大豆制品组温热性－－奶酪。
寒凉性－－牛奶。
平性－－豆奶、豆制品。
水果组温热性－－荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、桔子、樱桃。
寒凉性－－香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、猕猴桃、金桔、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。
平性－－苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟荸荠、无花果。
其他食品干果类：温热类－－栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。
平性－－花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。
调味品：温热性－－酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。
寒凉性－－酱、玫瑰花、豆豉、食盐、绿茶。
平性－－白糖、蜂蜜、可可。
人的体质有不同的属性，有的偏热，有的偏寒；食物也有不同的天然属性：温热性、寒凉性和平性。
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常用食物性寒性温表
2011-10-16 20:04:56
【谷类饮食】
〈性平〉大米、玉米、青稞、米皮糖、红薯、芝麻、黄豆、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦
〈性温〉糯米、黑米、西米、高粱
〈性凉〉小米、小麦、大麦、荞面、薏米仁、绿豆
【果类饮食】
〈性平〉李子、海棠、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、南瓜子、莲子、芡实、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗
〈性温〉桃、杏、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬(性微温)、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃
〈性凉〉苹果(性微凉)、梨、芦柑、橙子、草莓(性微凉)、芒果、枇杷、罗汉果、菱角、莲子心、百合
〈性寒〉柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、杨桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)
【肉类饮食】
〈性平〉猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫(蚂蚱)、阿胶、牛奶(微凉)、酸牛奶、母乳、甲鱼(微凉)、
龟肉(微温)、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、
鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（微凉）
〈性温〉黄牛肉、牛肚、牛穗、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧、獐肉、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、
虾、淡彩、鲢鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼、鳟鱼、鳝鱼、大头鱼
〈性凉〉水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉、鲍鱼
〈性寒〉鸭蛋（性微寒）、马肉、水濑肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊、牡蛎、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、蚌肉、乌鱼、章鱼
【菜类饮食】
〈性平〉山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿（微凉）、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、土豆、芋头、洋生姜、海蜇、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、猴头菇、葫芦
〈性温〉葱、大蒜、韭菜、香菜、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜
〈性热〉辣椒
〈性凉〉西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、茭白、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菇、莴笋、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、
藕、冬瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇
〈性寒〉马齿笕、空心菜、木耳菜、莼菜、发菜、竹笋、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠
【其他饮食】
〈性平〉白糖、冰糖（微凉）、豆浆、枸杞子（微湿）、灵芝、银耳（微凉）、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、甘草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、
豆油、饴糖
〈性温〉生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、沙姜、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、黄芪（性微湿）、
太子参（微湿）、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌（微湿）
〈性热〉胡椒、肉桂
〈性凉〉绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子
〈性寒〉酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根
特别注意
◎性平的食物一年四季都可食用
◎性温的食物除夏季适当少食外，其他季节都可食用
◎性凉的食物夏季可经常食用，其他季节如要食用须配合性温的食物一起吃
◎性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物。