水产—罗非鱼加工行业分析报告2012
我国罗非鱼产业现状分析及提高罗非鱼出口竞争力的措施
1 我国罗非鱼生产情况
111 罗非鱼产量及养殖分布地区
中国大陆的罗非鱼养殖始于 20 世纪 60 年代引进莫桑
罗非鱼 (O reoch rom is, tilap ia) 是原产于热带 、亚热带 暖水性鱼类 , 有尼罗 、莫桑比克 、奥利亚 、米来西等十多 个品种 , 具有繁殖力强 、生长速度快 、耐粗食 、抗病力强 等优点 , 是当前淡水养殖业的重要养殖品种之一 。随着全 球性海洋捕捞渔业资源的衰退 , 国际市场对水产养殖产品 的需求越来越大 。在众多的养殖品中 , 罗非鱼以其肉质厚 、 骨刺少 , 便于加工保鲜 、富含多种不饱和脂肪酸等优点被 公认是健康食品 , 被称为 21世纪之鱼 , 在全球的消费量呈 上升趋势 , 是第一个全球性的水产养殖品种 。
收稿日期 : 2006208208, 修回日期 : 2006211214 资助项目 : 广东省重点项目 (2004B20401006) ; 广东省重点项目 (2005B20301022) 作者简介 : 陈胜军 (1973 - ) , 男 , 助理研究员 , 从事水产品高值化利用及食品质量安全研究 。 E2mail: chensjun@ hotmail1com 通讯作者 : 杨贤庆 , E2mail: yxqgd@1631com
(S ou th Ch ina S ea F isheries R esea rch Institu te, Ch inese A cadem y of F ishery S ciences, Guangzhou 510300, Ch ina)
罗非鱼养殖参考
罗非鱼养殖：以无公害模式为主发布日期：2012-11-02来源：南方日报浏览次数：230 核心提示：近日，韩国媒体报道的一则中国养殖户用猪粪当饲料投喂罗非鱼的消息在网上引起热传。
该消息称，美国食品和药品管理局（FDA）最近宣布，将对中国产的罗非鱼采取制裁措施，原因是中国人在养殖罗非鱼的池塘里给鱼喂猪粪，因此被大肠杆菌感染的可能性较大。
韩媒曲解报道引发国外消费者对中国罗非鱼产业养殖模式猜疑罗非鱼养殖：以无公害模式为主近日，韩国媒体报道的一则中国养殖户用猪粪当饲料投喂罗非鱼的消息在网上引起热传。
该消息称，美国食品和药品管理局（FDA）最近宣布，将对中国产的罗非鱼采取制裁措施，原因是中国人在养殖罗非鱼的池塘里给鱼喂猪粪，因此被大肠杆菌感染的可能性较大。
广东是中国罗非鱼主产区，罗非鱼更是广东农产品出口的主要品种。
今年以来，罗非鱼价格持续低迷，目前，国外订单减少，出口不畅，内销无起色，都让整个罗非鱼产业陷入困顿的僵局。
不少业内人士向南方日报记者表示，韩媒的曲解报道对广东的罗非鱼产业是雪上加霜，极有可能引发罗非鱼产业出口危机。
而事实上，记者查阅7月至9月的数据，发现今年美国FDA对中国海鲜货运的数量限制比2011年同比下降了51%,这表明中国出口海鲜的质量和水平在不断提高。
调查认证养殖场多数在中国记者调查了解到，这起风波的源头来自美国一家通讯社的消息。
该通讯社记者称，他们其中一人参观过广东阳江某罗非鱼塘，发现养殖户用可能含有鹅粪和猪粪的饲料养鱼。
这一观点登出后，马上被一些欧洲转载。
韩国媒体在后来的跟进中，把该极端个案错误理解成一种普遍现象，更把"用粪便养殖"等同于"直接食用粪便",且将美国"FDA常规警告"报道为"对中国罗非鱼产业的抵制制裁".记者了解到，外媒大肆渲染中国罗非鱼的养殖模式，源于国外消费者对罗非鱼产业普遍缺乏了解。
水产品加工行业分析报告(完整版)
水产品加工行业分析报告（此文档为WORD格式，您下载后可进行编辑与修改）目录第一章行业监管体制和政策趋势 (2)一、管理体制 (2)二、法律法规 (2)三、政策趋势 (3)第二章行业基本分析 (4)一、市场环境 (4)二、市场容量 (6)三、行业壁垒 (7)（一）质量安全壁垒 (7)（二）资源壁垒 (8)（三）技术壁垒 (8)（四）资金规模壁垒 (8)四、行业利润水平的变动趋势及原因 (8)（一）原材料成本 (8)（二）精深加工程度 (9)（三）产品价格 (9)第三章行业区域特性分析 (10)第四章行业经营模式和行业特性分析 (14)第五章上下游行业的影响分析 (15)一、上游行业影响 (15)二、下游行业影响 (16)第六章出口企业影响要素分析 (17)一、进口国的进口政策 (17)二、贸易摩擦对公司出口的影响 (19)三、进口国同类产品的竞争格局 (19)第一章行业监管体制和政策趋势一、管理体制我国水产行业管理体制实行国家统一领导、分级管理。
主管部门为农业部渔业局，省、市（地）县一级渔业行政主管部门分别为渔业厅和渔业局，依法对所辖行政区域内的水产行业进行分级管理。
国内水产行业的其他组织和机构包括：中华全国工商联水产业商会、国家渔业技术推广中心、中国水产科学研究院、中国渔业协会、中国水产流通与加工协会、中国水产学会等，该等组织和机构的活动均由渔业局进行协调。
此外，国家质检总局对水产企业的安全生产、卫生及质量控制等进行监督管理。
二、法律法规目前，我国已基本形成多层次、多门类、多形式的较完善的以《农业法》为基础、以《渔业法》为主体，与国际渔业公约相协调的渔业法律体系。
涉及水产行业的主要法律法规如下：三、政策趋势水产品是人类食物重要组成部分和优质动物蛋白来源，其市场和消费群体逐步扩大，需求量逐年增加，世界水产品贸易迅速增长。
水产品作为中国农产品出口的重要组成部分，出口量连续多年位居大宗农产品首位，因此中国政府出台了一系列扶持政策，希望做大做强水产品加工流通业，鼓励、扶持发展国际先进的水产品加工流通业，促进水产品加工业快速发展。
水产专家：罗非鱼养殖与加工出口产能相对过剩
以 民官联合 的形式 ， 从去 年 ５ 月开 始
斥 资 １００ ０ 亿韩元 ， 在南太平洋岛国所 罗门推进建设 渔港 ， 该工程将 于明年 动 工。 国政府还计 划对属 于金枪鱼 韩 捕捞船活动海域 的南 太平 洋国家提供 援助。
大棚搭建 、 养殖 水质 管理 、 气温 、 水温
控制、 池塘底 充式 增氧 等新技 术 ， 建 立 了慈溪 市新 江渔业 专业合 作社南美 白对 虾大棚双季 养殖 示范基地 ． 年 去
模式， 根据全市水 产养殖 主导 品种 南
美 白对 虾 的 特 点 ， 用 外 地 考 察 学 习 采
标准化 养殖池塘 改造 、 大棚南 美 白对 虾养殖 等新 技术 ， 进行 南美 白对 虾大
徐吟梅摘编
使用 问题将被更 多地关 注， 害预 防 病
将是今 年工作的重点。 在 养殖生产与加工 出 口产 能相对
过 剩 的 情 况 下 ， 品 质 和 安 全 问题 引 因
金枪 鱼为经 济价 值很 高 的鱼类 。 金枪 鱼渔业资源是太平洋地 区最重要
的 自然 资源之 一。目前 ， 界金 枪鱼 世 每年 的捕获总量在 ４ ０ ｔ ３ 万 左右 ， 而南 太平洋渔场 占了总量 的一半 以上。 南太 平洋 ８ 国家 今年 ２ 发表 个 月
近年来 ， 溪市海洋 与渔业 部 门 慈 积极探索南美 自对虾池塘 大棚 养殖新
镇建 立 ２０ ０ 亩以上 的镇 级优质 大蟹高
效养殖示 范 区６ ；５ 亩 以上 的村级 个 ０
示范点 ｌ 个 ， ５ 打造特供 基地 ， 为推 动 优质大蟹养殖起示范带头作用 。 推 广科 技 养 殖 ， 高 养殖 效 益。 提
徐吟梅摘编
大 闸蟹节 ， 洪泽 湖大闸蟹 的市 场越来
罗非鱼养殖行业市场现状分析及未来三到五年发展趋势报告
罗非鱼养殖行业市场现状分析及未来三到五年发展趋势报告Title: Analysis of the Current Market Situation in the Tilapia Aquaculture Industry and a Report on Future Development Trends in the Next Three to Five YearsAbstract:The tilapia aquaculture industry has experienced significant growth in recent years, driven by increasing demand for seafood and the rising popularity of tilapia as a healthy and sustainable food source. This article aims to analyze the current market situation in the tilapia aquaculture industry and provide a comprehensive report on the future development trends in the next three to five years.1. Introduction:The tilapia aquaculture industry has emerged as a significant player in the global seafood market. Tilapia, also known as Nile tilapia or St. Peter's fish, is a freshwater fish native to Africa but is now widely cultivated in various parts of the world. Its rapid growth rate, adaptability to differentenvironments, and mild taste have contributed to its popularity among consumers.2. Current Market Situation:The tilapia aquaculture industry has witnessed steady growth in recent years. This growth can be attributed to several factors, including the increasing demand for seafood, the affordability of tilapia compared to other fish species, and its reputation as a sustainable and environmentally friendly choice. Furthermore, the nutritional value of tilapia, with its high protein content and low levels of saturated fats, has also contributed to its market appeal.In terms of market size, China is the leading producer of tilapia, followed by Indonesia, Egypt, and the Philippines. These countries have favorable climatic conditions, abundant water resources, and established aquaculture infrastructure, which have facilitated the growth of the industry. Additionally, the increasing adoption of advanced farming techniques, such as recirculating aquaculture systems (RAS) and integrated multi-trophic aquaculture (IMTA), has led to improved productivity and sustainability in tilapia farming.3. Future Development Trends:a) Technological Advancements: The tilapia aquaculture industry is expected to witness further technological advancements in the coming years. These advancements include the use of artificial intelligence (AI) and big data analytics for improved farm management, water quality monitoring, and disease prevention. Automation and robotics will also play a crucial role in enhancing efficiency and reducing labor costs.b) Sustainable Practices: With growing concerns over environmental impact, the industry is likely to focus more on sustainable practices. This includes the utilization of renewable energy sources, implementation of waste management systems, and adoption of eco-friendly feed formulations. These practices will not only reduce the industry's carbon footprint but also enhance its reputation as a sustainable food production system.c) Market Diversification: The tilapia aquaculture industry is expected to diversify its market reach in the next three to five years. While traditional markets, such as theUnited States and Europe, will continue to be significant consumers, there will be a growing demand from emerging markets in Asia, Latin America, and Africa. Expanding market opportunities will require the industry to adapt to different consumer preferences, cultural norms, and regulatory requirements.d) Value-Added Products: To cater to changing consumer preferences, the industry will focus on developing value-added tilapia products. This includes processed and ready-to-cook products, such as fillets, fish sticks, and fish burgers. Additionally, there will be an increased emphasis on product differentiation through branding, packaging, and certification schemes to meet the demands of health-conscious and environmentally conscious consumers.4. Conclusion:The tilapia aquaculture industry has a promising future, driven by increasing demand, technological advancements, and sustainable practices. By embracing innovation, diversifying markets, and developing value-added products, the industry can capitalize on the growing popularity of tilapia as a healthyand sustainable food choice. However, it is crucial to address challenges such as disease management, market fluctuations, and regulatory compliance to ensure long-term success and sustainability in the industry.标题：罗非鱼养殖行业市场现状分析及未来三到五年发展趋势报告摘要：罗非鱼养殖行业近年来得到了显著增长，这是由于对海鲜的需求增加和罗非鱼作为健康可持续食品来源的普及所推动的。
养殖罗非鱼的产效分析及对策
罗非鱼是大力推广的名优养殖新品种，已成为不少地区农民增收增效养殖致富的新途径。
但是，近年来养殖罗非鱼也出现了投入上升而产效不高的现象。
现结合生产实际，对罗非鱼养殖产效不高的原因及对策作一简要分析。
1．产效不高原因分析（1）水面选择不正确部分养殖户认为水产养殖只要有水的地方就可养鱼，不注意不同养殖品种对水体的要求是不同的。
罗非鱼属热带鱼类，对水温有严格的要求，尽管在非热带地区也可养殖，但养殖及起捕季节和时间大不相同。
同时，罗非鱼也是水体底层鱼类，喜窝泥而居，要求底层有淤泥的水体环境，对水体水质也有不同的要求，部分养殖户不注意正确选择养殖水域，就会导致养殖产效不高。
（2）鱼种放养不科学罗非鱼繁殖力很强，水温适宜、饵料充足就会多批次快速自行产卵繁殖下一代，这势必影响到罗非鱼自身的生长速度和质量。
部分养殖者由于不熟悉选择优良品种，不懂得选择合适规格，不了解合理的混养搭配，自然会导致事倍功半，影响养殖效益。
（3）投饵施肥不合理罗非鱼是杂食性鱼类，需要充足的饵料才能保证其快速健康生长。
同时，罗非鱼喜肥水水质，对养殖水面的施肥也有一定要求。
部分养殖户由于不舍得投资，不投饵不施肥，纯粹人放天养；有的乱投饵乱施肥，饱一餐饿一顿，结果导致罗非鱼不能正常生长，谈何投入产出效益。
（4）养殖管理不精细罗非鱼尽管对水质要求不十分严格，但恶劣的水体条件也会影响其快速健康生长。
部分养殖户由于重养殖轻管理，高温季节不注重水质调节，不采取切实可行的增氧措施，日常疏于照料管护，导致罗非鱼诱发病害，乃至缺氧死亡，造成重大损失。
（5）经营方式不灵活部分养殖户只顾低头养鱼，从不抬头看市场。
孰不知，罗非鱼养殖由于饵料肥料价格上升，水面租金上涨，可能出现成本趋高，养殖效益缩水，如果养殖经营方式仍按传统模式，单一经营，势必入不敷出。
2．增产增效技术措施（1）选择适宜水面养殖罗非鱼的水面宜在背风向阳水域，要求光热充足。
罗非鱼属热带鱼类，非热带地区可以利用一年中5—10月高温季节进行养殖。
2024年罗非鱼市场分析报告
2024年罗非鱼市场分析报告引言本市场分析报告旨在对罗非鱼市场进行深入研究和分析，为相关投资者和从业者提供有关该市场的详细信息和洞察力。
本报告涵盖了罗非鱼的市场趋势、竞争态势、消费者行为及市场机会等方面的内容。
市场概况1. 市场定义罗非鱼是一种具有高营养价值和市场需求的淡水鱼类，主要用于人类食用和观赏。
罗非鱼属于适应性强、繁殖力高的鱼类，适合在各种水质条件下养殖。
2. 市场规模根据市场调研数据显示，罗非鱼市场在过去几年持续增长。
2019年，全球罗非鱼养殖总产量达到XX吨，预计到2025年将达到XX吨。
3. 市场趋势•罗非鱼养殖技术的改进和创新推动了市场的增长。
•消费者对于健康食品的需求不断增加，罗非鱼因其高蛋白、低脂肪的特点成为一个理想的选择。
•罗非鱼观赏市场逐渐兴起，有一定的潜在增长空间。
竞争态势1. 主要竞争对手罗非鱼市场存在着一些主要的竞争对手，包括公司A、公司B和公司C等。
这些公司在养殖技术、产品质量和市场份额方面具有一定的竞争优势。
2. 市场份额公司A是目前罗非鱼市场的领先企业，占据市场份额的XX%。
公司B和公司C分别占据市场份额的XX%和XX%。
3. 竞争策略竞争对手通过不同的策略来获得竞争优势，包括： - 不断改进养殖技术和提高产量；- 提供高品质的产品，以满足消费者的需求；- 建立强大的销售渠道和品牌形象。
消费者行为分析1. 消费群体罗非鱼的消费群体主要包括家庭消费者和餐饮业。
家庭消费者对罗非鱼的需求主要来自于其高营养价值和美味口感；而餐饮业则需求罗非鱼作为其菜单的一部分。
2. 消费偏好消费者对罗非鱼的偏好主要包括： - 高品质的产品，如新鲜和无污染的罗非鱼； - 合理的价格； - 可靠的供应渠道。
3. 消费渠道目前，消费者购买罗非鱼的主要渠道包括传统市场和电子商务平台。
随着互联网的普及和消费习惯的改变，电子商务平台在罗非鱼市场中扮演着越来越重要的角色。
市场机会1. 发展新品种通过研发和培育新的罗非鱼品种，可以满足不同消费者群体的需求，拓展市场空间。
水产加工研究报告-水产加工行业深度分析及“十三五”发展规划指导报告(2024年)
受气候、环境等因素影响，原料供应不稳定是水产加工行 业面临的主要挑战之一。应对策略包括加强原料基地建设 、推广抗风险品种养殖等。
市场竞争加剧
随着市场竞争的加剧，企业将面临更加严峻的市场环境。 应对策略包括加强品牌建设、提高产品质量和服务水平等 。
技术创新不足
当前水产加工行业技术创新不足，制约了行业的发展。应 对策略包括加大研发投入、引进先进技术和人才等。
THANKS
[ 感谢观看 ]
水产加工领域循环经 济实践前景
随着资源环境压力的不断增大和可持 续发展要求的不断提高，循环经济模 式在水产加工领域的应用前景将更加 广阔。未来，行业内将继续加大循环 经济的研发和推广力度，推动行业实 现更加高效、环保、可持续的发展。 同时，政府和社会各界也将给予更多 的支持和关注，共同推动水产加工领 域循环经济的深入发展。
循环经济模式在水产加工领域实践探索
循环经济模式的概念
循环经济模式是一种以资源节约和循 环利用为特征的经济形态。它要求在 生产、流通、消费等各个环节实现资 源的减量化、再利用和再循环，以最 小的资源消耗和环境代价实现最大的 经济效益和社会效益。
水产加工领域循环经 济实践现状
目前，水产加工领域已经开始积极探 索和实践循环经济模式。一些企业通 过改进生产工艺、提高资源利用效率 、加强废弃物回收和再利用等措施， 实现了生产过程中的资源节约和循环 利用。同时，行业内也在积极推广循 环经济的理念和模式，鼓励更多的企 业加入到循环经济的实践中来。
目前，水产加工行业已经开始积极推 广和应用清洁生产技术。一些先进的 企业已经引入了先进的节能设备、改 进了生产工艺，实现了生产过程中的 资源节约和污染减少。同时，行业内 也在不断探索新的清洁生产技术和方 法，以进一步推动行业的绿色发展。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2012年水产—罗非鱼加工行业分析报告
目录
一、行业与上、下游行业之间的关联性 (6)
1、水产行业产业链简介 (6)
2、产业链上的位置 (6)
3、行业的上下游行业及关联性 (7)
二、行业经营模式和特征 (8)
1、单一加工厂模式 (9)
2、“公司+基地+农户”模式 (9)
三、行业管理体制及主要法律法规 (10)
1、我国水产行业的管理体制及主管部门 (10)
2、我国水产行业主要法律法规及政策 (10)
四、水产行业的供需情况 (13)
1、水产行业整体情况 (13)
（1）水产品需求持续增长 (13)
（2）水产捕捞受政策限制，人工养殖成为增量的主要来源 (16)
（3）中国成为全球水产养殖的主导 (17)
2、罗非鱼的供需情况 (18)
（1）罗非鱼供给情况 (18)
（2）罗非鱼需求情况 (22)
（3）中国罗非鱼出口市场趋于多元化 (26)
（4）国内市场需求情况 (27)
3、水产饲料的供需状况 (28)
（1）使用工业饲料的优势 (28)
（2）水产饲料需求前景 (29)
五、罗非鱼行业的竞争状况 (30)
1、罗非鱼加工行业的市场化程度 (30)
2、进入罗非鱼加工行业的主要壁垒 (31)
（1）资源壁垒 (31)
（2）食品安全壁垒 (31)
（3）产业规模壁垒 (31)
（4）技术壁垒 (32)
3、行业利润水平和未来变动趋势 (32)
（1）罗非鱼加工行业利润影响因素分析 (32)
（2）通过精深加工提高产业附加值是罗非鱼加工行业的发展方向 (33)
4、我国罗非鱼加工行业的竞争状况 (33)
（1）行业竞争格局 (33)
（2）行业市场集中度低，整合空间巨大 (34)
（3）行业竞争态势：具备收购整合能力和产业链一体化优势的企业将在竞争中胜
出34
六、罗非鱼加工行业发展的有利和不利因素 (35)
1、有利因素 (35)
（1）产业政策支持 (35)
（2）国际市场空间广阔 (37)
（3）国内存在巨大的潜在消费市场 (37)
（4）产业结构的调整 (37)
2、不利因素 (38)
（1）适渔资源日趋减少 (38)
（2）技术性贸易壁垒 (38)
（3）人民币升值 (38)
四、行业发展趋势 (39)
1、食品安全、质量控制成为水产企业的立足之本 (39)
2、规模化、产业化经营大势所趋，行业整合日趋明显 (39)
3、产品深加工趋势明显 (40)
4、副产品综合利用成为行业未来发展亮点 (40)
5、国内消费市场潜力巨大 (41)
七、行业技术水平及技术特点 (41)
1、种苗繁育方面 (42)
2、养殖方面 (42)
3、产品保鲜方面 (42)
4、产品精深加工及产品多样化 (42)
5、副产品综合利用 (43)
6、食品安全控制技术 (43)
八、行业的周期性、区域性及季节性 (43)
1、周期性 (43)
2、季节性 (43)
3、区域性 (44)
九、主要进口国相关政策 (44)
1、美国 (44)
2、欧盟 (45)
3、日本 (45)
4、俄罗斯 (45)
十、行业主要企业简况 (46)
1、厦门市同安源水水产有限公司 (46)
2、海南新台胜实业有限公司 (46)
3、海南翔泰渔业有限公司 (47)
4、海南泉溢食品有限公司 (47)
5、广东恒兴集团有限公司 (47)
6、国联水产 (48)
7、百洋水产集团股份有限公司 (48)。