蔬菜种子学 ：第十章：甘蓝良种繁育
结球甘蓝栽培技术(蔬菜种子类).doc
结球甘蓝栽培技术(蔬菜种子类)一、品种选择早春塑料拱棚、春甘蓝选用抗逆性强、耐抽薑、商品性好的早熟品种；夏甘蓝选用抗病性强、耐热的品种；秋甘蓝选用优质、高产、耐贮藏的中晩熟品种。
二、育苗1、育苗方式。
根据栽培季节和方式，可在改良阳畦、塑料棚、温室、温床和露地育苗。
冇条件的可采用工厂化育苗。
夏秋露地育苗要冇防雨、防虫、遮荫设施。
2、催芽。
将浸好的种子捞出洗净后，稍加晾干后用湿布包好，放在20〜25°C 处催芽，每天用清水冲洗-次，当20%种子萌芽吋，即可播种。
3、播种。
根据当地气象条件和品种特性，选择适宜的播期。
播前浇足底水, 水渗后覆一层细土 (或药土)，将种子均匀撒播于床而，覆土0.6〜0.8厘米。
当幼苗1〜2片真叶时，分苗在营养钵内，摆入苗床。
缓苗后划锄2〜3次, 床土不旱不浇水，浇水宜浇小水或喷水，定植前7天浇透水，1〜2天后起苗囤苗，并进行低温炼苗。
三、定植结合整地每亩施优质冇机肥3000〜4000公斤，配合施用氮、磷、钾肥。
用45%百菌清烟剂，每亩用180克，密闭烟熏消毒。
采用大小行定植，覆盖地膜。
根据品种特性。
气候条件和土壤肥力，早熟种每亩定植4000〜6000株，中熟种2200〜3000株,晚熟种1800〜2200株。
四、出间管理定植后4〜5天浇缓苗水，随后结合屮耕培土1〜2次。
温度白天20〜22°C, 夜间10〜12°C,通过加盖草苫，内设小棚等措施保温。
通过控制浇水而，早熟种一般蹲苗6〜8天，中晩熟种10〜15天。
结束蹲苗后结合浇水每亩追施氮肥(N)3〜5公斤，同时用0.2%的硼砂溶液叶面喷施1〜2次。
棚室温度控制在白天15〜20°C,夜间8〜10°Co结球期要保持土壤湿润，结合浇水追施氮肥(N) 2〜8公斤，钾肥(0)1-3 公斤，同时用0.2%的磷酸二氢钾溶液叶面喷施1〜2次。
结球后期控制浇水次数和水量。
室温不宜超过25°C,当外界气温稳定在15°C时口J撤膜。
【甘蓝种植技术】甘蓝怎么样育苗？
【甘蓝种植技术】甘蓝怎么样育苗？培育健壮苗子，是获取甘蓝高产的重要措施之一，“苗壮半茬菜”。
因为壮苗定植后新根发生早，成活快，长得快，包心早，包心大，产量高，品质优。
甘蓝怎样育壮苗？甘蓝育苗步骤是怎么样？甘蓝育苗如何管理？以下耕种帮种植网就作简单介绍，供网友们参考。
甘蓝的壮苗标准是：子叶平展，青秀无病虫，茎粗壮、节间短，干物质重，叶龄适中不超龄。
要培育出健壮的甘蓝苗子，首先要选好苗床，整好地。
甘蓝苗床的要求是：疏松肥沃，富含有机质，且地势高燥，水源方便，能灌能排，前作未种十字花科作物。
播种前应深耕细整，将苗床整细整平，做到无大土坨，为便于苗床管理，每畦不要太宽，以100~140厘米为宜。
结合整地每亩施用优质厩肥2000~3000公斤，过磷酸钙20~30公斤，火土灰或草木灰10~15担。
甘蓝种子撒播条播均可，但都须均匀播种。
每亩播种量750~1000克，一亩苗子可栽15~20亩大田，中途实行苗子假植的，一亩苗子可栽30亩大田。
为了防止播种后浇水对种子发芽出土造成不良影响，应于下种之前将苗床灌一次透水再播种，如结合浸种催芽，则可缩短出苗5~6天，减少管理用工。
甘蓝苗期需要进行间苗，多次施肥。
间苗可进行2~3次，每次间苗都应及时将病虫苗、瘦弱苗、高脚苗，过密的苗间除。
为了节省种子和苗床面积，也可以采用大苗假植，以达到培育壮苗的目的。
在第二，三次间苗后，结合浇水施用稀薄的人尿水或用少量的尿素兑水提苗，每隔5~7天施用一次。
播种后40天左右，当幼苗长有7~8片真叶时便可带土移栽定植。
以上就是耕种帮种植网介绍甘蓝育苗方法，如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。
结球甘蓝种植,如何科学培育出健壮的幼苗？
结球甘蓝种植，如何科学培育出健壮的幼苗？甘蓝育苗，有利于苗期集中管理，控制病虫害，培育出健壮苗株，而培育壮苗又是甘蓝早熟、增产的基础，同时也是减轻病虫害的重要措施，因此，培育的苗株是否健壮，将会直接影响甘蓝的生长状况及最终产量和品质。
想培育出健壮的甘蓝苗株，就要用科学的培育方法：提高播种质量：从种子的新陈程度、种子的浸种消毒、育苗营养*的配制、消毒等方面严格把关。
加强苗期管理：在播后至移栽前，要加强对育苗床内的温度、湿度、光照等方面及时调节控制，避免育苗时常出现的出苗不齐、戴帽出*、沤根、徒长苗、老化苗等现象，影响苗株生长，只要做好以上两点，对培育甘蓝壮苗会起很大作用。
具体措施如下：1、提高播种质量：①选抗病品种、使用1~2年内新鲜种子培育壮苗，首先要考虑品种的抗病虫强弱，如果抗性弱，幼苗易受病虫侵害，苗株势弱，影响正常生长，因此，播种育苗前，要根据种植季节选用适合当地抗病虫能力强的优良品种，可减少苗期病害，对培育壮苗至关重要同时在选购时看清使用有效期，时间过长的种子生命活力降低，即使出苗后，植株无生长活力，会形成老僵苗，因此，要尽量选择1~2年内的新鲜种子，这类种子时间短无霉变，发芽率高，发芽势强，出苗快，苗也壮。
②对种子浸种、消毒、催芽种子选好以后，在播种时为了使种子充分吸水，迅速发芽，还要对种子浸种，由于甘蓝种子皮薄吸水快，所以要用20~30℃温水浸种，过高温度热水会烫伤种子，浸种时间以种子没有硬心为度。
为了预防甘蓝种子带病菌引起苗期病害，浸种后还要对种子进行药剂杀菌消毒，可结合苗期易发病害和甘蓝常发病害，用多菌灵、百菌清或福尔马林溶液浸种，都可有效预防甘蓝苗期立枯病、猝倒病。
药液浸种后，为防种子中毒，需飘洗种子，为了缩短种子的出*时间，躲开病虫危害，要进行催芽，将飘洗过的种子滤净水，用沙布或粗布包好，放在18~20℃的温度条件下进行催芽，待70%左右露白时，停止催芽，即可播种。
③配制疏松、富含有机质、营养全面的营养*由于幼苗根系简单，吸收能力低，生长发育更需要良好的*壤条件，所以营养*配制需要富含有机质，且营养全面，理化性质良好，疏松透气，具有良好的保水保肥性能，*壤微酸至中性，这样的营养*有利于幼苗生长健壮。
甘蓝杂交种两种制种途径育种技术及其特点
甘蓝杂交种两种制种途径育种技术及其特点一、甘蓝自交不亲和系育种技术体系程序步骤1.广泛搜集、鉴定、筛选出优异的基因资源作为育种原始材料。
2.优良自交不亲和系选育雌雄器官正常但开花期自交不结实或结实极少的系统。
优良自交不亲和系的标准：1)自交不亲和系稳定：开花期自交亲和指数稳定少于1（结实数/授粉花数<1）。
2)蕾期自交结实好：蕾期自交亲和指数大于5。
3)经济性状整齐优良。
4)自交退化慢，退化程度少。
3 配合力好，杂种优势强。
4 配合力测定（双列杂交选一般配合力和特殊配合力高的亲本）。
5 品种比较、区域试验和生产示范。
6 自交不亲和系原种繁殖（隔离条件下人工蕾期自交授粉繁殖）。
7 杂交种制种（父母本1：1，隔离1000米）。
二、雄性不育系育种技术体系1.广泛搜集、鉴定筛选优异的基因资源作为育种原始材料。
2.自交系的选育、连续自交鉴定(1). 自交亲和。
(2). 开花期花粉量大，结实好（每角5粒以上）。
(3). 经济性状整齐优良。
(4). 自交退化慢，退化程度少。
(5). 配合力好，杂种优势强。
3.选择优良的不育源。
标准：a. 不育性稳定；b. 植物学性状正常；c. 雄蕊退化，但其他花器官包括蜜腺正常；d. 能吸引蜜蜂，结实正常。
4. 改良的ogura萝卜胞质不育系选育5. 显性雄性不育DGMS79-399-3不育源不育系选育6. 配合力测定7. 品种比较、区域试验8. 雄性不育系繁殖：纯合不育系×A（亲和系）（蜜蜂）9. 杂交种制种（父母本1：3隔离1500～2000米）三、两种育种技术体系比较1.两种育种技术体系的优缺点：自交不亲和系优点：1)甘蓝广泛存在自交不亲和性基因（50多个S复等位基因）；2)互为父母本，父母本种子均为杂交种，不需拔父本；3)育种年限相对短一些，只需连续自交，不要回交。
缺点：1)杂交种杂交率难达到100％；2)自交不亲和系繁殖靠人工蕾期自交成本高；3)长期自交可能引起退化。
甘蓝的种植技术及繁育办法
土壤选择与准备
选择地势平坦、排水 良好、土质疏松且富 含有机质的土壤。
根据土壤肥力状况， 适量施入基肥，以提 供充足养分。
提前进行深翻晒土， 增加土壤通透性和有 机质含量。
播种与移植
根据品种特性和气候条件，确 定适宜的播种时间。
采用点播或条播方式进行播种 ，控制好株行距，合理密植。
甘蓝在不同生长阶段对水分的需求不 同，苗期需保持土壤湿润，生长期适 当增加浇水次数和浇水量，结球期需 控制浇水，以免影响结球质量。
苗期管理
要点一
播种
选择适宜的播种时间，根据气候条件和品种特性确定 播种量。播种前，要整地施肥，做好苗床消毒工作。
要点二
苗床管理
保持苗床湿润，及时除草、间苗、定苗，并追施适量 的肥料。
气候选择
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温凉气候
甘蓝适宜生长在温凉气候下，气温在15-20℃之 间最为适宜，有利于甘蓝的生长和发育。
湿润气候
甘蓝生长过程中需要保持土壤湿度适中，一般要 求土壤湿度在60-70%之间，有利于种子的萌发 和幼苗的生长。
避免极端气候
甘蓝生长过程中应避免极端气候条件，如高温、 干旱、暴雨等不利天气条件，以免影响甘蓝的生 长和品质。
季节选择
春季种植
甘蓝在春季3-4月份进行种植 ，此时气候温和，土壤湿度适 中，有利于种子的萌发和幼苗
的生长。
夏季种植
甘蓝在夏季5-6月份也可以进行种 植，但此时气温较高，土壤湿度较 大，不利于种子的萌发和幼苗的生 长。
秋季种植
甘蓝在秋季7-8月份进行种植，此时 气候凉爽，土壤湿度适中，有利于 种子的萌发和幼苗的生长。
甘蓝良种培育技术要领
CATALOGUE 目录•甘蓝良种培育概述•甘蓝良种选育技术•甘蓝良种繁殖技术•甘蓝良种种质资源保护与利用•甘蓝良种培育技术应用与推广甘蓝良种培育的意义提高产量良种培育可以选育出适合不同市场需求、口感佳、营养价值高、抗病虫害能力强的甘蓝品种，改善作物品质。
改善品质适应环境变化国内外研究进展国内育种成果甘蓝良种培育的现状育种技术要求高市场需求多样化甘蓝良种培育的挑战与对策选种方法通过田间观察和记录，选择优良单株，进行多代繁殖和筛选，最终获得性状稳定的优良品种。
选择标准选择适应性广、抗逆性强、产量高、品质好的甘蓝品种作为选育目标。
育苗技术选择健康的种子，采用适当的播种方式和密度，控制好温湿度和光照条件，加强苗期管理，促进幼苗生长健壮，提高成活率和抗逆性。
常规育种技术03转基因技术分子育种技术01基因组学应用02分子标记生物技术应用030201种子生产技术快速繁殖技术分株繁殖组织培养扦插繁殖外植体选择无菌接种继代培养炼苗与移栽组培快繁技术防止品种混杂与退化制定种质资源保护计划保护种质资源的多样性种质资源保护种质资源利用发掘优良性状通过鉴定和筛选，发掘甘蓝种质资源中的优良性状，如抗病、抗虫、抗逆等。
创新育种技术利用现代育种技术，如杂交、诱变、基因工程等，发掘和利用甘蓝种质资源的潜在价值。
引进外来种质资源积极引进国内外甘蓝种质资源，丰富本地的遗传资源，提高育种材料的多样性。
种质资源创新与改良品种改良创新甘蓝类型拓展甘蓝用途技术应用实例加强水肥管理、病虫害防治等田间管理措施，确保幼苗健壮生长。
根据种植计划和气候条件，合理安排播种时间和育苗方式，如露地育苗或温室育苗。
选择适宜的育苗土壤和苗床，进行消毒和施肥，为幼苗提供良好的生长环境。
选择适合当地气候、土壤条件的甘蓝品种，如抗病、抗逆、对种子进行筛选、消毒、催芽等处理，以提高种子的质量和发芽率。
技术推广与示范建立示范基地培训与宣传技术指导技术培训与普及。
甘蓝的栽培技术及繁殖方法
甘蓝的栽培技术及繁殖方法
甘蓝的栽培技术
选种
选择生育期短的早熟品种，单球重1公斤左右，定植后到收获期45天左右，比较适合消费者的消费习惯，又不影响下茬越冬菜的播种期，如日本品种早帅等。
播种
甘蓝幼苗对温度的要求不严格，但结球期对温度的要求十分严格，应在17℃左右，有利于叶球的形成和生长。
因此，夏播时间为7月下旬左右。
壮苗
1、苗床苗床应选择通风良好、地势较高、排灌方便、未种过同科蔬菜、距定植田较近的无污染地块。
苗床土的配方为6份田土、4份腐熟的有机肥，每立方米营养土加入1公斤三元复合肥、80克多菌灵、100克辛硫磷颗拉剂，拌匀做畦，畦宽1.2米，长度不限。
2、播种与分苗7月下旬，在准备好的苗床上灌足底水，将种子均匀撒上，覆细土1厘米左右，覆膜保湿，插拱，覆盖遮阳网，待小苗出土70%以上时，及时撤掉地膜，以防烤伤幼苗。
幼苗长至2叶1心时（大约播后10天左右），进行1次分苗，可在傍晚或阴天分苗有利于成活。
分苗水要暗沟浇并浇透。
3、苗床管理甘蓝幼苗抗逆性强，但必须做好防虫、防草工作，以免被虫、草吞蚀苗。
主要害虫有蚜虫、小菜蛾、菜青虫，可用万灵和1.8% 阿维菌素交替使用。
因苗期时间短，视虫子情况，一般用药2次即可。
良种繁育
第一章、概论第一节、良种繁育的意义和任务一、意义和任务在蔬菜生产过程中，要获得高产和稳产必须良种良法配套。
良种包括优良品种和优质种子两方面。
一个育种成果（新品种）要转变为生产力、产生社会效益、经济效益，必须有配套工作，即经历品种选育、繁殖、推广三个环节，简称育、繁、推，不同环节有不同职能部门完成，且必须相互很好地配合才行。
良种繁育在农业生产中占重要位置，它是一项投资少、见效快、收益大的增产增收措施，但要真正发挥作用，育、繁、推三个环节必须紧扣，育、推不是本课程内容，只有繁才是，繁种的任务是什么？良种繁育的主要任务：良种繁育：数量和质量数量：大量繁殖质量：包括品种本身（保持原有品种纯度和种性）和种子本身（净、壮、饱、健、干）良种繁育的具体任务：1、大量繁殖。
迅速繁殖新选育的、新引进的良种种子，以满足蔬菜生产者对良种数量的需要。
2、保持和提高品种的种性和纯度，以便使其在生产中较长时间发挥增产作用。
3、确保种子的高质量。
通过合理的良种繁育制度和严格的种子操作技术、严格的种子检验制度，确保良种种子的高质量，以最大限度地发挥良种的增产作用。
二、山东省发展蔬菜种子业的优势1、山东省是许多蔬菜新品种的原产地；2、山东省自然条件优越、适合种子生产：温度、光照、水资源；3、山东省劳力资源充足、技术性高；4、交通方便；5、有繁种的悠久历史。
三、蔬菜种子生产和管理特点1、种类和品种繁多；2、生产周期长；3、品种更新更换快；4、集约化程度高、技术性强；5、用途单一；6、高成本、高产值。
四、完成良种繁育任务的保证措施1、建立健全繁育制度（种子立法等）；2、建立种子生产基地、培养专业人才；3、认真执行种子工作的各项规程，防止混杂退化；4、改进采种制种技术；5、保证采后种子质量；6、搞好经营管理。
关于良繁制度良繁工作中心是种子问题。
种子工作是一项技术性、社会性很强的工作，因此需要制定法规，把种子工作的各种制度固定下来，才能保证良繁任务的完成。
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圆头类型品种在长江流域作春甘蓝 栽培易发生早期抽薹现象，而尖头 类型的品种在同样的栽培条件下一 般抽薹较少。平头类型的品种的抽 薹情况介于上述二者之间。
注意：在引种工作中，应注意品 种冬性的强弱。
二、 开花授粉习性
或母系选择法。
（三）杂种优势的利用 1 利用自交不亲和系配制杂种一代 如京丰1号、晚丰、报春、新平头、夏
光等。 2 自交不亲和系的实用标准 蕾期自交亲和指数大于5， 花期自交亲和指数小于1， 兄妹交亲和指数小于2。 3 克服自交不亲和性的省工办法
开花期每隔1-2天喷一次5%食盐水
五、良种繁育
（一）甘蓝的种子繁殖：
田间管理与甘蓝的一般留种田相同，经冬贮后， 下年春定植、采种。露地定植时间为3月中旬， 父母本行比一般按1∶1的比例隔行栽植。父母 本相间种植，定植密度6.0～9.0万株/hm2。
若父、母本花期不遇，可采取摘心措施调节花 期。如果双亲的花期相差7～10天，可将早开 花亲本的主茎和一级侧枝的顶端掐掉，以促进 二、三级分枝的发育，使其花期相遇。如果末 期花不一致时，可将花期长的亲本的花枝末梢 打掉。此外还应做好去杂去劣、适时切包、放 蜂授粉及防止倒伏等。
1 一代杂种种子的繁殖
2 定型品种（自由授粉品种）的种子繁殖。
甘蓝的留种方法因地区而异，长江流域 及以南地区，选出的种株可直接栽在留种地。 北方可栽在阳畦内越冬或切除外叶后在窖内 贮藏越冬，第二年春暖后再栽到露地．
留种植株应在种性较纯的大田内选择，或 专门设置留种田，在留种田内去杂去劣。
（二）种株的选择
结球甘蓝常规品种良种生产
结球甘蓝良种生产多采用成株采种法或 半成株采种法进行。
结球甘蓝杂交制种技术
甘蓝是雌雄同花的异花授粉作物，目前 主要利用自交不亲和系来进行杂交制种。
在用中熟或中晚熟品种自交不亲和系进行制种 时，于7月下旬至8月上旬播种育苗；早熟或中 早熟品种自交不亲和系制种时，可于8月上旬 播种育苗。
甘蓝植株在有8－9片以上叶子时，才能感受 低温而通过春化阶段(绿体春化)。
甘蓝的花序为总状花序。从顶芽抽出的 花序为主花序，最先开花，从主茎上发生的 每一花序往往再分枝一二次，每一花序上的 花是从下向上陆续开放的，整株的花期约3 －4个星期，一个品种的花期随品种有较大 差异，一般为40一50天，长者可达两个月。
1 定植时苗选
2 叶球成熟期选择
3 抽苔期选择
淘汰抽苔特早，冬性不强的母株，这对 作为春甘蓝栽培的品种特别重要。
良种田有时一般采用混合选择法，良种 选不多于植株总数的25％，超级良种选3－5 ％的优良植株。
（三）种株的处理
常用的有三种方法．
1 留心柱 将叶球的外部及外叶切去，只留心柱； 连根拔起，藏于留种地。
（三）种株的管理
（四）种株的收获和脱粒
（五）甘蓝的扦插繁殖法
春甘蓝扦插留种能扩大繁殖系数10－15 倍，选腋芽扦插成活率可达70－90%，一般 在芽长3－6cm长时切下扦插。 （六）利用组织培养法繁殖甘蓝
（七）应用赤霉素加速甘蓝世代的繁殖
结球甘蓝常规品种原种生产
(1)在莲座期和结球期分期选择和标记具有本品种 典型性状的、外叶较少、叶球大而紧实的优良单 株，并在收获前复选一次，将中选叶球连根挖出 栽到留种田或阳畦假植。 （ 2）春季再定植于采种田，在隔离条件下自然授 粉，种子成熟后分株采种编号。 (3)秋季分株系播种定植建立母系圃，分期选择母 系内和母系间均表现整齐一致的且商品性优良的 母系数个，把选择的母系挖出后分系定植或假植 后定植于采种田，在隔离条件下让母系间或母系 内自然授粉，种子成熟后混合采收即为原种。
甘蓝育种
甘蓝（Brassica oleracea var. capitata） 原产于地中海沿岸，17世纪末期由俄国 传入我国黑龙江及新疆等地。甘蓝抗寒 力强，有一定为耐热能力。
本章将介绍甘蓝育种的主要目标、 种质资源、生殖生物学、育种途径和方 法和良种繁育体系。
类型 白球甘蓝（ Brossica oleracea var．capiata L. f．alba DC.） 红球甘蓝（ Brossica oleracea var. capiata L. f. rubra Thell.） 皱叶甘蓝（ Brossica oleracea var． subauda L.） 花椰菜（Brossica oleracea var．botrytis subvar.cauliflora DC.）青花菜〔 Brossica oleracea var．italica Plenk〕 抱子甘蓝（ Brossica oleracea var．gemmifera DC.） 羽衣甘蓝（ Brossica oleracea var． acephala DC.） 球茎甘蓝（ Brossica oleracea var．caulorapa DC.） 白花芥蓝（ Brossica oleracea var．alboglabra Bailey）
（二）、结球甘蓝的类型 1.尖头类型
叶片向上生长，开展度小。外叶一般少于15片， 叶球较小，是心脏形，多为早熟品种。在长江流域主 要作春甘蓝栽培，不易抽薹（最早由英国传到欧美再
2.园头类型
多为早熟或中熟品种，在北方主要作春甘蓝或早 熟的秋甘蓝栽培；在南方作春甘蓝栽培易抽苔（最初
3.平头类型
切的方法有：
（1）将心部垂直切成约 6 cm见方的柱形。 （2）用尖刀在叶球的基部向上斜切除一圈， 然后用手揭去叶球的外部，
2．刈球
将叶球从基部切下，切面稍斜以免髓部 积水腐烂。切球应在霜冻前半月完成，使外 叶内侧的芽能及时萌发。待芽长3－6厘米可 切除外叶，带根掘起栽于留种地。
3．带球留种
南方严寒前栽植，北方切除部分外叶在 窖内贮存，翌年春暖后栽植。春暖前用刀在 叶球顶部切一十字形，深度约为球高的三分 之一（切口在生长点上面）
三、主要育种目标
1.丰产性的选育 2.提高品质的育种 3.选育早熟而不易抽苔的春甘蓝品种 4.抗病品种的选育 5.耐高温品种的选育 6.耐储藏品种的选育
四、丰产性的选育及杂种优势的利用
（一） 产量构成因素 单位面积产量=单位面积株数×结球率 ×叶球平均重
（二）、杂交后代的选择祛 甘蓝的杂交育种主要采用集团选择法