小学食堂后勤年度工作总结4篇
小学食堂年度工作总结5篇
小学食堂年度工作总结5篇篇1一、背景在过去的一年中，我校食堂在全体员工的共同努力下，顺利完成了各项任务，为学生提供健康营养的饮食，确保了学校正常的教学秩序。
在此，我们对本年度的工作进行全面的回顾和总结。
二、工作内容1. 优化菜品结构为了满足小学生的营养需求，我们根据季节变化，不断调整菜品结构，确保每周的菜品丰富多样，营养均衡。
在食材的选择上，我们注重食材的新鲜、安全、优质，严格把控食材采购渠道。
2. 规范化管理本年度，我们进一步强化了食堂的规范化管理。
从食品的采购、储存、加工、烹饪到分餐等环节，我们都制定了详细的操作规程，确保每个环节都有章可循，有规可依。
3. 食品安全工作食品安全是食堂工作的重中之重。
我们严格执行食品安全法规，定期进行食品安全培训，确保每位员工都能熟练掌握食品安全知识。
同时，我们还加强了食品的检验检测工作，确保食品的质量安全。
4. 服务质量提升为了提高服务质量，我们定期组织员工培训，提高员工的服务意识和技能水平。
在用餐高峰期间，我们合理调配人员，确保学生用餐的顺畅和快捷。
三、工作成果1. 菜品质量得到显著提升，得到了学生和家长的广泛好评。
2. 规范化管理使得食堂的工作效率大大提高，确保了食品的及时供应。
3. 食品安全工作取得了显著成效，全年未发生一起食品安全事故。
4. 服务质量得到明显提升，学生满意度持续提高。
四、存在问题及改进措施1. 食材采购环节仍存在风险。
改进措施：加强与供应商的合作，建立长期稳定的合作关系，加强供应商的管理和监督。
2. 部分员工对食品安全法规的执行力度还有待加强。
改进措施：加强食品安全培训，提高员工的安全意识。
3. 食堂设施设备的老化问题。
改进措施：制定设施设备的更新计划，逐步进行更新改造。
五、展望未来在新的一年里，我们将继续努力，不断提高食堂的管理水平和服务质量。
我们将加强与供应商的合作，优化食材采购；加强员工的培训和管理，提高员工的技能水平和安全意识；加强设施设备的更新改造，提高食堂的工作效率。
小学学校后勤工作总结（精选5篇）
小学学校后勤工作总结(精选5篇)后勤人员是企业的协调服务人员，是企业全面发展和持续稳定发展的生力军，后勤工作是为各单位职能活动正常进行而提供的以服务为主要目的工作，那么你怎么写一份小学学校后勤工作总结呢？下面是小编为大家收集有关于小学学校后勤工作总结，希望你喜欢。
小学学校后勤工作总结【篇1】一、提高认识，加强队伍制度建设学校应成立食堂领导工作专班，强化后勤人员的服务意识和工作热情，使他们增强服务观念，明确服务宗旨，这是搞好食堂工作的根本。
有的后勤人员认为后勤工作是伺候人、低人一等的职业，有自卑思想，有的还有攀比思想。
学校要通过组织学习，开展个别谈心，对话交流等形式，使后勤人员正确认识自身工作的意义，增强光荣感，责任感，提高积极性，同时也要认真解决和关心后勤人员的生活、福利待遇上的一些实际问题，使后勤职工人人有压力，内在有活力。
在制度建设上，学校应从人、物、财、事四个方面建立健全的一套比较完整的行之有效的规章制度。
在学校财力有限保证教学经费的前提下，编制预算计划，统筹兼顾，保证重点，照顾一般，尽量做到少花钱多办事。
二、民主管理，严格控制采购首先，学校应成立食堂事务小组。
比如在老龄老师中选取有经验、责任感强的教师担任管理员，把原有食堂工人转行从事食堂工作管理。
她们的工作有明确分工，有物品保管、采购、监督、学生就餐管理、菜谱搭配管理等等。
其次，增强监督机制。
例如采购员每天外出跑市场，采购一切物品由监督员逐项清点过磅，签字履行手续，收支单一式二份，财务室一份做账，一份公示上墙。
全校教师参与轮流管理食堂事务，既全员参与了食堂经营管理，又相互交流了进货体会，更重要的是准确摸清了市场菜市的行情，同时也把原来教职工猜忌较多的物品采购民主化、公开化，和谐了干群关系，有利于学校各项工作的开展，老师们也了解、理解了后勤工作人员的辛苦。
三、完善管理，确保食堂监管严管食品加工是打造放心食堂的保障，就此着力从食堂工作人员上入手。
2024年小学后勤工作总结范文（三篇）
2024年小学后勤工作总结范文本学年的后勤工作已告一段落，遵循学校领导的指导，全体后勤人员的共同努力，我们基本实现了学期初设定的目标，现将工作总结如下：一、主要工作完成情况1. 对各班级的桌椅进行了调整和分类登记。
2. 安装了新的体育设施，并对部分设备进行了保养。
3. 对所有班级的桌椅进行了两次维修，每月进行一次常规检查。
4. 贯彻了市消防安全会议的精神，进行了全面的消防安全隐患排查，明确了责任落实。
5. 执行了县事业单位资产清查会议的要求，完成了固定资产的盘点和报表编制。
6. 落实了市冬季城市管理会议的部署，对清雪任务进行了详细规划和安排。
7. 财务人员顺利完成了费用的收取及报表编制等财务工作。
8. 食堂和住宿生服务工作取得显著进步，成功举办了优秀住宿生活动。
9. 加强了门卫管理工作，提升了校园安全水平。
二、工作亮点1. 食堂管理方面食堂团队以高度的责任心，不畏艰难，默默奉献，为学校发展做出了重要贡献。
他们克服了冬季等困难，确保了全校师生的餐饮需求，这些成绩的取得也得到了全体教师，尤其是班主任的大力支持和帮助，他们为动员学生、做好思想工作付出了大量心血，对此表示高度赞扬。
2. 住宿生管理方面本学期住宿生人数峰值达到____多人，整个学期未发生安全事故，学生在校生活舒适，学习进步明显。
这些成绩的取得离不开班主任、辅导老师和陪宿教师的辛勤付出，他们以耐心的辅导和无微不至的关怀，确保了学生的健康成长。
三、待改进之处1. 住宿生的活动组织和日常管理仍有提升空间。
2. 食堂管理中，学生剩饭浪费现象需进一步解决。
以上为本学期后勤工作的总结，我们将持续改进，提升服务质量。
2024年小学后勤工作总结范文（二）在上级教育部门的指导下，以及学校校长室的领导下，我校总务部门严谨履行其职责，专注于财务财产管理、后勤常规管理及安全卫生管理等方面，为学校的经济节约和成本控制做出了积极贡献，以下是小学后勤管理工作总结。
1. 财务财产管理：a. 协助校长有效管理学校经费的收支，精心编制____年度预算，确保遵循“量入为出、收支平衡、优先保证关键需求”的原则。
2024年学校后勤年度工作总结范例(4篇)
2024年学校后勤年度工作总结范例一、项目建设取得重大突破自去年来，学校为改善办学条件，一直在多方奔走、积极争取教学楼改造建设，本学期来，在区教育局的高度重视和指导下，我校项目建设迈取得突破性进展：1、盘活土地资源项目取得关键性进展。
我校土地存量较大，为减轻财政投入压力，改善我校办学条件，学校多年来提交的吸纳外来资金，校商合作改善办学条件的项目建设方案在区教育局和大屈校长的指导下，我们对项目建设可行性进行了多次市场调研，反复论证和多次修改，完成了前期市场调研文字论述、项目建设的文字方案，并聘请设计院制作了两套平面图效果设计图，这一整套文图资料已形成正式定论作为日后招商引资重要依据。
2、____号教学楼加固及改造项目本学期暑假即将动工。
我校____号教学楼始建于____年，年久失修，校舍破旧老化严重，安全隐患突出，去年在全国中小学校舍安全工程排查中被鉴定为安全性c级、建议拆除。
3、校园文化正式进入设计阶段。
校园文化建设是我校一项重要工作，本学期学校后勤牺牲五一假期休息，专门从外地购运了两车价廉物美的观赏石。
经过学校积极争取，在区教育局的高度重视和牵头下，学校与全国的--校园文化策划公司签订了校园文化设计合同，我校校园文化设计正式启动，目前校徽及其相关元素设计进展迅速。
二、后勤管理务实高效1、隐患围墙得到治理，学校节省大笔资金。
____年-月，--小学东侧围墙受校外安居房建设施工影响，导致近____米高的挡土墙开裂，以及挡土墙上____多米围墙及墙边地面开裂，基于施工严重影响学校场地安全，学校多次与房屋开发方、代建方进行沟通协调，最后促成代建方对我校挡土墙和损坏的围墙进行了加固与重建，并在今年____月份顺利完工，学校未花一分钱成功解除了围墙隐患。
2、公物管理、绿化维护效果显著。
受场地限制，每个月书法月赛及其他大型活动时，学生需将课桌椅搬进搬出，十分不便且课桌椅损坏也严重，为方便学生活动，培养学生养成爱护公物良好习惯，学校决定人人使用课桌套，购买塑料小方凳。
小学后勤处工作总结范文(精选5篇)
小学后勤处工作总结范文（精选5篇）小学后勤处工作总结范文篇1在过去的一学期中，后勤处一直根据学校的办学宗旨和工作计划，本着后勤为教育教学服务，为师生生活服务的原则去推进后勤工作，根据学校对后勤工作的具体要求，克服各种困难，积极努力做好财务管理、安全卫生管理及各项后勤的常规工作，为学校教育教学工作的顺利开展提供了坚实的后勤支持。
一、改造锅炉房，解决职工住宿难问题几年前，学校供热、供汽系统改造完成后，锅炉系统便弃用多年。
虽然一直在考虑需要锅炉备用和出售价格等方面的因素，但是职工住宿一直都比较紧张，因为没有专门的职工宿舍，只有两个小房间，每间都住着三、四个人，钟楼的每个夹层也可以凑合着住人。
为解决这些实际困难，学校决定贱卖剩余的锅炉，并投入六、七万元对锅炉房进行改造，装修出九个双人间，基本上能解决职工住宿的问题。
二、扩建自行车棚，努力规范车辆停放由于校内停车位有限，而教职工的车子在不断的增加，停车难的矛盾将更加突出。
为不影响美观和通行，要求教职工必须要停入车位内，特别是雕塑前的位置，明确两侧最多只能停一辆，中间位置则严禁停车。
一定要确保雕塑前、行政楼通道和阶梯教室边的通行畅通。
此外，食堂后面的电瓶车、自行车乱停乱放现象也非常严重，特别是教师宿舍楼梯口两侧，不仅影响美观和教师进出，更存在一定的安全隐患。
因此，后勤部门新搭建了近百平米的车棚，供教职工统一停放车辆，并要求教职工将自行车、电瓶车和摩托车全部统一停在综合楼后面的车棚内，排列有序。
下学期开始进行专项整治，如发现违规停放的车辆，第一次提醒，第二次警告，第三次则将锁车并扣车一个星期，凭书面保证书放行。
三、增添热水设备，保证热水供应随着学生人数的增加和空气源热水机生产能力的退化，热水的供应矛盾日益突出，故去年一度依赖于购买热水来供应学生洗澡。
为改变这种状况，学校又投入六万元增添了一台空气源热水机，并对原有热水管道系统进行了合理化的改造，充分保证了学生所需的热水和食堂的热水使用。
小学食堂年度总结报告(3篇)
第1篇一、前言在过去的一年里，我校食堂在学校的正确领导下，紧紧围绕“为师生提供安全、营养、美味的饭菜”这一目标，积极改进食堂管理，提高服务质量，确保了师生饮食安全。
现将我校食堂年度工作总结如下：二、食堂管理方面1.完善食堂管理制度。
我们严格执行国家食品安全法规，建立健全食堂各项管理制度，包括采购、储存、加工、销售、清洁等环节，确保食品安全。
2.加强食堂队伍建设。
我们定期对食堂员工进行培训，提高他们的业务水平和综合素质，确保食堂工作顺利进行。
3.规范食堂卫生管理。
食堂内部卫生始终保持整洁，食堂员工严格按照卫生要求操作，确保师生饮食卫生。
4.优化食堂环境。
我们对食堂进行装修改造，改善就餐环境，提升师生就餐体验。
三、服务质量方面1.优化菜品结构。
我们根据师生的口味和需求，调整菜品种类，丰富菜品口味，确保师生满意。
2.提高菜品质量。
我们选用优质食材，严格把控食材质量，确保师生吃得放心。
3.注重营养搭配。
我们结合营养学知识，为师生提供营养均衡的饭菜，关注学生生长发育。
4.提供个性化服务。
针对特殊需求的学生，我们提供个性化的饮食服务，确保每位学生都能吃到适合自己的饭菜。
四、食堂经营方面1.加强成本控制。
我们合理采购食材，降低成本，确保食堂经营效益。
2.严格执行收费标准。
我们严格按照国家相关规定，合理制定收费标准，确保食堂经营合法合规。
3.注重财务管理。
我们加强财务管理，确保食堂资金安全，合理使用。
五、存在问题及改进措施1.存在问题：部分菜品口味单一，无法满足部分师生需求。
改进措施：丰富菜品种类，增加创新菜品，满足师生多样化需求。
2.存在问题：食堂高峰时段就餐人数较多，就餐环境拥挤。
改进措施：优化就餐环境，增加就餐区域，提高就餐效率。
六、总结在过去的一年里，我校食堂在管理、服务、经营等方面取得了一定的成绩。
在新的一年里，我们将继续努力，不断提高食堂服务质量，为师生提供更加优质、安全的饮食服务。
第2篇一、前言在过去的一年里，我校食堂始终坚持以学生为本，以提高食品安全和营养质量为核心，努力为全校师生提供安全、卫生、营养、美味的餐饮服务。
小学后勤食堂工作内容总结6篇
小学后勤食堂工作内容总结6篇篇1一、引言本学期，小学后勤食堂在各位领导及同事的共同努力下，较为圆满地完成了各项工作任务。
为总结经验，发扬成绩，克服不足，以便进一步搞好后勤工作，现将本学期的工作总结如下。
二、主要工作及成效（一）强化后勤队伍建设，提高服务水平1. 思想教育。
通过召开食堂全体人员会议，教育全体员工要树立全心全意为师生服务的思想，要提高业务水平，提高服务质量。
要求全体员工加强个人卫生习惯，上班要穿工作服，上岗要戴口罩，工作中不抽烟。
全体员工要团结一致，努力把食堂工作做得更好。
2. 业务培训。
为提高员工业务水平，组织了几次业务培训。
学习食堂的各项规章制度及食堂具体操作流程，学习如何烹制健康营养的菜品，并要求每位员工都通过考核。
（二）加强食品卫生管理，确保食品安全1. 严把食品采购关。
食堂物资实行定点采购，要求采购的食品必须新鲜、无毒、无害、符合食品卫生标准。
杜绝“三无”食品进校园。
严把食品验收关，食堂管理人员对每天所购进的食品进行验收，认真做好食品的验收及留样工作。
2. 规范食品加工流程。
要求食堂员工严格按照食品加工流程进行操作，生熟食品要分开存放，防止交叉污染。
坚持按规定做好餐具消毒工作，定期对食堂环境进行消毒。
3. 做好食品留样工作。
每餐饭菜做好留样工作，并在留样盒上注明留样日期、品名、餐次、留样人。
（三）优化饭菜质量，满足学生需求1. 调查学生需求。
为改善饭菜质量，提高学生满意度，定期组织学生进行饭菜质量调查，并根据调查结果及时调整饭菜品种和口味。
2. 丰富饭菜品种。
本学期食堂推出了多种新菜品，如XXX、XXX 等，并定期更新菜单，以满足不同学生的需求。
3. 关注营养搭配。
在保证饭菜口味的同时，注重营养搭配，确保学生能够获得均衡的营养。
（四）加强安全管理，确保师生安全1. 强化安全意识。
定期组织员工学习安全知识，提高员工的安全意识。
要求员工在操作过程中严格遵守安全规定，防止事故发生。
2024年小学后勤年度工作总结简单版（3篇）
2024年小学后勤年度工作总结简单版在本学期中，我们后勤部门在学校的直接指导下，坚决贯彻“教书育人，管理育人”的原则，秉持后勤工作“为教学服务，为师生服务”的理念，加强管理，弘扬“勤奋、务实”的精神，不断提升服务质量和水平，共同努力，克服困难，积极推进改革，后勤服务工作取得了显著的成效。
我们主要完成了以下任务：1、确保开学准备工作有序进行，确保学校如期开学。
我们提前一周到书店领取教材并进行分发；对教室的电器电路、门窗、玻璃等进行了细致的检查和维修；同时对各班级的课桌椅进行了统一调整，以提供优质的教学环境。
2、针对校产管理的薄弱环节，我们依据《学校固定资产管理办法》，对全校的固定资产进行了分类登记，并指定专人管理，责任明确。
4、我们坚持每周进行安全检查，排查隐患，同时对各班级的物品进行检查，发现问题即刻解决。
5、为午托班采购了必要的生活和餐具用品。
6、采购并发放了教师办公用品及学生劳动用品。
7、对各处室进行了统一的整理和规范，为迎接各项检查做好了充分的准备。
8、顺利完成了学生的城镇医保工作。
9、积极配合学校完成其他各项任务。
回顾本学期，虽然我们在后勤服务和管理上取得了一些成绩，但也意识到存在一些不足：1、服务工作中的细节处理仍有待加强。
2、问题解决的及时性不足，存在工作不扎实的现象。
3、服务质量需要进一步提升，服务流程规范化有待改进。
4、与上级的沟通汇报不够及时。
未来，我们决心在学校的持续支持下，勇于探索，不断实践，努力解决现存问题，以期在新的学期中创造更佳的业绩。
2024年小学后勤年度工作总结简单版（二）我校致力于优化全校师生员工的学习、生活及工作环境，视学校为师生共同的温馨家园，其美好与和谐将极大地促进学生的学习热情与精神风貌。
我们秉持“整体规划，分步实施”的策略，强化基础设施建设。
今年，新教学楼顺利投入使用，此成就离不开总务处全体成员的辛勤付出与不懈努力。
他们全年无休，加班加点，致力于物品整理与搬运，确保教育教学活动的顺畅进行。
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小学食堂后勤年度工作总结4篇小学食堂后勤年度工作总结1 “民以食为天”，作为后勤工作重点之一的食堂管理，怎样激活内部活力，完善竞争机制，提高劳动效率，更好地为师生服务，这是我们后勤管理人员孜孜以求的目标之一。
为此，自我校食堂创建以来，我们更加努力地探索食堂的新路子。
两年多来，我们基本形成了一套我们自己的管理模式，为了更好地总结经验、弥补不足，我将从以下几方面作简要回顾。
一、抓机构建立，促组织落实：1、机构设置及人员管理(1)学校成立食堂管理领导小组。
其成员由分管校长、总务主任等组成。
(2)伙食部所有成员实行聘用制。
年度开始，食堂管理领导小组对其进行全面考核，择优录用。
被录用的人员必须服从管理，踏实工作，在聘用过程若有违规违纪的中途解聘。
2、食堂工作人员的身体执行学年度体检制度，发现身体状况欠佳的，采取暂时停用休养的办法，待身体完全恢复后再考虑安排；对食堂环境卫生实行周检查制度，发现问题，立即指出改正。
3、抓文明礼貌的落实：我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡视，值日教师定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。
二、食堂管理的具体做法：（一）严格管理制度，共创文明服务。
学校的主要工作是教学工作，后勤管理的宗旨是坚持为教学服务，而作为后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影响学校工作的正常开展，为此，我们特制订了一些例的规章制度，确保食堂工作的正常开展。
1、出勤制度：不随意更改作息时间2、劳动管理：（1）和睦相处、礼貌待人，杜绝与就餐人员或是内部职工吵架、打架。
（ (2）出售饭菜及其他食品一律不准收现金，违犯一次，收一罚十，并点名批评，情节严重者，劝其离岗。
（3）职工内部来客就餐者，一律先买票后拿饭菜。
（4）要节约水电，做到人走灯灭，水用即关，违犯一次，罚当事者2元。
（5）按规定时间上交各种票证。
如不按时上交，造成被盗或其它损失，按其金额处以2倍罚款；如发现私留或转卖票证发现一次，立即辞退。
（6）专人负责锅炉房，按市技术质量监督局的要求定期进行检测。
不得擅离岗位，不违规操作，否则，锅炉房所造成的一切责任事故均有当事人承担。
3、其它：（1）炊事人员不准在伙食部喝酒、吃特殊饭。
（2）不得违犯操作规程，无故损坏炊具；不得不经同意擅自把伙食部的物品外借；不得偷盗食堂各种食物、材料、票证、餐具等。
违者根据情节轻重给予处分，直至劝其离岗。
（二）加强卫生管理，增强忧患意识。
食堂卫生是隐患的源泉、发源地。
在卫生管理上我们坚持每周召开民主生活会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在盟芽状态；我们要求每一位职工必须做到：1、上班时间所有职工，一律要穿工作服。
2、注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。
3、食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求，必须做到每日清扫、周末大扫。
4、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。
5、开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。
6、设立卫生达标奖：认真执行《食品卫生法》和卫生制度，形成制度，对照评比。
经学期评比合格者，给予奖励。
（三）严格检测与监督，创名牌效应。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有过硬的检测与监督机制，才能确保制度的纯粹性、真实性，也才能吸引更多的家长了解学校，了解学校食堂管理，也只有这样，学校才能在家长中树立起名牌效应，才能让更多的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。
我们具体做法是：1、控制进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。
凡因此而造成后果的，除承担一切责任外，还将劝其离岗。
2、由保管员负责经常检查食堂仓库，不把变质变腐的米煮给学生吃。
3、有会计和出纳负责成本核算，定期向领导反映情况，节余不超过8%（节余部分主要用于购置餐具及食堂内的正常开支），以确保师生的伙食，凡对有意抬高菜价而在师生中造成恶劣影响的，将劝其离岗。
三、存在问题随着国民经济的发展，人民的生活水平也得到了改善，同时也给我们的独生子女养成了娇生怪养的坏习惯，主要表现在：1、挑食、偏食，导致倒菜现象严重；2、小朋友们独立生活能力较差，有时会出现吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。
另一方面，食堂工作人员由于缺乏小学生心理学的研究，往往不能想学生所想，正确善待每一位学生，这都给食堂管理带来一定的困难。
但是，任何一项工作都有它有利的一面，也有它问题的.一方，但我们只要一分为二地看待它，困难也会变得得心应手。
所以，我坚信，在校领导的关心和监督下，在全体食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越搞越兴旺发达。
小学食堂后勤年度工作总结2 我校一直非常重视学校食堂安全卫生以及就餐质量的管理工作，成立了学校食堂安全卫生管理小组，校长亲自担任组长，成员由学校食堂管理教师、后勤的有关人员组成。
同时，我们还制订了详细的学校食堂安全卫生管理制度，并定期深入到食堂进行检查落实。
我们按规定办理了《食品卫生许可证》，并按时进行年审。
现将食堂工作情况总结如下：一、高度重视，工作落实。
学校根据上级文件精神和镇教委的直接指导，成立了以校长为组长的食品卫生安全管理工作领导小组，委派工作责任心强熟悉食堂管理的李长明老师担任食堂负责人，食堂配齐采购员、保管员、卫生管理员和监督会计员，食堂按正规程序聘请员工2名。
二、健全制度，有章可循。
食堂工作是学校工作的重要组成部分，直接影响到师生的身心健康，关系到学校的稳定和发展，我校把尊重学生生命权和健康权放在首位，从食品的采购到食品的验收；从食品的加工到食品的储存；从师生的就餐到餐具的处理，我们都按上级的规定，自始自终抓好落实层层把关。
我校食堂采购的大米、面粉、猪油、面条全部是教育局的招标单位提供，这从根本上保证了师生饮食的安全。
在实际工作中认真践行科学管理，责任到人的思想，以为师生服务为宗旨，建立健全了各项规章制度和工作职责。
有食堂管理制度、采购制度、保管制度以及从业人员职责等制度，使每个人员有明确的工作目标和具体的工作任务，每个人员在工作中均能服从大局、听从安排，有较强的主人公意识、责任意识、团队意识和服务意识。
工作中做到了既分工又合作，强调了各自的工作必须到位入格，不得有半点马虎和懈怠，员工之间能主动相互帮助、体贴、关心，出色地完成了学校下达的各项工作任务。
三、加强食堂内部管理，提高服务质量1、严格执行从业人员持证上岗制度。
学校食堂办理了卫生许可证，并且按时进行年审；食堂员工均接受卫监所的培训和健康检查，所有的从业人员均持有效的健康证上岗。
学校强化了对学校食品卫生工作管理人员和从业人员培训，做到每月开一次食堂工作会对食堂人员有一个教育主题，每周不定时对食堂工作进行自查，保证各项制度的贯彻落实。
食堂定期组织工作员工学习《食品卫生法》、《食品卫生管理制度》和食堂内部的相关制度和职责，始终把全校师生的生命安全和身心健康放在第一位。
2、严格程序，规范操作。
食堂操作，严格规范，从食品原材料采购(坚持“四不购”)→储存保管(坚持验收入库制度) →出入库(进出登记制度) →食品加工过程(生熟食品分开) →从业人员个人卫生(着装、配证、卫生)。
结合学校食堂实际，依据管理规范，严格过程管理和规范操作，确保生熟食品的安全卫生。
要努力消除食堂不安全隐患(如剩余食品储存、消毒的安全，预防中毒、疾病的安全，坚持每日食物留样)，确保饭菜安全。
另外，学校还不定期对食堂情况进行检查，发现问题及时整改。
３、员工树立服务意识。
食堂员工在粗加工阶段既要注意观察菜的质量，发现问题要及时报告，更要勤俭节约，牢固树立节约意识，成本意识。
两位员工掌握好烹制菜品的火候，保证色、香、味俱佳。
每天的饭菜按时供应，并保证绝对安全、卫生。
每天餐具按时、按规定消毒，从而保证餐具的卫生和食品的安全。
从食堂干净、整洁到饭菜味道，营养、节约以及让师生吃饱吃好方面都是有口皆碑的。
4、实施民主监督学校食堂财务收支实行由经手人、货主、验收人、伙食负责人、审批人“一支笔”签字审批制度。
重大开支经学校领导集体研究决定后，征求全体教师意见方可执行，伙食账目实行按期公开。
5、明确相关责任为规范学校财务管理，学校校长是学校食堂管理工作的第一责任人，负责并主持食堂全面工作制定各种规章制度、奖罚措施。
负责食堂环境卫生、食品卫生、食堂人员个人卫生的监督检查，负责食堂财务支出审批和物品出库审批，并能保证学校食堂的正常运转。
报帐员是直接责任人，要严格控制伙食利润，真正办好师生伙食，并对学校食堂财务工作的合法性、真伪性负责，承担经济责任、纪律责任、法律责任。
仓库保管员职责：负责所有采购食品、物资验收检验工作，核对数量、品名与发票的数量、品名是否一致，核对无误后并在发票上签名。
做好物资的出入库和实物账的登记工作。
采购人员职责：制定采购计划，保证食品物资数量、质量及食品的卫生安全。
注重膳食花色品种荤素营养搭配和有效凭证的索取工作。
6、以“勤”落“实”，精细管理。
作为分管食堂的教师，要在“实”字上下功夫，“勤”字上作文章，坚持常抓不懈。
一是要加强日常的管理、检查、督导。
二是要深入食堂实际，尽可能找准改进食堂工作的切入点。
三是要深入市场实际，尽可能找准减少成本，提高质量的切入点。
四是要深入师生实际，尽可能找准改进饭菜质量的切入点。
其中每月至少一次的食堂工作专题会，是不可少的，通过专题会，分管领导和后勤管理人员一是总结本月工作，提出下月要求，二是对工人进行培训，三是校长进行强调、要求，在精细过程管理中，注重终结管理，克服随意性，增强自觉性。
总之，用一个“勤”字，落一个“实”字，管理才能到位，工作才能把关。
7、做好了学生的就餐管理工作吃饱吃好，这是家长最关心的问题，也是我们办好食堂最关键的一个环节。
为了做好这一关键环节，学校经常听取学生和家长的意见或建议，在家长会上学校多次听取家长的意见，逐步完善学校食堂管理。
此外，学校还负责做好了就餐有序、就餐公平。
对学生的就餐，学校安排了值周教师维护秩序。
8、做好了餐具的消毒工作卫生，重在预防。
我们坚持了餐具消毒，虽然我们没有高档的消毒设备，但我们每天都坚持把餐具清洗干净，用消毒液浸泡消毒。
在今后的工作中，我校将进一步把学校食堂管理工作放在至关重要的位置，长抓不懈，努力提高食堂管理质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教育教学工作作好后勤保障，让社会满意，让学生满意，让家长放心。
***小学小学食堂后勤年度工作总结3 忙碌中，一学期又不知不觉接近尾声了，回顾过去一学期后勤的工作，大大小小的事情，零零总总的工作，错综繁杂，千头万绪，但在全体后勤人员共同努力下，各项工作按照开学初的计划圆满的完成了。