《茶艺师国家职业标准》
茶艺师中级工理论试题1
职业技能鉴定国家题库 茶艺师中级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本试卷依据《茶艺师》国家职业标准命制， 考试时间：60分钟。
2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。
3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。
一、单项选择题 1、下列选项中，（ A ）不属于培养职业道德的主要途径。
A 、努力提高自身技能 B 、理论联系实际 C 、努力做到“慎独” D 、检点自己的言行 2、茶艺服务中与品茶客人交流时要（ D ） A 、态度温和、说话缓慢 B 、严肃认真、有问必答 C 、快速问答、简单明了 D 、语气平和、热情友好 3、下列选项中，属于真诚守信的基本作用的是（D ） A 、有利于企业提高竞争力 B 、有利于企业树立品牌 C 、树立企业信誉 D 、提高技术水平 4、《神农本草》最早记载茶为（ C ）的书籍。
A 、食用 B 、礼品 C 、药用 D 、聘礼 5、擂茶在宋代为（A ）之称 A 、茗粥 B 、米粥 C 、豆粥 D 、菜粥 6、（ D ）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
A 、汉代 B 、元代 C 、宋代 D 、唐代 7、宋代（ D ）主要内容是看汤色、汤花。
A 、泡茶 B 、鉴茶 C 、分茶 D 、斗茶 8、点茶法式是（ B ）的主要饮茶方法。
A 、唐代 B 、宋代 C 、明代 D 、清代 9、清代出现（ B ）品饮艺术。
A 、信仰毛尖茶 B 、乌龙功夫茶 C 、白毫银针茶 D 、白族三道茶 10、茶艺的主要内容是（ B ） A 、表演和欣赏 B 、泡茶喝饮茶 C 、种植和加工 D 、精致和营销11、职业道德是人们在职业工作中和劳动中应遵循的与（ C ）紧密相联系的道德原则和规范总和。
A 、法律法规B 、文化修养C 、职业活动D 、政府规定 考 生 答 题 不 准超过此 线12、茶艺师职业道德的基本准则，就是指（A ）。
A、遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量B、精通业务，不断提高技能水平C、努力钻研业务，追求经济效益第一D、提高自身修养，实现自我提高13、下列选项中，（ A ）不属于培养职业道德修养的主要途径。
茶艺师新标准公布技能等级划分更加明确
茶艺师新标准公布技能等级划分更加明确
茶艺师是指熟练掌握品茶技艺和相关知识，能够独立完成茶艺表演和茶叶销售的从业
人员。
茶文化已成为了人们娱乐休闲、生活品味的重要组成部分，茶艺师也因此成为了餐饮、咖啡馆等场所不可或缺的一份子。
为加强茶艺师职业标准的管理，中国烹饪协会茶饮行业委员会联合国家乡村旅游局、
中国烹饪协会、中国劳动保障科学研究院茶产业发展研究中心等单位，共同修订了《茶艺
师职业技能等级标准》（以下简称新标准），并于日前正式发布。
据介绍，新标准技能等级划分更加明确，分为五个等级，由低到高分别为：初级茶艺师、中级茶艺师、高级茶艺师、专业茶艺师和大师级茶艺师。
不同等级的茶艺师应掌握不
同的茶艺技艺和相关知识，也需具备一定的实际工作经验。
其中，大师级茶艺师应至少具
备10年以上的茶艺从业经验，并且具有“师傅”的称号。
新标准还规定了茶艺师的基本职责和岗位要求。
除了掌握各种茶艺技艺和基础知识外，茶艺师还需要了解茶叶的品种、生产工艺、理化特性和茶叶加工后的品质变化等方面的知识。
茶艺师还应当具有一定的市场开拓能力和社交能力，能够独立接待客户、推荐茶叶，
同时还应当熟练掌握各种器具的使用及维护。
对于修订新标准的意义，中国烹饪协会副会长、茶饮行业委员会主任田思源表示，新
标准的发布将有利于进一步规范茶艺师行业的人才培养和管理，提高行业整体的职业水准。
通过不同等级的划分，也有助于茶艺师根据自身实际情况和职业需求更好地选择适合自己
的职业道路，并不断提高自身的职业技能和水平。
国家茶艺师职业技能标准【最新版】
国家茶艺师职业技能标准新国标关于工作要求的具体说明，对五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师的技能要求和相关知识要求依次递进，进行规范说明。
以下为具体的技能要求:茶艺师基本仪表礼仪五级/初级工(一)接待准备仪表准备✔能按照茶事服务礼仪要求着装、佩戴饰物✔能按照茶事服务礼仪要求修饰面部、手部✔能按照茶事服务礼仪要求修整发型、选择头饰✔能按照茶事服务礼仪规范的要求进行站姿、坐姿、走姿、蹲姿✔能使用普通话与敬语迎宾茶室准备✔能清洁茶室环境卫生✔能清洗消毒茶具✔能配合调控茶室内的灯光、音响等设备✔能操作消防灭火器进行火灾扑救✔能佩戴防毒面具并指导宾客使用(二)茶艺服务冲泡备器✔能根据茶叶基本特征区分六大茶类✔能根据茶单选取茶叶✔能根据茶叶选用冲泡器具✔能选择和使用备水、烧水器具冲泡演示✔能根据不同茶类确定投茶量和水量比例✔能根据茶叶类型选择适宜的水温泡茶，并确定浸泡时间✔能使用玻璃杯、盖碗、紫砂壶冲泡茶叶✔能介绍所泡茶叶的品饮方法(三)茶间服务茶饮推介✔能运用交谈礼仪与宾客沟通，有效了解宾客需求✔能根据茶叶特性推荐茶饮✔能根据不同季节特点推荐茶饮商品销售✔能办理宾客消费的结账、记账✔能向宾客销售茶叶✔能向宾客销售普通茶具✔能完成茶叶、茶具的包装✔能承担售后服务不同民族茶艺风俗四级/中级工(一)接待准备礼仪接待✔能按照茶事服务要求导位、迎宾✔能根据不同地区的宾客特点进行礼仪接待✔能根据不同的不同民族的风俗进行礼仪接待✔能根据不同的宗教信仰进行礼仪接待✔能根据宾客的性别、年龄特点进行针对性的接待服务茶室布置✔能根据茶室特点，合理摆放器物✔能合理摆放茶室装饰物品✔能合理陈列茶室商品✔能根据宾客要求，针对性地调配茶叶、器物(二)茶艺服务茶艺配置✔能识别六大茶类中的中国主要名茶✔能识别新茶、陈茶✔能根据茶样初步区分茶叶品质和等级高低✔能鉴别常用陶瓷、紫砂、玻璃茶具的品质✔能根据茶艺馆需要布置茶艺工作台茶艺演示✔能根据茶艺要素的要求冲泡六大茶类✔能根据不同茶叶选择泡茶用水✔能制作调饮红茶✔能展示生活茶艺(三)茶间服务茶品推介✔能根据茶叶合理搭配茶点并予以推介✔能根据季节搭配茶点并予推介✔能根据茶叶的内含成分及对人体健康作用来推介相应茶叶✔能向宾客介绍不同水质对茶汤的影响✔能根据所泡茶品解答相关问题商品销售✔能根据茶叶特点科学地保存茶叶✔能销售名优茶和特殊茶品✔能够销售名家茶器、定制(柴烧、手绘)茶具✔能够根据宾客需要选配家庭茶室用品✔能为茶室、茶庄等经营场所选配并向其销售茶商品用英语与外宾沟通三级/高级工(一)接待准备礼仪接待✔能根据不同国家的礼仪接待外宾✔能使用英语与外宾进行简单问候与沟通✔能按照服务接待要求接待特殊宾客茶事准备✔能鉴别茶叶品质高低✔能鉴别高山茶、台地茶✔能识别常用瓷器茶具的款式及质量✔能识别常用陶器茶具的款式及质量(二)茶艺服务茶席设计✔能根据不同题材，设计不同主题的茶席✔能根据不同的茶品、茶具组合、铺垫物品等进行茶席设计✔能根据少数民族的茶俗设计不同的茶席✔能根据茶席设计需要进行茶器搭配✔能根据茶席设计主题配置相关的其他器物茶艺演示✔能按照不同茶艺演示要求布置演示台，选择和配置适当的插花、熏香、茶挂✔能根据茶艺演示的主题选择相应的服饰✔能根据茶艺演示的主题选择合适的音乐✔能根据茶席设计的主题确定茶艺演示内容✔能演示3种以上各地风味茶艺或少数民族茶艺✔能组织、演示茶艺并介绍其文化内涵(三)茶间服务茶事推介✔能够根据宾客需求介绍有关茶叶的传说、典故✔能使用评茶的专业术语，向宾客通俗介绍茶叶的色、香、味、形✔能向宾客介绍选购紫砂茶具的技巧✔能向宾客介绍选购瓷器茶具的技巧✔能向宾客介绍不同茶具的养护知识营销服务✔能根据市场需求调配茶叶、茶具营销模式✔能根据季节变化、节假日特点等制订茶艺馆消费品配备计划✔能按照茶艺馆要求，初步设计和具体实施茶事展销活动二级/技师(一)茶艺馆创意茶艺馆规划✔能提出茶艺馆选址的建议✔能提出不同特色茶艺馆的定位建议✔能根据茶艺馆的定位提出整体布局的建议茶艺馆布置✔能根据茶艺馆的布局，分割与布置不同的区域✔能根据茶艺馆的风格，布置陈列柜和服务台✔能根据茶艺馆的主题设计，布置不同风格的品茗区(二)茶事活动茶艺演示✔能进行仿古(仿唐、仿宋或明清)茶艺演示，并能担任主泡✔能进行日本茶道演示✔能进行韩国茶礼演示✔能进行英式下午茶演示✔能用一门外语进行茶艺解说茶会组织✔能策划中、小型茶会✔能设计茶会活动的可实施方案✔能根据茶会的类型进行茶会组织✔能主持各类茶会(三)业务管理(茶事管理)服务管理✔能制定茶艺馆服务流程及服务规范✔能指导低级别茶艺服务人员✔能对茶艺师的服务工作检查指导✔能制定茶艺馆服务管理方案并实施✔能提出并策划茶艺演示活动的可实施方案✔能对茶艺馆的茶叶、茶具进行质量检查✔能对茶艺馆的安全进行检查与改进✔能处理宾客诉求茶艺培训✔能制订与实施茶艺人员的培训计划✔能组织茶艺人员进行培训教学工作✔能组建茶艺演示队伍✔能训练茶艺演示队伍茶馆管理一级/高级技师(一)茶饮服务品评服务✔能根据宾馆需求提供不同茶饮✔能对传统茶饮进行创新和设计✔能审评茶叶的质量优次和等级茶健康服务✔能根据宾客的需求向宾客介绍茶健康知识✔能配置适合宾客健康状况的茶饮✔能根据宾客健康状况，提出茶预防、养生、调理的建议(二)茶事创作茶艺编创✔能根据需要编创不同类型、不同主题的茶艺演示✔能根据茶叶营销需要编创茶艺演示✔能根据茶艺演示的需要进行舞台美学及服饰搭配✔能用文字阐释编创的茶艺的文化内涵，并能进行解说茶会创新✔能策划、设计不同类型的茶会✔能组织各种大型茶会✔能组织各国不同风格的茶会✔能根据宾客需求介绍各国茶会的特色与内涵(三)业务管理(茶事管理)经营管理✔能制订并实施茶艺馆经营管理计划✔能制订并落实茶艺馆营销计划✔能进行成本核算，对茶饮与商品定价✔能拓展茶艺馆茶点、茶宴业务✔能创意策划茶艺馆的文创产品✔能策划与茶艺馆衔接的其他茶事活动人员培训✔能完成茶艺培训工作并编写培训讲义✔能对技师进行指导✔能策划组织茶艺馆全员培训✔能撰写茶艺馆培训情况分析与总结报告✔能撰写茶业调研报告与专题论文。
初级茶艺师(五级)国家职业技能标准
初级茶艺师(五级)国家职业技能标准作为中国传统茶文化的重要组成部分，茶艺在现代社会中具有重要的地位。
茶艺师的职业技能标准是依据国家职业资格认证制度，针对茶艺专业人员的职业能力要求，以及茶艺师实际工作所需的技能进行制定的一份标准。
本文将围绕初级茶艺师（五级）国家职业技能标准，分步骤阐述。
第一步：认识茶艺师国家职业技能标准茶艺师国家职业技能标准是为茶艺师职业资格认证提供技能支持的重要理论依据。
其目的是为茶艺师的职业生涯提供更具有行业认可性的职业技能要求和考核标准，有助于提高茶艺师的整体职业素质和水平，进一步推动茶文化的发展。
第二步：明确初级茶艺师（五级）的职业技能标准初级茶艺师（五级）是国家茶艺师职业资格认证体系中的第一个级别，主要具备以下职业技能要求：1. 熟悉国内外茶叶的基本知识，能够对不同茶品进行品鉴和评价；2. 熟悉茶艺基本礼仪，能够运用不同的茶具进行茶艺表演；3. 熟练掌握西方餐饮服务茶点和中西结合的茶艺，能够根据不同场合进行巧妙调和；4. 能够了解茶艺市场，掌握茶市信息和茶艺管理知识；5. 具备较强的茶艺师工作实践能力，有一定的茶艺教学能力。
第三步：学习初级茶艺师（五级）职业技能标准的实现方法在获得以上初级茶艺师的职业技能要求后，应策划并组织实施适当的职业技能培训和学习计划，以确保迅速实现并证明这些技能。
初级茶艺师需要培养的实践能力包括：熟悉茶具使用方法和茶艺常用术语、制定茶艺表演方案和展示及茶点制作方法等。
此外，初级茶艺师还需要具备团队协作及与顾客进行交流沟通、以及茶艺教学等能力，这需要通过实践中慢慢积累和完善。
第四步：初级茶艺师（五级）职业技能标准的实操考核为了取得初级茶艺师职业证书，在满足职业技能要求并完成相关学习计划后，还需要参加职业技能考核。
考核一般由国家职业技能鉴定中心或省级鉴定中心实施。
鉴定内容主要包括基础知识和实操技能的考核，以及对职业素质、心理素质等进行评价。
总之，初级茶艺师（五级）职业技能标准是茶艺师学习、实践和考核的重要基础，掌握更多的知识，熟练的使用茶艺的相关技能，并透过实践达到透过晋升的程度掌握茶艺的技术，这样的技能培训，能向工作发现更广泛的发展机会。
茶艺师国家职业标准介绍
茶艺师国家职业标准介绍茶艺，作为一门传统的中国文化，早已被誉为“禅意润物，大自然的杂剧”。
随着时代的变迁，茶艺在人们的日常生活中占据越来越重要的位置。
而茶艺师作为茶艺的专业人才，也越来越成为人们关注的焦点。
为了保证茶艺师的专业性和工作质量，国家出台了茶艺师国家职业标准，下面我们就来介绍一下这个职业标准的相关内容。
一、职业标准的概念及作用职业标准是基于职业技能要求和职业道德要求而制定的一套准则，以规范和指导职业人员的工作行为和技能水平，对职业素质进行全面评价。
职业标准是衡量职业能力水平和人才成长的重要标准，也是企业招聘和员工职业发展的重要依据。
茶艺师国家职业标准则是围绕茶艺师职业要求制定的一套标准，旨在规范茶艺师工作行为和技能水平，提高他们的职业素质和专业水平，促进茶文化的传承和发展。
二、标准的制定依据茶艺师国家职业标准制定依据《国家职业教育学科目录》茶艺（编号：A0201）、《茶艺师职业技能规范》和茶艺师职业标准的实践经验，参考相关国内外标准和法规，结合茶艺师职业特点，由专家组把控制定而成。
三、标准的内容茶艺师国家职业标准包括以下七个方面：1.茶叶品鉴：主要包括茶香、汤色、滋味、外形、汁性等茶叶品质鉴定，以及茶叶分类、评分、保存和保管等方面。
2.茶具准备：主要包括茶器、用水、茶具摆设、备用物品等方面，保障茶艺师按照工艺规范制作茶品。
3.茶艺服务：主要包括接待客人、茶品品饮、茶香导引、情境烘显等方面，是茶艺师的抽象创造表达和情境传递。
4.茶艺维护：主要包括茶具清洗、存放、装备和消毒等方面，保证茶具和工作区域的清洁卫生。
5.茶文化知识：主要包括茶文化历史流传、功能和形式，交流技巧和礼仪的方面，使得茶艺师能够娴熟地掌握茶文化的内涵和视界。
6.茶艺师自我管理：主要包括素养、心态、自主学习能力、职业发展等方面，助茶艺师打造综合素质更具备的“茶艺品牌人”。
7.茶艺创新方向：主要包括茶艺创作、茶艺表演和茶文化的传播方向，旨在提升茶艺师的综合创新能力。
茶艺师国家职业标准
茶艺师国家职业标准茶艺师是指专门从事茶艺表演、茶艺教学、茶艺研究和茶艺推广的专业人员。
茶艺师国家职业标准的制定，旨在规范茶艺师的职业素养和技能要求，提高茶文化传承和推广的质量和水平。
本标准适用于茶艺师的职业培训、职业鉴定和职业指导。
一、岗位概述。
茶艺师是以茶艺为主要工作内容的专业人员，主要从事茶艺表演、茶艺教学、茶艺研究和茶艺推广等工作。
茶艺师应具备扎实的茶艺技能和丰富的茶文化知识，能够熟练地操作茶具，熟练地进行茶艺表演，具备一定的教学能力和团队协作能力。
二、岗位职责。
1.进行茶艺表演，包括泡茶、斟茶、倒茶等环节，能够各种茶艺表演道具的使用和操作；2.进行茶艺教学，包括茶艺基础知识的讲解、茶艺技能的传授和学员实践操作的指导；3.开展茶艺研究，包括茶文化、茶道哲学、茶器历史等方面的研究和总结；4.参与茶艺推广活动，包括茶文化讲座、茶艺展示、茶文化交流会等。
三、岗位要求。
1.具备扎实的茶艺技能和丰富的茶文化知识；2.具备良好的沟通能力和表达能力，能够与学员和观众进行有效的交流和互动；3.具备团队协作能力和教学能力，能够与团队成员协作完成各项工作；4.具备较强的学习能力和创新能力，能够不断提升自身的茶艺水平和教学能力；5.具备一定的心理素质和应变能力，能够应对工作中的各种突发情况。
四、培训要求。
1.茶艺师应接受系统的茶艺技能培训和茶文化知识培训，掌握茶艺表演、茶艺教学、茶艺研究和茶艺推广的相关知识和技能；2.茶艺师应具备一定的实习经验，通过实践锻炼提升自身的茶艺水平和教学能力；3.茶艺师应定期参加相关的职业培训和学术交流活动，不断学习和提升自身的专业素养和技能水平。
五、职业发展。
茶艺师可以在茶艺机构、茶艺学校、茶艺协会、茶叶企业等单位工作，也可以作为自由职业者从事茶艺表演、茶艺教学、茶艺研究和茶艺推广等工作。
茶艺师可以通过不断学习和实践，提升自身的职业素养和技能水平，实现个人职业发展和社会价值的最大化。
国家茶艺师职业标准
国家茶艺师职业标准国家茶艺师是指具备一定茶艺技能和知识水平，能够独立从事茶艺教学、茶艺表演、茶艺推广等工作的专业人才。
国家茶艺师职业标准的制定，对于规范茶艺师的培训和评定具有重要意义。
本文将介绍国家茶艺师职业标准的相关内容，以期为茶艺师的培训和评定提供参考。
一、职业素养要求。
1.具有较强的茶文化修养和职业操守，能够代表国家茶文化形象。
2.具备扎实的茶艺技能和丰富的茶艺实践经验，能够熟练掌握茶艺表演、茶艺教学等技能。
3.具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与他人合作完成茶艺活动和项目。
4.具有较强的学习能力和创新意识，能够不断学习和探索茶艺领域的新知识和新技术。
二、专业知识和能力要求。
1.熟悉茶叶的种类、产地、制作工艺和品质特点，能够准确辨别茶叶的品质和特点。
2.熟悉茶具的种类、用途和制作工艺，能够熟练使用茶具进行茶艺表演和教学。
3.熟悉茶道礼仪和茶文化的传统，能够准确展示和传承茶道礼仪。
4.熟悉茶艺表演和教学的方法和技巧，能够设计并组织茶艺活动和课程。
5.具备一定的茶艺推广能力，能够有效传播和推广茶文化，提升茶文化的影响力和知名度。
三、职业发展要求。
1.具备良好的职业规划和发展意识，能够不断提升自身的专业素养和能力水平。
2.具备一定的市场营销和项目管理能力，能够参与茶艺项目的策划和管理工作。
3.具备一定的行业交流和合作能力，能够积极参与行业交流活动，拓展茶艺师的人脉资源。
四、职业道德要求。
1.遵守职业道德规范，不得利用职务之便谋取个人私利。
2.尊重茶艺师职业的专业性和公正性，不得参与不正当竞争和恶意攻击行为。
3.积极传播正能量，倡导茶文化的健康发展，不得传播有害信息和不良行为。
综上所述，国家茶艺师职业标准的制定，对于规范茶艺师的培训和评定具有重要意义。
茶艺师应当具备较强的职业素养、专业知识和能力、职业发展意识以及职业道德素养，这是成为一名合格茶艺师的基本要求。
希望通过国家茶艺师职业标准的制定，能够进一步提升茶艺师的整体素质，推动茶文化的传承和发展。
茶艺师任职资格要求
茶艺师任职资格要求
一、基础素养
茶艺师应具备以下基础素养：
1.具有良好的品德修养，遵守职业道德规范，履行职责，热情服务。
2.热爱茶文化，对茶道有浓厚的兴趣和热情。
3.具备基础的礼仪礼貌知识，注重仪容仪表，保持良好的形象和精神状态。
二、专业知识
茶艺师应具备以下专业知识：
1.熟悉各种茶叶的品种、产地、特点及制作工艺。
2.了解茶叶的冲泡技巧、茶具的选择和使用方法。
3.熟悉茶叶的储存、保管及保质期等相关知识。
4.掌握茶道的历史和文化背景，能够为客人讲解茶道的基本知识和文化内涵。
三、技能要求
茶艺师应具备以下技能：
1.熟练掌握茶叶的冲泡技巧，能够根据不同的茶叶选择合适的冲泡方法。
2.具备良好的茶具使用和保养能力，能够正确使用各种茶具。
3.具备一定的茶叶鉴别和评审能力，能够鉴别茶叶的品质和口感。
4.熟悉茶叶的配伍和调饮方法，能够根据客人的需求进行茶叶的
搭配和调制。
四、沟通能力
茶艺师应具备良好的沟通能力，能够与客人进行有效的交流和互动：
1.具备良好的语言表达能力，能够清晰地表达茶道的基本知识和文化内涵。
2.具备耐心细致的服务态度，能够关注客人的需求和感受，提供个性化的服务。
3.具备灵活应变的能力，能够处理客人的问题和投诉，保持良好的服务形象。
五、学习能力
茶艺师应具备以下学习能力：
1.愿意学习新知识，不断提高自己的专业素养和服务水平。
2.具备一定的学习能力和悟性，能够快速掌握新的茶叶品种和冲泡技巧。
3.愿意接受培训和教育，参加相关的茶艺培训和交流活动，提升自己的专业素养和服务水平。
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茶艺师国家职业标准★1.职业概况1.1职业名称:茶艺师。
1.2职业定义:在茶艺馆里、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。
1.3职业等级：本职业共设五个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
1.4职业环境：室内、常温。
1.5职业能力特征：具有较强的语言表达能力，一定的人际交往能力、形体知觉能力，较敏锐的嗅觉、色觉和味觉，有一定的美学鉴赏能力。
1.6基本文化程度：初中毕业。
1.7培训要求1.8鉴定要求——初级（具备以下条件之一者）（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）在本职业连续见习工作2年以上。
——中级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
（3）取得经劳动保障行政部门审核认顶的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。
——高级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
（3）取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认证的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。
（4）取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
——技师（具备以下条件之一者）（1）取得本职业高级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
（3）高级技工学校本专业毕业生，连续从事本职业工作满3年。
——高级技师（具备以下条件之一者）（1）取得本职业技师资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
理论知识考试在标准教室内进行。
技能操作考核在品茗室进行。
品茗室设备及用具应包括：①品茗台；②泡茶、饮茶主要用具；③辅助用品；④备水器；⑤备茶器；⑥盛运器；⑦泡茶室；⑧茶室用品；⑨泡茶用水；⑩冲泡用茶及相关用品：⑾茶艺师用品。
鉴定场所设备可根据不同等级的考核需要增减。
★2.基本要求2.1职业道德（1）热爱专业，忠于职守；（2）遵纪守法，文明经营；（3）礼貌待客，热情服务；（4）真诚守信，一丝不苟；（5）钻研业务，精益求精。
2.2基础知识（1）中国用茶的源流（2）饮茶方法的演变（3）茶文化的精神（4）中外饮茶风俗（1）茶树基本知识（2）茶叶种类（3）名茶及其产地（4）茶叶品质鉴别知识（5）茶叶保管方法（1）茶具的种类及产地（2）瓷器茶具（3）紫砂茶具（4）其他茶具（1）品茶与用水的关系（2）品茗用水的分类（3）品茗用水的选择（1）品饮要义（2）冲泡技巧（3）茶点选配（1）茶叶主要成分（2）科学饮茶常识（1）食品与茶叶卫生基础知识（2）饮食业食品卫生制度（1）《劳动法》常识（2）《食品卫生法》常识（3）《消费者权益保障法》常识（4）《公共场所卫生管理条例》常识（5）劳动安全基本知识★3.工作要求本标准对初级、中级、高级、技师及高级技师的技能要求依次递进，高级别包括低级别的要求。
3．1初级职业功能工作内容技能要求相关知识一、接待（一）礼仪1.能做到个人仪容仪表整洁大方2.能够正确使用礼貌服务用语1．仪容、仪表、仪态常识2. 语言应用基本常识（二）接待1.能够做好营业环境准备2.能够做好营业用具准备3.能够做好茶艺人员准备4.能够主动、热情地接待客人1.环境美常识2.营业用具准备的注意事项3.茶艺人员准备的基本要求4.接待程序基本常识二、准备与演示（一）茶艺准备1.能够识别主要茶叶品类并根据泡茶要求准备茶叶品种2.能够完成泡茶用具的准备3.能够完成泡茶用水的准备4.能够完成冲泡用茶相关用品的准备1.茶叶分类、品种、名称知识2.茶具的种类和特征3.泡茶用水的知识4.茶叶、茶具和水质鉴定知识（二）茶艺演示1.能够在茶叶冲泡时选择合适的水质、水量、水温和冲泡器具2.能够正确演示绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的冲泡3.能够正确解说上述茶艺的每一步骤4.能够介绍茶汤的品饮方法1.茶艺器具应用知识2.不同茶艺演示要求及注意事项三、服务与销售（一）茶事服务1.能够根据顾客状况和季节不同推荐相应的茶饮2.能够适时介绍茶的典故、艺文,激发顾客品茗的兴趣1.人际交流基本技巧2.有关茶的典故和艺文（二）销售1.能够揣摩顾客心理,适时推介茶叶与茶具2.能够正确使用茶单3.能够熟练完成茶叶茶具的包装4.能够完成茶艺馆的结账工作5.能够指导顾客进行茶叶储藏和保管6.能够指导顾客进行茶具的养护1.茶叶茶具包装知识2.结账基本程序知识3.茶具养护知识3．2中级职业功能工作内容技能要求相关知识一、接待（一）礼仪1.能保持良好的仪容仪表2.能有效地与顾客沟通1.仪容仪表知识2.服务礼仪中的语言表达艺术3.服务礼仪中的接待艺术（二）接待能够根据顾客特点，进行针对性的接待服务二、准备与演示（一）茶艺准备1.能够识别主要茶叶品级2.能够识别常用茶具的质量3.能够正确配置茶艺茶具和布置表演台1.茶叶质量分级知识2.茶具质量知识3.茶艺茶具配备基本知识（二）茶艺演示1.能够按照不同茶艺要求，选择和配置相应的音乐、服饰、插花、薰香、茶挂2.能够担任三种以上茶艺表演的主泡1.茶艺表演场所布置知识2.茶艺表演基本知识三、服务与销售（一）茶事服务1.能够介绍清饮法和调饮法的不同特点2.能够向顾客介绍中国各地名茶、名泉3.能够解答顾客有关茶艺的问题1.艺术品茗知识2.茶的清饮法和调饮法知识（二）销售能够根据茶叶、茶具销售情况，提出货品调配建议货品调配知识3．3高级职业功能工作内容技能要求相关知识一、接待（一）礼仪能保持形象自然、得体、高雅，并能正确运用国际礼仪1.人体美学基本知识及交际原则2.外宾接待注意事项3.茶艺专用外语基本知识（二）接待能够用外语说出主要茶叶、茶具品种的名称，并能用外语对外宾进行简单的问候二、准备与演示（一）茶艺准备1.能够介绍主要名优茶产地及品质特征2.能够介绍主要瓷器茶具的款式及特点3.能够介绍紫砂壶主要制作名家及其特色4.能够正确选用少数民族茶饮的器具、服饰5.能够准备调饮茶的器物1.茶叶品质知识2.茶叶产地知识（二）茶艺演示1.能够掌握各地风味茶饮和少数民族茶饮的操作(3种以上)2.能够独立组织茶艺表演并介绍其文化内涵3.能够配制调饮茶(3种以上)1.茶艺表演美学特征知识2.地方风味茶饮和少数民族茶饮基本知识三、服务与销售（一）茶事服务1.能够掌握茶艺消费者需求特点，适时营造和谐的经营气氛2.能够掌握茶艺消费者的消费心理，正确引导顾客消费3.能够介绍茶文化旅游事项1.顾客消费心理学基本知识2.茶文化旅游基本知识（二）销售1.能够根据季节变化、节假日等特点，制定茶艺馆消费品调配计划2.能够按照茶艺馆要求，参与或初步设计茶事展销活动茶事展示活动常识3.4技师职业功能工作内容技能要求相关知识一、茶艺馆布局设计（一）提出茶艺馆设计要求1.能够提出茶艺馆选址的基本要求2.能够提出茶艺馆的设计建议3.能够提出茶艺馆装饰的不同特色1.茶艺馆选址基本知识2.茶艺馆设计基本知识（二）茶艺馆布置1.能够根据茶艺馆的风格，布置陈列柜和服务台2.能够主持茶艺馆的主题设计，布置不同风格的品茗室1.茶艺馆布置风格基本知识2.茶艺馆氛围营造基本知识二、茶艺表演与茶会组织（一）茶艺表演1.能够担任仿古茶艺表演的主泡2.能够掌握一种外国茶艺的表演3.能够熟练运用一门外语介绍茶艺4.能够策划组织茶艺表演活动1.茶艺表演美学特征基本知识2.茶艺表演器具配套基本知识3.茶艺表演动作内涵基本知识4.茶艺专用外语知识（二）茶会组织能够设计、组织各类中、小型茶会茶会基本知识三、管理与培训（一）服务管理1.能够编制茶艺服务程序2.能够制定茶艺服务项目3.能够组织实施茶艺服务4.能够对茶艺师的服务工作进行检查5.能够对茶艺馆的茶叶、茶具进行质量检查6.能够正确处理顾客投诉1.茶艺服务管理知识2.有关法律知识（二）茶艺培训能够制定并实施茶艺人员的培训计划培训计划和教案的编制方法3．5高级技师职业功能工作内容技能要求相关知识一、茶艺服务（一）茶饮服务1.能够根据顾客要求和经营需要设计茶饮2.能够品评茶叶的等级1．茶饮创新基本原理2．茶叶品评基本知识（二）茶叶保健服务 1.能够掌握茶叶保健的主要技法2.能够根据顾客的健康状况和疾病配置保健茶茶叶保健基本知识二、茶艺创新（一）茶艺编创1.能够根据需要编创不同茶艺表演，并达到茶艺美学要求2.能够根据茶艺主题，配置新的茶具组合3.能够根据茶艺特色，选配新的茶艺音乐4.能够根据茶艺需要，安排新的服饰布景5.能够用文字阐释新编创的茶艺表演的文化内涵6.能够组织和训练茶艺表演队1．茶艺表演编创基本原理2．茶艺队组织训练基本知识（二）茶会创新能够设计并组织大型茶会大型茶会创意设计基本知识三、管理与培训（一）技术管理1.能够制定茶艺馆经营管理计划2.能够制订茶艺馆营销计划并组织实施3.能够进行成本核算，对茶饮合理定价1.茶艺馆经营管理知识2.茶艺馆营销基本法则3.茶艺馆成本核算知识（二）人员培训1.能够独立主持茶艺培训工作并编写培训讲义2.能够对初、中、高级茶艺师进行培训3.能够对茶艺技师进行指导1.培训讲义的编写要求2.技能培训教学法基本知识3.茶艺馆人员培训知识茶艺师国家职业标准本标准对初级、中级、高级、茶艺师、技师及高级技师的技能要求依次递进，高级包括低级别的要求。
初级茶艺师中级茶艺师高级茶艺师茶艺技师高级级茶艺技师。