植食性动物的食物选择
大象的食物教案
大象的食物教案：
一、基础知识
1.大象是植食性动物，它们主要的食物来源是什么？
答：草本植物
2.大象还会吃哪些东西？
答：树叶、树皮、树枝、树根等
3.大象因为什么可以食用其他动物无法吃掉的植物？
答：因为它们有着强壮的身体和强有力的颚骨
二、实践活动
1.观察大象的牙齿
让孩子们观察大象的牙齿，让他们了解大象是如何利用强有力的颚骨和牙齿来咀嚼植物的。
你也可以找一些图片或视频来展示大象的牙齿。
2.制作大象的食物盘
让孩子们一起来制作一道大象的食物盘，让他们自己手动搭配食材，以此来了解大象食物的基本构成。
你可以准备一些草本植物、树
叶、树皮、树枝等食材，还可以再加上一些水果，这样孩子们能更清楚地感受到大象需要摄入的一些营养元素。
同时也可以引导孩子们思考大象选择这些食材的原因。
3.参观动物园
在动物园里，你可以带领孩子们一同参观大象馆，让他们亲眼见到大象的食物并了解它们在野外生活中吃些什么。
三、知识体验
让孩子们结合自己的实践体验，回答一些问题，以此来检验他们对大象的食物有多少了解。
问题：
1.大象的主要食物是什么？
2.大象为什么可以食用其他动物无法吃掉的植物？
3.大象采集食物时为什么要用鼻子？
4.大象还可以吃哪些东西？
通过这些问题，可以帮助孩子们对大象的食物有一个更加深入的了解。
同时，教育孩子们要尊重和保护大象，不要乱扔垃圾、砍伐树木等对大象生存环境造成破坏。
同时也可以给孩子更多的提示和建议，帮助他们了解环保的重要性。
生物科学动物的生活习性
生物科学动物的生活习性一、概述动物的生活习性是生物科学领域中的重要研究内容之一。
生物科学家通过观察和实验，揭示了许多动物在存活和繁衍过程中的行为模式和适应策略。
本文将从食性、睡眠、迁徙和社会行为等方面综述动物的生活习性。
二、食性1. 食物来源：动物的食性多种多样，有植食性、肉食性和杂食性等。
植食性动物主要以植物为食，如牛、羊等；肉食性动物则以其他动物为食，如狮子、老虎等；杂食性动物则既以植物为食，也以其他动物为食，如猪、猩猩等。
2. 摄食行为：不同动物的摄食行为也有差异。
植食性动物通常以啃食或吸食的方式摄取食物；肉食性动物则以咬食和撕咬的方式摄取食物；杂食性动物则具备各种不同的食物获取途径和摄食方式。
三、睡眠1. 睡眠周期：动物的睡眠周期也各不相同。
大多数哺乳动物和鸟类都具有相对明显的昼夜节律，即在夜间进入睡眠状态，白天保持清醒状态。
而夜行性动物则在白天睡眠，夜间活跃。
2. 睡眠方式：不同类型的动物也有不同的睡姿和睡眠方式。
有些动物喜欢卧着睡觉，如猫、狗等；有些动物则习惯站着睡觉，如鸟类；还有些动物会选择栖息在特定的地方，如蝙蝠会选择树洞或洞穴等。
四、迁徙1. 迁徙动机：许多动物在特定季节或特定环境条件下会进行迁徙，以寻找更适宜的生存环境或繁殖条件。
迁徙可以提供更丰富的食物资源、逃避极端气候和避免捕食等。
2. 迁徙方式：不同动物的迁徙方式也各不相同。
有些动物会利用视觉记忆、地磁感应和气味等导航方式，如候鸟的迁徙。
而有些动物则会依靠集体行为，如鱼群的迁徙。
五、社会行为1. 群居和单独生活：许多动物会选择群居，以提高自身的生存和繁殖成功率。
群居动物可以共同协作、分享食物资源和相互保护等。
而也有少数动物选择独自生活，如老虎、独居猴等。
2. 社交行为：在群居动物中，社交行为是其生活习性的重要组成部分。
通过社交行为，动物可以建立社会等级、交流信息、协调行动和表达情感等。
典型的社交行为包括威胁行为、求偶行为和亲子照顾等。
森林中的食草动物种类
森林中的食草动物种类森林是地球上生物多样性最丰富的生态系统之一，其中生活着各种各样的动植物。
而在森林中，食草动物是一个重要的群体，它们以植物为食，维持着生态系统的平衡。
本文将介绍一些常见的森林中食草动物的种类，让我们一起来认识它们吧。
**1. 鹿类**鹿类是森林中最为常见的食草动物之一，它们身形优美，行动敏捷。
鹿类动物包括梅花鹿、马鹿、狍子等，它们主要以各类植物的叶、嫩枝、草本植物等为食。
鹿类动物在森林中的觅食过程中，不仅帮助植被修剪，还成为其他食肉动物的猎物，是森林生态系统中不可或缺的一部分。
**2. 兔子**兔子是另一类常见的食草动物，它们外形可爱，善于挖洞，生活在森林的草丛中。
兔子主要以各类草本植物、树木的嫩芽、根茎等为食，是森林中的重要食草动物之一。
兔子繁殖能力强，数量庞大，但同时也是许多食肉动物的猎物，处于食物链的中下层。
**3. 鼠类**鼠类动物在森林中也扮演着重要的角色，它们包括松鼠、旱獭等。
这些小巧灵活的动物主要以各类植物的果实、种子、坚果等为食，同时也会啃食树木的树皮。
鼠类动物在森林中的觅食过程中，不仅帮助植物传播种子，还成为许多食肉动物的猎物，是森林生态系统中不可或缺的一部分。
**4. 羚羊**羚羊是一类生活在草原和森林边缘地带的食草动物，它们外形优美，奔跑迅速。
羚羊主要以各类草本植物、灌木的嫩叶、树木的嫩芽等为食，是草原和森林边缘地带的重要食草动物之一。
羚羊在生态系统中扮演着重要的角色，既帮助植被修剪，又成为许多食肉动物的猎物，维持着生态系统的平衡。
**5. 大象**大象是森林中体型庞大的食草动物，它们以各类植物的树叶、树枝、树皮等为食。
大象是植食性动物中的巨无霸，每天需要大量的植物来维持生存。
大象在森林中的觅食过程中，不仅影响了植被的分布和结构，还对森林生态系统的演替和更新起着重要作用。
通过以上介绍，我们可以看到，森林中的食草动物种类繁多，它们在生态系统中扮演着重要的角色。
动物的食物
微生物
微生物通过分解动植物残体等有机物获得能量和营养物质， 并参与物质循环。
腐食性动物
腐食性动物以死亡的动植物残体为食，在食物链中扮演着分 解者的角色。
04
动物的食物与生存环境的关 系
对环境的适应性
动物会根据环境特点选择不同的食物来源，如水生动物会选择水生植物或水生动 物为食，沙漠动物会选择仙人掌等植物为食。
有特殊饮食习惯的动物
毛毛虫
毛毛虫是幼年阶段的某些昆虫，它们具有特殊的饮食习惯， 通常会吃大量的树叶或其他植物组织。它们的口器可以快速 地咀嚼和吸收食物。
鳄鱼
鳄鱼是半水生动物，它们具有特殊的饮食习惯，主要以鱼类 、鸟类和其他水生动物为食。鳄鱼会在水中潜伏并等待猎物 出现，然后突然袭击并吞下猎物。
THANK YOU.
动物为了适应环境，会发展出不同的消化系统、口腔结构、捕食技巧等，以便更 好地获取食物。
动物还会利用环境中的资源来获取额外的营养，例如熊会在冬季存储脂肪，以备 后续使用。
食物对生存环境的影响
动物的食物来源会影响它们的生存环境和分布范围，例如熊 猫主要生活在竹林中，而北极熊主要生活在冰川环境中。
动物的食物也会影响它们的繁殖和迁徙，例如大马哈鱼会从 海洋回到河流产卵，而北极熊则会在冰川上繁殖和育幼。
腐肉和植物
一些杂食性动物也会食用 腐肉，如秃鹫和豺。
02
动物食物的来源
来自植物的食物
素食动物
草食动物，例如牛、羊和马，主要以植物为食，包括各种草 、叶子、根茎和果实等。这些食物来源为它们提供了许多所 需的营养物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪。
杂食动物
杂食性动物，如大猩猩、黑猩猩和人类等，主要以植物为食 ，但也食用小动物、昆虫、鸟蛋、蜂蜜等补充营养。
动物生活习性
动物生活习性动物是地球上丰富多样的生命形式之一，它们各自具有独特的生活习性。
生活习性是指动物在适应环境的过程中形成的一种行为模式，包括觅食、繁殖、栖息等方面的表现。
本文将介绍几种常见的动物生活习性，以增加我们对动物世界的了解。
①觅食习性觅食是动物维持生命所必须的行为之一，各种动物在觅食方式上有很大的差异。
以食性分类，可以将动物的觅食方式分为植食性、肉食性和杂食性。
（1）植食性动物：这类动物的主要食物来源是植物，它们的适应特点是咀嚼器官发达，牙齿适合切割或磨碎植物。
例如，大象长有巨大的獠牙和磨牙，用于撕咬和磨碎树木和植物。
此外，植食动物胃部发达，能够消化植物纤维素。
（2）肉食性动物：这类动物的主要食物来源是其他动物，它们的适应特点是具有锐利的牙齿和强大的撕咬或咬杀能力。
例如，狮子的尖锐牙齿和强壮身躯使其能够追捕其他动物，以满足自身的能量需求。
肉食性动物的胃部通常较小，适合消化动物蛋白质。
（3）杂食性动物：这类动物的食物来源包括植物和其他动物，它们的食性非常灵活。
例如，猫科动物既可以食用肉类，又可以吃些植物的果实或草本植物。
②繁殖习性繁殖是动物种群延续的重要方式，各种动物在繁殖习性上也有不同的表现。
（1）繁殖季节：许多动物的繁殖具有明显的季节性。
例如，鸟类通常在春季繁殖，它们在这个时候建立巢穴、产卵并照顾幼崽。
而大多数哺乳动物则没有固定的繁殖季节，它们可以随时繁殖。
（2）产仔数量：不同的动物在繁殖过程中的产仔数量也有较大的差异。
例如，一些繁殖策略较激进的昆虫可以一次产卵数百个卵子，而大型哺乳动物通常每胎只产下一到几个幼崽，其繁殖成本较高。
（3）繁殖行为：不同动物的繁殖行为也有其独特之处。
例如，很多鸟类会在繁殖期表现出求偶行为，雄鸟会展示美丽的羽毛并发出动人的歌声吸引雌鸟的注意。
一些哺乳动物如狗、猫会进行交配行为，以实现繁殖的目的。
③栖息习性动物在不同的生境中选择适合自己的栖息地，以满足生存的需要。
（1）陆生动物：陆地上有各种各样的动物，它们栖息在不同的地方，例如，沙漠中的骆驼具有耐旱的特点，适合在干燥的环境中生存；森林中的猛兽通常栖息于树上或地面上，以方便觅食或躲避敌害。
兔子的生活习性
兔子的生活习性第一篇：兔子的生活习性介绍兔子是脊椎动物中的一种，属于哺乳动物纲。
兔子的生活习性十分特别，因为它们是兔形目家族的成员，与其他啮齿动物不同。
接下来我们将详细介绍兔子的生活习性。
1. 食性兔子是一种植食性动物，它们吃草、蔬菜和水果等植物性食物。
由于这些食物中含有较多的纤维素，因此兔子的消化道十分长。
为了消化这些食物，兔子需要频繁进食，每天至少要进食两到三次，每次不少于四分之一它体重的食物。
2. 移动性兔子是一种极其活跃的动物。
它们有着强健的后腿肌肉和长耳朵，使得它们能够灵活地在野外奔跑、跳跃、躲藏和追逐。
通常情况下，兔子在晚上和清晨最活跃，在中午和下午则比较安静。
3. 繁殖兔子是一种繁殖力极强的动物，一年内可以繁殖多次。
它们的繁殖速度和繁殖期受到气候、食物、空间和种群密度等因素的影响。
兔子是多胎动物，一胎可产下三到八只幼仔，雌性兔子在怀孕期间需要足够的营养和安静的环境。
4. 行为兔子是一种群居动物，通常会组成一个由许多个家庭组成的大群体。
它们有着独特的交流方式，比如发出不同的叫声和跳跃、扭动身体等方式。
兔子也有着丰富的社交行为，通过互相清洗和挠痒的方式来帮助彼此减轻压力。
以上就是兔子的生活习性介绍，从食性、移动性、繁殖和行为方面详细介绍了这种动物的生活习性。
接下来我们将从不同角度继续介绍兔子的生活习性。
第二篇：兔子的日常行为兔子是一种相当常见的动物。
它们在人们的生活里占据着不可替代的地位。
无论是在城市还是乡村，都能时常看到它们的身影。
在这篇文章中，我们将为您介绍兔子日常行为方面的内容。
1. 搜索食物兔子是一种植食性动物，它们的主要食物来源是纤维素和果蔬。
因此，兔子经常需要四处搜索食物。
一般而言，兔子会在清晨和傍晚寻找食物。
在绿色的草地上，小兔子或许会在草丛中玩耍，并且在陌生的环境中，它们也会排除一切，专心寻找食物。
2. 喝水兔子是需要饮水的，它们常常在清晨或者傍晚来到水源处寻找清水饮用。
原生动物的三种营养方式
原生动物的三种营养方式以原生动物的三种营养方式为标题，写一篇文章一、植食性原生动物的营养方式植食性原生动物主要以植物为食，通过摄食植物细胞或者植物碎片来获取营养。
它们具有口器或伪足等结构，能够通过吞咽或吸食的方式摄取植物细胞。
这类原生动物的消化系统比较简单，一般没有消化腔或消化管，而是通过胞吞作用将植物细胞包围起来，形成食泡，然后通过溶酶体的作用进行消化。
消化后的营养物质会被吸收到细胞内供其生长和代谢所需。
二、肉食性原生动物的营养方式肉食性原生动物以其他动物为食，通过捕食和吞咽的方式获取营养。
它们通常具有较为发达的口器和捕食器官，如口器刺、伪足或鞭毛等，以帮助它们捕捉和摄取猎物。
肉食性原生动物的消化系统相对较为复杂，一般包括口腔、食管、胃、肠道等器官。
食物经过口腔进入食管，然后经过胃的机械和化学消化，最后在肠道中吸收和消化。
吸收后的营养物质会被输送到细胞内供其生长和代谢所需。
三、寄生性原生动物的营养方式寄生性原生动物以其他生物体为宿主，通过寄生在宿主体内来获取营养。
它们通常具有适应寄生生活的特殊结构和器官，如吸盘、钩子或刺等，以帮助它们附着在宿主体表面或内部。
寄生性原生动物的消化方式因种类而异，有的通过吸食宿主体液来获取营养，有的则通过吞咽宿主体细胞或组织来摄取养分。
消化后的营养物质会被寄生性原生动物吸收到细胞内供其生长和繁殖所需。
总结：原生动物是一类非常原始的生物，它们具有多样的营养方式。
植食性原生动物以植物为食，通过摄食和吸食的方式获取营养；肉食性原生动物以其他动物为食，通过捕食和吞咽的方式获取营养；寄生性原生动物以其他生物体为宿主，通过寄生在宿主体内来获取营养。
这三种营养方式的不同适应了原生动物在不同生态环境中的生存和繁衍需求。
通过研究原生动物的营养方式，可以更好地理解原生动物的生物学特性和生态地位，为保护和利用原生动物资源提供科学依据。
熊猫的生活习性
熊猫的生活习性熊猫（panda）是一种迷人的大熊猫科动物，生活在中国的云贵高原。
熊猫是懒洋洋的动物，以竹子为食，温和而受人喜爱。
在本文中，我们将探索熊猫的生活习性，以及它们如何适应自己的生态环境。
熊猫是以竹子为主要食物的植食性动物。
它们的食性非常特殊，几乎全部依赖于竹子。
熊猫每天要吃30多公斤竹子，主要是箭竹和毛竹。
熊猫的嘴巴非常灵活，它们会将竹子的嫩叶和嫩芽削下来食用。
它们也会使用爪子抓住竹子的茎杆，将竹子弯曲并撕裂。
为了适应竹子的消化，熊猫具有一对特化的拇指。
这对拇指实际上是熊猫的腕骨和肢体的一部分，能够帮助它们抓住竹子。
此外，熊猫的颌骨也经过特殊演化，使得它们能够更有效地咀嚼竹子。
熊猫通常在夜间和清晨活动，而在白天则会寻找遮荫的地方休息。
它们善于攀爬树木，能够逃避潜在的天敌和寻找食物。
熊猫有时会在树上睡觉，或者选择掩护自己的洞穴或树洞。
熊猫具有相对较大的领域范围，每只熊猫的领地一般为2至4平方公里。
然而，在竹子数量有限的地区，熊猫的领地可能会更大。
熊猫是单独居住的动物，它们对自己的领地非常守护，通过尿液和粪便来标记自己的领地。
熊猫是温和而善良的动物，通常不主动攻击人类。
然而，在遭受威胁或被吓到时，它们可能会感到不安，进而表现出攻击行为。
因此，保护区和野生动物园等地方的工作人员需要注意和尊重熊猫的个人空间，确保它们的安全。
由于熊猫的自然栖息地受到许多因素的威胁，包括森林砍伐、生境丧失和气候变化等，熊猫被国际自然保护联盟列为濒危物种。
保护熊猫及其栖息地的努力非常重要，以确保它们能够在未来继续繁衍生息。
总之，熊猫是一种珍稀而受人喜爱的动物，它们以竹子为食，喜欢攀爬树木并且善于适应树上和地面两种生活方式。
熊猫的生活习性对于人类来说具有极高的研究和保护价值。
我们应该共同努力，保护熊猫及其生态环境，使它们能够在地球上继续繁衍生息，并为我们带来快乐和教益。
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植食性哺乳动物的食物选择摘要：综述了植食性哺乳动物食物选择行为机制的研究进展。
植食性动物的食物选择是觅食生态学研究最为活跃的领域，动物食物选择对策主要有营养选择、植物次生化合物假设、营养平衡假设、最优觅食理论和条件性气味回避假设。
关键词：植食性哺乳动物；食物选择；觅食行为；信息传递；觅食生态学；Abstract:This paper is aimed to review the research progress in the behavior mechanism of food selection of mammalian herbivore.The study of food preference of mammalian herbivore is a prominent field of research in foraging ecology.It was put forth that nutritious hypotheses,plant secondary compounds hypotheses,nutrient balance hypotheses,optimal foraging theory,and conditioned flavor aversion hypotheses could explain the food preference of mammalian herbivore.Key word:Mammalian herbivore;Food selection; Foraging ecology;食物是动物生存和繁殖所需要营养的来源，食物关系是物种间的基本联系，觅食则是动物生存和繁殖所必需的行为。
近年来，业已成为觅食生态学和行为生态学最为活跃的研究领域之一。
动物食物选择和觅食行为的研究是了解动物觅食对策的基础，对动物--植物系统协同进化理论的发展有重要作用。
植食动物作为野生动物中较大的类群，其食物选择一直最受关注。
植食动物喜食何种食物，其食性选择不是单一的，而是众多因素影响的结果。
该文结合植食性动物现有的研究成果，介绍植食动物的食物选择机制和研究概况。
1 食物及食性选择对于特定栖息地内的食物资源而言，不同植食动物或多或少会表现出利用偏好性。
根据动物对各种食物种类的取食数量和频度，可将动物的食物分为4类：基本食物、次要食物、偶吃食物和替代性食物。
基本食物是指在食物资源丰富时，动物食物组成中有较大比例的食物；次要食物是在食物资源丰富时，动物食物中占有相当比例的食物；偶吃食物是在食物资源丰富时，采食频率低的食物；替代性食物是对不利食物条件所被迫采取的采食对策。
动物的食性选择受到许多因素的影响，就外部环境而言，植物资源的丰富度和分布、植物营养含量和可利用性、植物的气味和味道、物理或形态特征、物候期或成熟度、接近的难易程度、栖息地的地形地势、天敌的捕食风险、气候因子以及人为干扰等都会影响到动物的食物组成，而对某种特定的动物而言，性别、年龄和分布都会影响它们的食物组成。
譬如，Beier研究美国北部黑尾鹿不同性别的食物组成和营养质量得出，该物种不存在食物选择的两性差异。
Austin和Umess研究不同地区黑尾鹿的食性，表明两者的食性存在明显的地区差异。
Goodson对大角羊不同季节食物组成的研究表明，天气条件是影响大角羊食物差异的重要因子。
迄今为止，国内外在植食性动物食物组成及选择性方面进行了较多的研究，但并不能形成一个适用于所有植食性动物的规律。
可见，食物组成的影响因素众多，但也相当复杂，存在着因种、因时、因地的筹异。
2 食性研究方法(1)直接观察法：通过直接观察动物取食活动，记录取食植物种类、时间等来确定食物的组成。
此法在野外容易受到地形、仪器设备、观察对象的数量等因素的影响，一般很难进行直接观察。
也有学者改进此法，在一定程度上解决了直接观察受限这个难题。
(2)利用法：取食地点检查法和啃食调查法是利用法中最常用的调查方法。
取食地点检查法是通过野外观察，确定动物的取食地点，以样方或样带的形式对动物采食植物的采食痕迹数量来进行统计，以此来判断动物的食物组成。
啃食调查法主要通过跟踪动物新留下的足迹链来统计动物啃食的痕迹数，确定取食各种植物的比例。
在冬季雪后，动物通常会留下清晰的足迹链，故该法也多用于冬季。
(3)胃样分析法：胃样主要通过狩猎、意外死亡、冻死等的动物获取，其主要步骤包括取样、冲洗筛选、鉴别分类和结果定量。
杀死野生动物是不值得提倡的，通常该法多用于鼠害性鼠类食性研究。
(4)粪便显微分析法：此法是食性定性研究的方法，多用于植食性动物。
粪便显微分析法是使用显微组织学技术来分析动物的粪便以确定食物组成的方法，该法在20世纪30年代末首先提出。
其基本原理是粪便中会遗留取食植物的残渣，而植物角质层留有表皮细胞的印迹，角质碎片通过动物消化后除大小变化外，仍具有原表皮细胞的模式结构，通过各植物表皮细胞模式结构的特征来进行鉴别。
3 食性选择的机制研究概况动物食物选择对策主要有以下假设：3.1营养假设认为动物的食物选择以植物蛋白质或能量等营养成分的含量为依据。
Lindlof等对雪兔的研究检验了该假设，但Klein研究却发现，美洲兔对食物项目的选择与营养无关。
3.2 植物次生化合物假设Freeland强调，植物次生化合物能抑制动物消化，而动物则避免选择含次生化合物的食物。
Bryant对美洲兔食物选择的研究支持这一假设。
但Sinclair以柳枝饲喂美洲兔的实验却又否定了该假设。
不同研究表明，美洲兔的食物选择与化学阻遏物的含量、食物中能量的可利用率和限制性营养因子的含量有关。
Cockbum发现，美洲兔喜欢选择大的食物项目，但同种植物的体积增大时，植物组织的生长年龄也随之增大，毒素含量相应增加，死亡和衰老组织增多，能量和养分的可利用率下降，植物作为动物食物的质量下降，动物对其的选择应减少为宜。
3.3 营养平衡假设Pehrson通过对笼养雪兔食物项目选择的研究，提出动物对食物项目的选择是权衡食物中正营养因子（能量和蛋白质等）的负效应和负营养因子（次生化合物）正效应为基础，选择食物项目。
Provenza和Lawler分别以绵羊和卷尾袋貂的食物选择研究则与此假设不一致。
3.4 最优觅食理论将影响动物食物选择的觅食时间、营养成分、消化道容积及次生化合物等约束因子进行综合分析，以线性规划模型，预测动物的食物选择。
最优觅食理论假想觅食者在特定的环境中应选择最佳的食物，使觅食者的适合度达到最大化’植食性动物觅食研究中最常用的两个目标函数为养分最大化和觅食时间最小化。
当一种养分的摄入量影响觅食者的生存和繁殖时，养分最大化即为动物的觅食目标。
觅食目标一旦确定，觅食者对食物的选择将非常简单，或选择摄入养分含量最高的食物（养分最大化），或选择摄入能满足其营养需要的食物项目（觅食时间最小化）。
3.5 条件性气味回避假设Provenza采用具有苦味的氯化锂处理羔羊的食物，测定羔羊的食物选择，并发现动物通过学习将食物的特殊气味与被动物吸收后植物次生化合物的负反馈联系，选择食物项目，调节食物摄入量。
Ralpha等对本地黄牛和引入黄牛进行的食物选择实验，检验了此假设’植食性动物通过食物摄入后反馈与滋味（气味与味觉）的联系来辨识植物毒素。
许多植物次生化合物的滋味使植物具有独特的滋味。
单宁酸呈涩味，而另一些生物碱和类黄酮则是苦味的。
当滋味与毒性高度相关时，植食性动物可能首先依据摄入后的反馈学会调节食物摄入量，然后再依据滋味的浓度简单地调整其食物摄入量。
滋味不一定是植物具有毒性的理想标志。
植食性动物难以凭嗅觉和味觉检测出来的化学变化，能完全改变许多植物毒素的毒性。
而另一些有毒化合物在植物中的含量极低，对植物的滋味并未有多大影响。
同时，一些植物毒素的毒性变化与滋味变化无相关性。
按进化论，上述几种假设认为，动物具有的营养天赋可解释植食性动物食物选择的机制。
尽管许多研究直接地或间接地检验了以上假设，但关于植物化学防卫对动物食物选择作用的解释仍不一致。
野外植食性哺乳动物食物选择的生态学研究应结合探索和解释动物食物选择和植物养分的机制。
对植食性啮齿动物的食物选择则更为可行，因为它们在实验室条件下易于驯养，其食性与天然食物的关系、栖息地选择、地理分布类型、社会组织和种间相互作用已有大量报道’4 食性选择与食物营养质量评价草食动物的食性选择与食源植物的质与量及物候期存在一定的关系,且表现出区域性的特征。
一般而言，食物质量里明显的季相变化,草食动物的食性选择也趋于一定的变化,食物营养质量评价已成为判断草食动物食性选择的一项莺要指标。
目前,用于评价草食动物食物营养质量的方法主要是概略养分分析法和体内消化代谢试验,后者需要一定的设备和场地，因而只适用于驯养的动物。
概略养分分析法以设备简单、易于操作而成为评价草食动物营养价值的常用方法。
从实用的角度看，测定粪便内的养分含量也是评价动物的食物营养质量的一项指标。
蒋志刚等曾提出粪便中的养分含量也是动物摄入养分含量的一个相对指标，并采用粪便中的粗蛋白含量来评价食物的营养质量，结果表明粪便中的蛋白质含量呈现出一个明显的季节性变化模式。
Duncan利用此法对普氏野马粪样中的粗蛋白含量进行测定。
Prins同样利用粪样中的蛋白质含量与取食植物的蛋白质含量对比，结果表明所测两者的粗蛋白含量在不同季节具有相关性,显然,这种方法相对粗略。
食物营养质量的评价结果常用于研究动物的营养适应对策，结合动物采食行为的观察，从动物的营养和能昔需求、食源植物的营养和能量以及次生代谢产物的种类和含量方面来综合解释草食动物的食性选择。
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