最新宾馆饭店从业人员消防安全培训试卷1精品版
酒店消防安全知识培训试题
酒店消防安全知识培训试题酒店消防安全知识培训试题第一部分：基础知识（共30题）1. 火灾是由什么引起的？2. 酒店火灾的危害有哪些？3. 酒店员工需要具备哪些消防安全知识？4. 酒店消防设施有哪些？分别用于什么场合？5. 灭火器的种类有哪些？使用时有什么注意事项？6. 灭火器的维护保养工作包括哪些？7. 逃生通道有哪些要求？8. 酒店楼梯的宽度和数量应该如何规划？9. 消防门有哪些要求？如何正确使用？10. 酒店房间内应具备哪些消防安全设施？11. 简述火灾扑救的基本原则。
12. 简述如何正确使用灭火器进行灭火。
13. 酒店火灾发生时应该如何报警？14. 逃生时应该如何正确选择逃生通道？15. 酒店员工应该如何正确进行火灾疏散指挥？第二部分：案例分析（共10题）16. 某酒店发生火灾，你作为酒店员工，应该如何正确进行报警？17. 某客房内发生火灾，你作为酒店员工，应该如何正确疏散客人？18. 某楼层火自客房起，你作为酒店员工，应该如何正确疏散楼层人员？19. 某酒店发生火灾，你作为酒店员工，应该如何正确使用灭火器？20. 某酒店发生火灾，你作为酒店员工，应该如何正确指挥疏散人员？21. 某楼梯因火灾被封锁，你作为酒店员工，应该如何选择替代的逃生通道？22. 某酒店员工在扑灭火灾中受伤，你作为酒店员工，应该如何正确进行急救处理？23. 某酒店发生火灾，你作为酒店员工，应该如何正确处理被困在建筑内的人员？24. 某酒店楼层疏散通道因堵塞造成逃生困难，你作为酒店员工，应该如何处理？25. 某酒店消防设施出现故障，你作为酒店员工，应该如何及时修复或报告？第三部分：综合问答（共10题）26. 请简述火灾发生前的预防措施。
27. 请简述如何正确进行火灾疏散演练。
28. 灭火器的种类有哪些？各自的使用场合是什么？29. 简述如何正确使用干粉灭火器进行灭火。
30. 酒店房间内如何正确设置疏散指示标志？第四部分：名词解释（共20题）31. 火灾自动报警系统32. 泄露火33. 救生通道34. 应急照明灯35. 疏散指示标志36. 报警装置37. 自动喷水灭火系统38. 自动漏斗灭火系统39. 公共区域40. 客房内使用的消防设施第五部分：判断题（共10题）41. 防火门可以堵塞或修改。
最新宾馆饭店从业人员消防安全培训试卷1
宾馆饭店从业人员消防安全培训试卷1宾馆饭店从业人员消防安全培训试卷单位姓名得分一、单项选择题（共25题，每题2分）1、法人单位的（）是单位的消防安全责任人，对本单位的消防工作全面负责。
A、保安部门B、专兼职消防管理人员C、法定代表人D、消防安全管理人2、（）对单位消防安全负责人负责，实施和组织落实消防安全管理工作。
A、各部门负责人B、消防安全管理人C、各岗位人员D、义务消防队员3、单位应当确定专职或者兼职消防管理人员，可以确定消防工作的归口管理职能部门。
归口管理职能部门和专兼职消防管理人员在（）的领导下开展消防安全管理工作。
A、政府B、消防协会C、消防安全责任人或者消防安全管理人D、公安消防机构4、（）应当定期向消防安全责任人报告消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问题。
A、消防安全管理人B、各部门负责人C、义务消防队员D、消防监督人员5、任何单位和个人都应当（）为报火警提供便利。
A、有偿B、无偿C、有条件D、不6、消防安全重点单位发生火灾时，应当立即（），务必做到及时报警，迅速扑救火灾，及时疏散人员。
A、报告单位消防安全责任人B、报告单位消防安全管理人C、报告消防归口管理部门D、实施灭火和应急疏散预案7、火灾扑灭后，（）应当保护现场，接受事故调查，如实提供火灾事故的情况，协助公安消防机构调查火灾原因，核定火灾损失，查明火灾事故责任。
A、报警单位B、灭火单位C、起火单位D、因火灾受损失单位8、机关、团体、事业单位应当至少每季度进行一次防火检查，其他单位应当至少（）进行一次防火检查。
A、每年B、每半年C、每季度D、每月9、宾馆饭店在营业期间的防火巡查应当至少每（）一次。
A、1小时B、2小时C、4小时D、12小时10、消防安全重点单位应当按照灭火和应急疏散预案，至少（）进行一次演练，并结合实际，不断完善预案。
A、每年B、每半年C、每隔一年D、每隔二年11、宾馆饭店对员工的消防安全培训应当至少（）进行一次。
宾馆消防知识试题及答案
宾馆消防知识试题及答案一、单选题1. 宾馆内发生火灾时，以下哪个行为是正确的？A. 立即使用电梯逃生B. 立即使用楼梯逃生C. 立即打开窗户呼救D. 立即返回房间取贵重物品答案：B2. 宾馆房间内通常会配备哪些消防设施？A. 灭火器和防毒面具B. 灭火器和消防水带C. 消防水带和防毒面具D. 消防水带和烟雾探测器答案：A3. 如果在宾馆内闻到烟味，以下哪个做法是错误的？A. 立即通知宾馆前台B. 打开房门查看情况C. 关闭房门并用湿毛巾堵住门缝D. 立即使用房间内的灭火器答案：B二、多选题1. 宾馆内常见的消防标志包括哪些？A. 紧急出口标志B. 禁止吸烟标志C. 禁止使用明火标志D. 禁止携带易燃易爆物品标志答案：A、B、C、D2. 宾馆内发生火灾时，以下哪些做法是正确的？A. 保持冷静，迅速评估情况B. 使用湿毛巾捂住口鼻，防止吸入有毒烟雾C. 寻找最近的安全出口D. 立即拨打火警电话报警答案：A、B、C、D三、判断题1. 宾馆内发生火灾时，使用电梯逃生是安全的。
（错误）2. 宾馆房间内通常配备有灭火器和防毒面具，以备不时之需。
（正确）3. 如果在宾馆内闻到烟味，应立即打开房门查看情况。
（错误）4. 宾馆内发生火灾时，应立即返回房间取贵重物品。
（错误）5. 宾馆内发生火灾时，应立即拨打火警电话报警。
（正确）四、简答题1. 请简述宾馆内发生火灾时的正确逃生步骤。
答案：首先保持冷静，迅速评估火情；使用湿毛巾捂住口鼻，防止吸入有毒烟雾；寻找最近的安全出口，迅速有序地撤离；不要使用电梯，避免被困；在安全地带等待救援。
2. 宾馆房间内配备的消防设施有哪些作用？答案：灭火器用于扑灭初期火灾，防毒面具用于防止吸入有毒烟雾，保证呼吸安全。
酒店消防安全考试试题
酒店消防安全考试试题酒店消防安全考试试题随着旅游业的蓬勃发展，酒店成为人们出行的重要选择。
然而，酒店作为人员密集、火灾风险较高的场所，消防安全问题备受关注。
为了提高酒店员工的消防安全意识和应急处理能力，酒店消防安全考试成为了必要的培训环节。
下面就让我们来看一些常见的酒店消防安全考试试题，以了解如何正确应对火灾风险。
1. 酒店员工在发现火灾时，应该采取哪些应急措施？火灾发生时，员工应首先保持冷静，迅速向客人发出火灾警报，并立即拨打火警电话报警。
然后，员工应尽快将客人疏散到安全地点，并确保自己的安全。
在疏散过程中，员工应尽量避免使用电梯，而是选择楼梯进行疏散。
2. 酒店房间内是否可以使用烟花爆竹？根据消防安全规定，酒店房间内严禁使用烟花爆竹。
烟花爆竹易引发火灾，且在密闭空间内使用更加危险。
因此，酒店员工应向客人宣传这一规定，并在入住时提醒客人不要在房间内使用烟花爆竹。
3. 如何正确使用灭火器？灭火器是酒店消防安全的重要工具，员工应熟悉其使用方法。
在使用灭火器时，员工应先判断火势是否可控，如果火势较小，可以尝试使用灭火器进行扑灭。
使用灭火器时，员工应站在火源的上风侧，拔掉保险销，持握灭火器喷嘴，用均匀的左右摇摆喷射灭火剂。
同时，员工应注意保持安全距离，以免受到火势蔓延的威胁。
4. 酒店内是否可以私拉乱接电线？酒店内严禁私拉乱接电线。
私拉乱接电线不仅违反电气安全规定，还容易引发电器故障和火灾。
因此，酒店员工应定期检查电线电器，发现问题及时上报，并且在使用电器时遵守相关规定，确保电气安全。
5. 酒店在进行消防演练时，应该注意哪些事项？消防演练是提高员工应对火灾应急能力的重要环节。
在进行消防演练时，酒店应制定详细的演练计划，并提前通知员工。
演练过程中，员工应按照预定的演练方案进行操作，模拟真实火灾情况进行疏散和灭火。
演练结束后，酒店应组织评估和总结，及时纠正不足，提高应急处理能力。
6. 酒店消防设施的日常维护工作包括哪些内容？酒店消防设施的日常维护工作十分重要。
酒店员工消防考试题及答案
酒店员工消防考试题及答案一、单选题（每题2分，共20分）1. 根据《中华人民共和国消防法》，下列哪项是消防安全责任人的职责？（）A. 组织制定消防安全操作规程B. 定期检查消防设施C. 组织消防培训和演练D. 以上都是答案：D2. 酒店内发生火灾时，员工应立即采取的行动是（）。
A. 立即撤离现场B. 尝试自行扑灭火灾C. 立即报警并组织疏散D. 等待上级指示答案：C3. 酒店内应配备的消防设施不包括以下哪项？（）A. 灭火器B. 消防栓C. 消防喷淋系统D. 烟雾报警器答案：D4. 酒店员工在发现火灾隐患时，应立即（）。
A. 忽视B. 报告给上级C. 自行处理D. 等待客人离开答案：B5. 酒店内禁止使用以下哪种电器设备？（）A. 电热水壶B. 电吹风C. 电热毯D. 以上都是答案：C6. 酒店员工在疏散客人时，应遵循的原则是（）。
A. 先疏散老人和儿童B. 先疏散行动不便的客人C. 先疏散靠近出口的客人D. 以上都是答案：D7. 酒店内发生火灾时，员工应如何使用灭火器？（）A. 直接对准火源喷射B. 从上风方向喷射C. 从下风方向喷射D. 以上都是答案：B8. 酒店内发生火灾时，员工应如何引导客人疏散？（）A. 引导客人使用电梯B. 引导客人使用最近的安全出口C. 引导客人返回房间D. 引导客人等待救援答案：B9. 酒店内发生火灾时，员工应如何报告火警？（）A. 直接拨打119B. 报告给酒店管理层C. 报告给消防控制中心D. 以上都是答案：D10. 酒店内发生火灾时，员工应如何保护客人的安全？（）A. 让客人自行逃生B. 提供必要的逃生指导C. 强制客人使用电梯D. 让客人等待救援答案：B二、多选题（每题3分，共15分）11. 酒店员工在消防安全培训中应学习以下哪些内容？（）A. 火灾预防知识B. 火灾报警方法C. 疏散逃生技巧D. 消防设施的使用答案：ABCD12. 酒店内应定期进行的消防安全检查包括以下哪些项目？（）A. 消防设施的完好性B. 安全出口的畅通性C. 电气线路的安全D. 易燃易爆物品的管理答案：ABCD13. 酒店员工在火灾发生时，应采取以下哪些措施？（）A. 立即报警B. 组织疏散C. 尝试扑灭初期火灾D. 保护客人财产答案：ABC14. 酒店内禁止以下哪些行为？（）A. 吸烟B. 私拉乱接电线C. 使用大功率电器D. 存放易燃易爆物品答案：ABCD15. 酒店员工在疏散客人时，应注意以下哪些事项？（）A. 保持冷静B. 确保客人安全C. 引导客人使用最近的安全出口D. 避免使用电梯答案：ABCD三、判断题（每题2分，共20分）16. 酒店员工在发现火灾隐患时，可以自行处理。
宾馆消防安全知识考试
宾馆消防安全知识考试宾馆消防安全知识考试第一部分消防基础知识（共500分）一、选择题（每题10分，共40题）1. 灭火器的功能是（）A. 消防器材B. 消防器械C. 消防装置D. 消防措施2. 消火栓的作用是（）A. 提供水源B. 排烟C. 预防火灾D. 疏散人员3. 灭火器的选择应根据（）进行。
A. 火灾类型B. 火灾危险度C. 环境条件D. 以上均是4. 灭火器的存放应（）。
A. 放在通风干燥处B. 放在容易取用的地方C. 放在易燃易爆物品附近D. 以上都是5. 防烟生命控制系统是一种（）。
A. 预防火灾的设施B. 添加防烟设备的装饰物C. 用于疏散人员的设施D. 用于控制烟雾传播的设施6. 灭火器的灭火剂种类主要有（）。
A. 粉末类B. 气体类C. 泡沫类D. 以上都是7. 防火门的主要作用是（）。
A. 阻止烟雾传播B. 隔离火灾现场C. 防止火势扩大D. 以上都是8. 泡沫灭火系统主要适用于（）。
A. 电器设备火灾B. 液体火灾C. 固体火灾D. 气体火灾9. 扑灭初起火灾的最佳消火方式是（）。
A. 使用灭火器灭火B. 使用水灭火C. 使用泡沫灭火D. 以上都可以10. 酒店宾馆消防通道应（）。
A. 指示清晰B. 无障碍C. 保持畅通D. 以上都是二、判断题（每题10分，共20题）1. （）疏散途中，一旦发现火灾，应立即用水进行扑灭。
2. （）疏散途中，不得使用电梯。
3. （）遇到特别大型火灾，应迅速报警并按规定进行疏散。
4. （）发现火灾时，首先应使用灭火器进行扑救。
5. （）火灾烧着的物体不能用水直接浇灭。
6. （）灭火器的使用方法一般为拉开铅封、拔环、按压喷嘴，进行操作。
7. （）使用灭火器扑灭初起火灾时，应由专业人员进行操作。
8. （）遇到火灾，应尽量保持镇静，迅速启动消防设备。
9. （）消防通道是指火灾发生时人员疏散的通道。
10. （）防烟设施的作用是阻止烟雾传播，确保人员安全疏散。
酒店安全培训试题及答案
酒店安全培训试题及答案（正文）试题一：火灾应急处理1. 酒店楼内发生火灾时，应迅速启动火警报警装置，并确保紧急疏散途径畅通。
2. 当发现火灾时，应尽量用毛巾、毯子等易燃物品捂住口鼻，然后迅速找到最近的灭火设备进行扑灭。
3. 在火灾现场，如果烟雾较大，应尽量贴近地面行走，以减少吸入有害气体的风险。
4. 在火灾疏散时，切勿乘坐电梯，应尽量使用楼梯进行疏散，并按照安全标志指示的方向前进。
试题二：客房安全维护1. 入住客房前，务必检查门锁是否完好并能正常使用，若发现异常应及时联系前台处理。
2. 离开客房时，应将房门锁好，贵重物品妥善保管在房间安全箱内，避免遗留在客房中。
3. 在客房内发现陌生人员或可疑包裹时，应立即报告酒店安保人员，切勿私自处理。
4. 客房内禁止乱堆杂物，避免给自己或他人造成摔倒伤害，保持房间整洁。
试题三：食品安全管理1. 餐厅工作人员在工作前应进行手部卫生处理，包括洗手，戴好清洁的手套等。
2. 餐厅内食品储存应有明确的标签，标明储存时间、食品种类等信息，避免食品过期或混淆。
3. 餐具和厨具应定期进行清洗和消毒，保持整洁，杜绝细菌滋生和传播。
4. 餐厅的食品原材料采购应严格按照供应商的资质进行选择，确保食品安全。
5. 食品留样应按规定保存并标注相关信息，方便监管部门进行抽检和追溯。
试题四：应急逃生训练1. 酒店员工应定期接受逃生演练，了解不同情况下逃生通道和逃生设备的使用方法。
2. 在发生火灾或其他紧急情况时，员工应按照培训要求，自觉冷静地疏散客人，并保持秩序。
3. 在进行逃生时，员工应带好灭火器等应急工具，确保自身和客人的安全。
4. 酒店应设置逃生指示牌，明确标识疏散通道，并定期检查和维护。
答案：试题一：1-3-4-2试题二：1-3-2-4试题三：1-4-2-5-3试题四：3-1-2-4（正文结束）。
宾馆安全教育培训试题(2篇)
第1篇一、选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪项不属于宾馆火灾应急预案中的报警程序？A. 发现火情立即报告消防控制室B. 通知客人有序疏散C. 使用灭火器自行扑救D. 立即切断电源2. 宾馆内发生火灾时，以下哪项行为是正确的？A. 乘坐电梯逃生B. 沿着安全通道迅速逃生C. 返回房间拿取贵重物品D. 破坏玻璃逃生3. 宾馆员工在遇到地震时，以下哪项措施是正确的？A. 躲在床下或桌子下B. 立即跳楼逃生C. 等待地震结束再行动D. 躲在浴室或厨房等狭小空间4. 宾馆内发生电梯故障时，以下哪项措施是正确的？A. 拨打电梯维修电话B. 乘坐电梯逃生C. 使用电梯内的紧急按钮D. 随意操作电梯按钮5. 宾馆员工在遇到歹徒袭击时，以下哪项措施是正确的？A. 直接与歹徒搏斗B. 保持冷静，迅速报警C. 隐藏在暗处，伺机逃跑D. 随意透露自己的位置6. 宾馆内发生燃气泄漏时，以下哪项措施是正确的？A. 立即关闭燃气阀门B. 打开窗户通风C. 使用电器设备D. 离开现场，等待专业人员处理7. 宾馆员工在遇到突发公共卫生事件时，以下哪项措施是正确的？A. 立即通知客人自行处理B. 报告上级领导，并采取隔离措施C. 随意处理，不采取任何措施D. 等待客人自行解决8. 宾馆员工在遇到客户投诉时，以下哪项态度是正确的？A. 不理睬，让客户自行解决B. 保持冷静，耐心倾听C. 拒绝道歉，认为客户无理取闹D. 立即找同事帮忙处理9. 宾馆员工在遇到紧急情况时，以下哪项措施是正确的？A. 立即报告上级领导B. 保持冷静，迅速采取应对措施C. 等待领导指示D. 随意处理，不报告上级10. 宾馆员工在遇到客户投诉时，以下哪项沟通技巧是正确的？A. 语气强硬，不听取客户意见B. 保持礼貌，耐心解释C. 拒绝道歉，认为客户无理取闹D. 使用侮辱性语言，激化矛盾二、判断题（每题2分，共20分）1. 宾馆员工在发生火灾时，可以乘坐电梯逃生。
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2020年宾馆饭店从业人员消防安全培训试
卷1精品版
宾馆饭店从业人员消防安全培训试卷
单位姓名得分
一、单项选择题（共25题，每题2分）
1、法人单位的（）是单位的消防安全责任人，对本单位的消防工
作全面负责。
A、保安部门
B、专兼职消防管理人员
C、法定代表人
D、消防安全管理人
2、（）对单位消防安全负责人负责，实施和组织落实消防安全管理工作。
A、各部门负责人
B、消防安全管理人
C、各岗位人员
D、义务消防队员
3、单位应当确定专职或者兼职消防管理人员，可以确定消防工作的
归口管理职能部门。
归口管理职能部门和专兼职消防管理人员在（）的领导下开展消防安全管理工作。
A、政府
B、消防协会
C、消防安全责任人或者消防安全管理人
D、公安消防机构
4、（）应当定期向消防安全责任人报告消防安全情况，及时报告
涉及消防安全的重大问题。
A、消防安全管理人
B、各部门负责人
C、义务消防队员
D、消防监督人员
5、任何单位和个人都应当（）为报火警提供便利。
A、有偿
B、无偿
C、有条件
D、不
6、消防安全重点单位发生火灾时，应当立即（），务必做到及时
报警，迅速扑救火灾，及时疏散人员。
A、报告单位消防安全责任人
B、报告单位消防安全管理人
C、报告消防归口管理部门
D、实施灭火和应急疏散预案
7、火灾扑灭后，（）应当保护现场，接受事故调查，如实提供火
灾事故的情况，协助公安消防机构调查火灾原因，核定火灾损失，查明火灾事故责任。
A、报警单位
B、灭火单位
C、起火单位
D、因火灾受损失单位
8、机关、团体、事业单位应当至少每季度进行一次防火检查，其他
单位应当至少（）进行一次防火检查。
A、每年
B、每半年
C、每季度
D、每月
9、宾馆饭店在营业期间的防火巡查应当至少每（）一次。
A、1小时
B、2小时
C、4小时
D、12小时
10、消防安全重点单位应当按照灭火和应急疏散预案，至少（）进
行一次演练，并结合实际，不断完善预案。
A、每年
B、每半年
C、每隔一年
D、每隔二年
11、宾馆饭店对员工的消防安全培训应当至少（）进行一次。
A、每年
B、每半年
C、每季度
D、每月
12、宾馆饭店在（）期间，应当通过张贴图画、广播、闭路电视等
向公众宣传防火、灭火、疏散逃生等常识。
A、营业、活动
B、非营业、活动
C、节日
D、公休日
13、建筑内部因采用大量可燃材料装修、使用可燃家具，将（）。
A、延长轰燃出现的时间
B、增加火灾荷载
C、降低耐火等级
D、影响防火间距
14、宾馆饭店内的电源开关、插座等，应安装在封闭式的配电箱
内，且配电箱应当采用（）制作。
A、不燃或难燃材料
B、绝缘材料
C、难燃材料
D、不燃材料
15、人员密集场所的疏散通道、安全出口必须按规定配置（）。
A、防火门和闭门器
B、应急照明和疏散指示标志
C、阻燃地毯和防滑地砖
D、报警按钮和消防广播
16、宾馆饭店选配灭火器时，如选择干粉灭火器应选用（）灭火器。
A、B类
B、C类
C、ABC类
D、BC类
17、宾馆应在客房内设置消防提示牌，明确规定（）。
A、禁止使用消防设施
B、禁止使用自带用电器具
C、禁止卧床吸烟
D、禁止使用电热器具
18、商场中封闭楼梯间地面应采用（）级装修材料。
A、A级
B、B1级
C、B2级
D、B3级
19、宾馆饭店内严禁带入和存放（）。
A、香烟
B、可燃物品
C、含酒精饮料
D、易燃易爆物品
20、公共建筑的安全出口标志应设置在（）。
A、出口的正上方
B、距地面1m以下的墙面上
C、地面上
D、顶棚上
21、除规范另有规定外，疏散走道及其转角处的安全指示标志应设置在（）。
A、走道地面上
B、走道顶部
C、距地面1m以下墙面上
D、距地面1m以上墙面上
22、在饭店宾馆进行电、气焊割作业，必须（），落实现场监护人，在确认无火灾、爆炸危险后方可施工。
A、有上级领导在场
B、有经理在场
C、履行动火审批手续
D、有营业人员在场
23、设置消防控制中心的单位，应当安排经过消防安全专门培训的人员持证在控制中心（）小时值班。
A、12
B、24
C、8
D、4
24、下列（）人员应当持证上岗。
A、单位的消防安全责任人
B、专兼职消防管理人员
C、消防控制室值班、操作人员
D、单位的消防安全管理人
25、（）建筑工程经消防验收合格后，需申报使用或开业前检查。
A、学校
B、宾馆、商场
C、办公楼
D、公寓式写字楼
二、多项选择题（共10题，每题2分）
1、宾馆饭店消防防火检查要点（）。
A、安全疏散系统及安全出口应急照明和疏散指示标志
B、客房的应急疏散指示图
C、厨房内燃油（气）设备、管（烟）道
D、单位履行自身消防安全职责的情况
E、逐项检查消防设施设备
2、宾馆饭店引发群死群伤的最主要的两个原因是（）。
A、安全疏散出口和窗户被铁栅栏、铁门、铝合金门等锁闭，致
使发生火灾时逃生无门
B、顾客缺乏消防安全常识，不懂火灾扑救
C、自动灭火设施维护管理不当，火灾时发挥作用不充分
D、从业人员缺乏消防安全常识，致使初起火灾得不到有效的扑
救，在场群众得不到疏散引导
E、营业员脱岗
3、宾馆饭店的火灾危险性主要有（）。
A、装饰、装修使用大量可燃材料
B、用电设备多、着火源多、
不易控制
C、人员集中、疏散困难，易造成人员重大伤亡
D、发生火灾蔓延快，扑救困难
E、防火责任不明确
4、宾馆饭店内部的消防安全管理规定主要有（）。
A、防火安全管理制度
B、紧急安全疏散方案
C、全员防火安
全责任制
D、安全巡视检查制度
E、上岗前对从业人员的消防安全培训制
度
5、宾馆饭店严禁在营业时进行（）等施工、维修作业。
A、设备检修
B、电、气焊
C、油漆粉刷
D、音响调谐
6、宾馆饭店员工必须熟知的消防安全知识包括（）。
A、会报火警
B、会使用灭火器材
C、会进行安全检查
D、会组织人员疏散
E、会制定灭火预案
7、宾馆饭店按规定一般应设置的消防安全设施、设备包括（）。
A、灭火器
B、报警电话
C、火灾事故应急照明灯
D、灯光疏散指示标志
8、宾馆饭店严禁（）。
A、擅自拉接临时电线
B、超负荷用电
C、在营业时将安全出口上锁
D、用铜、铁丝代替保险丝
E、带入和存放易燃易爆物品
9、宾馆饭店安全出口处不得设置门槛、台阶，疏散门应向外开启，
不得采用（）。
A、卷帘门
B、转门
C、吊门
D、侧拉门
E、平开门
10、星级宾馆、饭店的客房内应配置（）。
A、禁止卧床吸烟标志
B、应急疏散指示图
C、防毒面具
D、消防安全指南
E、灭火器材
三、问答题（共3题，每题10分）
1、火灾发生后，如何组织疏散客人逃生？
2、宾馆饭店的火灾危险性有哪些？
3、如何做好本宾馆饭店消防安全管理工作？。