中心小学营养餐食谱公示表
2013-4-26
2013-4-27
项目
食品种类 花卷
单价 单价 单价 单价 单价 单价 单价 单价 单价 单价 食品种类 食品种类 食品种类 食品种类 食品种类 食品种类 食品种类 食品种类 食品种类 （元） （元） （元） （元） （元） （元） （元） （元） （元） （元） 0.6 1 0.8 包子 稀饭 鸡蛋 1.5 0.5 0.8 花卷 紫菜蛋汤 鸡蛋 0.6 1 0.8 包子 稀饭 鸡蛋 1.5 0.5 0.8 花卷 紫菜蛋汤 鸡蛋 0.6 1 0.8 花卷 玉米粥 鸡蛋 苹果1个 0.6 0.5 0.8 1.4 馒头 紫菜蛋汤 鸡蛋 香蕉1根 0.6 1 0.8 1.2 花卷 稀饭 鸡蛋 苹果1个 0.6 0.5 0.8 1.4 花卷 玉米粥 鸡蛋 香蕉1根 0.6 0.5 0.8 1.2 馒头 紫菜蛋汤 鸡蛋 苹果1个 0.6 1 0.8 1.4
早餐 加餐
紫菜蛋汤 鸡蛋
小计
2.4
小计
2.8
小计
2.4
小计
2.8
小计
2.4
小计
3.3
小计
3.6
小计
3.3
小计
3.1
小计
3.8
2012-4-28
项目
食品种类 包子
单价 单价 单价 单价 食品种类 食品种类 食品种类 （元） （元） （元） （元） 1.5 0.5 0.8 2.9
2013年4月营养餐开展情况汇总
2013年4月学校营养餐食谱公示表
学校：
2013-4-1 2013-4-2 2013-4-3 2013-4-7 2013-4-8 2013-4-9 2013-4-10 2013-4-11 2013-4-12 2013-4-15
项目
食品种类 紫菜蛋汤
单价 单价 单价 单价 单价 单价 单价 单价 单价 单价 食品种类 食品种类 食品种类 食品种类 食品种类 食品种类 食品种类 食品种类 食品种类 （元） （元） （元） （元） （元） （元） （元） （元） （元） （元） 1 0.6 0.8 牛奶 馒头 鸡蛋 1.3 0.6 0.8 包子 稀饭 鸡蛋 1.5 0.5 0.8 花卷 紫菜蛋汤 鸡蛋 0.6 1 0.8 花卷 稀饭 鸡蛋 0.6 0.5 0.8 花卷 紫菜蛋汤 鸡蛋 0.6 1 0.8 包子 稀饭 鸡蛋 1.5 0.5 0.8 花卷 杂粮粥 鸡蛋 0.6 0.5 0.8 花卷 紫菜蛋汤 鸡蛋 0.6 1 0.8 花卷 稀饭 鸡蛋 0.6 0.5 0.8
早餐
馒头 鸡蛋
加餐 小计 2.4 小计 2.7 小计 2.8 小计 2.4 小计 1.9 小计 2.4 小计 2.8 小计 1.9 小计 2.4 小计 1.9
2013-4-16
2013-4-17
2013-4-18
2013-4-19
20Байду номын сангаас3-4-22
2013-4-23
2013-4-24
2013-4-25
5.7
小计
小计
小计
全校合计
项目 汉族学生 回族学生 数量 171 35 206 每人餐费 3元 59.2 63 餐次 21 21 21 21 2.82 3 3 每餐价格
生均总价
全月总价 结余资金 12978 10123.2 2205 12328.2 649.8
早餐
稀饭 鸡蛋
补贴标准 21天
63 59.2 63
加餐
面包+苹果
小计
小学营养餐带量食谱
合计
0.66
1.6
0.435
0 0.0698
0.39
0.336
0.0698 0.3 0.03
0.246 0.01 0.06 0.06 0.0336 0.016 0.072 0.023
0 0 0 0 0 4.411
25.06
调味品（鸡
精）
0.005
12
0.06
干鲜调料
调味 品（鸡
0.005
12
0.06
葱 0.012 4.8 0.058
葱 0.007 4.8 0.0336
鸡 蛋 0.03 5.6 0.168 绿豆汤 绿 豆 0.006 5 0.03 绿豆汤 绿 豆 0.006 5
食用油 0.03 8.2 0.246
食用油 0.03 8.2 0.246
粉条 白菜 香菇
0.22 3 0.66
大米
0.22 3
鸡边
0.66
0.1 16 1.6
腿 （锯
0.12
7.5
0.9
解） 0.005 65 0.325 土豆鸡块 土 豆 0.3 1.45 0.435
0.25 0.02 0.15
2.56 6.98 1.2
0.64 0.14 0.18
芹菜豆皮
青椒 胡萝 卜 芹菜
老抽 0.01 9 0.09 辣 子 0.001 23 0.023
生抽、 老抽
0.008
9
0.072
0
白 糖 0.005 3.8 0.019
0
水果 苹 果 0.2 5 1
0
淀 粉 0.02 2.5 0.05
0
0
0
辣 子 0.001 23 0.023
小学学校食堂菜谱
小学学校食堂菜谱
一、小学生一天营养餐食谱1
早饭：馍馍和草莓果酱、牛乳(或酸奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。
新鲜水果：夏橙或萝卜1个。
中餐馆：乌麦米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、水豆腐血豆腐丝瓜汤。
晚饭：小米粥、大白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
二、小学生一天营养餐食谱2
早饭：玉米窝窝头、牛乳(或酸奶)、卤五香盐茶蛋1个、腐乳(1/4块)。
新鲜水果：枇杷果(或长生果)3-4个。
中餐馆：花生仁白米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、家鸭海带汤。
晚饭：冬苋菜白米粥、芝麻汤圆、柿子椒香菇肉片。
三、小学生一天营养餐食谱3
早饭：苹果酱花卷馒头、牛乳(或酸奶)、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。
新鲜水果：香蕉苹果(或丝瓜)1支。
中餐馆：二米饭(黑豆、标米)、平菇红花黑木耳肉片、尖椒炒黄瓜、萝卜海带排骨汤。
晚饭：豆浆稀饭、葱花煎饼、柿子椒芹菜肉丝。
学校健康食堂学生营养餐带量食谱
孜然肉片
洋葱50g 猪肉50g
能量89.1千卡 脂肪3.2g 蛋白质10.6g 碳水化合物4.4g 钙13.8mg 铁1.8mg 锌1.6mg 维生素A23.4 维生素C3.6mg
周四
奥尔良烤肉
鸡胸脯肉100g
能量266.0千卡 脂肪10.0g 蛋白质38.08g 碳水化合物5.0g 钙6.0mg 铁1.2mg 锌1.0mg 维生素A32.0 维生素C0.0mg
西红柿鸡蛋面
小麦面粉100g 番茄100g 鸡蛋30g 大葱20g 油麦菜30g
能量417.3千卡 脂肪5.2g 蛋白质20.6g 碳水化合物72.1g 钙74.8mg 铁1.8mg 锌0.7mg
黑米粥
黑米30g
能量102.3千卡 脂肪0.8g 蛋白质2.8g 碳水化合物21.1g 钙3.6mg 铁0.5mg 锌1.1mg
能量419.2千卡 脂肪1.5g 蛋白质14.5g 碳水化合物87.3g 钙16.2mg 铁6.1mg 锌1.1mg
副食
酸辣土豆丝
辣椒40g 马铃薯80g
能量65.6千卡 脂肪0.3g 蛋白质2.0g 碳水化合物14.2g 钙11.1mg 铁0.8mg 锌0.4mg 维生素A22.9 维生素C41.1mg
周三
煎鸡蛋
鸡蛋75g
能量95.0千卡 脂肪5.8g 蛋白质8.8g 碳水化合物1.8g 钙37.0mg 铁1.3mg 锌0.7mg 维生素A154.4
周三
土豆烧牛肉
马铃薯80g 牛肉40g 辣椒40g
能量198.4千卡 脂肪12.0 蛋白质8.8g 碳水化合物14.2g 钙11.1mg 铁1.1mg 锌1.4mg 维生素A22.9 维生素C41.4mg
中小学营养餐菜单库
中小学早餐食谱库序号类别菜品名称主辅食材配比调味料营养成份烹饪工艺1肉包子蒸2馅饼煎3油条油炸4馒头蒸56素包子蒸7水煎包煎8玉米饼煎9鸡蛋饼煎公司根据营养餐标准化操作管理要求以及中小学生每日营养需求，建立食谱库。
内部使用勿外泄漏。
格式已锁，需修改联系李东旭158****0309五得利面粉50g 食用盐.十三香.食用油热量（大卡）227.00 碳水化合物(克）28.60 鲜猪肉50g 安琪酵母.姜.葱.料酒.鸡蛋脂肪（克）10.00蛋白质（克）7.30纤维素（克）1.70五得利面粉50g食用盐.十三香.食用油热量（大卡）278.20 碳水化合物(克）42.80鲜猪肉50g姜.葱.料酒.鸡蛋脂肪（克）7.60蛋白质（克）9.10纤维素（克）-五得利面粉60g食用盐.白糖.食用油热量（大卡）336.00膳食纤维(克）42.80脂肪（克）25.5蛋白质（克）6.00纤维素（克）-五得利面粉60g食用盐.白糖.安琪酵母热量（千卡）221 碳水化合物(克）45.7 钙38（毫克）脂肪（克）1.1蛋白质（克）7膳食纤维（克）1.3硫胺素0.04（毫克）铁1.8《（毫克）钾138（毫克）磷107（毫克）胡萝卜素1（微克）镁30（毫克）五得利面粉50g食用盐.十三香.食用油热量（大卡）171 碳水化合物(克）29.23韭菜.鸡蛋50g 安琪酵母.姜.葱.料酒脂肪（克）2.99蛋白质（克）6.05膳食纤维（克）1.18 五得利面粉10g食用盐.十三香.食用油热量（大卡）278 碳水化合物(克）29.23韭菜.鸡蛋10g安琪酵母.姜.葱.料酒脂肪（克）2.99蛋白质（克）6.05膳食纤维（克）1.18玉米面50g食用盐.白糖.安琪酵母热量（大卡）151 碳水化合物(克）28脂肪（克）2.4蛋白质（克）5.6膳食纤维（克）1.3 五得利面粉60g食用盐.十三香.食用油热量（大卡）129.00 碳水化合物(克）32.0 鸡蛋40g安琪酵母.葱脂肪2.88蛋白质（克）9.92膳食纤维（克）1.4510中式汉堡煎11蔬菜饼煎12豆沙包蒸13豆沙饼煎14蓝莓卷蒸15草莓卷蒸16菜夹馍煎17菜盒子煎葱18水煮鸡蛋水煮19肉夹馍煎20煎鸡蛋煎主食中点五得利面粉50g食用盐.白糖.安琪酵母热量（大卡）221 碳水化合物(克）45.7 钙38（毫克）鸡蛋50g 火腿片30g 脂肪（克）2.3蛋白质（克）9.92膳食纤维（克）1.3 五得利面粉50g食用盐.十三香.食用油热量（大卡）37碳水化合物(克）8.80 钙30（毫克）胡萝卜.鸡蛋50g 安琪酵母.葱脂肪（克）0.20蛋白质（克）1.00膳食纤维（克）1.00 五得利面粉70g白糖.安琪酵母热量（大卡）253.00碳水化合物(克）53 .00红豆沙馅30g蛋白质（克）8.80五得利面粉70g白糖.安琪酵母热量（大卡）243.6碳水化合物(克）53.43红豆沙馅30g脂肪（克）0.98蛋白质（克）6.95膳食纤维（克）1.00 五得利面粉40g白糖.安琪酵母热量（大卡）315.68碳水化合物(克）36.58蓝莓酱20g脂肪（克）14.53蛋白质（克）9.56五得利面粉40g白糖.安琪酵母热量（大卡）269碳水化合物(克）66.钠盐（毫克）8.7膳食纤维（克）0.2草莓酱20g脂肪（克）0.2蛋白质（克）0.8钙（毫克）6铁（毫克）11 五得利面粉50g食用盐.十三香.食用油热量（大卡）180.37碳水化合物(克）38.89纤维素（克）1.18青菜火腿50g 安琪酵母.葱.香菜脂肪（克）7.03蛋白质（克）7.30 五得利面粉50g 食用盐.十三香.食用油热量（大卡）278 碳水化合物(克）28韭菜20g鲜肉30g脂肪（克）2.99蛋白质（克）6.05膳食纤维（克）1.18鲜鸡蛋50g脂肪（克）11.6蛋白质（克）12.7钙（毫克）6铁（毫克）7热量（大卡）126.43碳水化合物(克）0.60膳食纤维（克）- 五得利面粉50g食用盐.十三香.食用油脂肪（克）24.1蛋白质（克）9.28钙（毫克）4铁（毫克）11鲜猪肉50g安琪酵母.葱.香菜.姜.料酒热量（大卡）388碳水化合物(克）0.60膳食纤维（克）2.19钠盐（毫克）291.45鲜鸡蛋50g食用盐.食用油脂肪（克）16.79蛋白质（克）11.88钙（毫克）6铁（毫克）7热量（大卡）208.84碳水化合物(克）2.50膳食纤维（克）-21发糕蒸22鲜肉水饺水煮23土豆丝卷饼煎24蔬菜饼煎25里脊肉饼煎26千层饼煎27葱油饼煎葱28花卷蒸葱29奶皇包蒸30叉烧包蒸31芋头糯米饼煎五得利面粉50g 白糖.食用油.红枣脂肪（克）1.57蛋白质（克）5.41热量（大卡）234.91碳水化合物(克）51.13膳食纤维（克）1.96 五得利面粉100g食用盐.十三香.食用油脂肪（克）10.80蛋白质（克）7.50鲜猪肉.大白菜100g葱.姜.料酒热量（大卡）218.00碳水化合物(克）26膳食纤维（克）3.2面饼45g食用盐.十三香.食用油热量（大卡）59.00碳水化合物(克）10.59膳食纤维（克）1.11土豆丝150g葱.姜脂肪（克）1.24蛋白质（克）2.66五得利面粉100g食用盐.十三香.食用油热量（大卡）129.45碳水化合物(克）18.77纤维素（克）0.60蔬菜100g葱.姜脂肪（克）4.10蛋白质（克）4.96面饼50g 食用盐.食用油热量（大卡）230.32碳水化合物(克）33.93纤维素（克）1.12里脊肉50g 葱.姜脂肪（克）5.76蛋白质（克）10.62五得利面粉150g食用盐.十三香.食用油热量（大卡）269.34碳水化合物(克）49.81纤维素（克）7.15葱.姜脂肪（克）7.46蛋白质（克）7.88五得利面粉150g食用盐.十三香.食用油热量（大卡）259.48碳水化合物(克）42.38纤维素（克）1.35脂肪（克）7.71蛋白质（克）6.55五得利面粉50g食用盐.十三香.食用油热量（大卡）214.00碳水化合物(克）44.10纤维素（克）1.50脂肪（克）1.00蛋白质（克）6.40五得利面粉30g白糖5g奶皇馅15g热量（大卡）290.60碳水化合物(克）49.77纤维素（克）0.84脂肪（克）6.99蛋白质（克）7.75五得利面粉30g 叉烧馅20g热量（大卡）260.00碳水化合物(克）42.00纤维素（克）1.60脂肪（克）7.30蛋白质（克）7.30糯米粉50g白糖5g芝麻5g热量（大卡）327.68碳水化合物(克）80.40纤维素（克）-芋头30g脂肪（克）0.00蛋白质（克）1.4032韭菜鸡蛋水饺水煮33酱香饼煎35麻圆油炸36手抓饼煎37蛋达烘焙38菠萝面包烘焙39肉松面包烘焙40蛋糕烘焙41奶油包烘焙42热狗包烘焙43红豆包烘焙五得利面粉100g食用盐.十三香.食用油热量（大卡）193.41碳水化合物(克）25.03纤维素（克）0.47韭菜.鸡蛋100g 葱.姜脂肪（克）7.57蛋白质（克）7.04五得利面粉100g 食用盐.十三香.食用油热量（大卡）253碳水化合物(克）38.79膳食纤维（克）2.42钙（毫克）7葱.姜.安琪孝母.豆酱脂肪（克）9.45蛋白质（克）6.07钠盐（毫克）58.18铁（毫克）14糯米粉40g白糖.食用油热量（大卡）354.78碳水化合物(克）73.93膳食纤维（克）0.70白芝麻10g脂肪（克）4.45蛋白质（克）5.84五得利面粉50g食用盐.食用油热量（大卡）305.55碳水化合物(克）40.35纤维素（克）1.12火腿.鸡蛋50g 脂肪（克）11.46蛋白质（克）11.43蛋达杯10g食用油.白糖热量（大卡）374.83碳水化合物(克）37.78纤维素（克）0.67鲜鸡蛋40g 脂肪（克）22.10蛋白质（克）6.86面包粉30g食用油.白糖热量（大卡）377.88碳水化合物(克）54.63纤维素（克）2.54果酱.鸡蛋20g 脂肪（克）14.62蛋白质（克）7.03面包粉30g食用油.白糖热量（大卡）305.55碳水化合物(克）40.35纤维素（克）1.12肉松.鸡蛋20g 脂肪（克）11.46蛋白质（克）11.43面包粉30g食用油.白糖热量（大卡）348.00碳水化合物(克）66.70膳食纤维（克）0.40鸡蛋20g 脂肪（克）5.10蛋白质（克）8.60面包粉30g食用油.白糖热量（大卡）305.93碳水化合物(克）54.40纤维素（克）-奶油.鸡蛋20g 脂肪（克）5.10蛋白质（克）9.80面包粉30g食用油.白糖热量（大卡）232.56碳水化合物(克）41.86纤维素（克）2.33热狗.鸡蛋20g 脂肪（克）2.33蛋白质（克）9.30面包粉30g食用油.白糖热量（大卡）263.39碳水化合物(克）44.98纤维素（克）2.28红豆馅.鸡蛋20g脂肪（克）6.48蛋白质（克）7.1544西点巧克力杯面包烘焙45三名治烘焙46酥油曲奇饼烘焙47香橙芝士蛋糕烘焙48香蕉核桃酥烘焙49葡萄干软欧包烘焙50全麦南瓜排烘焙51草莓蛋糕卷烘焙52蜂蜜烤包烘焙53热狗烤54三文治火腿片煎面包粉30g食用油.白糖热量（大卡）281.66碳水化合物(克）46.54纤维素（克）1.56巧克力酱.鸡蛋20g脂肪（克）7.18蛋白质（克）9.62面包粉20g食用油.白糖热量（大卡）244.00碳水化合物(克）22.90纤维素（克）-鸡蛋20g奶油20g 脂肪（克）10.60蛋白质（克）14.20面包粉20g花旗酥油.白糖热量（大卡）860.00碳水化合物(克）1.10纤维素（克）-鸡蛋30g脂肪（克）94.40蛋白质（克）1.50面包粉20g 食用油.白糖热量（大卡）370.00碳水化合物(克）46.00纤维素（克）-香橙酱10g鸡蛋20g脂肪（克）18.00蛋白质（克）6.00面包粉20g 花旗酥油.白糖热量（大卡）368.81碳水化合物(克）71.02纤维素（克）0.70香蕉酱10g鸡蛋20g脂肪（克）94.40蛋白质（克）1.50面包粉20g食用油.白糖热量（大卡）260.00碳水化合物(克）50.10纤维素（克）-葡萄干10g鸡蛋20g脂肪（克）3.70蛋白质（克）6.60面包粉20g食用油.白糖热量（大卡）161.00碳水化合物(克）38.41膳食纤维（克）8.08老南瓜20g鸡蛋20g脂肪（克）1.70蛋白质（克）1.93面包粉30g食用油.白糖热量（大卡）335.00碳水化合物(克）33.40纤维素（克）-草莓酱.鸡蛋20g 脂肪（克）20.00蛋白质（克）5.30面包粉30g食用油.白糖热量（大卡）305.55碳水化合物(克）40.35纤维素（克）1.12蜂蜜.鸡蛋20g 脂肪（克）11.46蛋白质（克）11.43热狗50g食用油.孜然粉热量（大卡）307.00碳水化合物(克）6.90纤维素（克）-脂肪（克）25.20蛋白质（克）13.2三文治火腿片50g 食用油.孜然粉热量（大卡）115.00碳水化合物(克）6.10脂肪（克）4.50蛋白质（克）12.5055牛奶白糖煮56三丝米粉炒57蛋炒饭炒58汤米粉煮59热干面水煮60五谷豆浆白糖水煮61豆腐花水煮62绿豆粥白糖水煮63南瓜粥白糖水煮64番薯粥白糖水煮65大米粥白糖水煮牛奶100毫升热量（大卡）54碳水化合物(克）3.40纤维素（克）0.00脂肪（克）3.20蛋白质（克）3.00粉.面.粥米粉100g食用盐.食用油热量（大卡）237碳水化合物(克）23.16膳食纤维（克）0.02钙（毫克）6胡萝卜.鸡蛋50g 葱.蒜.姜脂肪（克）11.35蛋白质（克）6.56铁（毫克）7钠盐（毫克）444.76大米100g食用盐.食用油.葱热量（大卡）145.67碳水化合物(克）19.59膳食纤维（克）0.63胡萝卜.鸡蛋50g脂肪（克）4.92蛋白质（克）6.37米粉100g 食用盐.食用油热量（大卡）238碳水化合物(克）14.49膳食纤维（克）0.56钠盐（毫克）38.55青菜.肉丝50g葱.蒜.姜.香菜脂肪（克）18.01蛋白质（克）2.74钙（毫克）1铁（毫克）3热干面100g 食用盐.食用油热量（大卡）219.1碳水化合物(克）21.32纤维素（克）0.75绿豆芽50g 葱.蒜.姜.香菜脂肪（克）13.12蛋白质（克）4.77自配五谷50g 热量（大卡）14碳水化合物(克）1.10纤维素（克）1.10钙（毫克）10脂肪（克）0.70蛋白质（克）1.80铁（毫克）0.50胡萝卜素（毫克）90.00豆腐花150g食用盐.食用油热量（大卡）45.46碳水化合物(克）2.57纤维素（克）1.35木耳.黄花50g葱.蒜.姜.香菜脂肪（克）2.09蛋白质（克）3.40大米50g 热量（大卡）45.46碳水化合物(克）9.49纤维素（克）0.51绿豆10g 脂肪（克）0.11蛋白质（克）2.07大米50g热量（大卡）52.71碳水化合物(克）11.46纤维素（克）0.43南瓜10g 脂肪（克）0.14蛋白质（克）1.21大米50g热量（大卡）63.57碳水化合物(克）14.66膳食纤维（克）0.33番薯10g脂肪（克）0.14蛋白质（克）1.21大米50g热量（大卡）31.73碳水化合物(克）7.03膳食纤维（克）0.05脂肪（克）0.09蛋白质（克）0.7566八宝粥标配八宝粥料白糖水煮67山药小米粥白糖水煮68瘦肉粥水煮69香菇鲜鸡粥水煮70牛肉粥水煮71咸蛋瘦肉粥水煮72小白菜炒73上海青炒74冬瓜炒75大白菜炒76茄子炒热量（大卡）85.23碳水化合物(克）17.26纤维素（克）0.84脂肪（克）0.88蛋白质（克）2.90小米50g热量（大卡）58.29碳水化合物(克）12.7纤维素（克）0.28 山药10g 脂肪（克）0.31蛋白质（克）1.44大米50g食用盐.食用油热量（大卡）333.33碳水化合物(克）75.56纤维素（克）- 鲜猪肉15g葱.姜.香菜脂肪（克）0.00蛋白质（克）8.89大米50g 食用盐.食用油热量（大卡）38.67碳水化合物(克）6.67纤维素（克）- 鲜鸡肉15g葱.姜.香菜.香菇丝脂肪（克）0.67蛋白质（克）1.27大米50g 食用盐.食用油热量（大卡）59.99碳水化合物(克）8.60膳食纤维（克）0.52 鲜牛肉15g 葱.姜.香菜.香菇丝脂肪（克）2.10蛋白质（克）2.19大米50g食用盐.食用油热量（大卡）70.03碳水化合物(克）10.50膳食纤维（克）- 咸鸭蛋.鲜猪肉15g葱.姜.香菜脂肪（克）2.30蛋白质（克）1.80小白菜150g食用盐.食用油热量（大卡）17.00碳水化合物(克）1.60纤维素（克）1.10葱.姜.蒜脂肪（克）0.30蛋白质（克）1.50上海青150g食用盐.食用油热量（大卡）18.00碳水化合物(克）1.60膳食纤维（克）1.60 葱.姜.蒜脂肪（克）0.20蛋白质（克）1.70冬瓜丁150g食用盐.食用油热量（大卡）12.00碳水化合物(克）1.90纤维素（克）0.70葱.姜.蒜脂肪（克）0.20蛋白质（克）0.40大白菜150g食用盐.食用油热量（大卡）18.00碳水化合物(克）2.40纤维素（克）0.80葱.姜.蒜脂肪（克）0.10蛋白质（克）1.50茄子丁150g食用盐.食用油热量（大卡）23.00碳水化合物(克）3.60纤维素（克）1.30 葱.姜.蒜脂肪（克）0.20蛋白质（克）1.1077素菜土豆炒78洋葱炒79海带丝炒80青瓜炒81包菜炒82绿豆芽炒83西葫芦炒84丝瓜炒85菠菜炒86胡萝卜炒87蚝油生菜炒土豆丝150g食用盐.食用油热量（大卡）77.00碳水化合物(克）16.50纤维素（克）0.70 葱.姜.蒜脂肪（克）0.20蛋白质（克）2.00洋葱丝150g食用盐.食用油热量（大卡）40.00碳水化合物(克）8.10纤维素（克）0.90 葱.姜.蒜脂肪（克）1.10蛋白质（克）0.20海带丝150g食用盐.食用油热量（大卡）13.00碳水化合物(克）1.60膳食纤维（克）0.50葱.姜.蒜脂肪（克）0.10蛋白质（克）1.20青瓜片150g食用盐.食用油热量（大卡）16.00碳水化合物(克）2.40纤维素（克）0.50 葱.姜.蒜脂肪（克）0.20蛋白质（克）0.80包菜150g食用盐.食用油热量（大卡）26.00碳水化合物(克）4.00纤维素（克）2.30 葱.姜.蒜脂肪（克）0.20蛋白质（克）0.90绿豆芽150g食用盐.食用油热量（大卡）19.00碳水化合物(克）2.10纤维素（克）0.80葱.姜.蒜脂肪（克）0.10蛋白质（克）2.10西葫芦丁150g食用盐.食用油热量（大卡）19.00碳水化合物(克）3.20纤维素（克）0.60葱.姜.蒜脂肪（克）0.20蛋白质（克）0.80丝瓜条150g食用盐.食用油热量（大卡）21.00碳水化合物(克）3.60纤维素（克）0.60 葱.姜.蒜脂肪（克）0.20蛋白质（克）1.00菠菜150g食用盐.食用油热量（大卡）28.00碳水化合物(克）2.80纤维素（克）1.70葱.姜.蒜脂肪（克）0.30蛋白质（克）2.60胡萝卜丝150g食用盐.食用油热量（大卡）31.80碳水化合物(克）4.90纤维素（克）3.20葱.姜.蒜脂肪（克）0.20蛋白质（克）1.00生菜150g食用盐.食用油热量（大卡）20.13碳水化合物(克）3.77膳食纤维（克）0.66 葱.姜.蒜脂肪（克）0.28蛋白质（克）1.2388白萝卜炒白萝卜丝150g食用盐.食用油热量（大卡）23.00碳水化合物(克）4.00纤维素（克）1.00 葱.姜.蒜脂肪（克）0.10蛋白质（克）0.90味型单品售价营养适应人群备注咸鲜咸鲜咸鲜甘甜咸鲜咸鲜香甜鲜香1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克0.5元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克2.00元5-15岁100克鲜香鲜甜甘甜甘甜甜甜咸鲜咸鲜鲜咸鲜咸鲜3.00元5-15岁100克2.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克3.00元5-15岁100克1.5元5-15岁100克1.00元5-15岁100克3.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克香甜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜甜甜甜1.00元5-15岁100克6.00元5-15岁100克3.00元5-15岁100克2.50元5-15岁100克3.00元5-15岁100克1.50元5-15岁100克1.00元5-15岁100克0.5元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克咸鲜咸香香甜咸香香甜香甜香甜香甜香甜香甜香甜6.00元5-15岁100克2.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克3.00元5-15岁100克2.00元5-15岁100克2.50元5-15岁100克2.50元5-15岁100克2.00元5-15岁100克2.50元5-15岁100克2.50元5-15岁100克2.50元5-15岁100克香甜奶香香甜香甜香甜香甜香甜香甜香甜咸鲜咸鲜3.50元5-15岁100克2.50元5-15岁100克3.00元5-15岁100克3.00元5-15岁100克3.00元5-15岁100克3.00元5-15岁100克3.00元5-15岁100克2.50元5-15岁100克2.00元5-15岁100克1.50元5-15岁100克1.50元5-15岁100克鲜香咸鲜咸鲜咸鲜酱香香甜咸鲜清甜清甜清甜清甜3.00元5-15岁100毫升3.00元5-15岁100克3.00元5-15岁100克4.00元5-15岁100克4.00元5-15岁100克1.50元5-15岁100克4.00元5-15岁100克1.50元5-15岁100克1.50元5-15岁100克1.50元5-15岁100克1.00元5-15岁100克清甜清甜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜2.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克2.00元5-15岁100克2.00元5-15岁100克2.00元5-15岁100克2.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜咸鲜1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克1.00元5-15岁100克咸鲜 1.00元5-15岁100克公司根据营养餐标准化操作管理要求以及中小学生每日营养需求，建立食谱库。
东山中心小学学生食谱
糖醋小排胡萝卜包菜
冬瓜虾皮木耳汤番茄火腿面
苹果
星期二
土豆牛肉青椒绿豆芽
黄豆芽油豆腐汤赤豆小圆子
香蕉
星期三
香肠笋瓜蘑菇豆腐
白菜面筋汤沙琪玛
山楂片
星期四
盐水虾红烧茄子
平菇肉末汤
五色小米粥（小米糯米花生赤豆绿豆）梨
星期五
百叶包肉木耳扁婆
豆腐扁பைடு நூலகம்汤卤香干
火龙果
东山中心小学学生食谱
第十三周（5月20日~5月24日）
星期一
糖醋小排方腿香干
胡萝卜包菜
冬瓜虾皮木耳汤
星期二
菜饭（咸肉香肠香菇小青菜）
黄豆芽油豆腐汤
星期三
汉堡肉片茭白
雪菜粉皮
白菜面筋汤
星期四
爆鱼百叶包肉
青椒茄子
平菇肉末汤
星期五
酱汁肉香肠笋瓜
木耳扁婆
豆腐扁尖汤
东山中心小学幼儿食谱
第十三周（5月20日~5月24日）
营养餐一天食谱设计及营养分析
营养餐一天食谱设计及营养分析早餐馒头（面粉125g）花生酱（15g）牛奶（250g）红枣小米粥（红枣50g小米100g）煎鸡蛋（1个）香蕉（100g）午餐鲜笋炒生鱼片（鱼肉35g春笋75g）肉片炒青菜豆腐干（肥瘦猪肉30g豆腐干25g青菜75g）排骨萝卜汤（青萝卜50g排骨50g）米饭（大米150g)绿茶一杯猕猴桃一个晚餐鸡丁炒青椒（鸡肉35g青椒75g）海带炖豆腐（海带25g南豆腐75g）米饭（大米150g）圣女果适量营养分析花生酱营养分析：1.花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用；2.花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。
脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。
花生酱食疗作用：花生性味甘平；有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效；对营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治疗，有一定的辅助作用。
鲜笋营养分析：1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通肠排便：竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；3.开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；4.增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
鱼肉营养分析：鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。
鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。
农村义务教育学生营养餐推荐食谱
XX农村义务教育学生营养餐推荐食谱早餐星期h牛奶，馒头，豆鼠執蛋、拌萬笋条二星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、米粥、大米粥星期三：牛奶、面包、炒豆腐.越萝卜丝、煮齊蛋星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜线咸鸭蛋、米粥星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳、蛋糕午餐主食：馒头、米饭、面条汤：紫菜汤、鱼头豆腐汤、西红柿鸡蛋汤、肉丝汤菜品：1、葱花土豆肉片小学生：土豆200g、葱花25g、瘦肉50g初中生：土豆250g、葱花25g、瘦肉75g2、炒四丁小学生：春笋100g、青豆50g、胡萝卜50g、瘦肉50g 初中生：春笋I25g、青豆75g、胡萝卜50g、瘦肉75g 3、芹菜豆腐干肉片-可编辑修改-小学生：芹菜 200g 、 初中生：芹菜 200g 、 4、西红柿肉末炒蛋 小学生：西红柿 200g初中生：西红柿 250g 5、家常豆腐小学生：豆腐 150g 、 初中生：豆腐 200g 、 6、甘蓝胡萝卜肉片小学生：甘蓝 200g 、 初中生：甘蓝 250g 、 7、芹菜肉片 小学生：芹菜 200g 、 初中生：芹菜 250g 、8、 花菜肉片 小学生：花菜 200g、 初中生：花菜 250g 、 9、 洋葱炒蛋 小学生：洋葱 200g 、 初中生：洋葱 250g 、 10、花菜青椒炒蛋小学生：花菜 150g、豆腐干 25g 、瘦肉 50g豆腐干25g 、瘦肉 75g、瘦肉 25g 、鸡蛋 1只、瘦肉25g 、鸡蛋 1.5 只青椒75g 、胡萝卜 50g 、瘦肉 25g 青椒75g 、胡萝卜 50g 、瘦肉 50g胡萝卜 25g 、瘦肉 50g胡萝卜 25g 、瘦肉75g瘦肉50g瘦肉 75g瘦肉 50g瘦肉75g鸡蛋 1只鸡蛋1.5 只青椒 50g 、鸡蛋 50g初中生：花菜150g 、青椒100g 、鸡蛋75g 11、肉末藕片小学生：莲藕200g 、瘦肉50g初中生：莲藕250g 、瘦肉75g12、冬瓜虾皮炖排骨小学生：冬瓜200 g 、虾皮（少许）、排骨100 g初中生：冬瓜250 g 、虾皮（少许）、排骨100 g13、肉末炒茄子小学生：肉末50 g、茄子200 g初中生：肉末75 g 、茄子250 g14 、海带炖排骨小学生：海带200 g 、排骨100 g初中生：海带200 g 、排骨150 g15、黄瓜炒蛋小学生：黄瓜200 g 、鸡蛋 1 只初中生：黄瓜250 g 、鸡蛋 1.5 只16、四季豆炒肉片小学生：四季豆200 g 、肉片50 g初中生：四季豆250 g 、肉片75 g17 、土豆炒鸡块+黄瓜小学生：土豆100 g 、鸡块100 g 、黄瓜150 g初中生：土豆150 g 、鸡块100 g 、黄瓜150 g18 、水煮鱼片小学生：鱼片100 g 、黄瓜100 g 、豆芽100 g初中生：鱼片125 g 、黄瓜125 g 、豆芽125 g19 、黑木耳肉片+酸辣土豆丝小学生：酸辣土豆丝150 g、黑木耳25 g、肉片50 g 初中生：酸辣土豆丝200 g 、黑木耳25 g 、肉片75 g 20、肉末南瓜小学生：肉末50 g 、南瓜200 g初中生：肉末75 g 、南瓜250 g21 、木须蛋炒芹菜小学生：鸡蛋60g、土豆30g、瘦肉丝10g、胡萝卜10g、干黑木耳3g、干黄花菜5g、芹菜200g初中生：鸡蛋70g、土豆30g、瘦肉丝20g、胡萝卜10g、干黑木耳3g 、干黄花菜5g 、芹菜250g22、肉丝炒萝卜鸡蛋炒大白菜小学生：瘦肉30g、萝卜100g、蒜苗5g、大白菜200g、鸡蛋30g初中生：瘦肉50g、萝卜120g、蒜苗5g、大白菜250g、鸡蛋40g课间加餐鸡蛋牛奶时令水果THANKS !!!致力为企业和个人提供合同协议，策划案计划书,学习课件等等打造全网一站式需求欢迎您的下载，资料仅供参考-可编辑修改-。
春季学生营养餐(中餐)带量食谱
附件一丽水市中小学生营养餐春季标准菜谱1.菜梗黑木耳肉片小学生:菜梗200g、黑木耳25g、瘦肉50g初中生:菜梗250g、黑木耳25g、瘦肉75g2.葱花土豆肉片小学生:土豆200g、葱花25g、瘦肉50g初中生:土豆250g、葱花25g、瘦肉75g3.炒四丁小学生:春笋100g、青豆50g、胡萝卜50g、瘦肉50g 初中生:春笋125g、青豆75g、胡萝卜50g、瘦肉75g 4.芹菜豆腐干肉片小学生:芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉50g初中生:芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉75g5.西红柿肉末炒蛋小学生:西红柿200g、瘦肉25g、鸡蛋1只初中生:西红柿250g、瘦肉25g、鸡蛋1.5只6.菜梢五香干肉片小学生:菜梢200g、五香干25g、瘦肉50g初中生:菜梗250g、五香干25g、瘦肉75g7.包心菜香菇烧贡丸小学生:包心菜200g、香菇50g、贡丸50g初中生:包心菜250g、香菇50g、贡丸75g8.家常豆腐小学生:豆腐150g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉25g 初中生:豆腐200g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉50g 9.菜梗胡萝卜肉片小学生:菜梗200g、胡萝卜25g、瘦肉50g初中生:菜梗250g、胡萝卜25g、瘦肉75g10.芹菜肉片小学生:芹菜200g、瘦肉50g初中生:芹菜250g、瘦肉75g11.海带结土豆烧排骨小学生:海带150g、土豆50g、排骨150g初中生:海带200g、土豆50g、排骨200g12.花菜肉片小学生:花菜200g、瘦肉50g初中生:花菜250g、瘦肉75g13.黑木耳春笋烧排骨小学生:春笋150g、黑木耳50g、排骨150g初中生:春笋150g、黑木耳75g、排骨200g14.洋葱炒蛋小学生:洋葱200g、鸡蛋1只初中生:洋葱250g、鸡蛋1.5只15.花菜青椒炒蛋小学生:花菜150g、青椒50g、鸡蛋50g初中生:花菜150g、青椒100g、鸡蛋75g 16.菜梢肉片小学生:菜梢200g、瘦肉50g初中生:菜梢250g、瘦肉75g17.菜梗香菇肉片小学生:菜梗200g、香菇50g、瘦肉50g初中生:菜梗250g、香菇50g、瘦肉75g 18.肉末藕片小学生:莲藕200g、瘦肉50g初中生:莲藕250g、瘦肉75g19.大蒜叶黑木耳肉片小学生:大蒜叶200g、黑木耳25g、瘦肉50g初中生:大蒜叶200g、黑木耳50g、瘦肉75g 20.毛芋肉片小学生:毛芋200g、瘦肉50g初中生:毛芋250g、瘦肉75g。
小学食堂营养餐带量食谱
日期
营养菜谱
份量
主要营养素
星期一
红烧鸡腿
鸡腿125克
热量851kcal；
蛋白质72g；
脂肪70g；
碳水化合物65g；
白菜五花肉
白菜80克；五花肉45克
高汤土豆
土豆125克
蒜蓉茭瓜
茭瓜120克；蒜肉5克
点心
25克
馒头
50克
米饭
200克
星期二
盐水虾
虾40克
热量851kcal；
蛋白质72g；
油菜120克；香菇5克
桔子
25克
馒头
50克
米饭
200克
注: 以上菜品会根据原料组织情况或其它不可预见因素可能会做调整，敬请谅解！祝各位师生用餐愉快！
脂肪70g；
碳水化合物65g；
五花肉豆腐
五花肉45克；豆腐80克
萝卜丝粉丝
萝卜丝110克；粉丝15克
清炒小白菜
小白菜125克
点心
25克
馒头
50克
米饭
200克
星期三
红烧肉
鲜肉丁125克
热量875kcal；
蛋白质82g；
脂肪68g；
碳水化合物73g；
肉末茄子
茄子80克；肉末45克
干煸大头菜
大头菜125克
醋溜土豆丝
土豆丝125克
点心
25克
馒头
50克
米饭
200克
星期四
包子
200克
热量875kcal；
蛋白质82g；
脂肪68g；
碳水化合物73g；
点心
25克
星期五
红烧狮子头
黄羊川中心小学食谱公示表
星期 食谱名称
内
容
馒头： 数量：363，单价：1元，总价：363元 花生仁：数量：11斤，单价：8元，总价：88 元。 鸡蛋： 数量：363，单价：0.8，总价：290.4元。 白糖： 数量：6.5斤，单价：4元，总价：26元。 杏仁： 数量0.8斤，单价：41元，总价：32.8元。 淀粉： 数量：2斤，单价：9元，总价：18元。 海带丝：数量：3斤，单价：6元，总价：18元。 生姜： 数量：0.5斤，单价：12元，总价：6元。 面粉： 数量：3斤，单价：1.8元，总价：5.4元。 香油： 数量：0.5斤，单价：17元，总价：8.5元。 碘盐： 数量：2斤，单价：2.5元，总价：5元。 香菜： 数量：2斤，单价：5元，总价：10元。 馒头： 数量：363，单价：1元，总价：363元 花生仁：数量：11斤，单价：8元，总价：88 元。 鸡蛋： 数量：363，单价：0.8，总价：290.4元。 白糖： 数量：6.5斤，单价：4元，总价：26元。 杏仁： 数量0.8斤，单价：41元，总价：32.8元。 调料：总价：18元。 小葱：数量：4斤，单价：5元，总价：20元。 香油：数量：0.5斤，单价：17元，总价：8.5元。 鸡蛋：数量：60个，单价：0.8元，总价：48元。 清油：数量：1.5斤，单价：10元，总价：15元。 碘盐：数量：2袋，单价：2.5元，总价：5元。 胡萝卜：数量：4斤，单价：2.5元，总价：10元。 花卷：数量：363，单价：1元，总价：363元 花生仁：数量：5斤，单价：8元，总价：40元。 鸡蛋：数量：363，单价：0.8元，总价：290.4元。 白糖：数量：6斤，单价：4元，总价：24元。
1198.8
星期四