甜品店具体策划方案
民生甜品文案策划方案
民生甜品文案策划方案I. 背景民生甜品是一家专注于手工甜品制作的小型店铺，位于市中心繁华区域。
店铺的竞争者较多，需要通过文案策划来吸引更多的顾客。
II. 目标通过文案策划来提高民生甜品的知名度和口碑，增加顾客数量和销售额。
III. 方案1. 热门推荐在店铺门口设立一个热门推荐的展示区域，展示店铺最受欢迎和最经典的甜品。
展示区域设计简约美观，让顾客快速了解店铺的招牌甜品和特色。
2. 描述甜品制作过程将店铺最受欢迎的几款甜品的制作过程描述出来，放在店铺门口和店内墙壁上。
用生动的语言描述每一个制作环节，让顾客了解甜品的制作过程，增强他们对甜品的购买兴趣。
3. 用诗词来形容甜品为每一款甜品配上一首唐诗宋词，想办法用优美的诗句将甜品的美味和纯真表达出来。
可以将这些诗句制作成甜品包装袋，将店铺品牌形象与文化内涵结合起来，提高品牌价值。
4. 加强线上推广利用微博、微信等社交平台，通过文字配图、短视频等方式加强店铺的线上宣传。
可以发表一些有关甜品的小故事、配方分享、甜品制作技巧等内容，与顾客互动，加强品牌影响力。
5. 特殊日子推荐在一些特殊的日子，例如情人节、圣诞节以及重要的节日，在店铺推出节日特色甜品，可以和文化活动、假日气氛结合起来，提高热度。
同时，为了增加顾客的参与度，可以在店铺门口设立一个节日装饰展示区域，让顾客体验不同的节日气氛。
IV. 实施计划第一周完成热门推荐展示区域设置，增强店铺内和外的品牌形象。
第二周开始描述甜品制作过程，利用微信公众号和店铺门口的装饰墙同步推出。
第三周推出用诗词形容甜品的方案，并同时推出定制甜品包装袋。
第四周加强线上推广，在微博、微信、抖音等社交软件上发布制作甜品小技巧，并在店铺内设置粉丝自拍区域，提高店铺视觉冲击力。
第五周开始准备节日推广，利用店铺月历显示特殊日子，设计节日装饰及推出节日特色甜品。
V. 总结通过这些方案的实施，希望能够增强民生甜品的品牌形象和知名度，吸引更多的顾客，提高销售额。
甜品店品牌营销策划方案
甜品店品牌营销策划方案一、品牌定位1.目标市场和顾客人群定位根据市场调研数据，我们将目标市场定位在都市中年轻人群，他们对生活品质有一定要求，并乐于尝试各种美食、甜品。
他们注重个性化、时尚和健康生活方式。
通过给予他们新鲜、美味、有创意的甜品体验，赢得他们的喜欢和口碑传播。
2.品牌核心理念我们的甜品店品牌核心理念是“创意与健康共存”，意味着我们致力于提供既富有创意又健康的甜品选择。
我们将通过研发新颖、有特色的甜品，引领消费者感受美食与时尚的结合，同时注重原材料的选择，提供健康、安全的食品。
二、品牌名称和标志设计1.品牌名称品牌名称应简洁易记，与甜品店的定位相符。
例如“SweetLife”、“SweetDream”等，寓意着愉悦的甜蜜生活。
2.标志设计标志设计应与品牌名称相呼应，突出甜品店的特色和品牌理念。
可以选用甜品相关的图案，如糖果、冰淇淋等，并结合时尚元素，高光度和明亮的颜色，以吸引目标顾客的注意。
三、产品开发1.产品种类和特色为了满足目标顾客的需求和期待，我们可以开发多种多样的甜品，如冰淇淋、蛋糕、布丁、奶昔等。
同时，我们将注重创新和差异化，开发一些独特的甜品，如特色奶茶冰淇淋、创意果汁蛋糕等。
这些特色产品将成为我们店的亮点和吸引力。
2.原材料选择和生产流程我们将选择健康、优质的原材料，注重使用新鲜水果、无添加剂的材料。
同时，我们将建立严格的卫生和安全生产流程，确保产品的品质和食品安全性。
四、店面设计与装修1.店面设计风格店面设计风格应与品牌定位相符，突出时尚、活力和温馨氛围。
可以运用明亮的色彩，使用舒适的座椅和桌子，营造出愉悦的消费环境。
2.窗户和照明设计窗户应设计成大面积玻璃，允许顾客从外部看到店内的甜品展示，增加诱惑力。
同时，照明设计要充分照亮甜品展示台和用餐区，使甜品看起来更加吸引人。
3.品牌元素展示在店面中设置品牌元素的展示区，用来展示甜品的制作流程、原材料来源和品牌理念等，增加顾客对品牌的认同感和购买动力。
甜品策划推广活动方案
甜品策划推广活动方案一、活动目的和背景甜品是一种备受欢迎的美食，受到了广大消费者的喜爱。
然而，由于市场上甜品品牌众多，竞争激烈，因此需要针对甜品进行策划推广活动，突出自己的特色，吸引更多的消费者，提高品牌知名度和销售量。
二、活动主题甜蜜糕点，尽享美味人生三、活动对象广大消费者和甜品爱好者四、活动时间和地点活动时间选在周末或节假日，活动地点选在人流量较大的商场或步行街等地点。
五、活动内容1. 产品展示：展示各种口感丰富、造型精美的甜品，吸引消费者的眼球。
通过展示不同种类的甜品，展示品牌的专业性和创新性。
2. 互动体验：提供给消费者亲自动手制作甜品的机会，让他们感受到制作甜品的乐趣和成就感。
通过互动体验，增加消费者与品牌之间的亲密感。
3. 甜品品鉴：安排专业的糕点师介绍和品鉴各种甜品，让消费者了解不同口味的甜品的特点和制作工艺，提高他们对甜品的认知和品尝观念。
4. 甜品小课堂：安排专业的糕点师给消费者讲解甜品的制作过程和技巧，教授一些简单的甜品制作方法，让他们可以在家中尝试制作。
5. 品牌推广：活动现场设立品牌展示区，展示品牌的历史、成就和特色，让消费者更加了解品牌的价值和特点。
6. 参与抽奖：在活动现场设置抽奖环节，消费者购买指定金额的甜品即可获得一次抽奖机会，中奖者可以获得品牌的特色产品或优惠券等奖品，增加消费者的参与度和活动的趣味性。
7. 社交媒体推广：通过社交媒体平台推广活动信息，吸引更多的消费者参与活动。
同时，邀请一些影响力较大的美食博主或网红，通过他们的推广和点赞，增加活动的曝光度和影响力。
六、活动宣传1. 线上宣传：通过微信公众号、微博、QQ空间等社交媒体平台，发布活动信息和相关内容，吸引消费者关注和参与。
2. 线下宣传：制作宣传海报和传单，放置在商场、餐厅、咖啡厅等人流量大的地方。
与商场合作，将活动信息发布在商场公告栏或广告牌上。
3. 合作推广：和一些本地的美食博主、网红、美食微信公众号等建立合作关系，邀请他们参与活动，并通过他们的渠道进行活动宣传推广。
校园内甜品店营销策划方案
校园内甜品店营销策划方案一、市场分析1.1 目标市场目标市场主要以大学生为主，尤其是年龄在18-25岁的大学生群体。
他们是具有一定经济消费能力的消费群体，也是甜品消费的主要消费者。
1.2 竞争分析校园内的甜品店竞争激烈，主要竞争品牌包括国内知名品牌和区域品牌。
主要竞争对手是在校园附近开设的其他甜品店。
竞争对手的优势在于品牌知名度、产品品质和店铺位置。
二、产品定位2.1 产品特点本店甜品注重原料的新鲜和品质的高标准，以健康、营养、美味为主要特点。
产品种类包括各类蛋糕、冰淇淋、奶茶、果汁等。
2.2 品牌定位本店定位为高端甜品店，追求高品质的原料和制作工艺，注重产品独特性和创新性，以及对顾客体验的追求。
三、产品策略3.1 产品创新根据市场需求，不定期推出新品种和特色甜品，例如季节限定品、主题蛋糕等，吸引顾客的兴趣和购买欲望。
3.2 品质保证严格选择新鲜原料，并确保制作过程符合卫生和安全标准，从而提供高品质的甜品产品给顾客。
3.3 优惠活动定期推出优惠活动，例如买一赠一、满减等，吸引顾客到店消费。
四、价格策略4.1 定价策略根据成本和市场需求，合理定价，在保持一定利润空间的同时，保持与竞争对手价格的相对平衡。
4.2 优惠策略针对团体消费，如学校学生会、社团等，可提供一定的折扣优惠，以吸引更多团体消费。
五、推广策略5.1 线上推广通过社交媒体平台宣传店铺，发布新品信息和优惠活动，吸引和留住粉丝。
如通过微信公众号建立起与顾客的互动平台，发布店铺动态，与顾客进行互动。
5.2 线下推广参与校园内的各类大型活动，如校园音乐会、运动会等，设置展位进行样品派发和产品推广，并提供优惠券等优惠方式，以吸引更多顾客。
5.3 合作推广与校园内其他商家进行合作推广，例如与图书馆、体育场馆等合作，在这些场所内提供甜品销售点，提供顾客方便的购买渠道。
六、服务策略6.1 售后服务对于顾客的投诉和建议，及时给予回复和处理，并在必要时提供适当的补偿和赔偿，以维护顾客满意度和店铺声誉。
五篇蛋糕店营销策划方案模板
五篇蛋糕店营销策划方案模板中式甜品以新鲜水果、药材为主，兼具可口和养生的效果。
此次策划案的主要目的就是针对南方地区，提高大家对甜品的认识度，讲究健康生活，发扬中国甜品文化。
下面是收集来的五篇蛋糕店营销策划方案最新模板，欢迎大家来查阅参考。
蛋糕店营销策划方案1一、产品准备店庆活动为期三天，为了保证店庆期间的产品供应，蛋糕店根据自身情况分别从产品数量和种类两方面做准备。
店庆期间大力度的优惠活动必然带动销售量的剧增，根据饼干等糕点类食品存储时间长的特征，三味奇提前10天开始下单子，生产此类产品，以保证供应量。
客户多选择经济实惠型产品，根据这个情况，在准备产品时把糕点类、吐司类和现烤类产品的比例各占二分之一，以适应客户的消费需求。
二、宣传推广在宣传推广方面，蛋糕店分别从店面海报、吊旗、店面设计、宣传页等方面进行推广宣传。
根据此次活动设计了“温暖一冬，只因有你”为主题的海报，海报详尽介绍了此次活动的优惠内容，并悬挂于店内醒目位置，不仅介绍店庆内容也起到烘托气氛的作用。
对于店内的设计，在橱窗位置布置了可爱的毛绒玩具，营造出温馨的氛围;在进店处摆放了优惠活动赠送的礼品，吸引客户了解店内优惠活动。
在宣传页派发这项推广上，也要颇费心思。
为了防止派发时间过早人们遗忘，宣传页的派发在活动前的2—3天开始，并遵循由远及近的原则，在派发的最后时间主抓附近客户群，沿街店面等固定人群。
三、人员安排在人员安排之前首先对店内人员进行培训，让其详细熟知本店的活动内容，并能精确运用话术表达。
针对人员安排，专人负责专岗。
新员工可以负责相对简单的面包岗，业务熟练的老员工负责蛋糕岗、会员卡卡品销售。
为了更好的烘托气氛，安排专人负责店内广播宣传，顾客在店面附近即可通过音响了解店内的活动。
四、活动策划此次具体的活动方案主要从买一赠一、代金券、会员充值等方面吸引客户消费。
1.现金消费面包西点满30元返20元代金券，多买多送;2.生日蛋糕现金购买或预订均可享受买一赠一活动;3.会员充值优惠，除多送金额以外，更有精致口杯、卡通公仔等礼品赠送。
甜品店促销策划方案5篇
甜品店促销策划方案5篇甜品店促销策划方案1一、产品策略产品策略主要是指将甜品的颜色、口味、外观等进行翻新。
其主要研究新产品开发，产品生命周期，品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。
给予产品赋予特色，可以让其在消费者心目中留下深刻的印象。
1、每月推出一款新品，可以改变口味，更换搭配，给客人耳目一新的感觉。
2、可以使装盛甜品的容器更吸引人，独特化。
让客人除了对产品，更对店内独特的风格产生兴趣。
二、价格策略价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等，其主要研究甜品的定价、调价等市场营销工具。
1、差价不超过产品本身的成本，根据原材料的时令适当调价。
2、每周推出一款甜品半价。
3、一次性消费满__打八点五折。
4、购买会员卡，每款产品享受九折。
5、一次性消费满__元赠送卡片一张，集齐三张可兑换一份__。
三、促销策略促销策略主要是采用一定的促销手段来达到销售产品，增加销售额的目的，促销的形式包括了广告宣传、促销活动、人员销售、口碑操作等，通过推广，得以让消费者进店消费产品，促销的强度及其计划是否得宜，足以影响或操纵产品的知名度、形象、销售量，乃至于甜品店的品牌形象。
具体操作如下：(1)自制店内广告。
店内广告(POP广告)，它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。
在制作店内广告时应注意以下两点：1、选择适当的广告数量。
店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。
2、注意张贴位置。
电视台、电台、报纸等大众传媒。
蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造促销效果。
(2)街头传单的利用。
在街头散发传单是一种常见的促销手段。
因为其投入成本不高，许多甜品店老板都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：1、广告的内容。
甜品店具体策划方案设计
甜品店具体策划方案设计甜品店是一个备受欢迎的餐饮业态，拥有无限的发展潜力。
在甜品店具体策划方案设计中，需要考虑到多个方面，包括目标市场、产品定位、店面设计、营销推广等。
下面是一个甜品店具体策划方案设计的示例：一、目标市场1.确定目标市场，例如学生、年轻人、家庭等。
2.分析目标市场的消费习惯和需求，例如他们对品质、价格、快捷服务等的偏好。
二、产品定位1.确定甜品种类，例如冰淇淋、蛋糕、奶茶等。
2.确保甜品的品质和口味，追求原材料的新鲜和天然，提供多样化的口味选择。
3.推出特色甜品，例如创意独特的招牌产品，吸引顾客的眼球。
三、店面设计1.体现甜品店的品牌形象，例如选择温馨、亲切的装修风格。
2.保持简洁明亮的店面布局，便于顾客选择和购买甜品。
3.提供舒适的座位和环境，让顾客能够在店内舒服地享受甜品。
四、营销推广1.制定多样化的营销策略，例如开展限时特价活动、推出套餐优惠等。
2.加强线上推广，例如通过社交媒体平台进行宣传、开展线上优惠活动。
3.与周边商家合作，例如与咖啡店、快餐店等互相推广，吸引更多顾客。
4.提供良好的顾客体验，例如训练员工的服务技巧、保持店内的整洁和卫生。
五、人力资源管理1.招聘有经验和热情的员工，能够提供专业的甜品制作和服务。
2.提供员工培训和技能提升机会，确保员工能够胜任自己的岗位。
3.建立良好的员工激励机制，例如通过奖金、福利等形式激励员工的工作积极性。
总结：在甜品店具体策划方案设计中，需要全面考虑市场需求、产品品质、店面设计、营销推广等因素。
通过明确的目标市场和产品定位，提供优质的甜品和服务，配合合适的营销策略，甜品店能够吸引更多的顾客，提高经营效益。
同时，合理管理人力资源，培养员工的专业素养和服务意识，能够确保顾客的满意度，并为甜品店的长期发展打下坚实的基础。
甜品店设计方案范文
甜品店设计方案范文一、店铺定位：甜品店作为一种特殊的餐饮店铺，其主要特点是以甜品为主打产品，为消费者提供各种各样的甜品选择。
本设计方案旨在为一家特色甜品店进行设计，通过创造独特的空间氛围和舒适的用餐环境，提升顾客的整体消费体验，提高店铺的竞争力。
二、空间规划：1.店铺面积：50平方米左右；2.分区设计：根据功能需要，将店铺分为前厅区域、用餐区域和后厨区域；3.前厅区域：设计一个温馨而舒适的接待区，为顾客提供点餐、取餐等服务；4.用餐区域：设计简洁、明亮的用餐区，提供不同大小的桌椅组合，满足不同人数的就餐需求；5.后厨区域：根据店铺规模和经营需求设置相应大小的厨房区域，确保烹饪和备餐的顺利进行；6.杂物存放区：设置一个特定区域用于存放杂物和清洁用品，以保持店铺的整洁和卫生。
三、装修设计：1.色彩搭配：甜品店以甜品为主题，应以明亮、温馨的色彩为主，如亮粉色、橙黄色等，以突出店铺的甜蜜氛围；2.装饰摆设：在店铺的入口处设置一个特别的装饰，如一个巨大的糖果，以吸引顾客注意，并增加店铺的特色；3.灯光设计：采用柔和的灯光设计，以烘托出甜品的美味和温馨的氛围；4.墙面装饰：可以选择甜品相关的海报或艺术品来装饰店铺的墙面，增加店铺的趣味性和艺术感；5.店面橱窗：在店面的橱窗中展示店铺的特色甜品，以吸引顾客的眼球。
四、设备选购：1.炉灶和炉具：选购一台适合店铺规模和经营需求的电磁炉或燃气灶，确保烹饪和备餐的顺利进行；2.搅拌机和冷冻机：选购一台高效的搅拌机和冷冻机，以制作各种口感丰富、味道鲜美的甜品；3.冷藏柜和展示柜：选购一台适合店铺规模的冷藏柜和展示柜，以展示和保鲜各种甜品和食材；4.餐具和餐具器皿：选购一套优质、美观的餐具和餐具器皿，以提供给顾客一种愉快的用餐体验；5.清洁设备：选购各种清洁设备，如吸尘器、拖把等，以保持店铺的清洁和卫生。
五、服务设施：1.取餐号牌：为顾客提供取餐号牌，方便他们等待时顺利取餐；2.充电桩和WIFI：为顾客提供便捷的充电桩和WIFI设施，以满足他们的用电和上网需求；3.座位设置：根据店铺的大小和实际需要，合理设置座位数量，并确保座位之间有足够的空间，使顾客有充分的舒适感；4.多功能区域：为顾客提供一个舒适的多功能区域，如休息区、阅读区等，以满足他们不同的就餐和休闲需求。
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双食记开心甜品店创业设计方案
课题小组成员及分工情况
xxx：投资预算与筹集；营销策略；
xxx：人力资源管理；财务管理；卫生管理和控制；安全问题；
xxx：甜品店概述；市场定位；
xxx：装修与布局；菜单设计；
目录
方案简介 (1)
一、甜品店概括 (2)
二、市场定位
市场调查分析 (2)
选址 (2)
市场分析 (2)
三、投资预算与筹集
投资预算 (3)
筹资 (3)
四、营销策略
前期营销策略 (3)
日常的营销策略 (4)
优惠营销策略 (4)
五、装修与布局
甜品店外部设计 (4)
甜品店内部设计 (4)
细节设计 (5)
六、菜单设计
菜单的作用与目的 (5)
菜单设计内容 (5)
七、人力资源管理
员工分配 (5)
员工招聘 (5)
员工培训 (6)
员工管理 (6)
考勤休假管理 (6)
福利和待遇 (7)
八、财务管理 (7)
九、卫生管理与控制 (7)
一十、安全问题
餐厅管理原则 (8)
安全管理内容 (8)
治安管理 (8)
员工劳动安全的保护 (8)
方案简介：
“双食记”甜品店是以南粤特色为主，甜品店主要经营项目以港式甜品为主，例如顺德双皮奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨枝甘露、芒椰奶昔等更加丰富的甜品提供给顾客。
甜品店消费人群大多数是大学生及上班族，他们有强烈的消费欲望，有一部分人却又受到购买能力的限制，因此价格对他们来讲是一个敏感因素。
而甜品的价格低廉正好弥补了这一环节。
另外，高校学生文化程度高，对情调和浪漫情有独钟，并且追求潮流和时尚，而“双食记”甜品口味繁多，品种新奇的产品也给我们店增添了很多潮流的元素，比较符合我们顾客的希望值。
“双食记”甜品店以“顾客至上，满意而归”为服务宗旨。
在心情烦躁的时候享受一份甜点，让人心情愉悦。
这会让顾客在店里找到更多美味，让顾客大饱口福的同时也能享受到贴心的服务与优雅的环境。
欢迎广大的顾客来“双食记”甜品店用餐，相信店内甜品与服务都不会让你失望。
一、甜品店概况
1．店名：“双食记”开心甜品
2．目标消费人群：主要针对上班族、大学生
3．经营范围：港式甜品
4．经营规模：标准型
5．经营方式：连锁经营中特许经营
6．经营原则：开拓创新，诚信为上
7．服务宗旨：顾客至上，满意而归
8．产品概述：“双食记”甜品店是以南粤特色为主，主要经营项目以港式甜品为主，例如顺德双皮奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨枝甘露、芒椰奶昔等更加丰富的甜品提供给顾客。
9．店铺概述：“双食记”甜品店是一个以35平方米的店铺，整体布局规划和装修欲以甜蜜、温馨为原则，店内有许多宣传甜品的画册，贴图可以使顾客更加有食欲，店内的座位高低有序，满足了不同顾客的视觉要求，这也让整个店铺的空间效果十分和谐。
二、市场定位
1．市场调查分析
我们采取调查问卷的方法，充分了解市场环境。
（附调查表一份：见附录1）
通过调查结果(见附录2)，我们得出以下结论：开这样的甜品店是以甜品的价格、甜品的口味、合理的地理位置、店内环境气氛这四项因素为最要依据的。
我们将会根据调查结果，来进行本店的菜单定制、产品定价、布局装修。
2．选址
位于威海市环翠区和平路一号新华书店三楼，主要有以下因素：
2.1新华书店内部介绍：共有四层，负一层为新华书店；第一层为商业店铺；第二层为国美电器；第三层为美食城，我们的甜品店就开在第三层。
2.2第三层美食城有许多美食，我们在此开一家甜品店，虽有竞争，更有机会。
2.3新华书店位于威海市中心，人口流动量较大，是很好的购物逛街美食消费的集中区域，客源充足，前景诱人。
2.4新华书店四周都是大型商场，商务型酒店，洗浴中心，中等型夜市等，因此来往人员充足，也是外地旅游顾客首选的好地方。
3．市场分析
市场营销策划形势分析（SWOT分析法）三、投资预算与筹集
1．投资预算
2．筹资
2.1我们采用的是合伙经营的形式，四个人合伙，每人出资2万元，这样可相互弥补三方在资金上的不足。
2.2根据山东省高校自主创业政策，创办餐饮业第一年可免交营业税,对大学生创业贷款也给予优惠政策。
我们向银行申请大学生自主创业贷款36000元，一年内还款付息。
四、营销策略
我们的营销理念：与顾客进行有效的交流，使顾客利益最大化。
1．前期的营销策略
好的开始等于成功的一半，前期营销关乎企业的存亡。
1.1试营业一周，全部甜品8.8折优惠。
每天推出一种甜品限量免费品尝，发传单一万份。
1.2根据试营业的情况，整合产品，改进不足。
开业前两周内全部甜品8.8
折优惠，凡是在本店就餐的幸运者，有精美礼品相送。
准备若干印有促销信息的气球送给客人和朋友。
2．日常的营销策略
全员推销，每一员工都是推销员，实现信息的人际传播。
要求全体员工无论在工作中，还是在生活中都要与人为善。
员工形象就是企业形象，实现口碑效应，树立良好的企业形象。
2.1实行天天有优惠的促销手段,或推出优惠甜品，或送代金券、小礼物等。
2.2还有季节性的促销，节假日促销等。
3．优惠营销策略
3.1顾客可购买优惠卡，每卡售价十元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一甜品9折优惠
3.2一次性消费五十元以上的顾客，本店会发放一张卡通卡片，集齐三张即可领取本店明星产品双皮奶一份。
（会员卡样本见附录3）
五、餐厅布局与装修
餐厅的布局规划和装修对于整个餐厅生命而言具有举足轻重的地位，合适的布局规划和装修可以直接提升餐厅的品味和餐厅在同行业中的竞争地位.双食记的整体布局规划和装修欲以甜蜜、温馨为原则。
1．甜品店外部设计
1.1店招：我们是全国连锁店，所以我们的招牌是统一规定的。
（图片见附录4）
1.2门面店面设计：我们甜品店是采用有边框把手的整体玻璃门，橱窗使用落地玻璃，这样好透光，能够给顾客舒适的感觉。
在门、窗上比较显眼的地方挂上店内特有的甜品海报和图画，起到增加客人食欲的作用。
2．甜品店内部设计
2.1餐厅一共约35平米，共设20个座位，方桌白色单人椅子为橙色，分设为2人桌和4人桌，餐厅中部设大理石长桌，高脚椅与大理石长桌颜色协调。
2.2墙面使用黄色，并粘贴不同的甜品图案，增进顾客食欲。
地面采用防滑地砖，这样不容易滑到。
用餐区使用白炽灯，采用彩色灯罩，柔和的灯光，可以使人们的神经放松，得到舒缓，从而愉悦的用餐。
2.3吧台分为收银区、热饮区、冷饮区、果汁区、刨冰区5个区域。
3．细节设计
3.1收银台上摆放纸巾、宣传单、薄荷糖等。
3.2在墙壁上设计一个留言板，方便顾客交流交友和对本店的意见。
3.3店内设置灭火装置。
3.4收银台下设DVD功放背景音乐。
六、菜单设计
1．菜单的作用与目的
菜单在整个餐饮经营活动中，对顾客起广告推销作用，对餐厅内部起着计划和控制作用，反映了餐厅的经营方针，体现着餐厅的原料品种、数量、服务的特色，是与顾客沟通、餐饮营销的重要工具，标志着餐厅的特色和水准，既是艺术品，又是宣传品。
2．菜单设计内容
2.1我们以灯箱的形式，做为菜单。
把灯箱菜单装修在吧台后面的墙上，以便顾客能进行直观性的选择购买。
2.2我们一共有八个灯箱菜单，每个灯箱菜单（见附录5）。
七、人力资源管理
1．员工分配
店长兼收银员：1名（魏星）
工作职责范围：负责每天开店和打烊，原料的管理，资金的管理，员工的管理。
甜品加工制作：4名（谢嘉雯、李玉婷、招聘两名）
工作职责范围：负责介绍甜品、甜品加工。
店堂打杂兼采购：1名（周一戈）
工作职责范围：负责店内的卫生清扫，店内日常用品、原料采购。
兼职：1名（招聘）
工作职责范围：每个星期六、星期日在店内负责服务。
2．员工招聘
招聘人员：甜品加工制作：2名兼职：1名
2.1聘用
连锁店所需要员工一律向社会公开招聘，以招聘员工的学识、品德、能力、经验、身体适合于该职务和该工作为原则。
2.2试用
新进人员试用期为1—3个月，可根据员工的表现及能力缩短和延长试用期，但最长不得超过6个月，试用合格人员与本店签署聘用合同，成为我们店的正式员工。