2021年1月4至1月10日猪肉类、蔬菜、海产、水果、冰鲜类报价(1)
商品经营类别明细表
低温酱菜 其他低温制品 其他速冻品 纯奶 花色奶 纯酸奶 花色酸奶 奶酪 乳饮料 果蔬汁 其他 散大米 包装大米 面粉 水饺粉
散装杂粮类
法国长棍 古德、麦田等 各种汉堡 椰蓉、豆沙、奶油等生日蛋糕 除生日蛋糕外的其他蛋糕
制好后放在低温后，拿出即可吃 按尺寸进行（水果、慕斯、巧克力） 用木、纸、铁、塑料等盛放的月饼，包装至少两层 一般包装月饼 称重的，主料有豆沙、五仁、水果等 羊肉片、羊肉串、牛肉片等
050401 冻猪肉类
05
鲜肉
0504
冻品冰鲜类
050402 050403
冻牛羊类 冻鸡类
050404 冻其他类
050501 肉馅
050502 猪肉粗加工
0505
鲜肉加工 050503 猪肉精加工
050504 牛肉加工
050505 羊肉加工
0506
肉类专柜 050601 050602
鲜肉专柜 腊肠腊肉专柜
商品群
蟹肉棒、虾丸等 金蝉、蚕蛹、牛百叶等 散装鲜鸡蛋 盒装的普通鲜鸡蛋 乌鸡蛋、草鸡蛋、山鸡蛋等 乌鸡蛋、草鸡蛋、山鸡蛋礼盒 鹌鹑蛋、鹅蛋等 松花蛋 咸鸭蛋等腌制蛋类 腌制蛋类礼盒 整进整出的，如精肉、里脊、五花肉、排骨 整进零出的牛肉、羊肉及骨头 整进零出的牛肉及牛骨 驴肉、黑猪肉 白条鸡、乌鸡 整进整出的，如、兔肉、翅、翅中、腿等鸭鹅等 猪头、猪大肠、猪心、猪肝、猪血、猪蹄等 牛百叶、羊肝、羊血、羊头等 鸡胗、鸭眕、鸭肠、鸡心、鸡肝等,其他畜禽内脏产品 速冻排骨，含冰鲜 速冻牛骨（如科尔沁排酸牛肉） 速冻鸡产品等 速冻兔子、鸭、鹅等 猪精肉馅、一般肉馅、馄饨肉馅等 整进零出的后肘肉、精肉等 精肉丝、肉片、肉条等（装保鲜盘销售）
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食品饮料行业深度报告：复盘系列之我国食品三次涨价潮启示录
行业深度报告复盘系列之我国食品三次涨价潮启示录行业深度报告行业报告食品饮料2021年11月03日强于大市（维持）行情走势图证券分析师张晋溢投资咨询资格编号 S1060521030001************************.cn研究助理陈昕晖一般证券从业资格编号 S1060121090034************************.cn⏹平安观点：⏹06年至今三次食品涨价潮，16-17年同为PPI 向CPI 传导。
根据国家统计局数据显示，2021年9月我国CPI 同比增长0.7%，PPI 同比增长10.7%，PPI/CPI 已经出现较大的剪刀差，与此同时，大宗商品大幅上涨推动产品生产端原材料成本的大幅上扬，造成近期食品行业也出现了涨价潮。
回顾历史，从2006年起，我国共出现了4次PPI 的大幅上涨，也带动了食品饮料行业出现了4次涨价潮。
16-17年第三轮涨价潮的情况与本轮最为相似，均是由PPI 向CPI 传导，我们分析了三次涨价潮中食品饮料公司的表现，探究上游原材料提价情况对公司盈利能力的影响，以及公司提价后报表端改善及股价表现的滞后情况。
⏹产品提价较原材料成本上涨滞后1-2个季度，龙头公司率先提价。
受行业竞争及传导周期影响，产品提价较原材料成本上升存在一定的滞后期，通过研究啤酒、调味品、乳制品、休闲食品的三次涨价，我们发现公司提价节点相比成本上升的滞后期一般在1-2个季度。
考虑到市场的充分竞争性，一般龙头率先提价后，其余竞品企业才会跟随性提价，一般跟进时间在3-6个月左右。
以调味品为例，2017年1月海天率先提价后，美味鲜、千禾味业、李锦记均在2017年3月跟进，东古也在同年6月采取跟随性提价。
⏹话语权强、品牌力强的企业通常为直接提价，稍弱的企业则是通过推新品或者换包装实现间接提价。
不同公司提价方式不同，其中品牌力强的公司由于消费者认可度高，往往采取直接提价的方式，如海天、伊利等龙头企业。
(农业牧渔行业分析)生猪行业的价格走势及市场现状分析
2021年生猪行业的价格走势及市场现状分析2021年已过半，可想而知，时间就像沙漏一样，转眼即逝。
在过去的半年里，养猪人可谓尝尽了苦与甜。
而上半年的猪价可用四字形容：淡季不淡，养殖户们的春天是否来临呢？以下是我整理分析的2021年生猪行业的价格走势及市场现状分析。
生猪价格走势总体来数说可以分为两个阶段，一是1月份到3月中旬，二是3月份中旬到6月末。
1月份到3月中旬1月，元旦之际，全国人民准备年货，猪价有所上涨，但仍在6元时代。
到了下旬，年关之际，猪价仍在下跌。
直到大年三十，猪价仍没有上涨的迹象，红红火火的新年，养猪人“暖冬不暖〞。
过了年之后，被称之为淡季，猪价却显涨势，但仍然没过多久之后又现下跌，连元宵也拯救不了。
直到3月中旬，猪价才触底反弹。
清明、五一前后也只是稍微震荡而后无一不重拾涨势。
端午直接震荡可以无视，大有一股谁都阻挡不了猪价上涨势头的态势。
而那时养猪人不知道的是，猪价至此翻身，直线上涨。
3月份中旬到6月末猪价自3月份中旬上涨以后，一直到6月末，一直在涨，甚至一天一个价。
而7月份猪价也仍是涨势。
3月份中旬生猪价格的上涨，可以说山东金锣的病猪事件是一个催发剂，提前让猪价现涨势，并且在2021年养殖户大量退出而造成的生猪供给减少引起供不应求的有利条件下，猪价从此不涨不可收拾。
一开始说猪少，养殖户是拒绝的，但随着猪价的越涨越高，收猪人催猪的越越急，养猪人不得不成认并意识到时机：猪真的少了。
而上半年的生猪存样和能繁母猪的存栏一直在减少。
直到2021年5月份，全国生猪存栏38615万头，比上月减少0.2%，比去年同期减少9.8%；能繁母猪存栏3923万头，比上月减少1.2%，比去年同期减少15.5%。
这也是连续第21个月持续下滑，生猪养殖业“去产能〞力度和时间均远超预期，虽然去产产能化速度渐缓，但很显然，淘汰仍在继续。
5月份能繁母猪存栏3923万头，比标准的4800万头减少将近千万头，而母猪的存栏，关系到一年后的猪价，可想而知，后期的猪价将不会太低，至少不会回到2021这个养猪人的“末日〞。
微观经济学案例
第二章案例猪肉涨价的经济学启示最近，猪肉价格暴涨已成了人们热议的话题。
据5月23日《京华时报》报道，北京猪肉价格一个月上扬14次，价格比去年翻倍。
同时，猪肉涨价也带来了一些连锁反应，带动了肉制品和其他肉类。
根据近期对猪肉价格的监测结果显示，从上月起北京猪肉的价格开始持续上涨，猪肉价格及猪下货每公斤上涨2元左右。
不仅北京的猪肉暴涨，沈阳肉价一年内翻番，青岛肉价一月涨四次，长沙猪肉均价在19元/公斤之上，卖出10年最高价，济南已达到历史最高……近一段时间以来，肉价上涨的势头迅猛，席卷全国。
猪肉的价格为何高涨？主要原因是供求不平衡。
有人分析认为猪肉价格上涨是由于2005年夏季国内大范围发生“猪链球菌”病，导致大量生猪死亡、宰杀、抛售，生猪供给减少的结果，全国猪源出现短缺。
也有人分析认为，近半年内玉米、豆粕等猪饲料价格一直居高不下，导致养猪成本增加，农民为了避免亏本，减少了养猪的数量。
加上不少内地市场从生猪收购到屠宰，再到市场销售，中间环节多，费用高，令养猪户利润空间薄，不少农户在前一轮就淡出这个行业，所以养猪的人越来越少。
还有人认为由于去年生猪收购价格偏低，导致养猪户积极性不高。
也有人分析认为是垄断者制造的肉价上涨。
经济学家们应该还记得过去的“猪循环”（hog cycle）——在经济发展的早些年学习到的。
这解释了为什么某些市场的价格受周期性涨跌的影响，因为在价格变化和生产之间的反应滞后。
中国现今的猪肉价格并没有比2004年时的最高点高太多。
当时的高价格促使农民大量饲养生猪，在两年内价格大幅下跌，反过来又令农民不愿养猪。
但是，有些专家学者认为不必担心肉价上涨，他们从市场经济学的角度分析认为，猪肉涨价对养猪的农民来说，可以增加收入。
无论如何，目前，猪肉价格高涨已成为不争的事实，甚至这种急剧大幅的价格上涨已演变成一起全国性的政治事件。
为此，中国总理温家宝考察了猪肉市场，并向百姓表示目前状况并未失控以缓解人们的焦虑情绪。
水产养殖调查报告
水产养殖调查报告篇一：水产养殖情况调研报告庆阳市西峰区水产养殖情况汇报按照庆阳市水产工作站《关于在全市开展渔业情况调查研究的通知》文件要求，我站高度重视，以深入贯彻落实党的群众路线教育实践活动为契机，积极组织全体干部职工投入到全区渔业生产情况调查摸底中去。
经过一周的摸底调查，我们基本掌握了西峰区渔业生产现状及存在的问题，现将相关情况汇报如下：一、基本情况庆阳市西峰区属于黄河一级支流泾河流域，在泾河流域中属于其一级支流马莲河和蒲河流域。
西峰区面积，其中马莲河流域面积为，占总面积的%，蒲河流域面积，占总面积的%。
１、水面分布及养殖情况①池塘：池塘水面总面积126亩，其中肖金47亩，董志20亩，显胜40亩，后官寨10亩，彭原5亩，温泉乡3亩，西街办1亩。
其中从事养殖生产的为60亩，从事休闲渔业（垂钓）的为76亩（详见附件一）。
②水库：水库总水域面积1770亩左右，共有各类水库5座，均属山谷型黄土坝，分别是巴家咀水库、南小河沟水库、花果山水库、王咀水库及王家湾水库（详见附件二）。
其中：巴家咀水库和南小河沟水库作为人饮水源；花果山水库用于养殖，面积为350亩；王咀水库、王家湾水库目前用于休闲222渔业（垂钓）。
③塘坝：全区塘坝共有70多座，其中适于养殖的塘坝24座，水面面积为1300亩左右，(转载于: 小龙文档网:水产养殖调查报告)基本用于休闲垂钓（详见附件三）。
④人工湖：西峰城区雨洪资源节水工程水域面积232亩，其中北湖166亩，南湖66亩（详见附件四）。
南湖于XX 年投入鱼苗一次，用于休闲垂钓，XX年城区面积扩大后，部分生活污水排入，水质变差，湖中鱼相继死亡。
北湖工程仍在建设之中。
⑤河流：流经西峰区的河流主要有蒲河、黑河、澜泥河、盖家川、砚瓦川和齐家川等6条，流经总长度为公里（详见附件五）。
其中，马莲河支流盖家川、砚瓦川、齐家川因受西峰城区排污影响，水质污染严重，不适于从事养殖生产；蒲河和澜泥河水质没有受到污染，可用于渔业养殖；黑河作为人饮水源汇入巴家咀水库，因此也无法从事养殖生产。
农林牧渔行业：1月猪价涨幅收窄，全年出栏目标翻倍增长
DONGXING SE CURITIE S行业研究1月猪价涨幅收窄。
前五大生猪养殖企业除牧原股份未发布销售数据外，温氏股份、正邦科技、新希望、天邦股份1月育肥猪销售均价分别为34.19、32.65、30.52以及31.23元/公斤，环比分别变化+5.04%、+3.29%、-1.45%和+3.24%。
相较20年12月，1月猪价涨幅有所收窄。
多数企业1月出栏数据下降明显。
十一大生猪养殖企业除牧原股份外，正邦科技、温氏股份、新希望、天邦股份、大北农、天康生物、傲农生物、唐人神、金新农、龙大肉食的1月生猪销售量，除温氏股份、天邦股份、唐人神外，其他企业1月出栏环比降幅明显。
非瘟疫情导致避险情绪较浓，1月出栏均重仍有下滑。
在已公布月度出栏体重的公司中，正邦科技、温氏股份、新希望、天邦股份、大北农、天康生物和金新农1月出栏均重分别为129.82、118.57、112.23、86.66、124.82、127.32和115.48公斤。
除新希望、天邦股份和正邦科技外，其他家出栏体重较12月均出现下滑。
我们认为各公司出栏均重1月持续下滑的主要原因可能是非瘟疫情影响下行业中避险情绪较浓；另一方面原因可能是年前养殖集团销售策略，选择在价格高位提前出栏部分生猪。
无惧疫情挑战，21年行业竞争格局值得期待。
从已公布1月销售数据的企业看，温氏股份以20多万头的领先量位居第一。
公司20年下半年调整组织架构，探索养殖新模式，成果已初步显现。
头部企业已经积累了十分丰富的防控经验，虽然目前新一轮非瘟疫情影响尚不确定，然而基于年度出栏的指引和持续成长的迫切要求，头部企业仍将按照年度规划正常快速补栏，生猪养殖头部化集中的趋势仍没有改变。
在行业集中度快速提升的黄金期，出栏成长快速兑现的企业有望持续提升市占率和话语权。
产能扩张持续加码，全年出栏目标翻倍增长。
在超级猪周期的刺激下，主要养殖企业纷纷扩充生猪产能，头部企业产能扩张的速度已经远超行业平均水平。
猪肉价格周期波动的时空差异特征及影响因素研究
ｄｏｉ：１０．３９６９?ｊ．ｉｓｓｎ．１００５－８１４１．２０２１．０４．０１０猪肉价格周期波动的时空差异特征及影响因素研究尚海洋，寇莹（西北政法大学管理学院，陕西西安７１０１２２）摘要：我国作为猪肉生产大国、消费大国，猪肉价格波动事关普通百姓生活。
利用２００１—２０１９年猪肉价格省级面板数据，对猪肉价格长期波动的空间差异性进行了分析。
结果表明：①从我国八大经济区及调入区、调出区猪肉价格区域差异测度结果来看，北部沿海区域内各省份猪肉价格差异最大，东北区域和长江中游区域差异较小；同时从猪肉价格差异贡献率来看，区域内差异贡献率更大。
②从猪肉价格波动时空演进测度结果来看，地区间差异明显存在，同时各省份之间空间集聚性呈现出波动状态，表现出先减弱后增强的长期趋势。
③从对猪肉价格周期性变化规律分析结果来看，价格波动存在明显的周期性，“猪瘟”、重大疫情等突发因素短期影响作用较大，而常规因素的影响才是价格波动真正推手。
④在所筛选的猪肉价格常规影响因素中，育肥猪配合饲料价格、仔猪价格、地区生产总值引起猪肉价格差异的作用显著，且育肥猪配合饲料价格对猪肉价格差异影响程度最大。
关键词：猪肉价格；波动周期；时空演进；空间差异中图分类号：Ｆ３２６．３文献标志码：Ａ文章编号：１００５－８１４１（２０２１）０４－０４４５－０７ＲｅｓｅａｒｃｈｏｎｔｈｅＣｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆＴｉｍｅａｎｄＳｐａｃｅＤｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓａｎｄＩｎｆｌｕｅｎｃｉｎｇＦａｃｔｏｒｓｏｆＰｏｒｋＰｒｉｃｅＣｙｃｌｅＳＨＡＮＧＨａｉ－ｙａｎｇ，ＫＯＵＹｉｎｇ（ＳｃｈｏｏｌｏｆＭａｎａｇｅｍｅｎｔ，ＮｏｒｔｈｗｅｓｔＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＰｏｌｉｔｉｃａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＬａｗ，Ｘｉ′ａｎ７１０１２２，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｃｈｉｎａｗａｓａｍａｊｏｒｐｒｏｄｕｃｅｒａｎｄｃｏｎｓｕｍｅｒｏｆｐｏｒｋ，ｐｏｒｋｐｒｉｃｅｆｌｕｃｔｕａｔｉｏｎｓａｒｅｒｅｌａｔｅｄｔｏｔｈｅｌｉｖｅｓｏｆｏｒｄｉｎａｒｙｐｅｏｐｌｅ．Ｔｈｉｓｐａｐｅｒｕｓｅｄｔｈｅｐｒｏｖｉｎｃｉａｌｐａｎｅｌｄａｔａｏｆｐｏｒｋｐｒｉｃｅｓｆｒｏｍ２００１ｔｏ２０１９ｔｏａｎａｌｙｚｅｔｈｅｓｐａｔｉａｌｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｏｆｌｏｎｇ－ｔｅｒｍｆｌｕｃｔｕａｔｉｏｎｓｉｎｐｏｒｋｐｒｉｃｅｓ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔ：①ＪｕｄｇｉｎｇｆｒｏｍｔｈｅｍｅａｓｕｒｅｍｅｎｔｒｅｓｕｌｔｓｏｆｔｈｅｒｅｇｉｏｎａｌｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｉｎｐｏｒｋｐｒｉｃｅｓｉｎＣｈｉｎａ′ｓ８ｍａｊｏｒｅｃｏｎｏｍｉｃｚｏｎｅｓａｎｄｔｒａｎｓｆｅｒ－ｉｎａｎｄｔｒａｎｓｆｅｒ－ｏｕｔｒｅｇｉｏｎｓ，ｐｏｒｋｐｒｉｃｅｓｉｎｔｈｅｎｏｒｔｈｅｒｎｃｏａｓｔａｌｒｅｇｉｏｎｓｈａｄｔｈｅｌａｒｇｅｓｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ，ｔｈｅｎｏｒｔｈｅａｓｔｅｒｎｒｅｇｉｏｎａｎｄｔｈｅｍｉｄｄｌｅｒｅａｃｈｅｓｏｆｔｈｅＣｈａｎｇｊｉａｎｇＲｉｖｅｒｗｅｒｅｓｍａｌｌｅｒ．Ａｔｔｈｅｓａｍｅｔｉｍｅ，ｔｈｅｃｏｎｔｒｉｂｕｔｉｏｎｒａｔｅｏｆｔｈｅｐｏｒｋｐｒｉｃｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｒｅｆｌｅｃｔｅｄｔｈｅｇｒｅａｔｅｒｃｏｎｔｒｉｂｕｔｉｏｎｒａｔｅｏｆｔｈｅｒｅｇｉｏｎａｌｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ．②Ｆｒｏｍｔｈｅｍｅａｓｕｒｅｍｅｎｔｒｅｓｕｌｔｓｏｆｓｐａｔｉｏｔｅｍｐｏｒａｌｅｖｏｌｕｔｉｏｎｏｆｐｏｒｋｐｒｉｃｅｆｌｕｃｔｕａｔｉｏｎ，ｔｈｅｒｅｗｅｒｅｏｂ ｖｉｏｕｓｒｅｇｉｏｎａｌｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ，ａｎｄｔｈｅｓｐａｔｉａｌａｇｇｌｏｍｅｒａｔｉｏｎａｍｏｎｇｐｒｏｖｉｎｃｅｓｓｈｏｗｅｄａｆｌｕｃｔｕａｔｉｎｇｓｔａｔｅ，ｓｈｏｗｉｎｇａｌｏｎｇ－ｔｅｒｍｔｒｅｎｄｏｆｗｅａｋｅｎｉｎｇｆｉｒｓｔａｎｄｔｈｅｎｓｔｒｅｎｇｔｈｅｎｉｎｇ．③Ｆｒｏｍｔｈｅａｎａｌｙｓｉｓｒｅｓｕｌｔｓｏｆｔｈｅｃｙｃｌｉｃａｌｃｈａｎｇｅｓｉｎｐｏｒｋｐｒｉｃｅｓ，Ｉｔｗａｓｆｏｕｎｄｔｈａｔｐｒｉｃｅｆｌｕｃｔｕａｔｉｏｎｓｈａｖｅｏｂｖｉｏｕｓｐｅｒｉｏｄｉｃｉｔｙ．Ｓｕｄｄｅｎｆａｃｔｏｒｓｓｕｃｈａｓ“ｓｗｉｎｅｆｅｖｅｒ”ａｎｄｍａｊｏｒｅｐｉｄｅｍｉｃｓｈａｖｅａｇｒｅａｔｅｒｓｈｏｒｔ－ｔｅｒｍｉｍｐａｃｔ，ｗｈｉｌｅｔｈｅｉｍｐａｃｔｏｆｃｏｎｖｅｎｔｉｏｎａｌｆａｃ ｔｏｒｓｉｓｔｈｅｒｅａｌｄｒｉｖｉｎｇｆｏｒｃｅｏｆｐｒｉｃｅｆｌｕｃｔｕａｔｉｏｎｓ．④Ａｍｏｎｇｔｈｅｃｏｎｖｅｎｔｉｏｎａｌｆａｃｔｏｒｓｔｈａｔａｆｆｅｃｔｔｈｅｐｒｉｃｅｏｆｐｏｒｋ，ｔｈｅｐｒｉｃｅｏｆｃｏｍｐｏｕｎｄｆｅｅｄｆｏｒｆｉｎｉｓｈｉｎｇｐｉｇｓ，ｔｈｅｐｒｉｃｅｏｆｐｉｇｌｅｔｓ，ａｎｄｔｈｅｒｅｇｉｏｎａｌＧＤＰｈａｄａｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｅｆｆｅｃｔｏｎｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｉｎｐｏｒｋｐｒｉｃｅｓ，ａｎｄｔｈｅｐｒｉｃｅｏｆｃｏｍｐｏｕｎｄｆｅｅｄｆｏｒｆｉｎｉｓｈｉｎｇｐｉｇｓｈａｄｔｈｅｇｒｅａｔｅｓｔｉｍｐａｃｔｏｎｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｉｎｐｏｒｋｐｒｉｃｅｓ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｐｏｒｋｐｒｉｃｅ；ｆｌｕｃｔｕａｔｉｏｎｃｙｃｌｅ；ｔｅｍｐｏｒａｌａｎｄｓｐａｔｉａｌｅｖｏｌｕｔｉｏｎ；ｓｐａｔｉａｌｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ收稿日期：２０２０－０９－２６；修订日期：２０２１－０１－２０基金项目：陕西省高等教育教学改革研究项目（编号：１９ＢＹ０８７）；国家社会科学基金西部项目（编号：１７ＸＪＹ０１８）；教育部人文社会科学研究规划基金项目（编号：１９ＹＪＡＺＨ０７６）。
生猪活体禁运正式实施,生猪价格利好几率增大
行情动态DYNAMIC OF PRICE基金项目：北京市生猪产业技术体系创新团队支持图1 2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国仔猪平均价格走势图图3 2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国猪肉平均价格走势图图2 2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国生猪平均价格走势图1 2020年、2021年2月上旬至4月上旬养猪行情概述1.1 2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国仔猪价格2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国仔猪价格由图1可以看出。
统计时段内前期，2020年全国仔猪价格低于2021年，后期2020年全国仔猪价格反超2021年。
2021年2月1日-4月3日，全国仔猪平均价格为105.99元/kg，比去年同期（103.43元/kg）上涨2.48%。
1.2 2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国生猪价格2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国生猪价格由图2可以看出。
统计区间内，2020年全国生猪价格整体明显高于2021年。
2021年2月1日-4月3日，全国生猪平均价格为28.52元/kg，比去年同期（37.05元/kg）下降23.02%。
1.3 2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国猪肉价格2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国猪肉价格由图3可以看出。
统计区间内第1周，2021年猪肉价格略高于2020年，其余时间2021年猪肉价格低于2020年，2020年全国猪肉价格整体高于2021年。
2021年2月1日-4月3日，全国猪肉平均价格为43.84元/kg，较去年同期（50.31元/kg）下降12.86%。
1.4 2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国玉米价格2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国玉米价格由图4可以看出。
统计区间内，2020年全国玉米价格低位运行，2021年全国玉米价格整体显著高于2020年。
2021年2月1日-4月3日，全国玉米平均价格为2.93元/kg，高于去年同期（2.01元/kg）45.77%。
2021年中国鲜活农产品产量及价格走势分析
2021年中国鲜活农产品产量及价格走势分析农林牧渔业总产值的概念,它是以货币表现的农林牧渔业的全部产品总量和对农林牧渔业生产活动进行的各种支持性服务活动的价值,反映一定时期内农林牧渔业生产总规模和总成果。
据农业农村部监测，2021年，中国农林牧渔业增加值8.7万亿元，比上年增长7.27%。
中国总是人口大国,是世界上肉类消费最大的国家,中国的肉类产量始终高居世界第一。
2019年受疫情影响,我国肉类产量大幅下滑，肉类产量7758.78万吨，同比下降10.04%；肉类行业作为基础民生行业，与世界各行各业息息相关，在新冠肺炎疫情和非洲猪瘟“双疫情”的影响下，2020年中国肉类产量持续下降至7748.38万吨，降幅为0.13%；在一系列政策激励和市场拉动下，养殖场扩建复养，生猪产能恢复持续向好。
2021年中国肉类产量8887万吨，同比增长14.69%。
2021年，中国猪肉产量大幅增长，牛羊禽肉产量稳定增长，禽蛋产量有所下降。
其中，猪肉产量5296万吨，增长28.8%:牛肉产量698万吨，增长3.7%；羊肉产量514万吨，增长4.4%；禽肉产量2380万吨，增长0.8%；禽蛋产量3409万吨，下降1.7%；随着2021年以来猪价持续下降，市场上猪养殖户着手出清前期加速补栏形成的低效三元母猪，2021年生猪出栏量同比大幅增加。
2021年中国生猪出栏量4.49亿头，同比增长10.32%；生猪出栏量6.71亿头，同比增长27.32%。
中国能繁母猪存栏量经历2017-2019年三年的连续下降之后，2020-2021年呈现连续两年增长，2021年中国能繁母猪存栏量4329万头，达到2017年以来最高值。
2021年1-12月中国能繁母猪存栏量均保持在4329万头以上，6月份中国能繁母猪存栏量为4564万头，为全年12个月中能繁母猪存栏量最高的一个月。
农产品批发价格是农产品批发企业向零售企业或按规定可以直接从批发企业进货的单位出售农产品时所使用的价格。
猪肉价格上涨原因报告范文
猪肉价格上涨原因报告猪肉价格上涨原因报告范文猪肉价格上涨原因报告范文今年以来，吉首市猪肉价格持续上涨，一路攀升。
日前鲜猪肉价格已达到每公斤17-18元，一些小市场和零售摊点已达到每公斤20元，比去年六月的每公斤12.00-13.00元上涨了28%-30%。
批发价格每公斤15元，去年同期为6元，增幅2.5倍。
一、猪肉价格上涨的原因：1、由于去年牲猪价格低迷，导致农民养猪积极性下降。
去年吉首市鲜猪肉零售价格每公斤仅有10-11元，毛猪调运价格每公斤才5.6-5.8元。
农民养猪得不到实惠，连养猪大户也出现亏损，养猪积极性受挫,宰杀母猪过多，存栏数量下降，从而造成今年牲猪出栏数量减少和市场供应紧张。
2、以玉米为主的饲料价格居高造成牲猪养殖成本上升。
今年以来粮食价格上涨，养殖成本升高。
玉米作为饲料牲猪的主要原料，国内价格由年初的平均1400／吨上涨到现在的1800元／吨，其它饲料价格涨幅也都超过了10％。
一头牲猪成本因此增加了60-70元。
3、受局部地区牲猪疫情的影响。
目前吉首地区70%的牲猪都要靠从秀山、酉阳等州边地区调进，我省、广东等地区因出现“猪”病疫情而猪源减少，也从秀山、酉阳等地调进，从而造成吉首主要进货渠道的分流。
比如今年贵州的猪就没有进入吉首市场，全部转销长沙。
4、州庆和房地产项目的大量开工，暂住人口增加，进一步拉动了消费。
以去年为例，吉首屠宰场每天宰杀牲猪180头，乾州屠宰场50-60头，私宰场30-40头，今年吉首屠宰场每天的屠宰增加到210头。
去年石家冲市场每天下午四点多钟才能卖完，且剩下的都要处理给小餐馆。
而今年每天到下午一点钟左右，整个市场的`肉全部卖光，没有低价处理的现象。
二、猪肉价格上涨后的对策和措施：猪肉价格上涨，有利于调动农民养猪的积极性，增加农民收入。
但价格上涨过快，涨幅过高，就会给人民生活造成影响，特别是低收入家庭。
猪肉同粮食一样，也是农业生产的基础，是关系老百姓日常生活的最重要食品之一。
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散装 斤
17.1
哈密瓜
散装 斤
18.6
椰青
散装 斤
10.0
椰子（去壳）
散装 斤
10.0
夏威夷木瓜
散装 斤
22.9
金桔
散装 斤
4.0
沃柑
散装 斤
4.0
红色圣女果
散装 斤
4.0
雪梨
规格型号
散装 散装 散装 散装 散装 散装 散装 散装 散装 散装 散装 散装 散装
计量单位
斤 斤 斤 斤 斤 斤 只 只 斤 斤 斤 斤 斤
计量单位
食堂含税价 (元)
散装
斤
17.3 10头鲍鱼
散装 只
9.3
边鱼（毛重） 散装
斤 13.8 8头鲍鱼
散装 只
13.3
太阳鱼（毛重） 散装
斤
25.3 12头鲍鱼
散装 只
8.0
黄骨鱼（毛重） 散装
鲶鱼（毛重） 散装
鲈鱼（毛重1斤以下） 散装
鲈鱼（毛重1斤以 3斤以上下）桂花鱼
3斤以（上毛桂重花）鱼（毛 重）
散装 散装 散装
白鳝（毛重） 散装
黄鳝（毛重） 散装
泥鳅（毛重） 散装
1斤半以上笋壳鱼 （毛重）
散装
1斤半以下笋壳鱼 （毛重）
散装
吊水罗非鱼3斤以 上（毛重）
散装
斤
21.3 14头鲍鱼
散装 只
斤
12.0 明虾
散装 斤
斤
17.3 沙虾
散装 斤
斤
17.3 白贝
散装 斤
斤
46.7 沙甲
散装 斤
斤
46.7 带子（中）
红黄彩椒
散装
上海青（小棠菜） 散装 斤
3.3 指天椒（红色） 散装
西兰花
散装 斤
5.4
青尖椒
散装
番茄西红柿
散装 斤
3.7
青圆椒
散装
椰菜
散装 斤
1.7
青线椒
散装
椰菜花（散花） 散装 斤
4.0
红尖椒
散装
白菜仔
散装 斤
2.9
蒜肉
散装
娃娃菜（散装） 散装 斤
2.0
蒜头
散装
大头青
散装 斤
2.3
鲜淮山
散装
细叶芥菜
散装 斤 45.2
注：由于受猪瘟影响，2019年6月起市面上猪肉类价格上涨较频密，现猪肉类暂时更改为每周报价！
规格型号
计量单位
食堂含税价 (元)
存货名称
散装 斤 34.0
暗柳瘦肉
规格型号
散装
计量单位
食堂含税价 (元)
斤
36.0
排骨
散装 斤 41.0
猪尾
散装
斤
31.8
猪脚
散装 斤 26.8
猪踭
散装
斤
33.0
猪手
散装 斤
31.7
猪面骨
散装
斤
29.9
去皮上肉
散装 斤
30.2
猪头骨
散装
斤
12.0
五花腩（净腩） 散装 斤
食品配送有限公司（周报价品类明细表）
存货名称
云南油麦菜
（蔬菜类）周报价表
执行时间：2021/1/4至2021/1/10
规格型号 计量单位
食堂报价 (元)
存货名称
散装 斤
3.4
大肉姜
规格型号
散装
统级油麦菜
散装 斤
2.9
泥姜
散装
云南生菜
散装 斤
5.0
新姜
散装
西生菜
散装 斤
5.4
鲜沙姜
散装
本地生菜
散装
斤
4.3 洋葱头（洋葱） 散装
7.1
草菇
散装
荷兰豆
散装 斤
10.0
A级金针菇
散装
四季豆
散装 斤
4.0
海鲜菇
散装
多仔菜心
散装 斤
4.0
鲜茶树菇
散装
本地菜仔棵
散装 斤
4.0 鲜香菇（湿冬菇） 散装
统级菜仔棵
散装 斤
3.1
秀珍菇
散装
本地菜心
散装 斤
3.4
杏鲍菇
散装
菠菜
散装 斤
5.0
平菇
散装
苦麦菜
散装 斤
2.3
迟菜心
散装
计量单位
斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤
统级节瓜
散装
韭黄
散装 斤
11.4
苦瓜
散装
蒜心
散装 斤
6.0
云南小瓜
散装
小韭菜
散装 斤
6.1
绿皮丝瓜
散装
蒜苗(大蒜)(生蒜) 散装 斤
6.1
南瓜
散装
芫荽（香菜、元 西）
散装
斤
14.3
茄瓜（紫色）
散装
西芹
散装 斤
6.4 糯玉米（去皮） 散装
本地香芹
散装 斤
4.7 甜玉米（去皮） 散装
统级上海青
散装 斤
2.6
剑菜（尖剑） 散装 斤
2.3
西洋菜
散装
斤
3.6
圆剑菜
散装 斤
2.3
竹筒菜
散装
斤
1.9
本地油麦菜
散装 斤
2.9
鲜玉米粒
散装
斤
12.1
红心番薯(大） 散装
斤
2.6
存货名称
黑鲩鱼（净重）
（鲜鱼、海产类）周报价表
执行时间：2021/1/4至2021/1/10
规格型号
计量单位
食堂含税价 (元)
存货名称
规格型号
香蕉 粉蕉 红提子 无核红提 巨峰提子 夏黑提子 黑加仑提子 沙田柚 冰糖橙 皇帝柑
（水果类）周报价表
执行时间：2021/1/4至2021/1/10
规格型号 计量单位
食堂报价 (元)
散装 斤
6.4
存货名称
青枣
散装 斤
6.4
库尔勒香梨
散装 斤
6.9
贡梨
散装 斤
2.1 火龙果（红肉）
散装 斤
4.3 火龙果（白肉）
蕉仔肉
散装 斤 48.2
猪生肠
散装
斤
27.0
纯排骨
散装 斤 44.0
猪横脷
散装
条
9.0
排骨边
散装 斤 41.0
猪小肚
散装
只
8.0
猪板骨（扇骨） 散装 斤 29.5
有味肉胶
散装
斤
17.6
龙骨（脊骨） 散装 斤 28.2
筒骨
散装 斤 25.8
排骨头
散装 斤 30.0
肉筋（猪板筋） 散装 斤 34.0
猪颈肉
斤
斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤
食堂报价 (元)
7.6 8.7 6.1 11.4 2.7 4.3 3.6 3.6 6.9 4.0 2.9 2.6 3.6 3.1 7.9 3.6 5.0 2.9
6.4
6.9 7.9 9.3 34.3 8.6 7.9 11.4 11.4 5.0 5.0 5.0 9.7 10.0 7.9 7.9 3.6 5.7 6.9 1.7 5.4 20.0 6.9 9.3 10.0 10.7 10.7 6.4 8.6 4.0
散装 斤
2.9
铁棍淮山
散装
水东芥菜
散装 斤
2.6
大葱（京葱） 散装
统级土豆
散装 斤
1.9
红葱
散装
马铃薯大土豆 散装 斤
2.6
紫苏
散装
白豆角
散装 斤
7.9
芋头仔
散装
白萝卜
散装 斤
1.7
香芋头（大） 散装
红萝卜
散装 斤
2.0
大莲藕
散装
马蹄肉
散装 斤
8.6
莲藕筒
散装
豆苗
散装 斤
6.4
中莲藕
散装
茼蒿
散装 斤
散装 只
斤
77.3 带子（大）
散装 只
斤
33.3 西江边鱼（毛重） 散装
斤
斤
10.7 花斑（毛重）
散装
斤
斤
50.7 多宝鱼（毛重） 散装
斤
斤
50.7 和顺鱼（毛重） 散装
斤
斤
17.3
6.7 53.3 46.7 6.0 9.3 8.7 14.7 24.0 24.0
44.0
34.7
存货名称
红富士苹果75# 红富士苹果80# 红富士苹果85#
黄白菜
散装 斤
2.1
粉葛（长）
散装
大白菜
散装 斤
1.4
红心番薯
散装
奶白菜
散装 斤
3.7
黄心番薯
散装
番薯叶（薯苗） 散装 斤
4.3
紫心番薯
散装
枸杞
散装 斤
6.0
冬瓜（大）
散装
黄豆芽
散装 斤
1.1
黄瓜（青瓜） 散装
绿豆芽
散装 斤
1.1
统级青瓜
散装
京包菜
散装 斤
1.7
节瓜（毛瓜） 散装
韭菜花
散装 斤
20.0
34.（带腩尾） 散装 斤