配送中心作业管理
配送中心的功能与主要作业管理
送物品种类变化，配货、装货难度较大，在要
求配送数量变化较大时，也会使配送运力安排
出现困难。
在连锁经营中主要采用日配的定时配送
形式。日配是定时配送中施行较广泛的 方式，尤其在城市内的配送，日配送占 了绝大多数比例。
日配的时间要求，大体上是，上午的配送订货
下午可送达，下午的配送订货，第二天早上送 达，送达时间在订货的24小时之内。或者是用
社会化配送的优势在于专业公司更能够通过规
模性的操作，带来经济利益，所以具有较低的 成本。另外，专业公司能够提供更多的作业上
和管理上的专门知识，可以使连锁企业降低经
营的风险。在运作中，专业公司对信息进行统
一组合、处理后，按客户订单的要求，配送到
各门店。
这种模式的配送，还表现为在用户之间
交流供应信息，从而起到调剂余缺，合 理利用资源的作用。
外运的作业区域。
7.加工区
有些配送中心要对鲜活食品进行配送，
因此配送中心在结构上除了设置一般性
的作业区外，还设有配送货物加工区。
第四节 配送中心作业流程
上游供应商配送中心的作业流程是规划
配送中心的基础。企业可以按照商品的 不同配送要求，建立不同类型的配送中 心，这在物流战略上有着重大意义。
济批量，最后，这两种业态在门店中专门设置
了适应供应商直送方式的机构－收货部。
（二）超市（企业内）自营配送模式 这是目前连锁企业广泛采用的一种配送模式。
企业通过独立组建配送中心，实现对内部各门 店的物品供应－配送。这种配送中心的各种物 流设施和设备归一家超市企业所拥有，作为一
种物流组织，配送中心是超市企业的一个有机
都采取了把供应商对门店直送方式简单
物流配送中心作业流程与库存管理规范
物流配送中心作业流程与库存管理规范第一章物流配送中心概述 (3)1.1 物流配送中心定义 (3)1.2 物流配送中心功能 (4)1.2.1 货物集散功能 (4)1.2.2 仓储管理功能 (4)1.2.3 加工与包装功能 (4)1.2.4 配送与运输功能 (4)1.2.5 信息服务功能 (4)1.2.6 客户服务功能 (4)1.2.7 节能与环保功能 (4)第二章配送中心作业流程 (4)2.1 订单处理 (4)2.2 货物入库 (5)2.3 货物存储 (5)2.4 货物出库 (5)第三章订单处理规范 (6)3.1 订单接收 (6)3.1.1 物流配送中心应设立专门的订单接收岗位，负责接收客户订单。
(6)3.1.2 订单接收岗位应按照以下要求进行操作： (6)3.1.3 订单接收岗位应保证订单接收的及时性、准确性和完整性。
(6)3.2 订单审核 (6)3.2.1 物流配送中心应设立专门的订单审核岗位，负责对客户订单进行审核。
(6)3.2.2 订单审核岗位应按照以下要求进行操作： (6)3.2.3 订单审核岗位应保证订单审核的及时性、准确性和合规性。
(6)3.3 订单分配 (6)3.3.1 物流配送中心应设立专门的订单分配岗位，负责对审核通过的订单进行分配。
63.3.2 订单分配岗位应按照以下要求进行操作： (6)3.3.3 订单分配岗位应保证订单分配的合理性、高效性和准确性。
(7)第四章货物入库规范 (7)4.1 货物验收 (7)4.1.1 验收标准 (7)4.1.2 验收流程 (7)4.1.3 验收注意事项 (7)4.2 货物上架 (7)4.2.1 货物上架标准 (7)4.2.2 货物上架流程 (8)4.2.3 货物上架注意事项 (8)4.3 货物信息录入 (8)4.3.1 录入内容 (8)4.3.2 录入流程 (8)4.3.3 录入注意事项 (8)第五章货物存储规范 (9)5.1 货物分区管理 (9)5.1.1 根据货物种类、性质、储存条件和需求，合理划分存储区域，明确各区域的功能和用途。
物流配送中心的基本作业管理
物流配送中心的基本作业管理1. 引言物流配送中心作为现代物流体系中不可或缺的关键环节，承担着货物的集中、分拨、配送等重要任务。
作为物流配送中心的管理员，合理的作业管理是确保运营高效的关键。
本文将探讨物流配送中心的基本作业管理，包括作业计划、作业安排、作业执行以及作业评估等方面的内容，帮助管理员提高作业效率和管理水平。
2. 作业计划作业计划是物流配送中心作业管理的第一步。
作业计划需要考虑到物流中心的实际情况，包括设备设施、人力资源、货物流量等因素，制定合理的作业目标和计划。
作业计划应当明确任务的优先级和时限，合理分配资源，确保作业能够按时完成。
作业计划可以根据日、周、月等不同的时间周期进行，管理员可以根据需求制定对应的计划。
同时，作业计划还应该与供应链的需求相匹配，确保配送中心与供应商和客户之间的协调和顺畅。
3. 作业安排作业安排是根据作业计划，将各项作业任务合理分配给相关人员的过程。
作业安排需要考虑员工的能力、技能和工作时间等因素，合理安排员工的工作任务，确保各项作业能够顺利进行。
在作业安排过程中，应充分考虑员工的工作负荷和匹配度，避免出现任务过于繁重或者不匹配的情况。
此外，作业安排还需要与其他部门或供应商进行沟通和协调，确保各方的利益得到平衡和满足。
4. 作业执行作业执行是物流配送中心作业管理的核心环节。
在作业执行过程中，需要保证按照作业计划和作业安排的要求进行操作，同时要确保作业的准确性、高效性和安全性。
作业执行过程中，应严格遵守工作规范和操作流程，避免出现错误或者操作失误。
此外，需要加强作业人员的培训和技能提升，提高他们的专业素养和工作能力。
5. 作业评估作业评估是对物流配送中心作业管理效果进行监控和评估的过程。
通过作业评估，管理员可以了解作业执行的情况，发现问题和不足之处，并采取相应的改进措施。
作业评估可以通过指标和数据进行，例如货物处理效率、作业准确率、客户满意度等方面的指标。
管理员可以利用相关的工具和系统，对这些指标进行监控和分析，及时发现问题并进行改善。
超市配送中心作业行为规范
超市配送中心作业行为规范一、严格遵守公司和部门各项规章制度：1、自觉遵守公司的《员工手册》及本部门的规章制度，服从领导，强调守时和效率，主动工作，服务好一线部门。
2、仓库主管申购汇总收单要全面及时、分门别类、做好与各部门的沟通，根据库存量对申购单进行分解处理，拟定合理的采购与配送计划，并将采购计划及时上报。
3、采购主管根据采购计划及时采购，坚持货比三家、质量保证、安全可靠、价格合理的采购原则；对长期定量的采购项目，寻找具备相应资质的供应商合作。
4、配送人员（司机）要对单作业，及时完成各配送线路/客户的食材及其物料的交接清点和单据签收汇报工作，明确配送路线，了解货物清单，控制好交接时点，安全驾驶，不违反交通规则，勤清洁保协助仓库主管按分类做好仓库的货品码放，分类包装，文明装卸，对单作业，及时清理作业现场，注意场所及货物安全。
5、非配送中心员工不得进入仓库，因工作需要的经请示中心经理同意后，在仓库主管的陪同下方可进入仓库，任何进入仓库的人员必须遵守仓库管理制度。
6、所有人员进出仓库时必须自觉配合仓库主管的检查。
7、严禁在仓库和配货区内吸烟，严禁在库区内吃东西，违者依照《员工手册》相关条款处罚。
8、严禁员工向供应商索要任何回扣、赠品、商品。
9、服从上级的工作安排，并按时保质保量完成上级交待的任务。
二、严格执行仓库的货物保管制度：1、严格按照“5S”（整理、整顿、清扫、安全、清洁）的标准要求，规范仓库货物管理。
2、仓库主管、勤杂工必须全面掌握仓库所有货物的贮存环境、分区、堆层、搬运等注意事项，以及货品配置配套（包括礼品等）、性能和一些故障及排除方法。
3、仓库主管对所有入库货物的质量进行严格检查和控制。
4、贮存在仓库的货物，按照货物的品类、品牌、型号、规格等分区归类，整洁摆放，在货架、货板上作相应的标识，并制作一个《仓库货物摆放平面图》，张贴于仓库入口处。
5、同品的货物，不同批次入库要分开摆放，发货时要按照“先进先出”的顺序原则出库。
第九章配送中心管理
• • • • • •
2．订单内容的确认 主要包括以下内容(8个方面)： （1）需求品种、数量以及日期的确认。 （2）客户信用的确认。 （3）订单价格的确认。 （4）加工包装确认（是否需要特殊的包装、 分装或贴标签等）。 • （5）设定订单号码。 • （6）建立客户档案（即将客户状况详细登 录，便于日后合作）。
• （7）存货查询及按订单分配存货的方式。通 常遵循以下原则： • ①具有优先权的客户先分配存货； • ②依客户等级来取舍，将客户重要性程度高的 作优先处理； • ③依订单交易量或交易金额的大小来确定，对 公司贡献度大的订单作优先处理； • ④依客户信用状况将信用较好的客户作优先处 理。 • （8）订单资料处理输出。包括：拣货单（即 出货单）、送货单及缺货信息。
循环盘点法方法程序
• 步骤 1：决定当天欲盘的货品。 • 步骤 2：由专门人员负责，利用空档时间到 现场清点这些货品的实际库存数。 • 步骤 3：核对盘点货品的计算机库存数。 • 步骤 4：对照结果，如发现两库存数没有差 异，则维持原状，若发现有差异，则调查原 因，并马上作修正。
• • • •
（4） 盘点人员的组织与培训 a．针对所有人员进行盘点方法的培训。 b．针对复盘与监盘人员进行认识货品的培训。 （5）储存场所的清理 a．在盘点前，应划分清楚是否入库。 b．储存场所在关闭前应通知各需求部门预领所需的 货品。 c．储存场所整理整顿，以便计数盘点。 d．预先鉴定呆滞货品、废品、不良品，以便盘点时 鉴定。 e．账卡、单据、资料均应整理后加以结清。 f．储存场所的管理人员在盘点后加以结清。
（四）储存作业（视频材料）
• ◆配送中心的储存与传统仓库的储存因营运 形态不同，更要注意空间的有效利用和存量 的有效控制。 • 1．储位管理 • （1）储位系统——使配送中心的商品与储位 系统的每一个点建立一一对应的关系。
配送作业管理——送货作业管理(2)
两点间最短路问题
• 实例资料
A
18
O
28
329
B
12
C
17 17
D
4
32
P
11
12
两点间最短路问题
• 上图是某配送中心与一个客户之间的公路网 络示意图，O起点为配送中心所在位置，P终 点为客户所在位置，其它A、B、C、D代表从 O到P途中要经过的节点，节点与节点之间有 线路连接, 线路上标明了两个节点之间的距 离，以运行时间 ( 分钟 ) 表示（当然也可以 用距离表示）。现在要在该图找出一条从配 送中心（O起点）到客户（J终点）之间的最 短路线。
PSS050001，送货作业总体展示视频
2
送货作业流程
客户订单对货物的 品种、时间、数量要求 （即具体送货指令）
客户分布、通 行条件、路况 及距离
送货路线优化及车辆配载 拟定送货作业计划
货物特征及送货顺序 车辆载重量及容积
车辆运行安排 行车人员安排
车辆装货
作业过程调度
发车送货
送达服务
3
案例引入
百胜物流是肯德基、必胜客等国际连锁餐饮企业的物流配送提供商。对 于连锁餐饮配送来说，由于原料特征及客户要求基本稳定，因此送货成 本始终是企业降低成本的焦点。据百胜物流统计，在连锁餐饮企业的配 送业务中，送货运输成本占到总体配送成本的60%左右，而在这60%中， 有55%到60%是可以通过各种手段控制的。因此，该公司把降低成本的 核心锁定在送货运输这个核心环节。该公司采取的策略是：合理安排送 货运输路程；减少不必要的送货作业；提高车辆利用率；尝试歇业时间 送货。合理安排送货路程包括尽量使车辆满载，设计合理的送货路线使 送货总里程最短或所需人员数、车辆班次最少；减少不必要送货作业是 指与客户保持良好沟通联络，降低送货频率，提高送货效率；提高车辆 利用率是从尽可能使用大型车辆、合理安排作业班次和增加每周运行天 数等四个方面着手；尝试歇业时间送货是因为连锁餐厅大多处于繁华路 段，利用深夜或凌晨等歇业时间送货可以使送货作业有较充裕的时间， 提高车辆的利用率。 思考讨论：送货作业管理的核心内容是什么
配送中心作业管理
1——可口可乐（大瓶） 2——可口可乐（小瓶） 3——可口可乐（易拉罐）
类型 材质 成分 形状 大小 编码 * * * * * * * *
TT67015B1， TT表示管状（Tube Type） 670 15是670mm*15mm，表示尺寸大小 B表示产品是黑色（Black） 1表示第一生产线
531——休闲食品 531.1——箱装休闲食品 531.11——洋芋片 531.12——鱿鱼丝。
订单处理的输出
删除订单上不足的订货或取消订单 .
拣货
22
订单处理
• 订单的审核与确认
• 库存查询与分配
– 确认订单的真实有效性
– 订单库存分配方式
– 检查订单基本信息 – 确认客户信息用 – 确认交易价格和客户需求 – 每一份订单都应有唯一的
订单编号库存查询与分配
• 单一订单分配方式 • 批次分配方式
.
15
• 分类随机储放
– 每一类货物有固定存放的储区，但在各类储区 内，每个储位的指派是随机的。
– 分类随机储放的优缺点？
• 共同储放
– 在确定知道各货物的进出库时刻的情况下，不 同的货物共用相同储位。
– 管理较复杂，但所占用的储存空间及搬运时间 更经济。
.
16
3.2.3储位管理
• 影响储位分配的因素
• 便于分拣及送货，通过查对编码可快速确定货物的储存位置或 查对捡取货物是否与订单相符；
• 降低存货水平。货物有了统一编码，可以防止重复订购相同的 货物。
.
7
3.1.4货物编码
– 货物编码的原则
• 简单、易记 • 完整 • 单一 • 一贯性 • 延续性 • 充足性 • 分类编制
– 货物编码的方法
配送中心的作业流程及其管理
配送中心的作业流程及其管理配送中心是指为了实现物流配送效率，集中管理和分配商品等物流资源，并为快递、电商等企业提供配送服务的场所。
在配送中心的运营过程中，作业流程和管理起着至关重要的作用。
下面将介绍配送中心的作业流程以及相关的管理内容。
一、作业流程1.接收货物配送中心首先需要接收来自供应商或者仓库的货物。
接收环节主要包括确认货物的数量、品质和配送要求等信息，同时对货物进行分类和标记。
2.货物装卸接收到货物后，配送中心需要进行货物的装卸操作。
装卸操作需要根据货物的特点和配送要求进行，确保货物的安全和完整。
3.货物分拨货物装卸完毕后，需要进行货物的分拨。
分拨操作主要包括按照目的地、类型、大小等因素对货物进行分类和区分，并进行编码和标识。
4.仓库管理配送中心通常还包括仓库管理的环节。
仓库管理主要包括对货物的储存、保管和盘点等工作。
配送中心需要制定合理的仓库管理规则，确保货物的安全和高效管理。
5.订单处理配送中心接收到订单后，需要进行订单的处理。
订单处理包括订单审核、订单拣货、订单打包等工作。
配送中心需要确保订单的准确性和及时性。
6.配送派送订单处理完毕后，配送中心需要进行配送派送操作。
配送派送操作主要包括装车、线路规划、配送路线调度等工作。
配送中心需要根据客户的要求和配送的环境因素，制定合理的配送方案。
7.配送跟踪配送中心还需要进行配送跟踪。
配送跟踪包括对配送情况的实时监控和记录，以及及时解决配送中出现的问题。
8.客户服务二、作业流程管理配送中心作业流程的管理对于提高配送效率和服务质量起着至关重要的作用。
以下是作业流程管理的几个方面。
1.流程优化配送中心需要对作业流程进行不断的优化。
通过分析和评估每个环节的效率和问题，找出改进的空间，提高整个作业流程的效率。
2.标准化管理配送中心需要制定标准化的操作规程和作业指导，明确每个环节的职责和要求。
标准化管理有助于提高作业流程的规范性和稳定性。
3.信息化管理配送中心可以借助信息化技术，实现作业流程的自动化管理。
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6、进货所需人员数（平均、最多）。 7、配合储存作业的储管方式。 8、每一时刻的进货车数调查。
二、储存作业
三、订单处理
由接到客户订货开始至准备着手分货之间的作业阶段，称 为订单处理。
客户对于送货时间有特定要求或有协助上架、贴标等要求亦应将其建于 资料档中。
11、过期订单处理指示
若客户能统一决定每次延迟订单的处理方式，则可事先将其写入资料档 以省除临时询问或须紧急处理的不便。
（五）存货查询及分配
1、存货查询 2、存货分配 （1）单一订单分配 （2）批次分配
包括有关客户、订单的资料确认、存货查询、单据处理乃 至于出货配发等。
订单处理可以人工或资料处理设备来完成，其中，人工 处理较具弹性，但只适合少量的订单，一旦订单数量稍多，处 理就会变得缓慢且容易出错。而电脑化的处理，能提供较大速 率及较低的成本，适合大量的订单。
（一）接受订单的方式
1、传统订货方式
（1）电话口头订货。 （2）传真订货。 （3）邮寄订单。 （4）客户自行取货。 （5）业务员跑单接单。 （6）厂商铺货
第十章 配送中心作业管理
学习目标
1、掌握配送的含义与类型 2、掌握配送的模式 3、掌握配送中心的含义、类型及功能 4、熟悉配送中心的作业流程
一、进货管理
❖ 进货作业流程：
采购计划
进货作业计划
标识分类
拆装
验单
在进货单上记录
商品送达 卸货 验收
（一）进货管理原则
1、多利用配送车司机来卸货，以减轻公司作业人员负担及避免卸 货作业的拖延。
料。 9、为小量进货计划准备小车。 10、在进出货期间尽可能省略不必要的货品搬运及储存。
（二）进货考量的因素
1、进货对象及供应厂商总数：一日内之供应厂商数（平均、 最多）。
2、商品种类和数量：一日内的进货品项数（平均、最多）。
3、进货车种与车辆台数：车辆/日（平均、最多）。
4、每一车的卸货时间。
5、商品的形状、特性。
2、电子订货方式（EOS）
（1） 订货薄或货架标签配合手持终端机及扫描器。
（2） POS
（3）订货应用系统。
（二）订单内容的确定
1、需求品及数量与日期确认
2、客户信用的确认
3、订单形态确认
①一般交易订货。正常处理
②现销式交易订单
交易形态：与客户当场直接交易，直接给货的交易订 单。如巡货所得交易订单或客户直接到配送中心取货的 交易订单。
8、客户点适合的车辆型态
往往客户所在地点的街道有车辆大小的限制，因而须将适合该客户的车 辆型态建于资料档中。
9、客户点下货特性
客户所在地点或客户下货位置，由于建筑物本身或周围环境特性(如地 下室有限高或高楼层），可能造成下货时有不同的 求及难易程度，在 车辆及工具的调度上须加以考量。
10、客户配送要求
⑥寄库式交易
交易形态：客户因促销、降价等市场因素而先行订购某数 量商品，往后视需要再要求出货的交易。
处理方式：当客户要求配送商品时，系统应检查客户是否 确实有此项寄库商品，若有，则出此项商品，并且扣除此 项商品的寄库量。需要注意此项商品的交易价格是依据客 户当初订购时的单价计算。
4、订货价格确认
不同的客户（大盘、中盘、零售）、不同的订购量， 可能有不同的售价，输入价格时系统应加以检核。若输 入的价格不符（输入错误或因业务员降价强接单等）， 系统应加以锁定，以便主管审核。 5、加工包装确认
2、尽可能将多样活动集中在一个工作站，以节省必要空间。 3、尽可能平衡停泊码头的配车，例如依进出货需求状况制定配车
排程，或转移部分耗时的进货至离峰时间。 4、将码头月台至储区的活动尽量保持直线活动。 5、依据相关性安排活动，达到距离最小化。 6、安排人力在高峰时间使货品能维持正常速率移动。 7、考虑使用可流通的容器，以省除更换容器的活动。 8、为方便后续存取及能随时应付查货的需求，应详细记录进货资
此种方式对于周转率较高的商品，或新上市商品较常使用。 （7）厂商巡货、隔日送货
供应商派巡货人员前一天先至各客户处寻查需补充之货品， 隔天再予以补货的方式。
此方法厂商可利用巡货人员为店铺整理货架、贴标或提供经 营管理意见、市场资讯等；亦可促销新品或将自己的商品放 在最占优势的货架上。
此种方法的缺点是厂商可能会将巡货人员的成本加入商品的 进价中，而且厂商乱塞货将造成零售业者难以管理，分析自 己所买之商品。
将客户状况详细记录，不但能让此次交易更易进行， 且有益于往后合作机会的增加。客户主档应包含订单处理 用到的及与物流作业相关的资料，包括： 1、客户姓名、代号、等级形态 2、信用额度 3、客户销售付款及折扣率条件
4、开发或负责此客户的业务员
5、客户配送区域
6、客户收帐地址 7、客户点配送路径顺序
因应区域、街道、客户位置，将客户分配于适当的配送路径顺序。
处理方式：订货资料输入后，因货品已交予客户，故 订单资料不需再参与拣货、出货、配货等作业，只需记 录交易资料以便收取营收款项。
③间接交易订单
交易形态：客户向配送中心订货，但由供应商直接配送给 客户的交易订单。
处理方式：约定的送货日来临时， 将该配送的资料输入 系统处理以便出货配送；或一开始便输入合约内容的订货 资料并设定各批次送货时间，以便在约定日期来临时系统 自动产生 送货的订单资料。
客户对于订购的商品，是否有特殊的包装、分装或贴标 等要求，或是有关赠品的包装等资料皆 详加确认记录。
（三）设定订单号码
每一订单都要有其单独的订单号码，此号码系由控制 单位或成本单位来指定，除了便于计算成本外，可用于制造、 配送等一切有关工作，且所有工作说明单及进度报告均应附 此号码。
（四）建立客户主档
④合约式交易订单。
交易形态：与客户签订配送契约的交易。如签订某期间 内定时配送某数量商品。
处理方式：将订单资料输入，后按规定的时间间隔进行 配送。
⑤兑换券交易
交易形态：客户兑换券所兑换商品的配送出货。 处理方式：将客户兑换券所兑换的商品配送给客户
时，系统应查核客户是否确实有此兑换券回收资料，若有， 依据兑换券兑换的商品及兑换条件予以出货，并应扣除客户 的兑换券回收资料。