适合炒菜的油有哪些
炒菜用油指南了解不同食用油的适用性
炒菜用油指南了解不同食用油的适用性炒菜用油指南：了解不同食用油的适用性随着人们关注健康饮食的程度不断提高，炒菜用油的选择也变得越来越重要。
不同的食用油适合于不同的烹饪方式和食材，它们拥有各自独特的性质和适用性。
本文将为你介绍不同食用油的特点，并为你提供炒菜用油的指南，助你做出更明智的选择。
1. 橄榄油橄榄油是一种非常健康的食用油，适合用于中高温的炒菜。
它的独特风味使其成为许多地中海风味菜肴的首选。
橄榄油中富含健康脂肪酸，如不饱和脂肪酸和亚油酸，对心血管系统有益。
在炒菜时，选择浅炒或中炒的火候，以避免橄榄油过热而损失其营养价值。
2. 花生油花生油是一种常用的烹饪油，使用范围广泛。
它具有高烟点，能够承受相对较高的温度，适合用于炸菜和炒菜。
花生油的风味相对较轻，不会对食材的原味产生明显的影响。
然而，花生油可能导致过敏反应，所以对花生过敏的人应避免使用。
3. 谷物油谷物油是一类较为通用的炒菜油，如玉米油、葵花籽油等。
它们具有较高的烟点和中性的风味，适合用于高温烹饪。
谷物油中富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平。
同时，它们还具有较长的保质期，适合长期储存。
4. 植物脂植物脂油如棕榈脂、椰子油等，适用于高温炒菜和炸菜。
它们具有高烟点和饱和脂肪酸含量较高的特点，能够耐受高温烹饪，使食材变得香脆美味。
然而，由于饱和脂肪酸含量较高，植物脂油的长期摄入可能对健康造成一定的影响，应适量消费。
5. 葡萄籽油葡萄籽油是一种富含抗氧化剂的食用油，适用于中高温炒菜。
它具有清淡的风味和较高的烟点，不会在炒菜过程中产生有害物质。
葡萄籽油中含有丰富的亚油酸和维生素E，对皮肤和心血管有益。
在选择炒菜用油时，我们应根据食材的特点以及烹饪方式的要求进行合理搭配。
同时，我们还可以根据个人口味偏好和健康需求来选择相应的食用油。
在炒菜过程中，适当调整火候和烹饪时间，避免食用油过热和产生有害物质。
总之，了解不同食用油的适用性对于炒菜是至关重要的。
五种常见的烹饪油的选择与使用
五种常见的烹饪油的选择与使用在烹饪过程中，选择适合的烹饪油是非常重要的，不同的烹饪油具有不同的特性和用途。
本文将介绍五种常见的烹饪油及其选择与使用的指南。
1. 橄榄油橄榄油是一种常见的食用油，具有丰富的抗氧化剂和健康脂肪。
在选择橄榄油时，应优先选择冷榨（Extra Virgin）橄榄油，因为它经过最少的加工，保留了最多的营养成分。
橄榄油适用于中低温烹调，如炒菜、炖汤和烤箱烹调。
2. 花生油花生油是一种常用的烹饪油，其具有中性的风味和高的耐热性。
花生油适合用于高温烹调，如炸、炒和煎。
在购买花生油时，建议选择非转基因（Non-GMO）的产品，以确保食用安全。
3. 大豆油大豆油是一种常见的烹饪油，味道较为温和。
大豆油耐高温，适用于炒菜和煎炸等烹调方式。
然而，一些研究表明过量摄入大豆油可能会对健康造成一定的影响，因此在使用时应适量控制。
4. 麻油麻油常用于调味和提味，具有独特的香气。
麻油通常不适合高温烹调，可以用于拌凉菜、炒饭和煮汤等低温烹调方式。
在选择麻油时，应选择纯正的麻油，而非混合油。
5. 芝麻油芝麻油是一种常用的烹饪油，具有浓郁的芝麻香气。
芝麻油适用于调味和提味，常用于拌凉菜、腌制以及炒菜等烹调方式。
与麻油类似，芝麻油也不适合高温烹调。
除了上述五种常见的烹饪油，还有许多其他的选择，如葵花籽油、玉米油、芥花籽油等。
根据烹饪需求和个人口味，选择适合的烹饪油是很重要的。
无论选择哪种烹饪油，我们都应注意适量摄入，以保持均衡的饮食和健康的生活方式。
总结起来，选择和使用适合的烹饪油对于烹饪美食非常重要。
五种常见的烹饪油，橄榄油适合中低温烹调，花生油适合高温烹调，大豆油具有中性口感，麻油和芝麻油适合调味和提味。
在选择烹饪油时，应注意产品的质量和安全性，以及个人的健康需求。
希望这些选择与使用的指南能帮助您在烹饪中做出明智的决策。
烹饪油的选择健康生活的小技巧
烹饪油的选择健康生活的小技巧烹饪油的选择健康生活的小技巧现代生活节奏日益加快，人们越来越依赖外卖和快餐。
然而，我们也应该关注我们的饮食健康，并在烹饪中选择适合的油。
本文将介绍一些关于烹饪油的选择和健康生活的小技巧。
一、了解不同的烹饪油在选择适合烹饪的油之前，我们需要了解一些常见的烹饪油。
这些油通常根据它们的烟点和营养价值来分类。
1. 橄榄油：橄榄油被认为是一种健康的选择，因为它含有丰富的单不饱和脂肪酸。
它适用于低温烹饪、凉拌和烘烤。
2. 花生油：花生油在亚洲被广泛使用。
它的烟点相对较高，适合高温烹饪，如炸鸡和炸薯条。
3. 菜籽油：菜籽油是一种常见的家庭烹饪油，适用于中高温烹饪。
它富含维生素E，并具有中性的口感。
4. 芝麻油：芝麻油常用于亚洲料理，具有独特的香味。
它一般用于拌饭和炒菜。
5. 椰子油：椰子油在近年来变得越来越受欢迎，因为它具有抗菌和抗氧化的特性。
它适合高温烹饪，如炒菜和煎饼。
二、选择适合的烹饪油在选择适合的烹饪油时，我们需要考虑食物的种类和烹饪方法。
以下是一些选择烹饪油的小技巧：1. 考虑烟点：烟点是油开始冒烟并释放有害物质的温度。
低烟点油适合低温烹饪，如蒸煮和炖煮。
高烟点油适合高温烹饪，如炒菜和煎炸。
2. 了解脂肪酸：不同的油富含不同类型的脂肪酸。
单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸对心血管健康有益。
饱和脂肪酸含量高的油应该适量食用。
3. 考虑口味：不同的油具有独特的香味和口感，对于喜欢特定口味的人来说，选择适合的油可以提升食物的味道。
4. 注重营养价值：一些油富含维生素和抗氧化剂，对我们的身体有益。
选择含有营养价值的油可以为我们的饮食增加额外的益处。
三、正确储存和使用烹饪油不仅选择适合的烹饪油重要，正确储存和使用烹饪油也很关键。
1. 储存：烹饪油应该存放在阴凉、干燥、避免阳光直射的地方。
暴露在阳光下会导致油脂氧化，影响其质量。
2. 使用期限：油应该按照其包装上标注的期限使用。
过期的油可能会发生氧化，产生有害物质。
炒菜用哪种食用油最健康
炒菜用哪种食用油最健康随着人们对健康生活的追求，食用油的选择成为餐桌上的一个重要话题。
在烹饪过程中，食用油的选择不仅关系到菜品的口感和味道，更重要的是对人体健康的影响。
那么，炒菜用哪种食用油最健康呢？本文将对目前市面上常见的食用油进行介绍和评估，为读者提供参考。
一、植物油类1. 橄榄油橄榄油是一种非常健康的食用油，被普遍认为是最健康的炒菜油之一。
它富含单不饱和脂肪酸，尤其是欧米伽-9脂肪酸，对心脏健康有益。
此外，橄榄油还富含天然抗氧化剂和维生素E，具有抗炎和抗氧化的功效。
2. 葵花籽油葵花籽油是一种常见的植物油，也是炒菜的常用选择。
它富含不饱和脂肪酸和维生素E，对心脑血管系统有益。
此外，葵花籽油的烟点较高，适合高温烹饪。
3. 花生油花生油是一种受欢迎的食用油，具有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E。
它的烟点相对较高，适合炒菜和烤制食品。
然而，由于部分人群对花生过敏，食用花生油时需注意个人过敏史。
二、动物油类1. 猪油猪油在烹饪中常被使用，并给菜品带来独特的风味。
尽管猪油中含有较高比例的饱和脂肪酸，但适量食用并不会对身体健康造成太大的影响。
然而，由于其饱和脂肪酸含量较高，不宜长期大量食用。
2. 鸭油鸭油是中国烹饪中常用的食用油之一，尤其在广东菜中的应用较为普遍。
鸭油的烟点相对较高，适合高温烹饪。
鸭油富含不饱和脂肪酸，但也存在较高的饱和脂肪酸含量，适量食用为宜。
3. 牛油牛油是由牛奶制成的，富含饱和脂肪酸和胆固醇。
尽管牛油含有丰富的维生素A和D，但由于其高饱和脂肪酸含量，在摄入时需要控制食用量。
综上所述，从健康角度出发，橄榄油、葵花籽油和花生油是炒菜的较为健康的选择。
它们富含不饱和脂肪酸和营养物质，能够为人体提供所需的营养，并对心脑血管系统有益。
而动物油类由于饱和脂肪酸含量相对较高，适量食用为宜。
在炒菜过程中，还需注意油的使用量，控制烹饪温度，避免油烟产生，以确保菜品的口感和营养价值。
总而言之，选择健康的食用油对每个人来说都是至关重要的。
食用油的种类和用途
食用油的种类和用途食用油是我们日常生活中常用的调味品，它不仅能为食物提供香味和口感，还有助于满足人体对脂肪的需求。
本文将介绍几种常见的食用油的种类及其用途，帮助读者更好地选择适合自己的食用油。
一、植物类食用油1. 豆油豆油是由大豆经过一系列工艺加工而成，它的特点是色泽金黄、透明，味道香浓，深受人们喜爱。
豆油的营养成分丰富，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等，对促进机体健康非常有益。
豆油适合炒菜、煎炸等烹饪方式，能使菜肴保持原汁原味。
2. 花生油花生油是以花生为原料制成的一种植物类食用油，它的颜色呈现金黄色，具有浓郁的花生香味。
花生油所含的油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸对人体健康有积极的影响，特别是对降低血液中的胆固醇有帮助。
花生油适用于炒菜、烹调等多种烹饪方式，并可以用于制作糕点、炸物等。
3. 菜籽油菜籽油是以油菜籽为原料提取的植物类食用油，它的外观呈现浅黄色，气味清香。
菜籽油富含多种维生素和不饱和脂肪酸，对降低胆固醇、保护心血管健康有好处。
菜籽油适用于炒菜、涮火锅等多种烹饪方式，能够增添菜肴的风味。
二、动物类食用油1. 鱼油鱼油是从深海鱼类中提取的一种动物类食用油，富含丰富的omega-3脂肪酸、维生素A、维生素D等，有助于促进心脑血管健康、增强免疫力等。
鱼油通常以软胶囊的形式供人们食用，也适用于做一些鱼香味浓郁的菜肴。
2. 鸡油鸡油是提取自鸡肉的一种食用油，富含丰富的不饱和脂肪酸和碘等营养成分。
鸡油常用于烹制鸡肉类菜肴，能够增强菜肴的香味和口感。
三、特殊用途的食用油1. 橄榄油橄榄油是以橄榄果实为原料提取的一种特殊用途食用油，它的颜色黄绿或深绿，味道独特，具有清香、浓郁的橄榄果实风味。
橄榄油富含丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化物质，对心血管健康和预防慢性病有好处。
橄榄油可直接食用，也适合做沙拉、煮菜等。
2. 芝麻油芝麻油是由芝麻炒制而成的一种特殊用途食用油，呈现深黄色，并具有浓郁的芝麻香味。
芝麻油含有多种有益于健康的脂肪酸和维生素E，对改善血液循环、保护心血管有益。
炒菜用什么油好吃
炒菜用什么油好吃现在市面上卖的食用油可以说五花八门，由于品种比较多，很多人都不知道如何选择了?其实对于食用油的选择，也不是特别的复杂，首先要选择有营养的，口味比较好的，这样的食用油，才能营养全面，炒出来的菜才会更香，下面店铺就介绍了选择哪种食用油炒菜好吃，你可以了解一下。
炒菜好吃的用油1、大豆油，炖煮菜较合适含丰富的不饱和脂肪酸，其中以亚油酸占绝对优势，并含有少量α-亚麻酸，维生素E较为丰富，淡黄色则来自于少量的胡萝卜素。
亚油酸对减少心脏病风险作用有限，但α-亚麻酸较为有益。
临床营养实验证实，引发冠状动脉心脏病的危险因素，除了高量胆固醇外，其他两种因素就是高血压及血管栓塞，亚麻酸恰好可减少这两种因素，所以具有降低血脂和血胆固醇的作用。
不过，由于亚油酸和亚麻酸都不耐热，亚麻酸尤其怕热，煎炸或反复受热之后容易氧化聚合，对健康十分有害。
2、花生油，最美味的炒菜油三种脂肪酸的成分构成基本是1：1：1，可以说脂肪酸组成比较合理，含有40%的单不饱和脂肪酸和36%的多不饱和脂肪酸，富含维生素E。
很多人认为花生油对心血管疾病有帮助，其实真正起到降低血胆固醇和有害胆固醇效果的还是花生蛋白质和其中的大量维生素E、膳食纤维等，而不是花生里面的油脂。
3、橄榄油，最健康，最昂贵被公认为是世界上最好的食用油，能降血脂、降胆固醇、预防多种癌症，还有非常好的美容功效。
它的优点在于单不饱和脂肪酸含量可达70%以上，也就是油酸，多不饱和脂肪酸虽然可以降低血脂，却容易在体内引起氧化损伤，过多食用同样不利于身体健康;饱和脂肪酸不易受到氧化，但却容易引起血脂的上升。
单不饱和脂肪酸则避免了两方面的不良后果，而且具有较好的耐热性，有利于降低血液中的“坏胆固醇”(LDL)，升高其中的“好胆固醇”(HDL)，缺点是缺乏维生素E。
不过，橄榄油还广泛用于各种化妆品和护肤品当中，能让皮肤光润柔滑，延缓衰老。
所以特别受到世界人民的赞誉。
4、茶籽油，可媲美橄榄油的物美价廉环保油其脂肪酸构成与橄榄油相似，其中不饱和脂肪酸高达90%以上，单不饱和脂肪酸占80-83%，甚至比橄榄油更高，其中还含有丰富的维生素E。
各种油的用法
各种油的用法油在生活中有着各种用途，可以用于烹饪、美容、保健等多个方面。
不同种类的油具有不同的特点和用途，下面就给大家介绍一下各种油的用法。
一、食用油1. 橄榄油橄榄油是一种非常健康的食用油，富含多种维生素和抗氧化物质，具有护心血管、抗氧化、美容等功效。
可以用来烹饪、拌沙拉、制作调味料等。
2. 花生油花生油是一种适用性广泛的食用油，具有耐热性好、口感醇厚等特点，适合用来炒菜、煎食、烤制等烹饪方式。
3. 菜籽油菜籽油富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，适合用来炒菜、凉拌菜和制作馅料等。
4. 葵花籽油葵花籽油含有丰富的亚油酸，具有降低胆固醇、保护视力等功效，可以用来制作沙拉酱、腌制食材、炒菜等。
5. 调和油调和油是由不同种类的食用油按一定比例混合而成，具有耐高温、口感轻柔等特点，适合用来煎、炸、拌凉菜等。
二、美容保养油1. 玫瑰果油玫瑰果油富含维生素C和抗氧化物质，具有保湿、修复肌肤的功效，适合用来按摩、涂抹干燥部位等。
2. 澳洲坚果油澳洲坚果油含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，可以修护肌肤、滋润头发，适合用来做发膜、身体按摩油。
3. 胡萝卜籽油胡萝卜籽油含有β-胡萝卜素、维生素A等成分，对于皮肤干燥、暗沉有一定的改善作用，适合用来做面部按摩油。
4. 橄榄油橄榄油不仅可以作为食用油，也可以用来保养肌肤，具有滋润、修复、抗氧化的功效，适合用来做面膜、防晒、润肤等。
三、保健养生油1. 亚麻籽油亚麻籽油富含α-亚麻酸，有助于调节血脂、防治动脉硬化等，适合用来调拌沙拉、蘸食物或者直接口服。
2. 小麦胚芽油小麦胚芽油含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，有助于抗衰老、增强免疫力，适合用来调拌粥、沙拉，或者直接口服。
3. 鱼油鱼油富含EPA和DHA等多不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益，适合用来补充营养、预防生活病等。
四、其他用途1. 橄榄油橄榄油还可以用来做木质家具的保养，涂抹在家具表面，可以防止木材干裂和褪色。
2. 酒石酸油酒石酸油是葡萄酒酿造后产生的残渣，可以用来清洗花果食品表面的杂质。
食用油 种类
食用油种类
1. 金色调味剂
2. 菜肴必备
3. 厨艺瑰宝
4. 温馨食尚
5. 美食大师
6. 舒心加油
7. 云端调味
8. 口腹之欢
9. 绿色佳品
10. 天然馨醇
食用油的种类分为植物油和动物油。
植物油：
1. 豆油：例如大豆油、花生油。
2. 芝麻油：白芝麻油、黑芝麻油。
3. 橄榄油：原榨橄榄油、精炼橄榄油。
4. 葵花籽油：纯葵花籽油、混合葵花籽油。
5. 花生油：香花生油、普通花生油。
6. 黄豆油：绿豆油、红豆油、青豆油。
7. 棕榈油：红棕榈油、白棕榈油。
动物油：
1. 猪油：猪肚油、清炼猪油。
2. 牛油：纯牛油、人造牛油。
3. 羊油：纯羊脂油、清炼羊油。
4. 鸡油：纯鸡油、鸡脂油。
还有一些特殊的食用油种类，例如松子油、核桃油、蓝莓油等。
这些食用油在特色和营养成分上可能有所区别。
食用油 种类
食用油种类食用油是我们日常生活中必不可少的调味品，它不仅可以提升食物的口感，还可以为我们的身体提供必需的营养。
在市场上，有各种各样的食用油可供选择。
本文将介绍几种常见的食用油，并对它们的特点和适用场景进行详细阐述。
一、橄榄油橄榄油是一种非常受欢迎的食用油，它的主要原料是橄榄果实。
橄榄油富含不饱和脂肪酸和维生素E，能够降低胆固醇，保护心脏健康。
橄榄油的香气浓郁，口感丰富，适合用于凉拌、煎炒和烤制食物。
但橄榄油的价格较高，不适合大量使用。
二、花生油花生油是一种常见的食用油，它的主要原料是花生。
花生油富含不饱和脂肪酸和维生素E，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
花生油的口感浓郁，适合用于炒菜、煎炸和烘焙。
但花生油含有较高的不饱和脂肪酸，不适宜高温烹调，容易产生有害物质，因此在使用时要控制火候。
三、大豆油大豆油是一种常用的食用油，它的主要原料是黄豆。
大豆油富含不饱和脂肪酸和维生素E，有助于降低胆固醇，保护心血管健康。
大豆油的味道较轻，适合用于烹调各种菜肴。
大豆油的价格相对较低，适合大众消费。
四、菜籽油菜籽油是一种常见的食用油，它的主要原料是油菜籽。
菜籽油富含不饱和脂肪酸和维生素E，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
菜籽油的味道较轻，适合用于炒菜、煎炸和烘焙。
菜籽油的价格适中，是一种性价比较高的食用油。
五、芝麻油芝麻油是一种具有浓郁香气的食用油，它的主要原料是芝麻。
芝麻油富含不饱和脂肪酸和维生素E，有助于降低胆固醇，滋润肌肤。
芝麻油的味道浓郁，适合用于拌凉菜、凉拌面和烹饪中的调味。
但芝麻油的价格较高，一般用量较少。
六、葵花籽油葵花籽油是一种富含不饱和脂肪酸的食用油，它的主要原料是葵花籽。
葵花籽油具有清淡的口感，适合用于炒菜、煎炸和烘焙。
葵花籽油的价格适中，是一种常见的食用油。
七、棕榈油棕榈油是一种常用的食用油，它的主要原料是棕榈果。
棕榈油富含饱和脂肪酸，摄入过多可能会增加心血管疾病的风险。
棕榈油的味道较浓，适合用于炒菜和煎炸。
食用油的种类及使用方法
食用油的种类及使用方法食用油是我们日常饮食中常见的一种食材。
不同种类的食用油在烹饪和营养方面都有不同的用途和特点。
下面我们将介绍几种常用的食用油以及它们的使用方法。
1.橄榄油：橄榄油是一种常见且广泛应用的食用油。
它富含不饱和脂肪酸，可以帮助降低血液中的坏胆固醇水平，有助于心脏健康。
橄榄油适合用于凉拌、沙拉、蔬菜炒制、烤蔬菜和低温烹饪等。
高温烹饪时，橄榄油的烟点相对较低，不适宜长时间的高温加热。
2.菜籽油：菜籽油是一种成本较低、烟点较高的食用油，适合高温烹饪。
菜籽油味道温和，对食材本身的味道影响较小。
它可以用于炒菜、煎饼、深炸等烹饪方式。
3.大豆油：大豆油是一种常见的植物油。
大豆油味道鲜美，适用于各种烹饪方式，如炒、煎、炸、烤等。
它含有丰富的亚油酸，有助于促进血液循环和心脏健康。
4.花生油：花生油是一种常用的炒菜油。
它具有较高的烟点，耐高温，适合长时间的高温烹饪。
花生油味道浓郁，适用于炒菜、煎、炸等烹饪方式。
5.葵花籽油：葵花籽油是一种富含亚油酸和维生素E的油品。
它适用于凉拌、烹调、煮和炸等多种烹饪方式。
葵花籽油具有淡淡的花生香气和口感柔和的特点。
6.玉米油：玉米油是一种含有丰富维生素E和亚油酸的食用油。
它适用于高温烹饪和深炸，可用于炒菜、煎、炸等多种烹饪方式。
玉米油味道较轻，不会对食材的味道造成太大影响。
除了以上几种常见的食用油之外，还有亚麻籽油、核桃油、芝麻油等种类。
这些油品在烹饪或食用时，可以根据个人喜好和特定需求进行选择。
比如，亚麻籽油富含Omega-3脂肪酸，适合用于凉拌菜和沙拉；核桃油香味浓郁，适合用于烹调甜点和烘焙食品；芝麻油是一种重要的调味料，常用于炒菜、拌凉菜和蘸酱料等。
在使用食用油时，需要注意一些基本的使用方法。
首先，根据所需的烹饪方式选择适合的油品。
高温烹饪时选择耐高温的油品，避免产生有害物质。
其次，适量使用油品。
过量使用油品不利于健康，容易导致肥胖和高血脂等问题。
此外，存放的时候要避免阳光直射和潮湿环境，以保持油品的品质和口感。
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适合炒菜的油有哪些
平时喜欢炒菜的人对油的选择应该都比较了解，什么油适合炒菜，什么油适合煎炸，一般我们这种啥事不干光等着吃的人就不怎么在乎菜里用的什么油了。
事实上炒菜用什么油还是很有讲究的，因为并不是所有的油吃了都对身体有利，如今市场上的油品种繁杂，当然了有很好的的油，也不排除有些掺杂了不好的油。
因为每天都要吃油，这关系到我们的饮食健康，所有我们今天就来说说适合炒菜的油有哪些。
可选择的油：根据自己的经济承受能力，如果好的话，建议选择：茶籽油、亚麻籽油、橄榄油、花生油、玉米油等这些油对血脂和动脉粥样硬化无明显影响的植物油，这类油中单价不饱和脂肪酸含量约占40％~65％，多价不饱和脂肪酸含量与饱和脂肪酸含量接近。
不推荐选择的油; 如各类动物油、可可油、椰子棕榈油等。
这类油中饱和脂肪酸含量高达84％~93％；不饱和脂肪酸则低于7％~14％，主要为单价不饱和脂肪酸。
这些油有升高血脂和加速动脉粥样硬化，对健康不利。
如果经常吃方便面，肥肉，荤油的人容易患动脉粥样硬化。
1.菜子油是最差的，因为炒菜的油烟太大，而且味道不够好。
更谈不上营养了……但是菜子油颜色浅，适合炸东西吃。
一般南方人喜欢吃菜子油。
2.豆油说实话，我吃不来豆油的味道。
感觉豆油有
豆腥味儿，不好吃。
而且炒出菜来颜色比较深，一般东北人喜欢吃豆油。
但是豆油营养比较丰富，你如果吃得惯豆油的味道，可以吃豆油的。
3.葵花油我喜欢，葵花油炒菜比较香，不冲，而且还有益于健康。
但是夏天不要吃葵花油，要不天热的话，葵花籽油的味道就像是花生、瓜子反油了的味道。
4.橄榄油是液体黄金。
是最好的油类了……但是由于价格太贵，很少有人拿它炒菜的。
如果的你经济条件允许的话，那么恭喜你，你可以用橄榄油炒菜了，你绝对不会发胖，而且非常的有益于健康，还有助于减肥和治疗便秘。
5.茶树籽油味道不香，炒菜比较无味，但是坚决不会发胖的，对皮肤也好。
但是这个东东更贵啊，看经济条件…… 6.玉米油是不错的，很香，有的人吃得惯，有的人吃不惯。
不过用玉米油炒菜是很难发胖的，我个人觉得玉米油挺好吃的。
7.花生油比较常见，我是山东人，山东出花生啊，所以家里一般吃花生油。
花生油热量比起以上所有的油来讲要高一些了，但是炒菜什么的很香。
最好的花生油是第一坊的，或者是胡姬花也可以，不要买色拉油，一点儿都不香。
建议平时用花生油、玉米油或者葵花籽油炒菜，每天早上早餐后喝两勺橄榄油，这样有助于减肥，而且不会便秘。
我们上面着重介绍了适合炒菜的油有哪些，过去的时候生活条件不好，都很少能吃到油水，如今生活好了，油也多样化了，但是我们的健康也出现了问题。
人每天都要吃饭吃油，如果选择不达标的油经常吃的话对人的身体健康会带来极大威胁，所以平时一定要注意饮食方面的健康。