学生饮用奶管理制度
农业部、教育部、国家质量技术监督局、国家轻工业局关于印发《国家“学生饮用奶计划”暂行管理办法》的通知
农业部、教育部、国家质量技术监督局、国家轻工业局关于印发《国家“学生饮用奶计划”暂行管理办法》的通知文章属性•【制定机关】农业部(已撤销),教育部,国家技术监督局(已撤销),国家轻工业局(已撤销)•【公布日期】2000.10.13•【文号】农垦发[2000]6号•【施行日期】2000.10.13•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】失效•【主题分类】食品安全,教育综合规定,质量管理和监督,种植业正文农业部、教育部、国家质量技术监督局、国家轻工业局关于印发《国家“学生饮用奶计划”暂行管理办法》的通知（农垦发［2000］6号）各省、自治区、直辖市人民政府：为了加强对实施国家“学生饮用奶计划”的全面指导和有效管理，以确保这项关系我国青少年健康成长的计划顺利开展，根据农业部、国家发展计划委员会、教育部、财政部、卫生部、国家质量技术监督局、国家轻工业局等七个部委局联合发出的《关于实施国家“学生饮用奶计划”的通知》的精神，现将《国家“学生饮用奶计划”暂行管理办法》印发给你们，请认真贯彻执行。
附件：国家“学生饮用奶计划”暂行管理办法农业部教育部国家质量技术监督局国家轻工业局二○○○年十月十三日国家“学生饮用奶计划”暂行管理办法第一章总则第一条为改善我国中小学生的营养状况，以利青少年健康成长，决定实施以在校中小学生为主的国家“学生饮用奶计划”。
为使这项计划顺利实施，并纳入规范化、法制化管理的轨道，特制定本办法。
第二条本办法所称“学生饮用奶”，系指由国家有关部门认定的定点企业生产、符合国家标准、专供中小学生饮用的灭菌牛奶。
学生饮用奶必须符合“安全、营养、方便、价廉”的基本要求。
第三条实施“学生饮用奶计划”，必须坚持“统一部署、规范管理、严格把关、确保质量”的工作方针，各有关部门要密切配合，精心组织，各司其责，严格监管。
通过政府、企业、学校和全社会的共同努力，在试点基础上逐步扩大推广，积极稳妥地把这项工作抓实抓好。
学生饮用奶管理制度
学生饮用奶管理制度第一章总则第一条为了保障学生的健康，培养学生良好的饮食习惯，依照《关于进一步加强学生营养工作的意见》的相关规定，制定本管理制度。
第二条学生饮用奶管理制度适用于所有学校的学生，包括幼儿园、小学、中学、大学等各级各类学校。
第三条学校饮用奶的供应应当符合《学校生活用水卫生标准》和《学校食品卫生标准》的相关要求。
第四条学校应当建立并健全学生饮用奶的管理制度和相关规章制度，保障学生的饮用奶质量和安全。
第五条学校饮用奶的采购应当合理、合法，确保奶源品质优良，符合国家相关标准。
第六条学生饮用奶应当在课间时间或者特定时间安排，不得超过每日两次，每次饮用的奶量不宜过大，以免影响学生的餐食摄入。
第七条学生饮用奶的供应应当保持充足、新鲜，保证学生能够获得足够的营养。
第八条学校应当加强对学生饮用奶的宣传教育，提高学生对奶的认识和了解，培养学生正确的饮食观念。
第二章奶品选择和供应第九条学校可根据学生的需要和实际情况，选择适合学生饮用的奶品，包括鲜奶、巧克力奶、果味奶等多种选择。
第十条学校应当选择信誉良好、产品品质有保障的品牌供应商合作，确保供应的奶品符合卫生标准和国家相关规定。
第十一条学校饮用奶的供应商应当配备专业的配送团队，确保奶品在运输过程中不受污染，保持新鲜。
第十二条学校饮用奶的供应商应当定期对奶品进行质量检测，确保供应的奶品符合国家相关标准。
第三章学校奶品使用第十三条学校应当合理安排学生饮用奶的时间，不得影响学生的正常进餐时间和学习时间。
第十四条学校应当规定学生饮用奶的量，不得超过每日推荐的奶品摄入量。
第十五条学校应当建立学生饮用奶的登记制度，保证学生饮用奶的数量和质量得到记录和监督。
第十六条学校应当保证学生饮用奶的环境卫生，确保奶品的储存和供应环境达到相关卫生标准。
第四章安全保障第十七条学校应当建立相关领域的管理机构，负责学生饮用奶的管理工作。
第十八条学校饮用奶供应商应当建立健全的投诉处理机制，对学生反映的问题及时处理，保障学生饮用奶的质量和安全。
学校饮用奶管理制度
学校饮用奶管理制度学校饮用奶管理制度第一章总则第一条为了加强学校对学生饮用奶的管理，保障学生的健康成长，制定本制度。
第二条本制度适用于学校范围内的全体学生。
第三条学校饮用奶管理应遵循公平、公正、公开的原则。
第四条学校应依法保护学生的知情权、健康权和受教育的权利。
第二章饮用奶的来源第五条学校饮用奶供应商应具备以下条件：（一）有合法的营业执照；（二）具备生产饮用奶的相关许可证；（三）生产加工车间符合卫生标准，并定期接受卫生监督检查；（四）产品质量合格证明；（五）能够提供相关检验报告。
第六条学校饮用奶供应商应按照合同约定的时间和数量，提供符合国家质量标准的饮用奶产品。
第七条学校应与饮用奶供应商签订供应合同，明确供应商的责任和义务，确保产品质量和交付时间。
第三章饮用奶的配送与储存第八条学校应确保饮用奶从供应商处按时配送到校，并在配送前检查产品的生产日期和保质期，并做好相应记录。
第九条学校应建立饮用奶的储存库房，并按照产品要求设置适当的存放条件。
第十条学校应定期检查储存库房的温湿度，确保饮用奶的质量和安全。
第四章饮用奶的发放和消费第十一条学校应将饮用奶按照学生人数计划配发到各个班级，并记录配发情况。
第十二条学校应鼓励学生按规定时间、规定地点饮用奶。
第十三条学校应定期检查学生食堂和班级的卫生状况，并依据检查结果及时整改，确保学生的卫生安全。
第十四条学校应建立饮用奶残余和回收制度，避免浪费，并鼓励学生养成不浪费的好习惯。
第五章监督与管理第十五条学校应设立饮用奶管理委员会，负责学校饮用奶管理的全面协调和监督。
第十六条饮用奶管理委员会应定期召开会议，研究解决饮用奶管理中的问题，并确保制度的有效执行。
第十七条学校应定期邀请卫生和食品安全部门对饮用奶进行抽检，确保产品的质量安全。
第十八条学校应根据学生的需求和反馈，及时调整和改进饮用奶管理制度。
第十九条学校应建立学生饮用奶意见箱，鼓励学生提出建议和意见。
第六章违规与处罚第二十条学校通过检查发现供应商供应的饮用奶不符合国家质量标准的，学校有权立即停止供应，并要求供应商对不合格产品进行召回和处理，并追究其责任。
国家“学生饮用奶计划”推广管理办法
国家“学生饮用奶打算”推广治理方法【法规类别】食品卫生【公布部门】中国奶业协会【公布日期】2023.07.28【实施日期】2023.09.01【时效性】现行有效【效力级别】行业规定国家“学生饮用奶打算”推广治理方法〔中国奶业协会 2023 年7 月28 日〕名目第一章总则其次章推广运行第三章专用标志第四章生产企业第五章注册程序第六章质量治理第七章实施学校第八章法律责任第九章附则第一章总则第一条为了连续推动国家“学生饮用奶打算”的实施，依据《农业部、国家进展和改革委员会、教育部、财政部、国家卫生和打算生育委员会、国家质量监视检验检疫总局、国家食品药品监视治理总局关于调整学生饮用奶打算推广工作方式的通知》〔农垦发[2023]3 号〕，制定本方法。
其次条国家“学生饮用奶打算”〔简称学生饮用奶打算、学生奶打算〕原由农业部、教育部等七个国务院有关部门联合启动实施，是以改善中小学生养分状况、促进中小学生发育成长、提高中小学生安康水平为宗旨，在全国中小学校实施的学生养分改善专项打算。
第三条“学生饮用奶〔SCHOOL MILK〕”，系指经中国奶业协会许可使用中国学生饮用奶标志的专供中小学生在校饮用的牛奶制品。
现阶段推广以生牛乳为原料加工，不使用、不添加复原乳的超高温灭菌乳；以生牛乳为主要原料加工，不使用、不添加复原乳及养分强化剂的灭菌调制乳。
第四条学生饮用奶应符合“安全、养分、便利、价廉”的根本要求，原料奶须来自颖优质奶源。
学生饮用奶产品包装上必需印制中国学生饮用奶标志。
学生饮用奶直供中小学校，不准在市场销售。
第五条学生饮用奶统一纳入国家相关职能部门的生产和质量监视治理，原料奶和成品必需有国家食品安全标准，确保学生饮用奶产品质量安全。
学生饮用奶生产企业及其奶源基地和配送企业、实施学校必需遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。
第六条从事“学生饮用奶打算”推广相关工作与活动，生产、配送、组织饮用学生饮用奶，生产学生饮用奶原料奶，必需遵守本方法，各地不再制定有关治理方法。
学校饮用奶专项整治方案
一、背景及目的为确保广大师生饮用奶的安全，提高学生营养健康水平，我校决定开展学校饮用奶专项整治行动。
通过本次专项整治，旨在规范学校饮用奶的采购、储存、分发和使用流程，保障学生饮用奶的质量安全，营造健康、安全的校园饮食环境。
二、组织机构成立学校饮用奶专项整治工作领导小组，负责本次专项整治行动的组织实施和监督指导。
组长：校长副组长：分管后勤副校长成员：教务处、后勤处、食堂管理负责人、班主任等三、工作目标1. 全面排查学校饮用奶采购、储存、分发和使用环节存在的问题；2. 规范学校饮用奶采购、储存、分发和使用流程；3. 确保学生饮用奶质量安全，降低食品安全风险；4. 提高学生营养健康水平，营造健康、安全的校园饮食环境。
四、整治内容1. 采购环节：（1）严格筛选饮用奶供应商，确保其具备合法资质和良好信誉；（2）签订饮用奶采购合同，明确质量标准、价格、供货时间等；（3）对供应商提供的饮用奶进行抽样检测，确保其符合国家标准。
2. 储存环节：（1）设立专用储存区域，确保饮用奶储存环境符合标准；（2）定期检查储存设备，确保其正常运行；（3）做好饮用奶的防潮、防尘、防鼠等工作，确保储存安全。
3. 分发环节：（1）制定饮用奶分发制度，明确分发流程、责任人等；（2）加强对分发人员的培训，提高其分发质量意识；（3）确保分发过程中饮用奶不受污染。
4. 使用环节：（1）加强对学生饮用奶知识的宣传教育，提高学生自我保护意识；（2）做好饮用奶的使用记录，确保饮用奶使用安全；（3）定期检查学生饮用奶使用情况，发现问题及时整改。
五、实施步骤1. 宣传发动阶段（1周）：通过学校网站、微信公众号、班会等形式，广泛宣传学校饮用奶专项整治行动的目的、意义和内容。
2. 检查摸底阶段（2周）：对学校饮用奶采购、储存、分发和使用环节进行全面检查，摸清存在问题。
3. 整改落实阶段（3周）：针对检查中发现的问题，制定整改措施，落实整改责任，确保整改到位。
学生饮用奶管理制度教学内容
学生饮用奶管理制度重庆市綦江区分水小学学生饮用奶管理制度推广学生饮用奶对青少年学生成长发育有着积极的意义，为做好这项有意义的民生工作，确保积极、安全、稳妥、科学饮用好学生奶特制定本制度。
一、受货制度1、学生饮用奶工作由学校派专人负责，责任到人专人管理，专管人员要具备食品卫生的一些基本知识。
2、专管人员在每次接受厂商送货时，要索看产品质量合格证明，仔细核对有效安全期，仔细检查所有奶包是否完好、有无破损、胀袋等情况，如有不合格产品一律退回。
二、储存制度1、学生饮用奶实行专库或专柜存放。
库房或专柜内不得存放其他有害、有毒物品或其他易腐、易燃及引起串味的物品。
2、库房保持清洁、干燥、通风，避免阳光照射；做好“四害”控制。
3、离地10cm、离墙20cm，两剁间距应保持在10cm以上，堆码整齐，利于通风和产品搬运。
4、整齐堆放，堆放高度不得高于8层。
5、所有产品必须轻拿轻放，严禁野蛮装卸产品，严禁坐、踏、卧产品，产品上不得堆放任何杂物。
6、每天应检查储存的学生奶的情况。
三、分发制度1、应按照“先进先出”的原则分发学生奶。
2、学校学生奶专管员每天按学生的订单将学生饮用奶按班级分篮装好，并检查每包学生饮用奶的外包装及生产日期，确保无破包、胀包、脏包等问题产品发到学生手中。
3、第二节课课后，各班由班主任或值日生按时到学生饮用奶指定存放处登记并领取学生饮用奶；并再次检查包装的完好性。
4、学生拿到学生饮用奶，先检查外包装，如发现包装产品问题，马上报告老师并要求更换。
四、饮用制度1、坚持第二节课后集体饮用。
2、饮用前先洗手，保持手的干净。
3、学生奶采用无菌灌装技术，可直接饮用，无需煮沸；饮用过程中，手不要直接接触吸管开封的裸露部分，以免污染吸管。
4、饮用时，先吸一小口，若口感酸、苦、涩、粘稠、有固形物或其他异味，立即停止饮用，报告老师调换。
5、一次性饮用完，不要间隔饮用，绝对不要早上喝一半，下午喝一半，因为牛奶长时间裸露在空气中容易变质；学生相互不要交叉饮用产品。
学校牛奶安全管理制度
一、目的为确保学生饮用牛奶的安全，预防食品安全事故的发生，保障学生的身体健康，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我校全体学生、教职工以及负责供应牛奶的供应商。
三、管理职责1. 学校食品安全领导小组负责制定和监督实施学校牛奶安全管理制度。
2. 学校后勤管理部门负责牛奶的采购、储存、分发等工作。
3. 供应商负责提供符合国家食品安全标准的牛奶，并确保运输、储存过程中的安全。
4. 教职工和学生共同参与牛奶安全管理工作。
四、制度内容1. 牛奶采购（1）学校后勤管理部门应选择具有合法经营资格、产品质量可靠的供应商。
（2）采购牛奶时，应查看供应商提供的生产许可证、产品质量检验报告等相关证明文件。
（3）采购价格应合理，确保学生饮用牛奶的质量。
2. 牛奶储存（1）储存牛奶的仓库应保持干燥、通风、清洁，温度控制在2-6℃。
（2）储存牛奶时应按品种、批次分别存放，避免交叉污染。
（3）定期检查牛奶储存条件，发现问题及时整改。
3. 牛奶分发（1）学校后勤管理部门负责将牛奶分发到各班级。
（2）分发牛奶时，应注意核对班级名单，确保每位学生都能领到牛奶。
（3）分发过程中，应注意保持牛奶包装的完整性，避免破损。
4. 牛奶饮用（1）学生应在老师的指导下饮用牛奶。
（2）学生饮用牛奶时，应确保牛奶包装完好无损。
（3）学生饮用牛奶后，如有不适，应及时告知老师。
5. 牛奶回收（1）学生饮用完牛奶后，应将空包装放入回收箱。
（2）学校后勤管理部门定期清理回收箱，确保校园环境整洁。
五、监督检查1. 学校食品安全领导小组定期对牛奶安全管理制度执行情况进行监督检查。
2. 对发现的问题，及时通报相关部门，并督促整改。
3. 对违反本制度的行为，依法依规进行处理。
六、附则1. 本制度由学校食品安全领导小组负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
学校学生饮用奶管理制度
学校学生饮用奶管理制度1. 引言饮用奶是学生日常饮食中非常重要的一部分。
学生的身体发育和健康状况与其饮食习惯息息相关。
为了保障学生的健康和饮食安全，学校需要建立完善的饮用奶管理制度。
2. 目的本文旨在规范学校学生饮用奶的管理制度，确保学生饮用奶的安全、健康和质量。
3. 适用范围本制度适用于各类学校，包括幼儿园、小学、初中、高中等学校。
4. 责任部门学校的饮食服务中心或者后勤服务中心负责学生饮用奶的采购、存储、配送以及检测工作。
5. 采购5.1 奶制品选购学校应当优先选择具有生产许可证的正规大型品牌奶制品生产企业，并严格按照国家相关标准进行采购。
在采购奶制品时，应当选择保质期较长的产品，并确保采购的奶制品不过期、不变质。
5.2 奶牛优选学校应该优先选择奶牛育种水平高、饲养管理规范的大型奶牛养殖场进行奶源采购。
并要求奶源采用智能化配奶、精准饲养、疾病控制等先进的养殖管理技术。
5.3 奶质检测学校应当在采购前对奶制品进行质量检测，检测项目包括蛋白质含量、脂肪含量、乳糖含量、氨基酸含量等。
学校也应当定期送检采购的奶源，确保奶源安全无公害，并符合国家相关标准要求。
6. 存储6.1 存储条件学校奶制品的存储条件非常重要。
在存储过程中，应当确保温度控制在4℃以下，并保持存储间通风干燥。
6.2 存储时间不建议学校存放过多的奶制品，以免过期变质造成食品浪费和经济损失。
存储时间建议不超过保质期的60%。
6.3 存储位置存放奶制品时，应该使用专门的柜子或冷藏设施存储，并保持储物间和存储柜子的清洁卫生。
7. 配送7.1 配送时间学校应当根据学生的用量和实际需求，制定合理的配送计划，并严格按计划执行配送计划，确保奶制品的新鲜、健康。
7.2 配送方式在配送奶制品时，应当对运输设备进行干净、消毒处理，并在配送前进行检查和验收。
8. 检测学校饮用奶管理制度的检测环节非常重要。
学校应该对奶制品进行常规检测和不定期抽检。
并根据检测结果及时调整质量、数量及配送方式，确保饮用奶的安全、健康和质量。
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重庆市綦江区分水小学
学生饮用奶管理制度
推广学生饮用奶对青少年学生成长发育有着积极的意义，为做好这项有意义的民生工作，确保积极、安全、稳妥、科学饮用好学生奶特制定本制度。
一、受货制度
1、学生饮用奶工作由学校派专人负责，责任到人专人管理，专管人员要具备食品卫生的一些基本知识。
2、专管人员在每次接受厂商送货时，要索看产品质量合格证明，仔细核对有效安全期，仔细检查所有奶包是否完好、有无破损、胀袋等情况，如有不合格产品一律退回。
二、储存制度
1、学生饮用奶实行专库或专柜存放。
库房或专柜内不得存放其他有害、有毒物品或其他易腐、易燃及引起串味的物品。
2、库房保持清洁、干燥、通风，避免阳光照射；做好“四害”控制。
3、离地10cm、离墙20cm，两剁间距应保持在10cm 以上，堆码整齐，利于通风和产品搬运。
4、整齐堆放，堆放高度不得高于8层。
5、所有产品必须轻拿轻放，严禁野蛮装卸产品，严禁
坐、踏、卧产品，产品上不得堆放任何杂物。
6、每天应检查储存的学生奶的情况。
三、分发制度
1、应按照“先进先出”的原则分发学生奶。
2、学校学生奶专管员每天按学生的订单将学生饮用奶按班级分篮装好，并检查每包学生饮用奶的外包装及生产日期，确保无破包、胀包、脏包等问题产品发到学生手中。
3、第二节课课后，各班由班主任或值日生按时到学生饮用奶指定存放处登记并领取学生饮用奶；并再次检查包装的完好性。
4、学生拿到学生饮用奶，先检查外包装，如发现包装产品问题，马上报告老师并要求更换。
四、饮用制度
1、坚持第二节课后集体饮用。
2、饮用前先洗手，保持手的干净。
3、学生奶采用无菌灌装技术，可直接饮用，无需煮沸；饮用过程中，手不要直接接触吸管开封的裸露部分，以免污染吸管。
4、饮用时，先吸一小口，若口感酸、苦、涩、粘稠、有固形物或其他异味，立即停止饮用，报告老师调换。
5、一次性饮用完，不要间隔饮用，绝对不要早上喝一半，下午喝一半，因为牛奶长时间裸露在空气中容易变质；
学生相互不要交叉饮用产品。
6、饮用时不要食用自带食品；剧烈运动后不要立即饮用，身体不适（如感冒、发烧、腹痛）不要饮用。
7、首次饮奶的学生慎饮、少量饮用，逐渐增加，防“乳糖不耐症”和“蛋白质过敏症”；身体不适的学生，当天最好不要饮用学生奶。
8、要注意饮用卫生，一旦有意外情况，立即报告专管人员，再由专管人员上报学校分管领导，及时处理。
五、包装盒回收制度
1、学生奶饮用完后，不要把吸管拔出，以免弄脏衣物。
2、饮用完后压扁包装盒，并统一放在指定地点。
3、班主任指定负责清洁卫生值日生，负责饮用完的包装盒的回收，并堆放在学校统一的包装盒存放处。