包粽子——走进端午节.ppt
5.顺着角对角线缠绕， 线也要扎紧，
温馨提示：
①小组同学之间要合作，发现的问题告 诉小组长，并一起讨论解决的方法。也可 以请教老师。 ②在添米的时候要注意不能把米撒出来， 要爱惜粮食，粒粒皆辛苦哦。 ③轻声说话，要注意卫生。
粽子香，香厨房； 粽子香，香厨房； 艾叶香，香满堂。 艾叶香，香满堂。 处处端阳，处处吉祥！ 处处端阳，处处吉祥！
端午节由来与传说一
端午节是古老的传统节日，始于中国的春秋战国 时期，至今已有2000多年历史。端午节的由来与传说 很多，这里仅介绍以下三种：
1、源于纪念屈原
端午节由来与传说
传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到 汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来 回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、 鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让 鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人 们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒 进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。 后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭， 外缠彩丝，发展成棕子。 以后，在每年的五月初五， 就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝 雄黄酒的风俗；以此来纪念爱 国诗人屈原。
端午节由来与传说
2、源于纪念伍子胥
端午节的第二个传说，在江浙一带流传 很广，是纪念春秋时期（公元前770--前476年） 的伍子胥。
3、源于纪念孝女曹娥 端午节的第三个传说，是为纪念东汉 （公元23--220年）孝女曹娥救父投江。
一 品 读 诗 词 ， 闲 聊 端 午
端午节诗词选编
端 午
（唐）文 秀
包粽子——走进端午节
西夏区第十小学 柳 燕
包粽子——走进端午节
一、
端午的由来
二、
端午诗词品读
三、端午美食和习俗
四、巧手留香包粽子
五、交流体验，设计端午
二、端午由来探秘
1.端午节的传说 2.端午节的别称 3.走近屈原
端午节简介
农历五月初五，是中国民间的传统节 日——端午节，它是中华民族古老的传统 节日之一。端午也称端五，端阳。此外， 端午节还有许多别称，如：午日节、重五 节，五月节、浴兰节、女儿节，天中节、 地腊、诗人节、龙日等等。虽然名称不同， 但总体上说，各地人民过节的习俗还是同 多于异的。
NO、2 选两张大小接近的粽叶，把两片粽叶光 面朝外，剪掉叶柄。
NO、3
在靠近叶尾的1/3处折叠成漏斗形 状, 大拇指压着粽叶的接头处（不能有
漏洞哟）。往漏斗里装入少量米。
包粽子每个环节的注意点
1.粽叶正面朝上
2.做成漏斗形， 角不能有缝隙防止漏米
3.米装进去还要压实压紧
4.封口时粽叶要盖紧
节分端午自谁言，万古传闻为屈原； 堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。
认识艾叶、菖蒲、榕枝
菖蒲
艾草榕枝斗草吃 Nhomakorabea五
黄
江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄指黄瓜、黄 鳝、黄鱼、咸鸭蛋黄、雄黄酒。此外浙北端午节还吃豆 腐。
端棹“ 午影鼓 节斡声 最波三 应飞下 景万红 的剑旗 节，开 目鼓， 就声两 是劈龙 赛浪跃 龙鸣出 舟千浮 。雷水 。来 ”。
赛 龙 舟
三、端午美食荟萃
粽子的种类-------从形状来说
三个角粽子
四个角粽子
像龙舟
像斧头
粽子的种类-------从馅料上来说
枣 子 粽
肉
粽
红 豆 粽
果 仁 粽
NO、1
需要准备的工作是： 糯米洗净，滤水，不要滤 干，水到米表面就行，泡着， 不用泡太久，一般30分钟到一 个小时就行了。根据个人口味 将各种辅料备好。
端午节的包粽子传统
端午节的包粽子传统端午节是中国的传统节日之一，也是世界上重要的非物质文化遗产之一。
这一天，人们除了赛龙舟、挂艾草等传统活动外，还有一个不可或缺的活动就是包粽子。
包粽子既是一项技艺，也是一种文化传承的方式。
下面将为大家详细介绍端午节的包粽子传统。
一、粽子的由来粽子，又称“角黍”、“角二黍”、“灰粽”等，是一种用糯米、各种馅料包裹在竹叶或者苇叶中蒸煮而成的传统食品。
粽子的由来，相传和屈原有关。
屈原是中国古代著名的爱国诗人和政治家，他爱国之心、忠贞不屈的精神给人们留下了深刻的印象。
据说在他投江自尽后，人们怕鱼虾咬食他的身体，就制作了粽子丢到江里喂鱼，以此来纪念他的忠诚和伟大，逐渐演变成了传统的端午节食品。
二、包粽子的意义1.弘扬传统文化包粽子是一项传统的手艺，通过包粽子的过程能够感受到传统文化的魅力。
每个地区的包粽子方式不尽相同，有的地方包成长条形，有的地方包成三角形。
包粽子的方式多种多样，但无不体现了传统文化的内涵。
2.加强亲情关系包粽子是一项需要与家人一同完成的活动，家人们可以共同商量粽子的馅料，共同包裹粽叶，共同品尝美味的粽子。
在这个过程中，家人之间的互动增进了感情，也增强了亲密度。
3.祈求平安健康包粽子的过程中，除了按照传统的方式制作粽子，还可以在粽子中加入一些吉祥物，如红枣、花生、龙眼等。
人们相信这些吉祥物可以带来平安和健康，祈求家庭的幸福和顺利。
三、包粽子的具体步骤1.准备材料包粽子之前要准备好食材。
食材主要包括糯米、粽叶、馅料等。
糯米要提前浸泡，馅料可以根据个人口味选择，常见的有红豆沙、肉馅、豆沙等。
2.泡粽叶将粽叶洗净后，用开水焯烫，以去除叶面上的脏物和异味。
然后放入净水中浸泡，使其变得柔软。
3.包粽子将粽叶展开，将浸泡好的糯米放入叶子上，加入适量的馅料，根据个人喜好放入花生、红豆沙等。
将叶子对折成三角形，用细绳扎紧。
4.蒸煮将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，用中小火蒸煮约2小时，待粽子熟透即可。
端午节包粽子原因
端午节包粽子原因
端午节是中国传统节日之一，是为了纪念古代爱国诗人屈原而设立的。
屈原是中国历史上一位爱国诗人和政治家，他为了国家的繁荣和人民的幸福，竭尽全力劝谏君王，可惜却被贪官污吏陷害，最终不得不投江自尽，以示忠诚和自己的节操。
在屈原逝世后，人们为了纪念他的贡献，便将每年的五月初五定为端午节，同时有许多传统活动也随之而来，其中有包粽子的习俗。
为什么要包粽子呢？下面我们进一步探讨一下。
一、纪念屈原
屈原爱国精神是中国人民一直以来所崇尚的，包粽子是为了表达人民对屈原的怀念和悼念之情。
同时，端午节还有着驱邪避疫的作用，粽子被认为是镇宅之物，具有驱邪避祟的神奇效果，人们在包粽子时还会放入一些艾草，用来辟邪驱鬼。
二、储备食品
传统上，端午节是夏季的开始，是粮食生产和收获的重要时期。
而粽子是一种既能保存又能满足人体营养需要的食品，因此包粽子也有着储备食品的作用。
三、传承民间文化
包粽子是中国最古老的食品之一，具有悠久的历史和文化底蕴，是中国的民间文化之一。
在包粽子的过程中，人们往往
会请老人给予指导，这样不仅能够加深家人之间的感情，也能传承和弘扬民间文化。
四、促进家庭和谐
包粽子是一个团聚、和谐的过程，在包粽子的过程中，家人之间可以互相帮助、交流感情，也能够增加家庭的归属感和凝聚力。
总之，包粽子是端午节的重要传统活动之一，是中华民族的一种重要文化风俗。
通过包粽子，不仅可以传承和发扬中华民族的优秀文化，也能够促进家庭和谐、增强爱国情感，是一种具有深刻意义的活动。
希望大家在端午节期间能够融入到这种文化氛围中，感受传统文化的魅力。
端午节包粽子点面结合
端午节包粽子点面结合端午节是中国传统的节日之一，这个节日一般是在每年的农历五月初五日，是为了纪念屈原的逝去而设立的。
在中国，很多地方都会有一些传统的习俗来庆祝这个节日，其中最有名的就是吃粽子。
不过，对于不同的地方和人群，粽子的制作和食用方式也是各有不同的。
在这篇文章中，我想谈谈一个有关端午节的话题，那就是“端午节包粽子点面结合”。
作为面食的代表之一，粽子早已经被人们所熟知和喜爱。
在中国，有着各种各样的粽子，不同的地方制作出来的粽子更是各具特色。
南方的粽子以糯米、肉、蛋、香菇等食材为主，在制作时往往用草叶或者竹叶包裹，放在锅里蒸熟；而北方的粽子以面粉为主，下面我就想和大家分享一下如何通过在制作粽子的过程中，将粽子和面点结合在一起。
首先，我们需要准备一些面粉和糯米。
将面粉加水搅拌成面团，揉至面团光滑。
将糯米淘洗干净，并浸水约三个小时备用。
接下来，我们需要将这两种食材结合起来。
用搅拌机将糯米磨成细绸，加入面团中，揉匀后放到温暖的地方发酵。
大约过半小时后，将面团取出来，揉至光滑。
在面团中掏一个小坑，用厨房刀剁碎葱花、姜末、盐和调料，搅拌均匀后放进面块里。
接着，我们需要用面粉将手掌和案板抹平。
将面块搓成长条，切成大小均匀的小粒。
将每个小粒放在手心里，将馅料放在其中，紧紧地把面团包住，并塑造成刚好二成的粽子形状。
最后，我们把粽子放在烧水的锅子里，加少量油，等水沸腾之后，我们用小火煮熟。
如果你喜欢软糯一些，可以多加一些水，使其成为汤粽，更加美味。
而如果你喜欢口感偏硬一些，可以加少量水。
总的来说，“端午节包粽子点面结合”这种方式更适合北方的朋友们。
制作出来的粽子不仅可以保持传统的口感和味道，同时还加入了面粉的松软和香味。
这种创新的方式不仅让我们更加了解粽子的制作过程，也给我们带来了不同的味觉享受。
在未来的端午节，大家不妨一试，看看这种包粽子点面结合的方式，能否带给你不一样的惊喜呢！。
包粽子介绍
包粽子介绍包粽子，是中国传统的端午节习俗之一。
端午节，又称端阳节、午日节、五月节等，是我国重要的传统节日之一，通常在农历五月初五这一天。
而包粽子，则是端午节的一项重要活动之一，也是一种传统的食品文化。
包粽子的起源可以追溯到中国古代的楚国。
相传，在楚国有一位名叫屈原的大臣，他忠贞不渝，但却被奸臣诬陷，最终被贬谪至汨罗江畔，并投身于江中。
当地百姓闻讯后，纷纷划船捞起他的遗体，并为了防止鱼虾虫蛇伤害他的遗体，就将粽子扔进江中，让粽子的香味引开了它们，以此来保护屈原的遗体。
从此，端午节便成为了纪念屈原的节日，而粽子也成为了这一节日的重要食品。
包粽子的制作过程非常繁琐，需要准备好糯米、猪肉、鸭蛋、香菇、绿豆等多种食材。
首先需要将糯米浸泡一夜，然后将糯米与所需的食材混合均匀，再用竹叶或荷叶将其包裹起来，最后用细绳系好。
整个制作过程需要讲究细节，比如糯米要洗净、香菇要用温水泡软、绿豆要煮熟等等。
包好的粽子可以用蒸、煮、烤等多种方式食用。
其中最常见的是蒸粽子。
将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，然后用大火蒸煮即可。
蒸的时间一般在1-2个小时之间，具体时间要根据粽子的大小和口感而定。
蒸熟后的粽子，外皮香滑、内馅鲜美，是一道非常美味的传统食品。
除了作为端午节的传统食品之外，包粽子也是一种非常好的传统手工艺品。
粽子的包法非常考验手艺，需要讲究技巧和经验，因此包粽子也成为了一种非常有趣的活动。
家庭成员可以一起包粽子，共同体验传统文化的魅力，也可以增进家人之间的感情。
包粽子是中国传统文化中不可或缺的一部分，它不仅代表着端午节的意义，更体现了中国人民的传统智慧和生活方式。
我们应该传承和弘扬这种传统文化，让更多的人了解和喜爱包粽子这一传统手工艺品。
节日介绍端午节习俗包粽子PPT课件
6.25 欢度佳节端午安康 DUAN WU
传端 统午 节安 日康 风 俗 介 绍
-节日介绍端午节习俗包粽子-
———
端午节的介绍
源于纪念某某
过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广大，民族众 多，加上许多故事传说，于是不仅产生了众多相异的节名，而且各地 也有着不尽相同的习俗。过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯， 由于地域广大，民族众多，加上许多故事传说，于是不仅产生了众多 相异的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。
台湾粽子带有浓厚的闽南风味，品种甚多，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、
八宝粽、烧肉粽。
第四章节
端午节包粽子
端午节的包粽子
粽馅的调味
咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
粽子的捆扎
豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、 松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子 的肥糯。
端午节的介绍
节日习俗
过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广大，民族众多，加上许多故 事传说，于是不仅产生了众多相异的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。
节日活动
过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广大，民族众多，加上许多故 事传说，于是不仅产生了众多相异的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。
湖南汨罗传说是粽子发源地，汩罗粽子历来以品种多、制作精巧而著称于世。
端午节的粽子
闽南粽子：厦门、泉州的烧肉粽、碱粽皆驰名海内外。烧肉粽精工巧作，
糯米必选上乘，猪肉择三层块头，先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲 子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料， 香甜嫩滑，油润不腻。
9端午粽 课件(共17张PPT)
“粽子代言人”
我最喜欢吃的粽子是______，粽子 是用______包的，里面裹着_______， 中间有____。粽子的味道____。
作业：
画个可爱的小 粽子吧！
部编版一年级下册
9 端午粽
汤圆 元宵节
月饼 中秋节
粽子 端午节
duān wǔ jié 端 午节
每年的农历五月初五是端 午节，它是中华民族古老的 传统节日之一。
子
立字旁
米字旁
duān wǔ
zòng
端午粽
yí
yì
一到端午节 一锅粽子
粽子是用青青的箬竹叶包的，里面裹着白 白的糯米，中间有一颗红红的枣。外婆一掀开
bāo
锅盖，煮熟的粽子就飘出一股清香来。剥开粽 叶，咬一口粽子，真是又黏又甜。
一颗红红的枣
yì 一掀开锅盖 一股清香
一口粽子
包粽子得准备什么材料呢？
（青青 ）的（箬竹叶）
（白白 ）的（ 糯米 ） （红红 ）的（ 枣 ）
青青的箬竹叶 白白的糯米 红红的枣
（ 蓝蓝 ）的天空 （ 闪闪 ）的星星 （ 尖尖 ）的草芽
（ 红红 ）的花朵 （ 绿绿 ）的小草 （ 甜甜 ）的糖果
Hale Waihona Puke 外婆一掀开锅盖，煮熟的粽子就
飘出一股清香来。
我的味道闻起来什么 样的呢？
剥开粽叶，咬一口粽子，真是又黏又甜。
我的味道吃起来什么样的 呢？
粽子是用青青的箬竹叶包的，里面裹着白白的 糯米，中间有一颗红红的枣。外婆一掀开锅盖，煮 熟的粽子就飘出一股清香来。剥开粽叶，咬一口粽 子，真是又黏又甜。
中国传统节日之端午节(精美完整版)PPT课件
1
节日简介
端午节为每年农历五月初五，又 称端阳节、午日节、五月节等； 端午节是中国汉族人民纪念屈原 的传统节日，更有吃粽子，赛龙 舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍 术、白芷，喝雄黄酒的习俗。 “端午节”为国家法定节假日之 一，并列入世界非物质文化遗产 名录。
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2
目录
一、端午节的来历 二、端午节的主要习俗 三、端午节的诗词 四、端午节的当代演化
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3
纪念屈原
此说最早出自南朝梁代 吴均《续齐谐记》和北周宗懔 《荆楚岁时记》的记载。据说， 屈原于五月初五自投汨罗江， 死后为蛟龙所困，世人哀之， 每于此日投五色丝粽子于水中， 以驱蛟龙。
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端午节的来4 历
纪念屈原
又传，屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救， 一直行至洞庭湖，终不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天，湖 面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是打捞贤 臣屈大夫时，再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖。为了 寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞 赛。
2009年湖北省代表中华人民共和国向联合国教科文组织申报世界文化遗产的湖北秭归屈原故里端午习俗黄石西塞神舟会赛龙舟湖南汨罗江畔端午习俗江苏苏州祭伍子胥的苏州端午习俗就是中国大陆长江流域三个省份当地人民庆祝端午节时的习台湾台湾端午节保留大量端午信俗台湾人俗称端阳五端午节保留大量端午信俗台湾人俗称端阳五日节或五月节习俗为吃粽子饮雄黄酒驱五毒日节或五月节习俗为吃粽子饮雄黄酒驱五毒饮午时水沐午时水午时立蛋传说中能在午时立起鸡饮午时水沐午时水午时立蛋传说中能在午时立起鸡蛋可以得到好运与赛龙舟
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端午节的来9 历
目录
一、端午节的来历 二、端午节的主要习俗 三、端午节的诗词 四、端午节的当代演化
中国传统文化节日习俗端午包粽子PPT模板
选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使 其回软，捞起用清水洗净，沥干
糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水， 将米倒入木盆内，加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀
将猪腿肉去皮，按横纤维分别肥瘦切成长方小块（每块约重 20克），放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，反复搓 擦，使用料渗入肉内，直至泛出白沫时止
在吉林延边朝鲜族的端午节，人们会用艾蒿与糯米饭放置 在一个大木槽中，用木棰打制成年糕。制作出来的打糕非 常清香诱人，非常具有民族特色，为端午这个节日增添了 许多氛围。
浙江、河南等省份的农村，在端午这天 早晨会把大蒜和鸡蛋放在一起煮食。 早餐吃大蒜、鸡蛋、烙油馍，据说可避 “五毒”，有益健康。
第三部分
盐 新
抽 拌 匀猪 复 揉 擦许
味 调精 味
粽叶包粽子的叶子在不我国海南岛地区还会使用一种 岭南特有的植物“柊叶”作为裹粽的粽叶，形状通常是三角 形，呈角锥状或方锥状。在中原地区包粽子的叶子多为槲叶， 包出来呈长方体。
原料：苇叶500克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，金橘 75克，青梅50克。
第四部分
包粽子
煮
美口趁枧
浸
粽
才
滚滚
粽粽
子一定要水 以后 落 子，水要
火 煮
新
重
即待
过 面，
起以后再用旺 3个
添
粽程
粽
煮
小时左右 可。在 过 中不要 生水。
喷煮
煮
取粽
留
要 意 水 不能和其它 子一同 。
粽 香
叶
粘粽
打
好以后 热 出。吃时 开 ，
咸 适
中国传统文化节日习俗端午包粽子PPT模板(可编辑) (5)
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古老节日是传承古老文化的载体，古老节日的由来与古老 文化密切相关。
端午节源自天象崇拜，由上古时代龙图腾祭祀演变而来。 端午祭龙礼俗的形成与原始信仰、祭祀文化、干支历法以 及苍龙七宿正处南中的天象有关。
中国古代的星象文化源远流长、博大精深，古人很早开始 就探索宇宙的奥秘，并由此演绎出了一套完整深奥的观星 文化。
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历史渊源 发展演变 民间习俗 各地特色
历史渊源
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端午节，是集祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体 的民俗大节，由来于上古先民择“飞龙在天”吉 日拜祭龙祖、祈福纳祥、辟邪攘灾。
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• 每到端午佳节，各种贺节活动在全国各地展开，节味浓 郁，热闹喜气。
• 正如歌谣：“五月五，是端阳；吃粽子，挂香囊；门插 艾，香满堂；龙舟下水喜洋洋。”
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湖南攸县端午，孕妇家富者用花币酒食，贫者备鸡
酒，以竹夹楮钱，供于龙舟之龙首前祈求安产。岳州府竞 渡以为禳灾、去疾。又作草船泛水，称为“送瘟”。
北平忌端午节打井水，往往于节前预汲，据说是为
了避井毒。市井小贩也于端午节兜售樱桃桑葚，据说端午 节吃了樱桃桑葚，可全年不误食苍蝇。各炉食铺出售“五 毒饼”，即以五种毒虫花纹为饰的饼。
深邃文化内涵。
古老节日多数形成于古人择吉日祭祀， 以谢天地神灵、祖先恩德的活动。
古时南北风俗各异，先秦时代端午节的 节俗活动鲜见于中原文献记载，就现存
文献没法直接考证其源流。
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端午节两个标志性习俗是扒龙 舟和食粽。龙及龙舟文化始终 贯穿在端午节的传承历史中。
进行龙舟竞渡的先决条件必须 是在产稻米和多河港的地区， 这正是我国南方沿海地区的特 色。
清香美味端午粽五年级劳动教育PPT课件
劳动小口诀
“漏斗”不能有缝隙，粽子装馅要正好劳动。 教育 封口粽叶要盖紧，捆扎粽子要牢固。
一、洗糯米，泡三小时 二、洗粽叶，用热水烫软
三、折粽叶
劳动 教育
四、放馅料
五、包粽子
创意劳动劳动 Leabharlann 育劳动 教育劳动 教育
课后活动超市
请在以下活动中自选一项完成： 1. 画一幅创意粽子图 2. 编一首包粽子儿歌 3. 写一篇包粽子心得
清香美味端午粽
趣味谜语
一个白胖子，裹着绿毯子，腰里扎根劳细动绳子教育。 谜底：粽子
悠久历史
劳动 教育
你知道端午节为什么要包粽子吗？
粽子歌
桃儿红，杏劳儿动黄，教育 五月初五是端阳。 粽子香，包五粮。 剥个粽子裹上糖。
劳动 教育
思考：包红枣粽子需要哪些材料？
粽子小百科
劳动 教育
根据馅料的不同， 粽子分为哪些种类？