《蔬菜栽培学上》试题库及其标准答案
《蔬菜栽培》题库
《蔬菜栽培》题库一，名词解释1．蔬菜种子：2．温汤浸种：3．嫁接育苗：4．整枝：5．打杈：6．摘心：7．化控技术：8．蔬菜的栽培季节：9．无公害蔬菜栽培：10．无土栽培：11．营养液配方：12．马铃薯种薯退化现象：13．绿休春化：14．破肚：15．跳根：16．芽苗菜（芽菜）：17．复合基质：18．蔬菜的栽培季节：19．蔬菜的季节茬口：20．绑蔓：21．浸种：22．催芽：23．一般浸种：24．热水烫种：25．撒播：26．条播：27．点播：28．"A"级绿色蔬菜"29．单干整枝：30．双干整枝：31．单干连续换头整枝：32．嫁接育苗：33.分苗34．春化处理35．轮作36．连作37．种子春化38．搭架39．无基基质40．有机基质41．蹲苗二．填空1．蔬菜的分类方法有-----分类法、------分类法和-------分类法三种。
2．十字花科蔬菜主要有-------，-----、-----。
3豆科蔬菜主要包括-------，--------，----。
4．茄科蔬菜主要包括------，------，------。
5．葫芦蔬菜主要包括-----，------，-------。
6．农业生物学分类法是将------特性和------基本相似的蔬菜归为一类，比较适合农业生产。
7．蔬菜的生育周期包括-----，------和生殖生长时期。
8．营养生长时期包括发芽期-----，------，--------，--------。
9．生殖生长时期包括：花芽分化期------，-------。
10．按蔬菜对温度适应能力的不同，一般将蔬菜分为五种类型。
即耐寒性蔬菜--------，耐寒而适应性广的蔬菜------，--------。
11．根据蔬菜对土壤湿度要求的不同，一般分为以下五种类型，即水生蔬菜，------，-----，------，------。
12．蔬菜植物需用的大量元素是：----，---，---。
蔬菜栽培学各论样试题库
蔬菜栽培学各论样卷 1一、解释下列名词、术语或现象（每小题 3 分，共 15 分）1、（大白菜）拉十字：大白菜着生的基生叶，两枚，对生，与子叶垂直排列成十字形，生产上叫“拉十字”。
(3分)2、（萝卜）破肚：进入幼苗期后，肉质根的生长以延长生长为主，同时逐渐开始加粗生长。
由于肉质根的不断加粗，向外增加压力，而肉质根外部的初生皮层不能相应地生长和膨大，造成初生皮层的破裂，即“破肚”。
破肚现象标志着肉质根膨大的开始。
(3分)3、（大蒜）气生鳞茎：大蒜花茎顶端着生总苞，总苞成熟后开裂可以看到许多小的鳞茎，称为气生鳞茎，其可以作为繁殖的材料。
(3分)4、跳根：韭菜新的分蘖在原有的茎盘之上，新根位于老根的上侧，这种随着植株分蘖，生根的位置和根系逐年上移的现象，称为“跳根”。
韭菜根状茎逐年上移是引起韭菜“跳根”的主要原因。
(3分)5、单性结实：黄瓜不经授粉受精而结实的现象。
(3分)二、填空题（每空 1分，共 21分。
每空答案唯一，未填、错填、多填或少填均不得分）1、大白菜原产于，一般认为主要有种起源学说。
2、大白菜反季节栽培主要是指栽培。
3、秋花椰菜栽培一般应选用生态型的熟品种。
4、萝卜的施肥原则是。
5、韭菜收割必须正确处理与的关系。
6、设施栽培韭菜时，冬季扣棚要待植株营养后进行。
7、是大葱栽培的显著特点，每次以不埋没葱心为度。
8、芹菜依叶柄的形态可分为和。
9、越来越多的研究结论认为，莴苣通过阶段发育属于“”。
10、菠菜依叶型可分为菠菜和菠菜两种。
11、番茄依据植株生长类型可分为和两种12、进行日光温室越冬茬黄瓜栽培时，必须采取育苗，以增强植株的抗寒性和抗病性。
13、南瓜、笋瓜和西葫芦的人工授粉应在上午____________时以前完成。
14、目前的普通有子西瓜均属_________倍体西瓜品种。
15、无子西瓜生产上一般选择主蔓上第雌花留瓜，每株只留 1 个瓜。
三、判断题（每小题1 分，共 15 分。
判断下列各题是否正确，正确的在题后括号内打“√”，错误的在题后括号内打“×”）1、“卷心”现象标志着大白菜结球期的开始。
蔬菜栽培学
第一次1：[单选题]蔬菜是属于食品。
A：碱性B：酸性C：中性D：含大量蛋白质的参考答案：A2：[单选题]马铃薯属科的蔬菜A：薯蓣科B：十字花科C：茄科D：天南星科参考答案：C3：[单选题]芋的食用器官是A：肉质茎B：块茎C：根茎D：球茎参考答案：D4：[判断题]一年生蔬菜与二年生蔬菜的本质区别在于是否要通过低温春化参考答案：正确5：[判断题]耐寒蔬菜在寒冷的季节仍能正常生长参考答案：错误6：[判断题]茄科蔬菜在农业生物学分类中同属茄果类参考答案：错误7：[填空题]1、我国蔬菜生产方式有、、、。
参考答案：自给性、商品性、季节性、专业化。
8：[填空题]2、蔬菜生物学特性包括的主要内容是、、。
参考答案：植物学性状、生长发育规律、对环境条件的要求。
9：[填空题]3、蔬菜植物常用的分类法有、和三种。
参考答案：植物学分类法食用器官分类法农业生物学分类法10：[填空题]4、菠菜、冬寒菜、蕹菜分属于科、科、科。
参考答案：藜锦葵旋花11：[填空题]5、莲藕、山药、姜在植物学分类中分别属于科、科、科。
参考答案：睡莲薯蓣姜12：[填空题]6、豆薯、马铃薯在植物学分类中分别属于科、科。
参考答案：豆茄13：[论述题]1、蔬菜育苗的意义及主要技术环节。
参考答案：意义:……主要技术环节 1）种子准备…… 2）场地准备……3）苗床土配制……4）苗床播种…… 5）苗期管理…… 6）秧苗锻炼……14：[论述题]2、蔬菜种子播前处理的作用及常用方法。
参考答案：作用:……常用方法1、种子消毒……2、浸种催芽……第二次1：[单选题]1、韭菜在农业生物学分类属。
A：芥菜类B：绿叶菜类C：多年生蔬菜D：葱蒜类参考答案：D2：[单选题]2、世界公认的植物起源中心有个。
A：10B：11C：12D：13参考答案：C3：[判断题]3、种子发芽速度越快发芽质量越高。
参考答案：错误4：[判断题]2、在短日照条件下，有利于块根、球茎的形成。
参考答案：错误5：[单选题]3、下列属于绿体春化的蔬菜是。
蔬菜栽培考试题
蔬菜栽培考试题一.填空题：1.种子萌发所需要的三个基本条件温度、水分、氧气。
2.营养土的成分包括田园土、腐叶土、有机肥料、沙子。
3.根据农业生物学分类，韭菜属于葱蒜类蔬菜。
4.瓜类蔬菜常用的嫁接方法有靠接和劈接。
5.前作蔬菜生育后期在行间或株间种植后作蔬菜，前后共生期较短，这种栽培方式称套作。
二.判断题：1.黄瓜嫁接换根主要目的是防止霜霉病。
（×）2.无公害蔬菜生产中不允许使用任何化学农药和化学肥料。
（×）3.播种床土要求特别疏松通透，而对肥沃程度要求不高。
（×）4.冬春季进行保护地蔬菜育苗时，分苗后应降低棚内温湿度，以防止病虫害发生。
（√）5.合理密植可增产，密度越大，产产量越高。
（×）6.蔬菜幼苗发芽期的破心阶段易徒长形成“长脖苗”。
（√）7.为利于幼苗出土和分苗时起苗不伤根系，播种床土要求特别疏松、通透，而对肥沃程度要求不高。
（√）8.嫁接育苗的目的是防止土传病害、提高产量，增强植株的抗逆性，并使砧木对接穗产品的品质产生一定的影响。
（×）9.无土育苗可大大减少土传病害。
（√）三.选择题：1.（C D ）对蔬菜作物的生长发育有害。
A.二氧化碳B.氧气C.氨气D.二氧化硫2.嫁接的目的是（ABC ）。
A.防止土传病害，客服连作障碍B.增强植株的抗逆性C.提高产量D.使产品品质受到砧木的影响3.下列选项中（ABCDE ）属于植株调整范畴。
A.摘心B.束叶C.疏果D.打叉E.压蔓4.嫁接砧木应具备的特点（ACD ）。
A.与接穗的嫁接亲和力高B.与接穗的共生亲和力高C.对嫁接的品质影响力小D.对主方病害表现高抗或免疫抗逆性5.菜田土壤的特点是（ABCD ）。
A.土层深厚B.疏松适度C.有机质含量高D.土壤酸碱适度6.（ABD）可用于配置育苗用营养土。
A.肥沃的田土B.冻结后的草炭C.新鲜的马粪D.氮、磷、钾三元复合肥7.下列田间操作属于植株调整范畴的是（CDE ）。
蔬菜栽培学各论试题
蔬菜栽培学各论试题一、选择题1. 下列蔬菜中，对光照要求较高的是：A. 黄瓜B. 胡萝卜C. 茄子D. 大葱2. 蔬菜的主要营养来源是：A. 光照B. 土壤中的养分C. 大气中的二氧化碳D. 水分3. 营养液栽培中，一般采用的饲料比例是：A. N:P:K = 1:1:1B. N:P:K = 1:2:1C. N:P:K = 2:1:1D. N:P:K = 2:2:1二、判断题判断以下说法的正误，正确的写“A”，错误的写“B”。
1. 萝卜属于果菜类蔬菜。
2. 温室栽培蔬菜比露地栽培蔬菜产量更高。
3. 秋季是种植西红柿的最佳时间。
4. 土壤中pH值过低会影响蔬菜的养分吸收。
5. 调节温度对蔬菜生长没有任何影响。
三、简答题1. 请简述蔬菜栽培中的适宜温度范围及对蔬菜生长发育的影响。
2. 蔬菜的生长周期一般有哪几个阶段，请简要描述每个阶段的特点。
3. 怎样判断蔬菜缺氮、缺磷、缺钾的症状？并列举一个纠正该缺素的方法。
四、论述题请从以下两个方面分析蔬菜栽培中的土壤改良措施：1. 如何改良土壤结构以提升土壤通气性和保水性？2. 如何添加和平衡土壤中的养分以满足蔬菜生长的需求？五、计算题某地区的地块长宽分别为30米和20米，现计划种植番茄，每平方米种植密度为5株。
请计算该地块最多可种植多少株番茄？六、分析题请分析蔬菜栽培中的病虫害防治措施应该包括哪些方面的措施，并选择其中一种病虫害进行具体防治策略的分析。
以上为蔬菜栽培学各论试题，祝您顺利答题！。
《蔬菜栽培学(上)》试题库及其标准答案
1。
C/N 比理论：植物由营养生长过渡到生殖生长,是受植物体中碳水化合物与氮化合物的比例(C/N）的控制。
而当C/N 比率小时,趋向于营养生长;而当C/N 的比率大时，趋向于生殖生长。
2.茬口安排：就是蔬菜栽培制度的设计。
3.季节茬口:指一年当中露地或保护地栽培蔬菜的茬次。
如越冬茬、春茬、夏茬、秋茬等。
4.土地茬口:指在轮作制度中，同一块菜地上，全年安排各种蔬菜的茬次.如一年两熟，二年五熟制等。
5.多次作：一年内在同一块土地上多次种植同一种作物的方式.6.蔬菜供应淡旺季:蔬菜供应受气候和茬口安排的影响出现的供应不均现象，淡季蔬菜供应的品种、数量均少而价格高，旺季则相反.7.春化：二年生植物经过低温处理诱导花芽形成的过程8.种子春化型:萌动的种子就能够感应低温进行春化的一类蔬菜作物。
9。
绿体春化型：以一定大小的秧苗感受一定时间的低温（2——5℃）春化的植物类型。
10。
定植：蔬菜长到一定大小后，就要栽到陆地或本圃里，这一次栽植称为定植。
11.冻水:为稳定土壤温度，改善土壤结构,保证蔬菜在各季节对水分的需求提前早返青,在越冬以前对蔬菜进行灌溉，这一水叫做冻水。
12.发育:是指蔬菜植物个体生命周期中,植物体的构造和机能从简单到复杂的质变过程，是植物体各部分、各器官相互作用的结果。
狭义地讲是指植株从营养体向生殖器官的转变过程。
13。
翻身土：育苗播种前在阳畦打的底水渗下后,在畦面上撒一层细土，防止种子入泥,称之为“翻身土”。
14.育苗：在外界气候条件不良情况下（低温、寒流、高温、暴雨、冰雹等）,利用一些设施设备（温室、大棚、阳畦、遮阳棚等）创造适合种子发芽和幼苗生长的适宜环境，培育出适合生产需要的幼苗的过程。
15。
分苗：在蔬菜长到一定大小时，为改善光照和土壤营养，把它定植于大田,这一措施称分苗。
16。
炼苗：在分苗前的3~4 天要通风降温和控制水分,对秧苗进行适当的锻炼,以利于分苗后恢复生长，这一措施称炼苗.17.护根育苗：泛指保护根系的育苗方式，如纸筒、纸方、苗钵、穴盘、营养方块等.18。
蔬菜栽培学习题
名词解释：1.生长：由于植物细胞数目的增多和细胞体积的扩大，以及细胞原生质等内含物的增加来实现的。
2.春化作用：一些植物必须经过时间低温诱导才能开花的作用。
3.连作：在一块田地上连续栽种同一种作物。
4.轮作：在同一块田地上，有顺序地在季节间或年间轮换种植不同的作物或复种组合的一种种植方式。
5.间作：在有两种或两种以上生育季节相近的作物，在同一块田地上成行或成带(多行)间隔种植的方式。
6.套作：在前季作物生长后期的株、行或畦间播种或栽植后季作物的种植方式。
7.生长的相关性：植物体各个器官或部分之间的相互协调和制约的现象。
8.光周期现象：日照的长短对于植物的生长发育的反应。
9.温周期现象：在自然条件下气温是呈周期性变化的，许多生物适应温度的某种节律性变化，并通过遗传成为其生物学特性。
10.相对生产率（经济系数）：经济产量与生物产量的比例11.发芽率：测试种子发芽数占测试种子总数的百分比。
12.多次作：13.蔬菜的栽培制度：指在一定时间内，在一定土地面积上各种蔬菜的安排布局及其栽培管理等制度。
14.发芽势：种子发芽初期它在规定时间内能正常发芽的种子粒数占供检种子粒数的百分率15.C/N比：花芽分化的物质基础是植物体内糖类的积累，以C/N表示，即含氮化合物与同化醣类的比例。
16.生理苗龄与日历苗龄：用现蕾，蕾的大小，子叶平展以及真叶数量的多少，形状的大小等指标来表示秧苗的大小。
从播种开始到秧苗定植到大田为止所需要的天数。
17.发育：植物经过一系列的构造和功能的质变后产生与其相似的个体。
18.散播：19.滴灌：利用塑料管道将水通过直径约10mm毛管上的孔口或滴头送到作物根部进行局部灌溉。
20.最适叶面积指数：当多数叶片处于光饱和点的光强之下,最底层叶片又能获得大约二倍于光补偿点的光强时,作物群体的物质生产可望达到最大值。
21.温床：有加温、保温设施的苗床。
22.无土栽培：不用土壤，用其它东西培养植物的方法。
《蔬菜栽培》题库
《蔬菜栽培》题库一，名词解释1．蔬菜种子：2．温汤浸种：3．嫁接育苗：4．整枝：5．打杈：6．摘心：7．化控技术：8．蔬菜的栽培季节：9．无公害蔬菜栽培：10．无土栽培：11．营养液配方：12．马铃薯种薯退化现象：13．绿休春化：14．破肚：15．跳根：16．芽苗菜（芽菜）：17．复合基质：18．蔬菜的栽培季节：19．蔬菜的季节茬口：20．绑蔓：21．浸种：22．催芽：23．一般浸种：24．热水烫种：25．撒播：26．条播：27．点播：28．“A”级绿色蔬菜“29．单干整枝：30．双干整枝：31．单干连续换头整枝：32．嫁接育苗：33.分苗34．春化处理35．轮作36．连作37．种子春化38．搭架39．无基基质40．有机基质41．蹲苗二．填空1．蔬菜的分类方法有—————分类法、——————分类法和———————分类法三种。
2．十字花科蔬菜主要有———————，—————、—————。
3豆科蔬菜主要包括———————，————————，————。
4．茄科蔬菜主要包括——————，——————，——————。
5．葫芦蔬菜主要包括—————，——————，———————。
6．农业生物学分类法是将——————特性和——————基本相似的蔬菜归为一类，比较适合农业生产。
7．蔬菜的生育周期包括—————，——————和生殖生长时期。
8．营养生长时期包括发芽期—————，——————，————————，————————。
9．生殖生长时期包括：花芽分化期——————，———————。
10．按蔬菜对温度适应能力的不同，一般将蔬菜分为五种类型。
即耐寒性蔬菜————————，耐寒而适应性广的蔬菜——————，————————。
11．根据蔬菜对土壤湿度要求的不同，一般分为以下五种类型，即水生蔬菜，——————，—————，——————，——————。
12．蔬菜植物需用的大量元素是：————，———，———。
三种。
13．广义蔬菜种子包括植物学上的种子，—————，—————和菌丝体。
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1.C/N 比理论：植物由营养生长过渡到生殖生长，是受植物体中碳水化合物与氮化合物的比例（C/N）的控制。
而当C/N 比率小时，趋向于营养生长；而当C/N 的比率大时，趋向于生殖生长。
2.茬口安排：就是蔬菜栽培制度的设计。
3.季节茬口：指一年当中露地或保护地栽培蔬菜的茬次。
如越冬茬、春茬、夏茬、秋茬等。
4.土地茬口：指在轮作制度中，同一块菜地上，全年安排各种蔬菜的茬次。
如一年两熟，二年五熟制等。
5.多次作：一年内在同一块土地上多次种植同一种作物的方式。
6.蔬菜供应淡旺季：蔬菜供应受气候和茬口安排的影响出现的供应不均现象，淡季蔬菜供应的品种、数量均少而价格高，旺季则相反。
7.春化：二年生植物经过低温处理诱导花芽形成的过程
8.种子春化型：萌动的种子就能够感应低温进行春化的一类蔬菜作物。
9.绿体春化型：以一定大小的秧苗感受一定时间的低温（2--5℃）春化的植物类型。
10.定植：蔬菜长到一定大小后，就要栽到陆地或本圃里，这一次栽植称为定植。
11.冻水：为稳定土壤温度，改善土壤结构，保证蔬菜在各季节对水分的需求提前早返青，在越冬以前对蔬菜进行灌溉，这一水叫做冻水。
12.发育：是指蔬菜植物个体生命周期中，植物体的构造和机能从简单到复杂的质变过程，是植物体各部分、各器官相互作用的结果。
狭义地讲是指植株从营养体向生殖器官的转变过程。
13.翻身土：育苗播种前在阳畦打的底水渗下后，在畦面上撒一层细土，防止种子入泥，称之为“翻身土”。
14.育苗：在外界气候条件不良情况下（低温、寒流、高温、暴雨、冰雹等），利用一些设施设备（温室、大棚、阳畦、遮阳棚等）创造适合种子发芽和幼苗生长的适宜环境，培育出适合生产需要的幼苗的过程。
15.分苗：在蔬菜长到一定大小时，为改善光照和土壤营养，把它定植于大田，这一措施称分苗。
16.炼苗：在分苗前的3~4 天要通风降温和控制水分，对秧苗进行适当的锻炼，以利于分苗后恢复生长，这一措施称炼苗.
17.护根育苗：泛指保护根系的育苗方式，如纸筒、纸方、苗钵、穴盘、营养方块等。
18.穴盘育苗：利用具孔穴的苗盘，进行护根育苗的过程，是现代化育苗的重要形式。
19.遮荫育苗：在育苗畦上利用遮阳网、秸杆之类遮成花荫，进行育苗的方式。
20.嫁接育苗：采用嫁接方法，对瓜类，茄果类等蔬菜进行育苗的方法。
21.经济系数：是指蔬菜植物的产品重量与植株生物总重的百分比值。
22.经济学产量：通常将蔬菜生长过程中有经济价值的产量称之为经济学产量。
23.立体种植：是能充分利用生长空间的一种有效的栽培方式。
24.连作：在同一块土地上连年栽种同一种或同一类蔬菜作物。
25.绿叶蔬菜：以幼嫩的绿叶或嫩茎为食用器官的蔬菜。
26.轮作：指在同一块土地上，按一定的年限轮流换栽种性质不同的蔬菜作物。
27.落蔓：是植株调整的一种方式，就是把植株的蔓调整到适当的高度，使其能更好的利用光照，有利于结果，提高产量。
28.膜下灌水：为了提高水分利用率，降低空气湿度，对用地膜覆盖的蔬菜进行灌溉的方法。
29.排开播种：为避免集中上市，将作物的播种期按一定时间间隔分期播种，分期采收，延长供应期的一种播种方式。
30.培土：在植株生长期间将行间的土壤分次培于植株的根部，这一措施称为培土。
31.设施园艺：在不适宜园艺作物生长发育的寒冷或炎热季节，利用保温、防寒或降温、
32.防雨设施:人为的创造适宜园艺作物生长发育的小气候环境，不受或少受自然季节的影响而进行的生产称为设施园艺。
33.设施栽培：在不适宜园艺作物生长发育的寒冷或炎热季节，利用保温、防寒或降温、防雨设备对园艺作物进行的栽培。
34.生产方式：园艺产品的获得方式。
是一定社会阶段经济、气候、劳力、资源等因素决定的园艺植物生产方式。
生长：使植物直接产生相似器官的现象。
35.生殖生长：一般是指植物花、果实、种子的生长过程。
营养生长：指植株从发芽后到开花前的生长过程。
36.适地生产：从气候、土地、劳力等方面综合考虑，进行某一特定植物的规模化经济性生产。
37.蔬菜：以柔嫩多汁的器官为食用部位的一、二年生植物，是人们日常生活不可缺少的副食品
38.蔬菜的生长：是指由于细胞数目的增多和细胞体积增大，而引起的植物体积和重量的不可逆的增加。
39.蔬菜的栽培季节：是指从种子播种或幼苗定植到产品收获完毕为止的全部占地时间。
40.蔬菜学：研究蔬菜作物生长发育规律及其与环境关系的一门科学。
41.叶面积指数：植株群体叶面积总和与所占土地面积的比值。
42.栽培制度：是指在一定时间内，在一定的土地面积上蔬菜安排布局和茬口接替的制度。
43.植株调整：在植株的生长发育过程中，人为地调整其生长于发育的速度，使之有利于食用器官的形成。
44.种植结构：指一个国家或一个省、市安排落实种植各种作物之间的比例、构成及其相互联系、相互制约的关系。
45.极性生长：主枝或主根的存在对侧枝或侧根的发生及生长产生的抑制现象。
46.先期抽薹：营养器官还没有发育好就进入生殖生长阶段的现象。
二、填空（10）
1、蔬菜的起源中心：中国中心(白菜)、印-缅中心(黄瓜)、印-马中心、中亚(胡萝卜)细亚、地中海(甘蓝)和近东中心、阿比西尼亚、巴西-巴拉圭中心、中美(番茄)、智利、北美、南美。
2、种子春化型的蔬菜有白菜、萝卜等。
幼苗春化型的蔬菜有甘蓝、葱头等
3、食用花器的蔬菜有花椰菜、青花菜、黄花菜。
4、蔬菜的种类约有129种。
5、根据农业生物学将蔬菜分为：白菜类、绿叶蔬菜、根菜类、葱蒜类、瓜类、茄果类、豆类、薯蓣类、多年生蔬菜、水生蔬菜、菌类、其它蔬菜类。
6、蔬菜分类方法包括植物学分类、食用器官分类、农业生物学分类。
7、定植方法有明水定植和暗水定植。
8、蔬菜根据食用器官分为：根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。
9、胡萝卜是绿体春化型，萝卜是种子春化型植物。
10、根据阶段发育理论，二年生蔬菜通过春化后开始花芽分化，通过光周期阶段后抽苔开花。
11、我国栽培的蔬菜种类大约有100多种，其中普遍栽培的有40~50种。
12、浸种催芽是种子处理中最基本的种子处理方法，一般根据水温的不同可把浸种分为温汤浸种和热水烫种。
13、指出下列蔬菜的春化类型，属于种子春化型的有A、萝卜B.白菜E.芥菜，属于绿体春化型的有C.甘蓝D.芹菜F.洋葱。
14、依据对温度条件的要求，可将蔬菜分为耐寒性与喜温性两大类，下列蔬菜中属于耐寒性的有B.菠菜C.莴苣F.芫荽，属于喜温性的有A.香椿D.茄子E.生姜。
15、均以无性繁殖为主马铃薯、大蒜、山药、生姜、甘薯，利用块茎进行繁殖的是马铃薯。
21、指出蔬菜所属科:A.十字花科(甘蓝/萝卜芽/紫菜苔/青花菜).B.葫芦科(黄瓜) C.茄科(青椒)D.豆科(菜豆). E.锦葵科(黄秋葵)F.百合科(洋葱/韭菜).G.伞形花科(西芹/胡萝卜)H .睡莲科(莲藕).
22、蔬菜早春育苗的适宜苗龄:A.20-25天(西葫芦)；B.35-40 (黄瓜);D.60-70 (青椒/西红柿/茄子)
三、写出下列蔬菜的食用部位及农业生物学类别：朝鲜蓟：花；其他蔬菜类，胡萝卜：根；根菜类，黄秋葵：果实；其他蔬菜类，豇豆：果实；豆类，茭白：嫩茎；水生蔬菜，芥蓝：肉质茎；白菜类，韭菜：叶；葱蒜类，辣椒：果实；茄果类，莲藕：根状茎；水生蔬菜，萝卜芽:嫩芽；其他蔬菜，牛蒡：根；根菜类，芹菜/西芹：叶；绿叶蔬菜，青花菜：花；白菜类，山药：茎；薯芋类，石刁柏：嫩茎；多年生蔬菜，食用大黄：叶柄，甜玉米：果实；其他蔬菜，茼蒿：叶；绿叶蔬菜，乌塌菜：叶；白菜类，洋葱：叶；葱蒜类，紫菜苔：叶；白菜类。
四、简述题
1.“苗好一半收”：这句话体现了的秧苗是高产、稳产的基础，所以育苗显得尤为重要。
2.连作与轮作的优缺点：①连作，优点：连年供应能满足市场需求，可以适地生产，有利于技术提高和经验积累。
缺点：易发生土传性病害。
②轮作，优点：合理利用土壤肥力，减轻病虫害。
缺点：掌握多种植物的栽培技术，市场不确定。
比较喜欢性蔬菜有耐寒性蔬菜的产品器官，对温度条件要求以及露地栽培季节的特点。
3.比较喜温性蔬菜与耐寒性蔬菜的产品器官，对温度条件要求以及露地栽培季节的特点。
答：产品器官：前者为果或叶，后者为根茎叶少数是花。
温度条件：前者的生长最适温度为25℃，起始发芽温度为10—12℃，如果温度低于13—15摄氏度开花结果不良，低于10℃生长停止，低于5—8℃发生寒害，低于0℃发生冻害，后者大多数可忍受-2—-4℃的低温，在28到—30℃下停止生长，发芽的起始温度为2—4℃，生长的最适温度为15—25℃。
陆地栽培季节：前者在无霜期内栽培，后者在早春季节。
4.种子播种前处理的目的和方法：目的：对种子进行消毒，使苗整齐迅速，增强种子幼胚和秧苗抗性。
方法：①打破休眠，如马铃薯菠菜胡萝卜等用赤霉素来打破休眠。
②浸种催芽，如温汤浸种，热水烫种，凉水浸种，药剂浸种，肥料浸种等。
③胚芽锻炼④春化处理
5.简述春季蔬菜育苗技术要点：①育苗设施的选择和营养土的配置②播种：播种期、播种量、播种程序③播后管理：温度、水分、肥料、分苗、蹲苗、练苗、囤苗④育苗方法：护根育苗、嫁接育苗、遮阴育苗。