高中生物人教版选修一第一轮复习

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高中生物一轮复习知识点

高中生物一轮复习知识点

高中生物一轮复习知识点一、细胞生物学1.细胞组成:细胞膜、细胞质、细胞核。

2.细胞器官:线粒体、高尔基体、内质网、核糖体等。

3.细胞分裂:有丝分裂和减数分裂。

4.细胞的结构与功能:原核细胞和真核细胞的结构差异;动物细胞与植物细胞的结构差异。

5.细胞生命活动:物质的摄取与消化、物质的合成与转运、物质的排泄等。

6.细胞的增殖与发育:细胞分化、干细胞、组织培养等。

二、遗传学1.遗传物质:DNA和RNA。

2.遗传信息的表达:DNA复制、RNA转录和蛋白质翻译。

3.遗传信息的传递:有丝分裂和减数分裂。

4.基因的结构和功能:基因的结构、突变和基因工程。

5.遗传变异与进化:自然选择、突变和基因漂变。

三、生物技术与人类健康1.DNA技术:PCR、电泳等。

2.基因工程:基因克隆、转基因等。

3.细胞工程:细胞培养、克隆动物等。

4.生物药物和基因诊断:重组蛋白、干细胞等。

四、进化与生态1.生物进化:达尔文进化论、自然选择等。

2.生物进化的证据:化石记录、生物地理学和生物化石。

3.物种形成与多样性:物种概念、多样性的维持等。

4.生态系统的结构与功能:群落、生态位、食物链和食物网等。

五、生物多样性保护与可持续发展1.生物多样性的价值和濒危原因:生态服务、破坏生境等。

2.生物保护与恢复:保护区建设、物种保护等。

3.生态系统的可持续发展:生物资源的利用、环境保护等。

4.环境污染与生态平衡:环境污染对生态系统的影响。

以上是高中生物一轮复习的主要知识点,每个知识点都包含了相关理论和实践方面的内容。

除了理论知识,学生还需要进行实验、观察和分析等实践活动,加深对生物学的理解和应用能力。

希望以上内容能对你的学习有所帮助!。

新教材人教版高中生物选择性必修1稳态与调节2022新高考生物一轮复习练习题含答案解析

新教材人教版高中生物选择性必修1稳态与调节2022新高考生物一轮复习练习题含答案解析

选择性必修1稳态与调节复习题1人体的内环境与稳态................................................................................................ - 1 -2神经调节 ................................................................................................................... - 7 -3体液调节 ................................................................................................................. - 14 -4免疫调节 ................................................................................................................. - 22 -5植物生命活动的调节.............................................................................................. - 29 -1人体的内环境与稳态一、选择题:每小题给出的四个选项中只有一个符合题目要求。

1.下列各组物质中全是内环境成分的是()A.O2、CO2、血红蛋白、H+B.过氧化氢酶、抗体、激素、H2OC.纤维蛋白原、Ca2+、膜上载体D.Na+、HPO2-4、葡萄糖、氨基酸D解析:内环境为细胞外液,包括组织液、血浆和淋巴液。

血红蛋白存在于红细胞中,不属于内环境的成分;过氧化氢酶存在于细胞内,不属于内环境的成分;膜上载体不属于内环境的成分。

高中生物一轮复习教案

高中生物一轮复习教案

高中生物一轮复习教案教案标题:高中生物一轮复习教案教案目标:1. 通过一轮复习,帮助学生巩固和回顾高中生物课程的核心知识和概念。

2. 帮助学生理解和应用生物学的基本原理和概念。

3. 提供学生进行高中生物考试的有效准备。

教学重点:1. 复习高中生物的核心知识和概念。

2. 理解和应用生物学的基本原理和概念。

3. 培养学生的问题解决能力和实验设计能力。

教学内容和活动安排:第一课:细胞生物学复习活动1:复习细胞的结构和功能- 学生回顾细胞的基本结构和功能,包括细胞膜、细胞质、细胞核等。

- 学生通过小组讨论和展示的方式,分享自己对细胞结构和功能的理解。

活动2:细胞分裂和遗传- 学生回顾细胞分裂的过程和重要性。

- 学生通过观察和分析染色体的变化,理解有丝分裂和减数分裂的区别。

- 学生通过解决遗传问题和计算基因型的方式,巩固遗传学的基本概念。

第二课:生物进化复习活动1:达尔文的进化理论- 学生回顾达尔文的进化理论和自然选择的原理。

- 学生通过分析不同物种的适应性特征,理解进化的重要性和机制。

活动2:人类进化- 学生回顾人类的进化历程和人类智慧的发展。

- 学生通过观察和分析人类化石和基因数据,了解人类进化的证据和推测。

第三课:生态学复习活动1:生态系统的组成和功能- 学生回顾生态系统的层次结构和组成要素。

- 学生通过研究不同生态系统的特点和相互作用,理解生态系统的功能和稳定性。

活动2:环境保护和可持续发展- 学生回顾环境保护和可持续发展的重要性和原则。

- 学生通过讨论和研究案例,探讨如何保护环境和实现可持续发展。

第四课:分子遗传学复习活动1:DNA的结构和功能- 学生回顾DNA的结构和功能。

- 学生通过模拟DNA复制的实验,理解DNA复制的过程和重要性。

活动2:基因表达和调控- 学生回顾基因表达和调控的机制。

- 学生通过分析基因调控的模型和实验数据,理解基因表达的调控方式和影响因素。

教学评估方法:1. 每节课结束时进行小组讨论和问题解答,检查学生对复习内容的理解程度。

高中生物高考一轮复习一轮复习 高一新人教版生物 细胞的分化 教案

高中生物高考一轮复习一轮复习 高一新人教版生物 细胞的分化 教案

第六章细胞的生命历程第2节细胞的分化一、教学目标与核心素养1.生命观念∶不同组织细胞的执行情况不同,导致了形态、结构和功能多样的细胞,它们有序地组织在一起形成一个有机的整体。

2.科学思维∶基于基因选择性表达的本质,掌握细胞分化的特点;基于各类细胞的遗传信息,理解细胞的全能性。

3.社会责任∶能够通过实验设计、实验分析等方法,探究影响细胞生命历程的外界因素,养成关爱生命、关爱健康的习惯。

二、教学重点和难点教学重点:1.细胞分化的概念和意义。

2.细胞全能性的概念及实例。

教学难点:细胞的全能性。

三、课前准备PPT四、教学过程一、导入新课问题探讨:1. 从受精卵发育到胎儿,细胞数量的增加是通过何种细胞分裂方式进行的?(有丝分裂。

主要特征是染色体复制后平均分配到子细胞,维持了亲子代细胞之间遗传的稳定性。

)2. 仅有细胞的增殖,受精卵能发育成多细胞生物体吗?(不能,细胞增殖的结果是形成形态、功能相同的细胞团。

这种细胞分裂产生的子代细胞与亲代细胞相比,遗传物质不会改变。

也就是说在受精卵的发育过程中,只有细胞的增殖和生长是远远不够的,还有细胞的分化。

)二、讲授新课胚胎发育过程中,前期和后期有什么不同?(胚胎发育的早期,各个细胞彼此相似;它们都来自受精卵的分裂,具有相同的遗传物质。

)细胞增殖的同时,这些细胞逐渐向不同方向变化,红细胞和心肌细胞都来自一群相似的胚胎细胞。

后来,有的细胞发育为红细胞,合成运输氧的血红蛋白;有的细胞发育为肌细胞,合成行使运动功能的蛋白质。

这些细胞内的DNA一样吗?(一样,都是来自受精卵的有丝分裂,哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核。

)我们看到了组成胎儿的各种细胞组织,就是因为细胞变化方向不同,使它们从相似的早期胚胎细胞变成了形状结构各异的各种各样的细胞和组织,这些不同的细胞、组织就组成了一个完整的生物体——胎儿。

认识到这里,同学们明白什么是细胞分化吗?(一)细胞分化1. 概念:在个体发育中,由一个或一种细胞增殖产生的后代,在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异的过程,叫细胞分化。

选修一——人教版高中生物选修一知识点总结

选修一——人教版高中生物选修一知识点总结

选修一——人教版高中生物选修一知识点总结高中生物选修一是一门重要的课程,主要介绍了遗传的研究,植物的发展以及动物的行为与特征。

本文整理了相关的知识点,希望能够为学习者提供帮助。

第一节相对遗传论与进化论1. 弗里德曼定律:当一对同卵性染色体组成的染色体对在细胞分裂后每对染色体组合之间进行重组时,它们必然分成四种组合,即AA,Aa,aa和aa’。

2. 相对遗传论:它是通过基因之间的自由组合,解释生物遗传多样性的定律,体现了基因与环境共同作用过程中遗传能力及表型多态性的原因。

3. 进化论:它是一套概括性的理论,认为实体与环境的协调作用下,种群的多样性可以被延续,由此产生了多样性生物物种的改变。

第二节植物的发展1. 光合作用:是植物体内最主要的生物化学反应,主要由叶绿素和脱氧核糖核酸在水、空气、糖醛和其他能源的催化作用下,转变为有机化合物,如糖类、蛋白质、油类、氨基酸,并放出水分和二氧化碳。

2. 无性繁殖:通过不涉及性状的繁殖重组方式,即植物的倍性分裂繁殖,以及营养细胞的自我繁殖等,从而实现植物在短时间内大规模繁殖的技术。

3. 同源重组:指植物分子中双链 DNA 所作的重组,即两段来源于一个细胞 DNA 时,DNase 酶将其打开后形成两个单链,并使它们再次缝合,从而形成新的染色体。

第三节动物的行为与特征1. 动物行为:它是指动物机体内外环境中产生的一系列反应,包括机能反应、行为反应等,它可以帮助动物适应环境,并保护自身的生存。

2. 理想生活模式:它是指一种理性的生活形式,其主要目的在于获得需求并保障安全,从而使动物能够有效地生存和发展。

3. 多元基因体系:它是指动物的遗传系统,即基因的表达由多个基因组成,分别有不同的性质,当它们存在时,就能影响动物的表现形式。

总之,高中生物选修一知识点是涉及遗传学、植物发育和动物行为等诸多内容,本文就上述三个方面的知识点总结做出介绍。

学习本课程的学生可以根据本文介绍的知识,系统地了解和掌握高中生物选修一的基本概念,更好地深入学习这门课。

高三生物一轮复习 选修1知识清单

高三生物一轮复习  选修1知识清单

高中生物选修1知识清单专题1 传统发酵技术的应用课题1 果酒和果醋的制作【课题背景】1.酸度较高的果醋可用于烹调,酸度较低的果醋是一种新兴的饮料。

2.无论是果酒还是果醋,都具有一定的保健养生的功效。

【基础知识】1.酵母菌是兼性厌氧微生物,在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,大量繁殖。

在无氧条件下,酵母菌能进行酒精发酵。

2.20°C左右最适合酵母菌繁殖,酒精发酵时一般将温度控制在18~25°C。

3.在葡萄酒的自然发酵过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。

4.在发酵过程中,随着酒精度数的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色。

5.在缺氧、呈酸性的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。

6.到了冬天,酵母菌形成孢子,进入休眠状态。

由春至夏,土壤的温度逐渐升高,酵母菌便又进入了旺盛的生长和繁殖时期。

7. 一年四季,土壤始终是酵母菌的大本营。

8.土壤中的酵母菌可以通过各种途径传播到葡萄上:一阵轻风,可能将酵母菌吹到葡萄上;飞溅的雨水,可能将酵母菌溅到葡萄上;昆虫吸食葡萄汁的同时,也传播了酵母菌。

9.醋酸菌是一种好氧细菌,只有当氧气充足时,才能进行旺盛的生理活动。

10.在变酸的酒的表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。

11.当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸;当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。

12.醋酸菌的最适生长温度为30~35°C。

【实验设计】1.2.在发酵过程中,每隔12 h左右将瓶盖拧松一次(注意,不是打开瓶盖),以放出CO2,此后再将瓶盖拧紧。

当发酵产生酒精后,再将瓶盖打开,盖上一层纱布,进行制葡萄醋的发酵。

【操作提示】1.防止发酵液被污染:①榨汁机要清洗干净,并晾干;②发酵瓶要清洗干净,用体积分数为70%的酒精消毒,或用洗洁精洗涤;③装入葡萄汁后,封闭充气口。

新教材人教版高中生物选择性必修1稳态与调节2022高考生物一轮复习学案

新教材人教版高中生物选择性必修1稳态与调节2022高考生物一轮复习学案

选择性必修1稳态与调节学案第1课人体的内环境与稳态...................................................................................... - 1 - 第2课神经调节.......................................................................................................... - 9 - 第3课体液调节........................................................................................................ - 25 - 第4课免疫调节........................................................................................................ - 44 - 第5课植物生命活动的调节.................................................................................... - 58 -第1课人体的内环境与稳态一、内环境的组成及其作用1.体液的组成及其相互关系(1)体液的组成(2)体液各部分的相互转化关系2.内环境的概念、化学成分及理化性质概念由细胞外液构成的液体环境成分主要成分水、蛋白质、无机盐、经血液运输的营养物质、代谢废物、激素等主要差别血浆中含有较多的蛋白质理化性质渗透压血浆渗透压的大小主要与无机盐、蛋白质的含量有关pH 血浆pH为7.35~7.45,与HCO-3、H2CO3等物质有关温度人体细胞外液的温度一般维持在37 ℃左右(1)完善下图所示内容(2)内环境的功能①细胞生存的直接环境;②细胞与外界环境进行物质交换的媒介。

人教版高中生物选修一复习试题及答案全套

人教版高中生物选修一复习试题及答案全套

人教版高中生物选修一复习试题及答案全套选修1第1讲1.(2017年江苏卷)下列关于“腐乳的制作”实验,叙述正确的是()A.控制发酵温度的主要目的是腐乳调味B.腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用C.毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉D.成品腐乳表面的粘性物质主要由细菌产生【答案】B【解析】本题考查“腐乳的制作”实验的相关问题。

在腐乳制作过程中,需要控制温度,以保证毛霉的生长以及密封后相关酶的活性,A错误。

加入香辛料和料酒,既有抑制杂菌的作用,又能调节腐乳的风味,B正确。

毛霉的主要作用是产生蛋白酶和脂肪酶,以分解豆腐制品中的蛋白质和脂肪,C错误。

成品腐乳表面的粘性物质,主要是由毛霉的菌丝形成的,能固定腐乳的形状,D错误。

2.(2017年江苏卷)(多选)如图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。

下列相关叙述正确的是()A.改变通入气体种类,可以研究呼吸作用类型对发酵的影响B.果酒发酵中期通入氮气,酵母菌将从有氧呼吸转变成无氧呼吸C.果醋的发酵周期与尝试设定的温度密切相关D.气体入口与气体出口可以交换使用【答案】ABC【解析】由图可知,若通入氧气,可研究有氧呼吸对发酵的影响,若不通入气体或通入氮气可研究无氧呼吸对发酵的影响,A正确;发酵中期装置中的氧气被消耗完,通入氮气,酵母菌无法利用,其呼吸类型由有氧呼吸转为无氧呼吸,B正确;温度通过影响相关酶的活性来影响酵母菌细胞呼吸速率,C正确;气体入口通入液面以下,气体出口需在液面以上,故两者不能交换使用,D错误。

3.(2016年江苏卷)下列关于中学“腐乳的制作”实验,叙述正确的是()A.加盐主要是为了调节水分,利于毛霉生长B.加料酒主如果为了灭菌,避免腐乳蜕变C.发酵过程中起主要作用的是乳酸杆菌XXX制作的腐乳不宜直接食用【谜底】D【解析】加盐主要是为了抑制微生物的生长,防止豆腐腐败变质,A错误;加料酒主要是为了使腐乳具有独特的香味,B错误;发酵过程中起主要作用的是毛霉,C错误;实验室制作的腐乳可能灭菌不彻底,人教版高中生物选修一复试题及答案全套不宜直接食用,D正确。

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3、压榨法:浸泡、漂洗、压榨、过滤、静置 橘皮精油:石灰水浸泡、NaHCO3、Na2SO4 促进油水分离
例:几个有关萃取的问题: (1)萃取剂可分为水溶性 和 水不溶性 两种。
(2)萃取的效率主要取决于 萃取剂的性质和使用量 。 受原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等 条件的影响。
①单核 ②胚状体 ③愈伤组织 ④细胞分裂素 ⑤生长素
专题6:生物材料中成分的提取
提取方法:
1、水蒸气蒸馏法:水蒸气+芳香油→混合物→油层和水层 玫瑰精油:玫瑰花+清水→乳浊液 NaCl:促进乳化液分层;无水Na2SO4:除水
2、萃取法:芳香油+有机溶剂→溶液→芳香油(去溶剂) 胡萝卜素:橙黄色、易溶石油醚 水浴加热→萃取液→蒸发溶剂→胡萝卜素
(4)葡萄汁装入发酵瓶时, 要留有大约1/3的空间,这 是因为_既__为__酵_母__菌__大__量_, _繁_殖__提__供__适__量_的__氧__气__,__又__ _防_止__发__酵__旺__盛_时__汁__液__溢__出_。
(5)甲装置中,A液体是葡__萄__汁_,NaHCO3溶液的 作用是 吸收酵母菌酒精发酵产生的CO2 。
二、月季花药培养
1、花药选取:初花期、未开放花蕾、单核期
2、培养过程:
花粉(脱分化)→愈伤组织
↓(脱分化)
↓(再分化)
胚状体(分化) → 丛芽→诱导生根
3、花粉发育检查: (1)醋酸洋红法(细胞核红色)
(2)焙花青-铬矾法(细胞核蓝黑色)
实例:就水稻花药培养的步骤,请回答下列问题:
对花蕾消毒
植物体
选取水稻花药
接种和培养
1.选取的水稻花药应为①期,此时细胞核由中央移向细 胞一侧,花药培养成功率最高.
2.通过花药培养产生单倍体植株一般有两种途径:一种 是花粉通过②阶段发育为植株,另一种是在诱导培养基上先 形成③再将其诱导分化成植株.
3.试管苗形成过程中,必须从培养基中获得无机盐或矿 质元素和小分子有机物质等营养物质.要促进花粉细胞分裂 和生长,培养基中应有④和⑤两类激素
在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生 重氮化反应后,再与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合生成 玫瑰红溶液。
将经过反应显色后的泡菜待测样品与标准液比色, 即可估算出样品中的亚硝养基: 1、概念: 微生物生长的营养物质 2、成分:水、无机盐、碳源、氮源 3、种类:液体培养基、固体培养基(琼脂) 4、选择培养基: 比如:青霉素培养基(杀细菌、留真菌)
二、无菌技术
1、消毒:温和方法杀死表面部分有害微生物煮 沸、药剂(如:75%酒精)
2、灭菌:强烈方法杀死一切微生物、孢子和芽孢
(1)灼烧灭菌: 接种环、试管口 (2)干热灭菌:玻璃器皿、金属用具(也可蒸气灭菌) (3)高压蒸气灭菌:培养基、无菌水
注:芽孢是细菌产生的休眠结构, 而孢子是真菌、低等植物等的无性繁殖细胞。
(2)土壤中分解纤维素的微生物的分离
[1]选择培养基:碳源--纤维素
[2]原理:纤维素 纤维二糖
葡萄糖
C1酶、CX酶
葡萄糖苷酶
纤维素+刚果红→红色物;若纤维分解→则有透明圈
实例:分解尿素的细菌的分离与计数
KH2PO4
1.4 g
Na2HPO4
2.1 g
(1)右表所示的培养基不能用于植物组织培养
的理由是 缺少植物激素
(3)萃取过程中,第一步需 将胡萝卜进行粉碎和干燥 , 以提高萃取效率。因为 有机溶剂都是易燃物 ,所以应避免 明火加热,而采用水浴加热的方法。通过加热处理,β-胡萝 卜素溶解在萃取液中;再经 过滤 得到萃取液;经过 蒸馏 后, 可 浓缩 得到纯净的β-胡萝卜素。
生物(选修1)
生物技术实践
总复习
专题1:传统生物技术的应用
一、果酒制作
1、酵母菌:真菌、出芽生殖、兼性厌氧、20度 2、原理: C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+2ATP 3、流程: 选果→冲洗→榨汁→发酵→酒精 4、检验: 酸性条件酒精遇重铬酸钾呈灰绿色
二、果醋制作
1、醋酸菌:原核、分裂生殖、异养需氧、30度 2、原理:(1)C6H12O6+2O2→2CH3COOH+2CO2+H2O
①由于土样不同 ②由于培养基污染 ③由于操作失误 ④没有设置对照
(7)实验结束后,使用过的培养基应该进行 灭菌 处理后,才能倒掉。
专题3 植物的组织培养技术
一、菊花组织的培养
1、原理:植物细胞的全能性 2、步骤:(1)制备MS固体培养基(灭菌)
无机盐、维生素、蔗糖、植物激素 (2)外植体消毒 (3)接种、培养、移栽 脱分化--愈伤组织--再分化--从芽--诱导生根 PH:5.8、温度:18-22、每日光照:12h

(2)培养基中加入尿素的目的是筛选 目的菌 。
(3)“目的菌”生长所需的氮源和碳源分别来
自培养基中的尿素 葡萄和糖 ,实验需要振荡
培养,原因是为目的菌提供氧气
MgSO4·7H2O
0.2 g
葡萄糖
10 g
尿素
1g
琼脂
15 g
将上述物质溶解后,用蒸馏 水定容到100 mL
(4)转为固体培养基时,常 稀释涂布平板法或平板划线法 的方法接种。
若用乙装置,在发酵过程中,必须进行的操作 是 每隔12小时左右(一定的时间)将瓶盖拧松一次 。 与乙装置相比,甲装置的优点是 既能及时排除(发酵。
产生的)CO2,又能减少被杂菌污染的机会 。
(6)果汁发酵后是否有酒精产生,可用重铬酸钾 来检验。在酸性条件下,该试剂与酒精反应呈 现 灰绿色 。在果酒酿造过程中,如果果汁灭菌 不严格,含有醋酸杆菌 ,在酒精发酵旺盛时, 醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?
三、微生物培养技术
1、步骤: (1)配制培养基 (2)灭菌:高压蒸气灭菌 (3)倒平板:把培养基分装培养皿 (4)接种:分散菌种、形成菌落
方法:平板划线法、稀释涂布平板法
2、应用:
(1)土壤中分解尿素的细菌的分离和计数
[1]选择培养基:唯一氮源--尿素 [2]步骤:土壤溶液→稀释→
接种→菌落计数
答:不能,因为醋酸杆菌是好氧菌
三、腐乳制作
1、毛霉:真菌、孢子生殖、异养需氧、18度
2、原理:毛霉的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解为 小分子的肽和氨基酸;脂肪酶能将脂肪分 解为甘油和脂肪酸。
3、流程:
豆腐长毛霉后→加盐腌制→瓶装卤汤→密封腌制
4、盐与酒精:抑制微生物生长
四、泡菜制作
1、乳酸菌:原核、分裂生殖、异养厌氧 2、原理:C6H12O6→2C3H6O3 3、流程:洗菜叶、加盐水、装坛、密闭 4、测定亚硝酸盐:
(5)下列材料或用具:①培养细菌用的培养基与培养皿,②玻棒、试管、锥
形瓶和吸管,③实验操作者的双手。其中需要灭菌的是:①和②
;需
要消毒的是③:
。(填序号)
(6)在进行分离分解尿素的细菌实验时,A同学从培养基上筛选出大约150个
菌落,而其他同学只选择出大约50个菌落。A同学的实验结果产生的原因可能

①②③ (填序号)
(2)C6H12O6→2C2H5OH+2CO2 C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O
3、流程: 选果榨汁→酒精发酵→醋酸发酵
例:有酿制葡萄酒的两个简易装置,请回答:
(1)果酒的制作离不开酵母菌,酵母菌在 有氧无氧条件下都能生存,所以,它属于 兼_性__厌__氧_型__微生物。
(2)在葡萄酒的自然发酵过程中,酵母菌的 来源是 附着在葡萄皮上的野生型酵母菌 。 (3)制作果酒,需将温度严格控制在_1_8_-___2_5_℃。 制作果酒后制果醋,应将温度控制在3__0_—__3_5__℃__。
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