芳香植物的特性及在园林景观中的应用

芳香植物的特性及在园林景观中的应用作者：张潘华等来源：《绿色科技》2015年第06期摘要：指出了随着我国园林事业的蓬勃发展和芳香植物资源的持续开发，人们对生态环境和审美方面的要求愈发强烈，现代园林景观的设计开始由绿化型、美化型向生态型、保健型等方面转变。

芳香植物作为现代园林景观设计的优良素材，对营造生态型环境、园艺疗法等方面具有较高的优势。

主要从芳香植物的概念出发，介绍了它的特性、功能作用及在园林中的主要应用，阐述了其在景观应用过程出中存在的问题，并提出一些合理化的建议。

关键词：芳香植物；特性；功能作用；应用；建议中图分类号： S68文献标识码： A 文章编号： 16749944（2015）060059041 引言芳香植物具有观赏、药用、食用及深加工的价值。

芳香植物的含义主要由狭义和广义两部分组成。

前者主要是指花瓣所散发出来的具有香味的香花植物，如玫瑰、茉莉、玉兰等；后者主要是指植株的全体或部分器官能够散发出香味的植物，包括木本植物、灌木、亚灌木、藤本、草本等[1，2]，如薄荷、香樟、腊梅等。

近年来，芳香植物越来越受到国内外研究者的青睐，这是由其自身所具备的特殊功效所决定的，在现代景观设计中有其独特的地位，开发利用前景非常广阔。

不过，在园林形式的运用上还存在一些不足，本文将从实际出发，给出一些合理的建议[3～5]。

2 芳香植物的特性目前，芳香植物没有统一的分类系统，通常是按生物学特性、芳香部位等方面进行的分类，本文将从这两方面进行分类。

2.1 按生物学特性分类2.1.1 乔木类该类植物树体高大、主干和侧干差异明显，树姿优美，花朵艳丽、果实清香、枝叶茂盛，能够应用于多种行业[6]，如云南松、桉树、滇润楠、云南拟单性木兰等。

2.1.2 灌木类该类植物的主干不明显，呈现出丛生状态的矮小木本植物。

主要以阔叶植物和针叶植物为主，但大多数具有较高的观赏性，如滇丁香、月季、山胡椒、云南山梅花等。

2.1.3 地被类该类植物株型矮小、密集、适应性强、耐粗放管理，并能取代草坪覆盖在地表，既能净化空气、改善环境质量，又能增强地表的覆盖率，丰富地被植物的园林应用，如地被菊、宿根福禄考、洋桔梗、葱兰等。

2.1.4 攀缘类该类植物茎不能直立生长，需要借助依附物方能向上生长。

该类植物是立体绿化、屋顶花园设计的良好素材，如金樱子、多花蔷薇、叶子花、藤金合欢等[7]。

2.2 按芳香部位进行分类根据香气所散发部位的不同，可以分为以下几类。

2.2.1 花香类植物花瓣能够散发出香气浓郁、沁人心扉的香味，不需要借助外力的作用，能够通过自身传播的植物，如云南含笑、滇结香、云南山梅花、月季等，是园林绿化的优良材料。

2.2.2 叶香类植物植物的叶片大多具有油腺，将叶片轻轻揉碎，散发出来的清香气味能够直入人的心扉[8]，如云南铁杉、清香木、樟树、香桦、两面针、马鞭草等。

这类植物能够制作成精油、调味料、药材等。

2.2.3 果香类植物果皮具有油腺点、果实大而丰硕，能够散发出果香的植物。

该类植物大多数可食用，如柠檬、西番莲、柚子、木瓜、葡萄等。

这类植物不仅具有较高的经济价值，同时还具有较高的口感。

2.2.4 根茎类植物该类植物的香味，主要是从植株的枝干、根茎等处散发，已应用于调料、家具、医疗等行业，如麻根、云南樟、须药藤、甘松、檀香等。

3 芳香植物的功效3.1 美化环境的功效植物被人们称之为“大自然的肺”，而芳香植物则被称为“天然的杀菌器”[9，10]。

芳香植物所挥发出来的芳香醇、苯甲醇、香茅醇等成分具有杀菌、消毒、抗氧化的作用，还具有杀死或抑制大量的有害微生物，给我们一个清洁、优雅怡人的生态环境[11，12]。

例如，薄荷具有抗菌消炎的功能作用；紫茉莉可以抑制结核菌、痢疾杆菌的功能作用；腊梅、桂花具有净化汞蒸汽的功能作用等。

3.2 美容的功效据史料记载，杨贵妃喜爱在华清池用桃花进行沐浴，令贵妃肌肤如玉，容颜常驻，成为我国四大美人之一。

慈禧太后尤爱吃荷花花瓣做成的点心，供她饭后食用。

到目前为止，市场上常见的面膜、花露水、眼霜、精油等护肤品中，绝大部分都是以芳香植物为原料，经过一系列的精加工，制成了对皮肤具有一定护理作用的产品。

如迷迭香可以祛除邹纹，增强皮肤弹性。

以茉莉为原料的洗发露，不仅可以去除头屑、止痒、顺发，而且茉莉花香也保留了下来。

3.3 驱蚊及招蜂引蝶的功效经过研究，人们发现了芳香植物所散发的气味，能够有效地驱除蚊虫，它已成为一个绿色、安全的天然驱虫剂。

如碰碰香、驱蚊草、孔雀草、侧柏、薰衣草等植物，具有较好的驱蚊效果。

有些芳香植物的气味还具有招蜂引蝶的作用。

花瓣所散发出来的香气，能够吸引蝴蝶、蜜蜂等昆虫进行采蜜、授粉。

部分芳香植物的果实能吸引大量的鸟类进行驻足观看，为我们营造了一幅鸟语花香的生动画面[13]。

3.4 医疗保健的功效芳香植物的芳香疗法不仅能改善人的生理、心理机制，而且能增强人的免疫力，同时还能消除人的疲劳感、提高人的记忆力。

古人用丁香花瓣做成的香囊，百里香、薰衣草和荆芥等做成的香枕，对治疗失眠、忧郁有很好的功效。

菊花可以缓解人的牙痛和头疼；桂花的香味具有清肺、解郁的功效；紫罗兰、玫瑰的香味能够抑制肺炎球菌的滋生[14]。

迷迭香、薄荷香、碰碰香能够提高人的记忆力。

3.5 食用功效3.5.1 果实在一些综合性公园、植物所等场所，通常会营造出观花、观果的专类园，让游客体验花香果硕的场面。

如中国科学院西双版纳热带植物园的芒果园、柚子园，果实散发出的清香，沁人心脾。

3.5.2 饮品以芳香植物的花瓣、果实、叶片为原料，做成的饮品种类繁多。

以花瓣为原料制成的饮料有茉莉花茶、玫瑰花茶等；以果实为原料制成的饮料有果粒橙、冰糖雪梨等；在白酒中放入杨梅进行浸泡，制作成的杨梅酒，深受广大人民群众的喜爱。

3.5.3 食材由于芳香植物的花瓣具有沁人心扉的香味，是制作食材的优良佐料。

以玫瑰花瓣为原料制成的玫瑰鲜花饼；以牡丹花瓣做成的月饼；以紫荆、月季花瓣中提取的色素；桂皮、茴香、大料等是一类很好的食品调味剂。

4 香草植物在园林绿化中的应用4.1 专类园以芳香植物为主体，山石、水体、建筑等园林小品为辅的园林要素搭配，既将人们的视觉和嗅觉感官有机地融合在一起，又丰富了植物的景观层次。

该类植物的选取准则为花艳、果香、枝美、叶奇等特点，同时注重乔、灌、草的有机结合，给人一幅层次分明的视觉冲击[15]。

著名的专类园有日本北海道的薰衣草庄园、洛阳王城公园的牡丹园、山东忻州海棠园等。

这些专类园的景观设计，为我国的园林绿地、公园景观色彩增加了一道美丽的风景线。

4.2 夜花园在当代生活的人们，由于白天忙碌地工作，夜晚更倾向游览具有静谧、安神、浪漫的绿地场所，夜花园便为人们提供了休闲、娱乐的场所[16]。

由于夜晚的光线不足，人们的视线会受到极大的制约，此时植物的芳香则给人提供了嗅觉享受。

该类场所宜选用具有花香清甜、驱蚊杀虫、花朵大的黄色或白色花系，如白玉兰、栀子、含笑、晚香玉、玉簪等植物，能为人们的夜间生活提供一处休憩、纳凉、赏景的圣地[17]。

4.3 绿地保健随着人们物质生活水平的提升，人们对园林景观的要求也从美化方面转向了生态、保健等方面。

此时，芳香植物受到了现代景观设计者的青睐，主要取决于自身所具备的观赏特效和医疗保健的有机结合，不仅可以丰富景观绿地，而且能够净化空气、杀菌，提高人的免疫力。

该类植物主要应用于植物园、综合性公园、专类园、森林公园、疗养院等机构[18]。

如樟树的香气可以缓解人体疼痛和风湿病；松柏的香气可以防治结核病；银杏所散发出的香息，对高血压、气喘、心脏病患者具有很好的益心作用[19]。

由此可见，芳香植物的绿地保健，将会在园林绿地中占据重要的地位。

4.4 特殊人群的芳香绿地芳香植物所散发出来的香气，可以服务于一些特殊人群。

如为盲人所建造的芳香专类园，利用植物所散发出来的香气，通过他们的嗅觉、触觉，不仅能够让他们沉醉于花香的世界，而且能够认知植物、预防疾病。

著名的盲人园有上海晨山盲人植物园、莱比锡盲人公园。

菊花和薄荷的香味可以激发学生的灵感；如果是长期从事脑力劳动的人员，在附近的园林绿地中，种植柠檬、水仙、茉莉等芳香植物，可有效地缓解疲劳，提高工作效率[20]。

4.5 芳香植物的造园艺术我国的古典园林艺术，追求的是自然式的配置手法，遵循的是“虽由人作，宛自天开”的审美标准。

在造景艺术的发展历程中，芳香植物具有较高的观赏价值，并逐步形成了具有鲜明特点的意境主题。

如杭州西湖的“曲院风荷”、苏州留园的“闻木樨香轩”、北京密云紫海香堤芳香园[21]等借助香草植物的香气来达到园林景观的意境美，为我们留下了一幅幅美丽的画卷。

4.6 室内栽培由于室内密闭性好、空气流通慢、空间小，有助于香味的流通与保持，推动了芳香植物的室内栽培。

该类植物主要应用于办公室、家庭、医疗等场所，宜选用耐阴性好、香气清香、浓度适中的植物，既增添了房间的美景，又调节了人们的生理、心理机能，改善人们的精神面貌。

可用于室内栽培的植物有柠檬、柑橘、米兰、茉莉、菊花等。

4.7 生态观光园生态观光产业是农业与旅游业相结合的一种休闲模式。

随着城市化进程的加快，人们对于大自然的向往愈加迫切，生态观光产业得到了快速发展的机会。

它主要是以娱乐、休闲、保健、观赏等为主，以芳香植物为主题，打造具有城市特色的名片，能够带动当地经济的快速发展。

如新疆巴州和硕县境内的罗马甘菊观光园，粉色的花朵随风摇曳，浓郁的花香沁人心扉，将人们的嗅觉和视觉效果完美地呈现了出来，恍如人间仙境，让人流连忘返。

5 芳香植物在景观配置中存在的问题5.1 种类单一、缺乏多样性我国拥有着较为丰富的芳香植物资源，囊括了70余科，200余属，800余种。

但在园林应用中的资源总数不足1/5，具有较高观赏价值的野生芳香植物还没有被开发利用。

近年来，芳香植物的开发利用，大多局限于木本植物，常见的有香樟、玉兰、含笑、腊梅、桂花等，对草本芳香植物的研究较少[22]。

这种单一的景观配置，不利于我国野生资源的开发与利用，物种多样性得不得充分的体现。

因此，应加大对草本香草植物的投入力度。

5.2 缺乏对芳香植物的了解本文所提到的芳香植物与具有医疗作用的药用植物有着明显的区别。

药用植物只注重于疗养功能，而芳香植物不仅具有疗养功能，而且具备观赏、调节人们身心健康的功效。

而在现实生活中，人们只重视它的疗养功能，往往忽略了植物本身的观赏价值[23]。

5.3 缺乏香味的合理配置有些芳香植物的香味虽然清新扑鼻，然而对人的身体确实是有害无益的。

如夜来香、丁香、紫藤等浓香型植物，则不适合大面积种植，否则过浓的香气会导致高血压、心脏病患者病情加重；大量的茉莉、薰衣草植物，会使人体出现胸闷、头晕的症状[24]。

不同的香味植物在进行配置时，如果出现香味相互排斥、与周围的场景不协调，是由于没能做到合理配置的缘故。