梅花梅腌梅的制造方法
梅子的腌制方法
梅子的醃製方法梅子的加工自己動手做脆梅：青梅（約六分熟顏色青綠）3公斤、糖3台斤、粗鹽0.5公斤、精鹽少許，廣口玻璃瓶【殺青】：以粗鹽將青梅搓揉至表皮滲出苦水(約10~30分)。
【拍裂】：將梅子撈起放在砧板上，用刀背輕拍裂(不用太大力，梅子有小裂痕即可)。
【泡鹽水】：加入精鹽1~2湯匙，加水淹過梅面浸泡8-12小時。
或將殺青時所用的鹽水直接加水浸泡即可，水需淹過梅子【漂清水】：以活水(水需流動)量多約漂4~5小時；量少30分~1小時換水一次，約4~6小時。
【脫水】：量少時約30秒，量多約1分鐘【煮糖水】：取800公克糖加水煮沸後，小火煮約20分鐘，待糖水涼後倒入梅子，約一天後，將糖水倒掉。
再取1000公克糖加水煮沸後，小火煮約20分鐘，待糖水涼後倒入梅子，放冰箱冷藏，約浸泡一天後即可食用。
Q梅(作法一)：（約八分熟顏色綠帶黃）青梅10台斤、白砂糖6台斤、鹽1台斤，廣口玻璃瓶用鹽將青梅搓揉至表皮滲出苦水(約10~30分)。
將青梅放置約2~3天，每日需攪拌1~2次,使青梅變軟。
取出青梅並攤開日曬至約7分乾(表面有皺紋，晴天約日曬1天)。
將梅子放入玻璃瓶中，一層梅子一層糖(共1台斤的糖)，約3~4天後，將糖汁倒掉(第一次的糖水不可使用)。
再將梅子加入玻璃瓶中，一層梅子一層糖(共1台斤的糖)，約3~4天後，將糖汁倒出，此次糖水可保留下來，加入1台斤糖燒開保存。
一樣再將梅子加入玻璃瓶中，一層梅子一層糖(共2台斤的糖)，約3~4天讓，將糖汁倒出，此次糖水加入2台斤糖燒開後冷卻。
可將梅子分別小瓶罐中，加入已冷卻的糖水，放罝約20天後即可食用。
Q梅(作法二)：（約八分熟顏色綠帶黃）青梅10斤、鹽1斤、紅冰糖8斤，廣口玻璃瓶將青梅與鹽用拌鹽機攪拌約10分，再將青梅連鹽水放入塑膠袋中約36小時。
將青梅自塑膠袋中取出，再以袋中的鹽水來清洗梅子後，放入玻璃瓶中，灑上1斤糖，放約一星期後，將瓶中糖水倒出。
倒出糖水後，加入1斤糖，等一個月後，再加1斤糖(糖水不必倒掉)，此動作再重覆6次，期間如果糖有沈澱於瓶底，將糖搖均勻。
腌制酸梅的做法
腌制酸梅的做法果脯大家应该不会陌生，吃起来口感相当好，而且因为能长期存放，买来随时吃都可以。
一般果脯是采用杨梅、话梅等制成。
如果我们知道腌制酸梅的做法，买些青梅回来，自己动手就能腌制酸梅，夏天热的时候就可以吃几颗，达到消暑解渴的作用。
下面来看看腌制酸梅的做法。
蜜青梅蜜青梅的特色：色鲜肉脆，浓甜中微带鲜果青酸。
做法：1.先料：选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果。
2.盐渍：把梅果入缸，加盐9.5千克，分层将盐撒入缸内的果实上，腌制3天以后即为咸梅坯备用。
3.切瓣：把梅果用刀沿缝合线对剖两半，除去果核。
4.漂洗：取咸梅坯用清水浸泡约10小时，漂清盐分，取出压滤，去除水分。
5.糖渍：配成浓度为30％的糖液，将梅坯浸入蜜渍，约经12小时左右，然后分批加入白砂糖，经15天以后，连同糖液置于锅中煮沸，随即取出沥去余糖液。
6.晾晒：将糖渍后的梅坯，摊放在竹屉中，晾晒至梅果表面的糖汁呈稠粘时即可。
7.包装：将制品经包装后即为成品。
脆青梅原料：鲜青梅52.5千克白砂糖47.5千克食用色素40克食盐7.5千克明矾250克工艺流程：选料→盐渍→搠眼→漂洗→染色→糖腌→发酵→再糖腌→包装→成品方法：1.选料：选择果形大、果核小、色绿质脆、果形整齐的梅果品种，一般以果形肥嫩馅满、果面茸毛已落而且有光泽、种仁虽已形成但未充实的果实为宜。
2.盐渍：取食盐7.5千克、明矾250克，加入清水(用量以能浸没果实为度)配成溶液，然后将梅果浸入，盐渍48小时待梅色转黄时为止。
3.搠眼：将经腌制的梅坯。
用针刺孔，孔深应达果核，这称为搠眼，搠眼后继续盐渍3～5天。
4.漂洗：将腌制好的梅坯倒入明矾液中(浓度为0.1％)浸漂20小时，其间更换1次溶液，并要经常翻动，以将大部分盐分脱去，而果坯略带咸味为宜。
5.染色：将白砂糖15千克，添加适量色素(用柠檬黄和靛蓝配成绿色)，加水溶解调匀，连同梅坯倒入浸渍缸中。
6.糖腌：前期糖腌一般需用9天。
前2天静置不动，以后7天内，每天加入砂糖1.5千克，并按时翻动，以使砂糖溶化，渗透一致。
青梅淹制方法
青梅淹制方法
“哇，这青梅看起来好诱人啊！”我和小伙伴们在果园里，看着满树的青梅，眼睛都亮了起来。
嘿，你知道不？青梅可以腌制成超级好吃的小零食呢！今天我就来给你讲讲青梅腌制方法。
首先呢，咱得准备好青梅、盐、糖和一个干净的罐子。
把青梅洗干净，这就像给它们洗个舒服的澡。
哎呀，那一个个青梅在水里滚来滚去，多可爱呀！洗好后，把青梅晾干，可不能有一点水分哦，不然就会坏掉啦。
这就好比我们不能穿着湿衣服出去玩，会不舒服的嘛。
接着，在罐子里撒一层盐，然后放一层青梅，再撒一层盐，就这么一层盐一层青梅地放好。
这就像盖房子，一层砖一层水泥，可结实啦。
放好后，把罐子密封起来，放在阴凉的地方。
腌制青梅有啥好处呢？那可多啦！比如说，你要是嘴馋了，随时拿一颗出来吃，酸酸甜甜的，可解馋了。
这就像有个小宝藏，随时能给你惊喜。
而且，自己腌制的青梅，干净又卫生，吃起来放心。
难道不是吗？
我就有一次，把自己腌制的青梅带到学校去，小伙伴们都可羡慕了。
大家一起分享着青梅，那味道，简直棒极了！就像我们一起分享了一个大秘密，心里美滋滋的。
所以呀，大家赶紧动手试试腌制青梅吧，你肯定会爱上它的！。
话梅制作配方和技术
话梅制作配方和技术话梅是一种具有酸甜口味的传统中国零食，它以酸梅为主料，结合糖、盐、辣椒等调料制作而成。
话梅的制作过程并不复杂，下面将介绍一种制作话梅的配方和技术。
所需材料：1. 酸梅500克2. 细砂糖100克3. 食盐20克4. 干辣椒粉10克5. 五香粉适量6. 香叶适量制作步骤：1. 酸梅准备：选用新鲜健康的梅子，先将梅子用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。
泡发后的酸梅表面会产生一层白色的结晶，我们可以使用刷子轻轻刷去结晶。
2. 腌制酸梅：将处理好的酸梅放入干燥的容器中，均匀撒上5克食盐并轻轻拍匀。
然后加入20克细砂糖，并再次拍匀。
盖好容器，放置24小时，让酸梅充分吸收糖盐的味道。
3. 晾晒酸梅：将腌制好的酸梅晾晒在通风、阴凉、干燥的地方，时间约为3-5天。
这个过程中要进行翻面，以保证酸梅能够均匀地受到阳光照射和空气流通，促进水分蒸发。
4. 调制腌料：将剩余的细砂糖80克、食盐15克、干辣椒粉10克、五香粉适量和香叶适量放入碗中，混合均匀，备用。
5. 腌制话梅：将晾晒好的酸梅放入容器中，撒上调制好的腌料，再进行第2、3、4步。
重复此过程3-5次，让酸梅逐渐入味，直至达到理想的口感为止。
6. 晾晒话梅：最后一次腌制后，将话梅晾晒2-3天，确保其表面的水分蒸发干燥，然后放入干净的密封容器中储存。
制作话梅需要注意的事项：1. 选用新鲜的酸梅，要确保外观无破损、无腐烂。
2. 用干燥的器具和听里存放酸梅，以免受到潮湿和霉菌的影响。
3. 进行每一次的腌制时，要保持容器和工具的清洁卫生，防止交叉污染。
4. 酸梅在晾晒的过程中，需保持室内环境干燥且通风良好。
5. 调制腌料时，可根据个人口味调整添加的糖盐和辣椒粉的量。
6. 在储存话梅时，宜选择干燥、避光、阴凉的地方。
通过以上的配方和技术，我们可以制作出口感酸甜可口、颜色鲜亮的话梅。
制作话梅不仅能提高梅子的口感和营养价值，同时也能延长梅子的保存期限，让人们能够在非梅季也能品尝到美味的梅子。
梅子的发酵过程
梅子的发酵过程梅子的发酵过程梅子是一种口感酸甜的水果，在中国的南方地区广泛栽培。
梅子在成熟后经过一定的发酵过程，能够产生特有的风味和营养价值。
下面我们就来详细了解一下梅子的发酵过程。
首先，梅子一般在夏季成熟，当梅子脱离树上，并表皮变成暗红色时就表示梅子已经达到了最佳的食用状态。
此时的梅子饱满多汁，口感酸甜。
然而，如果想要让梅子具有更好的口感和风味，就需要将其进行发酵。
发酵是指微生物在某种条件下分解有机物质，产生气体、酶和其他化学物质的过程。
在梅子的发酵过程中，主要是通过乳酸菌的作用来进行的。
乳酸菌是一种可以产生乳酸的细菌，在梅子的发酵过程中能够起到重要的作用。
梅子的发酵过程分为两个阶段：醋化阶段和酸化阶段。
首先是醋化阶段。
当梅子成熟后，人们会将其放入带有透气孔的容器中，如陶瓷罐或玻璃瓶。
在容器中，梅子会释放出一种叫做果胶酯酶的酶，它能够分解梅子内的果胶。
当果胶被分解后，梅子内的果胶酸就会变成果胶，而果胶是一种可以促进有机物质发酵的碳源。
此时，通过容器中的透气孔，空气中的乳酸菌会进入到容器中与梅子进行接触。
在接触梅子的过程中，乳酸菌会利用梅子内的果胶作为碳源进行生长。
在生长的过程中，乳酸菌会分泌乳酸。
乳酸具有抑制其他细菌和真菌生长的作用，所以在梅子发酵过程中，乳酸的产生能够有效地抑制有害菌群的生长。
同时，乳酸还能够促进梅子内的味道和香气的形成，使得梅子具有更好的口感和风味。
接下来是酸化阶段。
在醋化阶段结束后，乳酸的含量会逐渐增加，梅子的味道会变得更加酸涩。
此时，梅子内的糖分也会经过乳酸菌的作用而消耗殆尽，乳酸菌开始利用梅子中其他的有机物质进行生长。
在这个过程中，乳酸菌会产生乳酸、乳酸醛、丙酮酸等有机酸，使得梅子的味道更加复杂，口感更加柔和。
整个发酵过程一般需要几天到几周的时间，具体的时间取决于梅子的成熟程度、环境温度和梅子的保存方式等因素。
发酵过程中需要适度地摇晃容器，以便促进乳酸菌的生长和发酵效果的均匀分布。
制梅 古法工艺
制梅古法工艺1.引言1.1 概述古法制梅工艺是中国传统工艺的一种，历史悠久，技术独特，以其独特的制作方法和制作出的梅花蜜饯的风味而闻名。
梅花是中国传统文化中的重要象征之一，而古法制梅工艺则是将梅花的美好与饮食文化相结合的产物。
通过对古代文献和民间传说的研究，可以发现制梅这一古老的工艺已有数千年的历史。
古法制梅的核心在于将梅子腌渍至入味，再使用传统方法烘干，最后保存起来制成蜜饯。
这种工艺不仅保留了梅子的原始口感和香气，更能提取出梅子的酸甜滋味，让人在品尝的过程中享受到独特的美味。
古法制梅工艺的特点在于其制作过程的繁琐和精细。
首先，选用优质的梅子作为原料，并在适当的时间采摘，以保证梅子的品质和口感。
然后，将梅子经过多道工序进行腌制，包括用盐腌渍、蒸煮等步骤，以使梅子入味。
最后，在晴朗的天气下使用传统的曝晒方法进行烘干。
整个制作过程需要耐心和技巧，以确保梅子能够保持其原有的风味和口感。
古法制梅工艺的独特之处在于其采用的是纯手工制作的方式，没有任何添加剂和防腐剂，完全依靠自然的方法进行保存。
这使得制梅的过程更加健康和安全，也更符合现代人们对于绿色食品的需求。
随着现代科技的发展，工业化的生产方式也日益普及，但古法制梅工艺却依然存在，并且得到越来越多人的喜爱。
一方面，这是因为古法制梅工艺制作出的梅花蜜饯质量上乘，风味独特，受到消费者的追捧。
另一方面，也有人将古法制梅工艺与现代制作方法相结合，探索新的制梅方式，进一步满足市场需求。
总的来说，古法制梅工艺以其独特的制作方法和口感鲜美的梅花蜜饯而备受瞩目。
它不仅承载着悠久的历史文化，更是一种向往自然，追求健康的生活方式的体现。
随着古法制梅工艺的传承和发展，我们有理由相信，它将继续在现代社会中发挥着重要的作用。
1.2文章结构文章结构文章的目的是介绍古法制梅工艺，因此本文将按照以下结构进行叙述。
首先，引言将概述本文的主题、文章结构以及撰写这篇文章的目的。
接下来，正文部分将分为两个小节。
古代话梅的制作方法
古代话梅的制作方法
古代话梅的制作方法如下：
1. 盐渍：将鲜梅果放入缸中，每250千克鲜梅果加入食盐45千克，一层梅果一层盐，盐渍约25天，期间需要多次翻动，使盐分渗透均匀。
2. 漂洗：将盐渍后的梅坯放入清水中浸泡漂洗，待盐分脱去50%左右，即
可捞出，再用清水冲净。
3. 晒制：将经过漂洗的梅坯均匀铺在晒场上，在阳光下曝晒，料层不宜太厚，刚晒时不宜翻动，以免碰伤外皮，影响产品外形美观。
每天早晨摊开晾晒，日落即可收回堆放。
待完全干燥后，用筛子筛去杂物，入缸备用。
4. 浸渍：将甘草捣碎成渣，入锅煎煮。
所得头水放在一旁备用，再煎得二水倒入梅坯中，盖盖闷2小时左右即可捞出。
5. 晒坯：将捞出的梅坯沥去余水，摊放在竹屉中，然后将头次所得甘草水加入砂糖和糖精，溶化均匀，与梅坯拌和均匀。
6. 回软：将晒坯后的梅子放入缸中，用湿布盖好，放置1-2天，使梅子回软。
7. 上笼：将回软后的梅子装入蒸笼，用旺火蒸制约1小时左右，待梅子熟透后出笼。
8. 晒制：将熟透的梅子放在阳光下曝晒，晒至干燥即可。
以上是古代话梅的制作方法，供您参考。
具体制作时可以根据个人口味调整配料和步骤。
酸梅制作方法
酸梅制作方法
酸梅是一种非常受欢迎的美食，它不仅口感酸甜可口，而且还
具有很好的开胃消食的功效。
制作酸梅并不复杂，只要掌握了正确
的方法，就可以在家轻松制作出美味的酸梅。
下面就来介绍一下酸
梅的制作方法。
首先，我们需要准备好新鲜的青梅。
选择外表光滑、无病斑的
青梅，洗净后晾干备用。
接着，将青梅放入干净的玻璃瓶中，每层
青梅之间撒上一层食用盐，然后盖上瓶盖，放置在阴凉通风的地方，进行腌制。
腌制的时间一般为3-5天，具体时间可以根据自己的口味来调整。
腌制的过程中，可以每天轻轻摇晃一下玻璃瓶，让青梅均匀地
吸收盐分。
腌制时间到了之后，打开瓶盖，用筷子挑出青梅，放在
晒干的竹篮或者铁网上，晒到青梅表面微干即可。
接下来，我们需要准备醋、白糖和红糖。
将适量的醋、白糖和
红糖放入锅中，加入适量的水，然后用小火煮开，搅拌至糖完全溶解。
待糖水冷却后，将晒干的青梅放入糖水中浸泡，浸泡的时间一
般为1-2天，让青梅充分吸收糖水的味道。
最后，将浸泡好的青梅取出，沥干表面的糖水，放在通风阴凉的地方晾干即可。
晾干后的酸梅外表会呈现出晶莹剔透的状态，口感酸甜可口，非常开胃可口。
总的来说，制作酸梅并不复杂，只要掌握了正确的方法，就可以在家轻松制作出美味的酸梅。
希望大家可以按照以上的步骤，尝试制作一下自己的酸梅，享受美食的乐趣。
梅的腌制方法
梅的腌制方法
1、杀青:取约6分熟之青梅语言相互搓揉约10分钟,使青梅的表皮渗出汁液,以木槌或刀背轻拍梅果蒂头处,使青梅有一裂缝,取掉蒂头。
2、腌渍:将青梅及盐倒入桶中,加水腌渍一夜。
3、将盐水倒掉,以清水清洗梅子,再以流动清水或每隔一段时间换水方式漂洗盐分掉. (如欲保有梅子的酸味,此阶段宜保留一些酸味,不要漂洗的没有味道), 漂洗后将青梅捞起沥干(或装纱袋用脱水机脱水1分钟)。
4、取约1.5公斤之砂糖(制作10公斤青梅时)加5000CC的水煮成液状,糖液放凉后与沥干之梅子混合腌一日。
5、将糖渍一日生成之糖液倒掉,取2.5公斤之砂糖,重复上一步骤。
6、将糖渍一日之糖液倒入锅中,再加3公斤之砂糖煮成. 将此糖液与梅子混合装罐放入冰箱存放,即告完成。
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腌梅
教您怎么做腌梅【材料】: 青梅600公克盐80公克红紫苏叶40公克糖350公克如何做腌梅的制作方法：1.青梅洗净，浸泡冷水中一夜，取出后沥干。
2.将青梅与盐一起放入容器中，用重物压出苦涩的汁，然后用清水浸泡、清洗去盐涩味，再晒干至皱。
3.将紫苏叶洗净，用盐6公克(份量外)搓揉数下。
4.将糖与作法2之青梅干以一层梅干一层糖的方式相间入罐，表面放入紫苏叶，再盖上胶膜并封罐，腌至三周即完成(须放置於荫凉处)。
⊙该文章转自[url=]菜谱网家常菜[/url] 原文链接：/xiaochi/030250S2009.html陈皮1．工艺流程制坯—加料浸渍—干燥—加料干燥—连续加料干燥—加甘草粉—成品2．制作要点(1)原料要求选用新鲜黄色甜橙、香橙等，剥皮，刨取果品的最外层(桔黄层)作原料。
(2)制坯剥下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形，俗称金钱皮。
以l00千克橙皮加50升梅卤(腌梅子的卤水)、0．5千克明矾，一起放入缸内浸渍。
经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。
漂洗时间掌握在24小时左右。
而后将橙皮沥干水分，再以50％的食盐及30％的梅卤(指原料重量的百分数)进行盐渍。
盐渍20天左右，捞出干燥，即成橙皮坯。
(3)熬汁将甘草煮水，沥去渣滓并进行浓缩。
加入适量砂糖及糖精，一起溶解制成原汁待用。
(4)浸渍、干燥将橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖，焖渍2小时后，取出橙皮及部分汁料，一起均匀放在烘盘中，送入烘房干燥。
待干燥后再加入原汁，可重复多次。
最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1％的甘草粉，拌合均匀，即成九制陈皮。
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梅花梅腌梅的制造方法
本发明的标
题
梅花梅腌梅的制造方法
签发国家日本特许厅（日本）
出版物类型JP专利公开（一）
出版物号2001-204417（P2001-204417A）专利
出版日期7月31日，2001年（2001年7月31日）申请号2000-17298（P2000-17298）专利申请
申请日期1月26日，2000（2000年1月26日）
代理人识别号码[100074206]
[专利代理人]
[名称]名称或Bunji蒲田（二外）
[主题代码（参考）;
4B016
4B069
[架F-任期（参考）;
LC04 4B016 LG03 LK20 LP08 LP13 4B069 BA04 DA01 HA15
发明者信行鎏金铜
总结
目的
配置
暴露的理赔范围的过程，揭露水做出来后，接触到热水和晒干的天堂和颜色脱醇太阳画梅花梅干索赔1洗净，李子晒干的天堂，漂白制造梅酒腌梅干梅和方法的特点是在液体经过调味腌在液体和调味后一步倒掉李子顶部一步一步削减在Adobe，梅干调味的上升。
处理暴露梅花晒干天上2索赔，不约三至四个小时使用热水约50〜60℃，在热水温度逐渐漂白而改变水热水其次生产梅酒腌梅干梅子根据权利要求1，特点是在接触水，在打倒的方法。
调味过程，声称在索赔3，其中，梅干梅干梅酒根据权利要求1或2，在1:3比例的液体倒掉的梅花和调味，腌7至10天制造方法。
对发明的详细说明
[0001]
[0001]本发明涉及梅干与梅花梅花酒在生产过程中发生的生产方法的发明。
[0002]
在制造过程中产生发明的各种梅花背景中的酒精饮用腌制梅子，将产生梅酒完成后，大量的梅花泡菜。
这个梅干甜味所附加的，是能够受到因为它是可食用，梅果，因为它含有酒精，当然，消费将受到限制味。
[0003]
顺带发明要解决的问题]按照惯例，利用梅子泡菜发生在制造过程梅酒，不服从食用因为它是作为描述上面，的生成1大量的梅花泡菜有效不远处的加工和利用。
[0004]出于这个原因，本发明中，如何使用一种有效的治疗水浴和太阳画梅花泡菜梅花咸菜，广泛的研究结果，可以是梅干李子和颜色脱醇，腌发现可以用来作为材料，这是什么导致了完成本发明。
[0005]因此，本发明的挑战是提供一个生产梅干梅干梅梅酒，在制造过程中发生的，可以使有效利用的方法。
[0006]
为了解决以上[所述的问题，解决问题的手段，权利要求1的发明，太阳一步提请做出来和颜色脱醇太阳画梅花梅干被冲走和1切割在阳光下流体的步骤和的调味顶端步骤腌的液体调味品的过程和公开揭露水接触到热水天堂梅花晒干后，梅子被揭露的步骤后倒掉，的梅子风味玫瑰腌制是通过配置采用。
[0007]本发明，发明的权利要求1的气味索赔2露梅TE过程中，晒干天上，做三到四个小时使用热水约50〜60℃，用温水曝光，温度逐渐降低，同时换水热水其次配置是通过做漂白水去。
[0008]索赔3，在索赔2的发明，发明，获得上述调味过程中采用的配置和液体调味品和排水梅花的比例为1:3，腌7至10天。
[0009]
下文，目前的化身，可以解释本发明所示的例子体现的基础上。
此外，本发明所用梅干梅花梅酒梅酒完成后提取。
本发明的生产方法[0010]梅花，在过程图，在图1所示，并采取从梅萼果删除了一步，使用的手段，如刷牙梅干，花萼，花萼如梅花葡萄酒，是连接外表面与水和梅花泡菜和2分选过程中留下来选择除了硬物只有软洗净的真实的梅子泡菜蓝色1，“梅干好，被选定第5步暴露暴露暴露后做出来的颜色脱醇的太阳投篮梅腌3清洗过程来消除存款热水李子和步骤4土坯天堂水，分别洗净，和太阳的天空步骤8切的解决方案来完成的梅干与第7步调料浸泡在液体中一步漂白后倒掉李子腌制调味料与步骤6漏勺腌制的李子干太阳李子经验丰富的，排水，提高酸洗，完成第9步和出售条件对梅花和抗真菌杀虫剂处理，在桶包装后进行。
步骤4在阳光下晒干梅干天堂干[0011]上述被冲走，为的是梅干色Ppoku红色，干燥，不时在众议院的时间返回。
;这个天堂，而变化取决于季节，以及，指天完成的着色土坯外观判断，乙醇是由太阳蒸发这一个天堂，去除酒精从梅花的果实可以进行了约3至4天被执行。
[0012]接下来，步骤5暴露，放置1晒干的梅子水澡罐腌制天堂完成，注入约50热水流量〜60°ç在这个缸水洗澡，3到1腌梅做漂白水时，水槽中的水，同时改变水浴加热至约4小时，2小时左右已经注入水箱，其次是要降低温度逐渐梅干水浴。
[0013]在第5步揭露此，水洗澡上半年，以及软化梅花泡菜纸浆，需要酒精，离开在第4步土坯天堂，暴露水冷却的梅子泡菜下半年，肉系统应确保有没有收紧倒塌，露出了完成这一过程必须做检查，看看真正的柔软。
倒掉沥干腌李子步骤6 [0014]成员安排在漂白过程中的渗透性完成梅干，留在房间周围站过夜。
梅干已被抽干[0015]，在第6步调整调味腌在液体的味道。
这种液体倒掉的梅花和调料腌制，和1:3的比例，腌约7至10天。
调味液，用梅花和准备梅津，盐，柠檬酸，醋，颜色和味道是约50°C的液体调味品，例如，压力的条件下，（2〜3小时/日）温，热对流散发由此引起的腌制，腌制，增加效率，以平等的条件。
[0016]此外，检查最多的泡菜，梅干测量盐度和酸度上升。
在步骤8，下面的[0017]切的解决方案，使关闭液体太阳投篮半天左右，在众议院的液体调味品盈余从一小时1李子味上升的过程中调味，腌梅子腌制的第8步完成这一解决方案关闭完成。
梅干在这种方式获得的[0018]，进入灌装室和包装桶，澳三，例如昆虫，防霉和杀菌处理，梅干盐14-15％，4％酸度将受到出售。
梅干已通过[0019]以上所述的进程产生的，并应当在没有任何方式与腌渍梅生产方式劣势是不够柔软，味道和有足够的颜色，是准备浸泡的梅花原料，制造过程梅酒梅干腌李子高消费率发生在可以有效地使用。
[0020]
如上根据本发明所述的发明效果，高消费率，可以加工成梅干梅子腌制发生在制造过程中的梅酒，食品和非酒精梅花梅干酒通过和梅干，梅干梅酒有效地利用它有可能使。