家畜育种学育种学预备知识

家畜育种学育种学预备知识
三、家畜在生物分类学中的地位
❖ 注意常见家畜间的种属差异 ❖ 常见的家畜在动物界中属于：
▪ 脊索动物门，脊椎动物亚门
• 猪： 哺乳纲、偶蹄目、猪科、猪属 • 黄牛：哺乳纲、偶蹄目、牛科、牛属 • 水牛：哺乳纲、偶蹄目、牛科、水牛属 • 绵羊：哺乳纲、偶蹄目、牛科、绵羊属 • 山羊：哺乳纲、偶蹄目、牛科、山羊属 • 鸡： 鸟纲、鸡形目、稚科、原鸡属 • 鸭： 鸟纲、雁形目、鸭科、鸭属 • 鹅： 鸟纲、雁形目、鸭科、雁属
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（一）按来源和改良程度分类
1．引入品种 由国外引进的品种，一般具有生长速度快、饲料报酬高的特 点，常作为杂交育种和经济杂交利用的亲本。
▪ 品系是品种的一种结构形式。
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二、 品种应具备的条件
（一）具有相同的来源 （二）具有相似的性状和适应性 （三）具有遗传稳定性和高种用价值 （四）具有一定的结构 一个品种应由若干各具特点的品系
或类群构成。构成品种的类型主要有： 1．地方类型 2．育种场类型 3．品系与品族
（五）足够的数量 （六）被政府或品种协会所承认
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一、家畜与野生动物的区别和联系 ❖ 联系
▪ 各种家畜都由野生动物驯化而来 ▪ 属于同一物种的野生和家养动物的遗传差异不大 ❖ 区别 ▪ 生存方式（在家为畜，在野为兽） ▪ 对环境的适应能力 ▪ 对人类的依赖程度 ▪ 选择对体型外貌、生产性能和生活习性的影响
• 自然选择 • 人工选择
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第二节 主要畜禽品种 ❖ 基本要求
▪ 掌握“种”、“品种”、“品系”的概念； ▪ 掌握品种应具备的条件； ▪ 了解品种形成的因素； ▪ 了解品种的分类以及常见的畜禽品种。
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一、基本概念
❖ 种（species）
▪ 是分类学的概念，指具有一定形态、生理特征和自然分布 区域的生物类群，是生物分类系统的基本单位。一个种群 内的个体一般不与其它种群内的个体交配，即使交配，所 生后代也无生殖能力。
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野猪
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家猪
野牛
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家牛
原 鸡
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家 鸡
二、家畜的特点 A、人类劳动的成果——人类对野生动物进行驯养和
驯化 B、家畜对人的依赖性——家畜对人类的养育环境有
良好的适应能力，对人工养殖条件有强烈的依存性， 离开了人类提供生存环境（饲养管理条件）就丧失 特定的经济性能。 C、具有较高的经济价值； D、群体数量足够多； E、在遗传品质上具有品种或品系的区别
• 简言之，将野生动物驯养成家畜的过程叫驯化。 • 家畜驯化的顺序：
12000
11000
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5000
五、常见家畜的野祖
❖ 根据比较解剖学、考古学和分子遗传学等学科的知识，寻找 每种家畜的祖先，有些家畜的祖先至今尚无定论，或仅仅是 一种推测。 ▪ 猪： 野猪（亚洲野猪和欧洲野猪） ▪ 黄牛：原牛（长头原牛、短角原牛、大额原牛、短面原牛） ▪ 水牛：野水牛（印度水牛） ▪ 绵羊：亚洲摩弗伦羊、羱羊 ▪ 山羊：角gu羊， gu羊，塔尔羊 ▪ 鸡： 原鸡（红色原鸡、灰、黑、绿；锡兰原鸡） ▪ 鸭： 绿头野鸭、斑嘴鸭 ▪ 鹅： 鸿雁，灰雁
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三、影响品种形成的主要因素
❖ 一个品种不是固定不变的 ❖ 随着人工选择方向的变化发生不同的变化 ❖ 导致品种变化的因素
社会经济条件
是影响品种形成和发展的首要因素 是形成不同用途培育品种的主要因素 工业革命之前:农业、军事马业 工业革命之后:城市乳肉蛋绒裘革等用途畜禽
自然环境条件
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六、动物在驯化过程中的变异
❖ 两大特点： ▪ 向更加依赖人类、更加适应人类需要的方向发展； ▪ 向多类型化、产品多样化方向发展。
❖ 主要变化： ▪ 神经系统的变化 野性十足变成温顺而反应迟钝 ▪ 体重、体尺的变化 因人类的选择方向不同而异 ▪ 骨骼的变化 骨骼变得较细致、松软 ▪ 皮、毛和肌肉的变化 利用价值最大，其变化也最大 ▪ 内部器官的变化 如乳牛的消化、泌乳器官 ▪ 生殖机能的变化 生殖机能逐渐增强 ▪ 其它方面的变化 早熟性、饲料利用能力、肥育性能等
光照、海拔、温度、湿度、空气等
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四、品种的分类
❖ 人类驯化或驯养的动物物种约40余个 ❖ 畜禽品种则数以千计 ❖ 中国是世界上畜禽品种最多的国家
▪ 700多个品种，占全球的1/4～1/5 ❖ 家畜品种的主要分类方法
▪ 按品种的来源和改良程度 ▪ 按品种的体型外貌特征 ▪ 按品种的主要用途
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四、动物驯化的历史
动物驯化的历程： 猎杀捕捉圈围驯养选择繁殖调教 ❖ 野生动物驯化成家畜大致经历了两个阶段：
▪ 驯养
• 指人类对野生动物的饲养：捕猎的食物多，一时吃不 完，便利用等把活体留养起来以备后用。
▪ 驯化
• 指人类在野生动物驯养过程中，经过长期饲养、选择 和培育，使动物的体型外貌、生活习性、生产性能等 发生根本性变化（遗传基础发生改变），完全丧失野 性而依赖于人类生存繁衍的过程。
第一章 育种学预备知识
❖第一节 家畜的起源与驯化 ❖第二节 主要畜禽品种 ❖第三节 育种的数量遗传学基础 ❖第四节 家畜主要性状
家畜育种学育种学预备知识
第一节 家畜的起源与驯化 我是谁？
家畜育种学育种学预备知识
我从哪来？
基本要求 ❖ 以自学为主，掌握如下内容：
1．掌握家畜的概念; 2．了解家畜的特点; 3．了解家畜在动物分类学中的地位 ; 4．了解动物驯化的历史 ; 5．了解常见家畜的野祖 ; 6．了解动物在驯化过程中的变异。
▪ 种内会形成亚种或变种 ❖ 品种（breed）
▪ 是畜牧学的概念，指具有特定生物学特性、主要性状的遗 传性相对一致和稳定、有较高经济价值的家畜类群。品种 提供的产品比较符合人类的要求，是人工选择的结果。
▪ 一个品种由多个品系或类群构成。 ❖ 品系（strain、line）
▪ 品种中因迁移、引种、隔离等形成区域性亚品种，或因培 育目的不同所形成的具有一定专门特点的亚品种。