斑点叉尾鮰配合饲料营养标准
斑点叉尾鮰营养需要研究进展
78. 4
77. 6
77. 0
84. 8
57. 3
81. 0
79. 4
86. 2
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81. 6
82. 5
69. 1
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81. 3
82. 2
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73. 1
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78. 4
85. 0
63. 7
80. 7
63. 9
77. 5
需要量见表 5 。
7 结语
斑点叉尾鱼回营养需要受生长阶段 、生长率 、摄
食率 、饲料组成 、饲料加工 、饲养环境 、水温 、疾病及
应激等因素的影响 。因此 ,在确定斑点叉尾鱼回营养 水平和饲料配方设计时应综合考虑上述因素 。
饲料研究 FEED RESEARCH NO. 3 ,2008 57
水生动物营养
5 维生素
研究表明 ,池塘养殖的斑点叉尾鱼回可减少甚至 不补充维生素 ( Robinson 等 ,1998) 。但很多因素 ,如 生长阶段 、生长率 、饲料加工 、饲养环境及应激等都
影响维生素需要量 。因此 ,一般集约化养殖斑点叉 尾鱼回都需要添加维生素 。斑点叉尾鱼回维生素缺乏
症 、需要量及推荐量见表 4 。
表皮和鳍损伤 ,颔骨变形 ,贫血 ,眼球突出 过敏症 ,皮肤褪色 , 贫血
贫血
脂肪肝 ,肾和肠道出血 未出现症状
R 1/ (mg·kg - 1) 6～9/ (mg·kg - 1) b 3/ (mg·kg - 1) 10～15/ (mg·kg - 1) 7. 4～14/ (mg·kg - 1)
斑点叉尾鮰标准化健康养殖技术
斑点叉尾鮰标准化健康养殖技术.cn 2007年3月17日A、夏花苗种培育技术1、环境及池塘条件1.1鱼苗培育的场地环境应符合《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》（GB/T18407.4－2001）。
1.2水源充足，水质清新，进排水分开，排灌方便，交通便利，养殖用水不得有污染源，水源水质应符合《无公害食品淡水养殖用水水质标准》（NY5051-2001）。
1.3水体的溶氧量应在4.5mg／L以上，pH为6.8～8.5，适宜透明度为35～40cm。
1.4夏花苗种培育池形状为长方形最好，面积为3－5亩，池深1.8－2.0米，水深1.2－1.5米，池塘底淤泥厚度应小于15厘米或沙质底，池塘底部平坦。
2、培育池准备鱼苗经5～6天暂养期后，则可进行5～6㎝夏花鱼种培育。
苗种培育可用有流水的水泥池或池塘培育，此阶段的苗种最适培育方法是池塘饲养，池塘水体培育苗种过程中，其鱼苗可摄食天然饵料生物同时能投喂人工配合饵料饲养，有利于鱼苗生长发育所需的营养。
1.1池塘进行清理，池塘底部整平，清除池塘内的杂草及杂物等。
1.2培育池消毒：培育池保留水位0.4米深，每亩用生石灰200公斤带水进行消毒除野。
消毒后第二天每亩施放有机肥（必须经过发酵）150－200公斤，以培育浮游动物，但以后不能下追肥。
待池塘中大量浮游动物出现水体开始变清时（透明度达50cm时），首先将池塘注水（用50目的筛绢布过滤）深0.8米～1.0米后，投放鱼苗。
3．放养数量与饵料投喂3.1放养密度：池塘培育每亩放养1.5～2.0厘米的鱼苗为5～6万尾。
3.2饲料选择：鱼苗下池后2～3天，由于鱼苗培育池中有丰富的天然饵料，一般不需投饵，3至4天后开始逐渐以投喂含蛋白质不低于40～42%的斑点叉尾鮰鱼苗专用人工配合粉状饲料，粉状饲料投喂7天后改用破碎料，再7天后改投喂粒径为1mm的浮性配合饲料，所投喂的饲料必须符合《无公害食品渔用配合饲料安全限量》（NY5072－2002）。
斑点叉尾鮰的营养需求与配合饲料
斑点叉尾鮰的营养需求与配合饲料斑点叉尾鮰(IctaluruspunctatusRafinesque)亦称美洲鲶、沟鲶,属于鲶形目(Siluriformes)、鮰科(Ictaluridae),为淡水温水性鱼类.其天然分布在墨西哥湾沿岸各州、加拿大南部以及大西洋沿岸的部分地区,以后广泛地进入大西洋沿岸，后来被广泛地引种到美国和世界其他地方,现已成为了美国主要淡水养殖品种和游钓的对象之一,其产量占美国淡水养殖总产量的一半以上.该鱼具有适应范围广、食性杂、适温广、抗病力强、生长快、产量高、饲料易解决、易饲养、肉质鲜嫩、起捕率高、易加工等特点.1984年由湖北省水产科学研究所引进,1987年人工繁殖成功，现已经成为了我国淡水养殖的主要品种.本文在简要介绍其养殖生物学的基础上，就国内外对其营养需求与配合饲料的研究进展作简要综述，以期为今后开展相关研究和进一步推进斑点叉尾鮰无公害产业化生产积累资料.1斑点叉尾鮰的养殖生物学特征1.1生态习性斑点叉尾鮰为大型淡水温水性底层鱼类,喜欢生活在中等或缓慢流动的清洁水体中，主要栖息于有砂砾、石块的湖泊、河流的底层,较喜有机质丰富的水域.对环境的适应性较强,在0-38℃水温范围内均能生存,最适生长温度为18-34℃.正常生长要求溶氧3.0mg/L以上,溶氧低于0.8mg/L时开始浮头.pH值在6.5-8.9间均可生存,以偏碱性为好，适应盐度为0.2-8.5.斑点叉尾鮰对环境的适应性很强，既可单养，又可混养.1.2食性与摄食斑点叉尾鮰天然食性为肉食性，经多年养殖驯化，已转变为以植物性饲料为主的杂食性鱼类，一般的动植物均可进食.在天然水域中,幼鱼主要摄食个体较小的水生生物,如轮虫、枝角类、水生昆虫等；成鱼则以蜉蝣、各种蝇类、摇蚊幼虫、螯虾、甲壳类、绿藻类、软体动物、大型水生植物、植物种子和小杂鱼等为主要食物.在人工饲养下,各生长阶段均可摄食配合饲料,尤其喜食鱼粉、豆饼、玉米、米糠、麦麸等原料配制而成的颗粒饲料，但要求蛋白质含量必须达到34%-36%。
斑点叉尾鮰配饵中适宜动植物蛋白比的研究
成本过高。困此， 寻找新的替代鱼粉的蛋白源， 引
起 了养 殖业 的关注 一 些学 者 通过动植 物蛋 白比 的研究 ，发现鱼类 、虾 以及 蟹 饲料 中适 宜 的动植 物蛋 白比有利 于动 物的生 长 ，相反动 物蛋 白 比例
分曝气后使用 ， 每天换水量约为 １ ５ 以保持水质 ／，
清新 。每 一水族 箱还 备 一充气 头 。试 验期 间养殖 用水 的溶解氧保 持在 ６ ／ ｍｇ Ｌ以上 。 水 温 ２ ６±
维普资讯
《 料 角 ２０年 期 饲 广 ） ２ 第７ ０
水 产 硼 发
斑 点叉尾 配饵 中适 宜 动植 物蛋 白比 的研 究
林仕梅 叶元 ± 王友 伟 罗莉 （ 西南农业大学水产系）
摘 要 ：配 制 蛋 白水 平 为 ３％ 的 ６种 不 同 动 植 物 蛋 白 ５
一
１１２养殖 用水 先经 ８ ．． ０目的筛 绢过滤 ， 经过 ２级 沉淀 ， 然后经 过小 石块 时用 生物膜 除 去氨氮 ， 再 流 回水族箱 养 殖水体 。 每隔 ３ ｍｎ 环 １次 ， ０ ｉ循 交 换养 殖水体量 约 为 １ ０ 替换用水 由 自来 水经充 ／１。
鱼粉 ， 由于其资源 量 下降 ， 价格 昂贵 ， 致使 饲料
１ ．材料 和方 法
比的试验饲料 以进 口鱼粉作为动物蛋 白源 ， 豆粕 、 粕 、 棉 菜粕为植物蛋白源 （ 棉粕 和菜帕 的比例固定） 其中动物蛋 ， 白分别 占总蛋白的 ０ 、０ 、０ 、０ 、０ 、０ ％ 。 ％ ２ ％ ４ ％ ６ ％ ８ ％ １０ 在 室内循环水 簇缸 内经 过 ５ Ｏ天 的人 工饲养， 研究 了体重 ５ｇ ０ 左右 的斑点叉尾鲴配饵 中适宜 动植物蛋白 比的需要 试验结果表明 ． 斑点叉尾蛔配 合饲料 中动物蛋 白占饲料总 蛋白的比例为 ０ 鱼粉含量为 ０ ） （ ％ ，斑点叉尾鲴的瞬间生 长率 和饲料系数优 于动物蛋 白占总蛋白 ２ ％ 、 ０ 、０ ０ ４ ％ ６％ 的 ３个试验组 （ ｐ（０Ｏ ）但 与动物蛋 白占总蛋白 ８ ％ 、 ． １， ０ １０ ０ ％的 ２ 个试验组相 比，斑 点叉尾蛔的瞬间生长率无显 著差异 （ Ｐ＞００ 而饲料 系数显著改善 （ （ ５ 。另 ５ ， Ｊ Ｐ ０ ０） 外． 同的动植物蛋 白比对斑点叉 尾蛔的品质没有显著影 不 响（ Ｐ＞０ ０ ） ．５ ；由此可见 ， 斑点叉尾蛔可以使用无鱼粉 的 配合饲料 ， 同样能取得较好 的生长效果和经济效益 。 关键词：斑点叉 尾鲴； 粉； 鱼 豆粕； 动植物蛋白 比
斑点叉尾鮰池塘养殖技术
平方米，水深 １．６～２．２ 米。池底平坦，无 矿物质添加剂等。
淤泥或少淤泥，有进排水设施，进排水
（２）投饵量。根据放养量，鱼体增
方便，水质清新无污染，ｐＨ 值 ７～８．５， 重倍数和饲料系数来确定全年的饲料
每 １３５０ 平方米池配 １．５ 千瓦增氧机 量。再根据温度确定一年中各月的饲
一台。
料分配计划及各月投饲量。鱼种放养
每 ６６７ 平方米用生石灰 ５～１０ 千克全 草鱼等。宜就地购买，以减少运输损
池泼洒，以改善水质。
伤，于晴天现捕现放。②饲料选购正规
（３）检查和记录。每半月至 １ 月检 场家斑点叉尾鮰专用颗粒饲料，以保
５０
《农家顾问》２００７ 年第３ 期
水产技术
证斑点叉尾鮰的体色和品质。饲料应 克左右。⑦斑点叉尾鮰抗病能力较强，
１３０００ 粒 ／千克体重。在自然条件下， 期，利于鱼苗早开食、早生长。
亲鱼有筑巢和护卵的习性。
３、投饲量及投饲方法
斑点叉尾鮰适应性强，其养殖方
（１）饲料选择。鮰鱼养殖以投喂专
式既可单养，又可混养；既可在池塘、 用的鮰鱼配合颗粒饲料为主，不宜投
水库饲养，也可在网箱或流水池中进 喂其他饲料，否则会影响到鮰鱼生长
碟 Ｖ ＣＤ、ＤＶＤ 等碟机已走进普 相应的防尘措施。除尘时可在停机状 通家庭，因其价格不高而往 态下利用电吹风冷吹或用吸尘器吸的
机 往被人们忽视保养，直至它读不 方式进行，不要经常拆机除尘。
有 了碟，或经常卡碟时才感到不
４、怕潮 碟机受潮。当气候潮湿
六 便。其实，碟机也很“娇贵”，它有 或天气冷热骤变时，会使机内产生露
率的声音，投饵速度不宜过快，一把饲 尽可能选用生石灰以改良水质。③在
斑点叉尾鮰养殖技术
斑点叉尾鮰养殖技术一、技术简介斑点叉尾鮰因具有食性广、生长快、适应性强、抗病力强、品质好、市场潜力大等特点，是当前推广养殖的优良品种。
通常养殖方式有池塘主养和网箱养殖两种。
池塘主养斑点叉尾鮰是以斑点叉尾鮰鱼为主，占总产量的80%，适当配养一部分滤食性鱼类，一般占总产量20%的一种养殖方式。
该养殖方式，一般每亩可产斑点叉尾鮰400公斤，滤食性鱼类100公斤，每亩可获利1500元以上。
网箱养殖斑点叉尾鮰是指在水库、湖泊、河道等水域，用1—8立方米的小体积网箱养殖斑点叉尾鮰的一种养殖方式，一般每立方米水体可产斑点叉尾鮰100—150公斤，净收入300—500元。
二、技术要点1．池塘主养斑点叉尾鮰（1）池塘条件要求池塘面积为5—10亩，水深1.5—2米，池底平整，淤泥少，水源充足，无污染、进排水方便。
每5亩水面配套一台1.5 千瓦的增氧机，（2）放养鱼种放养前用生石灰或氯制剂清塘消毒。
鱼种放养时应用高锰酸钾或食盐水浸泡5-10分钟，放养时水温应低于8℃。
（3）鱼种质量、规格及放养量鱼种规格整齐，体质健壮，无病无伤，主养鱼放养规格为25—50克，配养鱼放养规格为50克以上。
斑点叉尾鮰的放养量为800—1000尾/亩、配养鱼（滤食性鱼类）100尾。
（4）饲料投喂养殖前期（前2个月）饲料蛋白质含量36%以上，养殖后期（2个月后）饲料蛋白质含量应不低于32%。
饲料以配合配合颗粒料为好。
一般日投饲率为3%，饲料的投喂量应根据水温、水质、气候变化、鱼体重量等灵活掌握，每次投饲量以达90%鱼饱食度即可。
饲料投喂要做到“四定”。
（5）水质管理应定期加注薪水，及时开启增氧机，确保池水容氧充足。
6-8月份时，每半个月要换掉一部分老水并及时加新水。
同时，每15天应用生石灰15公斤/亩，化浆全池泼洒，调节水质，预防鱼病。
高温季节和阴雨天气要严防缺氧，及时开启增氧机补充池水氧气。
（6）鱼病防治斑点叉尾鮰在池塘养殖中病害较多，危害性比较大，疾病防治工作极为重要。
斑点叉尾鮰养殖技术与病害防治(二)
斑点叉尾鮰养殖技术与病害防治（二）二、饲料与投喂（－）饲料斑点叉尾鮰5一6厘米以下时偏食浮游动物，如轮虫、枝角类等；故可用我国传统的肥水下塘法进行苗种培育。
5一6厘米后开始转入杂食性，以有机碎肩为主；精养情况下则完全依赖于配合饲料。
因此，根据斑点叉尾鮰对各种营养物质的要求制定出科学的配方是养殖成败的关键。
1．蛋白质需要量及必需氨基酸所谓蛋白质需要量是指能满足鱼类氨基酸需求并获得*生长的最少蛋白质含量。
斑点叉尾鮰幼体阶段（8一50克）适宜饲料的蛋白质需要量为35％～41％，50克以上的个体适宜的饲料蛋白质需要量为25％～35％。
斑点叉尾鮰的必需氨基酸同其他鱼类一样均为10种，2．能量能量是动物维持生存、生长发育的重要基础，在鱼饲料中衡量能量的指标通常以可消化蛋白（DP）和消化能（DE）的比值即蛋能比进行，理想的斑点叉尾鮰的DP/DE值为85～114，幼体阶段比值较高。
当饲料能量相对蛋白质含量不足时，饲料蛋白不是用于鱼的生长，而是被转化成能量来维待生存；反之，饲料中能量过高会降低鱼的摄食量及其他重要物质的摄入，造成体内脂肪的积累。
3. 矿物质鱼类对矿物质的需求部分通过鳃从体外水环境中吸收；主要从饲料中摄取。
矿物质的主要功能为参与骨骼形成，是激素和酶的重要组成部分，还能调节渗透压及酸碱平衡。
4．维生素维生素在动物体内需要量甚微，但是动物体内不可缺少的重要成分，对维持正常生长、代谢、繁殖；参与体内酶的形成等具有举足轻重的作用。
（二）投喂原则和技术1．投喂原则坚持投饵"四定'。
即定人、定点：每人每天固定投喂相同位置；边喂进观察鱼的摄食和活动情况；定质：保证饲料成分全面，饲料新鲜，无霉变，无异味，颗粒适口，粉末少；定时、定量：斑点叉尾鮰属有胃鱼，正常情况下每次摄食量可达体重1％一2％，食物从摄入体内到排出需6一8小时；每天坚持同一时间投喂能促进食欲，保证鱼体内相关消化酶同时达到最高值，以提高饲料消化率。
斑点叉尾鮰365养殖技术模式介绍
斑点叉尾鮰365养殖技术模式介绍一、均衡增氧和精准组合投喂紧密结合面积在8亩以上的池塘在主养鱼吃食的投饵区安装微孔增氧机，呈扇形的布局8-10个曝气盘。
或者在投料的区域安装两台叶轮式的增氧机。
均在投喂饲料的时候提前半小时开启，投料后推迟半小时关闭，以增加或稳定投饵区的溶氧。
当叉尾鮰规格达到200g以上后，根据养殖不同品种、不同规格的鱼的口径对饲料的粒径的适口性进行分区投喂。
二、菌藻调控及水质调节叉尾鮰属无鳞鱼，喜好水质清新，摄食主要在早晚。
为增强水体的自净能力，维持水体微生物的生态平衡，从4月起每半个月用10-20kg/亩的生石灰全池泼洒1次，以调节水质成微碱性，抑制水体中有害细菌的生长；在6月份对池塘每月使用1次使用通威饲料伴侣2或饲料伴侣4（使用前2天用通威毒消净对池塘进行消毒）增加浮游植物的繁殖，创造良好的养殖水环境有利于有益菌的繁殖，为藻类及浮游动物提供营养，为养殖的水产动物提供平衡的生态条件，减少鱼病的发生；早春季节气温升高较快，池塘水位宜浅，控制在0.8-l米；冬季气温低，气候寒冷，鱼易冻伤，池塘水位应加至最高处；高温季节鱼活动量大，代谢旺盛、水质变化快，要经常加注新水，可3-5天加水1次，每次加水量视水体肥度、水色、水质而定，一般每次加水20-35厘米，维持透明度20-25厘米。
三、鱼病防疫鱼病防治是养殖过程中的一个重要环节，尤其在高密度养殖中更为重要，应切实做好防病治病工作，落实“无病先防、有病早治、防重于治”的方针。
其实鲫鱼和叉尾鮰的混养自身也是一种生态鱼病防治的措施。
1、营养性疾病A、蛋白、能量比失衡，饲料中能量过多，导致蛋白质合成受阻，营养代谢失调，脂肪过剩，在生长速度较快时更易发生此病。
B、饲料中维生素缺乏或不足时，鱼除具上述症状外，有时还伴有蛀鳍烂尾、眼睛突出等症状。
症状：病鱼外观个体肥大，体型粗短，肚大体圆，手感轻，下颚充血，剖腹观察鱼心脏、肝脏肥大，脂肪较多，严重者可见肠壁、肝脏均有脂肪沉积，甚至存在脂肪肝现象，有时腹腔内有血水，肠道充血，使用抗生素等药物治疗效果很差，甚至无效。