葡萄酒庄园建设规划-PPT文档资料19页PPT
红酒葡萄酒庄园PPT模板
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Talentse from diligence, and knowledge is gained by accumulation.
汇报人：
THE DESSERT
A DELICIOUS DESSERT
For year-end summary report/business/projects/New Year planFor year-end summary report/business/projects/New Year planFor year-end summary report/business/projects/New Year plan
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新建葡萄酒庄及列级酒庄创建 (一)
新建葡萄酒庄及列级酒庄创建 (一)葡萄酒是一种经典的饮品，自古以来便备受人们青睐。
随着时代的发展，葡萄酒在全球范围内逐渐成为了高贵的饮品，尤其是在欧洲地区，葡萄酒文化得到了极大的发展。
近几年，随着中国酒业的兴起，越来越多的企业开始了新建葡萄酒庄及列级酒庄的建设。
那么，新建葡萄酒庄及列级酒庄的创建需要什么样的规划和准备呢？一、场地选址新建一家葡萄酒庄最为重要的是选址，因为葡萄的生长需要特定的微气候、土壤和气候因素，同时梅洛、赤霞珠、西拉、怀特等品种所需气候、土地特性也不尽相同。
所以选址要听取专业的园林规划师、中国农业大学和中国农业科学院的专家的意见，最终选定适合种植葡萄的场地。
二、葡萄品种的选择葡萄品种的选择非常重要，世界上有三大葡萄品种：老世界、新世界和经典。
老世界包括法国、意大利、西班牙等国家的品种，以经典的波尔多品种为主，其基调比较浓郁，带有土壤气息；新世界包括澳大利亚、美国、南非、智利等国家的品种，其基调明显较重于果香；而经典品种则是一些具备优异品质与精深文化的品种，如赤霞珠等。
在新建葡萄酒庄时，要根据场地的气候和土壤情况以及酒庄自身的定位和发展方向来选择适合的葡萄品种。
三、酿酒设备的选择酿酒设备对于酒的质量有着决定性的影响。
一般情况下，有两种选择：全新设备和二手设备。
全新设备质量有保证，但是价格较高；而二手设备价格较低，但是需要更加谨慎地挑选和检查。
无论选择何种设备，都需要保证其质量和使用效果。
四、人员招聘酿酒人员是酒庄的核心力量。
在选择酿酒人员时，首先要考虑人员的专业技能和知识水平，同时要考虑其对酒庄的认同感和稳定性，因为酿造酒需要较长时间的沉淀和培养，需要有一定的忠诚度和长期稳定在一家酒庄工作的意愿。
五、销售和宣传渠道新建酒庄需要建立完善的销售和宣传渠道。
酒庄需要与当地的葡萄酒协会进行合作，通过推销产品参展展览、开发旅游资源等方式进行宣传。
同时也要通过网络宣传渠道和逐步拓展与中外餐厅、百货公司等的销售渠道，提升品牌影响力。
葡萄酒工厂设计-毕业论文_年产1000吨葡萄酒酒庄设计.完整版PPT
三、葡萄酒生产工艺
1、红葡萄 验质
13 、 干 红 原酒
11 、 橡 木 桶陈酿
二氧化硫
2、除梗破 碎
3、入灌
4、酒精 发酵
勾兑
果胶酶
6、压榨
皮渣 5、分离
清 酒
7、苹果酸乳酸 发酵
10、过滤
9 、 澄 清 清酒 8、转灌 处理
干红生产
干 白葡萄酒生产工艺流程
1、白葡萄 验质
二氧化硫
2、除梗破 碎
充分利用现有的各项设施，发挥了项目区良好的资源条件。
待灌装酒：
2%
600t÷98%=612.
待灌装酒：
2%
400t÷98%=408.
9 ×100%=64.
六、效益分析
经济效益
1、新增固定资产价值 该项目通过厂房建设、高尔夫球场建设，君顶 会所建设、办公用品、仪器设备、机械及配套设备 添置等内容，新增固定资产价值为3亿元。 2、新增效益 葡萄酒1000吨，实现销售收入1.8亿元，利税 2520万元。
年产1000吨葡萄酒酒庄设计
主要内容
1
项目概述
2
厂址选择
3 葡萄酒的生产工艺
4 物料衡算及设备选型说明
5 生产人员及水、电卫生要求
6
效益分析
一、项目概述
背景：我国是世界上葡萄酒消费增长最快 的市场，葡萄酒成为行业中的朝阳产业。
设计：年产1000吨葡萄酒酒庄的设计。 占地： 13平方公里 资金：3亿元 （包括会所和文化基地） 员工：生产车间32人
若处理周期为15天，则绝热罐的总容量为：Q=4.5×15=67.5t
6、年灌装量为1020.4t(其中：红酒612.2t，白酒408.2t)。若 灌装时间按240天，每天工作8小时，1t葡萄酒可装1333.3瓶 （750ml/瓶），则灌装设备的灌装能力为： 1020.4t÷240÷8×1333.3=708.6瓶/小时
酒庄的创业计划书ppt怎么做
酒庄的创业计划书ppt怎么做一、项目简介酒庄项目是一个新兴的创业项目，旨在生产和销售高质量的葡萄酒和葡萄酒相关产品。
酒庄将拥有自己的葡萄园，通过自有的葡萄种植和酿酒工艺生产出品质优良的葡萄酒，并推出品牌化营销策略，打造独特的酒庄文化和产品品牌，以满足消费者对高品质葡萄酒的需求。
二、市场分析1. 行业背景葡萄酒是一种古老而历史悠久的酒类，被誉为“天然的液体艺术”，具有悠久的文化传统和丰富的品质特点。
中国葡萄酒市场近年来呈现出快速增长的趋势，消费者对高品质的葡萄酒需求不断增加。
2. 市场需求随着人们生活水平提高和消费观念的转变，高品质的葡萄酒逐渐成为消费者日常生活中不可或缺的一部分。
酒庄项目将针对高端消费群体，推出独特的品牌文化和产品特色，以满足其对高品质葡萄酒的需求。
3. 竞争分析酒庄项目将面临来自国内外知名葡萄酒品牌的竞争。
为了在激烈的市场竞争中立足，酒庄需通过提升产品质量、推出创新产品、打造独特品牌文化等方式进行差异化经营。
三、项目规划1. 资金需求酒庄项目启动资金为XXX万元，资金主要用于葡萄园建设、葡萄种植、酿酒工艺改进、品牌推广和市场营销等方面。
2. 技术支持酒庄项目将引进国内外先进的葡萄种植和酿酒技术，与行业内的专业团队合作，确保产品质量和生产效率。
3. 市场推广酒庄将通过线上线下结合的方式进行市场推广，包括建立官方网站、线下实体店铺、参加行业展会等，以扩大品牌知名度和产品销售渠道。
四、经营管理1. 管理团队酒庄将组建专业的管理团队，包括葡萄园管理团队、酿酒师团队、市场营销团队等，确保项目的顺利运营和可持续发展。
2. 运营模式酒庄将采取直营和加盟的运营模式，逐步扩大市场份额和品牌影响力，实现项目经济效益和社会效益的双赢。
五、风险分析1. 市场风险酒庄项目将面临市场变化、消费者需求不确定等风险，需积极应对市场挑战，保持敏锐的市场洞察和灵活的市场营销策略。
2. 技术风险酒庄项目将面临葡萄种植和酿酒技术不足、生产设备损坏等风险，需确保技术研发和设备维护的稳定运行。
特色葡萄酒小镇规划设计-葡萄酒庄园规划设计共120页文档
26、机遇对于有准备的头脑有特别的 亲和力 。 27、自信是人格的核心。
28、目标的坚定是性格中最必要的力 量泉源 之一， 也是成 功的利 器之一 。没有 它，天 才也会 在矛盾 无定的 迷径中 ，徒劳 无功。- -查士 德斐尔 爵士。 29、困难就是机遇。--温斯顿．丘吉 尔。 30、我奋只有永远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里。——黑格尔 32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。——普列姆昌德 33、希望是人生的乳母。——科策布 34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若 35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克
国内葡萄酒庄规划案例
中国广西上思县兰姆酒庄园项目总体规划及建筑景观方案设计1、项目概况：项目名称：中国广西上思县兰姆酒庄园项目总体规划及建筑景观方案设计项目地点：中国广西十万大山蝴蝶谷用地规模：395亩建筑面积：8500平方米设计时间：2011年11月项目负责人：李洪涛规划设计：郭帆张恒建筑设计：王毅李洪涛申宸宜景观设计：郭雅静阳春喜产品设计：李丽赵立国2、项目背景我院于2011年11月接受该项目的设计聘请，这是我院承接的又一个酒庄项目，虽说该酒庄与我们通常所说的葡萄酒庄园，在酒的品种和酿造方法上有本质上得区别，但它们所包含的功能是基本一致的。
委托方是广西农垦糖业集团股份有限公司，是广西农垦局所属的自治区大型国有企业，是农业产业化国家重点龙头企业。
集团主要生产、开发和经营以甘蔗为原料的机制糖、食用酒精、纤维板和复合肥等产品。
从生产经营上看这是一个跟酿酒没有一点关系的企业，但是农垦、得天独厚的资源，让广西农垦人有了一个大胆的想法，即生产第一瓶国产兰姆酒，并打造中国第一家兰姆酒庄园。
兰姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、蒸馏，在橡木桶中储存3年以上而成。
所以以制糖为主的广西农垦转型做兰姆酒生产从原料生产、加工是没有问题的。
于是，来自澳大利亚的兰姆酒专业教授、来自南美洲的酿酒顾问、以及我们设计院被农垦人召集到了一起，经过多方论证、可研，最后敲定了在防城港市上思县十万大山北麓实施兰姆酒庄及兰姆酒生产线项目。
与以往们做过的酒庄项目不同的是该项目是将设计的是一个兰姆酒庄，作为设计方在启动这个项目时，所面对的挑战是巨大的，我们将但当中国第一个兰姆酒庄的设计，可谓“前无古人，而后有来者”，所以我们没有可借鉴的前人，也没有可模仿的案例，从建筑设计的功能布局、交通组织到整体规划、产品创意再到生产车间设计一切都是全新的开始，这也给我们团队提出了新的要求：利用葡萄酒庄设计的基础和积累，开始兰姆酒庄设计的探索。
精酿葡萄酒庄的规划、建设与运作
精酿葡萄酒庄的规划、建设与运作精酿葡萄酒庄一般是指采用精酿葡萄酒技术酿酒的酒庄（以下简称精酿酒庄）。
由于有些小酒厂为了赶时髦、造噱头，也给自己取了一个某某酒庄的名称，但实际上他们还是采用工业化的生产模式酿制葡萄酒，所以这样的酒庄也不是精酿酒庄。
精酿葡萄酒的技术与工业化生产葡萄酒的技术有相当大的区别，最本质的区别就是精酿葡萄酒技术是绝对不使用任何化学添加剂的酿酒技术，是将葡萄变成葡萄酒的最原生态的酿酒技术，而且精酿技术采用的是纯手工的酿酒操作方式，以酿制高端、优质葡萄酒为目的，不追求产量，很多情况下还要限制产量，目的就是千方百计地提高葡萄酒的品质。
一般情况下，从葡萄的种植到酿酒、品酒及消费，每一个经营过程都在自己的酒庄内进行，这就是精酿酒庄的最基本的特点。
一、精酿酒庄是葡萄酒发展的必然产物随着人们收入和生活水平的提高，营养过剩的现象随之而来，由营养过剩造成的各种“富贵病”正慢慢地影响着人们的生活质量。
同时人们也发现，坚持每天适量地饮用葡萄酒是预防和抑制营养过剩的最有效的方法和生活方式。
深入地研究后又进一步发现，不是所有的葡萄酒都能有效地预防和抑制营养过剩，只有那些采用精酿葡萄酒技术的私人酒庄中酿制的葡萄酒，因其酿制的葡萄酒中的营养物质的成分含量很高，预防和抑制营养过剩的效果更好。
从此采用精酿葡萄技术酿制高端、优质葡萄酒的小酒庄开始慢慢地进入那些被营养过剩所困扰的富贵人群的视野，经过几十年的探索与追求，采用精酿葡萄酒技术建设精酿酒庄的酿酒模式已经不仅仅在全球的富人中推广，有相当多的白领阶层也开始青睐投资精酿酒庄，合资、合伙建设精酿酒庄正在潜移默化地被推广开来。
在他们看来，投资精酿酒庄就是投资健康，在在当今的社会中没有比投资健康所获得的回报更完美了。
只要稍微留意一下你就能发现，全世界所有的历史悠久的酿酒葡萄的主产区（俗称葡萄酒的“老世界”地区），精酿酒庄的数量在不断地增加，仅法国的波尔多地区，到目前为止，各种各样的酒庄已经超过了一万家，其中80%是精酿酒庄。
葡萄庄园规划书
葡萄庄园规划书**农场葡萄基地规划书项目承建单位：**项目建设地点：**规划编制单位：**规划编制时间：**目录第一章综合说明 (1)1.1项目建设背景 (1)1.2规划编制依据 (1)1.3项目建设的必要性 (2)1.4项目建设内容、规模 (3)1.5项目建设目标 (4)第二章项目区概况 (5)2.1自然概况 (5)2.2项目区现状 (5)第三章规划指导思想与原则 (6)3.1规划指导思想 (6)3.2规划原则 (6)3.3总体规划布局 (7)第四章项目区建设方案设计 (8)4.1基础设施建设方案 (8)4.2葡萄种植技术方案 (8)4.3产品质量保证方案 (12)第五章市场分析与销售方案 (14)5.1市场分析 (14)5.2销售方案 (14)第六章项目组织与管理方案设计 (16)6.1组织形式 (16)6.2管理方案 (16)6.3基地定员及人员培训计划 (17)第七章投资估算与资金筹措 (19)7.1投资估算 (19)7.2资金筹措 (20)第八章效益分析 (21)8.1经济效益分析 (21)8.2社会效益分析 (21)8.3生态效益分析 (22)附图：友益万亩农场葡萄基地规划图第一章综合说明1.1项目建设背景国家在《西部大开发“十一五”规划》中提出要推进农业产业化经营，培育和壮大一批龙头企业和特色农产品加工中心，大力发展农产品生产、加工、销售一体化经营。
促进农产品向优势产区集中，重点建设一批特色农产品生产基地。
加强地方特色产品原产地保护。
十七届三中全会提出：发展现代农业，必须按照高产、优质、高效、生态、安全的要求，加快转变农业发展方式，推进农业科技进步和创新，加强农业物质技术装备，健全农业产业体系，提高土地产出率、资源利用率、劳动生产率，增强农业抗风险能力、国际竞争能力、可持续发展能力。
支持供销合作社、农民专业合作社、专业服务公司、专业技术协会、农民经纪人、龙头企业等提供多种形式的生产经营服务。