材料、设备的采购考题
2016商用厨具厨房设备模拟试题考题及答案
2016年夏季培训考核试题1、西餐设备都有哪些产品？2、一个西式快餐店需要配备哪些产品？3、一个蛋糕房需要配备哪些产品？4、一个火锅店需要配备哪些产品？5、一个300人餐位的中餐酒店所需的厨房设备有哪些？6、一个中餐厨房根据操作流程需要哪些操作间？7、公司现有灶具有哪些？灶具安装的注意事项有哪些？8、一个中餐店采购了两台双炒灶，一台8头煲仔炉，一台海鲜蒸柜，一台双门蒸饭车，一台双头低汤灶，怎么计算该厨房所需的排风量？9、请列举出题5中一个完整的排烟系统设计报价清单（写出价格加分）10、切片机设备有哪些品牌及其型号是什么？切片机的使用注意事项有哪些？11、美鹰厂所供常卖产品有哪些？12、制冷设备都有哪些？其品牌分别是？13、开水器都有哪些品牌？其型号分别是？使用注意事项有哪些？14、蒸饭车有哪些品牌？其型号分别是？使用注意事项有哪些？15、请介绍一下西永斯电磁灶的卖点16、消毒柜有哪些品牌？消毒柜的消毒方式是什么？不同品牌的优缺点是什么？17、和面机的品牌有哪些？各品牌的型号是什么？18、绞肉机由便宜到贵都哪些品牌？其型号分别是？●西餐设备都有哪些产品？详见粤海佳斯特图册●一个西式快餐店需要配备哪些产品？水池、货架、（平冷）工作台、储物柜、立式四门（六门）冰柜、炸炉、汉堡机、腌制机、裹粉台、薯条工作站、陈列保温柜、中心岛、可乐现调机（果汁机）、制冰机、冰淇淋机、滤油车●一个蛋糕房需要配备哪些产品？水池、双动双速和面机、多功能搅拌机、奶油搅拌机、（平冷）工作台、立式冰柜、烤盘架、醒发箱、蛋糕展示柜、面包切片机、面包整形机、起酥机、咖啡机、调理机、开水器等●一个火锅店需要配备哪些产品？水池、货架、（平冷）工作台、冰柜、消毒柜、碗柜、刨肉机、绞肉机、大锅灶、双头低汤灶、调料台、火锅三层菜架等●一个300人餐位的中餐酒店所需的厨房设备有哪些？仓库（冷库、干货库）：货架、米面架荤加工间：水池、宰杀台、工作台、冰柜、绞切机、台面立架、热水器素加工间：水池、工作台、菜架、热水器切配区：冰柜、保鲜工作台、冷冻工作台、水池、台面立架、货架打荷区：双通工作台、台面立架、水池主操作区：双炒灶3台、八头煲仔炉、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、双头低汤灶凉菜间：保鲜工作台、四门冰柜、水池、制冰机、刨冰机、货架、台面立架面点间：水池、和面机、揉压面机、搅拌机、木面案工作台、四门冰柜、双通工作台、炒灶、烤箱、蒸箱、电炸锅、电饼铛备餐间：双层工作台、台面立架、开水器、备餐柜洗消间：收残台、洗碗池、沥水台、消毒柜、碗柜、洗碗机●一个中餐厨房根据操作流程需要哪些操作间？上题中有答案●公司现有灶具有哪些？灶具安装的注意事项有哪些？1、普通型、订制型、黑炉膛节能灶、黄金灶、新飞达、小气鬼、新蓝腾；2、甲醇、油气两用、单气节能灶、小火口、碳灶3、炒灶、大锅灶、低汤灶、煲仔炉、海鲜蒸柜、单蒸炉、肠粉炉、一炒一蒸灶、一炒连60大锅灶4、注意事项：上水必须带角阀和1米软管；电必须接空开并留1米线头；公司不负责气源安装，只负责调试培训●一个中餐店采购了两台双炒灶，一台8头煲仔炉，一台海鲜蒸柜，一台双门蒸饭车，一台双头低汤灶，怎么计算该厨房所需的排风量？两台炒灶4米，配三个调料台1.5米，8头煲仔炉1.5米，海鲜蒸柜1米，双门蒸车1.5米，低汤灶1.5米，共,11米，每米风量2000-2500m³/H，共22000-27500 m³/H排风量●请列举出上题中一个完整的排烟系统设计报价清单（写出价格加分）1、排烟罩：11000*1200*500 14㎡*700元2、集烟室：11000*600*500 11m*350元3、排烟管：10000*600*600 10m*380元4、弯头：600*600 2个*400元5、风柜15kw 380V 1台*8800元6、风柜盘架固定风柜1套*800元7、风柜起动保护器1套*1200元8、净化器25000m³/h 1台*2500元9、净化器盘架1套*300元10、法兰支架固定风管5套*60元11、变径连接风柜和净化器2套*400元12、软连接减少连接处震动2套*200元13、辅助材料：不含电缆线1项1200元14、安装费：高空作业1项2000元●切片机设备有哪些品牌及其型号是什么？切片机的使用注意事项有哪些？A：北京当代嘉业：立式双电机DG-380（德冠）、台式DG—300(D／S)（德冠）、立式双电机SQP-363、台式大号双电机SQP-320(D／S) 、SQP-300(D／S) 、大号单电机QP-300(D ／S) 、小号双电机SQP-300CB：北京世纪恒远：落地式切片机360型、台式大号双电机HY-32、小号双电机HY-30 半自动切片机300B1 250B2C：金马特价处理：三头、四头D：南常：台式切片机HB-21/380V HB-2/220V 落地式切片机NFC-350E：厚地：台式切片机50型落地式切片机350型F：富士龙：台式切片机50型、60型落地式切片机350型注意事项：1、摆臂摆到注油孔位置润滑加油，每用一次或2小时加一次；2、肉解冻-4℃左右；3、磨刀磨到微微卷刃为最佳状态；4、380V机器不能接反导致电机刀片倒转；5、调厚薄由厚到薄调●美鹰厂所供常卖产品有哪些？和面机、压面机、馒头机、洗面机、面皮机、包子机、多功能切菜机、菜馅机、饺子机、土豆脱皮机、拌粉机、洗菜机、肉丸成型机、绞肉机、锯骨机、搅拌机、起酥机、消毒柜、小立柜、炸炉、扒炉、汉堡机、煮面炉、烤箱、发酵箱、面包切片机、面包整形机、切丝机●制冷设备都有哪些？其品牌分别是？制冷系列：立卧式冰柜、平冷工作台、制冰机、炒冰机、冰淇淋机、展示柜、蛋糕柜、红酒柜、小立柜；品牌：爱雪（蓝海之星、新世力）、东升、雪臣、雪狐、丰硕、容声、银都、博斯通、东贝、安淇尔、美和、星星、成菱、冰熊、昂派、雅绅宝等●开水器都有哪些品牌？其型号分别是？使用注意事项有哪些？正腾：发泡和不发泡；3(KW)、6、9、12、15、18、21炬丰宝：红太阳和金太阳（发泡和不发泡）；3(KW)、6、9、12、15、18、21数控开水器和4头5头大容量开水器裕豪：豪华型ZK-3(KW)、6、9、12、15、18；数字程控（步进式）HK-10、30、50 大容量ZK-120K/180K/240（三头四头五头）恒联、吉之美、吉宝、凯淳等注意事项：1、裕豪开水器浮球使用前先解开捆绑绳；2、每7-15天除水垢一次3、客户是否有三相电4、大功率开水器要提醒接线承受能力●蒸饭车有哪些品牌？其型号分别是？使用注意事项有哪些？金粤：小4盘，小6盘鑫粤：电气两用、液化气和天然气；4盘/6/8/10/12/24/36/48/60；蒸发两用厨爷：同上+全自动控温定时，推车式新世界：电气两用：4盘/6/8/10/12/24/36/48液化气/天然气：7/12/24南方东隆：万能蒸饭车天皇星系列易厨辉：带开水器的整车注意事项：1、每7-15天除水垢一次2、客户是否有三相电3、大功率开水器要提醒接线承受能力4、公司不具备接气能力●请介绍一下西永斯电磁灶的卖点板材：面板双面304不锈钢1.5mm一次冲压成型无渗透微晶板：炒灶采用德国进口微晶板，汤灶采用日本进口陶瓷板阀门：德国EGO顶级机械式开关，经7万次试验无故障，使用寿命10-15年防油烟地板：首创五层防油烟过滤技术，无油烟无蚊虫，确保机芯光亮如新散热：炉头机芯分割离心式强排散热技术，行内唯一加线盘防护罩密封处理专门散热技术●消毒柜有哪些品牌？消毒柜的消毒方式是什么？不同品牌的优缺点是什么？●和面机的品牌有哪些？各品牌的型号是什么？A：美鹰：12.5 KG、15KG、25 KG 、50 KG、75 KG 、100 KG、150 KG、200 KG；减速机系列13 KG、25 KG、50 KG 双动双速：SS20、SS30、JSM250、JSM380、JSM500 B：久林：12.5 KG、25 KGC：鑫旺：25 KG 、50 KGD：方枭：15KG、25 KG 减速机系列35 KG、50 KG、75 KGE：恒联：HWH15、HWH25、HWH30 双动和面机：HS20、HS30、HS40、HS50双动双速和面机：HS30A、HS40A、HS50A、HS80、HS100、HS130F：萧山：分桨叶式和花环式15 KG、25 KG、50 KG、75 KG●绞肉机由贵到便宜都哪些品牌？其型号分别是？A：恒联：绞肉机分精装和普装12、22、32、42B：美鹰：绞肉机TJ12、TJ 22、TJ 32、TJ 42、JQ2、单切机DQ-1、SQ-2、SQ-3C：恒宇：豪华立式绞肉机TC42、CS32、CS22、多功能绞切机(双电机)360型、多功能绞切机400型D：大善：绞肉机12、22、32E：聚金：绞肉机12型F：新长征：绞切三用机（单电机）。
采购考试试题
采购考试试题采购考试试题采购是企业中非常重要的一项工作，对于企业的运营和发展起着至关重要的作用。
为了确保采购人员具备必要的专业知识和技能，许多企业会组织采购考试，以评估和选拔合适的人才。
本文将围绕采购考试试题展开讨论，探讨一些常见的考题和相关的知识点。
一、基础知识类题目1. 请简要介绍采购的基本概念和作用。
采购是指企业为满足生产经营需要，通过购买商品或服务的方式获取所需资源的活动。
它在企业中的作用主要体现在以下几个方面：确保生产运营的顺利进行、降低成本、提高产品质量、维护供应链稳定等。
2. 请列举并解释采购过程中的主要环节。
采购过程中主要包括需求识别、供应商选择、报价与议价、合同签订、供应商管理等环节。
需求识别是指确定采购需求的性质、数量和质量要求；供应商选择是指根据企业的需求和供应商的能力、信誉等因素，选择合适的供应商；报价与议价是指采购人员与供应商进行价格谈判，以达成双方满意的价格；合同签订是指在达成一致后，将采购协议以书面形式记录下来；供应商管理是指对供应商的履约情况进行监督和评估，以确保供应链的稳定和高效运作。
二、法律法规类题目1. 请简要介绍采购合同中常见的法律条款。
采购合同中常见的法律条款包括但不限于以下几个方面：合同的当事人、合同的目的和内容、合同的履行方式和期限、合同的违约责任和解决纠纷的方式等。
此外，根据不同的采购项目和行业特点，还可能涉及到保密条款、知识产权条款等。
2. 请解释采购人员在选择供应商时需要遵守的反腐败法律法规。
在选择供应商时，采购人员需要遵守反腐败法律法规，以确保公平、公正、透明的采购过程。
具体来说，采购人员需要遵守反腐败相关法律法规，如《中华人民共和国反不正当竞争法》、《中华人民共和国刑法》等，禁止利用职务之便，收受或索取供应商的贿赂、回扣等违法行为。
三、风险管理类题目1. 请列举并解释采购过程中的常见风险。
采购过程中常见的风险包括但不限于以下几个方面：市场风险，即供应商市场竞争激烈，价格波动较大；质量风险，即供应商提供的产品或服务不符合要求；供应链风险，即供应商无法按时交货或无法满足需求；合规风险，即采购过程中违反相关法律法规等。
采购测试题
采购方面考题一、简答题1、采购管理的三个组件1.1、采购计划管理采购计划管理对企业的采购计划进行制定和管理，为企业提供及时准确的采购计划和执行路线。
采购计划包括定期采购计划（如周、月度、季度、年度）、非定期采购任务计划（如系统根据销售和生产需求产生的）。
通过对多对象多元素的采购计划的编制、分解，将企业的采购需求变为直接的采购任务，系统支持企业以销定购、以销定产、以产定购的多种采购应用模式，支持多种设置灵活的采购单生成流程。
1.2、采购订单管理采购订单管理以采购单为源头，对从供应商确认订单、发货、到货、检验、入库等采购订单流转的各个环节进行准确的跟踪，实现全过程管理。
通过流程配置，可进行多种采购流程选择，如订单直接入库，或经过到货质检环节后检验入库等，在整个过程中，可以实现对采购存货的计划状态、订单在途状态、到货待检状态等的监控和管理。
采购订单可以直接通过电子商务系统发向对应的供应商，进行在线采购。
1.3、发票校验发票管理是采购结算管理中重要的内容。
采购货物是否需要暂估，劳务采购的处理，非库存的消耗性采购处理，直运采购业务，受托代销业务等均是在此进行处理。
通过对流程进行配置，允许用户更改各种业务的处理规则，也可定义新的业务处理规则，以适应企业业务不断重组，流程不断优化的需要。
2、采购管理的三个层次2.1、易管理，简单购买(Transaction)较初级的采购管理多为对各个交易的实施和监督。
其特征为:·围绕着采购订单(PO，Purchase Order)；·与供应商较容易的讨价还价；·仅重视诸如价格，付款条件，具体交货日期等一般商务条件；·被动地执行配方和技术标准。
2.2、采购管理(Procurement)随着对前期大量订单的经验总结和汇总以及管理技能的提高，管理人员意识到供应商管理的重要性；同时，根据自身的业务量分析(ABC法)，整个Logistics系统的要求，合理分配自身的资源，开展多个专案管理。
机电安装工程考题(面试)
机电安装工程考题一、单项选择题（共40题，每题1分。
每题的备选项中，只有1个最符合题意）场景（一）某施工单位中标一造纸厂扩建工程的设备采购及设备安装工程。
设备订货时，建设单位根据以往的使用经验，要求一台风机采用内外圈可分离、装拆方便的滚动轴承和矩形头地脚螺栓。
施工前，施工单位对进入工地的计量器具，全部贴上封存标志，以备使用。
施工中，大部分设备采用单台自行式起重机吊装，吊装绳索的安全系数均按规定选取。
施工过程中发现设计有不妥之处。
对带负荷试运转的责任问题，施工单位与建设单位发生了分歧，通过《机械设备安装工程施工及验收通用规范》学习，双方分歧得以解决。
根据场景（一），回答下列问题：（）1．按照滚动轴承的主要类型和特性，场景中的风机应采用。
A．向心球轴承B．推力球轴承C．圆锥滚子轴承D．圆柱滚子轴承（）2．本工程中采用的地脚螺栓属于式地脚螺栓。
A．活动B．固定C．预埋D．胀锚（）3．有封存标志的计量器具是指的计量器具。
A．有严重缺损B．检定不合格C．落后淘汰D．暂停使用（）4．自行式起重机起吊重物时，动载荷系数K1的合理取值是。
A．1.10 B．1.15 C．1.20 D．1.25（）5．做吊索用的钢丝绳，其安全系数一般不小于。
A．3.5 B．5.0 C．8.0 D．10.0（）6．施工中，发现设计有不妥之处时，应及时提出修改意见，并经批准后方可按设计变更继续施工。
A．建设单位B．监理工程师C．施工负责人D．设计单位（）7．本工程的成套设备带负荷试运转应由负责进行。
A．施工单位B．建设单位C．设计单位D．设备承包商场景（二）某电力建设公司承建了某发电厂电气设备安装工程。
其安装内容主要有：户外降压变压器安装；高压配电柜安装；高压同步电动机安装；断路器安装、用电计量装置的安装；电气设备安装及试运行。
在安装过程中，该电力建设公司严格执行相关技术标准、规范，认真做好各阶段、各工序的施工记录，交5-验收顺利进行。
政府采购考试试题及答案解析
政府采购考试试题及答案解析一、单选题（本题25小题．每小题2.0分，共50.0分。
请从以下每一道考题下面备选答案中选择一个最佳答案。
）1、招标文件存在不合理条款的，招标公告时间及程序不符合规定的，应予废标，废标是指( )。
A 招标无效B 投标文件存在不合理条款C 所有资格审查申请人均未通过资格审查D 某投标人的投标文件无效，可继续对其他投标文件进行评审【正确答案】：A2、询价小组由采购人的代表和有关专家共( )个以上的单数组成。
A 3B 5C 7D 9【正确答案】：A3、下列各项不属于政府采购方式的是( )。
A 公开招标B 邀请招标C 国内竞争性招标D 单一来源采购【正确答案】：C4、采购人或采购代理机构应于中标、成交通知书发出之日起( )日内，与中标或成交供应商签订书面合同。
A 15B 20C 24D 30【正确答案】：D5、采购人全部或部分使用财政性资金进行采购的，属于政府采购的管理范围。
其中财政性资金不包括( )。
A 个人资金B 预算资金C 预算外资金D 政府性基金【正确答案】：A6、政府采购合同履行中，采购人追加与合同标的相同的货物、工程或者服务的，在不改变原合同其他条款的前提下，可以与供应商协商签订补充合同，所有补充合同的累积增加的采购金额不得超过原合同采购金额的( )。
A 5%B 8%C 10%D 15%【正确答案】：C7、关于政府采购方式，下列说法不正确的是( )。
A 供应商数量有限或采用公开招标方式的成本费用占政府采购项目总价值比例过大而不值得的政府采购项目，可采用邀请招标方式B 达到公开招标限额标准的政府采购项目采用公开招标方式C 采购的货物规格、标准统一，现货货源充足且价格变化幅度小的政府采购项目采用询价方式D 凡未达到政府采购限额标准的项目，均应采用公开招标采购方式【正确答案】：D8、( )是指采购人以招标公告的方式广泛邀请不特定供应商(或承包商)参加投标，它是政府采购的主要采购方式。
2022年全国一级建造师经济试卷
2022年全国一级建造师经济试卷姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________一.单选题(共有60题，只有一个正确答案，错选不得分)1、某建设工程施工过程中，由发包人供应的材料没有及时到货，导致承包人的工人窝工5个工作日，每个工日单价200元‘承包人租赁的一台挖土机窝工5个台班，台班租赁费500元，承包人自卸汽车窝工2个台班，该自卸汽车折旧费每台300元，工作时燃油动力费每台班80元。
则承包人可以索赔的费用是( )元。
A.2500B.3500C.4260D.4100参考答案:D参考解析:发包人供应的材料没有及时到货，属于可以索赔的事项。
人工和租赁的机械设备，索赔费用比较好计算，主要是自有机械设备的窝工，只能计算折旧费，工时燃料的费用不能索赔，所以计算的结果为4100元。
这个题目是历年考题的重现，只是换了形式而已。
2、某工程钢筋加工有现场制作和外包加工两种方案。
现场制作方案的固定费用20万元；每吨加工费用200元；外包加工每吨加工费用600元。
则仅从经济上考虑时，外包加工方案的适用范围是钢筋总加工量在( )。
A.500吨以下B.500吨以上C.500—1000吨之间D.1000吨以上参考答案:A3、关于周转性材料消耗及其定额的说法,正确的是( )。
A.定额中周转材料消耗量应采用一次性使用量和推销量两个指标表示B.周转性材料消耗量只与周转性材料一次使用量和周转次数相关C.施工企业成本核算成投标报份制应采用周转性材料的一次使用量指标D.周转性材料的周转使用次数越多,则每周转使用一次材料的损耗越大参考答案:A4、某施工企业从银行借款3000万元，手续费率为0.5%，年利率为6%，期限为？？年，每年年末计息并支付，到期一次还本，企业所得税率为25%，则该笔借款的资金成本率为( )A.6.03%B.4.52%C.6.00%D.4.50%参考答案:B参考解析:资金成本的计算和借款本金的多少，借款期限，借款的偿还方式无关，只和利率，所得税税率，筹资费费率有关，大致比利率打75折大一点点，利率*75%=4.5%，所以选择B。
物资采购及设备管理考试题
物资采购及设备管理考试题题目一：物资采购流程1.请按照物资采购的流程，简要描述物资采购过程的主要步骤。
2.物资采购中如何保证采购的透明度和公平性？题目二：设备管理1.请列举设备管理的主要内容。
2.设备管理中存在哪些常见的问题，并提出解决方法。
题目一：物资采购流程1. 请按照物资采购的流程，简要描述物资采购过程的主要步骤。
物资采购是指为了满足组织或企业的需求，按照一定的规定和程序采购物品或服务的过程。
以下是物资采购的主要步骤：1.需求确认：需求确认是指明确采购的具体物品或服务的品类、型号、数量、质量要求等。
2.编制采购计划：根据需求确认，编制采购计划，确定采购的预算、采购方式和时间安排。
3.制定采购合同：根据采购计划和采购方式，制定采购合同，明确双方的权利和义务。
4.选择供应商：根据采购需求，通过公开招标、邀请招标或直接委托等方式，选择合适的供应商。
5.报价与比价：与供应商进行报价或比价，确定最优的采购方案。
6.签订合同：与选定供应商签订采购合同，明确双方的权责，以确保供应商按照合同履行义务。
7.履行合同：根据合同的约定，履行合同，及时收货并验收物品或服务的质量和数量。
8.支付货款：按照合同约定的支付方式和时间，支付货款给供应商。
9.归档备案：对采购文件、合同、发票等相关资料进行归档备案，以备查验和审计。
2. 物资采购中如何保证采购的透明度和公平性？在物资采购过程中，保证采购的透明度和公平性非常重要。
以下是一些具体措施：1.建立规范的采购制度和流程：明确采购的组织机构和职责，制定详细的采购流程和操作规程，确保所有人员都按照规定进行采购，避免权力滥用和不公平的行为。
2.公开招标：对于较大金额或有特定要求的采购，采用公开招标的方式，广泛邀请供应商参与竞标，确保供应商的公平竞争机会。
3.评标专家组：组建评标专家组，由专业人士组成，对供应商的报价和能力进行评定，确保评标过程公正、客观。
4.严格审核合同：对采购合同进行严格的审核，明确合同的条款和要求，确保合同的公平性和合法性。
采购与供应管理的考试题
采购与供应管理的考试题一、简答题1.请简述采购与供应管理的定义及其重要性。
采购与供应管理是指企业根据自身生产经营需求，在市场上采购物资、设备、服务等资源，并通过供应链管理、供应商评估和合作等方式，有效地组织和管理采购和供应活动，以实现企业的生产经营目标。
其重要性体现在以下几个方面： - 保证供应连续性：采购与供应管理可以确保企业能够及时获得所需的物资、设备、服务等资源，从而保证生产和经营活动的连续进行。
- 降低采购成本：通过优化供应链、进行供应商评估和合作等方式，采购与供应管理可以帮助企业降低采购成本，提升采购效益。
- 提升供应质量：采购与供应管理可以对供应商进行评估和选择，确保所采购的物资和服务的质量和可靠性，提供高质量的供应品，满足企业的需求。
- 降低风险：采购与供应管理可以对供应市场进行监控和预测，及时应对供应市场的波动和风险，减少采购和供应活动中的不确定性。
2.简述采购与供应管理的主要流程。
采购与供应管理的主要流程包括：需求审批、供应商选择、合同签订、供应管理和供应商绩效评估。
•需求审批：企业根据生产经营需求，制定采购计划，对采购需求进行审批和确认。
•供应商选择：根据采购需求，通过市场调研、招标、询价等方式，选择合适的供应商进行比较和评估。
•合同签订：与供应商进行谈判，达成采购合同或协议，明确双方的权利和义务。
•供应管理：对采购过程中的物流、仓储、交付等环节进行管理和协调，确保供应的连续性和及时性。
•供应商绩效评估：对供应商的供货质量、交货时间、售后服务等进行评估，为下一轮采购决策提供参考。
3.简述供应链管理的概念及其目标。
供应链管理是指企业通过对供应链上的物流、信息流和资金流等进行协调和优化，实现供应链各环节的高效运作，以满足客户需求并提升企业竞争力。
其目标主要包括以下几个方面： - 最大化客户价值：通过优化供应链的设计和管理，为客户提供高质量的产品和服务，满足客户的需求，提升客户满意度和忠诚度。
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材料、设备的采购（一）材料、设备的采购方式Z5.1.1 材料设备的采购方式有市场采购、招标采购、协作采购等，了解市场采购的供货方式。
(p58)判断题1.（中）现货供应适用于一次采购批量大，价格升浮幅度较大，供货时间可确定的主要材料设备。
【答案】错误【解析】现货供应的采购方式一般适用于市场供应比较充裕，价格升浮幅度较小，采购批量、价值都较小，采购较为频繁的材料设备。
而适用于一次采购批量大，价格升浮幅度较大，供货时间可确定的主要材料设备等采购的采购方式是期货供应。
见教材第5章第1节P58。
2．（易）材料采购方式不是一成不变的，企业要把握市场，灵活应用采购方式。
【答案】正确【解析】在市场经济条件下，建筑企业的采购工作要根据复杂多变的市场情况，采用灵活多样的采购方式，既要保证施工生产需要，又要最大限度降低采购成本。
见教材第5章第1节P58。
单选题1.（中）材料的期货供应属于（）的供货方式。
A．联合开发获得资源B．招标采购C．市场采购D．协作采购【答案】C【解析】市场采购分为现货供应、期货供应和赊销供应。
见教材第5章第1节P58。
2.（难）采购较为频繁的材料设备时应采用（）A．协作采购B．现货供应C．期货供应D．赊销供应【答案】B【解析】现货供应的采购方式一般适用于市场供应比较充裕，价格升浮幅度较小，采购批量、价值都较小，采购较为频繁的材料设备。
见教材第5章第1节P58。
3.（中）当一次采购批量大时，且价格升浮幅度较大，而供货时间可确定的主要材料设备可采用（）A．协作采购B．现货供应C．期货供应D．赊销供应【答案】C【解析】期货供应适用于一次采购批量大，价格升浮幅度较大，供货时间可确定的主要材料设备等采购的一种采购方式。
见教材第5章第1节P58。
4.（中）适用于施工生产连续使用，供应商长期固定、市场供大于求，竞卖较为激烈的材料设备的采购方式是（）A．协作采购B．现货供应C．期货供应D．赊销供应【答案】D【解析】赊销供应适用于施工生产连续使用，供应商长期固定、市场供大于求，竞卖较为激烈的材料设备而采用的一种采购方式。
见教材第5章第1节P58。
5.（中）要求工程项目材料人员必须与业主方配合才能完成材料采购任务的采购方式是（）A.市场采购B.招标采购C.协作采购D.赊销供应【答案】C【解析】协作采购方式.要求工程项目材料人员必须与业主方配合，才能完成材料采购任务。
见教材第5章第1节P59。
多选题6.（易）市场采购具体的供货方式可分为（）。
A．协作采购B．现货供应C．期货供应D．赊销供应E．网上采购【答案】BCD【解析】市场采购分为现货供应、期货供应和赊销供应。
见教材第5章第1节P58。
（二）材料的采购方案Z5.2.1 材料采购的信息准备、材料采购方案的确定及最优采购批量的计算方法。
(p59) 单选题1.（难）最优采购批量是指（）之和最低的采购批量。
A．材料费和机械费B．采购费和储存费C．运输费和采购费D．仓储费和损耗费【答案】B【解析】最优采购批量，也称最优库存量，或称经济批量，是指采购费和储存费之和最低的采购批量。
见教材第5章第2节P60。
多选题1．（难）材料采购方案的优选原则是（）之和最低。
A．采购费B．储存费C．损耗费D．运输费E．二次倒运费【答案】AB【解析】材料采购时，要选择合理的材料采购方案，即采购周期、批量、库存量满足使用要求，并使采购费和储存费之和最低的采购方案。
见教材第5章第2节P60。
2.（难）项目的年材料费用总和指（）之和A.材料费B.运输费C.采购费D.损耗费E.仓库仓储费【答案】A CE【解析】项目的年材料费用总和就是材料费、采购费和仓库仓储费三者之和。
见教材第5章第2节P60。
（三）供货商的选定Z5.3.1 采购方供货商选定的管理职责(p60)判断题1.（易）以大分包形式分包的工程，分包单位的物资供方评定工作由项目经理负责。
【答案】错误【解析】以大分包形式分包的工程，分包单位的物资供方评定工作由项目物资部负责。
见教材第5章第3节P61。
单选题1.（易）以大分包形式分包的工程，分包单位的物资供方评定工作由（）负责。
A.项目经理B.工程部C.物资部D.总包材料员【答案】C【解析】以大分包形式分包的工程，分包单位的物资供方评定工作由项目物资部负责。
见教材第5章第3节P61。
2.（难）可不进行物资供方评定工作的是（）物资。
A.A类B.B类C.C类D.B、C类【答案】C【解析】C类物资可不进行物资供方评定工作。
见教材第5章第3节P61。
3.（难）B、C类物资均可不进行物资供方评定工作。
【答案】错误【解析】C类物资可不进行物资供方评定工作。
见教材第5章第3节P61。
Z5.3.2对物资评定方的评定方法、评定内容和评定程序。
(p61)单选题1.（中）下列选项中，不属于对物资供方的评定采取的方法的是（）A.对供方能力和产品质量体系进行实地考察与评定C.对供方的信誉进行调查与评定D.对所需产品样品进行综合评定E.了解其他使用者的使用效果【答案】C【解析】对物资供方的评定采取的方法有：对供方能力和产品质量体系进行实地考察与评定；对所需产品样品进行综合评定；了解其他使用者的使用效果。
见教材第5章第3节P61。
2.（易）对物资供方的评定内容不包括（）A.供方资质B.供方质量保证能力C.供方样品质量D.供方服务能力【答案】C【解析】对物资供方的评定内容有：供方资质；供方质量保证能力；供方资信程度；供方服务能力；供方安全、环保能力；供方遵守法律法规，履行合同或协议的情况；供货能力；付款要求；企业履约情况及信誉；售后服务能力；同等质量的产品单价竞争力。
见教材第5章第3节P61。
3.（易）对物资供方的评估的内容不包括（）。
A.生产能力B.社会信誉C.供货速度D.质量保证能力【答案】C【解析】对物资供方的评估的内容有：生产能力和供货能力；所供产品的价格水平和社会信誉；质量保证能力；履约表现和售后服务水平；产品环保、安全性。
见教材第5章第3节P61。
多选题1.（中）对物资供方的评定采取的方法有（）A.对供方能力和产品质量体系进行实地考察与评定B.对供方的财务状况进行评定C.对供方的信誉进行调查与评定D.对所需产品样品进行综合评定E.了解其他使用者的使用效果【答案】ADE【解析】对物资供方的评定采取的方法有：对供方能力和产品质量体系进行实地考察与评定；对所需产品样品进行综合评定；了解其他使用者的使用效果。
见教材第5章第3节P61。
2.（难）对物资供方的评定内容有（）A.供方资质B.供方质量保证能力C.供方样品质量D.供方服务能力E.付款要求【答案】ABDE【解析】对物资供方的评定内容有：供方资质；供方质量保证能力；供方资信程度；供方服务能力；供方安全、环保能力；供方遵守法律法规，履行合同或协议的情况；供货能力；付款要求；企业履约情况及信誉；售后服务能力；同等质量的产品单价竞争力。
见教材第5章第3节P61。
3.（难）对物资供方的评估的内容有（）。
A.生产能力B.社会信誉C.供货速度D.质量保证能力E.履约表现【答案】ABDE【解析】对物资供方的评估的内容有：生产能力和供货能力；所供产品的价格水平和社会信誉；质量保证能力；履约表现和售后服务水平；产品环保、安全性。
见教材第5章第3节P61。
（四）采购及订货成交、进场和结算Z5.4.1 材料采购和加工订货业务主要分为准备、谈判、成交、执行和结算五个阶段。
(p64) 判断题1.（中）材料采购招标的应标供应商不得少于2家。
【答案】错误【解析】采购招标中，招标在入围的合格供应商中进行，应标供应商不得少于三家。
见教材第5章第4节P65。
单选题1．（易）签订材料采购合同应使用企业、事业单位章或合同专用章并有（）。
A．采购业务章B．项目经理签字或盖章C．法定代表(理)人签字或盖章D．财务业务章【答案】C【解析】签订材料采购合同应使用企业、事业单位章或合同专用章并有法定代表(理)人签字或盖章，而不能使用计划、财务等其他业务章。
见教材第5章第4节P66。
2.（中）材料采购招标的应标供应商不得少于（）家。
A．2B．3C．4D．5【答案】B【解析】采购招标中，招标在入围的合格供应商中进行，应标供应商不得少于三家。
见教材第5章第4节P65。
Z5.4.2货物采购合同包括材料采购合同和设备供应合同。
(p65)单选题1.（难）成交的形式不包括（）A.签订购销合同B.签订供货手续和方式C.签发提货单据D.现货现购【答案】B【解析】成交的形式有：签订购销合同、签发提货单据和现货现购等。
见教材第5章第4节P66。
多选题1.（难）材料设备采购和加工订货业务，经过与供方协商取得一致意见，履行买卖手续后即为成交。
成交的形式有（）A.签订购销合同B.签订供货手续和方式C.签发提货单据D.供需双方协商E.现货现购【答案】ACE【解析】成交的形式有：签订购销合同、签发提货单据和现货现购等。
见教材第5章第4节P66。
Z5.4.3 采购和订货进场应符合的要求及结算方式，结算方式包括企业内部结算和对外结算两大类。
(p66)判断题1.（易）项目材料结算方式主要为企业内部结算和对外结算。
【答案】正确【解析】工程项目材料结算方式主要分为企业内部结算和对外结算两大类。
见教材第5章第4节P67。
单选题1.（中）下列选项中，不属于企业内部的结算方式的是（）A.转账法B.内部货币法C.预付法D.现金结算【答案】D【解析】企业内部的结算方式包括转账法、内部货币法和预付法。
见教材第5章第4节P67。
2.（中）下列选项中，不属于企业对外结算方式的是（）A.转账法B.托收承付C.信汇结算D.支票结算【答案】A【解析】企业对外结算方式包括托收承付、信汇结算、委托银行付款结算、承兑汇票结算、支票结算、现金结算。
见教材第5章第4节P67。
多选题3.（中）项目材料结算方式主要为（）。
A．采购结算B．企业内部结算C．对外结算D．供应结算E．网上结算【答案】BC【解析】选择结算方式，应遵循既有利于资金周转又简便易行的原则。
工程项目材料结算方式主要分为企业内部结算和对外结算两大类。
见教材第5章第4节P67。
4.（易）企业内部的结算方式包括（）A.转账法B.内部货币法C.预付法D.托收承付E.现金结算【答案】ABC【解析】企业内部的结算方式包括转账法、内部货币法和预付法。
见教材第5章第4节P67。
5.（易）企业对外结算方式包括（）A.转账法B.托收承付C.信汇结算D.支票结算E.现金结算【答案】BCDE【解析】企业对外结算方式包括托收承付、信汇结算、委托银行付款结算、承兑汇票结算、支票结算、现金结算。
见教材第5章第4节P67。