《农产品营销学》课程教学大纲
农产品营销学第二版教学设计
农产品营销学第二版教学设计一、教学目标本次课程旨在帮助学生掌握农产品营销学相关知识，包括市场营销理论、农产品市场营销策略与实践、农产品品牌建设与推广等方面。
通过本课程的学习，学生应该达到以下教学目标：1.理解市场营销的基本概念和理论；2.掌握农产品市场营销的基本原则和策略；3.了解农产品品牌建设和推广的相关知识；4.具备一定的农产品营销分析和决策能力。
二、教学内容1. 市场营销理论•市场营销的概念和基本原则；•市场营销环境分析；•市场细分和目标市场选择；•营销组合和营销策略。
2. 农产品市场营销策略与实践•农产品特点及其对营销策略的影响；•农产品市场营销的基本策略；•农产品销售渠道的选择和开拓；•农产品市场营销的实践案例分析。
3. 农产品品牌建设与推广•品牌概念和品牌价值；•农产品品牌的发展分析；•农产品品牌建设策略；•农产品品牌推广的方式和方法。
4. 农产品营销实际操作•农产品销售实战；•农产品促销策略的设计；•农产品营销案例分析。
三、教学方法本课程采用多元化的教学方法，包括课堂讲授、案例分析、学生报告、小组讨论、互动问答等多种形式，以激发学生兴趣，提高教学效果。
同时，还将邀请行业专家和实践经验丰富的企业家，为学生带来实际的市场营销案例和营销策略。
四、考核方式本课程采用多元化的考核方式，包括平时成绩、小组项目、个人论文等多种形式，以全面评价学生对农产品营销学相关知识的掌握和应用。
五、预期效果通过本课程的学习和实践，学生应当具备以下预期效果：•熟悉市场营销相关概念和理论，掌握农产品营销的基本策略和实践方法；•具备农产品营销分析和决策能力，能够为农产品企业提供实际的营销方案；•对农产品品牌建设与推广具有基本的认识和理解。
六、教材及参考书目•教材：《农产品营销学》第二版，作者：陈船平，出版社：中国农业出版社。
•参考书目：–《营销管理》（第十四版），作者：菲利普·科特勒等，出版社：人民邮电出版社；–《品牌管理》（第三版），作者：凯文·凯勒，出版社：机械工业出版社；–《现代市场营销》（第七版），作者：杨庆，出版社：清华大学出版社。
《农产品营销》培训教案
《农产品营销》培训教案教案：农产品营销教学目标：1. 了解农产品营销的基本概念和重要性。
2. 掌握有效的农产品营销策略和技巧。
3. 培养学员的市场意识和创新思维，提高其农产品营销能力。
教学内容：1. 农产品营销的定义和意义：市场环境分析、市场需求与供应平衡。
2. 农产品营销的基本原则：商品定位、市场定位、客户需求满足。
3. 农产品营销策略与技巧：品牌塑造、市场推广、渠道拓展。
4. 农产品营销案例分析与讨论。
教学步骤：Step 1: 引入在开始之前，向学员提问：你对农产品营销有什么了解？为什么农产品营销是如此重要？请分享你的想法。
Step 2: 定义与意义通过简单的讲解，向学员介绍农产品营销的定义和意义，并引导学员讨论农产品营销在农业发展中的重要性。
Step 3: 基本原则解释农产品营销的基本原则，包括商品定位、市场定位和客户需求满足。
让学员意识到了解目标市场和客户需求的重要性，以便制定相应的营销策略。
Step 4: 策略与技巧介绍一些有效的农产品营销策略和技巧，如品牌塑造、市场推广和渠道拓展。
通过实例和案例分析，向学员展示这些策略和技巧的应用。
Step 5: 案例分析与讨论选择一些成功或失败的农产品营销案例，并与学员一起分析和讨论这些案例中采用的策略和技巧的优缺点，以及可能的改进措施。
Step 6: 总结与评价对整个教学内容进行总结和评价，提醒学员将所学的知识应用到农产品营销实践中，并鼓励他们注重市场变化，不断创新和改进。
教学方法：1. 授课法：通过讲解和示范演示，向学员传达理论知识和实践技巧。
2. 讨论法：通过引导学员讨论案例和问题，促进思考和交流。
3. 案例分析法：通过分析成功或失败的案例，并与学员一起探讨原因和改进措施，加深对农产品营销的理解。
教学工具：1. PowerPoint演示文稿：用于向学员呈现教学内容和案例分析。
2. 案例材料：准备一些相关的成功或失败的农产品营销案例，以供讨论和分析。
1340016《农产品营销》教学大纲
GDOU-B-11-213《农产品营销》教学大纲课程简介教学内容通过本课程的学习使其了解和掌握市场营销学学科发展概况，研究对象、内容与方法，农林企业从事农林类产品生产经营活动所必须遵循的经营理念、所运用的经营战略与策略方法，从而培养学生从事宏观市场分析和微观市场营销策划的方法与技巧方面的基本技能。
修读专业：生物技术专业先修课程：无教材：李崇光主编《市场营销学》，南京：高等教育出版社，2004年一、课程的性质与任务通过本课程的学习使其了解和掌握市场营销学学科发展概况，研究对象、内容与方法，农林企业从事农林类产品生产经营活动所必须遵循的经营理念、所运用的经营战略与策略方法，从而培养学生从事宏观市场分析和微观市场营销策划的方法与技巧方面的基本技能。
二、课程的基本要求具体说，要求学生：1．了解和掌握企业从事市场营销活动的基本观念；2．了解和掌握影响企业市场营销活动的环境因素；3．了解和掌握企业市场营销战略计划的制订步骤与方法；4．了解和掌握市场细分的原理和目标市场选择的策略；5．了解和掌握市场调查的内容与方法；6．了解和掌握市场预测的内容和方法；7．了解和掌握整体产品的概念和产品市场生命周期的阶段和具体的农产品产品策略；8．了解和掌握农产品定价的原理和策略；9．了解和掌握农产品销售渠道的内涵和策略；10．了解和掌握农产品促销的手段和方法。
课程教学过程中，将理论传授和学生实践紧密结合。
在课堂教学中，讲授与学生讨论相结合，在实践教学环节，将学生操作与老师点评相结合。
同时，充分运用多媒体演示教学手段，以形象直观的视听素材增加学生的学习兴趣和效果。
修读专业：生物技术专业三、本课程与其它课程的联系四、教学内容安排、要求、学时分配及作业三、大纲内容教学内容与学时安排（一）、理论讲授部分第一章农产品营销导论1学习目的和要求1、分析农产品营销的内涵和特点2、阐述农产品营销学的对象3、介绍农产品营销学的研究方法4、了解学习农产品营销的意义教学内容：第一节农业与农产品营销大部分农产品面临滞销价廉突出了农产品营销理论研究和实践的必要性和紧迫性。
《农产品营销》课程学习指南
《农产品营销》课程学习指南一、对学生的意见和建议1．真正领会课程的性质与作用《农产品营销》是农业经济管理专业的一门培养学生营销岗位职业综合能力与素养岗前训练课程及培养学生创新创业能力的指导课程。
本门课程也是一门农产品营销职业生涯规划与就业指导课。
通过有目的、有步骤地实施以任务驱动的学习与实训项目，使学生熟悉农产品营销职业岗位，摸清农产品行销规律，掌握行业走势，培养职业志趣，积累职场经验，领会求职要领。
另外，培养学生自主学习、团结协作的能力以及良好的沟通与表达能力，使学生具备农产品市场调研、市场分析、市场选择、市场开发和客户服务、经纪代理等职业能力，培养学生的创新思维和解决实际问题的能力，切实提高学生的职业技能、创业意识和处理实际工作问题的职业综合素质。
为后续的专业综合能力实训课程、顶岗实习和就业奠定思想、意识、职业能力与素质基础。
2．意见和建议为切实保证学习效果和课程教学目标的实现，学生需注意以下事项：（1）积极参与，听从教师安排；（2）勇于实践，充分利用课程提供的实操项目资源；（3）虚心向课程合作企业一线专家求教；（4）将课程设计的拓展实训项目业务或自选的创业活动坚持下去。
二、教师指导学习项目学习指南项目一农产品经纪子项目1 农产品品级鉴别教学目标专业能力1．学会农产品经纪人的素质要求；2．学会农产品品质鉴别。
方法能力1．能够根据农产品的特点确定其用途2．能鉴别农产品品级。
社会能力1．具备严谨细致的能力；2．具备综合分析的能力。
重点难点及解决方法重点与难点重点：农产品经纪人素质；难点：农产品品级鉴别。
解决方法1．采取多媒体课件讲授，行业专家亲自讲解的方法予以解决；2．采取现场教学，专家演示、指导，学生实际操作的教学方法予以解决。
提交成果1．工作项目单2．现场鉴定玉米子项目2 市场信息采集与分析教学目标专业能力1．明确市场及市场营销的概念和各种市场营销观念；2．掌握市场调研的方法和过程、市场数据整理方法；3．市场供求信息分析报告的写作方法。
农产品营销学第二版课程设计
农产品营销学第二版课程设计前言随着国内外市场的竞争日益激烈，农产品的生产和销售也变得越来越重要。
本课程主要介绍了农产品的营销方式和策略，帮助学生了解农产品的价值和市场规律，从而为未来的农产品销售和市场开拓提供帮助。
课程目标1.了解农产品营销的基本知识和市场规律。
2.掌握农产品营销策略的制定和实施。
3.了解和掌握农产品市场的需求和变化。
4.能够运用相关工具和技能进行农产品营销分析和预测。
课程内容第一章：农产品营销概述1.课程简介2.农产品营销的定义和特点3.农产品的市场环境和需求第二章：农产品销售渠道1.农产品销售渠道的分类和选择2.农产品销售网络的建立和维护3.农产品销售渠道的营销策略与实施第三章：农产品品牌建设1.农产品品牌的概念和分类2.农产品品牌建设的意义和目标3.农产品品牌策略的制定和实施第四章：农产品广告和促销1.农产品广告的类型和策略2.农产品促销的方式和效果3.农产品广告和促销的实施与管理第五章：农产品市场分析1.农产品市场的划分和特点2.农产品市场需求的分析和调查3.农产品市场交易的监管和管理第六章：农产品销售实践1.农产品销售案例分析2.农产品销售技巧和方法3.农产品销售的风险和预防课程实践1.农产品营销实践课程：通过模拟销售和实地考察的方式，帮助学生了解农产品销售实践操作，加深对农产品营销的理解与认识。
2.开展实际项目推广：通过合作单位或实际项目推广的方式，让学生亲身体验农产品营销实践，增强其应用技能。
课程评估1.平时成绩：包括课堂表现、作业质量、参与度等。
2.期中成绩：进行理论测试和实际操作考核。
3.期末成绩：结合课程实践项目，进行论文撰写和答辩。
结语农产品营销学是中国服务业十大领域之一，对于农产品产业和经济发展有着重要的意义。
希望学生通过本课程的学习，能够全面掌握农产品营销的知识和技能，为未来的工作和生活做好充分准备。
《农产品营销》教学大纲
《农产品营销》教学大纲课程名称：农产品营销总学时数：48学时(理论40课时实训8课时)学分数：3分适用于专业：农村区域发展专业、农林经济管理专业一课程性质和任务课程性质：专业课课程的任务：利用一学期的时间，教授完全书。
二先修成课程《经济学原理》、《管理学原理》三课程的基本建议知识要求：1，介绍和掌控专门从事市场营销活动的基本观念；2，介绍和掌控影响市场营销活动的环境因素；3，介绍和掌控市场营销战略计划的制定步骤与方法；4，介绍和掌控市场细分的原理和目标市场挑选的策略；5，介绍和掌控市场调查的内容和方法；6，介绍和掌控农产品营销中的各种策略。
技能要求：会运用农产品营销中的4p策略：产品价格渠道促销四教学条件中级职称以上专业教师教室课堂教学运用多媒体教学手段五教学内容及学时精心安排课堂理论教学序号单元教学内容营销学概念及营销理1第一单元念营销环境分析市场结构与消费需求市场细分目标市场市场定位2345678第二单元第三单元第四单元第五单元第六单元第七单元第八单元产品策略价格策略渠道策略促销策略主要农产品营销农产品营销策划农产品标准化66666612学时安排复习考试合计学时140六教学方法以学有所得学有所科散囊指导思想，采用经典案例展开分析，使用理论与课堂教学结合的方法使学生尽量能够将所学运用至经济生活中去并使科学知识真正转变为生产力。
七考核方式成绩构成方式考试科目平时成绩与卷面成绩相结合：平时成绩占30%由作业出勤率课堂表现构成各占10%，卷面成绩占70%八教材和参考书使用教材：李崇光主编《农产品营销》、高等教育出版社、2021年；十一五规划，面向21世纪。
参考书：何敏郑长明主编《市场营销基础》、电子科技大学出版社、2021年。
农产品营销教学计划
农产品营销教学计划一、总学时数：36二、学分：2三、开课学期：1四、教学目的：通过讲授该门课程，使学生理解和掌握农产品营销学的基本理论、基本知识和基本方法，并在市场经济条件下树立现代整体市场营销观念，能够运用市场营销管理的基本原理和方法，对企业面临的营销环境、市场需求进行分析。
同时，联系我国实际，通过案例教学，课堂讨论等实践环节，提高学员实际应用、分析问题和解决问题的能力。
五、考核方式：课堂表现：书面考试：20 % 80 % 100 %六、教学内容、学时分配第一单元教学目的：农产品营销概述通过本单元学习，使学生们掌握农产品营销的定义、农产品营销的基本内容。
教学方式：理论课以教师讲授为主，学生讨论为辅。
实训教学方式：案例分析、客观题练习、填空、判断对错。
教学内容学习任务1 认识市场与营销（2学时）一、市场的认识二、市场营销三、农产品营销学习任务2 农产品营销环境分析与调查（2学时）一、市场营销环境二、了解市场需调查学习任务3 看准市场再选择（2学时）一、细分市场二、选定目标市场三、适当定位学习任务4 为营销做准备（2学时）一、农产品标准化二、农产品质量认证三、农产品绿色营销营销组合中的产品策略第二单元理论课教学目的：本单元主要讲述产品策略的基本理论。
通过本单元学习，重点掌握产品的整体概念，产品组合的基本概念，产品经济生命周期原理的基本内容；新产品开发的重要性及新产品开发的程序，品牌与包装策略。
教学方式：理论课以教师讲授为主，学生讨论为辅。
实训教学方式：案例分析、客观题练习、填空、判断对错。
教学内容学习任务1 全面了解农产品（2学时）一、整体农产品的剖析二、农产品组合三、农产品也有生命周期四、来给经营的农产品划个三六九等学习任务2 走农产品品牌化道路（2学时）一、什么是品牌二、品牌与包装三、地理标志农产品学习任务3 开发新产品（2学时）一、新产品的种类二、新产品开发第三单元营销组合中的价格策略教学目的：本单元主要讲述价格策略的基本理论。
《农产品市场营销》课程标准
抚顺农业特产学校《农产品市场营销》课程标准《农产品市场营销》课程标准一、基本信息课程名称：《农产品市场营销》课程性质：专业核心课学分：7.0学分参考学时：144 就业岗位：农村经纪人、市场营销人员、农产品物流、农产品网络营销资格证书：农村经纪人、中高级营销员、物流师、会计上岗证适用对象：三年制中等职业学校农村合作经纪人专业二、课程理念(一)课程定位：《农产品营销》是一门融合了市场营销学和农业经济学原理、思想和方法的交叉性的专业课，是中职农村合作经纪人专业的一门专业核心课程。
它主要研究农产品的营销环境分析、目标市场选择、营销策略制定、市场执行等内容，是针对提高学生农产品营销素质、知识水平和掌握基本技能以及形成基本经验的课程，充分体现“职业化”与“实践性”的特点。
它的任务是使学生通过《农产品营销》课程的学习，能够掌握农产品营销的知识和技能，具备农产品市场分析、营销策略制定等能力，同时具有考取高级营销员和农产品经纪人职业资格证书的基础，毕业后可以到农产品生产企业、农产品销售企业、农业科技园区、农村经济管理部门等单位从事有关农产品营销的工作。
(二)课程改革理念：《农产品市场营销》课是立足就业岗位，以市场对此类专业人才的需求为导向，以职业能力培养为核心，以专业技能强化与综合技能训练为主，以培养目标实现作为内容取舍与结构组合的标准，按照职业岗位对课程知识、技能、素质的要求整合，强调课程内容的应用性、基础性与综合性，理论知识以“必需、够用”为度，突出专业技能与职业能力的培养。
将教学内容整合为“认识农产品营销”、“农产品市场分析”、“农产品目标市场营销”、“农产品销售”、“农产品市场执行”、“农产品物流”6个项目模块，将教学内容合理融入到教学实践任务之中。
教学过程中，推行以“项目作导向”、“任务作驱动”“工作岗位化”“教学做一体化”的情景化教学模式，通过各项任务的教学，使学生获得未来职业场中所需的各项基本技能，以获得相应的职业资格鉴定证书，为未来的就业做好充分准备。
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《农产品营销学》课程教学大纲课程编码：课程名称：农产品营销课程英文名称：Agricultural Product Marketing先修课程：市场营销适用专业：农林经济管理、市场营销、国际贸易等总学时：40 讲课学时36 实验学时0 实习学时4总学分：2.5一、课程性质、地位和任务农产品营销学是一门研究农产品营销整体活动及其发展规律的学科，它是一门融合了市场营销学和农业经济学的原理、思想和方法的新型交叉性边缘学科。
农产品营销学是我校市场营销、人力资源管理等专业的一门专业基础课。
本门课程的任务就是要使市场营销、人力资源管理专业的学生在掌握市场营销基本原理的基础上，进一步了解农产品营销的特殊性所在，特别是要了解我国主要农产品的供求状况、区域布局和营销特点，了解我国农产品营销理论研究中的前沿和热点，并能够进行农产品营销的策划和管理。
二、教学基本要求1. 了解与营销相关的名词、概念、知识的含义与意义，并能正确地认知表达。
2. 掌握营销的方法、原理、技能、技巧，了解农产品营销与一般消费品营销的不同之处。
3. 了解我国主要农产品的供求状况，对我国农产品营销中的主要问题能有初步的认识。
4. 了解我国农产品营销理论研究中的前沿和热点，并能够进行农产品营销的策划和管理。
三、教学内容及安排（1）理论课教学内容及安排第1章农产品营销概论（4学时）教学目标：了解农产品营销的定义、研究对象和研究方法；理解农产品营销的功能与职能以及农产品营销的特点。
重点、难点：重点是农产品营销功能与职能；难点是农产品营销的内涵与特点。
教学内容：1.1 农业与农产品营销面临的新环境（1学时）1.2 农产品营销学概述（1.5学时）1.2.1 农产品营销的内涵和特点1.2.2 农产品营销的功能与职能1.2.3 农产品营销学的研究及理论发展1.3 农产品营销的研究方法和意义（1.5学时）1.3.1 农产品营销学研究方法1.3.2 农产品营销学研究意义第2章农产品市场与营销环境（3学时）教学目标：了解农产品市场概念、特点与类型；分析农产品市场竞争结构及其特点；掌握农产品营销环境分析的有关方法，并对农产品营销的宏观环境和微观环境进行分析。
重点、难点：重点是农产品市场的特点及其竞争结构；难点是掌握农产品营销环境分析方法，并能对具体的宏观环境和微观环境进行分析。
教学内容：2.1农产品市场概述（1学时）2.1.1 农产品市场的内涵2.1.2 农产品市场的特点2.1.3 农产品市场的类型2.2 农产品市场竞争（0.5学时）2.2.1 市场竞争结构2.2.2 农产品的市场竞争特点2.3 农产品营销环境分析（1.5学时）2.3.1 农产品营销环境及其分析方法2.3.2 农产品营销宏观环境2.3.3 农产品营销微观环境第3章农产品营销的产品策略（3学时）教学目标：掌握农产品整体概念、产品组合、品牌及策略、产品生命周期和新产品开发等理论；初步学会运用上述理论和方法分析农产品营销现实问题；了解农产品包装策略。
重点、难点：重点是农产品产品组合与品牌策略；难点是如何准确理解农产品整体产品概念及对营销实践的意义。
教学内容：3.1 农产品营销中的产品整体概念（0.5学时）3.1.1 什么是产品整体概念3.1.2 产品整体概念对营销管理的启示3.2 产品组合及评价（1学时）3.2.1 产品组合的含义3.2.2 产品组合分析3.2.3 产品组合策略3.3 农产品品牌与包装策略（0.5学时）3.3.1 品牌概述3.3.2 农产品品牌与策略3.3.3 农产品包装与策略3.4 产品生命周期与新产品开发（1学时）3.4.1 产品生命周期3.4.2 新产品开发第4章农产品营销的价格策略（3学时）教学目标：了解农产品营销定价的依据；熟悉农产品价格制定目标和制定程序；掌握农产品价格的制定方法；掌握农产品价格策略在农产品营销中的应用。
重点、难点：重点是农产品定价的依据、方法和定价策略；难点是农产品价格策略在农产品营销中的运用。
教学内容：4.1 农产品的定价依据（1学时）4.1.1 农产品成本4.1.2 农产品市场供求4.1.3 竞争4.1.4 政府价格管制4.2 农产品定价目标和定价程序（1学时）4.2.1 农产品定价目标4.2.2 农产品定价程序4.3 农产品定价方法（0.5学时）4.3.1 成本导向定价法4.3.2 需求导向定价法4.3.3 竞争导向定价法4.4 农产品价格策略（0.5学时）4.4.1 价格折让4.4.2 促销定价4.4.3 地理定价第5章农产品营销的渠道策略（4学时）教学目标：了解农产品营销渠道的含义、模式和作用；学会如何评估、选择营销渠道方案，掌握其渠道的选择和管理策略；了解农业中介组织的类型和中介人在流通中的作用，提高理论和实践能力。
重点、难点：重点是农产品营销渠道的选择和管理策略；难点是农产品营销渠道的选择和管理策略在实践中的运用。
教学内容：5.1 农产品营销渠道（1学时）5.1.1 农产品营销渠道的含义5.1.2农产品营销渠道的作用5.2 农产品批发与零售（1学时）5.2.1 农产品批发5.2.2 农产品零售5.3 农业中介组织和中介人（1学时）5.3.1 农业中介组织的概念和作用5.3.2 农业中介组织的类型5.3.3 中介人5.4 农产品营销渠道的选择与管理（1学时）5.4.1 影响农产品营销渠道选择的因素5.4.2 农产品营销渠道的选择策略5.4.3 农产品营销渠道管理第6章农产品营销的促销策略 (4学时)教学目标：了解农产品促销的概念和类型；熟悉人员推销等促销方式的特征；掌握公共关系在农产品促销中的应用。
重点、难点：农产品促销的基本手段，各种促销手段的比较。
教学内容：6.1 农产品促销概述 (1学时)6.1.1 农产品促销的定义6.1.2 农产品促销的方式6.1.3 促销方式选择考虑的因素6.1.4 农产品促销计划的实施步骤6.1.5 农产品促销特点6.2 广告 (1学时)6.2.1 广告的定义6.2.2 广告的特点6.2.3 广告决策过程6.3 人员推销 (1学时)6.3.1 人员推销的定义6.3.2 人员推销的特点6.3.3 人员推销的基本步骤6.4 营业推广与公共关系 (1学时)6.4.1 营业推广的定义6.4.2 营业推广的特点6.4.3 营业推广的形式6.4.4 公共关系的定义6.4.5 公共关系的特点6.4.6 公共关系的职能6.4.7 公共关系的方式第7章农产品供应链管理（3学时）教学目标：了解农产品供应链的概念与特征；掌握农产品加工和库存管理的方式；掌握农产品物流管理的含义和模式。
重点、难点：重点是农产品供应链管理的模式与实施条件；牛鞭效应及应对的库存管理方法；农产品物流的特点及五种不同农产品模式的特点。
难点是导致“牛鞭效应”的原因及应对的库存管理方法。
教学内容：7.1 农产品供应链管理概述（1学时）7.1.1 农产品供应链管理的含义和特征7.1.2 农产品供应链管理的作用7.1.3 农产品供应链管理的模式7.2 农产品物流（0.5学时）7.2.1 农产品物流的概念和作用7.2.2 农产品物流的特点7.2.3 农产品物流模式7.3 农产品加工（0.5学时）7.3.1 农产品加工的含义与作用7.3.2 农产品加工的基本方式7.3.3 农产品加工管理的措施7.4 农产品库存管理（1学时）7.4.1 农产品库存管理的含义与作用7.4.2 农产品供应链管理中的牛鞭效应第8章农产品标准与分级（2学时）教学目标：了解标准与标准化的概念；熟悉农产品标准，掌握无公害食品、绿色食品与有机食品的标准；学习粮食、果蔬等主要农产品的分级。
重点、难点：重点是农产品标准；难点是无公害食品、绿色食品、有机食品的标准与农产品质量管理。
教学内容：8.1 农产品标准（0.5学时）8.1.1 标准与标准化8.1.2 农产品标准的涵义8.1.3 农产品标准的类型8.2 农产品分级（1学时）8.2.1 农产品分级的类型8.2.2 农产品包装分级8.3 农产品标准化管理（0.5学时）8.3.1 农产品标准化的涵义8.3.2 农产品标准化的体系8.3.3 农产品标准化管理措施第9章农产品期货市场 (2学时)教学目标：了解农产品期货市场构成及其功能；熟悉农产品期货市场的交易方式和交易品种；掌握期货市场主要农产品的交易策略。
重点、难点：重点是农产品期货市场的主要交易方式，难点是农产品期货市场的主要交易策略。
教学内容：9.1 农产品期货市场的功能及其结构 (0.5学时)9.1.1 衍生产品（金融工具）及期货9.1.2 农产品期货市场的功能9.1.3 农产品期货市场的构成9.2 农产品期货市场的交易方式 (1学时)9.2.1 期货合约的标准化要素9.2.2 期货市场的交易流程9.2.3 主要交易方式9.3 农产品期货市场交易品种与策略 (0.5学时)9.3.1 农产品期货交易的品种9.3.2 从事农产品期货交易需掌握的资讯9.3.3 主要农产品期货交易策略第10章谷物营销（2学时）教学目标：介绍主要谷物生产概况；了解谷物产品的消费与市场需求；掌握谷物产品的营销策略。
重点、难点：谷物的营销策略；谷物产品与一般消费品的区别、差异性与特殊性。
教学内容：10.1 谷物生产（0.5学时）10.1.1 稻谷的生产10.1.2 小麦的生产10.1.3 玉米的生产10.2 谷物消费（0.5学时）10.2.1 稻谷的市场需求10.2.2 小麦的市场需求10.2.3 玉米的市场需求10.3 谷物营销（0.5学时）10.3.1 大米市场与营销状况10.3.2 小麦（面粉）市场与营销状况10.3.3 玉米市场与营销状况10.4 案例讨论（0.5学时）10.4.1 案例：金龙鱼大米营销策略10.4.2 案例：中粮福临门大米营销策略第11章畜牧产品营销 (2学时)教学目标：了解畜牧产品的类型；了解肉类产品、禽肉与禽蛋、奶产品等各类畜牧产品的消费需求特征，并且灵活应用各类畜牧产品的营销模式与营销策略。
重点、难点：重点是各类畜牧产品的营销模式与营销策略，难点是各类畜牧产品的营销策略。
教学内容：11.1 畜牧产品的类型 (0.5学时)11.2 肉类产品营销 (0.5学时)11.2.1 肉类产品的消费需求11.2.2 畜牧生产对肉类产品营销的影响11.2.3 牲畜市场营销模式11.2.4 肉类产品的批发和零售11.3 禽肉与禽蛋营销 (0.5学时)11.3.1 禽肉与禽蛋的消费需求11.3.2 禽肉营销策略11.3.3 禽蛋营销策略11.4 奶产品营销 (0.5学时)11.4.1 奶产品消费需求特征11.4.2 奶产品营销的政策环境与行业竞争格局11.4.3 奶产品营销策略第12章园艺产品营销(2学时)教学目标：了解蔬果、蔬菜、花卉等商品的供求状况；理解园艺产品的分类和消费特点；掌握园艺产品营销的策略和技巧。