法定代表人和食品安全管理人员名册 副本
人员分类
姓名
性别
民族
户籍登记住址
证件类型
证件号
职务
联系电话
任免单位
法定代表人
身份证
负责人
食品安全管理人员
身份证
食品安全管理人
Байду номын сангаас备注
食品经营单位食品安全管理人员应当履行以下承诺（声明）：签字加盖单位公章。
食品安全管理人员承诺（声明）：
本人向许可机关郑重声明：过去五年内，本人担任直接负责的主管人员和食品安全管理人员所在的食品经营单位，不存在被吊销食品生产经营（卫生、生产、流通或者餐饮服务）许可证的情形。
谨此承诺，本表所填内容不含虚假成分，现亲笔签字（盖章）确认。
签字（盖章）：
年月日
市《食品经营许可证》填写要求
重庆市《食品经营许可证》填写要求一、经营者名称栏、社会信用代码（身份证号码）栏、法定代表人（负责人）栏、住所栏。
填写内容应当与营业执照或者其他主体资格证明文件对应内容一致。
其中社会信用代码栏，申请人在按规定取得社会信用代码之前，可暂时填写组织机构代码；申请人为个体工商户的，则填写经营者有效身份证号码，并隐藏身份证号码中第11位到第14位的数字,以“****”替代。
二、经营场所栏填写申请者实施食品经营活动的实际地点。
三、主体业态栏（一）食品销售经营者。
按经营形式分为食品贸易商、商场超市经营者、便利店经营者、食杂店经营者、药店经营者、网络食品销售商、食品自动售货销售商、中央厨房经营者等类别。
食品销售经营者的类别名称以及申请通过网络经营的，应在主体业态后以括号标注。
（二）餐饮服务经营者。
按经营形式分为餐馆经营者、中央厨房经营者、集体用餐配送经营者等类别，其中餐馆经营者按规模大小分为特大型、大型、中型、小型、微型餐馆经营者。
餐饮服务经营者的类别名称、规模大小以及申请通过网络经营、对外送餐服务的，应当在主体业态后以括号标注。
（三）单位食堂按单位性质分为学校食堂、托幼机构食堂、养老机构食堂、机关食堂、企事业单位食堂、工地食堂、其他单位食堂等类别；按单位食堂规模大小分为特大型、大型、中型、小型、微型单位食堂。
单位食堂的类别名称、规模大小以及申请向职工提供送餐服务的，应当在主体业态后以括号标注。
四、经营项目栏（一）预包装食品销售（是否含冷藏冷冻食品）；（二）散装食品销售（是否含冷藏冷冻食品、直接入口食品）；（三）特殊食品销售（是否含保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）；（四）其他类食品销售（按品种填写）；（五）热食类食品制售；（六）冷食类食品制售（是否含肉类冷食、植物类冷食）；（七）生食类食品制售（特指生食海产品）；（八）糕点类食品制售（是否含裱花糕点）；（九）自制饮品制售（是否含鲜榨饮品、生鲜乳饮品、自制配制酒、自酿酒）；（十）食品半成品加工（限中央厨房经营项目，按制售类项目半成品填写）；（十一）其他类食品制售（按品种填写）。
江西省食品经营许可管理实施办法
江西省食品经营许可管理实施办法（征求意见稿）第一章总则第一条为规范全省食品经营许可活动，加强食品经营监督管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》、《食品经营许可管理办法》等法律法规规章，结合本省实际，制定本实施办法。
第二条在本省行政区域内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。
食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本实施办法。
第三条食品经营许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。
第四条食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。
第五条食品药品监督管理部门按照食品经营主体业态、经营项目的风险程度和经营规模大小对食品经营实施分类许可。
第六条食品经营许可根据食品经营主体业态、经营项目类别和食品安全风险状况，实行分级许可。
省食品药品监督管理局负责监督指导全省食品经营许可管理工作，县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可管理工作。
设区市食品药品监督管理部门原则上负责本行政区域内中央厨房、集体用餐配送单位、大专院校食堂、特大型餐饮服务经营者等的许可管理工作，县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内其它食品经营许可管理工作。
许可机关可以根据工作需要，委托基层食品药品监督管理机构实施食品经营许可申请的受理、材料初审和现场核查。
第七条省食品药品监督管理局根据国家食品药品监督管理总局制定的食品经营许可审查通则，制定具体许可审查细则。
县级以上地方食品药品监督管理部门实施食品经营许可审查，应当遵守食品经营许可审查细则。
第八条县级以上食品药品监督管理部门应当加快信息化建设，在行政机关的网站上公布经营许可事项和食品经营许可信息，方便申请人采取数据电文等方式提出经营许可申请，提高办事效率，满足公众查询需求。
第二章申请与受理第九条申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。
食品经营许可管理办法(2017修订版)
食品经营许可管理办法（2015年8月31日国家食品药品监督管理总局令第17号公布根据2017年11月7日国家食品药品监督管理总局局务会议《关于修改部分规章的决定》修正）增加一条，作为第五十六条：“食品药品监督管理部门制作的食品经营许可电子证书与印制的食品经营许可证书具有同等法律效力”。
第一章总则第一条为规范食品经营许可活动，加强食品经营监督管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政许可法》等法律法规，制定本办法。
第二条在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。
食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。
第三条食品经营许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。
第四条食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。
第五条食品药品监督管理部门按照食品经营主体业态和经营项目的风险程度对食品经营实施分类许可。
第六条国家食品药品监督管理总局负责监督指导全国食品经营许可管理工作。
县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可管理工作。
省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门可以根据食品类别和食品安全风险状况，确定市、县级食品药品监督管理部门的食品经营许可管理权限。
第七条国家食品药品监督管理总局负责制定食品经营许可审查通则。
县级以上地方食品药品监督管理部门实施食品经营许可审查，应当遵守食品经营许可审查通则。
第八条县级以上食品药品监督管理部门应当加快信息化建设，在行政机关的网站上公布经营许可事项，方便申请人采取数据电文等方式提出经营许可申请，提高办事效率。
第二章申请与受理第九条申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。
企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。
机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。
食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(错题集)
题目数84您的姓名：[填空题] *_________________________________1. 利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向()提交相关产品的安全性评估材料。
[单选题] *A、国务院食品安全监督管理部门B、国务院农业行政部门C、国务院卫生行政部门(正确答案)D、国家出入境检验检疫部门2. 从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当()进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
[单选题] *A、每年(正确答案)B、每两年C、每三年D、每五年3. 根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对食品生产企业的法定代表人或者主要负责人进行()。
[单选题] *A、通报批评B、拘留C、警告D、责任约谈(正确答案)4. 关于食品生产企业违反《中华人民共和国食品安全法》规定，生产无标签的预包装食品、食品添加剂的说法，以下表述不正确的是()。
[单选题] *A、没收违法所得和违法生产的食品、食品添加剂B、可以没收用于违法生产的工具、设备、原料等物品C、赋予口头警告(正确答案)D、情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证5. 因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，()不得从事食品生产管理工作，也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。
[单选题] *A、二年B、三年C、五年D、终身(正确答案)6. 违反《中华人民共和国食品安全法》规定，造成人身、财产或者其他伤害的，食品生产企业财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，()。
[单选题] *A、先缴纳罚金B、先承担民事赔偿责任(正确答案)C、先缴纳罚款D、以上都不对7. 生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向食品生产企业要求支付()的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
食品经营许可和备案管理办法
食品经营许可和备案管理办法第一章总则第一条为了规范食品经营许可和备案活动，加强食品经营安全监督管理，落实食品安全主体责任，保障食品安全，根据《中华人民共和国行政许可法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，制定本办法。
第二条食品经营许可的申请、受理、审查、决定，仅销售预包装食品（含保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉以及其他婴幼儿配方食品等特殊食品，下同）的备案，以及相关监督检查工作，适用本办法。
第三条食品经营许可和备案应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。
第四条在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。
下列情形不需要取得食品经营许可：（一）销售食用农产品；（二）仅销售预包装食品；（三）医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品；（四）已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品；（五）法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。
除上述情形外，还开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。
第五条仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。
仅销售预包装食品的食品经营者在办理备案后，增加其他应当取得食品经营许可的食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可；取得食品经营许可之日起备案自行失效。
食品经营者已经取得食品经营许可，增加预包装食品销售的，不需要另行备案。
已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的预包装食品的，不需要另行备案。
医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品不需要备案，但是向医疗机构、药品零售企业销售特定全营养配方食品的经营企业，应当取得食品经营许可或者进行备案。
第六条食品展销会的举办者应当在展销会举办前十五个工作日内，向所在地县级市场监督管理部门报告食品经营区域布局、经营项目、经营期限、食品安全管理制度以及入场食品经营者主体信息核验情况等。
申办《食品经营许可证》应提交的材料
申办《食品经营许可证》应提交的材料徐云食许（）年第号《食品经营许可证》申请材料申请人：******食品药品监督管理局印制食品经营许可申请事前告知书尊敬的申请人：按照《中华人民共和国食品安全法》规定，经营食品应当取得《食品经营许可证》，申办《食品经营许证》应当注意以下事项：一、申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格证明文件。
二、申请食品经营许可，应当具备符合业态分类及项目要求的场所、设施设备和人员。
具体标准可向辖区分局咨询或登录江苏省食品药品监督管理局网站查询。
三、申请办理食品经营许可证，应按要求提交反映证实情况的申请资料以供审查，申请资料应一式2份，符合规定格式。
您应当对您所提交申请材料的合法性和真实性负责。
四、申请限制条款：1、被吊证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起5年内不得申请食品生产经营许可。
2、申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料，被发现后给予警告，申请人在1年内不得再次申请许可。
3、申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得许可证的，被发现后，在3年内不得再次申请食品经营许可。
请你（单位）达到以上条件后再向本局正式提出许可申请。
你（单位）隐瞒有关情况或提供虚假材料的，本局发现后将给予警告，你（单位）在1年内不得再次申请食品经营许可。
你（单位）未取得有效《食品经营许可证》不得开展食品经营活动，否则我局将依法进行查处。
我局可根据您的需要，为您提供相应的免费行政指导服务。
行政指导联系人：联系电话：特此告知，感谢您对我局工作的支持和理解。
*******食品药品监督管理局特别提醒：食品经营许可审查是对从事食品经营活的设施设备、场所布局和卫生条件，人员配备等事项的审查，不涉及其他与食品安全无关事项的审查，您应当在符合环保、规划建设等法律法规规定的场所内申请从事食品经营活动，如因经营场所违反环保、城乡规划建设等法律法规规定被相关部门依法查处，致使经营场所不再符合申请条件和技术要求的，我局将依法处理，由此造成的法律责任和经济损失将由您自行承担。
食品生产许可审查细则及相关细则
食品生产许可审查细则及相关细则1. 以下对修订《食品生产许可管理办法》未起到影响作用的是（） [单选题] *A、基层监管的迫切需求B、生产企业增多(正确答案)C、国务院部署要求D、食品企业发展的现实需求2. 一企一证，SC编号由（）位数字组成。
[单选题] *A、11B、12C、13D、14(正确答案)3. 对出口加工区内及仅以出口为目的食品生产企业（）取证。
[单选题] *A、30天B、60天C、90天D、无需(正确答案)4. 国家市场监督管理总局负责监督指导全国食品生产许可管理工作。
( )负责本行政区域内的食品生产许可管理工作。
[单选题] *A、乡镇级以上地方市场监督管理部门B、县级以上地方市场监督管理部门(正确答案)C、市级以上地方市场监督管理部门D、省级以上地方市场监督管理部门5. 同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得( )个食品生产许可证。
[单选题] *A、1(正确答案)B、2C、3D、无需取得6. XX企业的生产许可证书为201７年９月１日取得，那么该企业应在（）前，提出下一次许可申请。
[单选题] *A、２０２２年９月１日B、２０２０年９月１日C、２０２０年８月１日D、20２２年7月15日(正确答案)7. 食品生产许可机关依据申请材料审查和现场核查等情况作出许可决定，（）个工作日内颁发食品生产许可证。
企业的问题点若在（）内未完成整改并提交资料，但不影响发证。
[单选题] *A、7个，15天B、5个，一个月(正确答案)C、15 个，一个月D、30个，15天8. 从事食品安全管理相关人员须（）后上岗。
[单选题] *A、入职B、转正C、培训考核合格(正确答案)D、培训9. 申请人应当根据所在地的食品生产许可受理权限，向所在地（）以上市场监督管理部门提出食品生产许可申请。
[单选题] *A、乡镇级B、县级(正确答案)C、市级D、省级10. 下列哪种情况变更后需要向原发证的市场监督管理部门报告（） [单选题] *A、生产场所迁出原发证管辖范围B、设备设施变更C、工艺布局变更D、同一食品类别内的事项发生变化(正确答案)11. 作出准予食品生产许可决定后，（）个工作日可以取得证书。
《食品经营许可证》申请书模板
A.1-1《食品经营许可证》申请书NO：《食品经营许可证》申请书经营者名称（盖章或签字）：申请日期：2017年月日填报说明1.经营者名称应当与营业执照上标注的名称一致。
2.社会信用代码（身份证号码）栏参照营业执照填写社会信用代码，无社会信用代码的填写营业执照号码；无营业执照的机关、企、事业单位、社会团体以及其他组织机构，填写组织机构代码；个体经营者填写相关身份证件号码。
3.本申请书内所称法定代表人（负责人）包括：①企业法人的法定代表人；②个人独资企业的投资人；③分支机构的负责人；④合伙企业的执行事务合伙人（委派代表）；⑤个体工商户业主；⑥农民专业合作社的法定代表人。
4.填写住所、经营场所时要具体表述所在位置，明确到门牌号、房间号，住所应与营业执照（或组织机构证、相关身份证件）内容一致。
5.申请人应选择主体业态和经营项目，并在□中打√。
6.本申请书内所称食品安全管理人员是指企业内部专职或兼职的食品质量安全负责人。
7.经营场所的使用证明包括：自有房产提交房屋产权证复印件；租赁房屋提交租赁协议复印件以及出租方的房屋产权证复印件；有关房屋未取得房屋产权证的，属城镇房屋的，提交房地产管理部门的证明或者竣工验收证明、购房合同及房屋销售许可证复印件；属非城镇房屋的，提交当地政府规定的相关证明；出租方为宾馆、饭店的，提交宾馆、饭店的营业执照复印件；使用军队房产作为住所的，提交《军队房地产租赁许可证》复印件。
8.中央厨房不得申请冷食类食品制售、生食类食品制售；集体用餐配送单位不得申请生食类食品制售；中小学校食堂、托幼机构食堂不得申请冷食类食品制售、生食类食品制售；职业学校、特殊教育学校不得申请生食类食品制售。
《食品经营许可证》申请表法定代表人（负责人）情况登记表WORD格式.整理版优质.参考.资料食品安全专业技术人员、食品安全管理人员情况登记表WORD格式.整理版优质.参考.资料WORD格式.整理版优质.参考.资料从业人员情况登记表WORD格式.整理版食品安全设施设备登记表WORD格式.整理版WORD格式.整理版委托书兹委托（代表或代理人姓名）向食品药品监督管理部门办理（名称）的《食品经营许可证》申请相关手续。
食品经营许可证》延续申请书(含法定代表人(负责人)身份证明、食品安全管理人员身份证明、设备工具清单等
NO：___________ 《食品经营许可证》延续申请书
申请者名称（盖章或签字）：申请日期：年月日
敬告
1、申请人应当了解相关的法律、法规，并确知其享有的权利和应承担的义
务。
2、申请人应当如实向许可机关提交有关材料和反映真实情况，并对申请材料
的真实性、有效性、合法性负责。
3、提交的申请材料、证件复印件应当是原件，如需提交复印件的，应当在复
印件上注明与“原件一致”，并由申请人或者指定代表（委托代理人）签字（盖章）。
4、提交的申请材料、证件复印件应当使用A4纸。
5、填写申请书应当字迹工整，使用蓝、黑色钢笔或签字笔，或者打印，但签
字必须由本人书写，不得打印。
6、在申请许可过程中，申请人应当认真阅读申请书的内容。
填报说明
1.“原核准内容'栏严格按照原食品经营许可的内容填写，在对应分类勾选相应
的项目。
2.如实填报布局流程、设施设备等内容变化情况，如有变化，另附变化情况说
明材料。
3.如因内容过多，表内无法填写，可后续页。
附申报资料
资料名称
1.《食品经营许可证》延续申请书。
2.《食品经营许可证》正本、副本。
3.接触直接入口食品的从业人员健康证明。
4.与延续食品经营许可事项有关的其他材料。
《食品经营许可证》延续申请表
法定代表人（负责人）情况登记表
食品安全管理人员情况登记表
从业人员情况登记表
食品安全设施设备登记表
—IO—。
食品经营许可申请材料一次性告知书
食品经营许可申请材料一次性告知书一、新申办1、《食品经营许可证》申请书；2、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；3、法定代表人（负责人）和食品安全管理人员名册，身份证明复印件；4、经营场所方位图、与食品经营相适应的主要设施设备布局图、操作流程等文件；5、经营场所与营业执照或其他登记证书上的地址不一致的，应当提交场所合法使用证明。
无营业执照申办单位食堂的，应提交场所合法使用证明；食品经营者在经营场所外设置仓库（包括自有和租赁）的，应提交仓库具体地址、面积、设备设施、储存条件等相关情况说明，以及仓库合法使用证明；6、员工身份证，员工健康证明复印件及租赁合同或房产证明；7、食品安全管理制度文本食品安全管理制度应当包括从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自检自查与报告制度、食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、进货查验和查验记录制度、食品贮存管理制度、散装食品管理制度、食品留样制度、废弃物处置制度、不合格食品处置制度、食品安全突发事件应急处置方案等。
（电子版一份）从事食品批发的食品经营者还应当制定饰品批发销售记录制度。
从事制售类的食品经营者，使用食品添加剂的，应当制定食品添加剂使用公示制度。
8、其他材料（1）申请自制生鲜乳饮品的，还应当提交加工消毒等关键环节操作规程、加工设备、包装材料（容器）的生产合格证明、成品安全性检验合格报告和奶源供货合同及供货商资质等文件。
（2）申请销售散装熟食制品的，还用当提交与挂钩生产单位的合作协议（合同），提交生产单位的《食品生产许可证》复印件。
（3）在餐饮服务中提供自酿酒的经营者，还应当提交具有自制的食品安全第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告。
（4）由生产者或供应商提供食品贮存、运输服务，食品贸易商还应当提交与生产者或供应商关于贮存、运输协议的复印件。
（5）连锁企业门店还应当提交包含连锁企业及品牌名称、经营方式（加盟或直营）、联系人、联系电话等内容的说明。