昆虫与人类(选修论文)

浅谈昆虫资源对人类的价值及其开发利用

所面临的问题

摘要：昆虫是动物界中无脊椎动物的节肢动物门昆虫纲的动物，所有生物中种类及数量最多的一群，昆虫分布广、历史悠久、数量大、易饲养、很多是植食性、廉价、是深具潜力急待开发的可再生资源。本文通过阅读大量文献与现代报道，结合现代自然与社会环境对药用昆虫、食用昆虫、饲用昆虫、天敌昆虫、工业用昆虫、文化昆虫这六种主要的昆虫对人类的价值进行分析，让我们更好地认识、开发、利用与保护可再生的昆虫资源。

关键词：药用价值；营养价值；开发利用；资源；产业化；面临问题；

正文

在种类繁多的昆虫中，从对人类的价值层面来说，昆虫主要用于医药、食用、饲用、农业上害虫的消灭、工业原料的提炼等。这些昆虫对人类社会的发展有着不可估量的潜在价值，随着历史的不断推进和科学研究的不断深入以及各种试验的再三验证，能被人们所利用的昆虫种数越来越多，它们对于人类的正常生活是不可或缺的推动力。

一、药用昆虫

药用昆虫作为一类传统中药材资源，在我国已有2 000多年历史。《神农本草经》列出的虫药有29种，明代名医李时珍的《本草纲目》则将虫药扩充到106种，到目前为止，我国中医的药用昆虫达300种之多，常用的40多种，如蚕蛹、蜜蜂、五倍子虫、冬虫夏草、土鳖虫、桑螵蛸、蝉蜕、螳螂、芫青、蝼蛄、蚂蚁等。

昆虫虫体或其产物具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，尤其昆虫脂肪中含不饱和脂肪酸，久食不易引起高血压和心、脑血管病，而且有调节肾功能、抗肿瘤、增强免疫力和抗衰老等保健功能。如九香虫可补肾助阳、温中行气,桑螵蛸可补肾助阳、固精缩尿，土元可破血逐瘀、续筋接骨，蚕蛹可益脾补虚、除烦止渴。

近年对斑蝥、虫草、蝙蝠蛾等一些具有较高药用价值昆虫的生物学、饲养技术、药理、化学成分以及有关制剂的研究与开发等取得重要成果。如发现某些昆虫如家蚕、惜古比天蚕、烟草天蛾、麻蝇、绿蝇、果蝇、蜜蜂等体内能诱导和产生抗茵物质。这些抗菌物质具有较强的杀菌作用和广谱的抗菌性，而且分子量小，理化性质稳定。可通过基因工程，细胞工程和发酵工程工厂化生产昆虫抗菌物质，制成基因药物、杀菌剂、防腐剂、抗肿瘤和抗病毒制剂等。

昆虫毒素也具有很广阔的应用前景。21世纪昆虫毒素将广泛用于医学，利用生物化学技术研究昆虫毒素的成分、结构、药理，进而提取、人工合成或通过生物技术来生产医药昆虫毒素。目前已有不少相关产品顺利进入临床试验或投入市。人类对植物和微生物药物的筛选作了非常大的努力，而昆虫的种类远远超过植物和微生物，昆虫将是筛选新药源的新途径。

二、食用昆虫

食物是人类生存和发展的重要物质基础。在世界人口急剧增长的趋势下，蛋白质的需求量将越来越大，牛奶、鸡蛋、鱼、肉等常规蛋白质食品将远远不能满足人们对蛋白质的需要。因此，开发新型食物和寻求蛋白质新资源，已成为摆在人类面前的一项迫切任务。

现代研究结果表明，食用昆虫含有蛋白质、氨基酸、脂肪、脂肪酸、维生素和矿质元素等多种成分，营养价值很高。例如蚕蛹含有18种氨基酸，其中人体必需的氨基酸均高于大豆。据分析，烤干的蝉含有72．02％的蛋白质；黄蜂含有81％的蛋白质；白蚁体内的蛋白质含量比牛肉高，100克白蚁能产生500卡(2090焦)热量，100克牛肉只能产生130卡(544焦)热量。由此可见，昆虫才是名副其实的高蛋白食品。目前，食用昆虫在传统食品、保健食品及有机食品等加工产业中都有了一定的利用。同时随着科学技术的发展，对食用昆虫相关研究也取得了许多进展。

昆虫虫体富含蛋白质，且纤维素少，微量元素丰富，营养价值高，所含脂肪多为软脂酸和不饱和脂肪酸，消化性能良好，昆虫为人类提供数量庞大的蛋白质资源及其它营养物质，目前有许多食用昆虫已上到我们的餐桌。如油炸金蝉、烤螳螂、烤蝗虫、酸烩蚂蚁蛋、炸苍蝇、蚂蚁狮子头、清炖蛐蛐汤、烤蟑螂、蒸蛆、甲虫馅饼、以及蝴蝶、蝉、蚕等昆虫幼虫或蛹制作的昆虫菜。另外，用昆虫

制成的调味品、酒、饮料等，如国内生产的“仙蛾洒”、蚂蚁酒、蚂蚁粉等前景也十分诱人。

三、饲用昆虫

昆虫除可供人类食用外，还可作为动物饲料，其营养价值完全可以与鱼粉等饲料添加剂媲美。随着畜牧业的发展，对蛋白饲料的需求越来越大。因此世界各国都把饲用昆虫的研究作为开发饲料资源的主攻方向。

饲养家蝇作饲料在国内外均取得了很大进展。蝇蛆是一种优质的蛋白质饲料，其营养价值超过豆饼和蚯蚓粉。目前蝇蛆工厂化规模养殖试验也取得一定进展。例如以家畜、家禽养殖场为基础，利用粪便生产蝇蛆，既能有效地利用粪便，蝇蛆又可以作为饲养家畜、家禽的饲料或饲料添加剂，形成良性的物质循环和能量流动，节省了购买饲料的资金，增加了收入。近几年对黄粉虫的研究表明，它可作为具有较高经济价值动物如蛤蚧、龟、牛蛙、观赏鱼类等的饲料。

在蛋白饲料资源日渐紧缺的今天，人工饲养昆虫可作为解决蛋白饲料来源的一种途径。由于饲用昆虫的动物具有繁殖快、吸收转化率高、易于管理、饲养成本低、生物量极大等特点，与其他饲料相比具有很强的竞争优势。因此，饲料昆虫的开发前景甚为广阔，利用昆虫作为养殖饲料而致富的人越来越多。

四、天敌昆虫

目前，有不少昆虫对农业的发展有着严重危害。据报导，全世界为害庄稼的害虫约六千多种。我国水稻害虫就有二百五十多种，果树害虫一千多种，玉米害虫五十多种，仓库害虫三百多种。像粘虫、蝗虫、稻螟虫、玉米螟、地老虎、棉蚜虫，小麦吸浆虫、蚜虫、叶蝉、飞虱、介壳虫等等，都是重要的害虫。

天敌昆虫是一类寄生或捕食其他昆虫的昆虫, 它们是农田、林区和牧场生物防治的重要组成部分，在维护生态平衡中起重要作用，如瓢虫、草蛉、赤眼蜂等，控制着害虫的发展和蔓延。通过发展天敌昆虫规模化生产技术, 采用室内大量繁殖天敌昆虫方法和大量释放的技术, 可增加田间初始天敌的种群数量, 结合生物农药和生态技术, 形成较为完整的病虫害防治技术体系, 替代或减少化学农药的使用次数与用量, 保护环境和生物多样性,确保农产品生产安全。因此, 研究天敌昆虫人工饲养规模化、商品化生产等具有重要的应用和推广价值。

我国天敌昆虫的扩繁与利用已经取得显著成效。国内主要天敌昆虫人工饲养