生物《人体的营养》教案范文.doc
人体的营养教学设计(精)

《人体的营养》教学设计一、教学设计概述(一设计思路概述七年级下册只有一个单元──“生物圈中的人” ,在七年级上册第三单元“生物圈中的绿色植物”之后,紧接着安排“生物圈中的人”这一单元,有利于突出人与生物圈的关系, 更好地体现课程标准突出人与自然和谐发展的要求。
第二章人体的营养不是单纯的人体生物学,而是在讲述人体结构和生理内容的同时,始终将人体的内容放在生物圈或周围环境的背景中,引导学生分析人体生理或人类活动与环境的相互关系。
所以营养一章开宗明义地指出,人的食物来源范围很广, 实际上是来自生物圈,安排了“食物中的营养物质” “消化和吸收” 和“关注合理营养与食品安全 "三节内容。
力求将人的营养问题始终与周围环境相联系, 以便使学生认识到人和生物圈是一个不可分割的整体。
本章教学设计是按照人的食物取自环境,食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源, 食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用,以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。
其中,消化系统的组成只要求学生能够描述,以便作为解决自己营养方面问题的依据。
同第一章比,本章加大了探究性学习的力度。
在“测定某种食物中的能量” 的探究活动中,注重培养提出问题、作出假设的能力,以及收集和处理数据的技能。
在“测定某种食物中的能量”和“馒头在口腔中的变化”的探究活动中,除了让学生进一步掌握探究的基本过程, 还十分重视学生对探究过程的反思。
评价与反思是进行探究性学习的一个重要环节。
学生只有学会反思自己的学习,学习能力才能逐步得到提高。
(二教学目标与重点知识和技能目标:能够说出人体需要的主要营养物质,能够描述人体消化系统的组成;概述食物的消化和营养物质的消化吸收过程;能够举例说出什么是合理营养。
过程和方法目标 :提出问题,作出假设以及收集和分析事实材料的能力;情感、态度和价值观 :关注科学、技术和社会的密切关系;认识到人与生物圈是一个不可分割的整体. 要关注自身和他人的营养与食品安全, 要关心家长的饮食 (为家长设计一份午餐食谱,以及培养自己关爱他人营养与健康的意识 (营养师等。
人教版七年级下册生物《人体营养》教案2篇

人教版七年级下册生物《人体营养》教案2篇PEP seventh grade biology "human nutrition" teaching plan人教版七年级下册生物《人体营养》教案2篇前言:生物学又称生命科学、生物科学,是一门由经验主义出发,广泛的研究生命的所有面向之自然科学,内容包括生命起源、演化、分布、构造、发育、功能、行为、与环境的互动关系,以及生物分类学等。
本教案根据生物课程标准的要求和针对教学对象是初中生群体的特点,将教学诸要素有序安排,确定合适的教学方案的设想和计划、并以启迪发展学生智力为根本目的。
便于学习和使用,本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。
本文简要目录如下:【下载该文档后使用Word打开,按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1:人教版七年级下册生物《人体营养》教案2、篇章2:人体营养教学设计篇章1:人教版七年级下册生物《人体营养》教案教学目标1、知识与技能①能记叙出人体需要的主要营养成分,并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。
②学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力,语言表达能力,小组合作交流能力等。
③学习用列表法比较、概括、总结知识的方法。
2、情感、态度与价值观形成关注、关心自身和他人健康,用科学知识指导健康生活的科学态度。
教学重难点1、重点说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用;探究食物中的营养成分。
2、难点①用化学方法检测蛋白质和维生素C。
②蛋白质和维生素对人体的重要作用。
③探究食物中的营养成分。
教学过程(一)创设情境,导入新课课件演示利用多媒体展示二组图片,一组是非洲难民孩子骨瘦如柴,无力行走,在地上卷曲等;另一组是现在我国部分儿童少年过度肥胖的图片。
提问:为什么有的人骨瘦如柴?有的人肥胖得迈不动脚?大家能不能根据这二组图片提出问题,且作出初步的结论?学生提出问题和作出结论:(1)两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因导致的?可能是营养问题。
《人体的营养》教案设计

《人体的营养》教案设计一、教学目标知识与技能:1. 了解人体所需的主要营养物质及其作用;2. 掌握合理膳食的原则,能够制定简单的营养食谱。
过程与方法:1. 通过观察、实验等方法,探究食物中的营养成分;2. 学会使用工具书和网络资源,搜集有关人体营养的相关信息。
情感态度价值观:1. 认识营养与健康的关系,形成科学的饮食习惯;2. 培养关爱身体,关注健康的意识。
二、教学内容第一课时:食物中的营养物质1. 导入新课:食物中的营养物质有哪些?2. 学习六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐;3. 了解各营养物质的作用及食物来源。
第二课时:合理膳食1. 导入新课:为什么要合理膳食?2. 学习合理膳食的原则;3. 探究平衡膳食宝塔,了解各层次食物的营养价值;4. 学会制定简单的营养食谱。
第三课时:营养不良与营养过剩1. 导入新课:营养不良和营养过剩对人体有什么影响?2. 学习营养不良和营养过剩的原因及预防措施;3. 了解营养与健康的关系。
第四课时:食品卫生与安全1. 导入新课:食品卫生与安全对我们有什么重要性?2. 学习食品卫生与安全的基本知识;3. 了解食品中毒的类型及预防措施。
第五课时:营养与疾病1. 导入新课:营养与疾病有什么关系?2. 学习营养与常见疾病的关系;3. 了解营养干预的方法及作用。
三、教学方法采用问题驱动法、案例分析法、实验探究法、小组合作法等,引导学生主动参与课堂,提高学生的实践能力和创新能力。
四、教学评价1. 课堂问答:检查学生对营养物质、合理膳食、食品卫生与安全等方面的掌握情况;2. 营养食谱设计:评估学生对合理膳食原则的应用能力;3. 小组讨论:评价学生在探讨营养与健康关系过程中的合作与交流能力。
五、教学资源1. 教材:《人体的营养》;2. 网络资源:有关人体营养的相关资料;3. 实验材料:食物样品、实验仪器等;4. 工具书:营养学相关书籍。
六、教学课时安排1. 第一课时:食物中的营养物质(30分钟)2. 第二课时:合理膳食(30分钟)3. 第三课时:营养不良与营养过剩(30分钟)4. 第四课时:食品卫生与安全(30分钟)5. 第五课时:营养与疾病(30分钟)七、教学实施步骤1. 食物中的营养物质:a. 引导学生观察食物样品,初步了解食物中的营养物质;b. 通过实验,探究食物中的营养成分;c. 学习六大类营养物质的作用及食物来源。
人体的营养初中生物教案人教版

人体的营养初中生物教案人教版
教学目标:了解人体的主要营养物质及其功能,掌握健康饮食的重要性。
教学重点:人体所需的主要营养物质及其功能。
教学难点:健康饮食与生活方式的关系。
教学准备:教材、图片、幻灯片等。
教学过程:
一、导入(5分钟)
老师引导学生回顾上节课所学的内容,引出今天将要学习的主题:人体的营养。
二、讲授(15分钟)
1. 什么是营养?
2. 人体主要的营养物质及其功能(蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等)。
三、示范与引导(10分钟)
1. 老师通过实物、图片等进行示范,让学生能够直观地了解各种营养物质的来源和作用。
2. 引导学生分组讨论,回答几个问题:我们应该如何均衡膳食?为什么要注意饮食?
四、练习与巩固(10分钟)
1. 学生自愿上台介绍自己每日的饮食习惯,然后让同学进行评价,指出其中的问题。
2. 汇总总结,让学生明白健康饮食对身体健康的重要性。
五、作业布置(5分钟)
布置作业:根据所学知识,设计一份均衡的三餐菜谱,并写出每道菜的主料与辅料。
六、课堂总结(5分钟)
老师对本节课的重点进行总结,并强调健康饮食的重要性,引导学生养成良好的饮食习惯。
以上为初中生物教案-人教版范本,供参考。
《人体的营养》教案设计

《人体的营养》教案设计〖教学目标1.知识:⑴说出食物中所含有的人体需要的主要营养成分――蛋白质、脂肪、淀粉、水、无机盐和维生素⑵学会用化学方法检测蛋白质和维生素C⑶说出人体需要的主要营养成分举例说出各种营养成分对人体的重要作用2.能力:⑴尝试探究食物中的营养成分使学生初步学会用实验的方法检验食物中的营养成分进一步培养学生的实验能力⑵加深对科学探究一般过程的认识进一步提高作出假设、制定并实施探究计划和分析探究结果的能力⑶初步具有收集和利用课内外信息、资源的能力在合作、交流中培养学生分析、思考、表达的能力突出合作能力和创新能力的培养3.情感态度与价值观:⑴关注食物中的营养成分认同人类的食物主要来自生物圈中其他生物的观点⑵通过对食物中的营养成分作用的学习引导学生关注自身的生长与健康养成科学饮食习惯形成珍爱生命、爱护环境、关心他人的情感〔教学过程〕【引入】通过大屏幕展示一些食物的精美图片这些诱人的食物图片激起了同学们对食物的强烈欲望我不禁问道“同学们你们喜欢吃些食物呢”学生争先恐后地答道:香蕉、桃子、大虾、鸡大腿……大家七嘴八舌气氛热烈等大家安静下来后我说:“今天我们一起来研究第八章第一节“人类的食物”你们知道人类的食物来自些生物”“我们吃的蔬菜、水果、粮食都来自植物”“鸡、鸭、鱼、肉来自动物”大家都点头表示赞同“那么我们为什么吃这些食物呢”我说一名学生立即说道:“因为食物能为我们提供营养和能量”“食物能为我们提供些营养呢”我继续问道同学们争着回答:“听妈妈说鸡蛋中含有蛋白质所以它很有营养”“肥肉中有大量的脂肪会使人变胖的”“食物中还含有水分”“土豆、地瓜含淀粉多”“我认为苹果、西瓜等水果中可能含有维生素”“牛奶中含钙较多”经过热烈的讨论同学们一致认为食物中含有蛋白质、脂肪、淀粉、水、无机盐、维生素等六大营养成分接着我又提出了新的问题:“我们用什么方法来检测食物中含有的六大营养成分,证明你们的想法呢”“做实验!”“怎样做大家讨论一下”很多同学记起了上学期做过的“探究种子萌发的内在条件”实验认为可以用这个实验的方法一名同学站起来说:“把芝麻(或花生米)放在白纸上用力挤压白纸上会出现油迹用这种方法可以检测食物中是否含有脂肪”他的想法得到了大家的认可又有一位同学站起来说:“可以用碘液来检测淀粉的存在把碘液滴在食物上如果食物变蓝说明食物中含有淀粉”又一位同学说:“把食物放在火中烧如果出现灰那就说明有无机盐存在”接着又有一位同学说:“将花生米放入干燥的试管中加热如果试管中出现小水珠就可以证明食物里含有水分”大家各抒己见纷纷说出了自己的想法大家一致同意食物成分检测可以使用这些方法我露出了赞许的表情学生们显得很兴奋我又提出了疑问:“如何检测蛋白质和维生素C这两种成分呢”同学们眼里现出了疑惑的目光“好下面老师做两个实验”听到这句话同学们都瞪大了眼睛实验一:我分别向甲、乙两支试管中加入3L蛋清稀释液和清水再依次向两试管中分别加入3L双缩脲试剂A液(无色)摇匀然后逐滴加入双缩脲试剂B液(蓝色)4滴边加边摇请同学们认真观察两试管内颜色的变化“装蛋清稀释液的试管由无色变成了紫色装清水的试管几乎没有变化”一位同学惊奇地说“这种变化说明了什么”我追问道学生们陷入了沉思中无人应答我继续问:“谁知道蛋清的主要成分”“应该是蛋白质”我进一步引导:“老师往蛋清稀释液中加入了什么物质”学生齐答:“双缩脲试剂”突然一名学生拍了拍自己的脑门说:“老师我明白了蛋清稀释液遇到双缩脲试剂变成紫色是因为蛋清中含有蛋白质这个实验可以用来检验蛋白质”接下来我让同学们观察第二个实验:分别向甲、乙两支试管中加入3L维生素C试剂和清水再向两试管中各滴加5滴高锰酸钾试剂(蓝紫色)注意观察甲、乙两支试管中溶液发生的颜色变化一名学生说:“高锰酸钾在装维生素C的试管内颜色变淡了而在装清水的试管内颜色几乎无变化”另一名学生马上得出了结论:“这说明维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色因此我们可以用高锰酸钾溶液来检验维生素C”现在学生已经知道了六大营养成分的检验方法通过以上的检测方法他们就可以测定食物中含有些营养成分了我们把实验方案绘成表格形式请同学们观看下表(∨表示含有这种成分)通过实验我们可以得出什么结论呢“食物中确实含有蛋白质、脂肪、淀粉、水、无机盐和维生素六大营养成分”“不同食物中所含有的营养成分是不同的”我在大屏幕上给同学们出示了如下材料:3月22日是世界水日水是地球上万物命脉所在水滋润万物哺育生命创造文明一条河流象征着一个古国一方水土养育着一方文明人类进入21世纪后拥有世界40%人口的80多个国家面临水源不足的威胁全世界有12亿人严重缺乏饮用水10亿人喝不到洁净水每年有2??5亿人因水染病,人类疾病的80%与水有关水资源如此短缺已成为全球问题我市松花江水污染状况也相当严重大家课余时间可以进行专题调查研究“同学们我们知道当今世界如此缺水而浪费水、污染水的现象却十分严重我们应该做呢”“让每个人都知道世界缺水树立节水意识”“拧紧水龙头节约每一滴水”“不浪费水的同时还要防止水污染”“不用含磷洗衣粉”“减少和杜绝人为水污染需要社会的参与”“贴上广告牌提醒人们不要随意排放污水和倾倒生活垃圾”同学们纷纷发表了观点“水对我们人类的生命和身体到底有什么重要意义呢下面请第六组同学上台”第六组同学汇报如下:我们离不开水人体细胞的主要组成成分是水血液中有大量的水细胞周围的环境是水水占人体重的60%~70%营养成分必须溶解到水中才能运输到身体的每一个细胞【学生发言】让学生结合日常生活说说个营养物质的作用师生互动总结本节食物营养成分的作用后同学们谈收获与体会:“有选择地看电视能知道社会上的一些信息”“不可以偏食不爱吃蔬菜是不对的维生素很重要也不能多吃”“节约用水”“生活污水、垃圾处理”“食品加工过程会不会破坏其中的营养成分”等等我抓住机会说:“有的问题一两句说不清楚只要认真学习这些问题以后会解决的建议有兴趣的同学下课后查一下资料然后给我们解答”最后我给同学们布置了要求选做的作业:1.课外阅读“维生素的发现”写出对自己的启示2.设计有利于全家健康的一日三餐食谱【板书与总结】水——细胞的主要组成成分参与人体的各种生理活动无机物无机盐——构成人体组织的重要成分对人体的生长发育起重要作用营养成分糖类——人体最主要的能源物质蛋白质——构成人体细胞的基本物质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料有机物脂肪——人体内的储备能源物质维持体温恒定维生素——维持人体的正常生命活动。
初中生物人体的营养教案

初中生物人体的营养教案教学目标:1. 了解人体的基本营养需求。
2. 掌握不同营养物质的作用和来源。
3. 培养学生良好的饮食习惯,保持健康的生活方式。
教学重点:1. 碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质的作用和来源。
2. 不同年龄和生活方式的人体营养需求差异。
教学难点:1. 矿物质与维生素的区别和作用。
2. 合理搭配饮食,保证膳食平衡。
教学准备:1. 教材、多媒体课件。
2. 不同食物中营养物质的比例和含量。
3. 一些常见的营养相关问题和案例。
教学过程:1. 导入(5分钟)通过图片或视频展示不同种类的食物,让学生猜测每种食物中含有哪些营养物质,引发学生对营养的兴趣。
2. 讲解(15分钟)介绍人体的基本营养需求,包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质的作用和来源。
通过案例分析和互动讨论,让学生了解不同营养物质对人体的重要性。
3. 练习(20分钟)让学生分组完成一个营养搭配方案设计的小组任务,要求他们根据不同人群的不同营养需求,设计符合膳食平衡的饮食方案,并用图表或文字说明每种食物中所含的营养物质。
4. 总结(10分钟)让学生展示他们的营养搭配方案,进行互相评价和讨论,总结出保持健康饮食的关键点,并强调良好的饮食习惯对于健康的重要性。
5. 作业布置(5分钟)布置作业:要求学生写一篇关于膳食平衡和健康饮食的小短文,分享自己的看法和建议。
教学反思:本节课主要通过案例分析和实践操作的方式,引导学生了解人体的基本营养需求,培养他们合理搭配饮食的能力。
通过小组合作和讨论,可以增强学生的学习兴趣和主动性,提高课堂效果。
在教学过程中需要注意引导学生形成正确的饮食观念,促进他们养成健康的生活方式。
《人体的营养》教案设计

《人体的营养》教案设计一、教学目标1. 让学生了解人体所需的主要营养物质及其作用。
3. 引导学生掌握人体营养的基本知识,增强对健康饮食的认识。
二、教学内容1. 食物中的营养物质2. 营养物质的消化与吸收3. 均衡膳食与合理营养4. 不良饮食习惯与健康5. 营养与生长发育三、教学重点与难点1. 教学重点:食物中的六大类营养物质及其作用,均衡膳食与合理营养,不良饮食习惯与健康。
2. 教学难点:营养物质的消化与吸收过程,营养与生长发育的关系。
四、教学方法1. 采用问题驱动法,引导学生主动探究人体营养知识。
2. 利用多媒体课件,直观展示营养物质的作用及消化吸收过程。
3. 开展小组讨论,培养学生的合作与交流能力。
4. 结合实际案例,让学生了解不良饮食习惯对健康的影响。
五、教学准备1. 准备相关教学课件、图片、案例等资料。
2. 准备食物模型或实物,以便进行直观展示。
3. 准备小组讨论的话题,引导学生积极参与。
六、教学过程1. 导入新课:通过展示食物图片,引导学生关注食物中的营养物质。
2. 讲解食物中的六大类营养物质:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水分。
3. 分析每类营养物质的作用:举例说明各营养物质在人体内的作用及其重要性。
4. 总结:强调均衡膳食与合理营养的重要性。
七、营养物质消化与吸收1. 讲解消化系统的组成及功能。
2. 分析食物在口腔、胃、小肠等部位的消化过程。
3. 讲解营养物质的吸收原理及部位。
4. 举例说明消化吸收过程中的营养物质变化。
八、不良饮食习惯与健康1. 讲解不良饮食习惯的表现:偏食、挑食、暴饮暴食等。
2. 分析不良饮食习惯对健康的影响:营养不良、肥胖、慢性病等。
3. 引导学生树立正确的饮食习惯:合理搭配食物、定量摄入、定时用餐等。
九、营养与生长发育1. 讲解营养对生长发育的影响:蛋白质、钙、铁等营养物质对生长发育的重要性。
2. 分析营养不良对儿童生长发育的影响:身高、体重不足,免疫力低下等。
高中生物人的营养教案

高中生物人的营养教案
教学目标:
1. 了解人体所需营养种类及其作用;
2. 知晓合理饮食的重要性;
3. 掌握科学饮食的具体方法。
教学重点:
1. 人体所需的主要营养种类;
2. 合理饮食对身体健康的重要性;
3. 科学饮食的具体方法。
教学难点:
1. 如何根据自身的需求合理搭配饮食;
2. 如何制定适合自己的饮食计划。
教学准备:
1. 讲义、课件等教学资料;
2. 图表展示各类营养物质的作用;
3. 不同年龄阶段对营养需求的不同。
教学过程:
一、导入(5分钟)
教师引导学生思考:人体为何需要各种营养物质?它们对我们的身体有什么作用?
二、讲解主要营养种类及其作用(15分钟)
1. 碳水化合物、脂肪、蛋白质的作用;
2. 维生素、矿物质的作用;
3. 水和膳食纤维的重要性。
三、讨论合理饮食对身体健康的重要性(10分钟)
组织学生讨论:为什么要合理饮食?合理饮食对我们的身体健康有哪些好处?
四、介绍科学饮食的具体方法(15分钟)
1. 均衡饮食的原则;
2. 合理搭配各类食物;
3. 不同年龄阶段的营养需求。
五、小结与检测(5分钟)
教师对本节课的重点内容进行小结,并设计一些简单的问题对学生进行检测,巩固所学知识。
六、布置作业(5分钟)
要求学生制定一个适合自己的健康饮食计划,并在下节课上展示。
教学反思:
通过这堂课的教学,学生对人体的营养需求有了更深入的了解,知道了合理饮食对身体健康的重要性。
下节课将继续引导学生制定个性化的健康饮食计划,帮助他们根据自身需求科学搭配饮食,提高身体健康水平。
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生物《人体的营养》教案范文
一个好的教学设计是一节课成败的关键,要根据不同的课题进行灵活的教学设计。
首先对每一个课题的教学内容要有一个整体的把握。
下面就是小编给大家带来的生物《人体的营养》教案,希望能帮助到大家!
人教版七年级下册生物《人体的营养》教案
教学目标
1、知识与技能
①能记叙出人体需要的主要营养成分,并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。
②学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力,语言表达能力,小组合作交流能力等。
③学习用列表法比较、概括、总结知识的方法。
2、情感、态度与价值观
形成关注、关心自身和他人健康,用科学知识指导健康生活的科学态度。
教学重难点
1、重点
说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用;探究食物中的营养成分。
2、难点
①用化学方法检测蛋白质和维生素C。
②蛋白质和维生素对人体的重要作用。
③探究食物中的营养成分。
教学过程
(一) 创设情境,导入新课
课件演示利用多媒体展示二组图片,一组是非洲难民孩子骨瘦如柴,无力行走,在地上卷曲等;另一组是现在我国部分儿童少年过度肥胖的图片。
提问:为什么有的人骨瘦如柴?有的人肥胖得迈不动脚?大家能不能根据这二组图片提出问题,且作出初步的结论?
学生提出问题和作出结论:(1)两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因导致的?可能是营养问题。
(2)这两组图片中儿童少年是不是得了营养方面的病?一是营养不良,一是营养过剩。
(3)是不是与生活环境有关?一个生活环境艰难,一个生活环境优越。
总结并引出课题:是的,他们如此强烈的反差却是因为同一原因,就是都与营养相关,都是营养方面出现问题造成的。
在日常生活中,要想健康,就是科学营养。
科学营养离不开营养物质,而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物,那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢?这就是这一节课需要解决的问题。
(二) 合作交流,解读探究
1、食物中的营养成分
小组活动学生以小组为单位,尝试将熟悉的食物名称及其所含营养物质种类写在一张纸上,再与小组的同学交流一下,组长负责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物及其成分。
在列举中要求能够简单地分出类别。
交流将各小组统计结果进行交流,再统计,全班总计列出多少种食物及营养成分。
讨论食物究竟给我们提供了哪些营养成分?
2、演示实验:“蛋白质的检测”,“维生素C的检测”
老师介绍双缩脲试剂和吲哚酚试剂的配制方法。
小结双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色反应,吲哚酚与维生素C溶液呈现褪色反应。
通过以上演示实验,同学们知道了检测食物中是否含有蛋白质和维生素C的方法,通过前面的学习,我们对食物的营养成分有了一个初步的认识,这里有一些食物,你能猜一猜这些食物中含有什么营养成分吗?
(1)作出假设
小组讨论结合自己的生活经验对即将检测的食品作出假设,填入下表。
(2)设计实验方案
我们已经根据自己的生活经验对所要检测的食品的营养成分作出了假设,那么供检测的食品中是不是含有这些营养成分呢?请同学们讨论设计实验方案加以证明。
小组讨论:食物中各种营养成分的检测方法,实验材料的选择,设计实验方案,实验中的注意事项,预期的实验结果等。
(三)学习新课
指导学生自学教材第5、6页的内容。
利用多媒体讲解各种营养成分的食物来源和主要功能
水:约占人的体重60%- ——70%,是细胞达到重要组成成分。
体内的养分等都必须溶解在水里才能运输到身体各个部分。
无机盐:无机盐占量4%,作用十分重要,如,含铁、含磷的无机盐是构成牙和骨骼的重要成分。
糖类:是人体最重要的能源物质。
蛋白质:是构成厂细胞的基本物质。
也是人体的供能物质。
脂肪:也是人体重要的供能和储存能量的物质。
维生素;可分水溶性维生素和脂溶性维生素;常见有维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素
B12、维生素D。
它们的生理作用和缺乏症见p6表。
小结:通过这节课的学习,我们知道了食物中含有六大营养成分,这些成分对我们的身体都有很重要的作用,如果人体缺乏某些营养成分,就会表现出相应的缺乏症状。
人体的营养教学设计
教学目标
(一)知识与能力:
1、学生能叙述出人体需要的主要营养成分,并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。
2、引导学生学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力,语言表达能力,小组合作交流能力等。
(二)过程与方法:
利用多媒体手段、实物,增强学生学习生物学的兴趣,在课堂学习中,注重培养学生自主学习能力,提倡体验、参与、合作、讨论等多种学习方式、方法,转变学生的学习方式。
(三)情感态度与价值观:
通过本节课学习,使学生形成关注、关心自身和他人健康,用科学知识指导健康生活的科学态度。
教学重难点
教学重点:食物中的主要成分及其对人体的作用。
教学难点:蛋白质和维生素对人体的重要作用。
教学过程
(一)创设情境,激发兴趣,导入新课。
师:利用多媒体展示二组图片,一组是非洲难民的孩子骨瘦如柴,无力行走,在地上卷曲等;另一组是当代儿童少年过度肥胖的图片。
提问:两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因引导的?(学生答:营养)同学们想不想给他们提供一些科学营养的建议呢?(学生答:想。
)
师:要想科学营养,就离不开营养物质,而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物,那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢?
(二)师生互动,解决疑难
1、学生以小组为单位,尝试将熟悉食物名称及其所含营养物质种类写在一张纸上,再与小组的同学交流一下,组长负责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物及其成分。
2、将各小组统计结果进行交流,再统计,全班总计列出多少种食物及营养成分。
3、教师展示收集的食物种类及营养成分。
汇总学生统计和教师统计的食物种类和营养成分种类。
师:食物究竟给我们提供了哪些营养成分?
生阅读第5页内容后回答:包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素共六大类。
师:谁能告诉我哪些营养成分属于无机物?哪些属于有机物?
生:水、无机盐属无机物,糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。
师:三大产热营养素是哪三种营养成分?
生:糖类、脂肪和蛋白质。
师:我们认识到食物中的营养物质包括有机物和无机物,它们对人体究竟有什么作用呢?
利用多媒体提供此内容,同时请同学注意思考:几种物质分别有什么作用?我们主要从哪些食物中可以获得这些物质?
生:看录像。
看后结合第5、6页教材内容和自身生活经验,小组总结归纳,小组成员分工合作。
师:参与小组活动,指导学生列表归纳。
生:汇报合作成果
师:适时激励学习小组并加以表扬。
生:学生互评,评价小组取得成果。
(三)师生共同小结
师:通过刚才的学习,谁能告诉我你有哪些收获,你对食物中的营养成分又有了哪些新的认识?
生:回忆并答出营养成分的种类,主要食物来源及主要功能,并互相补充。
师:适时质疑。