中 档 酒 店 市 场
石家庄白酒市场调查
要说形成这一特点的原因，有媒体称这是因为石家庄尚且年轻，外来人口较多，没有一个长期积累的饮食文化。从某种意义上讲，这也是众口难调的一种突出表现。
◆石家庄市场消费特点
通过走访酒店、商超等消费终端发现，目前石家庄还以东北酒和川酒占主流。消费者有96%以上认可名牌酒，认为名牌酒质量有保证。
在香型方面主要以浓香型为主，约占市场的90%，而酱香型白酒约占市场份额的5%，清香型占3%，其它香型、保健型的约占2%。酒精度数一般的在42°～53°的白酒较受消费者青睐。至于价位，大多数人更倾向于15元～35元之间的白酒。近期流行酒的板城烧、黑土地、道光廿五等都属此类白酒。
在石家庄市场上五粮液是川酒的龙头，无论从品牌、质量、规格、铺货都很到位，很及时，其霸主地位不可动摇，牢牢坐在川酒在石家庄市场的头把交椅上。
泸州老窖的二曲、三曲酒曾在石家庄卖得热火朝天，但现在却难觅踪影，实在可惜。而另一方面，泸州老窖特曲及国窖酒常见于超市、商场，但销售情况一般。
郎酒，在石家庄市场上是有其名无其量，酱香型的酒很不适合北方消费者，所以销量一直上不去。近日，郎酒一改往日的酱香型，转型为浓香型，这也是为迎合消费者的口味，找回失地吧。但还是没发现哪种媒体向消费者宣传郎酒的酱香型变浓香型。
酒吧店铺运营方案
酒吧店铺运营方案一、店铺概况1.1 店铺名称：悦悦酒吧1.2 店铺定位：中高档酒吧1.3 店铺地址：市中心商业区1.4 店铺经营时间：每天下午6点至凌晨1点1.5 店铺面积：200平方米1.6 店铺装修风格：时尚、高雅二、店铺目标2.1 品牌定位：成为当地知名度最高的高端酒吧之一2.2 经营目标：实现年销售额增长30%2.3 客户目标：扩大会员客户群体，提升客单价三、人员配置3.1 经理：1名3.2 服务人员：10名3.3 调酒师：3名3.4 后厨人员：5名3.5 保洁人员：2名四、产品策略4.1 酒水：悦悦酒吧将提供各种高档酒水，包括进口红酒、威士忌、伏特加等4.2 食品：主打精致小食、特色小吃4.3 活动：每周安排不同的主题活动，例如酒会、DJ现场等五、营销策略5.1 开业促销：免费畅饮活动5.2 会员制度：推出会员卡，提供折扣、生日礼物等会员特权5.3 社交媒体宣传：通过微博、微信等社交媒体平台进行宣传推广5.4 合作营销：与周边酒店、夜店合作举办联合活动六、客户服务6.1 服务宗旨：用心服务，争取客人满意度6.2 服务标准：提供高品质的用餐和用酒体验6.3 投诉处理：建立快速处理客户投诉的流程和机制七、财务管理7.1 成本把控：对酒水、食品等成本进行严格控制，确保盈利7.2 财务管理：建立完善的财务管理体系，确保财务记录准确7.3 利润分析：通过定期盈利分析，找出盈利点并优化品类和价格八、风险管理8.1 店铺安全：建立完善的店铺安全管理机制，确保员工员工和客户人身安全8.2 店铺保险：保障店铺财产、责任险等适当保险8.3 突发事件处理：建立店铺突发事件处理计划，确保在紧急情况下能够迅速应对九、店铺管理9.1 进货管理：建立完善的供应商管理机制和进货渠道9.2 人员管理：员工培训、激励和考核9.3 营销管理：通过店铺数据分析，持续优化店铺经营策略十、店铺发展规划10.1 品牌推广：逐步扩大店铺知名度，加大宣传投入10.2 业务拓展：考虑在其他城市开设分店10.3 会员体验：持续改进会员服务，提高会员忠诚度以上是悦悦酒吧的运营方案，希望通过不断的努力和改进，成为当地最受欢迎的酒吧之一。
各省区白酒市场概况1
批发市场、流通渠道：中低档白酒占据主导，在酒水流通上的功能越来越微小，逐步被商超、烟酒店所代替。
新疆：2020年1-11月白酒销售收入为10.4亿
云南：2020年1-11月云南白酒销售收入2.98亿左右。
市场概况：云南是酒类消费大省，年产白酒30多万吨，该省每年酒类消费近40万吨，2020年云南省的白酒市场消费规模在15亿元左右。云南白酒市场两极分化情形较为严峻，售价在10元左右的瓶装白酒是消费主流，本地酒在这一块市场具有优势。
从市场份额的分布情形看，云南品牌占据70%左右的市场，其余市场被外来品牌所占据；从数量上来看，云南本地自己白酒占据绝对优势，但外来品牌拥有高档产品具有高档次、高价位、高附加值的品牌特点，茅台、五粮液、国窖1573、水井坊、金剑南等产品主导着云南的高端白酒市场。随着外来品牌和省内品牌的竞争加剧，云南中高档白酒的市场规模正在扩大，目前，茅粮、玉林泉、澜沧江小白等品牌逐步占据了省内中低档酒的市场。
甘肃白酒市场促销：
典型都市——成都
市场概况：据统计，成都地区的白酒消费量占到四川省的50%，成都的白酒市场一直处于白热化的竞争状态，川酒专门强势，市场表现较好的高端酒品牌要紧集中在五粮液、国窖1573、茅台、郎酒，而低档酒那么以丰谷、五粮液和泸州老窖子品牌最为杰出。这些白酒品牌除了国酒茅台以为其他均为本土品牌。名副事实上的酒窝子，川酒六朵金花早就威名远扬，而后起之秀丰谷、江口醇、小角楼等品牌实力也不容小视。
重庆市场中端品牌渠道运作：
渠道特点：
1、商超渠道〔重庆大型连锁卖场包括新世纪、重百、家乐福、沃尔玛、人人乐等〕
白酒市场的分层化营销分析
白酒市场的分层化营销分析从本世纪初开始，随着新型高端酒的出现，高、中、低端白酒品牌的营销模式开始出现分化，随着小众化市场的成熟和发展，白酒营销的分层化趋势也越来越明显。
分层营销终结盘中盘模式营销分层是源于市场的分层，市场的分层源于消费的分层，白酒营销出现分层的根本因素是消费大环境的改变。
首先是白酒消费意识的成熟带来了消费模式的变化，其次是消费模式的改变打破了白酒传统渠道的布局，渠道和终端的变局直接促使白酒营销分层。
消费群体意识的成熟减少了盲目消费和跟风消费，消费者更加注重选择适合自身消费能力和个性的产品。
白酒消费者已经不再无条件接受酒店提供的酒水，开始从各种渠道自主选择酒水、并自带酒水进店消费。
后备箱时代的来临打破了餐饮渠道主导酒水营销的格局，导致酒类渠道的多元化和酒类终端的碎片化。
酒类渠道的多元化和酒类终端的碎片化直接导致之前盛行的“酒店盘中盘”模式的市场效应弱化，并最终失去了市场价值，白酒营销何去何从，白酒行业整体开始陷入困惑。
有营销专家提出了“酒店盘中盘”模式的升级模式--“消费者盘中盘”模式，即：用具有引导作用的核心消费群作为“小盘”，用核心消费群这个“小盘”来带动整个大众化消费这个“大盘”消费。
然而，“消费者盘中盘”模式是一个理想化的模式，其在现实应用中遇到了两个难题：其一，和“酒店盘中盘”中的“小盘”--核心酒店的启动比起来，“消费者盘中盘”中可以带动“大盘”启动的“小盘”--核心消费群的启动具有很高的门槛，这部分人群的引导和开发具有很大的难度和不确定性，真正能够启动这个“小盘”必须具备相应的资源条件，因此，“消费者盘中盘”模式在酒类营销中不具有普遍意义。
其二，由于消费者个性化、理性化消费意识的成熟，核心消费群对大众化消费群体的带动和影响作用也在下降，这两大难题，使升级后的“盘中盘”模式并没有在酒类营销中得到广泛应用和认可。
在业内对“盘中盘”模式开始质疑的同时，市场上两个企业的营销活动开始在业内引起广泛关注。
榆林白酒市场浅谈
榆林白酒市场浅谈文/王尚东“榆林酒水市场需求是相当大的，不管啥酒到榆林了都能产生销量，一方面是当地人民富裕了，消费层次不断提高，另一方面是当地的消费习惯决定了有很大消费能力，”记者7月下旬在榆林调查采访时听到烟酒店的老板描述。
在烟酒店的柜台上，陈列了茅台、五粮液、西凤、汾酒、郎酒、洋河、老榆林、麟州坊等各种白酒。
让人不禁叹道：榆林酒水市场很大，不管是地产酒还是外地酒，都有很大的市场份额，为此，记者对榆林榆阳区酒水市场简单了解，走访了终端店并与部分经销商进行了沟通。
一、榆林地产酒在中低端市场占主流几年前，在榆林上空飘扬的白酒大旗上写的是“地产”两字。
在过去的好几年时间里，陕北地产酒主导着中档上下的市场，外地酒根本进不来。
但现在市场理性发展，名酒回归，地产酒占据主导，尤其中低档酒当地酒占有份额大，榆林的地产酒在农村市场上走量也不小。
“虽然各酒企均向高端进军，但是我认为中低端白酒仍将是榆林市场的消费主流。
”榆林市若兰科技工贸有限公司封小平曾告诉记者。
他认为，现在整个榆林市场是一个多元化的市场，消费群体也趋于多元化。
在量上面，中低档白酒尤其是榆林地产酒还是占优势，毕竟大多数老百姓还是喜欢选择地产酒。
她分析说：“对榆林市场而言，地产产品永远是最大的市场，像老榆林、麟州坊和芦河酒。
曾经在一个时期内，高端白酒消费呈快速成长态势，白酒的大部分市场份额还是以中低档为主。
高端只是金字塔的上层，是少数人消费的。
”陕西麟州坊酒业有限公司榆阳区销售总监李春告诉记者，麟州坊做为地地道道的地产酒，在榆林市场占有大份额是必然的事情，麟州坊主要消费价区在100—200元之间，一方面和本地繁低端酒拉开差距，另一方面又和西凤酒等名酒的文化文氛围不一样，虽然西凤酒系列的中低端产品在榆林市场上占有一定的份额，但是在麟州坊消费群体和西凤酒消费群体不一样，大众消费者还是以中低端产品为主。
毕竟麟州坊有地产酒品牌的影响。
老榆林做为本地地产酒，在100元以内有比较大的市场份额。
中国中高档酒店行业发展现状及未来发展趋势分析
中国中高档酒店行业发展现状及未来发展趋势分析（一）行业发展概况1、行业简介与分类酒店（又称为宾馆、旅馆、旅店等）的基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠空间的商业机构，即给宾客提供歇宿和饮食的场所。
具体地说，酒店是以它的建筑物为凭证，通过出租客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。
酒店行业市场等级分为奢华酒店、超高端酒店、高端酒店、中端偏上酒店、中端酒店和经济型酒店等6个等级，同时也可以整合分为奢华和超高端、高端和中端偏上、中端和经济型3个整合等级。
国家旅游局制定的《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）中将酒店分为五星级、四星级、三星级、二星级和一星级5个等级。
中国饭店协会发布的《2018中国酒店连锁发展与投资报告》中，将STRGlobal的等级标准与《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）的等级标准大致进行了对应，高端以上为五星级，高端和中端偏上为四星级，中端为三星级，经济型为二星级及以下，通过对主流分类标准的比较，具体对应关系如下图所示：从服务类型将酒店产品分为全服务型（一般为较高星级酒店标准，涵盖服务各个领域）和有限服务型（以住宿为核心业务，只提供住宿和早餐服务即Bed&Breakfast）两类。
随着酒店行业的发展实践，在有限服务和全服务型的基础上又衍生出精选服务或精品酒店，即在有限服务的基础上增加个性化精选的其他服务。
2、行业发展现状（1）酒店行业总体发展现状我国酒店行业发展与国家经济增长、居民消费水平、境内旅游业发展等因素息息相关。
近年来，我国经济保持稳步增长的势头，2018年全国GDP总量达90.03万亿元，同比增长6.6%；2018年，全国居民人均可支配收入28,228元，比上年名义增长8.7%，扣除价格因素影响，实际增长6.5%；全国国内生产总值增速为6.6%，考虑人口增长因素，人均国内生产总值增速为6.1%；2018年，全国居民人均消费支出19,853元，比上年名义增长8.4%，扣除价格因素影响，实际增长6.2%；2018年全年国内旅游人数55.39亿人次，比上年同期增长10.8%；出入境旅游总人数2.91亿人次，同比增长7.8%；全年实现旅游总收入5.97万亿元，同比增长10.5%，旅游经济继续保持快速增长。
中高档酒店简介演示
经验总结与借鉴
优质的服务
01
上述酒店在服务方面都非常出色，无论是前台接待、客房服务
还是餐饮服务，都能够让客人感受到贴心和专业的服务。
特色的文化氛围
02
上述酒店都拥有独特的文化氛围，能够让客人感受到当地的历
史和文化特色，增加旅游的乐趣。
现代化的设施
03
上述酒店都拥有现代化的设施，如高科技的客房设施、健身设
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酒店案例分析
成功案例介绍
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北京王府半岛酒店
该酒店位于北京市中心，拥有丰富的历史文化遗 产和现代化的设施，为客人提供高品质的服务和 舒适的住宿体验。
上海外滩华尔道夫酒店
该酒店位于上海市黄浦区，拥有优美的江景和繁 华的城市景观，为客人提供豪华、舒适的住宿体 验。
广州白天鹅宾馆
该酒店位于广州市荔湾区，拥有岭南特色的建筑 和现代化的设施，为客人提供高品质的服务和舒 适的住宿体验。
酒店前台全天候服务，为客人提供咨 询、入住、结账等服务。
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客房服务
包括每天清洁客房、更换床单、毛巾 等，以及提供洗衣、干洗等服务。
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商务服务
包括提供秘书服务、打印、复印、传 真等服务。
餐饮服务
包括各种餐饮服务，如早餐、午餐、 晚餐等。
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健身服务
包括健身教练服务、游泳教练服务等 。
服务质量与标准
智能化发展
随着科技的进步，智能化酒店逐 渐成为趋势，客人可以通过手机 、自助机等设备办理入住、退房
等手续，提高服务效率。
绿色环保
绿色环保理念在酒店业越来越受 到重视，酒店通过节能减排、环 保材料等手段，打造绿色生态酒 店，吸引更多环保意识强的消费
白酒终端促销方案（共4篇）（精简版）
白酒终端促销方案(共4篇)白酒终端促销方案(共4篇)篇一：中、高档白酒的终端促销．目的：中、高档白酒的终端促销，关键在于酒店促销，因为酒店在终端销售场所，如：商场、超市、零售店中起着引导消费的作用。
我们只有做好酒店促销工作才能快速占领市场。
目前，通过公司全体上下的努力，酒店的通路已基本建立，后续工作开展迫在眉睫。
通过开展千店工程促销活动，旨在利用全方位的营销思路，高效、低耗，提高市场销售；提高营销队伍的战斗力；提高品牌的知名度；提高市场占有率，为下半年市场的旺销建立基础。
二．时间：2002年4月——11月三．对象：各片区全部酒店四．内容：本活动分解成三个内容，具体内容如下： 1.样板酒店工程建设2.“景宏”最佳酒店，“景宏之星”最佳服务员评选活动3.“小福仙” 最佳片区，“小福仙”最佳营销人员，最佳营销评选活动 4.常规促销手段五．策略 1.文化营销，弘扬酒文化，宣传小福仙文化 2.情感营销，以情感为核心，用真心用关心目标，目标对象 3.渗透营销，多小步代替一大步 4.榜样营销，充分利用榜样的力量六．计划这个营销计划分成三个部分，循序渐进： 1.导入阶段：整合营销队伍，提高战斗力 2.建立阶段：建立样板店，整合成功样板店的经验 3.推广阶段：经验推广七．宣传推广策略多动作，少投入，多活动，贵长期八．细则准备阶段时间：4月20日——5月1日现阶段以摸底工作为主，确定样板店目标对象及服务员情况，提高营销人员“必会必知”的知识技巧培养。
要求： 1.做好员工的能力培养工作，技巧培养；2.成立样板店工作组，专人专职，职责落实（样板店由区域主管负责）； 3.选定好目标 4.根据区的情报反馈信息第一阶段导入期现阶段是整个促销计划的导入期，旨在以宣传公司整体知名度，整合销售队伍。
时间2002年5月1日——6月30日一．渠道促销：注：具体细节见附件 1.开展每月“景宏之星”最佳酒店评选活动（6月5日每一次，7月5日第二次） 2.赠送制作高档的烟灰缸、桌牌号、酒水单、POP（印有公司标号的指定酒店） 3.提供装饰性的门头广告 4.对包房进行制作，具有装饰效果的POP广告二．服务员促销：注具体细节见附件 1.开展每月“景宏之星”最佳服务员评选活动（5月30日开展第一次，6月30日开展第二次） 2．赠送精美小礼品，开展情感营销 3.对目标服务员的生日代表公司表示祝贺 4.开展对入围的服务员进行联谊会活动 a.6月15日开第一次活动 b.三．消费者促销：开展摸奖活动，活动人数2人，用具：精美纸箱一个，球若干；方式：即摸即奖；细则：消费者每消费一瓶，即可参加即摸即奖；消费者摸到球体后，即可用球体上所标识的促销礼品给予奖励，球体上可写上多种形式，例如：，八折，全额付款、折扣券、小礼品、谢谢参予。
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酒店业腾飞新引擎 --群雄逐鹿
中档酒店市场
中国旅游
酒店业
市场
• 组长：谢星星 • 小组成员分工情况：
演讲：薛兰兰、郑楚云 资料收集：钟桂玲、吴绮文 点评：谢星星、高京京 Ppt及纸质版作业：郑业涛、郭淑玲
目录CONTENTS
•酒店最新资讯 •中端酒店发展现状 •“单薄”的背后及前景 •评论
北京富力快捷假日酒店
前 景
经营战略管理方面： 经营战略管理方面：
1. 当代中国的中档酒店大多属于单体饭店，无 当代中国的中档酒店大多属于单体饭店， 自己的品牌，或者品牌定位错误， 自己的品牌，或者品牌定位错误，而导致竞争 力下降，服务质量参差不齐等问题， 力下降，服务质量参差不齐等问题，那么中档 饭店该如何定位自己的品牌呢？ 饭店该如何定位自己的品牌呢？是照搬国外的 品牌？还是自主创新呢业重围？
国际上， 国际上，位居前列的大型酒店集团旗下大都有中端 酒店品牌，而且所管理酒店数量庞大，绩效也不错。 酒店品牌，而且所管理酒店数量庞大，绩效也不错。 2009年的统计数据表明 年的统计数据表明， 2009年的统计数据表明，洲际酒店与度假村管理集团旗 下的智选假日有1363成员店，雅高旗下的美居有690家店， 1363成员店 690家店 下的智选假日有1363成员店，雅高旗下的美居有690家店， 万豪旗下的万怡有808家店，希尔顿旗下的Hampton 808家店 Hampton有 万豪旗下的万怡有808家店，希尔顿旗下的Hampton有 1619，国际酒店特许运营商--最佳西方则拥有4035 --最佳西方则拥有4035家成 1619，国际酒店特许运营商--最佳西方则拥有4035家成 员店。包括万怡、美居、诺富特、 员店。包括万怡、美居、诺富特、智选假日等品牌已经 进入中国市场，并具有了一定的品牌知名度。 进入中国市场，并具有了一定的品牌知名度。越来越多 的国际酒店管理集团正在将其重点转向在二、 的国际酒店管理集团正在将其重点转向在二、三线城市 开发中端酒店 。
中端酒店成为最为“单薄”的中间, 中端酒店成为最为“单薄”的中间, 原因分析： 原因分析：
分 析
1.中国酒店业投资过热发展畸形, 投资者和酒店管理者缺乏正确的 市场定位, 品牌定位模糊,所建酒 店盲目追求档次高、房间多, 无 节制建酒店. 3.三星级酒店在硬件设施上远 远比不上四五星级酒店，环境 不够整洁舒适，管理制度不够 健全，服务不够规范周到，而 相较于经济型酒店，三星级酒 店存在的问题是没有经济效益 或是效益较低
资讯
中端消费需求引爆新利润
• 一些业内人士认为高低端酒店市场均已经历淘 金期， 金期，中档市场很可能是中国酒店业最后的利润 蛋糕。 2010年为例，入境过夜旅游者为5566万 蛋糕。以2010年为例，入境过夜旅游者为5566万 年为例 5566 人次，国内旅游者21亿人次，如果按15%的过夜 人次，国内旅游者21亿人次，如果按15%的过夜 21亿人次 15% 率计算，国内过夜旅游者达到3.15亿人次。 率计算，国内过夜旅游者达到3.15亿人次。中国 3.15亿人次 旅游研究院的研究结果表明：40%的入境过夜旅 旅游研究院的研究结果表明：40%的入境过夜旅 游者和25%的国内过夜旅游者在旅游住宿产品上 游者和25%的国内过夜旅游者在旅游住宿产品上 25% 愿意选择中端酒店。可见， 愿意选择中端酒店。可见，中端酒店业拥有广阔 利润空间。 利润空间。
大事件
中端酒店在中国的发展现状
截止到2010年底，全国共有星级饭店13991家，其中 年底，全国共有星级饭店 截止到 年底 家 四星级饭店2219家、客房数449,207间，三星级饭店 家 客房数 四星级饭店 间 存量较大, 6268家、客房数714,850间，相对于高低两端存量较大 家 客房数 间 相对于高低两端存量较大 发展不太理想. 但是发展不太理想 但是发展不太理想.
资讯
中端消费需求引爆新利润
• 据悉，经济连锁酒店品牌竞相切入中档酒店市 据悉， 场，如家以和颐酒店发力中高端、格林豪泰打 如家以和颐酒店发力中高端、格林豪泰打 以和颐酒店发力中高端 造新品牌格林东方、汉庭推出全季酒店。 造新品牌格林东方、汉庭推出全季酒店。随着 推出全季酒店 物业租价上涨、人力成本增加、局部圈地过热 物业租价上涨、人力成本增加、 过密等问题的浮现， 过密等问题的浮现，经济型酒店一味向规模要 效益的阶段已告终结， 效益的阶段已告终结，有的转向三四线城市深 拓，有的采取并购策略以莫泰案最为知名，外 有的采取并购策略以莫泰案最为知名， 界猜测将触角延伸至中高端市场也是一种新利 润、新疆域的拓展。 新疆域的拓展。
安
饭店的设施设备及安全问题是我国中档饭店经济效益 不高的另一个重要原因。不久前有新闻报道说， 不高的另一个重要原因。不久前有新闻报道说，如家 品牌旗下的一饭店发生火灾时，竟无完备的灭火设施， 品牌旗下的一饭店发生火灾时，竟无完备的灭火设施， 使其财产损失惨重， 使其财产损失惨重，而灭火设备的不完善却是由于管 理者缺乏酒店专业知识所造成的。因此， 理者缺乏酒店专业知识所造成的。因此，中档饭店应 加快对酒店落后设施进行装修改造,加强硬件环境的 加快对酒店落后设施进行装修改造 加强硬件环境的 改造与完善,营造一个安全舒适的环境 改造与完善 营造一个安全舒适的环境
全 与 设 备 管 理
评 论
信 息 管 理
酒店管理信息化已成为当代酒店发展至关重 要的因素， 要的因素，中档酒店要想有立足之地就必须 提高酒店管理的智能化和信息化， 提高酒店管理的智能化和信息化，如深圳宝 亨达酒店的“智能化停车场” 亨达酒店的“智能化停车场”以及经济型酒 店推出的“ 秒退房 秒退房” 店推出的“0秒退房”等。这些都无疑成为 该酒店的一个竞争优势。 该酒店的一个竞争优势。
• 人力资源管理方面：人才流失是当今中国酒店行业面临
的一大挑战，中档酒店也不例外，那么中档酒店如何采取 有效的措施留住人才，这也是值得思考的一方面
• 市场营销管理方面：目前中国中档酒店大部分采用价格
战争来提高销售额，而这种方法只能使酒店在短期获益， 从长期来看确实不利的。如何进行正确的市场定位，提高 整体竞争优势，也是中档酒店经营管理者必须重视的问题 。当然其中也不乏有了成功的例子，如“今夜酒店特价” 开启当晚剩房销售新模式酒店与景区一体化、酒店式公寓 等
评 论
2. 目前我国的中端酒店大多以单体饭店为主 运 目前我国的中端酒店大多以单体饭店为主,运
营成本比高星级和经济型酒店高出许多， 营成本比高星级和经济型酒店高出许多，且经 济效益不高,那何不考虑采取联合连锁经营 那何不考虑采取联合连锁经营、 济效益不高 那何不考虑采取联合连锁经营、合 作经营或采取酒店集团化的经营模式,进而树立 作经营或采取酒店集团化的经营模式 进而树立 整体形象，提高竞争力，取得资源共享,节约成 整体形象，提高竞争力，取得资源共享 节约成 本呢? 本呢
资讯
中端消费需求引爆新利润
• 事实上，四年前的携程也是瞄准了这部分市场潜 事实上，四年前的携程 携程也是瞄准了这部分市场潜
力，成立星程酒店专注于中档市场，现以超120 成立星程酒店专注于中档市场，现以超120 家的规模领跑国内中档连锁品牌。 家的规模领跑国内中档连锁品牌。星程酒店集团 CEO邵兵告诉记者，针对多家外企员工的差旅调 CEO邵兵告诉记者， 邵兵告诉记者 查显示，300-400元是外企基层员工最常见的差 查显示，300-400元是外企基层员工最常见的差 旅标准，他们期待房间更宽敞、 旅标准，他们期待房间更宽敞、软硬件配备更具 品质的住宿，显然经济型酒店无法填补这个空缺， 品质的住宿，显然经济型酒店无法填补这个空缺， 而近年来休闲游客对住宿的要求也日益提高， 而近年来休闲游客对住宿的要求也日益提高，苦 于无中档品牌可选而屈就于低端连锁。 于无中档品牌可选而屈就于低端连锁。
3
资讯
近日， 近日，中国旅游研究院院长戴斌在 第二届世界酒店联盟大会上发表了题 为《把握旅游市场格局推动中端酒店 业态创新》的讲话，引起业界广泛关 业态创新》的讲话， 有业内人士预测， 注，有业内人士预测，中档酒店品牌 大爆炸时代现已来临，未来3 大爆炸时代现已来临，未来3年内市 场格局将有极大变革， 场格局将有极大变革，成为酒店业新 一轮腾飞的引擎。 一轮腾飞的引擎。
2. 传统三四星级单体 酒店普遍功能小而全， 运营成本高，且现代 酒店发展所需要的专 业技术人员、专业管 理人员、职业经理人 和投资创业团队的数 量和质量更是远远达 不到变革和创新的要 求，缺乏品牌，盲目 竞争而无正确的经营 战略，无规模效应， 对消费者核心需求不 关注.
突破行业重围？
1.中端酒店的市场需求巨大 有广阔的发展空间. 中端酒店的市场需求巨大,有广阔的发展空间 中端酒店的市场需求巨大 有广阔的发展空间 中档饭店低绩效和巨大市场需求表明其发展空间 巨大。中国目前已经进入大众旅游时代， 巨大。中国目前已经进入大众旅游时代，住宿消 费市场的主要特征就是消费基数庞大， 费市场的主要特征就是消费基数庞大，但人均消 费水平较低。 费水平较低。 2.从需求积聚、供给存量、技术和人才积累，以 从需求积聚、供给存量、技术和人才积累， 从需求积聚 及国际经验等多方面的因素考量， 及国际经验等多方面的因素考量，我国大力发展 中端酒店的时机已经成熟。 中端酒店的时机已经成熟。
事件解读
• 一位业内人士曾用“哑铃”来形容国内酒店业的发展态势：哑 铃的一端是洋品牌主导下的高档酒店，另一端则是近年来跑马 圈地、风头正盛的经济型连锁酒店，而最为“单薄”的中间， 是占据了酒店市场将近半壁江山的中档单体酒店
大事件
中端酒店在中国的发展现状
事件解读
•
如果加上评分中偏下的部分四星级饭店、达到三星和四星标准 但尚未评星的部分饭店，中档饭店总量大约10000家。相对于高 星级和经济型饭店的快速增长趋势，近年来三星级饭店的增长 速度明显放缓，部分地区基本趋于停滞。中档饭店的产业规模 与其产业地位并不相匹配。从饭店的经营情况来看，中档饭店 大多处于盈亏平衡点上，部分甚至出现了严重亏损。