地衣芽孢杆菌在水产养殖中的应用研究进展
渔业研究 2018，40(1 ):83 -88http://www.h y/s ic o m Journal o f Fislieries Research D O I：10. 14012/ki.fjsc.2018. 01. 011徐亚飞•地衣芽孢杆菌在水产养殖中的应用研究进展•渔业研究，2018,40(1):83 -88.地衣芽孢杆菌在水产养殖中的应用研究进展徐亚飞(1.江苏远山生物技术有限公司，江苏盐城224001 %2.盐城市农业微生物工程中心，江苏盐城224001)摘要：本文综合阐述了地衣芽孢杆菌特性、功能、作用机理以及在水产养殖中应用现状，并 提出生产实践过程中存在的问题和未来研究方向。
地衣芽孢杆菌为革兰氏阳性兼性厌氧菌，对高温、酸性、胆盆和人工胃液有一定的耐受能力，是较具有应用潜力的菌种之一；在水产 养殖中具有调节肠道微生态平衡，提高机体免疫力，促进营养物质的消化吸收和净化养殖水 环境的作用。
科学使用地衣芽孢杆菌，可促进水产养殖业健康发展。
关键词：地衣芽孢杆菌；水产养殖；飼料添加剂；水质改良剂中图分类号：S917. 1文献标识码：A文章编号：1006 -5601(2018)01 -0083 -06随着世界人口的迅速增长和经济的发展，人 类对动物性蛋白质的需求量日益增加，水产养殖 业的发展在解决蛋白质资源紧缺方面发挥着重要 的作用。
但水产养殖业在发展过程中也出现了一 些弊端，对产量和效益的追求往往导致放养密度 过高，超出了养殖水体的承载能力，从而导致养 殖环境恶化、水产动物免疫力降低，引起病害问 题日益严重。
而抗生素、杀虫剂等传统防控病害 药物的施用又存在病原生物抗药性增强和药物残 留的风险，加之人们对食品安全问题的日益重 视，传统防控病害药物的使用将会受到严格的限 制，水产养殖业也将向健康、生态养殖方向发展。
微生态制剂（Microecologics)是依据微生态 学理论而制成的含有有益菌的活菌制剂，其功能 在于维持宿主的微生态平衡、调整宿主的微生态 失调并兼有其他保健功能[1]。
微生态制剂因具 有安全高效、无残留的特点，符合水产养殖业的 发展趋势，因此受到人们的普遍关注并逐渐在水收稿日期：2017 -09 -30作者简介：徐亚飞（1988 -)，男，江苏宿迁人，广.E-mail: 2316741998@ 产养殖中得到推广和应用，在防控疾病和水环境 改善方面发挥越来越重要的作用。
地衣芽抱杆菌（Caci&/为革兰氏阳性兼性厌氧菌，细胞呈杆状，大小一般为 (0.6~0.8) !m x(1.5~3.0) !m，芽孢呈椭 圆形或柱状，中生或偏中生，孢囊不膨大或轻微 膨大；在肉质培养基上形成扁平、边缘不整齐、表面皱褶的白色菌落；最适生长温度大约为50°C，酶分泌的最适温度为37°C。
地衣芽孢杆 菌对外界环境有较强的抵抗力，对高温、酸性、胆盐和人工胃液有一定的耐受能力[2]，我国已 将其纳入《中国饲料添加剂品种目录（2013)》中，是较具应用潜力的菌种之一。
目前，地衣芽 孢杆菌已作为微生态制剂在水产养殖业中得到较 广泛的应用，具有促进水产动物生长，提高免疫 力和净化养殖水环境等多种作用。
1地衣芽孢杆菌的功能及作用机理1.1调节肠道微生态平衡主要研究方向为微生态制剂在水产养殖中的应用与推84渔 业研究第40卷地衣芽孢杆菌可调节水产动物肠道微生态平 衡，抑制病原菌的生长，同时促进益生菌的生长 和繁殖，防止因肠道菌群失调导致疾病的发生。
首先，地衣芽孢杆菌可通过生物夺氧作用机制使 肠道内氧气浓度降低，从而促进肠道内的生理性 厌氧菌如双歧杆菌、乳酸杆菌等菌的生长繁殖，同时抑制需氧病原菌的生长；同时地衣芽孢杆菌 在生长代谢过程中能产生多种抗菌物质，如杆菌 肽、细菌素、溶菌酶、生物表面活性剂、苯乙酸 等[3]，这些抗菌物质对多种病原菌有很强的拮 抗作用；其次，地衣芽孢杆菌可分泌多种多糖分 解酶，如#-淀粉酶、果胶裂解酶、$ - 1，3 - 1，4-葡聚糖酶、纤维素酶等[4]，这些酶可将 多糖分解为寡糖，为肠道内的益生菌提供发酵底 物，从而促进益生菌的生长和增殖。
樊陈等[5]进行体外抗菌试验，结果显示，地衣芽孢杆菌产 生的抗菌肽LYF12对大肠杆菌、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌等病原菌有较强的 抑制作用。
李明振等[1]从苏州太湖边新鲜土壤 样品中分离出地衣芽孢杆菌B B11菌株，其发酵 上清液对具有多重耐药的致病性大肠杆菌K88、K99、987P和沙门氏菌C782均表现出较好的抑 杀作用。
1.2提高机体免疫力地衣芽孢杆菌已被广泛应用于激活免疫系 统、调节免疫功能和改善机体的健康状况等方 面。
地衣芽孢杆菌可调节肠道微生态平衡从而维 护肠道生物屏障的完整性，防止潜在病原菌的定 植和入侵，提高肠道的免疫防御作用；地衣芽孢 杆菌能刺激免疫器官的生长发育，激活淋巴细 胞，提高免疫球蛋白和抗体水平，增强细胞免疫 和体液免疫功能，提高机体免疫力[7];此外，地衣芽孢杆菌可通过调节免疫相关酶的分泌和免 疫相关基因的表达而调节机体的免疫机能。
Li 等[8]研究发现，饲料中添加地衣芽孢杆菌可以 显著降低凡纳滨对'5''arnei)肠 道弧菌数量并显著提高酚氧化酶（PO)和超氧 化物歧化酶（SOD)活性，免疫力显著提高。
王 稷等[9]研究一株地衣芽孢杆菌对提高泥蚶（1&#rca g rc o s a)耐受镉（Cd2+)胁迫的作用，结果显示，地衣芽孢杆菌能降低泥蚶组织中Cd 残留量，提高其存活率，并能有效地促进泥蚶体内SOD和谷胱甘肽过氧化物酶（G S H-P x)酶 活性的增加，同时降低三类免疫相关基因金属硫 蛋白（MT)、小热休克蛋白分子（S HSP)和铁 蛋白（ferritin)在m R N A水平上的表达。
数据 表明该地衣芽孢杆菌可通过调节泥蚶的免疫系 统，起到降低Cd2k对泥蚶毒害的作用。
1.3促进营养物质的消化吸收地衣芽孢杆菌以内生孢子的形式进入动物肠 道后，在肠道上部能迅速复活并分泌蛋白酶、脂 肪酶、淀粉酶等多种酶类[10_11]，这些酶将宿主 自身难以消化的饲料成分分解为可供宿主吸收利 用的小分子物质，促进营养物质的消化吸收；地 衣芽孢杆菌产生的植酸酶可使植酸磷降解成肌醇 和磷酸，从而提高饲料中磷的利用率，降低粪便 中磷的排出量并可降低植酸盐的抗营养作用[12];地衣芽孢杆菌在代谢过程中还可合成多种维生 素，如B族维生素、维生素K和叶酸等，改善 肠道消化功能，进而促进机体对各种营养成分的 消化和吸收；地衣芽孢杆菌在生长过程中能产生 乙酸、丙酸和丁酸等挥发性脂肪酸，这些酸类能 降低动物肠道p H值，酸化饲料，提高饲料消化 吸收率[13]。
在异育银卿（Carass&s a/ra%/s#)日粮中添加地衣芽孢杆菌可显著提高磷表 观消化率及食糜植酸酶活性，饵料系数显著降 低，鱼体生长加快[14]。
1.4净化养殖水环境在集约化养殖过程中，养殖环境的自身污染 主要来源于人工饲料、有机肥料、养殖生物的排 泄物和生物尸体残骸等。
这些物质的大量蓄积使 得养殖水体中有机物、氨氮和亚硝酸盐氮等污染 物的浓度增加，导致水质恶化和病原生物大量滋 生。
水产动物在这些污染物的胁迫下长期处于应 激状态将导致其免疫力下降，病害频发且治疗难 度较大。
可见，水环境污染问题已成为我国水产 养殖业所面临的最为严重的挑战之一。
地衣芽孢 杆菌因具有生长繁殖速度快、环境适应性强且分 离培养较为容易等优点，在水产养殖水质净化方 面的应用日益广泛。
首先，地衣芽孢杆菌丰富的 酶系可将水体中的有机物分解为无机盐，为浮游 植物提供营养物质，促进浮游植物繁殖，而浮游 植物的光合作用，又为水产动物的呼吸、有机物 的分解提供氧气，从而形成一个良性的生态循第1期徐亚飞：地衣芽孢杆菌在水产养殖中的应用研究进展85环[15-16];其次，地衣芽孢杆菌可抑制病原微生 物的生长[17]，减少水环境中病原微生物的含量; 此外，内服地衣芽孢杆菌可促进营养物质的消化 吸收，从而减少粪便中氮的排放，间接改善水质。
"地衣芽孢杆菌在水产养殖中的应用2.1作为饲料添加剂使用地衣芽孢杆菌添加到水产动物饲料中可随养 殖动物摄食进入消化道而发挥益生作用，具有调 节肠道微生态平衡，提高免疫力并促进生长的作 用。
刘波等[18]用含有地衣芽孢杆菌的饲料饲喂 异育银鲫，结果表明地衣芽孢杆菌显著提高了鱼 体增重率和干物质、粗蛋白及磷表观消化率，并 降低了饵料系数，还显著提高了食糜蛋白酶和淀 粉酶活性及肠道组织蛋白酶活性，促进了鱼体生 长。
Kumar等[1E]在平均体重为4.0g的罗氏沼虾 (Macro8rac+&—rcweniergii)幼体饲料中添加地衣芽孢杆菌投喂60 d后，虾体生长性能显著高 于对照组；肠道细菌总数和芽孢杆菌数量显著增 加而致病菌气单胞菌和假单胞菌数量显著降低; 免疫指标显著增加；溶藻弧菌攻毒后的死亡率显 著降低，表明地衣芽孢杆菌可调节罗氏沼虾的肠 道菌群，提高免疫力并促进其生长。
郝向举 等[2〇]用来源于中华城養蟹（Nrioc+eir)肠道的地衣芽孢杆菌ESB3活菌饲喂中华绒螯 蟹，结果表明，地衣芽孢杆菌ESB3可显著提高 蟹体增重率并明显提高中华绒螯蟹对嗜水气单胞 菌的抵抗力。
地衣芽孢杆菌的饲喂效果与养殖动物种类、养殖动物的生长阶段、肠道环境和养殖水体环境 有关，因此，在不同养殖动物的饲养试验中得到 的地衣芽孢杆菌的最适需求量存在很大的差异 (表1)。
在实际应用中，应根据养殖动物种类、规格大小、生长阶段以及环境因素等差异，确定 制剂的用量。
表1水产养殖动物对饲料中地衣芽孢杆菌的适宜需求量Tab. 1Dietary of suitable demand of Bacillus +;heniformis in aquaculture animals水产动物最适需求量/1u •gd参考文献Aquaculture animals Suitable demand Reference趣鱼Cyprinus carpio 3.0x107高肖微等[21]草鱼 Ctenopharypgodon idellus 1.0x107姚东林等[22]异育银鲫 CaraSus aura〖u i&$o 4.0x106~ 6.0 >c106刘波等[18]尼罗罗非鱼 OreocCromis niloticus 4.8x 105Hassaan 等[23]三角敏 Megalobrama teroinalis 1.0x107Zhang 等[24]尖吻辦 Lates calarifer1.0x106~ 6.0 >c106袁丰华等[25]凡纳滨对虾 Liopnagsrannamoi 3.0x104-3.0 >h105刘强强等[26]罗氏沼虾Macpbrachfm 1.0x 109Kumar 等[19]中华绒螯蟹Nrfehgr sinensis 1.4 x108-9.0 >x108郝向举等_2.2投放到养殖水体中地衣芽孢杆菌投放到养殖水体中具有如下作 用$1)降解残饵、粪便等有机物质；2)降低 氨氮（N W—N)、亚硝酸盐氮（N0"_ — N)等的 含量；3)调节水体微生物菌群结构，抑制水体 中病原微生物的生长；4)提高免疫力；5)促 进养殖动物生长。
内服外用皆可，地衣芽孢杆菌在水产养殖中的作用机理与使用忌讳
内服外用皆可，地衣芽孢杆菌在水产养殖中的作用机理与使用忌讳在现代的水产养殖中，在养殖成本的上升、对提高效益的渴望、对高产的推崇等因素的影响下，各种养殖品种的养殖密度都在逐年攀升，高密度的养殖模式在带来更高的收益的同时，也带来了病害的频发、水质的恶化等问题，由之而导致的就是抗生素的滥用。
对于各种常见的细菌性疾病来说，几乎总能找到一种或者几种有效的抗生素，但抗生素是很容易产生耐药性的，一般一种抗生素在使用三次以上之后其治疗效果就会大打折扣，然后在后续养殖中会有更频繁的病害反复发作和抗生素彻底失效的情况发生，在这种时候，这就意味着病害的失控、养殖的崩盘和养殖户的经济损失。
为了防止这种情况的发生，我们需要在养殖中尽量减少抗生素的使用，而为了达到这个目的，现在业内基本是朝着两个方向在努力，其一是使用中草药进行保健预防和轻症治疗；其二则是使用益生菌预防病害的发生。
在水产养殖中，最常用的益生菌有芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌、丁酸梭菌、酵母菌和复合型的EM菌等，其中芽孢杆菌应该算是应用范围最广的一个大类。
而在芽孢杆菌中，在近年来都慢慢地呈现着从枯草芽孢杆菌转向地衣芽孢杆菌的使用趋势。
地衣芽孢杆菌，是一种兼性厌氧的革兰氏阳性菌，能耐高温，最适生长温度为50℃，酶最适分泌温度为37℃。
地衣芽孢杆菌对外界环境有较强的抵抗力，对高温、酸性、胆盐和人工胃液有一定的耐受能力。
地衣芽孢杆菌的用法主要有两种，其一是拌料内服，其二是外泼调水，不同的用法发挥的作用不一样，对应的目的也不一样，下面就这两个方面来分别扒一下其用法与作用机理。
内服可以平衡肠道微生态内服地衣芽孢杆菌可以调节肠道微生态的平衡，用一句简单的话来说，就是抑制致病菌的生长，促进有益菌的壮大。
肠道，作为鱼体的外环境，同时存在着各种微生物，这些微生物有的是致病菌，在合适的条件下会导致机体发病，有的则是有益菌，能够促进机体的健康，在正常的情况下，这些细菌处在一个动态的平衡中，共存但每一种都不会大量增殖。
芽孢杆菌在水产养殖中的应用研究进展
__________技术学堂口TECHNOLOGY FORUM芽抱杆菌在水产养殖中的应用研究进展■王凯杨华王路英沈娟娟(江门市澳保生物科技有限公司，广东江门529100)根据《2020年中国渔业统计年鉴》，2019年，我国水产养殖总面积为7,108.5千hn?,养殖总产量达6,480.36万t,按2019年价格计算，全社会渔业经济总产值26,406.5亿元，其中渔业产值12,934.49亿元。
水产养殖模式的集约化有效提高了水产动物养殖密度，增加了养殖产量。
同时，饵料的投放量也相应增加，使得水体中残饵、动物粪便等有机物堆积，消耗大量溶解氧(D0),化学需氧量(COD)升髙。
氨氮(NH-N)和亚硝酸盐氮(NO-N)等有害物质严重超标，导致池塘水质恶化，水产动物极易发病，养耐量大幅下降，严重损害养殖户经济效益。
传统的水质改良法以化学法为主，通过向水体中泼洒化学增氧剂或消毒剂来达到改善水质的目的，其作用效果明显但是持续时间短，通过加水换水来解决水质问题又对养殖场所有较大限制，不便于推广。
Koz迪等在1986年首次釆用微生态制剂治疗鳗鱷致病菌感染问题，大幅降低鳗輪死亡率。
此后，微生态制剂以其安全、环保、无抗性的特点，在水产养殖中被广泛应用。
芽砲杆菌是一类革兰氏阳性化能异养菌，好氧或兼性厌氧，在自然界中分布广泛。
芽葩杆菌能够形成芽鞄，具有耐酸碱、耐高温、耐挤压等优点，其生物活性在恶劣环境中不会降低，与乳酸菌等其它芽范杆菌相比，具有明显的优势。
因具有改善水体环境，促进生长，提高免疫力和抑制病原菌等功能，芽抱杆菌已成为水产养殖过程中常用的微生态制剂。
众多研究表明，芽葩杆菌在水产养殖中能降低水体氨氮亚盐水平，增强消化酶活性、抗氧化酶活性、免疫相关基因和应激相关基因的表达，提髙鱼体对病原傩物力等。
近年来，随着抗生素滥用的问题日益严重，农业农村部已在2020年禁止了在饲料生产中添加抗生素，这使得益生菌类芽葩杆菌在水产养殖中发挥的作用更加重要。
地衣芽孢杆菌在养殖业中的应用研究进展
长态存 在 。与 传统 的益 生 菌 、 双 歧 杆 菌 和 乳 酸 菌相 比， 地 衣 芽孢杆 菌 对 高 温 、 酸性 、 胆 盐 和 人 工 胃液 有 定 的 耐 受 能 力。 ， 但 不 能 定 植 于 动 物 消
关键 词 ： 地 衣 芽孢 杆 菌 ；作 用机 理 ；应 用效 果
自发 现 在 动 物 饲 料 中 添加 亚 治 疗 剂 量 的抗 生 素 能预 防疾 病 、 提高 动 物 的 生 长 性 能 和 饲料 转 化 率 后， 各 种抗 生 素 在 动 物 饲 料 中被 广 泛 使 用 ， 在 带 来 巨大 的经 济效 益 的 同 时 ， 也带来如 抗药性 、 药 物 残 留、 食品安全 等一 系列 的问题。 ｑ 。于 是 ， 开 发 无 毒、 无残 留及 无 抗 药 性 的 绿 色 替 代 品 成 为 研 究 热
成 熟快 ， 免 疫器 官 内组 织 细 胞 发 育 正 常 和免 疫 功 能
芽 孢杆 菌是 益 生菌 中较具 应 用潜 力 的菌 种 之 一 ， 在
养 殖业 中发挥 着重要 作 用 。
１ 地 衣 芽 孢 杆 菌 的 生物 学特 性
地 衣芽 孢杆 菌 （ Ｂ ａ ｃ ｉ ｌ ｌ ｕ ｓ ｌ ｉ ｃ ｈ ｅ ｎ ｆ ｏ ｒ ｍｉ ｓ ） 是 兼 性厌
一
化 道 卅 。
２ ． ３ 产 生 多种 酶 ， 调 控 动 物 营 养 代 谢
地 衣 芽孢杆 菌 能 产 生 多 种 消化 酶 ， 促 进 动 物 对 营养物 质 的消化 吸 收 ， 提 高饲 料 利 用 率 。 多个 研 究 报道 ， 地衣 芽 孢 杆 菌 能 分 泌 高 活 性 的 胞 外 产 物 ， 具 有 较强 的蛋 白酶 、 淀 粉酶和脂肪 酶活性 ， 同 时 还 具 有 降解 植 物 饲 料 中非 淀 粉 多 糖 的酶 ， 如果胶酶 、 葡
地衣芽孢杆菌及其在水产养殖生产中的应用_郭荷梅
水产养殖近年来，随着生活水平的提高，逐渐引起了人们对健康和生态环境的高度重视，无毒、无残留及无抗药性的绿色食品或饲料添加剂成为了研究热点。
益生菌是有利于宿主肠道微生物平衡的活菌食品或饲料添加剂，是一类高效且安全的新型的食品或饲料添加剂。
作为绿色饲料添加剂的益生菌种类很多。
美国FDA（1989）认为，安全的微生物菌株共42种，根据我国农业部公布的结果，允许饲用的芽孢杆菌菌种有枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）、纳豆芽孢杆菌（Bacillus natto）、蜡样芽孢杆菌（Bacillus cereus）、地衣芽孢杆菌等12种。
地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）是芽孢杆菌中较具应用潜力的菌种之一，其在水产养殖生产中的应用的报道也日益增多。
１ 地衣芽孢杆菌形态与生化特性地衣芽抱杆属于芽孢杆菌属（Bacilius），大小一般为0.6～0.8 mm×l.5～3.0 mm；革兰氏阳性菌；芽孢呈椭圆型或柱状，中生或偏中生，孢囊不膨大或只是轻微膨大。
地衣芽抱杆菌能分泌淀粉酶、蛋白酶、植酸酶、甘露聚糖酶、几丁质酶、乙酸乳酸脱氢酶等多种酶，国外许多学者研究表明：地衣芽抱杆菌可作为有效的生防菌控制许多植物病原真菌和细菌的危害。
Oita等（1996）报道地衣芽抱杆菌对灰葡萄孢等病菌的拮抗作用。
黄绍宁（1999）等应用地衣芽抱杆菌201菌剂黄瓜苗期猝倒病。
地衣芽抱杆菌还能分泌一些细菌素类的抑菌物质，抑制有害菌的生长繁殖。
Luca Martirani等（2002）从一株地衣芽抱杆菌中分离提纯到一种新细菌素bacnlocin 490，它是核糖体合成的抗菌肤，分子量约为2Kda，用蛋白酶K、蛋白酶E处理易失活，耐热，100℃处理1h还能保持50％活性，在pH4.5-9.0能保持100％活性，对Bacillus anthracis7700、Bacillus smithii等菌株有抑菌效果，可用于牛奶或一些固态食品的防腐。
芽孢杆菌研究进展及其在水产养殖中的应用
芽孢杆菌研究进展及其在水产养殖中的应用摘要该文主要介绍芽孢杆菌的常用种类、生物学功能及其在水产养殖中的应用，以为芽孢杆菌的利用提供参考。
关键词芽孢杆茵；生物学功能}应用；水产养殖随着社会经济的不断发展，人们对水产养殖产品的需求越来越大，水产养殖逐步向工业化、规模化养殖的方向发展。
高密度的养殖模式、抗生素的滥用、喹乙醇等禁用添加剂的非法使用也对水产养殖业健康发展造成了严重的危害。
残留毒素、污染生态环境、威胁人体健康等负面影响成为整个行业健康发展的瓶颈。
近年来，微生态制剂在畜牧兽医、人类健康等方面的推广应用，大量实验和生产实践证实微生态制剂的应用疗效，其在水产行业中的应用也越来越受人们的重视。
微生态制剂具有绿色、环保等优点，在养殖中微生态制剂可以用来解决水产养殖污染和病害的问题。
自然界广泛分布着芽孢杆菌，能产生多种酶，是动植物微生态系统优势种群之一，在水产养殖中发挥着重要的作用。
1芽孢杆菌使用种类生物制剂的研发和使用过程中最重要的问题是确保其使用的安全性。
美国食品药品管理局(FDA)在1989年发布的允许使用的菌株有43种，芽孢杆菌包括枯草芽孢杆菌(B.subtilis)、短小芽孢杆菌(B.pumilus)、缓慢芽孢杆菌(B.lentus)、地衣芽孢杆菌(B.licheniformis)和凝结芽孢杆菌(B.coagulans)。
2008年，我国农业部公布的《饲料添加剂品种目录》中，允许直接投喂动物的微生物添加剂有15种，其中芽孢杆菌有地衣芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌2种。
随着国内外研究的深入，允许使用的芽孢杆菌种类越来越多，相继研发出了生物学特性更加优异的新菌种，如环状芽孢杆菌(B.circulans)、蜡样芽孢杆菌(B.cereus)、芽孢乳杆菌(Lactobacillus sporogens)、纳豆芽孢杆菌(B.natto)、坚强芽孢杆菌(B.firmus)、巨大芽孢杆菌(B.megeterium)、丁酸梭菌(Clostridium butyricum)和东洋芽孢杆菌(B.toyoi)等，这些新菌株的发现壮大了芽孢杆菌添加剂的数量，为养殖行业的健康稳定发展提供了技术支持。
【芽孢杆菌篇】——芽孢杆菌对水产养殖环境的净化作用
【芽孢杆菌篇】——芽孢杆菌对水产养殖环境的净化作用近年来,随着水产养殖业的蓬勃发展,养殖品种的老化和退化,水产动物疾病的频繁发生,养殖水体环境的日益恶化,这三大问题已成为阻碍我国水产养殖业发展的瓶颈。
尤其是以投饵为主的养殖模式,残饵、粪便、死亡生物的残体、养殖池塘底物的沉积物、氮(N)、磷(P)等富营养因子排入水体,养殖水体中的化学需要量(COD)、生物需要量(BOD)严重超标,使水体日益严重恶化,水产动物疾病频繁发生。
据报道,人工投饵输入虾池的氮占总输入的氮的90%左右,其中仅有19%转化为虾体内的氮,其余的62%~68%的氮积累于虾池底部淤泥中,此外有8%~12%以悬浮颗粒氮溶解有机氮、溶解无机氮等形式存于池水中,这造成池塘水质的严重恶化。
改善水生养殖环境,实行生物修复势在必行。
而芽孢杆菌作为一种简易的细菌(真细菌),是土壤中的优势种群,能强烈地分解碳系、氮系、磷系、硫系污染物,分解蛋白质和复杂多糖,对水溶性有机物分解也有重要的作用,同时可以与养殖环境中的有害藻类及水产致病菌竞争,形成优势种群,抑制有害藻类及水产致病菌。
由于它的特性与功能优于光合细菌而有望成为光和细菌的替代品,已成为当前国际净水界的研究热点。
1、芽孢杆菌的种类目前可利用的芽孢杆菌有:枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、凝结芽孢杆菌(B.licoglans)、缓慢芽孢杆菌(B.lentus)、地衣芽孢杆菌(Blichenif irmis)、短小芽孢杆菌(B.pumilus)、蜡样芽孢杆菌(B.cereus)、环状芽孢杆菌(B.circulans)、巨大芽孢杆菌(B.megaterium)、坚强芽孢杆菌(B.firmus)、东洋芽孢杆菌(B.toyoi)、纳豆芽孢杆菌(B.natto)、芽孢乳杆菌(Lactobacillus sporogens)、丁酸梭菌(Clostridium butyricum)等。
2、芽孢杆菌对水质净化的作用机理芽孢杆菌类净水微生物的使用,使养殖者在不中断养殖过程的情况下,清除长时间残留于养殖水域底部废物,尤其是老虾池底部积累的大量残余饵料、排泄废物、动植物残体以及有害气体(氨,硫化氢等),使之先分解为小分子(多肽、高级脂肪酸等),后分解为更小分子有机物(氨基酸、低级脂肪酸、单糖、环烃等),最终分解为二氧化碳、硝酸盐、硫酸盐等,有效降低了水中的COD、BOD,使水体中的氨氮(NH4+-N)与亚硝酸氮(NO-2-N)、硫化物浓度降低,从而有效地改善水质。
地衣芽孢杆菌制剂在淡水养殖池塘中的应用
2019.1浙江省北部的杭嘉湖平原是我国淡水鱼养殖主要产区之一。
高密度集约化精养模式大幅度提高了单位面积水产品产量，对于解决我国居民水产蛋白质的供给发挥了积极作用。
但这种养殖模式由于养殖密度高、投饵量大，养殖水体积累了较多的残余饵料、代谢废物，必然造成养殖水体的水质发生恶化，容易导致病害微生物滋生，引起养殖的水生动物发生病害；一旦发生病害，为减轻渔业损失，各种不规范用药行为常有发生，导致水产品中存在兽药残留问题，给水产品质量安全带来严重隐患。
另外，池塘换水也给周边水域环境带来污染。
保持水产养殖池塘的渔业水质，是水产养殖持续发展的保证。
使用水质底质改良剂是改善养殖池塘水质行之有效的方法之一。
水质底质改良剂是指通过添加具有物理活性或者化学活性的药品，降低养殖用水中影响鱼类生长繁殖的有害物质(如氨氮、亚硝酸盐、硫化物、悬浮物等)的量，从而使水体更适合渔业养殖的需要。
2012年国家标准渔药正式收录了7种环境改良剂，用以改良和养护池塘水质。
目前，渔业生产中使用的水质底质改良剂，按性质来区分，有物理活性、化学活性和微生物活性水质底质改良剂。
养殖池塘使用水质底质改良剂，可以起到物理净化、化学降解转化、水体微生态平衡的效果，使水体水质适合渔业养殖的要求。
浙江省湖州市菱湖镇是我国著名的桑基渔塘养殖区，其辖区有近6万亩水产养殖池塘，水产养殖历史悠久，水产资源丰富，养殖技术优越，农技推广网络健全。
因此，我们选择菱湖镇开展微生物制剂地衣芽孢杆菌进行淡水养殖池塘水质调控技术应用与示范，以期减少池塘养殖尾水排放，减轻周边水域环境压力，并为养殖户在池塘罗毅志1，2，3沈学能4周冬仁1，2，3施伟达1，2，3(1.农业部淡水渔业健康养殖重点实验室，浙江湖州313001；2.浙江省鱼类健康与营养重点实验室，浙江湖州313001；3.浙江省淡水水产研究所，浙江湖州，313001；4.菱湖渔业协会，浙江湖州313018）养殖，同等条件下销售价格比普通池塘养殖水产品价格高出20～40元/千克，很好地促进了效益增长。
芽孢杆菌在水产养殖中的应用与原理
芽孢杆菌在水产养殖中的应用与原理发布时间：2011-8-11 13:40:05 浏览量：319 【字体：大中小】随着水产养殖规模化、集约化及精养技术的发展，池塘中的残饵、排泄物及其它有机污染物也日趋增多，有机污染物分解需大量消耗溶氧，同时产生大量的有毒有害物质，如氨氮、亚硝酸盐氮、硫化物等。
随着这些有毒有害物质增加，不仅影响水产动物的生长、繁殖，严重的甚至产生中毒死亡。
而水体中病原微生物的数量与水体中氨氮、亚硝酸盐氮、硫化物的浓度直接相关，如淡水鱼类细菌性败血症的发病条件之一是水体恶化，氨氮、亚硝酸盐氮明显偏高。
因此，如何有效地调控养殖水体的水质成为水产养殖业中一个关键的问题。
从1980年代起，我国在水产养殖中开始使用微生态制剂作为水质改良剂，主要使用的微生态制剂的种类为光合细菌等。
虽然光合细菌等在水产养殖生产中已取得了较好的效果，但存在着生产周期长、保质期短、质量不稳定等缺陷。
芽孢杆菌因为具有稳定性好、抗性强、耐高温、耐酸碱、产酶丰富、抑制病原菌繁殖、促进动物营养的消化吸收、分解有机污染物、净化水质等优点而被广泛应用于水产动物养殖中，其中枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌是水产养殖中应用较多的菌株，这2 种芽孢杆菌被农业部列为安全使用菌株。
1 芽孢杆菌的作用特点水产饲用微生物目前主要采用的是芽孢杆菌（Bacil—lus）、乳酸菌（Lactobacillus）、酵母（Yeast）和光合细菌（Photosynthetic bacteria）等。
乳酸菌、酵母和光合细菌抗性差、货架寿命短，在饲料加工过程中，经高温高压制粒后几乎全部失活，而芽孢杆菌产品无论在颗粒料还是粉料中都比较稳定。
芽孢杆菌作为水产微生物饲料添加剂的菌株，在生产中的应用比光合细菌、硝化细菌、乳酸菌等菌株晚。
随着近几年在水产养殖中的应用实践，芽孢杆菌类微生物饲料添加剂充分显示出以下几方面优势：（1）稳定性好、抗性强，具有耐高温、耐酸碱、耐挤压等特点，在工业生产制粒过程中以及通过养殖动物酸性胃环境时均能保持高度稳定性。
芽孢杆菌在水养殖中应用
芽孢杆菌在水养殖中应用芽孢杆菌，是养殖户经常使用的一种有益菌。
这种有益菌，由于稳定性较强，抗逆性稳定，可以在多种环境当中存活和繁殖，因此，在水产养殖当中，相当受到欢迎。
一、芽孢杆菌有什么优点？在水产养殖当，芽孢杆菌受到很多养殖户的欢迎，与它自身特点是密不可分的。
那么，芽孢杆菌具有什么哪些优点呢？1、芽孢杆菌可以有效的分解有机物，分解后的有机物可以转化为藻类可以利用的物质，为池塘的生态循环，提供了重要的保障。
另外对氨氮、亚硝酸盐等有毒物质，还有降解的作用。
2、芽孢杆菌可以在水体和虾体内对一些致病菌产生抑制的作用，起到预防疾病的效果。
例如在水体当中，芽孢杆菌一旦形成优势菌群，那么会对一些有害菌群在营养源等方法形成竞争关系，从而达到抑制有害菌的生长和繁殖。
在虾体当中，芽孢杆菌的作用也是非常大的。
当芽孢杆菌进入动物肠道后，会分泌一些多肽类物质，也会参与致病菌的营养的竞争，以直接或者间接的方式参与抑制致病菌的行动，另外，芽孢杆菌可以产生脂肪酸，降低肠道pH值，维持肠道处在一个厌氧环境，得到一个控制致病菌的效果。
3、将芽孢杆菌和饲料一起拌料投喂，可以增强水生动物的免疫力，这主要是芽孢杆菌进入鱼虾肠道之后，可以提高鱼虾机体的免疫功能。
4、芽孢杆菌通过拌料，可以提高饲料的利用效率，这主要是芽孢杆菌本身蕴含了许多助于消化的酶。
比如：蛋白酶、脂肪酶等等，同时，芽孢杆菌在繁殖的过程当中，还能产生多种营养物质，如氨基酸、有机酸等营养物质。
5、改善水生动物的肉质和颜色。
有研究就显示，在虾饲料中拌入以芽孢杆菌为主的有益菌，虾的肉质和颜色都得到极大改善、虾的可口性也得到很大的改变。
也正是芽孢杆菌有这么多优点，因此，它在水产行业应用的越来越广泛，那么芽孢杆菌在水产养殖使用过程当中，有什么技巧呢?二、芽孢杆菌在水产养殖当中，该如何正确应用。
1、芽孢杆菌在降解氨氮、亚硝酸盐时，为什么经常出现反复的现象？可能很多养殖户都清楚，氨氮、亚硝酸盐在水产养殖当中，是两种很难根除的有毒物质，但是想完全清除，几乎是不可能的。
芽孢杆菌在水产养殖中的应用和原理
芽孢杆菌在水产养殖中的应用与原理发布时间：2011-8-11 13:40:05 浏览量：319 【字体：大中小】随着水产养殖规模化、集约化及精养技术的发展，池塘中的残饵、排泄物及其它有机污染物也日趋增多，有机污染物分解需大量消耗溶氧，同时产生大量的有毒有害物质，如氨氮、亚硝酸盐氮、硫化物等。
随着这些有毒有害物质增加，不仅影响水产动物的生长、繁殖，严重的甚至产生中毒死亡。
而水体中病原微生物的数量与水体中氨氮、亚硝酸盐氮、硫化物的浓度直接相关，如淡水鱼类细菌性败血症的发病条件之一是水体恶化，氨氮、亚硝酸盐氮明显偏高。
因此，如何有效地调控养殖水体的水质成为水产养殖业中一个关键的问题。
从1980年代起，我国在水产养殖中开始使用微生态制剂作为水质改良剂，主要使用的微生态制剂的种类为光合细菌等。
虽然光合细菌等在水产养殖生产中已取得了较好的效果，但存在着生产周期长、保质期短、质量不稳定等缺陷。
芽孢杆菌因为具有稳定性好、抗性强、耐高温、耐酸碱、产酶丰富、抑制病原菌繁殖、促进动物营养的消化吸收、分解有机污染物、净化水质等优点而被广泛应用于水产动物养殖中，其中枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌是水产养殖中应用较多的菌株，这2 种芽孢杆菌被农业部列为安全使用菌株。
1 芽孢杆菌的作用特点水产饲用微生物目前主要采用的是芽孢杆菌（Bacil—lus）、乳酸菌（Lactobacillus）、酵母（Yeast）和光合细菌（Photosynthetic bacteria）等。
乳酸菌、酵母和光合细菌抗性差、货架寿命短，在饲料加工过程中，经高温高压制粒后几乎全部失活，而芽孢杆菌产品无论在颗粒料还是粉料中都比较稳定。
芽孢杆菌作为水产微生物饲料添加剂的菌株，在生产中的应用比光合细菌、硝化细菌、乳酸菌等菌株晚。
随着近几年在水产养殖中的应用实践，芽孢杆菌类微生物饲料添加剂充分显示出以下几方面优势：（1）稳定性好、抗性强，具有耐高温、耐酸碱、耐挤压等特点，在工业生产制粒过程中以及通过养殖动物酸性胃环境时均能保持高度稳定性。